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    -?協(xié)助經(jīng)理負(fù)責(zé)相關(guān)餐廳的日常運(yùn)營工作,按照飯店的標(biāo)準(zhǔn)程序制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)則,監(jiān)督管理本餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行。有權(quán)在經(jīng)理不在時(shí)處理特殊投訴事件。 -?掌握餐廳的產(chǎn)品信息和市場銷售數(shù)據(jù),并能分析出相應(yīng)的問題。 -?協(xié)助經(jīng)理對本餐廳的財(cái)務(wù)安全負(fù)有管理責(zé)任,每天檢查收銀機(jī)工作系統(tǒng)。保證所有現(xiàn)金收入和收銀系統(tǒng)按照標(biāo)準(zhǔn)和程序操作。對所有特殊賬單進(jìn)行監(jiān)督管理。 -?與員工保持良好的溝通,隨時(shí)關(guān)注本餐廳員工的工作狀態(tài),避免與工作相關(guān)的矛盾,約束員工遵守紀(jì)律。 -?協(xié)助經(jīng)理完成本部門的培訓(xùn)計(jì)劃,并定期開展員工技能培訓(xùn)。 -?熟悉餐飲知識和餐廳菜單。了解所有食品準(zhǔn)備的標(biāo)準(zhǔn)和程序。 -?協(xié)助經(jīng)理管理本餐廳的存貨控制和采購管理。 -?協(xié)助餐廳經(jīng)理監(jiān)督本餐廳的存貨控制,建立存貨控制程序。 -?開餐期間主動問詢客戶用餐感受和反饋意見,并即使形成報(bào)告向餐廳經(jīng)理進(jìn)行匯報(bào)。 -?熟悉酒水服務(wù)知識,葡萄酒、烈酒知識和雞尾酒的配制。 -?熟悉當(dāng)?shù)厥称钒踩姆煞ㄒ?guī)及相關(guān)政策。 -?督促餐廳員工向客人傳送高水平服務(wù),確保員工根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)給客人提供服務(wù)。承擔(dān)起客人滿意的責(zé)任。 -?負(fù)責(zé)實(shí)施本餐廳的安全生產(chǎn)政策和程序,遵守工作區(qū)健康和安全法規(guī)、政策和程序,堅(jiān)持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序,依照酒店要求記錄安全日志和事故記錄。 -?準(zhǔn)時(shí)出席部門內(nèi)的各種會議,組織召開餐廳餐前會議,傳達(dá)信息。 -?督促本餐廳員工遵守酒店和公司的所有工作指南,遵守行為準(zhǔn)則、員工手冊、規(guī)章制度。 -?確保在餐廳的每日工作日志中記錄下餐具情況,收入和利潤,特殊事件,客人表揚(yáng)和投訴及其它需記錄下的事件。工作日志每天工作結(jié)束前需交給餐飲部經(jīng)理過目。 -?隨時(shí)檢查工作區(qū)域內(nèi)的各種設(shè)施設(shè)備工作狀態(tài),堅(jiān)持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 -?維持對產(chǎn)品和服務(wù)的高度了解以便于向客人解釋和銷售服務(wù)和設(shè)施。 能力、關(guān)鍵資質(zhì)、技能: -?良好的中英文溝通能力。 -?熟練使用微軟辦公軟件。 -?具備較強(qiáng)的解決問題、分析問題、推理、激勵、組織及培訓(xùn)能力。 -?良好的寫作和培訓(xùn)能力。 教育背景、任職資質(zhì)、工作經(jīng)驗(yàn): -?酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專以上科學(xué)歷。 -?2年以上五星級酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn),或與此相當(dāng)?shù)慕逃凸ぷ鹘?jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。 -?國際聯(lián)號酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 -?國際聯(lián)號酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 -?女性,身高165CM以上。
