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Responsible for providing a full range of operational and administrative support to Director, Beverage + Food with great energy with positive professional attitude. 負(fù)責(zé)為總監(jiān)提供全方位的運(yùn)營(yíng)和行政支持，給予飲食部極大的能量以及積極的專業(yè)態(tài)度。 In a professional and stylish manner ensure the smooth operation of beverage + food department and maximize the quality of W experience.? 用專業(yè)和時(shí)尚的風(fēng)格確保飲食部的運(yùn)行平穩(wěn)和最大化W的體驗(yàn)質(zhì)量。 Work with individual venue managers regarding food + beverage quality, service, cleanliness, merchandizing and promotions. 與各個(gè)餐廳經(jīng)理一起共事有關(guān)餐飲的質(zhì)量，服務(wù)，清潔，商品和促銷活動(dòng)。 Assist with beverage + food function management. 協(xié)助飲食部的運(yùn)行管理。

崗位職業(yè)： 1.在符合服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，利潤(rùn)率和獨(dú)立的利潤(rùn)部門的前提下，確保所有小部門，會(huì)議及宴會(huì)的正常運(yùn)營(yíng)。 2. 確保所有的小部分具有完善的管理團(tuán)隊(duì)（餐廳經(jīng)理/廚師長(zhǎng)）對(duì)收入利潤(rùn)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)承擔(dān)責(zé)任。 3. 在符合年度商務(wù)計(jì)劃規(guī)則的前提下，明確的核算運(yùn)營(yíng)預(yù)算并決定部門應(yīng)達(dá)到的收入、花費(fèi)、人力、營(yíng)運(yùn)設(shè)備及固定資產(chǎn)。市場(chǎng)策劃的關(guān)鍵和推動(dòng)收入的舉措將對(duì)核算運(yùn)營(yíng)預(yù)算起到輔助作用。 4. 在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候提供準(zhǔn)確的和切合實(shí)際的預(yù)測(cè)及更新的預(yù)期變化。 5.?確保供應(yīng)商與采購(gòu)部門聯(lián)絡(luò)并得到贊助，市場(chǎng)開發(fā)以及市場(chǎng)定價(jià)。 6.監(jiān)督成本并提出可衡量的控制成本的建議。 7.確保嚴(yán)格遵守部門的營(yíng)運(yùn)預(yù)算范圍。 8.根據(jù)已建立的概念陳訴，有效的管理各個(gè)部分和宴會(huì)部門。 9.密切留意員工的能力，如果有必要作出及時(shí)的調(diào)整。 10.?監(jiān)督部門休假計(jì)劃。 11.監(jiān)督并確保最少數(shù)量的加班。 12.?確保堅(jiān)持運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)以達(dá)到營(yíng)運(yùn)指南的設(shè)立的水準(zhǔn)。 13.在符合品牌標(biāo)準(zhǔn)和部門需求的前提下，維持服務(wù)手冊(cè)內(nèi)容并作適當(dāng)?shù)男薷摹?14.和餐廳經(jīng)理，宴會(huì)經(jīng)理及各區(qū)域廚師長(zhǎng)在必要時(shí)采取糾正行動(dòng)。 15.處理客人投訴和關(guān)于各種在食品，飲料及服務(wù)方面的需求。已確定的程序和草案需要詳細(xì)的解釋說明并一貫的執(zhí)行。 16.負(fù)責(zé)維護(hù)和修訂部門及相關(guān)部門的各項(xiàng)政策和程序，以避免含糊不清。 17.和客人建立良好的客戶關(guān)系。 18.?在符合年度商務(wù)發(fā)展計(jì)劃的前提下建立市場(chǎng)活動(dòng)計(jì)劃。此目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)需要通過適當(dāng)?shù)膹V告宣傳和推廣活動(dòng)的預(yù)算范圍來完成。 19.確保完成所有關(guān)于餐飲的專業(yè)報(bào)表并及時(shí)轉(zhuǎn)交給相關(guān)的部門。 20.例行月度部門經(jīng)理交流會(huì)和例會(huì)。 21.合同事及其他部門保持良好的同事關(guān)系。 22.充分的理解員工手冊(cè)內(nèi)容并確保員工執(zhí)行各項(xiàng)條款。 23.培訓(xùn)并發(fā)展餐廳經(jīng)理，使他們能夠獨(dú)立運(yùn)營(yíng)自己的部門。 24.?建立并實(shí)施部門經(jīng)理的發(fā)展計(jì)劃。 25.和培訓(xùn)部經(jīng)理及部門培訓(xùn)主管共同完成員工培訓(xùn)計(jì)劃。 26.通過與餐廳經(jīng)理，行政廚師長(zhǎng)和公關(guān)部經(jīng)理的密切合作來發(fā)展餐飲部的各種推廣活動(dòng)。 27.為餐廳經(jīng)理做年度評(píng)估，并確保餐廳經(jīng)理使用同樣的方法給員工做評(píng)估。 28.確保所有員工準(zhǔn)時(shí)出勤，工服整潔并配帶名牌。 29.充分理解并堅(jiān)持執(zhí)行酒店關(guān)于防火，衛(wèi)生和安全方面的方針。 30.是食品安全系統(tǒng)的主要負(fù)責(zé)人。 31.確保關(guān)注9項(xiàng)高風(fēng)險(xiǎn)方針，健康和安全是最重要的。 32.?確保健康安全系統(tǒng)很好的維持，并指出不足之處加以完善。?? 33.輔助組建一個(gè)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)員工福利，安全和發(fā)展的工作。 34.確保員工每時(shí)每刻位客人提供禮貌的專業(yè)的服務(wù)。 35.為員工提供培訓(xùn)，確保他們有足夠的技能來很好地完成工作。 36.確保員工充分理解并遵守酒店關(guān)于衛(wèi)生，健康和安全方面的規(guī)定。 37.進(jìn)行兩次年度營(yíng)運(yùn)設(shè)備的盤點(diǎn)。 38.在九項(xiàng)能力資格認(rèn)證中, 人員管理溝通和計(jì)劃安排為強(qiáng)項(xiàng)。 39.堅(jiān)持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 40.確保員工充分的理解并遵守員工手冊(cè)內(nèi)容。 41.?如有必要，該部門有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 42.完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。

