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  • 西熱廚師

    6千-8千
    保定 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 帥哥多
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    工作概述—(職位概述) l?負責每日的物料食品的領(lǐng)取及廚房開餐前準備工作,根據(jù)營業(yè)狀況,及時備齊原料,并適當提前切配、加工成半成品,保證開餐的正常進行。 l?圍繞企業(yè)文化主旨:感恩、寬容、和諧、超越提升酒店的品牌價值及企業(yè)文化理念。 主要職責—(職務的主要工作) l?妥善保藏各種原料及食品,定期檢查、整理冰箱,保證存放食品的質(zhì)量和整齊; l?嚴格按有關(guān)規(guī)定維護、保養(yǎng)爐頭及各種烹調(diào)設施,安全使用和妥當保管各種用具,出現(xiàn)故障及時報修; l?切配和烹制菜肴,并及時進行盤飾,保證出品符合規(guī)定質(zhì)量要求; l?做好食品及生產(chǎn)操作的衛(wèi)生工作,隨時保持個人、工作崗位、設備用具、及包干區(qū)的衛(wèi)生整潔; l?做好節(jié)能降耗和區(qū)域用具的衛(wèi)生工作; l?積極參加相關(guān)培訓活動,提高綜合技術(shù)水平; l?認真完成上級交辦的其他工作; l?在西廚主管的指導下提高自己的技能操作水平; l?講究個人衛(wèi)生,保證飲食衛(wèi)生,防止食物中毒; l?自覺遵守公司各項規(guī)章制度,聽從后勤管理員的安排,端正服務態(tài)度,做到服務熱情、態(tài)度和藹、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務。 2.資格 l?學歷要求:職高及以上學歷; l?體貌要求:五官端正; l?工作經(jīng)驗:有一年以上西餐制作工作經(jīng)驗; l?培訓紀錄:參加過專業(yè)廚房培訓班; l?專業(yè)資格要求:具有一定的西餐烹飪基礎(chǔ)知識; l?基本素質(zhì):熱愛本職工作,工作勤懇,認真負責,具有一定的團隊協(xié)作精神。
  • 保定 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、主要負責加工炒制菜品,管理炒鍋線。 2、服從廚師長的工作安排,完成各項出品工作。 3、負責驗收各種蔬菜及食品原料的質(zhì)量。 4、負責本崗位區(qū)域設備設施的安全檢查工作。 5、完成上級領(lǐng)導交辦的其他工作任務。 【崗位要求】 1、熱愛餐飲工作; 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓練; 3、從事五星級酒店或高端社餐相關(guān)工作經(jīng)驗至少2年及以上。
  • 保定 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 領(lǐng)導好
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、監(jiān)督清真廚房員工的工作,控制所有設施及成本,增加餐飲部的利潤。 2、負責所有清真餐的準備、烹飪及裝飾工作,以達到最高的質(zhì)量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、中專/高中學歷,同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓練,達到三級廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗,其中在星級飯店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康,精力充沛。
  • 廚師長

