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?Professional preparation and distribution of daily meals including breakfast, lunch, tea time, dinner, etc. for crew and guests in accordance with Executive Chef manual and menu cycle ?Ordering of stock in cooperation with Executive Chef ?Correct handling of all products and equipment ?Ensuring of perfect cleanliness in working area in accordance with HACCP rules ?Conducting stock takes; inventory according to company procedures ?Preparation to open and close ships at start and end of season ?Assistance in other departments upon instruction from supervisors (if required) ?Performance according to company standards and HACCP rules ?Participation in loading processes ?Correct storage of stock; establishing of par levels ?Active participation in onboard training programs ?Luggage duty on embarkation and disembarkation day

?Assistance with preparation and cooking daily meals (including breakfast, lunch, Tea Time, dinner, etc.) for crew and guests in accordance with Executive Chef Manual and menu cycle ?Handling all groceries, products and galley equipment with care ?Inventory according to instructions ?Separation and disposal of waste / garbage ?Conduction of stock takes; inventory according to company procedures ?Preparation of opening and closing ships at start and end of season ?Assistance in other departments upon instruction from supervisors (if required) ?Performance according to company standards and HACCP rules ?Participation in loadings ?Luggage duty on embarkation and disembarkation day ?Correct storage of stock; establishing of par levels ?Active participation in onboard training programs

崗位職責 一、菜品制作與研發(fā) ? 負責制定每日、每周或每月的菜單，結合季節(jié)、食材供應及員工口味偏好，合理搭配菜品，保證營養(yǎng)均衡。 ? 主導菜品的烹飪制作，把控火候、調味等關鍵環(huán)節(jié)，確保菜品口感、質量穩(wěn)定，符合衛(wèi)生標準。 ? 定期研發(fā)新菜品，優(yōu)化現有菜品，提升食堂餐飲的多樣性和吸引力。 二、廚房管理與協(xié)調 ? 管理廚房團隊（如廚師、幫工等），合理分配工作任務，監(jiān)督工作進度和質量，確保廚房高效運轉。 ? 負責廚房設備、工具的日常維護和保養(yǎng)，確保其正常使用，及時報修故障設備。 ? 協(xié)調與采購部門的溝通，根據菜單和實際需求，準確提出食材采購計劃，確保食材供應及時、數量充足。 三、食材與成本控制 ? 嚴格把控食材質量，驗收時檢查食材的新鮮度、保質期等，拒絕接收不合格食材。 ? 合理使用食材，減少浪費，控制餐飲成本，提高食材利用率。 ? 做好食材的存儲管理，分類存放，防止交叉污染和變質，確保食材安全。 四、食品安全與衛(wèi)生 ? 嚴格遵守食品安全相關法律法規(guī)和單位食堂衛(wèi)生管理制度，確保廚房環(huán)境、餐具、廚具等清潔衛(wèi)生。 ? 監(jiān)督廚房工作人員的個人衛(wèi)生，要求按規(guī)定著裝、佩戴口罩和手套，勤洗手消毒。 ? 做好食品留樣工作，按要求保存一定數量的菜品樣本，以備查驗。 五、其他工作 ? 收集員工對菜品的意見和建議，及時反饋并進行改進，提升員工滿意度。 ? 配合單位完成各類餐飲保障工作，如接待、活動用餐等。 ? 參加相關的餐飲培訓和學習，提升自身專業(yè)技能和管理水平。 【崗位要求】 1.至少有2年以上五星酒店廚房工作經驗。 2.必須具備良好的中餐烹飪知識和基礎的亞洲烹飪知識。 3.必須具備非常好的傳授廚房專業(yè)技能的能力。 4.必須具有發(fā)展新菜和為產品制定高效率、高標準的能力。 5.必須是一個合格的培訓者。 6.具有良好的溝通能力。 7.具備中專以上學歷，專業(yè)烹飪學校畢業(yè)者更佳。 8.具有非常積極和正確的態(tài)度對待工作。

