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  • 中餐廳經(jīng)理
    1.5萬(wàn)-2萬(wàn)
    北京-大興區(qū) | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

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    可隨時(shí)隨地查看職位

    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)中餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括人員排班、服務(wù)流程優(yōu)化、菜品質(zhì)量控制等，確保餐廳高效運(yùn)轉(zhuǎn) 2、制定并執(zhí)行餐廳銷售策略，完成公司下達(dá)的營(yíng)收指標(biāo)，定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)并提出改進(jìn)方案 3、監(jiān)督餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全規(guī)范的執(zhí)行，確保符合國(guó)家相關(guān)法規(guī)及酒店管理要求 4、負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)與團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升服務(wù)人員專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)，定期進(jìn)行績(jī)效考核 5、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象，提升顧客滿意度及回頭率 6、控制餐廳運(yùn)營(yíng)成本，合理管理物料采購(gòu)及庫(kù)存，減少損耗與浪費(fèi) 7、與廚房部門密切配合，參與菜單設(shè)計(jì)及新品研發(fā)，定期更新菜品以滿足市場(chǎng)需求 【崗位要求】 1、具備3年以上中餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉高端餐飲服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)，有星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 2、出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效調(diào)動(dòng)員工積極性，具備處理復(fù)雜人際關(guān)系的能力 3、敏銳的市場(chǎng)洞察力，能夠根據(jù)市場(chǎng)變化及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略 4、精通餐飲成本控制方法，熟悉食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及后廚運(yùn)作流程 5、具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力及突發(fā)事件處理能力，能妥善解決客戶投訴 6、身體健康，能適應(yīng)彈性工作時(shí)間及高強(qiáng)度工作壓力

  • 宴會(huì)經(jīng)理
    1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    北京-大興區(qū) | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)宴會(huì)部的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括宴會(huì)策劃、組織、執(zhí)行及后續(xù)服務(wù)跟進(jìn)； 2、根據(jù)客戶需求制定個(gè)性化宴會(huì)方案，協(xié)調(diào)餐飲、服務(wù)、設(shè)備等資源，確?；顒?dòng)順利開(kāi)展； 3、監(jiān)督宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)質(zhì)量，處理突發(fā)事件及客戶投訴，提升客戶滿意度； 4、負(fù)責(zé)宴會(huì)成本控制及預(yù)算管理，優(yōu)化運(yùn)營(yíng)流程，提高部門盈利能力； 5、帶領(lǐng)并培訓(xùn)宴會(huì)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，提升員工專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)； 6、與市場(chǎng)部、餐飲部等部門協(xié)作，開(kāi)發(fā)潛在客戶資源，推動(dòng)宴會(huì)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)； 7、定期分析宴會(huì)運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)，提交工作報(bào)告并提出改進(jìn)建議。 【崗位要求】 1、具備優(yōu)秀的宴會(huì)管理或酒店餐飲服務(wù)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，熟悉宴會(huì)運(yùn)營(yíng)全流程； 2、出色的組織協(xié)調(diào)能力，能夠高效統(tǒng)籌多方資源，應(yīng)對(duì)高強(qiáng)度工作壓力； 3、敏銳的市場(chǎng)洞察力，擅長(zhǎng)客戶需求分析與方案設(shè)計(jì)； 4、良好的溝通表達(dá)能力，能妥善處理客戶關(guān)系及團(tuán)隊(duì)協(xié)作問(wèn)題； 5、具備成本控制意識(shí)及數(shù)據(jù)分析能力，注重服務(wù)細(xì)節(jié)與品質(zhì)提升； 6、有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，對(duì)酒店行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)有深刻理解。

  • ADD經(jīng)理
    1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    北京-大興區(qū) | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部（ADD）的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，確保餐廳服務(wù)質(zhì)量和運(yùn)營(yíng)效率 2、制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、流程及管理制度，監(jiān)督落實(shí)各項(xiàng)服務(wù)規(guī)范 3、負(fù)責(zé)餐廳成本控制，包括食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及人力成本優(yōu)化 4、分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，制定銷售策略，完成部門營(yíng)收目標(biāo) 5、處理客人投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象 6、負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)、排班及績(jī)效考核，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平 7、協(xié)調(diào)與其他部門的合作關(guān)系，確保餐飲服務(wù)與酒店整體運(yùn)營(yíng)無(wú)縫銜接 【崗位要求】 1、具備餐飲管理相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，熟悉高端酒店餐飲運(yùn)營(yíng)模式 2、出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)和培養(yǎng)員工 3、精通成本控制方法，具備優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)分析能力 4、敏銳的市場(chǎng)洞察力，能根據(jù)市場(chǎng)變化調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略 5、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力和突發(fā)事件處理能力 6、工作細(xì)致認(rèn)真，具備較強(qiáng)的抗壓能力 7、持有餐飲管理相關(guān)證書(shū)者優(yōu)先

  • 管事部經(jīng)理
    1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    北京-大興區(qū) | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)管事部的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，制定并執(zhí)行部門工作計(jì)劃與預(yù)算方案 2、統(tǒng)籌管理酒店餐具、器皿、設(shè)備的清潔、消毒、保養(yǎng)及庫(kù)存管理工作 3、建立并完善管事部操作流程與標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督執(zhí)行衛(wèi)生安全規(guī)范（HACCP體系） 4、負(fù)責(zé)部門員工排班、培訓(xùn)及績(jī)效考核，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí) 5、定期檢查設(shè)備運(yùn)行狀況，協(xié)調(diào)工程部進(jìn)行維護(hù)維修，確保設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn) 6、控制部門物資消耗成本，優(yōu)化清潔劑、耗材等物料的采購(gòu)與使用方案 7、配合餐飲部完成重大接待活動(dòng)的后勤保障工作，處理突發(fā)應(yīng)急事件 【崗位要求】 1、熟悉酒店管事部工作流程，掌握各類清潔設(shè)備操作及化學(xué)藥劑使用規(guī)范 2、具備3年以上四星級(jí)及以上酒店管事管理經(jīng)驗(yàn)，有開(kāi)業(yè)籌備經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 3、精通食品安全管理體系，持有衛(wèi)生管理員或相關(guān)資質(zhì)證書(shū)者優(yōu)先 4、較強(qiáng)的成本控制意識(shí)與數(shù)據(jù)分析能力，能獨(dú)立編制部門預(yù)算報(bào)表 5、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)20人以上團(tuán)隊(duì)并處理員工關(guān)系 6、身體健康，能適應(yīng)倒班工作制，具備處理突發(fā)事件的應(yīng)變能力 7、熟練使用Office辦公軟件及酒店管理系統(tǒng)（如Fidelio/OPERA）
  • 全國(guó) | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 2000人以上
    發(fā)布于 07-10
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    卓越雇主
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    【崗位職責(zé)】 - 負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 - 負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 - 與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 - 協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 -?制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 - 酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷； - 工作經(jīng)驗(yàn)及年限：至少2年以上餐飲部負(fù)責(zé)人工作經(jīng)驗(yàn)； - 有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷、合同法、財(cái)務(wù)管理及談判技巧等方面的培訓(xùn)能力； -?精通本部門的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉 食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 -?具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。
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