    6千-8千
    保定 | 5年以上 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 午餐補貼
    • 領(lǐng)導好
    • 包吃包住
    卓越雇主
    卓越雇主
    國際高端酒店/5星級 | 2000人以上
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責酒店自助早餐、中餐用餐的出品與把控,確定菜品名稱、主料、配料、調(diào)料、烹飪方法以及銷售價格等; 2、檢查監(jiān)督協(xié)調(diào)各廚師工作,進行相應的考核與獎懲; 3、擬定食物原材料、餐具等物料的采購計劃并提交給上級進行審批; 4、負責檢查菜品數(shù)量、味道及擺盤,把控菜品質(zhì)量,確保菜品符合標準; 5、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和公司相關(guān)要求,防止出現(xiàn)食物中毒事件,妥善處理客戶投訴; 6、負責后廚工作人員的培訓、選聘以及工作指導等,不斷提高后廚團隊整體業(yè)務水平。 【崗位要求】 1、5年以上餐飲管理工作經(jīng)驗; 2、擁有較高的烹飪技術(shù)、學習能力及培訓下屬的能力。了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價,并對成本管理、食品衛(wèi)生、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A(chǔ)管理能力; 3、具備較強的溝通協(xié)調(diào)能力,能靈活、妥善的處理部門之間、員工之間的關(guān)系; 4、具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練,紀律性強,身體健康、精力充沛,服務觀念好。
  • 全國 | 3年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1. 全面負責中餐廚房的運作和管理,保證營業(yè)需求,為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品,并做好菜品的成本核算和控制工作; 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示,對廚房的出品、質(zhì)量、食品安全負責; 3. 負責制定中廚房各項工作計劃,主持中廚房的會議,協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟,使有關(guān)協(xié)作始終保持順利進行; 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃,制定每天的市場采購計劃和申領(lǐng)計劃,審批每天的貨物驗收記錄及領(lǐng)貨記錄,對成本進行分析并作出經(jīng)營性建議; 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務,對員工進行日常考勤和階段性工作評估,根據(jù)各人所長,合理安排技術(shù)崗位; 6. 組織調(diào)度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作; 7.完成領(lǐng)導安排的其他工作任務。 任職條件: 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗,其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗; 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經(jīng)驗; 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī); 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力,并注重培訓和人才發(fā)展; 5.對數(shù)字敏感,具有成本管控意識,能夠推動收入和利潤增長,合理控制好食品成本; 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力,對烹飪抱有熱情。
  • 全國 | 3年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1.全面督導酒店全日餐廚房運營管理工作; 2.全面督導酒店全日餐廚房品質(zhì)管理工作; 3.全面督導酒店全日餐廚房成本控制管理工作; 4.全面督導酒店全日餐廚房員工培訓及發(fā)展工作; 5.全面督導酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作; 6.開發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪,提升餐廳的菜品多樣性; 7.管理食材庫存,合理控制成本,確保食材的新鮮和充足; 8.完成領(lǐng)導安排的其他工作任務。 任職條件: 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗,其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗; 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗; 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī); 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力,并注重培訓和人才發(fā)展; 5.對數(shù)字敏感,具有成本管控意識,能夠推動收入和利潤增長,合理控制好食品成本; 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力,對烹飪抱有熱情。
  • 燒臘主管

    8千-1.1萬
    保定 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、會做涼菜 2、負責燒臘食品的提供,負責燒、鹵、浸食品工作,能夠品質(zhì)各種共高級宴會所用的象生拼盤及花色拼盤。 3、食品衛(wèi)生法則及有關(guān)政策,講究個人衛(wèi)生,搞好刀具及砧板的清潔衛(wèi)生。 4、能制作經(jīng)營風味的各種燒、鹵食品及配料。 崗位要求 1、有3年以上廚房燒臘和涼菜工作經(jīng)驗。 2、身體健康,能吃苦耐勞。
  • 全國 | 3年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1.熟練操作炒鍋,根據(jù)菜單要求準確烹飪中餐菜品,確??谖丁⑸珴?、質(zhì)地符合酒店標準; 2.合理掌握烹飪時間和火候,保障出餐速度,滿足用餐高峰需求; 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作,根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序,確保菜品制作流暢; 4.及時溝通菜品信息,如特殊要求、菜品變更等; 5.烹飪前檢查食材的準備情況,包括種類、數(shù)量、質(zhì)量,對不符合要求的食材及時反饋; 6.按需領(lǐng)取食材和調(diào)料,避免浪費; 7.正確使用和維護炒鍋及周邊烹飪設備,使用后及時清潔; 8.發(fā)現(xiàn)設備故障及時上報,保障正常使用; 9.控制成本,關(guān)注食材成本變化,提出合理的成本節(jié)約措施; 10.完成領(lǐng)導安排的其他工作任務。 任職條件: 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗; 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能; 3.責任心強,注重細節(jié),對食品安全及衛(wèi)生標準有嚴格認知; 4.具備成本控制意識,懂得食品營養(yǎng)學知識和廚房的設備使用; 5.具備良好的服務意識、團隊意識和創(chuàng)新意識,良好的溝通協(xié)調(diào)能力。
  • 保定 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    崗位職責: 1、負責日常菜品炒制; 2、負責湘菜食材預處理,保障品質(zhì); 3、與團隊配合高效出餐;維護設備安全,做好廚房衛(wèi)生; 4、控制食材調(diào)料損耗,參與盤點。 (做本地家常菜的師傅也可以,有功底的可以帶教) 任職要求: 1、河北本地人 2、3年以上湘菜經(jīng)驗,熟悉烹飪技法,有連鎖餐飲經(jīng)歷優(yōu)先; 3、持健康證,能適應快節(jié)奏,團隊意識強。 薪資區(qū)間:5-7k 優(yōu)秀面議 其他;包食宿、社保、節(jié)日福利、晉升空間。
  • 廚務督導