? Support the development and the execution of the concept of each of the different outlets. 支持開發(fā)和執(zhí)行每個(gè)不同餐廳的概念。 ? Assist in the development of new ideas related to the re-invention of the local craftsmanship in each of the venues. 協(xié)助在每個(gè)地方開拓關(guān)于當(dāng)?shù)毓に囍厮艿男孪敕ā?? Work closely together with Stewarding and Kitchen as partners of the same F&B team, ensuring smooth and efficient service and creating memorable guest experiences. 與餐飲和廚房緊密合作，確保順利高效的服務(wù)，創(chuàng)造難忘的客人體驗(yàn)。 ? Ensure the food and beverages outlets, through its crafts; cooking methods and presentations and service delivery reflect a contemporized reinvention of regional food & beverage offerings and traditions. 確保餐飲部各餐廳通過手藝，烹調(diào)方法，演示和服務(wù)反映出當(dāng)?shù)氐牟惋嫯a(chǎn)品和傳統(tǒng)的現(xiàn)代化改造。 ? Utilise technology available in the hotel and department to optimise productivity, improve service delivery and facilitate internal communication. 利用技術(shù)來優(yōu)化酒店和部門的生產(chǎn)力，改進(jìn)服務(wù)提供并促進(jìn)內(nèi)部溝通。 ? Ensure that all the outlets and meeting & events are managed efficiently according to the established concept statements (including décor, smell and music) and adhere to Company and Hotel Policies & Procedures and Standards. 確保所有餐廳、會(huì)議及宴會(huì)按照既定的概念陳述（包括裝飾，氣味和音樂）進(jìn)行有效管理，并遵守公司和酒店政策、程序和標(biāo)準(zhǔn)。 ? Work with the culinary department on monitoring and analyse the activities and trends of competitive restaurants, bars and other hotel's meeting & events departments and ensure that the menu pricing has the correct balance of price/product to ensure that neither price not value are a barrier to guest loyalty. 與廚房部門合作，監(jiān)測(cè)和分析有競(jìng)爭(zhēng)力的餐廳、酒吧和其他酒店會(huì)議和宴會(huì)部門的活動(dòng)和趨勢(shì)，并確保菜單定價(jià)具有正確的平衡價(jià)格或產(chǎn)品，以確保不管是價(jià)格還是價(jià)值都不會(huì)影響客人的忠誠(chéng)度。 ? Ensure that everyone strives - as a team together, to have every guest served within standard times through clear communications and teamwork. 確保每一個(gè)人作為團(tuán)隊(duì)的一份子一起努力，通過明確的溝通和團(tuán)隊(duì)協(xié)作，使每個(gè)客人在標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間內(nèi)得到服務(wù)。 ? Cultivate “We win and lose as teams…” attitude in the team. 培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)中的“共進(jìn)退”的態(tài)度。 ? Ensure that through clearly defined service standards, guidance and feedback, our employees are empowered to make decisions, which supports guest satisfaction and improves morale. 確保通過明確的定義服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、指導(dǎo)和反饋，使我們的員工有權(quán)做出決定，來支持客戶滿意度并提高士氣。 ? Ensure the team is well informed about regular, loyal guests and Special Guests and is able to identify the special occasions and create memorable experiences. 確保團(tuán)隊(duì)充分了解?？?，忠實(shí)客人和重要客人，并能夠識(shí)別特殊場(chǎng)合并為客創(chuàng)造難忘的體驗(yàn)。 ? Use the Art of Service; be responsible for the whole guest journey in the F&B department. 使用服務(wù)藝術(shù)； 負(fù)責(zé)客人在整個(gè)餐飲部門的體驗(yàn)。 ? Establish a rapport with guests both local visitors and in-house guests maintaining good customer relationship and handling all guest complaints, requests and inquiries on all hotel products and service. 與本地客人和住店客人建立友好關(guān)系，保持良好的客戶關(guān)系，并處理餐飲客人的投訴以及所有客人關(guān)于酒店任何產(chǎn)品和服務(wù)的需求和咨詢。 ? Be a hands-on Manager and be present in the operation, especially during busy periods. 成為一名實(shí)踐經(jīng)理，參與日常運(yùn)營(yíng)，特別是在繁忙時(shí)段。 ? Ensure that the Outlet service team is efficient; technically and culturally correct but above all projects a warm and welcoming image. 確保餐廳服務(wù)團(tuán)隊(duì)的高效；在技術(shù)和文化上的正確性，但首先是擁有一個(gè)溫暖和熱情的形象。 ? In combination with the Procurement manager, Head Chef and Bar Supervisor purchase food & beverage products that have a strong essence of sustainability and support the growing awareness of what we are eating and drinking. 與采購(gòu)經(jīng)理、總廚師長(zhǎng)和酒吧主管在餐飲產(chǎn)品采購(gòu)時(shí)合作，購(gòu)買具有可持續(xù)性的產(chǎn)品，并對(duì)我們的飲食擁有超前的意識(shí)。 ? Frequently taste Food & Beverage in all outlets and be demanding and critical when it comes to Food & Beverage quality and service standards. 經(jīng)常在所有餐廳進(jìn)行試餐，對(duì)于食品和飲料的質(zhì)量和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)來說至關(guān)重要。 ? Ensure that all the F&B outlets are organized and perform their duties and maintain their areas and equipment in accordance with the company brand standards. 確保所有餐廳按照公司品牌標(biāo)準(zhǔn)，有條理的履行職責(zé)、維護(hù)區(qū)域和設(shè)備。 ? Create efficient working methods (multi skilling and multitasking), procedures and clear instructions to the employees to ensure that productivity is optimised. 為員工創(chuàng)建高效的工作方法（多技能和多任務(wù)）、程序和明確的指示，以確保生產(chǎn)率得到優(yōu)化。 ? Work closely with the Assistant Stewarding Manager and check the execution of the policies regarding safety and hygiene (HACCP). 與管事部副經(jīng)理緊密合作，檢查有關(guān)安全衛(wèi)生政策的執(zhí)行情況。 ? Motivate and challenge the team to be creative and innovative and appreciate them for their contribution to the success of the operation. 激勵(lì)和挑戰(zhàn)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造性和創(chuàng)新性，并感謝他們對(duì)運(yùn)營(yíng)成功的貢獻(xiàn)。 ? Ensure that the F&B Department is kept clean and organized, both at the front as well as the back of house. 確保餐飲部門的前區(qū)和后區(qū)保持整潔有序。 ? Monitor and analyse the activities and trends of competitive restaurants, bars and other hotel's meeting & events departments and ensure that the F&B team are fully aware what is happening in the market. 監(jiān)測(cè)和分析有競(jìng)爭(zhēng)力的餐廳、酒吧及其他酒店宴會(huì)及會(huì)議部門的活動(dòng)和趨勢(shì)，確保餐飲團(tuán)隊(duì)充分了解市場(chǎng)發(fā)生的情況。 ? Check all guest / staff incident reports. 檢查所有客人/員工的事故報(bào)告。 ? Check that the established cleaning / pest control schedules are strictly adhered to. 檢查確定的清潔及有害生物控制計(jì)劃是否得到嚴(yán)格遵守。 ? Check all Repair and Maintenance and issue repair and maintenance job orders to ensure the proper maintenance of the outlet. 檢查所有維修和維護(hù)，并填寫維修和維護(hù)作業(yè)單，以確保餐廳的正確維護(hù)。 ? Participate in the hotel’s Duty Manager Roster. 參與擔(dān)任酒店值班經(jīng)理的工作。

