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  • 客服

  • 西餐主廚
    9千-1.5萬
    北京 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 午餐補貼
    • 投遞簡歷
    此崗位工作地點為廣州 崗位職責： 1. 負責餐廳整體菜單的規(guī)劃與優(yōu)化，確保菜品質量與創(chuàng)意符合品牌標準； 2. 管理廚房團隊，指導并提升廚師團隊的專業(yè)技能與服務意識； 3. 控制成本，優(yōu)化食材采購與使用流程，確保高效與效益； 4.與前廳緊密合作，理解并落實顧客需求，提升用餐體驗； 5. 監(jiān)控食品安全與衛(wèi)生，確保所有操作符合相關規(guī)定與標準。 6.擅長西餐，具有良好的審美。 任職要求： 1. 精品餐飲機構工作經驗，具備豐富的菜品把控能力； 2. 出色的領導與溝通技巧，能夠有效激勵團隊并提升整體工作效率； 3. 對食材有深刻的理解，能夠根據季節(jié)變化與市場需求調整菜單； 4. 注重細節(jié)，追求卓越，能夠持續(xù)創(chuàng)新菜品，引領餐飲潮流； 5. 強大的問題解決能力，能夠在高壓環(huán)境下保持冷靜與高效。

  • 北方面點
    6千-8千
    北京 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 司齡工資
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 技能培訓
    • 員工生日禮物
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    精通北方面點、掌握包子、餃子制作

  • 涼菜廚師
    1萬-1.5萬
    北京 | 10年以上 | 學歷不限
    • 投遞簡歷
    1、負責檔口員工的管理工作，合理分配工作任務，并對員工的各項工作、狀態(tài)進行監(jiān)督檢查、上報； 2、負責檢查本檔口員工的儀容儀表及個人衛(wèi)生，符合規(guī)定要求； 3、負責本檔口菜品原料的驗收、儲存、加工及剩余菜品的處理工作； 4、 定時檢查冰箱庫存量，對剩余的食品原料及快要過期的食品原料，及時上報處理； 5、 負責檢查涼菜間、操作臺及加工用具、設備的保養(yǎng)、保管、清洗、消毒并做好每日消毒記錄； 6、負責涼菜類制品的食品衛(wèi)生工作； 7、 負責各種涼菜、熟食的加工、制作、改刀、裝盤，按時出餐； 8、完成領導交辦的其他任務(包含但不限于臨時緊急用餐、外送、外出支持、寄送物料、工作資料整理、部門庫房整理盤點、物料采購收貨等工作）。??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?任職要求：??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 1、年齡50歲以下，具有10年以上星級酒店或高端餐飲的涼菜制作經驗，擅長涼菜菜品的多樣性和創(chuàng)新； 2、具備豐富的菜品研發(fā)經驗，熟悉涼菜的制作的傳統(tǒng)技藝和現代烹飪方法； 3、具有較強的責任心、良好的溝通能力和團隊協(xié)作精神； 4、身體健康，符合餐飲健康要求，能夠適應餐飲行業(yè)的工作特性。
  • 北京-朝陽區(qū) | 8年以上 | 大專 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 帥哥美女多
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責: -為酒店管理層準備各項預測、計劃和部門生產報告。 -參與準備酒店年度預算，并設定部門目標。 -對所有在餐飲運營中制備和銷售的菜品進行精確的成本核算、記錄并及時更新。 -與主管共同負責部門預算的準備和管理工作，并嚴格控制部門食品成本。 -協(xié)助協(xié)調部門年預算的準備工作。 -協(xié)助酒店的戰(zhàn)略計劃、目標及餐飲部預算的準備工作。 -建立并解釋管理酒店的主要指示，始終重視酒店的決定及建議的財政經費問題。 -與財務總監(jiān)決定所有食物、材料和設備的存儲量。 -控制和分析以下事物的進程：銷售及成本、食物的出品、食物和酒水的質量和陳設、設備裝置的狀況和清潔、客人滿意度及營銷。 -處理員工日常事務，計劃并分配工作，為每個員工設定工作績效和職業(yè)發(fā)展目標。為員工提供教導、輔導并給予定期反饋，協(xié)助解決各種員工矛盾，提高團隊成員的績效。 -教育和培訓員工遵守國家、各省市與地方的法律和安全法規(guī)。確保員工獲得關于質量與服務標準方面的恰當培訓，為員工配備完成所有工作所需的工具、設備和授權。 -根據洲際酒店集團的指導方針，為廚房食及其它餐飲部員工制定培訓計劃，培訓材料以及實施培訓。 -協(xié)助計劃未來所需要的員工。 -協(xié)助根據公司要求的招聘工作。 -為新員工準備詳細的入職介紹計劃。 -協(xié)助上級根據部門的要求和程序提供全面、及時、以顧客為中心的服務并監(jiān)督他們的完成情況。 -根據公司的規(guī)章制度進行試用期及轉正的鑒定。 -培訓及訓練員工，并提供有建設性的反饋信息以提高工作成績。 -定期與員工溝通，保持良好的關系。 -給廚房幫忙人員提供講解說明，包括廚房主管，廚師助手，廚房服務員和管事員有任何困難，客人的意見和相關信息，要和他/她的上級保持溝通建立和保持有效的員工工作關系。??? -與客人建立保持良好的關系以便滿足客人的需要。 -采取行動滿足這些需要以達到客人的期望。????? -在與每一位酒店或非酒店客人的交往中都 應為酒店樹立一個良好的形象。 -根據客人的要求協(xié)助并帶領客人到酒店內所要到的場所。 -掌握酒店特別推銷及活動以便為客人解釋。 -掌握并能為客人提供酒店各項的信息。 -與餐飲部總監(jiān)共同計劃和組織成功的餐飲部活動 -根據洲際酒店集團的指導方針,與餐飲部總監(jiān)共同創(chuàng)造受顧客歡迎且物有所值的菜單。 -關注酒店客戶滿意度確保數值達標。 -了解、熟悉并對本部門和酒店的相關問題有興趣，掌握最更新的知識，包括一些法律知識。 -明白酒店的運作程序，著重了解確保酒店成功和盈利的主要因素。 -嚴格按照綠色酒店標準完成工作，節(jié)約能源，減少能耗。 -監(jiān)督本地競爭者并與餐飲運作相比較他們的運作。 -制定食物生產和管事目標、開發(fā)戰(zhàn)略、規(guī)程和政策。 ? 任職要求： 具有烹飪學歷或證書，5 年廚師長經驗，至少 1 年管理崗經驗，或具有其他同等烹飪學歷及經驗。必須掌握本地語言。 主管廚房的運營工作，包括食物準備、食品質量、設備維護以及庫存管理等，確保遵守酒店質量標準，達成營收目標，控制食物及其他消耗品的成本。

  • 砧板主管
    8.5千-9千
    北京 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.完成砧板崗位的各項出品工作。 2.負責中廚出品的日常切配工作。 3.負責廚房各種原材料的保管和使用。 4.按照各種菜式的份量標準及搭配要求處理日常工作。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生動、新鮮的雕刻要求。 6.負責驗收各種蔬菜及食品原料的質量。
  • 北京 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 奢華的品牌
    • 業(yè)界聲譽良好
    • 紳士淑女眾多
    • 培訓體系完善
    • 晉升機會多
    • 團隊凝聚力強
    • 人性化管理
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 六險一金
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    廚師主管崗位： 西廚房熱菜主管，協(xié)助西廚房廚師長完成日常餐品準備

  • 餐廳主廚
    1.5萬-2萬
    北京-朝陽區(qū) | 5年以上 | 學歷不限 | 食宿面議
    • 投遞簡歷
    招聘崗位：《餐廳主廚》 1.督導廚房團隊對出品管理，執(zhí)行廚房出品標準流程。 2.監(jiān)控食材質量和庫存，避免原材料損耗。 3.與前廳緊密合作，理解并落實顧客要求，提升用餐體驗。 4.領導廚房團隊從菜品研發(fā)至落地的過程。 5.熟練掌握產品出品標準，制定出品標準，對出品質量負責。 崗位要求： 1.精通融合菜及炭烤工藝; 2.能創(chuàng)新研發(fā)酒館融合菜; 3.有廚房管理經驗。 4.需對現代料理有自我理解和經驗，有好奇心和探索欲。 5.有3年以上高端餐飲(米其林/黑珍珠等)工作經驗 (菜系不限)優(yōu)先，有融合菜，中餐背景，Bistro主廚經驗優(yōu)先。 6.具有良好的溝通及人際交往能力，能夠及時處理各種客訴及建議 7.監(jiān)控食品安全及衛(wèi)生管理，領導廚房團隊食品安全管理工作。確保廚房操作及庫存符合食品安全規(guī)定，持有北京市食品健康證。 8.有籌備餐廳經驗，或酒店行業(yè)FnB pre opening經驗優(yōu)先。
  • 北京 | 5年以上 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領導好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    1.各類西廚房熱菜烹調制作，根據衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品安全。 6.按上級要求履行其他職責。
  • 北京-朝陽區(qū) | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 年度旅游
    • 員工倒班宿舍
    • 員工免費住宿
    • 年底獎金
    • 節(jié)假生日福利
    • 職位晉升
    • 免費員工餐
    • 年底漲薪
    • 六險兩金
