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崗位職責： 1、負責管理餐飲部所有與市場營銷相關的活動。包括但不僅限于餐飲部所有直銷、促銷和傳播相關的活動的發(fā)起、管理和分析。 2、制定和實施餐飲市場營銷計劃 3、積極參與酒店VIP忠誠卡數(shù)據(jù)庫的收集 4、積極參與重要客戶的銷售拜訪 5、管理、培訓和負責酒店餐飲銷售團隊 6、透徹掌握所有餐飲菜單、促銷活動和傳播活動的相關內容 7、精通酒店所有餐飲相關領域的產品和理念 8、確保在所有餐飲部市場營銷相關的活動中，正確應用IHG和酒店特有的品牌標準和政策 9、準備、管理、監(jiān)督和分析所有促銷活動 10、通過調研不斷獲取客人和同事的反饋信息，利用所提供的信息進行每月的SWOT分析，從而增加收入并監(jiān)督所有促銷活動的效果。 崗位要求： 1、至少兩年酒店業(yè)客戶服務或銷售經驗，及一年相關職位經驗。 2、通過積極的態(tài)度和保持最高水平的團隊合作精神，為我們的顧客提供高品質的服務 3、熟練操作辦公軟件、良好的跟進和計劃能力 4、語言能力的要求根據(jù)市場需求而定。懂英語者優(yōu)先。

崗位職責 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有中專以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

管理廚房設備使用前的準備工作。 負責接收和存儲廚房物品的管理工作。 監(jiān)督廚房設備的清潔和存放。 監(jiān)督廚房的清潔工作。 管理廢品的清除。 管理廚房布巾的處理工作。 保持廚房的衛(wèi)生。 清潔廚房和設備。 保持高度的個人衛(wèi)生并在小組中執(zhí)行衛(wèi)生標準。 管理管事部的各項職責，使部門成本控制到最低。 管理管事部的各方面職責，使?jié)M意度達到最高水平。 持續(xù)性的控制和分析以下各方面： o成本 o破損量 o為其它部門提供我支持工作的質量 o設施設備的狀況和清潔度 o賓客滿意度 與員工和酒店其它部門建立并保持積極的工作關系。 協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政總廚制定培訓方案，按照洲際酒店集團的綱要制定培訓材料，為管事部員工和餐飲部其它員工執(zhí)行培訓。 必要時主持每體例會和其它會議，獲得最佳的效果。 處理行政工作，并更新與以下管事部相關事宜的文件： o 財務 o標準 o培訓 o餐廳 o會議 o其它 協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政總廚設定管事部的目標和制定策略，程序和規(guī)定。 確定庫存的最多和最少量，控制所有材料和設備的標準存貨量。 聯(lián)絡采購經理和供應商有關管事部運營所需的采購物品。 配合會計部門員工進行盤點庫存。 積極的實行酒店營運設備破損率控制，并保證每季度盤點破損率控制在0.3%以下。 聯(lián)系工程部員工安排預防性的維護維修。 監(jiān)測本地競爭對手，與他們的運營進行比較。 不斷通過貿易宣傳品，酒店展和現(xiàn)場參觀了解餐飲的趨勢，系統(tǒng)，操作和設備。 和行政總廚一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 和行政總廚一起編制和管理部門預算。 財務職責 協(xié)助上司準備并管理部門預算及財務目標。 教育同事進行資源循環(huán)利用，增強同事成本控制意識。 職業(yè)健康及安全職責。 熟悉職業(yè)健康及安全政策及流程。指導同事以確保安全貫徹實施。 熟悉財物安全、急救、火災及緊急程序。安全使用相關設備。 更正危險狀況。實時向相關報門報告危險狀況。 根據(jù)酒店要求，記錄安全事故。 確保實施酒店火災、健康及安全流程。