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    -?協(xié)助經(jīng)理負(fù)責(zé)相關(guān)餐廳的日常運(yùn)營工作,按照飯店的標(biāo)準(zhǔn)程序制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)則,監(jiān)督管理本餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行。有權(quán)在經(jīng)理不在時(shí)處理特殊投訴事件。 -?熟悉酒吧開檔、收檔的標(biāo)準(zhǔn)工作程序。 -?掌握餐廳的產(chǎn)品信息和市場銷售數(shù)據(jù),并能分析出相應(yīng)的問題。 -?協(xié)助經(jīng)理對本餐廳的財(cái)務(wù)安全負(fù)有管理責(zé)任,每天檢查收銀機(jī)工作系統(tǒng)。保證所有現(xiàn)金收入和收銀系統(tǒng)按照標(biāo)準(zhǔn)和程序操作。對所有特殊賬單進(jìn)行監(jiān)督管理。 -?與員工保持良好的溝通,隨時(shí)關(guān)注本餐廳員工的工作狀態(tài),避免與工作相關(guān)的矛盾,約束員工遵守紀(jì)律。 -?協(xié)助經(jīng)理完成本部門的培訓(xùn)計(jì)劃,并定期開展員工技能培訓(xùn)。 -?熟悉餐飲知識和餐廳菜單。了解所有食品準(zhǔn)備的標(biāo)準(zhǔn)和程序。 -?協(xié)助餐廳經(jīng)理監(jiān)督本餐廳的存貨控制,建立存貨控制程序。 -?開餐期間主動問詢客戶用餐感受和反饋意見,并即使形成報(bào)告向餐廳經(jīng)理進(jìn)行匯報(bào)。 -?熟悉酒水服務(wù)知識,葡萄酒、烈酒知識和雞尾酒的配制。 -?熟悉中式茶相關(guān)知識及服務(wù)流程。 -?熟悉各種咖啡制作流程和服務(wù)程序。 -?為顧客提供酒水展示服務(wù)、酒會服務(wù)、餐酒服務(wù)等。 -?熟悉當(dāng)?shù)厥称钒踩姆煞ㄒ?guī)及相關(guān)政策。 -?督促餐廳員工向客人傳送高水平服務(wù),確保員工根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)給客人提供服務(wù)。承擔(dān)起客人滿意的責(zé)任。 -?協(xié)助餐廳經(jīng)理確??腿送对V的問題被依次解決并親自確認(rèn)客人對所有問題都滿意。 -?負(fù)責(zé)實(shí)施本餐廳的安全生產(chǎn)政策和程序,遵守工作區(qū)健康和安全法規(guī)、政策和程序,堅(jiān)持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序,依照酒店要求記錄安全日志和事故記錄。 -?準(zhǔn)時(shí)出席部門內(nèi)的各種會議,組織召開餐廳餐前會議,傳達(dá)信息。 -?督促本餐廳員工遵守酒店和公司的所有工作指南,遵守行為準(zhǔn)則、員工手冊、規(guī)章制度。 -?確保在餐廳的每日工作日志中記錄下餐具情況,收入和利潤,特殊事件,客人表揚(yáng)和投訴及其它需記錄下的事件。工作日志每天工作結(jié)束前需交給餐飲部經(jīng)理過目。 -?隨時(shí)檢查工作區(qū)域內(nèi)的各種設(shè)施設(shè)備工作狀態(tài),堅(jiān)持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 -?維持對產(chǎn)品和服務(wù)的高度了解以便于向客人解釋和銷售服務(wù)和設(shè)施。 -?堅(jiān)持本餐廳工作區(qū)域內(nèi)的高度整潔。 -?完成你上級交待的其它任務(wù)。 能力、關(guān)鍵資質(zhì)、技能: -?良好的中英文溝通能力。 -?熟練使用微軟辦公軟件。 -?具備專業(yè)的酒水知識。 -?具備較強(qiáng)的解決問題、分析問題、推理、激勵、組織及培訓(xùn)能力。 -?良好的寫作和培訓(xùn)能力。 教育背景、任職資質(zhì)、工作經(jīng)驗(yàn): -?酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專以上科學(xué)歷。 -?2年以上五星級酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn),或與此相當(dāng)?shù)慕逃凸ぷ鹘?jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。 -?具有調(diào)酒師、侍酒師等相關(guān)職業(yè)資格證件者優(yōu)先。 -?國際聯(lián)號酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