崗位職責(zé)： 1. 負(fù)責(zé)餐廳員工考勤及培訓(xùn)工作； 2. 負(fù)責(zé)餐廳各個(gè)地方的衛(wèi)生檢查工作，確保餐飲衛(wèi)生與服務(wù)質(zhì)量； 3. 根據(jù)指標(biāo)協(xié)助餐廳經(jīng)理完成餐廳經(jīng)營(yíng)及銷售活動(dòng)； 4. 協(xié)助餐廳經(jīng)理及廚房制定菜品菜單及定價(jià)。 崗位要求： 1. 兩年以上餐廳副經(jīng)理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐廳經(jīng)營(yíng)運(yùn)作； 2. 熟練英文，會(huì)廣東話優(yōu)先考慮； 3. 優(yōu)秀的溝通能力與管理能力。

崗位職責(zé)： 1. 負(fù)責(zé)餐廳員工考勤及培訓(xùn)工作； 2. 負(fù)責(zé)餐廳各個(gè)地方的衛(wèi)生檢查工作，確保餐飲衛(wèi)生與服務(wù)質(zhì)量； 3. 根據(jù)指標(biāo)協(xié)助餐廳經(jīng)理完成餐廳經(jīng)營(yíng)及銷售活動(dòng)； 4. 協(xié)助餐廳經(jīng)理及廚房制定菜品菜單及定價(jià)。 崗位要求： 1. 兩年以上餐廳副經(jīng)理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐廳經(jīng)營(yíng)運(yùn)作； 2. 熟練英文，會(huì)廣東話優(yōu)先考慮； 3. 優(yōu)秀的溝通能力與管理能力。

崗位職責(zé)： 1. 負(fù)責(zé)餐廳，落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)； 2. 制定餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施； 3. 協(xié)助餐飲部總監(jiān)制定各項(xiàng)餐飲推銷計(jì)劃與策略； 4. 監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，實(shí)施獎(jiǎng)懲制度； 5. 處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 任職要求： 1. 5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2. 精通餐飲的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握餐飲的技能技巧； 3. 具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力； 4. 善于調(diào)動(dòng)各級(jí)管理人員的積極性。