財務回報: 密切監(jiān)測食品和飲料供應的接收情況,確保以最小的成本獲得最高品質的產品 密切監(jiān)測設施設備的狀況從而在保證質量的同時盡量使成本最小化 員工團隊: 根據(jù)部門月度計劃實施員工工作場所的健康與安全培訓 協(xié)助餐飲總監(jiān)制定和維護最新的有關工作場所健康與安全的酒店政策和標準化操作流程 協(xié)助采購經理和行政總廚檢測和控制酒店收貨的質量 賓客體驗： 協(xié)助發(fā)展質量管理系統(tǒng)以確保一致性 建立完善的有關酒店前后臺區(qū)域食品安全的系統(tǒng)和方法 定期對食品的準備和處理進行衛(wèi)生檢查以確保始終遵循食品標準 檢查廚房區(qū)域(內部和外部),食品臺區(qū)和存儲區(qū)以確保衛(wèi)生狀況始終保持高標準 根據(jù)標簽判斷食品是否在有效期內并確保所有員工知曉 根據(jù)法律的要求保持食品的衛(wèi)生和安全,并及時將政府機關對法規(guī)的修改和補充傳達給管理層和員工 按正確操作流程培訓員工從而確保正確處理、使用和存儲所有設備 確保酒店所有后臺區(qū)域都安裝了便利的洗手設施并配備了清晰易辨的標識和說明 企業(yè)責任: 確保所有食品和飲料準備、服務的方式，都安全衛(wèi)生并符合洲際集團的食品安全管理系統(tǒng)的標準 確保遵守酒店的風險管理政策 確保遵守酒店的環(huán)境政策 參加并支持當?shù)氐纳鐓^(qū)活動 執(zhí)行所賦予的其它職責

【崗位職責】 檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 帶領并指導團隊成員對庫存物品和各種設備設施進行管理級盤點。 帶領并指導團隊成員擺臺。 配合宴會經理及副經理協(xié)調宴會活動。 檢查員工到崗情況。 幫助員工不斷提高和發(fā)展。 問候客人，并和客人從頭至尾溝通活動細節(jié)，且適時提出合理化建議。 向工程部遞交工程維修單。 工作結束后檢查宴會所有區(qū)域，確保廳房和各種設備設施的正確擺放并干凈整 潔。 告知所有團隊成員有關活動細節(jié)。督促工作并按高標準執(zhí)行 負責培訓及督促所有員工參加培訓活動。 能為各種活動做好臺型圖及設備方面的準備。 在活動開始前為宴會成員分配工作。 能夠高效完成所有正當活動需求。 能夠勝任所有班次及經理安排的工作。 能夠處理和準備臨時工申請。 負責接管在副經理或領班不在時的所有工作。 全面掌握各種類型活動的擺臺方法。 填寫工作日志給經理審批。記錄合理化建議以備改進。 【崗位要求】 可以流利的用英語溝通。 可以獨立的完成工作。 最少2年的宴會主管工作經驗。 具有中西餐宴會服務知識。

1. 根據(jù)咖啡廳的年、月度工作計劃，帶領員工積極完成各項接待任務和經營指標，努力提高餐廳的銷售收入； 2. 定期參加部門例會，提出合理化建議，并向上級匯報咖啡廳經營接待情況； 3. 召開班前例會，準確傳達上級旨意，落實具體工作任務； 4. 清楚了解酒店客房每天的入住率和散客及團隊的預定情況，全面做好早餐，自助餐及零點早餐的接待工作； 5. 及時檢查物品及設施的節(jié)能狀況、清潔衛(wèi)生、服務質量，使之達到所要求的規(guī)范和標準，并保證高效、安全、可靠； 6. 控制餐廳低值易耗品成本，做好節(jié)能控制，加強物品原材料的管理，降低費用； 7. 現(xiàn)場督導服務人員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題時及時糾正，保證服務工作符合酒店質量標準； 8. 加強勞動紀律，負責新員工、實習生的業(yè)務知識和操作技能的培訓，做好員工日?？疾旃ぷ?； 9. 及時征詢賓客意見、建議，解決出現(xiàn)的問題，處理客人投訴，并建立客史檔案； 10. 與廚房保持密切聯(lián)系和合作，提出有關食品銷售建議，及時將客人需求反饋給廚房； 11. 協(xié)助上級負責與相關部門的工作協(xié)調，處理各類突發(fā)事件； 12. 完成上級交辦的其他任務； 任職標準 1. 學歷要求：高中及以上學歷 2. 工作經驗：有兩年以上飯店餐飲部工作經驗 3. 基本素質：具有較強的語言表達能力，應變能力強，具有良好的組織能力和團隊合作精神；了解和執(zhí)行政府有關餐飲經營的法規(guī)制度，能承受工作壓力