    國際高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 負責中餐廚房粵菜頭鍋崗位烹飪工作，使廚房所提供的食品和服務始終保持高標準 積極研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升餐廳競爭力 嚴格把控食材選用、備料及烹飪流程，確保食品安全與衛(wèi)生標準符合集團要求 在為客人服務的過程中，保持職業(yè)化的友好態(tài)度 確保整潔、職業(yè)化的個人形象符合飯店的儀表著裝標準 熟練掌握廚房電器設備的使用方法，操作時要注意安全防范 進行食品操作時，執(zhí)行飯店制定的有關衛(wèi)生程序 確保設備的正確使用和清潔，以延長設備使用壽命，防止損壞 節(jié)約食品、紙張、電和水、煤氣等用量 崗位要求： 5年以上粵菜廚房工作經驗，其中至少3年擔任頭鍋或同等職位，熟悉高端粵菜烹飪技法 身體健康，品貌端正，儀表整潔 熱愛飯店服務行業(yè) 高中以上學歷，烹飪專業(yè)畢業(yè) 責任心強，具有出色的溝通能力和協(xié)作能力 有積極的進取心及良好的團隊合作精神，嚴于律己，顧客至上，有敬業(yè)精神
  • 北京-朝陽區(qū) | 5年以上 | 大專
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 帥哥美女多
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 對所有在餐飲運營中制備和銷售的菜品進行精確的成本核算、記錄并及時更新。 與主管共同負責部門預算的準備和管理工作，并嚴格控制部門食品成本。 協(xié)助協(xié)調部門年預算的準備工作。 協(xié)助酒店的戰(zhàn)略計劃、目標及餐飲部預算的準備工作。 處理員工日常事務，計劃并分配工作，為每個員工設定工作績效和職業(yè)發(fā)展目標。為員工提供教導、輔導并給予定期反饋，協(xié)助解決各種員工矛盾，提高團隊成員的績效。 教育和培訓員工遵守國家、各省市與地方的法律和安全法規(guī)。確保員工獲得關于質量與服務標準方面的恰當培訓，為員工配備完成所有工作所需的工具、設備和授權。 協(xié)助計劃未來所需要的員工。 協(xié)助根據公司要求的招聘工作。 為新員工準備詳細的入職介紹計劃 任職要求： 具有烹飪學歷或證書，5年廚師經驗，至少1年主管崗位經驗，或具有其他同等烹飪學歷及經驗。能熟練的用英語和客人溝通。需?持有本地法規(guī)規(guī)定的餐飲服務許可或有效的健康證明
  • 全國 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 全球80家
    • 度假村酒店
    • 一價全包
    • 海外工作機會
    • 每年輪換酒店
    • 大中華區(qū)3家
    • 多元化團隊
    • 員工全球免費
    • 五險一金
    • 崗位晉升
    卓越雇主
    卓越雇主
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    1.根據衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部進行食品檢查，確保賓客食品的絕對安全。 6.領導、培訓和開發(fā)甜點師助理 7.參與自助餐服務 8.確保甜點擺放整齊美觀 職位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相關烹飪證書 3. 有多年餅房工作經驗 4. 了解傳統(tǒng)糕點、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優(yōu)先

  • 行政總廚
    2萬-2.5萬
    北京 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.健全廚房組織，完善廚房設備的布局，保證菜肴的質量 2.督導廚房所有員工的工作，控制設施及成本，增加效益。 3.檢查所收貨物的品質。 4.不斷更新菜單上所有菜品的烹飪存檔。 5.負責本部所有食品的準備、烹飪、裝飾，并確保達到質量標準。 6.了解賓客需求，與餐飲部經理一起籌劃和設計菜單，及時開發(fā)符合當時和當地需求的餐飲產品。 7.負責面試，聘用人員，使員工熟悉飯店，進行表揚、培訓、勸告、停職的工作。 崗位要求 1大專以上學歷,在5星級酒店同崗位工作經驗5年以上。 2.接受過專業(yè)技術訓練。 3.熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養(yǎng)方法。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5.身體健康，精力充沛。
  • 北京 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 員工活動
    • 年底獎金
    • 領導好
