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  • 汕頭 | 2年以上 | 學歷不限
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 購買五險
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.擁有扎實的鐵板燒烹飪技藝，能獨立、熟練、高效地完成全套出品流程。 2.具備在高端餐廳或五星級酒店鐵板燒崗位的工作經(jīng)驗。 3.強烈的服務(wù)意識和客戶導向思維，享受與客人互動。 4.形象氣質(zhì)佳，舉止專業(yè)得體，符合五星級酒店服務(wù)人員的標準。 5.注重細節(jié)，對菜品品質(zhì)和衛(wèi)生有較高追求。 6.持有有效的健康證明，另持有相關(guān)烹飪資格證書者優(yōu)先。
  • 廈門 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 育兒假
    • 月休八天
    • 年終獎
    • 班次補貼
    • 提供食宿
    • 工會福利
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    一年以上星級酒店相關(guān)崗位工作經(jīng)驗，良好的溝通及協(xié)調(diào)能力，良好的鐵板燒技能。
  • 臺州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    鐵板燒廚師崗位職責 一、核心烹飪職能** 1. 現(xiàn)場烹飪表演 - 在開放式鐵板操作臺完成食材的煎、炒、烤等烹飪流程，同步展現(xiàn)刀工技法（如食材拋接、火焰表演），將烹飪過程轉(zhuǎn)化為沉浸式餐飲體驗。 - 根據(jù)客人忌口、熟度偏好（如牛排三分/五分熟）實時調(diào)整烹飪方案，確保出品精準度。 2. 食材全周期管理 - 每日驗收進口牛排、海鮮等高端食材，執(zhí)行標準化分切（如澳洲和牛按雪花紋路分切厚度3mm）、腌制（秘制醬料配比誤差≤2%）。 - 監(jiān)控冷鏈倉儲環(huán)境（冷藏庫0-4℃，冷凍庫-18℃以下），實施FIFO（先進先出）庫存管理制度。 3. 菜單研發(fā)與標準化 - 季度性開發(fā)融合菜式（如法式鵝肝配日式味噌醬），編制標準操作卡（含火候參數(shù)、擺盤構(gòu)圖、成本卡）。 - 定期進行競品試菜分析，結(jié)合酒店客群消費數(shù)據(jù)優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)。 二、服務(wù)交互職責 1. 客制化服務(wù) - 運用侍酒師級食材知識（如神戶牛肉大理石紋BMS評級），為客人解說食材故事與飲食文化。 - 通過觀察客人用餐節(jié)奏動態(tài)調(diào)整出餐順序，針對兒童/老人提供軟質(zhì)食物改良方案。 2. 危機處理 - 3分鐘內(nèi)響應(yīng)客訴（如食材過生/焦糊），啟用應(yīng)急預案（免費更換菜品或贈送甜品券）。 - 預防交叉污染（過敏源隔離操作臺間距≥1.5米），持有食品安全管理員證書。 三、運營管理要求 1. 設(shè)備維保體系 - 每日營業(yè)前檢測鐵板臺面溫度均勻性（中心與邊緣溫差≤15℃），每月深度保養(yǎng)電磁加熱系統(tǒng)。 - 建立易損件更換檔案（如特氟龍鏟具每3000次操作強制更換）。 2. 成本控制節(jié)點 - 實施邊角料再生計劃（三文魚骨熬制味增湯底），將食材損耗率控制在4%以內(nèi)。 - 通過ERP系統(tǒng)監(jiān)控毛利波動，對異常消耗（如松露醬周用量突增20%）啟動溯源調(diào)查。 3. 團隊協(xié)作機制 - 與侍應(yīng)生共享客情信息（如VIP客人姓氏、紀念日標識），聯(lián)動完成驚喜服務(wù)（定制火焰表演倒計時）。 - 參與廚房動線優(yōu)化（食材補給路徑縮短30%），提升高峰時段出餐效率。 四、職業(yè)素養(yǎng)標準 - 持有中級以上中式烹調(diào)師/西式烹調(diào)師職業(yè)資格證，掌握HACCP體系應(yīng)用。 - 持續(xù)精進技能（如每年參加分子料理或低溫慢煮專項培訓≥40學時）。 - 保持職業(yè)儀態(tài)（廚師服無油漬、指甲長度≤1mm），通過季度服務(wù)禮儀考核。
  • 南昌 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.精確計量食材，確保料理的準確性和高效性; 2.熟練掌握各類日料菜品的制作流程和成分，保證菜品質(zhì)量; 3.保持廚房環(huán)境清潔，確保符合衛(wèi)生標準; 4.與團隊成員緊密合作，確保服務(wù)質(zhì)量。