1、與酒吧客人互動并保持高質量的服務標準； 2、激勵團隊成員，保持高度的團隊精神（或團隊凝聚力）； 3、有效并專業(yè)地處理客人的投訴； 4、與服務經理合作支持日常運營，協(xié)助完成月度預測、周計劃、餐廳盈利能力評估等工作； 5、與服務經理合作，負責酒吧的運營，包括但不限于酒吧的整體氛圍。 任職要求： 1、熱愛酒吧餐飲； 2、以熱情的態(tài)度為客人提供優(yōu)質服務； 3、樂于與客人互動、交流； 4、有酒店同崗位相關工作經驗。

崗位職責 1、對舉茗邑經理負責，具體實施對舉茗邑的日常營運管理工作。 2、負責制定舉茗邑工作計劃，并有效組織實施。 3、每日參與并檢查、指導舉茗邑工作執(zhí)行情況，及時發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。 4、負責主持舉茗邑每日例會。 5、負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質、技能符合崗位要求。 6、全程負責并參與每次的VIP服務，服務結束后，及時召集服務人員工進行總結。 7、依據(jù)客人需求對舉茗邑各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務標準提出有建設性的意見和建議。 8、與餐飲部其他部門的有效協(xié)調和溝通，使工作順利進行。 9、與客人建立良好的公共關系，并及時處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 10、關注市場，積極參與部門經營推廣方案的討論，并提出對經營有建設性的建議。 崗位要求 1、同崗位工作經驗1年以上 2、性別不限，工作認真負責，并有一定的管理水平和經營理念 3、懂各種酒水及茶藝知識

【崗位職責】 按照部門的規(guī)范和程序提供高標準的餐飲服務。 正確處理客人的投訴。 根據(jù)酒吧存貨量領取酒吧物品。 為酒吧侍應生提供基本的飲料知識和飲料服務的培訓。 召開每日例會和參加計劃好的餐飲部會議。 為銷售，飲品創(chuàng)新和利潤制定部門的規(guī)范和程序。 【崗位要求】 掌握有關于食品，酒水，運營各個方面的知識以及工作能力。 優(yōu)秀的行政管理技能。 擁有敏銳的商業(yè)嗅覺。 懂得自我激勵以及保持積極的態(tài)度。

崗位職責 1、按照經理的檢查表來開始和結束一天的營運。 與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓、維持和執(zhí)行所有的服務標準。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預定）。 確保在餐廳營運時，協(xié)助服務員或領位，在各自的崗位上使客人滿意。 2、通過使用記錄，菜單以及適當?shù)膮⒖际謨詫π录尤氲膯T工實施有效率的培訓課程 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 3、?直接或通過日志本與下一班次的主管或經理進行溝通。 確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關系。 崗位要求 必須有2年以上的餐廳管理經驗 有較好的服務精神和溝通技巧 英語優(yōu)秀者優(yōu)先

【崗位職責】 1、在經理/副經理缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求； 2、解決投訴，并在工作日志中記錄投訴； 3、負責員工的技能技巧及產品知識培訓； 4、監(jiān)督各崗位工作職能的執(zhí)行情況、服務設備的維護保養(yǎng)、客用設施和服務的標準、控制存貨和監(jiān)督保存程序。 【崗位要求】 1、酒店管理、餐飲或相關類專業(yè)； 2、良好的溝通能力、具有解決問題和培訓的能力、具有組織能力； 3、主動，熱情，靈活，能處理多方面工作的能力及強抗壓能力。