財(cái)務(wù)回報(bào) 參與準(zhǔn)備部門年度預(yù)算與財(cái)務(wù)計(jì)劃。監(jiān)控預(yù)算并控制費(fèi)用，重點(diǎn)關(guān)注食品、酒水與人力成本。 力求員工的多技能工作表現(xiàn)以降低勞動(dòng)成本。 確定所有餐飲、運(yùn)營(yíng)物料和設(shè)備的存貨標(biāo)準(zhǔn)。 員工團(tuán)隊(duì) 處理員工日常事務(wù)，計(jì)劃并分配工作，為每個(gè)員工設(shè)定工作和發(fā)展目標(biāo)。為員工提供教導(dǎo)、輔導(dǎo)并給予定期反饋，協(xié)助解決各種員工矛盾，提高團(tuán)隊(duì)成員的績(jī)效。 按照政府法規(guī)教育和培訓(xùn)所有團(tuán)隊(duì)員工。確保員工獲得質(zhì)量與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)方面的恰當(dāng)培訓(xùn)，并為員工配備完成全部工作所需的工具與設(shè)備。 通過與其它部門進(jìn)行日常溝通和協(xié)作促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作，提高服務(wù)質(zhì)量。 賓客體驗(yàn) 確保所有餐飲場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備的整潔、除塵到位并根據(jù)預(yù)期業(yè)務(wù)量?jī)?chǔ)備適量庫(kù)存。若有任何維修需求，應(yīng)立即通知工程部。 制定并達(dá)成質(zhì)量目標(biāo)與賓客滿意度目標(biāo)。禮貌、迅速、高效地對(duì)所有賓客提出的問題、投訴或要求予以響應(yīng)，確保達(dá)到較高的客戶滿意度。 與賓客聯(lián)絡(luò)互動(dòng)，確保達(dá)成賓客的期望。 按照洲際酒店集團(tuán)的指導(dǎo)綱要制定深受歡迎且物有所值的菜單和酒水單。 計(jì)劃并成功組織全年的酒店餐飲活動(dòng)并跟蹤其結(jié)果。 企業(yè)責(zé)任 通過商業(yè)雜志和現(xiàn)場(chǎng)拜訪不斷的了解酒店和餐廳領(lǐng)域內(nèi)餐飲準(zhǔn)備和服務(wù)方面的潮流、系統(tǒng)、操作和設(shè)備。 ?按照洲際酒店集團(tuán)的指導(dǎo)綱要制定所有餐飲和設(shè)備的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。 更新酒店規(guī)章制度的文件及所有與餐飲部相關(guān)的文件。 與其他部門領(lǐng)導(dǎo)合作，發(fā)掘提高營(yíng)收的各種銷售機(jī)會(huì)。推出各種能為賓客帶來杰出就餐體驗(yàn)的促銷活動(dòng)。 管理部門餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃；參與并維護(hù)全年促銷計(jì)劃活動(dòng)。跟蹤本地競(jìng)爭(zhēng)酒店動(dòng)向及行業(yè)趨勢(shì)。 確保食品、飲料、庫(kù)存及設(shè)備的安全儲(chǔ)存，及時(shí)、高效地補(bǔ)充供貨，同時(shí)降低浪費(fèi)的情況。 執(zhí)行分配給的相關(guān)職責(zé)和特殊項(xiàng)目?？赡苄枰獡?dān)任值班經(jīng)理。 其他 持續(xù)性的控制和分析以下工作： 銷售和收入報(bào)表 ?成本控制 餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量和外觀 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 設(shè)施和設(shè)備的狀況和衛(wèi)生 賓客滿意度 市場(chǎng)和推廣計(jì)劃 員工績(jī)效評(píng)估 監(jiān)督餐飲活動(dòng)、生意和宴會(huì)情況 2.管理部門餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃；參與并維護(hù)全年促銷計(jì)劃活動(dòng)。跟蹤本地競(jìng)爭(zhēng)酒店動(dòng)向及行業(yè)趨勢(shì)。 3.確保食品、飲料、庫(kù)存及設(shè)備的安全儲(chǔ)存，及時(shí)、高效地補(bǔ)充供貨，同時(shí)降低浪費(fèi)的情況。 4.執(zhí)行分配給的相關(guān)職責(zé)和特殊項(xiàng)目?？赡苄枰獡?dān)任值班經(jīng)理。 技能要求 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識(shí)課程證書或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗。 了解餐飲服務(wù)和市場(chǎng)趨勢(shì)。 具有解決問題，推理，號(hào)召，組織和培訓(xùn)能力 具有良好的溝通和寫作技能。

