【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)酒店餐飲部、前廳部、客房部的日常經(jīng)營(yíng)管理工作,對(duì)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理指標(biāo)負(fù)責(zé)。
2、針對(duì)所負(fù)責(zé)的部門(mén),提出運(yùn)營(yíng)思路,制定短期和長(zhǎng)期計(jì)劃,以滿(mǎn)足業(yè)務(wù)需求并實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化。
3、協(xié)助建立健全分管部門(mén)內(nèi)部的管理系統(tǒng)、運(yùn)行機(jī)制及各項(xiàng)規(guī)章制度。
4、負(fù)責(zé)檢查、督促分管部門(mén)經(jīng)理的工作,協(xié)調(diào)分管部門(mén)與酒店其他部門(mén)之間的工作;對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)處理,重大問(wèn)題及時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào),并提供解決問(wèn)題的方案。
5、以專(zhuān)業(yè)的方式與客人互動(dòng),關(guān)注客人的需求,滿(mǎn)足并超越客人的期望,不斷提高賓客滿(mǎn)意度。
6、確保整個(gè)運(yùn)營(yíng)部門(mén)的成本得到有效控制,定期分析結(jié)果并采取適當(dāng)?shù)拇胧?7、關(guān)注員工發(fā)展,確保分管部門(mén)員工接受規(guī)范的培訓(xùn),能夠合理的安排部門(mén)人力。
【崗位要求】
1 大專(zhuān)以上學(xué)歷,英文熟練。
2 從事酒店工作15 年以上,餐飲部門(mén)工作背景,具備籌建、開(kāi)業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3 熟悉酒店各營(yíng)業(yè)部門(mén)的服務(wù)及管理流程,善于成本控制。
4 具有良好的協(xié)調(diào)溝通、管理和團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力,事業(yè)心強(qiáng)。
5 具有創(chuàng)新意識(shí),愿意接受挑戰(zhàn)。