  • 刺身師傅
    5千-6千
    南昌 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.精確計量食材，確保料理的準確性和高效性; 2.熟練掌握各類日料菜品的制作流程和成分，保證菜品質(zhì)量; 3.保持廚房環(huán)境清潔，確保符合衛(wèi)生標準; 4.與團隊成員緊密合作，確保服務(wù)質(zhì)量。
  • 上海 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、協(xié)助日料廚師長做好廚房的組織領(lǐng)導與業(yè)務(wù)管理工作 2、負責指揮烹調(diào)工作，制定菜單，對菜點質(zhì)量現(xiàn)場把關(guān)知道 3、負責日廚房衛(wèi)生工作 4、控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費

  • 煮臺師傅
    4千-5千
    南昌 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.精確計量食材，確保料理的準確性和高效性; 2.熟練掌握各類日料菜品的制作流程和成分，保證菜品質(zhì)量; 3.保持廚房環(huán)境清潔，確保符合衛(wèi)生標準; 4.與團隊成員緊密合作，確保服務(wù)質(zhì)量。
  • 南昌 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 職業(yè)生涯規(guī)劃
    • 節(jié)日禮物
    • 銷售獎勵提成
    • 全勤獎
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、協(xié)助經(jīng)理做好廚房的組織領(lǐng)導與業(yè)務(wù)管理工作 2、負責指揮烹調(diào)工作，制定菜單，對菜點質(zhì)量現(xiàn)場把關(guān)知道 3、負責廚房衛(wèi)生工作 4、控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費 【崗位要求】 1、熟悉特色廚房的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求 2、了解食品衛(wèi)生法，能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級
  • 蘇州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位描述： 1.在主管領(lǐng)導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2. 負責檢查把握配合口味,嚴格控制成品質(zhì)量。 3.維護保養(yǎng)好設(shè)備設(shè)施，負責工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，保持廚具、設(shè)備清潔光亮。 崗位要求： 1. 2年以上酒店工作經(jīng)驗。 2. 國際品牌優(yōu)先考慮。

  • 日料主管
    5千-6千
    北京 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 年底獎金
    • 員工生日會
    • 福利體檢
    • 節(jié)日福利
    • 戶外拓展
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、協(xié)助日料廚師長做好廚房的組織領(lǐng)導與業(yè)務(wù)管理工作 2、負責指揮烹調(diào)工作，制定菜單，對菜點質(zhì)量現(xiàn)場把關(guān) 3、負責廚房衛(wèi)生工作 4、控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費 【崗位要求】 1、熟悉日餐的工作規(guī)范和要求，掌握壽司、天婦羅及其他日料的操作技術(shù) 2、了解食品衛(wèi)生法，能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作