崗位描述： 1、制定酒店餐廳經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，負(fù)責(zé)年度、季度及月度銷售目標(biāo)的達(dá)成落實(shí)； 2、制定酒店餐廳經(jīng)營(yíng)策略及各類營(yíng)銷推廣方案，提升營(yíng)收業(yè)績(jī)； 3、負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)研、客戶研究、客戶資源拓展及關(guān)系維護(hù)； 4、與各部門建立良好的協(xié)作關(guān)系，廣泛聽取客戶意見，處理重大投訴等； 任職要求： 1、3年以上餐飲銷售經(jīng)驗(yàn)，熟悉閩南餐飲市場(chǎng)； 2、具備良好的人際關(guān)系及溝通表達(dá)能力，形象氣質(zhì)佳，星級(jí)酒店或高端社餐相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要職責(zé) ? 1. Responsible for driving business and revenue to the F&B outlets across the board in making sure the business matches our outlet concept and positioning as well as is on line with Local and LHG Standards. Revenue, covers, etc need to be documented and traceable by a self generated tool. The forecast and achievements need to be discussed and reviewed on a monthly basis with EAM F&B. 負(fù)責(zé)推動(dòng)餐廳生意及收入并確保與業(yè)務(wù)相匹配的概念和定位，以及與朗廷標(biāo)準(zhǔn)和世界領(lǐng)先酒店目標(biāo)相符的方針。收入，盈利等數(shù)據(jù)需存檔并可追溯。每月與餐飲總監(jiān)討論及回顧銷售預(yù)測(cè)及最終銷售額。 2. Work very closely with EAM F&B, Chinese Operations Manager and ADFB as well all outlets managers and chefs in order to plan, execute and deliver the best to our customers. 與餐飲總監(jiān)，餐飲部經(jīng)理以及總廚緊密合作，共同制定計(jì)劃，實(shí)行并讓我們的客人享受到最好的服務(wù)。 3. Any change of directions or unusual decisions to be take prior discussion and approval of EAM F&B 任何方針的改變及非尋常的決策改變之前應(yīng)先于餐飲總監(jiān)事先商討。 F&B PR Function (Hotel PR will liaise by communication department) ? 1. Responsible to guide the F&B team internally for all upcoming promotions 負(fù)責(zé)帶領(lǐng)餐飲部團(tuán)隊(duì)為即將到來的促銷活動(dòng)做準(zhǔn)備 2. Conduct research on market trends and potential restaurants’ upcoming competitions to have better strategic marketing planning. 調(diào)查市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的趨勢(shì)已制定出市場(chǎng)策略計(jì)劃 3. Effectively map out and manager joint promotions, alliances and campaigns with third parties for more exposures in the marketplace. 有效的制定及領(lǐng)導(dǎo)促銷活動(dòng)，與第三方合作以占領(lǐng)更多的市場(chǎng)份額 OPERATIONS 1.To know the Hotel inside in and out with all details such as Hotel designer company name, artists name for artefacts’, LHG Brands, Hotel facts and details, product description, F&B Concepts, OE (Operation Equipment) details and Unique selling points, used in each department. 熟知酒店各部門的信息例如酒店設(shè)計(jì)公司名稱，藝術(shù)家的藝術(shù)品，朗廷品牌，酒店詳細(xì)介紹，餐飲理念，產(chǎn)品說明，設(shè)施細(xì)節(jié)及獨(dú)特的銷售賣點(diǎn)。 2. Create a comprehensive and updated guest database which is used according for our F&B promotions. 建立全面的最新的顧客資料以用于餐飲促銷 3. Be flexible to cooperate in anyways with the F&B department to make a day to day operation as well special event happen according to our standards as well as with LHG standards in order to set a new F&B bar. 與餐飲運(yùn)作部門靈活合作，根據(jù)酒店及朗廷標(biāo)準(zhǔn)處理特殊事件，建立一個(gè)全新的餐飲酒吧 HUMAN RESOURCES 1. Monitor and make sure colleagues are well dressed and groomed according to standards at all time. Guest contact servers or attendants must maintain a sharp look—proper uniform clean, pressed; shoes shined; hair at correct length and clean; hands well-manicured. 監(jiān)督同事儀容儀表。無(wú)論對(duì)客或非對(duì)客同事都必須嚴(yán)格遵守儀容儀表的規(guī)定：制服要干凈平整并按照要求穿戴，鞋子要擦亮，頭發(fā)按照要求長(zhǎng)短修剪并保持干凈，手指甲要修剪整齊 2.Train any colleague to the latest detail in order to provide the highest level of service to our customers. 為給客人提供最高水平的服務(wù)，培訓(xùn)經(jīng)理主管及鄰班最新的業(yè)務(wù)知識(shí)。 ADMINISTRATIVE 1. Create an electronic daily log book to key in important information such as: generated daily revenue, covers any other sales reports, PR update, etc and any important information to be shared. 建立并分享電子每日交接記錄表，輸入重要信息例如每日收入，銷售報(bào)表，公關(guān)信息以及其他需要被分享的重要信息等。 2. Make sure that SOP (Standards Operating Procedures) is written to the last detail and used on a daily basis to train managers and colleagues. 確保時(shí)時(shí)更新SOP（標(biāo)準(zhǔn)操作流程）用以每天培訓(xùn)經(jīng)理及同事 3. Be involved in the F&B budget and strategic departmental decision 參與決定餐飲預(yù)算及部門營(yíng)業(yè)策略 MARKETING 1. Assist in the development and execution of marketing plans for the outlet. 同時(shí)協(xié)助于為所有餐廳制訂的市場(chǎng)推廣計(jì)劃的發(fā)展及實(shí)施。 2. Be a sales person through, be a Langham ambassador at all times 始終將自己定位于銷售人員及朗廷大使

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括餐廳、宴會(huì)、酒吧等區(qū)域的運(yùn)營(yíng)協(xié)調(diào)與服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督。 2、制定并執(zhí)行餐飲部年度、季度、月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，確保完成營(yíng)收及利潤(rùn)目標(biāo)。 3、優(yōu)化餐飲服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn)，提升客戶滿意度，處理重大客戶投訴及突發(fā)事件。 4、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全及成本控制，定期審核庫(kù)存、采購(gòu)及供應(yīng)商管理。 5、負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊(duì)的人員招聘、培訓(xùn)、績(jī)效考核及梯隊(duì)建設(shè)，提升員工專業(yè)素養(yǎng)。 6、策劃并執(zhí)行節(jié)假日促銷、主題活動(dòng)及市場(chǎng)推廣方案，提升品牌影響力。 7、協(xié)調(diào)與其他部門（如客房、市場(chǎng)、財(cái)務(wù)等）的協(xié)作，確保整體運(yùn)營(yíng)效率。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，5年以上星級(jí)酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)。 2、精通餐飲運(yùn)營(yíng)全流程，熟悉食品安全法規(guī)及成本控制方法，具備出色的數(shù)據(jù)分析能力。 3、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)員工并處理復(fù)雜人際關(guān)系。 4、敏銳的市場(chǎng)洞察力，擅長(zhǎng)活動(dòng)策劃與客戶需求分析，有成功營(yíng)銷案例者優(yōu)先。 5、普通話流利，英語(yǔ)溝通能力良好，能熟練使用辦公軟件及酒店管理系統(tǒng)。 6、抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)彈性工作時(shí)間，需具備高度的責(zé)任心與服務(wù)意識(shí)。