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    -?在工作區(qū)域確保制服整潔、大方,隨時(shí)接待客戶并提供專業(yè)的餐飲服務(wù)。 -?定期獲得客人反饋意見并詳細(xì)記錄客人檔案。 -?負(fù)責(zé)餐廳的每日結(jié)算工作。 -?熟悉本餐廳所有食品準(zhǔn)備的標(biāo)準(zhǔn)和程序、熟悉酒水知識、雞尾酒的配制、酒水服務(wù)知識。 -?與客人討論菜單并為他們的選擇提供相應(yīng)的建議,為客人的特殊需求做出安排。 -?接受客人的訂單,并做好詳細(xì)的記錄,按照標(biāo)準(zhǔn)程序?yàn)轭櫩吞峁I(yè)的服務(wù)。 -?準(zhǔn)備并使用咖啡機(jī)。 -?為客人選擇酒水提供建議,并向客人銷售雞尾酒。了解雞尾酒的配制程序。 -?建立并監(jiān)督員工使用現(xiàn)金安全工作步驟,形成每日結(jié)算報(bào)告。 -?監(jiān)督客用設(shè)施和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施。 -?確保任何時(shí)間工作區(qū)域整潔,清潔餐廳設(shè)施、保持領(lǐng)位臺清潔、標(biāo)準(zhǔn)接聽電話、填寫和保存預(yù)定簿、接收和記錄預(yù)訂、安排特別活動。 -?確??腿说男枨蠛秃侠硪蟊粷M足,匯報(bào)客人意見及反饋,遵守顧客滿意標(biāo)準(zhǔn)。 -?建立并維持有效的對客關(guān)系,以能夠促進(jìn)友好、信任和滿意的態(tài)度與客人交流。 -?參加酒店的各種培訓(xùn),接受部門培訓(xùn)。 -?堅(jiān)持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 -?完成你上級交待的其它任務(wù)。 能力、關(guān)鍵資質(zhì)、技能: -?具備一定的中英文溝通能力。 -?具備電腦辦公能力。 -?良好的寫作和培訓(xùn)能力。 教育背景、任職資質(zhì)、工作經(jīng)驗(yàn): -?酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專以上科學(xué)歷。 -?1年以上五星級酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn),或與此相當(dāng)?shù)慕逃凸ぷ鹘?jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。 -?國際聯(lián)號酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)督導(dǎo)本部下屬員工,維持日常工作的順利運(yùn)作轉(zhuǎn); 2、保持本區(qū)域的衛(wèi)生清潔,督導(dǎo)檢查清潔工的工作; 3、負(fù)責(zé)向廚房,餐廳,酒吧提供所需用品和設(shè)備,籌劃和配備宴會等活動的餐具,物品; 4、根據(jù)使用量配發(fā)各種洗滌劑和其他化學(xué)用品。 5、協(xié)調(diào)管事部主管進(jìn)行各種設(shè)備,餐具的盤點(diǎn)工作。 6、監(jiān)督本區(qū)域員工按規(guī)定的程序和要求工作,保證餐具的完整,降低破損,保證衛(wèi)生質(zhì)量,做好員工考勤。 7、與廚房,餐廳保持良好的關(guān)系,加強(qiáng)溝通。 【崗位要求】 1、熟悉各種餐具用具的品牌、產(chǎn)地、特性及價(jià)格,懂得餐具用具的分類和保管方法; 2、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及操作方法,了解它們的維修保養(yǎng)放放; 3、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 【教育背景】 1、職高及以上學(xué)歷 2、3年或以上酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)
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    職責(zé): 1、服從會展部的管理。 2、對待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。 3、愛護(hù)場館內(nèi)的設(shè)備設(shè)施及服務(wù)物資。 4、執(zhí)行場館制訂的各項(xiàng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),為客提供熱情、周到高質(zhì)量的服務(wù)。 5、服從領(lǐng)班安排,按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。 