在經理缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求。 在自己當班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進一步跟進的工作。 監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。 編制每日存款和流動資金報告。 制定并指導員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度。 處理異常的付款情況。 監(jiān)督服務設備的維護保養(yǎng)。 監(jiān)督客用設施和服務的標準。 控制存貨和監(jiān)督保安成序。 協(xié)助菜單和酒水單的設計工作。 監(jiān)督各項職能。 監(jiān)督餐廳的服務。 和上級領導一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 和上級領導一起編制和管理部門預算。

在經理缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求。 有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進行： 監(jiān)督部門工作標準和程序手冊中列出的各項規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 遵守開始營業(yè)和結束營業(yè)的程序。 遵守規(guī)定的結賬程序。 有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產品等。 親自迎送80%以上的客人。 激勵在崗員工為客人提供卓越的服務。 與廚師和餐飲經理交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況。 在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產品促銷活動日歷。 特別活動的概念管理工作。 善于預測市場的變化情況，并在必要時審評運營工作。 對競爭對手進行分析。 創(chuàng)造良好的公眾宣傳機會。 管理顧客數(shù)據(jù)庫并有效的加以使用。 推銷酒店的設施。 積極的實行節(jié)約成本的方法。 盡可能再利用能源。 在競標過程中與銷售經理密切合作爭取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶。 管理工資和飲料成本。 積極的實行酒店營運設備破損率控制，并保證每季度盤點破損率控制在0.3%以下。

崗位職責： 1、負責餐廳的日常經營管理，保證高品質的食品、服務和經營； 2、確保餐廳運營符合餐飲行業(yè)相關法律法規(guī)； 3、作出收入及成本預算，實現(xiàn)利潤最大化； 4、負責餐廳人員管理，組織餐廳員工進行工作技能和服務禮儀培訓； 5、開發(fā)新服務并不斷改進，與廚師長一起制定菜單、開發(fā)新菜品； 6、妥善協(xié)調前廳與后廚的工作； 7、收集客戶意見，妥善處理客戶投訴。 任職要求： 1、大學?？埔陨蠈W歷，3年以上餐廳管理經驗； 2、掌握餐飲管理理論，對于餐廳人員管理、成本控制、餐廳運營有豐富的經驗； 3、思維靈活，為人踏實、吃苦耐勞，具備較高的客戶服務意識。 注：該工作地點為北海潿洲島，不能接受者勿投

【崗位職責】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓課題。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。 在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當?shù)臑榭腿它c單和服務食品和酒水。 維護良好的客戶關系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準備每周排班。 在經理缺席期間負責運營。 接受餐廳經理安排的其它工作。 為客人服務酒水和食品。 提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 領導素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務經驗和時尚的管理主義。 至少1年的餐飲運營經驗。 至少1年以上的同崗位工作經驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語能力。

職位描述 1、全面負責營業(yè)部的日常管理和菜式推銷工作, 2、具備本崗位較強的知識水平和技能，有一定的組織能力 和溝通能力。 3、建立和整理客戶檔案，保持與客戶的良好關系, 任職要求 1、全面負責營業(yè)部的日常管理和菜式推銷工作。 2、具備本崗位較強的知識水平和技能，有一定的組織能力 和溝通能力。 建立和整理客戶檔案，保持與客戶的良好關系。 3、 4、形象氣質佳，溝通協(xié)調能力強，需有2年以上相關工作 經驗。