Jing An Shangri-La, Shanghai is located right in the heart of the Jing An central business District, it is the focal point of the Jing An Kerry Center. The hotel has total 508 guest rooms and 6 distinctive restaurants. It sits on a network of public transport, including direct underground passages to the Metro Lines 2, 7 and 14. Its prime downtown location provides extensive convenient transportation coverage. ? 上海靜安香格里拉坐落于靜安區(qū)中央商務(wù)區(qū)的中心地帶，是靜安嘉里中心的聚焦點(diǎn)。酒店共有508間客房，6家特色中、西、日餐廳。酒店緊鄰四個(gè)街區(qū)，樓宇底層連接地鐵2號(hào)線、7號(hào)線和14號(hào)線，其優(yōu)越的市區(qū)中心位置提供了廣泛便利的交通覆蓋。 ? We are currently looking for a Service?Manager -?F&B Promotion & Marketing?to join our?F&B team. ? As a?Service Manager -?F&B Promotion & Marketing, we rely on you to: In charge of the overall development, co-ordination and execution of all F&B Marketing and communications activities Communicate with internal and external stakeholders Execute hotel F&B promotional events related activities? Maintains a high level of exposure for the hotel in major market areas through direct sales, telephone, fax, written communications We are looking for someone who: Takes pride in being a hotelier Enjoys crafting creative and best-fit solutions Communicates and write with fluency in English (and local language) Preferably has?F&B experience in the hospitality industry Has strong interpersonal and communication skills 工作概述： 協(xié)調(diào)和執(zhí)行所有的餐飲市場(chǎng)和宣傳活動(dòng) 與內(nèi)部和外部的相關(guān)者進(jìn)行良好的溝通與協(xié)調(diào) 執(zhí)行酒店餐飲推廣活動(dòng)相關(guān)活動(dòng) 通過直接銷售、電話、傳真和書面溝通，為酒店在主要市場(chǎng)區(qū)域保持高水平的曝光率 崗位要求： 以成為酒店人為榮 享受創(chuàng)造性和最佳匹配的解決方案 流利的英語(yǔ)（和當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言）交流和寫作 有酒店業(yè)餐飲部相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 具有較強(qiáng)的人際溝通能力 ? If you are the right person, what are you waiting for？ Click the apply button now！

工作描述Job Description 1.與各個(gè)部門保持好的關(guān)系。 Keep good relationship with different departments. 2.負(fù)責(zé)制定和實(shí)施提高部門運(yùn)作效率和對(duì)客服務(wù)質(zhì)量的策略。 Develop and implement programs designed to improve the efficiency of the operation and which improve the service to our guests. 3.遵守部門預(yù)算，時(shí)刻注意常額人員編制和成本控制。 Be able to work according to budget, keep constant eye on staffing level and control costs. 4.實(shí)施有效的新員工培訓(xùn)計(jì)劃。 Implementation of an effective New Hire Training Program. 任職資格 Qualification 1.酒店管理，餐飲或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷。 Hotel management, food and beverage, or related professional college degree. 2.具有良好的領(lǐng)導(dǎo)技能。 Have good leadership skills. 3.具有英語(yǔ)聽說讀寫能力。 Good English listening, speaking, reading and writing.

·?按計(jì)劃參與培訓(xùn)，每日例會(huì)和其他相關(guān)會(huì)議 ·?在服務(wù)技巧和標(biāo)準(zhǔn)化操作流程上培訓(xùn)和指導(dǎo)服務(wù)員 ·?在經(jīng)理不在崗的情況下主持例會(huì)從而確保將酒店活動(dòng)和運(yùn)營(yíng)要求被傳達(dá) ·?指導(dǎo)及監(jiān)管員工安全處理現(xiàn)金和兌換業(yè)務(wù) ·?監(jiān)管設(shè)備的運(yùn)作和維護(hù) ·?協(xié)助制作菜單和酒水單 ·?監(jiān)管宴會(huì)、活動(dòng)和其他餐廳服務(wù) ·?配合上級(jí)完善人力規(guī)劃和管理目標(biāo) ·?配合上級(jí)完成部門預(yù)算的編制和管理 賓客體驗(yàn)： ·?審閱“心語(yǔ)”報(bào)告并制定行動(dòng)計(jì)劃從而改善報(bào)告中所反映出的問題 ·?解決并跟進(jìn)在活動(dòng)或宴會(huì)中發(fā)生的與賓客相關(guān)的糾紛。在遵守酒店政策的前提下以專業(yè)的態(tài)度完滿解決紛爭(zhēng) ·?當(dāng)有個(gè)別賓客過度飲酒時(shí)及時(shí)告知管理層 ·?及時(shí)高效地解決錯(cuò)誤的付款、收款和紛爭(zhēng) ·?適時(shí)協(xié)助餐飲服務(wù) ·?熟悉菜單和每日特供 ·?了解當(dāng)前酒店所有活動(dòng)信息 ·?在遵循酒店管理政策的前提下確保賓客的每一項(xiàng)特殊要求得到實(shí)現(xiàn) ·?熟知每日預(yù)訂，能夠辨別任何特殊活動(dòng)、貴賓和?？?·?根據(jù)正確的處理流程培訓(xùn)員工以確保正確處理、使用和存儲(chǔ)酒店設(shè)備。如有破損及時(shí)向管事部經(jīng)理報(bào)告 ·?確保所有儲(chǔ)藏室和布草間始終整潔干凈 ·?監(jiān)管設(shè)施設(shè)備及服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn) ·?和餐飲忠誠(chéng)經(jīng)理密切合作推動(dòng)酒店忠誠(chéng)度和貴賓計(jì)劃

