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  • 行政總廚
    2萬-2.5萬
    北京 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 05-28
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.健全廚房組織，完善廚房設(shè)備的布局，保證菜肴的質(zhì)量 2.督導(dǎo)廚房所有員工的工作，控制設(shè)施及成本，增加效益。 3.檢查所收貨物的品質(zhì)。 4.不斷更新菜單上所有菜品的烹飪存檔。 5.負責本部所有食品的準備、烹飪、裝飾，并確保達到質(zhì)量標準。 6.了解賓客需求，與餐飲部經(jīng)理一起籌劃和設(shè)計菜單，及時開發(fā)符合當時和當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 7.負責面試，聘用人員，使員工熟悉飯店，進行表揚、培訓(xùn)、勸告、停職的工作。 崗位要求 1大專以上學歷,在5星級酒店同崗位工作經(jīng)驗5年以上。 2.接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3.熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5.身體健康，精力充沛。

  • 行政總廚
    1萬-1.5萬
    北京 | 2年以上 | 學歷不限

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 補充醫(yī)療保險
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡歷
    1.確保廚房事物出品在口感、裝飾、適宜的溫度等方面保持高質(zhì)量和連續(xù)性 2.督導(dǎo)廚房所有員工的工作，控制設(shè)施及成本，增加效益。 3.檢查所收貨物的品質(zhì)。 4.不斷更新菜單上所有菜品的烹飪存檔。 5.確保所有食物展示不得低于酒店質(zhì)量和衛(wèi)生標準。 6.了解賓客需求，與餐飲部總監(jiān)一起籌劃和設(shè)計菜單，及時開發(fā)符合當時和當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 7.負責面試，聘用人員，使員工熟悉飯店，進行表揚、培訓(xùn)、勸告、停職的工作。 8.主持每日例會

  • 行政總廚
    1.5萬-2萬
    北京 | 5年以上 | 大專

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責酒店廚房的日常運營管理工作，包括菜單設(shè)計、菜品研發(fā)、成本控制及質(zhì)量控制； 2、制定并執(zhí)行廚房操作流程及標準，確保食品安全與衛(wèi)生符合國家相關(guān)法規(guī)及酒店要求； 3、監(jiān)督廚房團隊的工作表現(xiàn)，合理分配任務(wù)，優(yōu)化人員配置，提升團隊效率； 4、負責食材采購計劃的審核與成本核算，確保食材質(zhì)量與成本控制在合理范圍內(nèi)； 5、定期組織廚房員工培訓(xùn)，提升團隊專業(yè)技能與服務(wù)意識； 6、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作，確保餐飲服務(wù)的順利開展； 7、處理廚房突發(fā)問題，及時調(diào)整運營策略以應(yīng)對市場需求變化。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，烹飪、酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、5年以上五星級酒店或高端餐飲行業(yè)廚房管理經(jīng)驗，具備行政總廚或同等職位經(jīng)歷； 3、精通中西餐烹飪技術(shù)，熟悉各類菜系特點，具備較強的菜品創(chuàng)新能力； 4、熟悉廚房成本控制、食品安全及衛(wèi)生管理相關(guān)法規(guī)； 5、具備優(yōu)秀的團隊管理能力與溝通協(xié)調(diào)能力，能有效調(diào)動員工積極性； 6、責任心強，抗壓能力突出，能適應(yīng)高強度工作環(huán)境； 7、年齡25-45歲，身體健康，無不良從業(yè)記錄。