6、開餐時(shí),按服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 7、關(guān)注老、幼、病、殘等特殊客人,提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 8、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題,必要時(shí),將客人的問題及時(shí)匯報(bào)給領(lǐng)班,尋求解決方法。 9、本班工作結(jié)束后與下一班做好交接工作。 10、宴會結(jié)束后做好收尾工作。 11、完成上級指派的各項(xiàng)工作。 能力、關(guān)鍵資質(zhì)、技能: 1、中專及以上學(xué)歷。 2、二年以上同崗位的工作經(jīng)驗(yàn)。 3、具有良好的責(zé)任心,能吃苦耐勞。 4、身高,男:175cm-185cm ?????????女:165cm-175cm 5、年齡:18歲—40歲 教育背景、任職資質(zhì)、工作經(jīng)驗(yàn): 1、酒店管理相關(guān)專業(yè)或中專及以上學(xué)歷。 2、二年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)或類似管理崗位經(jīng)驗(yàn),或與此相當(dāng)?shù)慕逃凸ぷ鹘?jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。
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    -?在工作區(qū)域確保制服整潔、大方,隨時(shí)接待客戶并提供專業(yè)的餐飲服務(wù)。 -?定期獲得客人反饋意見并詳細(xì)記錄客人檔案。 -?熟悉本餐廳所有食品準(zhǔn)備的標(biāo)準(zhǔn)和程序、熟悉酒水知識、雞尾酒的配制、酒水服務(wù)知識。 -?與客人討論菜單并為他們的選擇提供相應(yīng)的建議,為客人的特殊需求做出安排。 -?接受客人的訂單,并做好詳細(xì)的記錄,按照標(biāo)準(zhǔn)程序?yàn)轭櫩吞峁I(yè)的服務(wù)。 -?確保任何時(shí)間工作區(qū)域整潔,清潔餐廳設(shè)施、保持領(lǐng)位臺清潔、標(biāo)準(zhǔn)接聽電話、填寫和保存預(yù)定簿、接收和記錄預(yù)訂、安排特別活動。 -?開餐前與廚房核對菜品沽清并詳細(xì)記錄,按照程序做好傳菜間開檔、收檔準(zhǔn)備工作。 -?建立并維持有效的對客關(guān)系,以能夠促進(jìn)友好、信任和滿意的態(tài)度與客人交流。 -?參加酒店的各種培訓(xùn),接受部門培訓(xùn)。 -?堅(jiān)持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 -?完成你上級交待的其它任務(wù)。 能力、關(guān)鍵資質(zhì)、技能: -?具備一定的中英文溝通能力。 -?善于溝通,吃苦耐勞。 教育背景、任職資質(zhì)、工作經(jīng)驗(yàn): -?高中以上科學(xué)歷。 -?國際聯(lián)號酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
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  • 餐飲總監(jiān)

    2.3萬-2.8萬
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度;3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力;善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。 6. 英語流利,能夠與外賓順利交流。 7. 有過奢華品牌酒店、高端會所工作經(jīng)驗(yàn)2年及以上。
  • 北京-朝陽區(qū) | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    其他 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-11