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    *可接受國外出差（出差補貼） 精通湘菜、粵菜或川菜 · Participate in the planning andcosting of menus · 參與菜單的計劃和成本核算工作。 · Develop and write standardrecipes · 制訂并編寫標準菜譜。 · Develop new dishes and products · 開發(fā)新菜和新產品。 · Ensure that outstandingculinary technical skills are maintained · 確保優(yōu)秀的餐飲技巧得以保持。 · Assist with organizing specialevents and special food promotions · 協(xié)助組織特別活動和特別食品促銷活動。 · Maintain comprehensive productknowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and currenttrends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchenoperations accordingly · 保持對產品的綜合性知識的了解，包括配料、設備、供應商、市場和當前趨勢，并相應的建議廚房運作部進行適當調整。 · Maintain a hygienic kitchen · 保持廚房的衛(wèi)生。 · Clean the kitchen and equipment · 清潔廚房和設備。 · Maintain personal hygiene · 保持個人衛(wèi)生。 · Supervise and Training ofassigned employees · 管理和培訓屬下員工。 · Demonstratedability to interact with customers, employees and third parties that reflectshighly on the hotel, the brand and the Company. · 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 · Alcoholawareness certification and/or food service permit or valid health/food handlercard as required by local government agency. · 持有當地政府規(guī)定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。 · Problemsolving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. · 具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力 · Diplomaor Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. · 餐飲技能或相關專業(yè)的大專學歷或職業(yè)證書。 · 3 yearsexperience as a chef including at least 1 year in supervisory capacity or anequivalent combination of education and experience. · 3年廚師工作經歷，包括1年的管理經驗，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。 Required Skills –
  • 北京-朝陽區(qū) | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 年終獎
    • 勞保用品
    • 管理規(guī)范
    • 季度獎
    • 十三薪
    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1.在廚師長領導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質量；? 2.按領導要求，完成大型宴會、自助餐、零點菜品制作工作； ?3.熟食飲食的工作規(guī)范和要求，掌握所有熱菜知識的操作技術，并有創(chuàng)新菜品的能力；? ?4.具有中餐廚師工作經驗； ?5.服從管理，完成上級領導交代的其他事項。 崗位考核指標： 1.崗位職責履行情況（含儀容儀表、禮貌禮節(jié)、菜品制作口味、對客溝通、安全操作、工作紀律等）； ?2.與同事之間團隊配合； ?3.菜品研發(fā)情況、出品質量有無客訴等； ?4.節(jié)約食品、水、電，控制成本情況。