  • 行政總廚
    3萬-5萬
    北京 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 技能培訓(xùn)
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    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 出國旅游
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 薪資高
    郵輪 | 100-499人
    發(fā)布于 17:44
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    • 投遞簡歷
    卓越雇主
    卓越雇主
    ?Responsible for the entire galley operation onboard ?Ensuring professional production and distribution of all meals for guest and crew in accordance with company standards, menu cycle and recipes ?Organisationand execution of F&B related ship functions and special events (e.g. Welcome / Farewell) ?Ensuring food safety, highest level of cleanliness in the galley and production areas at all times in accordance with Viking River Cruise standards & HACCP ?Ordering of all food supplies according to production planning and in cooperation with the Hotel Manager ?Conduction of menu briefings with waiter staff prior to service and instruction of waiters to explain dishes ?Preparation of opening and closing ships at start and end of season ?Supervision, motivation and training of the multi-national galley crew ?Participation in loadings and conduction of quality control ?Responsible for cost control and adherence to set budgets ?Conduction of stock takes; inventory according to company procedure ?Active participation in ship functions, socializing with guests during meal times
  • 北京 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    教育/院校 | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    • 投遞簡歷
    一、崗位職責： 1.?在教學事務(wù)部食品制作教研室承擔模塊實操課程的教學任務(wù)； 2.積極參與教案、教材建設(shè)； 3.?積極參與學校及部門組織的各種備課、培訓(xùn)、教研、講座和會議等活動； 4.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 ? 二、任職標準： 1.學歷：本科及以上學歷； 2.工作經(jīng)驗：5年以上業(yè)界經(jīng)驗，擔任過五星級酒店中西廚主管及以上職務(wù)者優(yōu)先。 3.電腦技能：能夠運用電腦常用的Word, Excel, PowerPoint軟件，能夠 使用Internet查詢工作信息。 4.英語：懂得常用的食品、制作方法、廚房設(shè)備的專業(yè)英文。 享受學院帶薪寒暑假待遇。我們將為您提供具有市場競爭力的薪資，并提供食宿。中瑞酒店管理學院的大家庭歡迎您的加入！

  • 頭鍋
    1.5萬-1.8萬
    北京 | 5年以上 | 中專

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-26
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、監(jiān)督宴會廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質(zhì)量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、同奢華酒店同崗位工作經(jīng)驗5年以上。 2、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 3、身體健康，精力充沛。
  • 北京 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 帶薪年假
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    • 崗位晉升
    • 員工免費住房
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    • 人性化管理
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 年底醫(yī)療報銷
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 11:47
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.協(xié)助行政總廚使中餐宴會廚房更好的與各個餐廳協(xié)作，完成酒店的標準服務(wù)和達成酒店的商業(yè)目標。 2.協(xié)助準備餐飲部的年度預(yù)算，確保部門的預(yù)算考慮到了酒店的商業(yè)目標及員工的需要。 3.與行政總廚一起及時更新餐飲部的預(yù)算，確保預(yù)算得到很好的執(zhí)行，成本得到有效控制。 4.優(yōu)先采購和使用當?shù)氐男迈r原材料，保持較少的菜單以便經(jīng)常性的更換，始終為客人提供不同的美食。 5.計劃或設(shè)計菜單，并利用剩余的原材料，計算客人的人數(shù)、掌握市場情況，了解菜品的受歡迎程度以及菜單的更換頻率。 6.對菜單和菜譜進行分析，計算食品、勞動力、人均成本以及確定菜品的價格。 7.制定食品分攤政策以控制成本。 8.嘗試推薦在價格和產(chǎn)品上符合市場需求的新菜品。 9.給客人提供材料新鮮，新鮮出爐的菜品，并始終如一的保持高質(zhì)量，與酒店設(shè)計理念一致的菜品。 10.指導(dǎo)中餐宴會廚房的廚師，協(xié)調(diào)人員調(diào)配，以確保經(jīng)濟、及時地食品制作。 11.觀察食品準備和烹調(diào)的情況，每份的量以及裝盤情況，確保按照既定的要求和標準執(zhí)行。
  • 北京 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    • 帥哥多
    • 美女多
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 21:22
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    • 投遞簡歷
    主要負責中式早中晚自助及宴會餐。 ?本崗位工作經(jīng)驗至少二年及以上，為人正直，不計較個人得失，可以接受早班，能住店者優(yōu)先。 ?為了鼓勵員工踏實工作，凡在酒店工作期間員工均可根據(jù)企業(yè)相關(guān)福利規(guī)定享受如下福利： 1.一經(jīng)錄用，即簽訂勞動合同； 2.酒店提供工作服； 3.外地員工免費住宿（獨立床位、宿舍區(qū)有wifi、房間有安裝有線電視、宿舍區(qū)有小超市）和工作餐； 4.按規(guī)定繳納社會保險和住房公積金及補充醫(yī)療保險。 5.根據(jù)企業(yè)情況、個人工作表現(xiàn)給予獎勵； 6.酒店不定期的組織專業(yè)性培訓(xùn)、優(yōu)秀員工外出培訓(xùn)及員工拓展活動； 7.按級別享受每月150元的店齡獎勵； 8.享受酒店醫(yī)藥費報銷政策； 9.凡符合酒店條件按照規(guī)定可享受供暖費報銷； 10.凡符合酒店條件按照規(guī)定可享受獨生子女費及子女醫(yī)藥費報銷 11.享受工會互助保險 ? ? ? ?根據(jù)經(jīng)營考核情況，收入可達到10000-15000元。
  • 北京 | 5年以上 | 高中