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.全面負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營管理,制定并執(zhí)行運(yùn)營策略,確保餐廳高效、有序地運(yùn)轉(zhuǎn); 2.監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量,提升客戶滿意度; 3.管理員工團(tuán)隊(duì),包括培訓(xùn)、考核、激勵等; 4.與廚房團(tuán)隊(duì)密切協(xié)作,保障菜品質(zhì)量與出餐效率; 5.處理客戶投訴與特殊需求,維護(hù)餐廳良好形象; 6.控制成本,優(yōu)化資源配置,實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)。 任職要求: 1.具備5年以上fine dining西餐廳工作經(jīng)驗(yàn),3年以上餐廳管理經(jīng)驗(yàn); 2.英文流利,可無障礙進(jìn)行全英文溝通與管理; 3.形象氣質(zhì)佳,具備出色的領(lǐng)導(dǎo)能力、溝通協(xié)調(diào)能力和問題解決能力; 4.有海外留學(xué)經(jīng)歷或國際高端餐飲品牌工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
  • 酒吧主管

    8千-1萬
    北京-朝陽區(qū) | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供住

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    其他 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-11
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、 負(fù)責(zé)酒吧的日常經(jīng)營; 2、建立、健全酒吧的各項(xiàng)管理制度和工作規(guī)范; 3、為酒吧的運(yùn)作提出合理化建議; 4、組織完成酒吧各項(xiàng)經(jīng)營計(jì)劃; 5、檢查運(yùn)營情況,督導(dǎo)、落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度和工作規(guī)范,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)予以解決; 6、督促員工做好會所所有設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng); 7、審核各種物品的申領(lǐng),并控制成本; 8、實(shí)施培訓(xùn),提高員工自身素質(zhì)和工作技能;及時(shí)處理客訴、了解客人對酒吧的建議,不斷改進(jìn)服務(wù) 【崗位要求】 1、具有1年以上同崗位相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn); 2、形象氣質(zhì)良好,了解酒水相關(guān)知識; 3、熟悉高端酒吧運(yùn)營管理和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及工作流程; 4、有較高的處理突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對客溝通能力; 5、熱愛服務(wù)工作,工作踏實(shí)、認(rèn)真,有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。
  • 北京-朝陽區(qū) | 3年以上 | 中技

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年底三薪
    • 會議獎金
    • 節(jié)日獎金
    • 包吃包住
    • 物質(zhì)福利
    • 防暑降溫
    會展/會務(wù) | 1000-2000人
    發(fā)布于 07-11
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    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)酒水及相關(guān)飲品的制作,確保出品質(zhì)量符合國家會議中心標(biāo)準(zhǔn); 2.按照標(biāo)準(zhǔn)配方和流程,準(zhǔn)確調(diào)制各類雞尾酒、混合飲品、烈酒、葡萄酒、啤酒等,確??诟小㈩佒岛头至糠弦?。 3.熟悉各類酒水的特性(如產(chǎn)地、口感、最佳飲用溫度等),能根據(jù)客戶需求推薦合適的酒水,或創(chuàng)新調(diào)制特色飲品。 4.負(fù)責(zé)酒水的儲存與管理,如檢查酒水保質(zhì)期、合理存放酒類(尤其是葡萄酒、香檳等需特殊儲存條件的飲品),確保酒水質(zhì)量。 5.負(fù)責(zé)吧臺區(qū)域的衛(wèi)生清潔,包括工具(搖酒壺、濾冰器、酒杯等)、臺面、設(shè)備(咖啡機(jī)、冰砂機(jī)等)的日常清理與消毒,確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 6.