  • 全國 | 5年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1.負責餐飲廚房日常的經營管理工作； 2.負責餐飲廚房服務品質的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導和檢查各廚房出品質量，并用量化標準進行審核； 4.主持召開餐飲廚房經營例會或專項業(yè)務會議，對業(yè)務工作進行協(xié)調、檢查； 5.督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監(jiān)管部門要求和規(guī)范； 8.研究當地餐飲市場，極積開創(chuàng)新菜； 9.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經驗，以廚房負責人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經驗及菜品研發(fā)能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發(fā)展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優(yōu)先。
  • 北京-大興區(qū) | 5年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 五險一金
    • 年底雙薪
    • 員工生日禮物
    • 領導好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、掌握客情和菜單，負責備齊加工原料。主要負責各地風味小吃制作，主要做刀削面、拉面一類的，附帶各地方風味小吃、面食、粉、餛飩、餃子等制作。 2、指導摘菜工工作，負責按加工規(guī)格要求對原料進行切割、漿制。 3、負責食品的原料加工，并根據用量進行適當添補加工，保證一定的周轉庫存量。 4、隨時保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時清運垃圾。 5、合理使用和維護好所用器械設備，妥善保管加工用具。 6、及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費。 7、負責每日各點所需已加工原料的發(fā)放。 8、負責每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 9、完成領導交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、熱愛本職工作，工作認真踏實。陜西人或山西人優(yōu)先。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉菜肴的加工規(guī)格標準。 3、具有熟練的崗位技術。 4、具有中專以上學歷，工作5年以上的工作經歷。 5、身體健康，精力充沛。
  • 北京 | 5年以上 | 高中
    • 員工生日禮物
    • 員工健身房
    • 帶薪年假
    • 年度旅游
    • 崗位晉升
    • 六險一金
    • 年底雙薪
    • 領導好
    • 美女多
    • 包吃包住
    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1．協(xié)助總廚做好西廚冷菜廚房生產、人員的組織管理工作。 2. 根據廚師的技藝專長和工作表現，安排合適的工作崗位，負責對屬下進行考核評估。 3. 負責制訂西餐菜單，對菜點質量進行現場指導把關，重大任務親自操作以確保質量。 4. 根據菜單，制定菜點的規(guī)格標準；檢查庫存食品的質量和數量，合理安排使用食品原料，審簽原料訂購和領用單，把好成本控制關。 5. ．負責指導西餐冷菜廚房領班工作，搞好班組間的協(xié)調工作，及時解決工作中出現的問題。 6. ．負責對西餐冷菜廚房各點所有設備、器具的正確使用情況進行檢查與指導，審批設備檢修報告單。
  • 北京 | 5年以上 | 中技
    • 員工生日禮物
    • 員工健身房
    • 帶薪年假
    • 年度旅游
    • 崗位晉升
    • 六險一金
    • 年底雙薪
    • 領導好
    • 美女多
    • 包吃包住
    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、協(xié)助廚師長做好廚房的組織領導與業(yè)務管理工作 2、負責指揮烹調工作，制定菜單，對菜點質量現場把關。 3、負責廚房衛(wèi)生工作。 4、控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費。 【崗位要求】 1、中專以上學歷。 2、熟悉日韓飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術和質量要求。 3、了解食品衛(wèi)生法，能按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。

  • 涼菜主管
    7.5千-8千