  • 日料廚師
    4千-5千
    鄭州 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、在廚師長的領(lǐng)導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點、價格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長檢查購進貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時向領(lǐng)班、主管匯報。 3、按廚師長廚分工，完成菜品制作任務(wù)。 【崗位要求】 1、初中以上學歷，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2、熟悉鐵板燒的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3、團隊服務(wù)協(xié)作能力。 4、有條理性、善于溝通和交流。
  • 常州 | 經(jīng)驗不限 | 高中
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、協(xié)助經(jīng)理做好廚房的組織領(lǐng)導與業(yè)務(wù)管理工作 2、負責指揮烹調(diào)工作，制定菜單，對菜點質(zhì)量現(xiàn)場把關(guān)知道 3、負責廚房衛(wèi)生工作 4、控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費 【崗位要求】 1、高中以上學歷 2、良好的適應(yīng)能力與學習能力，吃苦耐勞。
  • 長沙 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.協(xié)助廚師長做好日式檔口的管理工作 2.負責日式料理的出品工作 3.負責廚房衛(wèi)生工作 4.控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費 崗位要求 1.中技以上文化程度 2.熟悉日本飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求 3.了解食品衛(wèi)生法，能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級
  • 北京 | 5年以上 | 中技
    • 員工生日禮物
    • 員工健身房
    • 帶薪年假
    • 年度旅游
    • 崗位晉升
    • 六險一金
    • 年底雙薪
    • 領(lǐng)導好
    • 美女多
    • 包吃包住
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、協(xié)助廚師長做好廚房的組織領(lǐng)導與業(yè)務(wù)管理工作 2、負責指揮烹調(diào)工作，制定菜單，對菜點質(zhì)量現(xiàn)場把關(guān)。 3、負責廚房衛(wèi)生工作。 4、控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費。 【崗位要求】 1、中專以上學歷。 2、熟悉日韓飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)和質(zhì)量要求。 3、了解食品衛(wèi)生法，能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。
  • 上海-靜安區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 專業(yè)技能培訓
    • 提供宿舍
    • 提供員工餐
    • 提供制服
    • 定期員工活動
    • 市中心宿舍
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、協(xié)助廚師長做好廚房的組織領(lǐng)導與業(yè)務(wù)管理工作 2、負責指揮烹調(diào)工作，制定菜單，對菜點質(zhì)量現(xiàn)場把關(guān)知道 3、負責廚房衛(wèi)生工作 4、控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費 【崗位要求】 1、會鐵板燒花式 2、熟悉日餐飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求 3、了解食品衛(wèi)生法，能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級
  • 上海 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 住宿環(huán)境良好
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、有相關(guān)鐵板燒廚師工作經(jīng)驗 2、有西廚相關(guān)工作經(jīng)驗亦可考慮
  • 上海 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    專業(yè)及技能 : 1）相關(guān)專業(yè)畢業(yè)或已具備相關(guān)崗位工作經(jīng)驗 2）了解廚房日常工作 3）具備較好的交際與解決問題的能力 4）有團隊精神，能在壓力與快速的工作節(jié)奏下很好的完成工作 其它技能要求： 1)?????健康狀況：身心健康，有一定抗壓能力； 2)?????禮貌：禮貌問候，以及面帶微笑，友善的目光接觸，樂于與人交談； 3)?????儀態(tài)：行為舉止優(yōu)雅得體自信； 4)?????口齒清楚：說話流利大方，無明顯口音，普通話標準， 5)?????表達：完整表達或回答問題，思路靈活敏捷； 6)?????態(tài)度：積極向上，樂于進取，善于接受新鮮事物，處事穩(wěn)重。性格外向、有創(chuàng)造力。工作態(tài)度積極而端正，適應(yīng)性強。自信，沉著，善于交流。

  • 日式廚師
    5千-7.5千
    北京 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 管理規(guī)范
    • 年底雙薪
    • 帶薪年假
    • 五險一金
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    根據(jù)工作標準、備料單、照片及上級指示準備食物。參與提高食品質(zhì)量，保證廚房運作的順利進行。當接到指示時廚房的所有區(qū)域都要進入工作狀態(tài)。參與食物的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的菜色和味道。 具備有與本職位相配的西餐烹飪知識，高效率，高質(zhì)量完成本職工作?能夠完善有必要的工作技巧，提供工作方面知識培訓，并幫助員工達到標準。
  • 上海 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1、協(xié)助經(jīng)理做好廚房的組織領(lǐng)導與業(yè)務(wù)管理工作 2、負責指揮烹調(diào)工作，制定菜單，對菜點質(zhì)量現(xiàn)場把關(guān)知道 3、負責廚房衛(wèi)生工作 4、控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費

  • 日廚主管
    4.5千-5千
    成都 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 豐厚年終獎
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.協(xié)助日廚廚師長保證日廚房的日常運作。 2.協(xié)助日廚廚師長培訓菜品烹飪。 3.檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4.確保所有出品的質(zhì)量。 5.極積開創(chuàng)新菜，協(xié)助制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1.中專以上學歷,同崗位工作經(jīng)驗1年以上。 2.熟悉日式烹調(diào)，在星級酒店工作者優(yōu)先。 3.懂得成本核算，食品衛(wèi)生、食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4.身體健康，精力充沛。
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