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    • 節(jié)日禮物
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    • 午餐補貼
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    • 包吃包住
    游樂園 | 500-999人
    發(fā)布于 04-24
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    • 投遞簡歷
    國安第一城福安宮大酒店招聘后廚團隊 位置在廊坊香河經(jīng)濟基礎(chǔ)開發(fā)區(qū) 歡迎個人報名 也歡迎廚師長帶團隊直接打包入職 需求： 廚師長1-2人 炒鍋3人 砧板2人 涼菜2人 上什2人 打荷2人 面點2人

  • 中廚廚師長
    1萬-1.5萬
    北京 | 3年以上 | 大專

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-12
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責中廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計、成本控制及廚房團隊管理； 2、制定并執(zhí)行廚房操作標準及流程，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定，符合酒店餐飲標準； 3、監(jiān)督食材采購、驗收及庫存管理，合理控制成本，減少浪費； 4、負責廚房員工的排班、培訓(xùn)及績效考核，提升團隊專業(yè)技能與工作效率； 5、定期檢查廚房設(shè)備運行狀況，確保符合衛(wèi)生安全標準，及時處理突發(fā)問題； 6、與其他部門協(xié)調(diào)配合，確保餐飲服務(wù)流程順暢，滿足客戶需求； 7、關(guān)注市場動態(tài)及行業(yè)趨勢，持續(xù)優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，提升客戶滿意度。 【崗位要求】 1、具備扎實的中餐烹飪技能，熟悉各類菜系（如粵菜、魯菜、川菜等）的制作工藝； 2、有五星級酒店同崗位工作經(jīng)驗，有豐富的廚房管理經(jīng)驗，能夠高效組織團隊完成工作任務(wù)； 3、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標準，具備較強的風險防控意識； 4、具備良好的成本控制能力，能夠合理規(guī)劃食材使用及庫存管理； 5、具備較強的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與其他部門緊密合作； 6、工作責任心強，能承受高強度工作壓力，適應(yīng)靈活排班； 7、有創(chuàng)新意識，能夠根據(jù)市場需求開發(fā)新菜品，提升餐飲競爭力。
  • 北京 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 競爭力的薪酬
    • 崗位晉升
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    • 洲際員工優(yōu)惠
    • 員工活動豐富
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    • 多元企業(yè)文化
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 17:57
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    • 投遞簡歷
    尊從上級的督導(dǎo)，完成交付的各項工作任務(wù),在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，負責宴會廳生產(chǎn)的組織管理； 負責宴會廳廚房員工的班次安排，考勤考核及其表現(xiàn)的評估； 負責宴會廳廚房的生產(chǎn)品種的安排，檢查員工的儀表儀容，督促員工遵守各項規(guī)章制度； 根據(jù)客情，負責簽發(fā)當日和隔天原料的計劃，定購領(lǐng)用單； 督導(dǎo)并帶領(lǐng)員工，按照規(guī)格標準生產(chǎn)，并及時提供產(chǎn)品； 負責宴會廳廚房機械設(shè)備的維護、保養(yǎng)與添置； 負責宴會廳廚房產(chǎn)品的成本控制； 協(xié)助總廚和彩風樓廚師長一起把關(guān)整個中餐菜品質(zhì)量和協(xié)調(diào)各種中廚房工作； 負責督導(dǎo)員工隨時保證設(shè)備、工用具的衛(wèi)生清潔及搞好包干區(qū)的衛(wèi)生清潔； 負責宴會廳廚房員工培訓(xùn)計劃的制定與設(shè)施； 做好勞動調(diào)配，每日不定時到各生產(chǎn)部門巡查工作，密切聯(lián)系各部門廚師，發(fā)現(xiàn)問題及時上報果斷解決，不斷改進出品質(zhì)量、衛(wèi)生； 確保出品的速度。
  • 北京 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
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    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪病假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 月度優(yōu)秀員工
    • 年底雙薪
    • 12間免費房
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    1. Responsible for all kinds of Chinese cuisine cooking, production work, ensure to timely provide to guest people consistent standards, good flavor of Chinese dishes. 負責各類中餐菜肴的烹制，出品工作，保證向客人及時提供標準一致、風味純正的中餐菜肴。 2. Be informed and keep your supervisor informed of all matters that may affect your work, the hotel’s service or reputation. 及時得知可能影響部門工作、酒店服務(wù)或榮譽的事件并告知您的部門主管。 3. Always present a clean and tidy appearance in accordance with the hotel’s grooming standards. 根據(jù)酒店儀容儀表標準規(guī)范著裝。 4. Be flexible and open to change in your job responsibilities, work area and/or roster to meet business needs. 靈活并從容應(yīng)對因滿足業(yè)務(wù)需求而對您工作職責、范圍以及值班表作出的改變。 5. Be understanding, supportive, encouraging and helpful to guests as well as suppliers and your colleagues. 理解并支持、鼓勵您的賓客、供應(yīng)商與同事并提供必要的幫助。 6. Care about your environment and make sure it is tidy and well maintained. 注意保持工作環(huán)境的整潔
  • 北京 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    可隨時隨地查看職位