    北京-大興區(qū) | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 五險一金
    • 年底雙薪
    • 員工生日禮物
    • 領導好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    5.崗位職責 5.1????? ?協(xié)助廚師長完成各項工作計劃和工作標準，并貫徹實施。 5.2負責涼菜房行政事務管理，參加廚房每日工作例會，匯報涼菜房工作狀況和員工意見 5.3負責廚房涼菜房人事管理工作。 （1）????合理安排工作班次，科學定崗分工。 （2）????協(xié)助廚師長與人力資源部選聘廚師。 （3）????配合廚房培訓計劃組織下屬廚師參加技能培訓和知識學習，提高工作能力和自身素質。 （4）????協(xié)助廚師長完成對下屬員工的考核與績效評估，對下屬優(yōu)秀員工進行推薦晉升負責中 廚房涼菜房食品成本控制工作。 5.4負責廚房涼菜房食品生產質量管理。 5.5努力學習和提高烹飪技藝與管理水平。 5.6完成上級交派的其他任務。 6.任職要求： 6.1自然條件：身體健康，儀表端正，年齡30-45歲為佳。 ? 6.2文化程度：中專、職高以上學歷或具同等學歷。 6.3工作經驗：五年以上大、中型酒店涼菜廚師工作經歷和相關技術，曾任涼菜廚師管理職務一年以上。 6.4業(yè)務素質：有強烈的事業(yè)心和責任感，勇于創(chuàng)新，組織能力強，開朗外向，有良好的 人際關系。 6.5專業(yè)能力及技能水平 （1）????熟悉涼菜工作流程和崗位技術操作與要求。 （2）????熟悉廚房各規(guī)章制度及飲食業(yè)有關法規(guī)。 （3）????具有食品原料、營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪、飲食服務與管理知識。
  • 北京 | 5年以上 | 學歷不限
    • 員工生日禮物
    • 員工健身房
    • 帶薪年假
    • 年度旅游
    • 崗位晉升
    • 六險一金
    • 年底雙薪
    • 領導好
    • 美女多
    • 包吃包住
    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    根據菜單要求，負責各種中餐菜肴的烹制，確保菜品色、香、味、形俱佳，滿足顧客需求。 與廚房其他崗位密切配合，確保廚房工作的順利進行。 嚴格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度，保證出品衛(wèi)生質量，定期檢查廚房設備和用具的清潔衛(wèi)生。 具備良好的溝通協(xié)調能力和團隊合作精神。 技能要求?烹飪技能?：熟練掌握煎、炸、煲、燜等烹飪技能，具備高超的烹調技藝。 ?原料知識?：了解各種原材料的名稱、產地、味型特點及制作方法。 ?衛(wèi)生安全?：嚴格執(zhí)行廚房安全衛(wèi)生規(guī)章制度，保證食品安全。 ?團隊合作?：需要具備良好的體力和耐力，能夠在快節(jié)奏的工作環(huán)境中保持高效和專注。

  • 廚房主管
    7千-8千
    北京 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1、負責廚房整體的日常工作及人員管理 2、嚴格執(zhí)行萬豪的食品衛(wèi)生及安全標準，保證食品質量 3、負責制定早餐菜單，并根據客人口味隨時進行調整，包括中餐及西餐菜品 4、嚴格遵守所有工作流程,妥善保管各種原材料,合理用料，降低食品成本 5、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充 6、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生 7、檢查并維護廚房所有設備，有故障及時保修，確保所有設備可以正常使用 8、經常對廚房員工進行食品安全及設備使用安全的培訓 任職要求： 1、年齡30-45歲，相貌端正，身體健康 2、中?；蚵毟咄葘W歷 3、具備星級酒店廚房管理工作經驗 4、為人正直、吃苦耐勞、責任心強 5、有創(chuàng)新能力，能夠代理廚師團隊研發(fā)新的菜品
  • 北京-大興區(qū) | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    粵菜廚師長崗位職責： 1.?負責管理粵菜、蒙餐三大菜系的出品。 2.?負責廚房團隊的招聘、培訓、調度和考核，確保團隊高效運作。 3.?合理分配任務，監(jiān)督各崗位工作流程，確保出菜效率和質量。 4.?制定并執(zhí)行菜品的制作標準，確保口味、擺盤等符合要求。 5.?檢查每道菜的質量，確保符合標準，及時處理問題。 6.?定期推出新菜品，保持菜單的競爭力。 7.?參與食材采購，確保質量和成本控制。 8.?監(jiān)督庫存，避免浪費，確保食材新鮮。 9.?控制成本，優(yōu)化利潤率。 10.?確保廚房符合衛(wèi)生標準，定期檢查設備和環(huán)境衛(wèi)生。 