崗位職責(zé) (1)協(xié)助主管對(duì)部門進(jìn)行監(jiān)管及滿足客人需求，直接對(duì)服務(wù)員及實(shí)習(xí)生日常工作進(jìn)行監(jiān)督并協(xié)調(diào)他們的工作； (2)檢查餐廳的擺臺(tái)及確保有充足的服務(wù)區(qū)域滿足每日的營(yíng)運(yùn)需求。 (3)根據(jù)餐廳預(yù)定情況，合理安排員工排班，保證所舉辦宴會(huì)能夠合理、有序地展開。 (4)及時(shí)組織本服務(wù)區(qū)域的清潔、整理工作； (5)宴會(huì)結(jié)束，清點(diǎn)廳房?jī)?nèi)物品及設(shè)施、設(shè)備，檢查各廳房的宴會(huì)收尾的衛(wèi)生清潔情況。 崗位要求 1.學(xué)歷及專業(yè)知識(shí)：高中以上學(xué)歷 2.工作經(jīng)驗(yàn)要求：一年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 3.個(gè)人能力及其他特殊要求：具有良好的工作計(jì)劃能力、信息溝通能力、處理顧客投訴和解決問題的能力

職位概述 監(jiān)督所在餐廳的服務(wù)和菜單內(nèi)容的提供情況，確保高品質(zhì)和一致性。 遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 工作職責(zé) 財(cái)務(wù)回報(bào) 年度經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)和預(yù)算； 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算； 積極的實(shí)行節(jié)約成本的方法，盡可能再利用能源； 通過銷售點(diǎn)銷售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù) 員工團(tuán)隊(duì) 在經(jīng)理缺席時(shí)主持交接班說明會(huì)，確保員工了解酒店的活動(dòng)和運(yùn)營(yíng)的要求； 制定并指導(dǎo)員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度； 協(xié)助餐廳的服務(wù)準(zhǔn)備工作； 賓客體驗(yàn) 在自己當(dāng)班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進(jìn)一步跟進(jìn)的工作。 與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況。 企業(yè)責(zé)任 全面服從FSMS的標(biāo)準(zhǔn)。 清潔并保持設(shè)備和物資的清潔。 協(xié)助職責(zé)和服務(wù)的準(zhǔn)備工作。

崗位職責(zé)： 1、主要是推動(dòng)業(yè)務(wù)，使餐飲部的收入最大化。 2、與市場(chǎng)傳訊部緊密合作利用媒體來宣傳我們的促銷活動(dòng)。 3、負(fù)責(zé)餐飲部所有的促銷、活動(dòng)及促銷收入目標(biāo)。 4、制定和實(shí)施每周客戶拜訪計(jì)劃及工作總結(jié)。 5、持續(xù)進(jìn)行餐飲市場(chǎng)調(diào)研，參與餐飲促銷活動(dòng)，匯總客戶意見，收集整理顧客資料。 6、參與餐飲接待工作，協(xié)助總監(jiān)落實(shí)各項(xiàng)接待工作安排。 7、做好客戶檔案管理工作。 任職要求： 1、形象氣質(zhì)佳。 2、有良好的口頭表達(dá)能力，掌握銷售技巧。 3、有良好的客戶服務(wù)意識(shí)，可以及時(shí)處理客戶的預(yù)訂變更、投訴等問題。 4、具備一定的抗壓能力，在面對(duì)客戶的不滿、銷售指標(biāo)壓力等情況下，依然能保持良好的服務(wù)態(tài)度。 5、團(tuán)隊(duì)協(xié)作與學(xué)習(xí)能力。 6、了解商務(wù)旅游、旅游業(yè)國(guó)際市場(chǎng)，會(huì)議旅游及餐飲銷售。 7、具備銷售酒水經(jīng)驗(yàn)。 8、熟練掌握微軟辦公軟件。 9、能夠掌握和理解市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)。 10、良好的人際交往和溝通技巧。 11、酒店管理和市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)或有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)、三年以上本地餐旅企業(yè)工作經(jīng)歷，其中含1年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。

資質(zhì)要求： 1、大專以上學(xué)歷，黨員優(yōu)先； 2、有高星級(jí)酒店餐飲經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，有西餐經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 3、語(yǔ)言表達(dá)能力強(qiáng)、邏輯思維能力強(qiáng)。 主要工作職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)餐飲部各營(yíng)業(yè)點(diǎn)廳面服務(wù)的流程梳理、人員統(tǒng)籌調(diào)配、用工管理； 2、對(duì)客服務(wù)質(zhì)量保證，以及對(duì)客服務(wù)物資管理； 3、協(xié)助餐飲總監(jiān)完成各項(xiàng)數(shù)據(jù)的匯總、分析； 4、參與餐飲產(chǎn)品策劃與推廣，各類促銷活動(dòng)的策劃、宣傳，接待方案草擬等； 5、客人意見收集、整理，并針對(duì)性地組織員工培訓(xùn)。

崗位職責(zé) 1、熟練掌握餐廳管理操作，并能迅速解決突發(fā)問題 2、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品出品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和公司要求 3、高效完成上級(jí)安排的工作 崗位要求 38歲或以下，曾在澳門工作，且具副主管或主任工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；廣東話、英語(yǔ)、普通話皆流利，計(jì)算機(jī)操作熟練1、XX以上或同等學(xué)歷畢業(yè)； 注：面試后決定分配入職酒店