    • 技能培訓(xùn)
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    • 崗位晉升
    • 補充醫(yī)療
    • 員工活動
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
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    • 六險一金
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:09
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    ·????????????工作范圍 a)??????????執(zhí)行她/他的經(jīng)理分配和委任的任務(wù)。 b)??????????代表新世界酒店始終保持飽滿的服務(wù)精神和專業(yè)化的管理。 c)??????????確保遵循食譜和烹飪步驟，使用記錄以保證食物的美味、外形的美觀、新鮮、正確的分量和安全。 d)??????????當在食品臺工作或直接與顧客接觸時，衛(wèi)生、微笑和服務(wù)態(tài)度要達到最高水平。 e)??????????在上級的指導(dǎo)下做好生產(chǎn)的準備工作，根據(jù)業(yè)務(wù)要求遵循每日生產(chǎn)表。 f)???????????給廚房實習生、服務(wù)員和廚師定位并在任務(wù)中幫助他們。 g)??????????非常重要的第一印象如干凈制服、準備和積極的態(tài)度是職責中必不可少的。 h)??????????處理設(shè)備并通知管理者維護、損壞和維護需求等問題。 i)???????????始終遵守安全準則對不安全的工作條件和實踐進行報告。 j)???????????遵守并執(zhí)行制服標準，包括基本卡片、調(diào)整準了的溫度計和綠色衛(wèi)生卡片。 k)??????????始終遵守并執(zhí)行先進先出原則——先進先出程序，在操作中準備標有日期和標簽的食物、標注生產(chǎn)日期、生產(chǎn)者和內(nèi)容。 l)???????????始終保持工作區(qū)域的清潔，填寫每日清潔表并嚴格遵守清潔安排。 m)????????如果工作遲到或生?。ǖ葋砩习嗟臅r候把醫(yī)生的證明帶來）立即報告給直接主管。 n)??????????工作期間不允許接聽個人電話。 o)??????????在酒店內(nèi)吸煙或翻穿制服時違反酒店規(guī)定的。 p)??????????在需要的時候能夠在部門的其他領(lǐng)域工作或提供幫助，必要時參與到交叉訓(xùn)練中。 q)??????????在交換的開始和結(jié)尾，檢查冰箱內(nèi)的食物；幫助實習生和服務(wù)員，在必要的時候糾正和訓(xùn)練他們。 r)??????????維持并執(zhí)行節(jié)能措施，下班后關(guān)掉所有設(shè)備的開關(guān)或者關(guān)閉不需要的設(shè)備的開關(guān)。 s)??????????休息和吃飯時間由酒店政策規(guī)定。 t)???????????服務(wù)結(jié)束后，把部門清掃干凈并為下次服務(wù)做準備。 u)??????????準時遵循工作室已經(jīng)貼出的安排表和報告。 v)??????????遵守多元、公平、公正原則是現(xiàn)代社會中非常重要的價值觀，無論是在個人生活還是在工作中，作為酒店員工應(yīng)均已執(zhí)行。 w)?????????以及部門上級領(lǐng)導(dǎo)或酒店委派的其他工作任務(wù)。 ????? 雖然此職位描述旨在準確反映該職位所涉及的職責，但公司保留在業(yè)務(wù)需要時增加、刪除或更改職責的權(quán)利。