11.?監(jiān)督設備操作，確保員工遵守安全規(guī)范，預防事故。 12.?根據市場需求和季節(jié)變化設計菜單。 13.?定期調整菜單，保持競爭力。 14.?收集顧客意見，及時調整菜品和服務。 15.?處理顧客投訴，確保問題及時解決。 16.?與前廳、采購等部門保持良好溝通，確保運營順暢。 17.?配合餐廳的促銷活動，提供相應的菜品支持。 18.?不斷學習新烹飪技術和餐飲趨勢，保持競爭力。 19.?及時處理設備故障，避免影響運營。 20.?執(zhí)行上級交辦的其他工作。 崗位要求： 1.必須是廣東籍貫，精通粵菜烹飪，熟悉傳統(tǒng)和創(chuàng)新菜品的制作。 2.具備扎實的刀工和火候掌控能力。 3.熟悉粵菜常用食材的特性及搭配。 4.掌握食品安全和衛(wèi)生標準。 5.具備廚房團隊的管理和協(xié)調能力。 6.能合理分配任務，確保高效運作。 7.能夠培訓和指導員工，提升團隊技能。 8.必須有10年以上高端粵菜廚房工作經驗，有5年以上高端粵菜餐廳或五星級酒店行政總廚管理經驗。

  • 主廚
    2萬-2.5萬
    北京-朝陽區(qū) | 10年以上 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    崗位職責： 1負責后廚西餐部分運作正常，協(xié)調好人、材調配 管理，及時解決日常工作中出現的問題，匯報有關 食品情況及客人的投訴和要求； 2.負責食材、原料的選擇，對采購的食材、配料 用具進行質量評定。負責所管轄范圍內工具、設 備、設施的正常使用、清潔和維護保養(yǎng)； 3.制定后廚年度工作目標、預算和工作計劃，各項 工作程序及管理制度;建立衛(wèi)生控制體系，督促員工 檢查并執(zhí)行，杜絕衛(wèi)生安全事故； 4.對西餐菜品市場競品講行調研、分析；制定菜品 開發(fā)方案，開發(fā)西餐類菜品或優(yōu)化升級，持續(xù)制定 新的餐飲工作計劃； 5.負責菜品成品標準制定，做好品控，檢查食品味 道、成色、溫度及份額； 6.做好后廚成本控制，合理安排食材原料用量，核 查庫存食品質量、數量等，審查各項采購單、出入 單； 7.負責廚師評估及考核，做好后廚各崗位業(yè)務操作檢查及理論知識學習，烹飪西餐菜品、對廚師烹飪、擺盤等技能培訓及考核； 8.配合店長完成餐廳年度經營目標，負責參與餐廳 經營顧客體驗分析等工作； 9.上級安排的其他工作。 任職要求： 1.中專及以上學歷，5年以上西餐主廚工作經驗， 懂高端西餐呈現技巧； 2.接受過西餐專業(yè)技術訓練，有高端餐飲、宴會接 待經驗； 3.熟悉餐飲行業(yè)的法律法規(guī)、標準、規(guī)范；重紀 律，重衛(wèi)生，重食安； 4.熟悉西餐用各種原料的特性、產地、儲存方法、 采購渠道； 5.學習能力強、工作踏實認真、有責任心、溝通能 力強。
  • 北京 | 5年以上 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 補充醫(yī)療保險
    • 帶薪年假
    • 年終獎金
    • 員工公寓
    • 員工體檢
    • 節(jié)日禮物
    • 免費工作餐
    • 員工健身房
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    作為擁有一支高知名度與聲望的團隊，北京王府半島酒店正在為酒店預訂部尋找一位糕點房副廚師長，確保提供高質量的服務。 1.成為全球公認豪華品牌的一員 2.有競爭力的薪酬和健康保險體系 3.員工關環(huán)計劃，提供優(yōu)質的員工宿舍及員工餐廳 【崗位職責】 1、協(xié)助餅房行政總廚負責每天餅房的運作； 2、承擔餅房行政總廚賦予的餅房的工作職責； 3、協(xié)助餅房行政總廚完成所有與餅房相關的工作； 4、控制、監(jiān)測并領導整個餅房的運作； 5、當餅房行政總廚不在時要全權負責起餅房的運作； 6、負責餅房員工崗上培訓。 【崗位要求】 1、熟練的專業(yè)英語交流能力。 2、具有西餅房相關管理工作經驗5年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識。 北京王府半島酒店非常期待能夠收到您的簡歷，我們將直接與合適的申請人聯系。

  • 上什主管
    5千-8千
    北京-平谷區(qū) | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 領導好
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    每日負責各式湯類的調制工作； 1、對所需浸發(fā)的干貨正確保質的加工處理； 2、點菜單上什加工制作的菜品，能快速的加工出來，并保證出品的質量； 3、每日餐前完成對菜單、蒸制品的原料準備工作，及配汁的調制工作； 4、每日向廚師長匯報當日制品的銷售，剩余量情況、次日合理準備剩余物品，妥善儲存，嚴防變質。
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