此崗位為樓層主管 Job Purpose 職位描述 Ensure the comfort and safety of guests by providing room attendant everything necessary for smooth housekeeping operation. Responsible to supervise the activities of the floor talent maintain up to standard cleanliness of rooms, corridors and service areas. Responsible for reporting to Floor Manager when first line talent misconduct and recommend corrective actions. 為客房服務員提供必要的支持以保證客房部的正常運行,確?？腿烁械绞孢m及安全以及。負責監(jiān)督樓層人才工作以使客房、走廊及服務區(qū)的清潔達到標準。當一線人才行為不當時應向樓層經理報告并提出改進方法。 Primary Responsibilities 主要職責 · To have a complete understanding of and adhere to the hotel's policy relating to fire, hygiene, health and safety. 對酒店的規(guī)章制度、衛(wèi)生、健康安全有明確的了解。 · To supervise Room Attendant and inspect guest rooms and surround service areas. Paying attention to details by keeping the international standard of room cleanliness and product maintenance adhering to standard required by our hotel. 管理客房服務員并檢查客房及服務區(qū)域的衛(wèi)生，注意從酒店的全局出發(fā)并根據要求建立國際化的衛(wèi)生標準。 · To check all the guest rooms, VIP in-house, VIP arrival and long staying guests. 檢查所有客房，重要客人的房間以及重要客人的到達，以及常住客人的房間衛(wèi)生。 Knowledge and Experience 知識和經驗 · Good interpersonal skills with ability to communicate with all levels of talents 良好的交際能力能和各級人才交流 · Service oriented with an eye for details 用心著眼于細節(jié) · Ability to work effectively and contribute in a team 能有效工作并且對團隊有貢獻 · Good presentation and influencing skills 良好的表達能力和影響技能 · Multicultural awareness and able to work with people from diverse cultures 多元化意識并能夠和不同文化背景的人工作 · Flexible and able to embrace and respond to change effectively 能靈活快速地應對變化 · Ability to work independently and has good initiative under dynamic environment 能獨立工作，在動態(tài)環(huán)境下有很好的主動性 · Self-motivated and energetic 有上進心和精力充沛

【崗位職責】 1、負責管理酒店內所有電視、音響、監(jiān)控、通訊、消防安全設施及其它弱電設備設施的維修保養(yǎng)。 2、管理酒店范圍內所有弱電設備設施的安會操作程序和維修保養(yǎng)范圍按要求進行。 3、配合領班制定弱電設備設施的年度、月度的預防性維修保養(yǎng)計劃，提出自己的建議并保證計劃按規(guī)定的要求和規(guī)范按時完成。 4、保證酒店背景音樂、電視節(jié)目的正常播放以及電話的暢通。 5、接受和完成值班室的運行調度和日常維修工作指令。 6、按經營需要提出更新改造設備的合理化建議。 7、配合每月一次的例行消防設備的檢測演習，發(fā)現問題及時解決。 【崗位要求】 1、初中以上文化程度，經過有關部門培訓并具有豐富的實踐經驗； 2、有無線電設備裝配、修理實際工作X年以上經歷，熟悉無線電基本原理，熟悉電子線路。對弱電設備、電子器材、通訊廣播器材、計算機技術等有廣泛的了解； 3、熟悉酒店的弱電設備設施和維修服務工作要求，能熟練地對弱電有關設備設施進行維修、保養(yǎng)； 4、熱愛本職工作、勤懇好學，組織紀律性強，文明禮貌； 5、身體健康，精力充沛。

崗位職責： 一、菜品制作 ? 按照主廚或廚師主管制定的菜單和標準，負責具體菜品的切配、烹飪工作，保證菜品的口感、火候和分量符合要求。 ? 嚴格遵循烹飪流程和操作規(guī)范，確保菜品新鮮、衛(wèi)生，避免出現生熟不分、口味不佳等問題。 ? 協(xié)助完成特殊餐食（如加班餐、接待餐）的制作，配合團隊保證供餐及時性。 二、食材處理與保管 ? 負責食材的初步加工，如清洗、切配、腌制等，確保食材處理干凈、規(guī)范，減少浪費。 ? 按照要求存儲已處理的食材和剩余原料，做好分類存放，防止變質或交叉污染。 ? 協(xié)助檢查食材質量，發(fā)現變質、過期等問題及時向主管匯報。 三、廚房衛(wèi)生與設備維護 ? 負責個人工作區(qū)域的清潔，包括操作臺、廚具、餐具的清洗和消毒，保持環(huán)境整潔。 ? 餐后參與廚房整體衛(wèi)生打掃，如地面清潔、垃圾處理等，確保符合衛(wèi)生標準。 ? 正確使用廚房設備（如灶臺、蒸箱、切菜機等），使用后及時清理，發(fā)現故障及時上報。 四、配合團隊工作 ? 服從主廚或廚師主管的工作安排，積極配合團隊完成各項餐飲任務。 ? 協(xié)助做好食材盤點、入庫登記等輔助工作，配合控制成本。 ? 主動收集用餐人員對菜品的反饋，及時向主管反映，參與菜品改進。 五、個人規(guī)范遵守 ? 嚴格遵守食品安全相關規(guī)定，保持個人衛(wèi)生，按要求著裝（工作服、帽、口罩等）。 ? 遵守單位食堂的各項規(guī)章制度，服從管理，確保工作有序進行。 崗位要求： 1、45歲以下； 2、體貌端正健全； 3、 具有事業(yè)心和責任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀律修養(yǎng)。