  • 中廚房主管
    8千-1.3萬
    北京 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    發(fā)布于 14:44
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、根據(jù)每個廚師的技術(shù)特長、業(yè)務(wù)能力、工作意識，合理安排工作。 2、對所屬部門的出品負有直接責任，如遇有重大投訴與餐廳協(xié)調(diào)工作。 3、不斷創(chuàng)新現(xiàn)有菜品，要有較強的管理意識和組織能力。 4、督導(dǎo)并帶領(lǐng)廚師按照標準配料表做好菜品的烹飪加工。 5、做好營業(yè)前、營業(yè)中、營業(yè)后的本崗位工作。 6、檢查督導(dǎo)廚師搞好食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生及安全等管理工作。 7、完成廚師長交給的其他工作。 崗位要求 1、中專以上學歷，有同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2、烹飪專業(yè)畢業(yè)或接受過廚房管理專業(yè)培訓(xùn)。 3、熟知原材料知識，掌握制作技法。 4、熱愛本職工作，嚴守職業(yè)操守。
  • 北京 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工福利
    • 年度旅游
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    • 跨版塊職業(yè)發(fā)
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    1. 宴會菜品制作 - 根據(jù)宴會菜單完成中餐熱菜、冷盤、湯品、點心等菜品的烹飪，確保口味、造型符合標準。 - 擅長傳統(tǒng)宴席菜及創(chuàng)新融合菜的烹制。 2. 菜單設(shè)計與成本控制 - 協(xié)助主廚設(shè)計宴會菜單，結(jié)合時令食材、客人需求及預(yù)算調(diào)整菜品。 - 計算食材用量，合理控制成本，避免浪費。 3. 食材管理 - 參與食材驗收，確保原料新鮮、質(zhì)量達標。 - 負責宴會前食材的預(yù)處理（如腌制、高湯熬制等）。 4. 廚房協(xié)調(diào) - 統(tǒng)籌宴會備餐流程，與其他廚師（冷菜、面點等）協(xié)作，保證出菜效率。 - 宴會期間把控出菜順序、速度和溫度。 5.衛(wèi)生與安全 - 嚴格執(zhí)行食品安全規(guī)范，保持操作臺、廚具清潔。 - 遵守廚房消防安全規(guī)定，正確使用設(shè)備。
  • 北京 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
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    • 五險一金
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    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 15:17
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    1. **菜品質(zhì)量控制** - 監(jiān)督淮揚菜經(jīng)典菜品（如軟兜長魚、清炒蝦仁、文思豆腐、獅子頭等）的炒制過程，確保刀工、火候、調(diào)味符合傳統(tǒng)標準。 - 定期試菜，調(diào)整口味和擺盤，保持菜品穩(wěn)定性和創(chuàng)新性。 2. **廚房運營管理** - 協(xié)調(diào)砧板、打荷、蒸鍋等崗位，保證出菜效率和流程順暢。 - 管理炒鍋區(qū)域的設(shè)備、原料（如高湯、時令食材）和調(diào)料使用，控制成本。 3. **團隊培訓(xùn)與督導(dǎo)** - 培訓(xùn)炒鍋廚師掌握淮揚菜技法（如“燜焙”、“熘燴”等），提升團隊技能。 - 制定操作規(guī)范，確保食品安全和衛(wèi)生標準（如油溫控制、生熟分離）。 4. **菜單研發(fā)與創(chuàng)新** - 結(jié)合時令食材（如春季刀魚、秋季蟹粉）設(shè)計新菜，平衡傳統(tǒng)與市場需求。 - 與廚師長協(xié)作優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu)，突出淮揚菜“清淡鮮嫩”的特色。