【崗位職責】 1、確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準。 2、對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力 3、提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 4、在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 5、為團隊準備培訓課題。 6、問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 7、向客人推薦菜單的食品和酒水，適當?shù)臑榭腿它c單和服務食品和酒水。 【崗位要求】 1、全面的餐飲服務經驗和時尚的管理主義。 2、至少兩年的餐飲運營經驗。 3、至少1年以上的同崗位工作經驗。 4、良好的運營和管理技能。 5、團隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 6、良好的英文書面和口語能力。

總概 策劃并執(zhí)行餐飲銷售活動 活動涉及酒店VIP貴賓卡及有利賓客數(shù)據(jù)庫的收集 后續(xù)落實人數(shù)最多，覆蓋面最廣的活動及其產生的收益 按照不同餐廳列表記錄每個會員的消費情況 積極拜訪主要客戶 全面了解中餐廳菜單的內容，各種促銷活動及與市場互動的相關信息 熟悉餐廳的理念和產品 確保IHG和酒店特定品牌的標準和政策符合所有中餐廳的銷售活動 策劃、實施、監(jiān)督和分析所有促銷活動 通過不斷的市場調研從客人和同事處獲得反饋,利用獲悉的信息作為每月SWOT的分析 數(shù)據(jù)從而幫助增加收入并監(jiān)察所有促銷活動的有效性 保持并不斷更新和分析市場競爭者的價格差異報告作為參考綱要 通過每月對餐廳的數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)的分析，提出創(chuàng)造性意見和建議并提議新的創(chuàng)收渠道 策劃中餐廳的促銷計劃 與供應商保持穩(wěn)固的關系并為各項活動拉贊助 監(jiān)督上級指派的任何促銷活動 落實每月人數(shù)統(tǒng)計分析報表，通過入住客人與外來散客的人數(shù)做評估 根據(jù)需要參加餐飲部會議及餐飲分部門會議 根據(jù)需要參加餐飲部與傳訊部的市場會議 保持及更新所有餐廳銷售報告的相關文檔，具體如下： -文宣產品及文宣產品申請單 -跟蹤每項促銷活動之前與之后的P&L報告與餐廳業(yè)績相關的報表 -與餐廳業(yè)績相關的報表 餐廳促銷活動 協(xié)調會議為中餐廳即將開展的促銷活動設定方向 為即將開展的促銷活動聯(lián)系提案團隊 與團隊共同推動和貫徹所有批準的促銷活動計劃 每項促銷活動后，匯總和收集由每個團隊成員反饋的信息 協(xié)助行動計劃并指導和推進中餐廳的銷售目標并將這些促銷活動的利潤最大化 媒體/公共關系 聯(lián)系市場傳訊部門并協(xié)助開發(fā)和維護媒體聯(lián)系人清單 協(xié)助中餐廳各項促銷活動相關內容的落實 協(xié)助促銷活動的宣傳推廣 負責聯(lián)絡市場傳訊部門，協(xié)助制訂并保持合適的媒體宣傳資料

【崗位職責】 1、全面負責餐廳日常運營管理工作，包括人員排班、服務流程優(yōu)化及現(xiàn)場督導，確保服務質量符合酒店標準； 2、制定并執(zhí)行餐廳經營計劃，控制成本及損耗，完成月度營收目標； 3、監(jiān)督食品安全與衛(wèi)生標準落實，定期檢查設施設備維護情況； 4、處理客戶投訴及突發(fā)事件，提升顧客滿意度與回頭率； 5、負責員工培訓與團隊建設，提升員工專業(yè)技能與服務意識； 6、分析經營數(shù)據(jù)并提出改進方案，配合市場部門策劃促銷活動。 【崗位要求】 1、具備餐飲服務行業(yè)管理經驗，熟悉中西餐運營流程及標準； 2、較強的組織協(xié)調與抗壓能力，能高效處理多任務及突發(fā)情況； 3、精通成本控制與庫存管理，具備基礎財務分析能力； 4、優(yōu)秀的溝通技巧與客戶服務意識，擅長團隊管理與培訓； 5、持有健康證，了解食品安全法規(guī)及星級酒店服務規(guī)范。