管理吧臺物料,如及時(shí)補(bǔ)充酒水、冰塊、水果、糖漿等原料,記錄消耗情況,避免缺貨或浪費(fèi)。 7.掌握吧臺設(shè)備的基本操作與維護(hù),如發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時(shí)上報(bào)并協(xié)助維修,確保工作順暢 8.協(xié)助進(jìn)行酒水庫存盤點(diǎn),記錄出入庫情況,確保賬實(shí)相符,避免酒水丟失或過量損耗。 9.按照場所規(guī)定處理酒水銷售賬單,確保收款準(zhǔn)確,配合收銀人員完成結(jié)算工作。 10.控制成本,合理使用原料,減少浪費(fèi)(如精準(zhǔn)計(jì)量酒水用量、合理利用水果裝飾等)。 任職條件 1、具備3年以上調(diào)酒工作經(jīng)驗(yàn),有調(diào)酒師資格證者優(yōu)先; 2、形象氣質(zhì)佳,對酒水品質(zhì)有較高要求,具備一定的審美能力; 3、具備良好的英語溝通能力,以及一定調(diào)酒師的知識儲備; 4、具備良好的溝通能力和服務(wù)意識,能夠與顧客及同事有效協(xié)作; 5、能適應(yīng)早晚班及節(jié)假日排班,工作認(rèn)真負(fù)責(zé),抗壓能力強(qiáng); 6、身體健康,無傳染性疾病,持有效健康證。 工作地點(diǎn):國家會議中心二期
  • 咖啡師

    6千-8千
    北京-朝陽區(qū) | 3年以上 | 中技

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年底三薪
    • 會議獎金
    • 節(jié)日獎金
    • 包吃包住
    • 物質(zhì)福利
    • 防暑降溫
    會展/會務(wù) | 1000-2000人
    發(fā)布于 07-11
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    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)咖啡及相關(guān)飲品的制作,確保出品質(zhì)量符合國家會議中心標(biāo)準(zhǔn); 2.熟練掌握手沖咖啡和意式咖啡的制作技巧; 3.熟練掌握拉花技巧,能制作多種圖案的拉花; 4.按照標(biāo)準(zhǔn)流程和配方,制作各類咖啡飲品,包括 espresso(濃縮咖啡)、latte(拿鐵)、cappuccino(卡布奇諾)、americano(美式咖啡)、mocha(摩卡)等,確??诟?、濃度、溫度及奶泡質(zhì)地符合規(guī)范。 5.嚴(yán)格把控原料品質(zhì),如檢查咖啡豆的新鮮度(避免過期或受潮)、牛奶的保質(zhì)期和口感,根據(jù)咖啡豆特性調(diào)整研磨度、萃取時(shí)間等參數(shù),保證每杯咖啡的穩(wěn)定品質(zhì)。 6.熟練操作咖啡設(shè)備,如咖啡機(jī)、磨豆機(jī)、奶泡機(jī)等,精準(zhǔn)控制萃取壓力、水溫等關(guān)鍵指標(biāo),確??Х蕊L(fēng)味最佳呈現(xiàn)。 7.負(fù)責(zé)吧臺原料的日常補(bǔ)充與管理,如咖啡豆、牛奶、糖漿、奶油、冰塊等,確保原料充足,避免缺貨影響銷售。 8.記錄原料的消耗情況,協(xié)助進(jìn)行庫存盤點(diǎn),確保賬實(shí)相符,及時(shí)上報(bào)原料短缺或積壓問題,協(xié)助制定采購計(jì)劃。 9.熟練掌握各類咖啡設(shè)備的使用及日常維護(hù),保證設(shè)備正常運(yùn)行; 10.根據(jù)客人需求推薦合適的咖啡飲品,并提供專業(yè)的咖啡知識講解; 11.保持咖啡制作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 12.協(xié)助管理咖啡原料庫存,定期檢查并補(bǔ)充所需物料; 13.參與咖啡菜單的研發(fā)與更新,提出創(chuàng)新建議以提升顧客體驗(yàn); 14.配合團(tuán)隊(duì)完成其他餐飲服務(wù)相關(guān)工作。 任職條件 1、具備3年以上咖啡師工作經(jīng)驗(yàn),有咖啡師資格證者優(yōu)先; 2、形象氣質(zhì)佳,對咖啡品質(zhì)有較高要求,具備一定的審美能力; 3、具備良好的英語溝通和動手能力,能快速掌握咖啡制作技能; 4、具備良好的溝通能力和服務(wù)意識,能夠與顧客及同事有效協(xié)作; 5、能適應(yīng)早晚班及節(jié)假日排班,工作認(rèn)真負(fù)責(zé),抗壓能力強(qiáng); 6、身體健康,無傳染性疾病,持有效健康證。 工作地點(diǎn):國家會議中心二期
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