  • 切配
    6.5千-1.2萬
    北京 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 100-499人
    發(fā)布于 07-04
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    對食材有足夠的了解，以及要對食材的儲存方式，處理方式有初步的了解。

  • 砧板
    5.5千-6.5千
    北京 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    • 包吃包住
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
    發(fā)布于 07-16
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    1.熟練掌握廚房設(shè)備的操作，并能迅速解決突發(fā)問題。 ?2.熟練掌握計算機操作，降低成本制作成本卡下單等工作? 3.負責當天的開檔收檔衛(wèi)生及食品衛(wèi)生冰箱設(shè)備等衛(wèi)生打掃檢查等。 ?4.應(yīng)季時蔬水果等產(chǎn)品告知廚師長制作應(yīng)季菜單以及后續(xù)備貨等。 ?5.熟練掌握腌制各類肉類海鮮等食品
  • 北京 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
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    • 補充醫(yī)療保險
    • 年度員工激勵
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    • 提供員工公寓
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 10:17
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    Job Duties (including but not limited to)主要工作職責（包括但不限于以下內(nèi)容）： The ability toensure the kitchen daily operation of Red Bowl Kitchen, assisting sous chef inthe daily management as well. Takes pride in their work providing the highestquality of food. 負責廚房的日常運作, 協(xié)助副廚師長做好管理工作, 并能出色完成工作并提供高質(zhì)量的食物和服務(wù)。 Must have basicknowledge of cooking, full knowledge of sanitation requirements in foodhandling. 必須有良好的烹飪知識，擁有完整的食品衛(wèi)生知識。 Knows andunderstands department policies. 理解所有部門的政策。 Requirements 任職資格： Junior collegeor above, fluent written and oral communication skills in English and excellentwritten and oral communication skills in Chinese. 大專及以上學歷，良好的英語書面和口頭溝通能力，優(yōu)秀的中文書面和口頭溝通能力。 Follow up andensure no details are overlooked. Assume personal responsibility andaccountability. Use thoughtful judgements. Avert or solve problems discreetlyand promptly. 仔細觀察，確保沒有細節(jié)被遺漏。有責任心與信任感。能夠自己深思熟慮來判斷并謹慎的解決問題。? Experience 經(jīng)驗要求: Min 3 yearsexperiences in similar capacity in luxury hotel. 3年以上豪華酒店相關(guān)工作經(jīng)驗。 Experience in a hot pot kitchen is preferred. 有火鍋廚房經(jīng)驗為佳。

  • 砧板主管
    8.5千-9千
    北京 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 17:32
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    1.完成砧板崗位的各項出品工作。 2.負責中廚出品的日常切配工作 3.負責廚房各種原材料的保管和使用。 4.按照各種菜式的份量標準及搭配要求處理日常工作。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生動、新鮮的雕刻要求。 6.掌握涼菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多種熟食。 7.負責驗收各種蔬菜及食品原料的質(zhì)量。
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