    1萬-1.5萬
    保定 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
    職位類型:餐飲督導 崗位職責: 出品管理: 1,負責全門店產(chǎn)品出品標準達標,組織落實周月度培訓會議。 2,制定和優(yōu)化產(chǎn)區(qū)各崗位工作流程和標準監(jiān)督執(zhí)行,提升產(chǎn)區(qū)工作效率。 3,負責執(zhí)行門店原材料的驗收標準。 4,負責研發(fā)新產(chǎn)品和升級現(xiàn)有產(chǎn)品,按計劃完成月度季度年度產(chǎn)品線升級,確保產(chǎn)品的創(chuàng)新性和口味緊跟品牌發(fā)展和餐飲市場的發(fā)展節(jié)奏。 5,負責門店出品評分,并依據(jù)評分結(jié)果提出優(yōu)化方案 6,負責巡店稽核門店非標出品,對非標出品進行培訓并跟蹤整改結(jié)果,以達到出品標準。" 成本管理: 1、負責成本把控,控制好成本和產(chǎn)品毛利率。 人員管理: 1,負責管理和落實對產(chǎn)區(qū)助理及各崗位的培訓,確保產(chǎn)區(qū)員工有良好的業(yè)務技能和工作態(tài)度。 2,負責門店產(chǎn)區(qū)核心崗位人員的招聘、培訓、儲備(產(chǎn)區(qū)助理、炒鍋師傅、涼菜蒸箱)。 任職要求: 1:5年以上中餐行業(yè)同崗位經(jīng)驗(川湘菜優(yōu)先) 2:中專及以上學歷 3:有較高的專業(yè)技能、管理能力及標準制定執(zhí)行能力 要求:河北本地人
  • 湖南廚師

    5千-8千
    保定 | 3年以上 | 中專
    崗位職責: 1、負責日常菜品炒制;2、負責湘菜食材預處理,保障品質(zhì);3、與團隊配合高效出餐;維護設備安全,做好廚房衛(wèi)生;4、控制食材調(diào)料損耗,參與盤點。 任職要求: 1、3年以上湘菜經(jīng)驗,熟悉烹飪技法,有連鎖餐飲經(jīng)歷優(yōu)先;2、持健康證,能適應快節(jié)奏,團隊意識強。 薪資區(qū)間: 5-8k優(yōu)秀面議 其他;包食宿、社保、節(jié)日福利、晉升空間。
  • 全國 | 5年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1.負責餐飲廚房日常的經(jīng)營管理工作; 2.負責餐飲廚房服務品質(zhì)的維持與提升策劃,以及菜單的制定; 3.督導和檢查各廚房出品質(zhì)量,并用量化標準進行審核; 4.主持召開餐飲廚房經(jīng)營例會或?qū)m棙I(yè)務會議,對業(yè)務工作進行協(xié)調(diào)、檢查; 5.督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制; 6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單; 7.確保廚房的食品安全符合市場監(jiān)管部門要求和規(guī)范; 8.研究當?shù)夭惋嬍袌?,極積開創(chuàng)新菜; 9.完成領(lǐng)導安排的其他工作任務。 任職條件: 1.2年及以上行政總廚工作經(jīng)驗,或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經(jīng)驗,以廚房負責人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經(jīng)驗及菜品研發(fā)能力; 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī); 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力,并注重培訓和人才發(fā)展; 5.對數(shù)字敏感,具有成本管控意識,能夠推動收入和利潤增長,合理控制好食品成本; 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力,對烹飪抱有熱情; 7.同等條件下,具有高級廚師資格證優(yōu)先。
  • 全國 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓
    • 領(lǐng)導好
    • 美女多
    • 投遞簡歷
    1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技術(shù); 2.熟悉每道菜的特點,掌握其所用原材料的名稱、產(chǎn)地、味型和蒸作方法; 3.在操作過程中,嚴格按照標準投料; 4.負責所在衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生,并管理和保養(yǎng)好區(qū)域的設備及用周具; 5.對蒸制技術(shù)精益求精; 6.服從上什主管的管理及要求; 7.按操作工藝要求蒸制各種菜肴; 8.收檔后做好本崗位的衛(wèi)生、安全檢查管理工作; 9.檢查餐前準備工作,餐中對上什菜品進行品控,監(jiān)督; 10.完成領(lǐng)導安排的臨時性工作。 【崗位要求】 1、為人正直,有責任心。 2、有3年廚房上什工作經(jīng)驗 3、身體健康,能吃苦耐勞。 該職位為項目儲備,項目地點為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安
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