一、福利待遇 1、工資7500元/月、五險(xiǎn)一金、帶薪年假、經(jīng)營(yíng)獎(jiǎng)勵(lì)、工作餐； 2、每月休息4天，其他福利按公司統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 二、招聘要求 1、大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、5年以上星級(jí)酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)（中餐/西餐/宴會(huì)需對(duì)應(yīng)方向經(jīng)驗(yàn)），熟悉高端餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)（如五星級(jí)酒店SOP）及行業(yè)趨勢(shì)； 3、精通餐飲成本控制、菜單設(shè)計(jì)及活動(dòng)策劃，具備食品安全管理知識(shí)，持有相關(guān)證書（如衛(wèi)生管理員證）優(yōu)先； 4、出色的溝通協(xié)調(diào)能力，能處理客戶投訴及團(tuán)隊(duì)矛盾，抗壓能力強(qiáng)； 5、流利普通話，英語(yǔ)口語(yǔ)熟練，熟練使用Opera、Micros等酒店管理系統(tǒng)及Office辦公軟件； 三，工作內(nèi)容 1、日常運(yùn)營(yíng)管理 全面負(fù)責(zé)中餐/西餐/宴會(huì)廳的日常運(yùn)營(yíng)，確保服務(wù)流程、出品標(biāo)準(zhǔn)符合酒店星級(jí)要求。 監(jiān)督餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)及餐后收尾各環(huán)節(jié)，處理突發(fā)客訴及運(yùn)營(yíng)問題。 協(xié)調(diào)廚房與前廳工作，確保出餐效率、服務(wù)品質(zhì)與顧客滿意度。 2、成本與收益控制 制定月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，監(jiān)控食材成本、人力成本及能耗，完成部門預(yù)算指標(biāo)。 定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)（翻臺(tái)率、人均消費(fèi)、毛利率等），提出優(yōu)化方案。 3、團(tuán)隊(duì)管理 負(fù)責(zé)員工排班、培訓(xùn)、績(jī)效考核，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)。 培養(yǎng)骨干員工，搭建人才梯隊(duì)，維護(hù)團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定性。 4、質(zhì)量管理 執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（HACCP），定期檢查設(shè)備維護(hù)與清潔情況。 收集賓客反饋，優(yōu)化菜單設(shè)計(jì)、服務(wù)流程及客戶體驗(yàn)。 5、市場(chǎng)與客戶關(guān)系 協(xié)助餐飲總監(jiān)策劃主題餐飲活動(dòng)（如節(jié)日宴會(huì)、美食節(jié)等），提升營(yíng)收。 維護(hù)VIP客戶及協(xié)議單位關(guān)系，提供個(gè)性化服務(wù)方案。 6、跨部門協(xié)作 與采購(gòu)部協(xié)作控制食材質(zhì)量與庫(kù)存，與市場(chǎng)部聯(lián)動(dòng)推廣餐飲產(chǎn)品

崗位職責(zé)： 1.會(huì)議與宴會(huì)策劃與管理： - 根據(jù)客戶需求，制定詳細(xì)的會(huì)議或宴會(huì)策劃方案，包括場(chǎng)地布置、菜單設(shè)計(jì)、服務(wù)流程等。 - 協(xié)調(diào)內(nèi)部資源（如廚房、客房、技術(shù)支持等）及外部供應(yīng)商（如花藝、音響等），確?；顒?dòng)順利進(jìn)行。 - 監(jiān)控活動(dòng)執(zhí)行過程，及時(shí)調(diào)整方案以應(yīng)對(duì)突發(fā)情況，確?；顒?dòng)效果符合預(yù)期。 2. 日常餐飲接待服務(wù)： - 監(jiān)督餐飲服務(wù)質(zhì)量，確保菜品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度和餐廳環(huán)境均達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)。 - 定期對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)的整體服務(wù)水平和專業(yè)素養(yǎng)。 - 處理客戶投訴，積極采取措施解決問題，提升客戶滿意度。 3. 成本控制與效益分析： - 制定并執(zhí)行成本控制策略，合理規(guī)劃預(yù)算，降低運(yùn)營(yíng)成本。 - 分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，評(píng)估活動(dòng)效果與成本效益，為決策提供依據(jù)。 4. 團(tuán)隊(duì)管理與建設(shè)： - 組建并領(lǐng)導(dǎo)高效、團(tuán)結(jié)的接待團(tuán)隊(duì)，明確各崗位職責(zé)，優(yōu)化工作流程。 - 激勵(lì)員工士氣，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力，營(yíng)造良好的工作氛圍。 - 定期對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估與反饋，幫助員工成長(zhǎng)與發(fā)展。 任職要求： 1、大專及以上學(xué)歷，專業(yè)不限，但以旅游管理、酒店管理、餐飲服務(wù)管理或相關(guān)專業(yè)為佳 2、至少三年以上餐飲或酒店行業(yè)的工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少一年需擔(dān)任類似管理職位，如餐飲部經(jīng)理、宴會(huì)部經(jīng)理或前廳經(jīng)理等 3、具備良好的職業(yè)形象和氣質(zhì)，包括得體的著裝、優(yōu)雅的舉止和專業(yè)的談吐 4、強(qiáng)大的組織協(xié)調(diào)能力，優(yōu)秀的客戶服務(wù)意識(shí)，出色的應(yīng)變能力和危機(jī)處理能力，能夠在突發(fā)事件發(fā)生時(shí)迅速做出反應(yīng)

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)貴賓接待菜單設(shè)計(jì)+食品安全管控，打造在地文化餐飲體驗(yàn)；?? 2.負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃； 3.負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)管理餐飲各部門工作，解決各員工工作中的問題； 4.培訓(xùn)及培養(yǎng)下屬員工服務(wù)意識(shí)、服務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量；? 5.正確引導(dǎo)和教育本部門員工，使其積極、熱情，盡心盡職的投入工作； 6.協(xié)助營(yíng)銷部做好接待工作，做好客源開拓和客戶鞏固，正確引導(dǎo)客人消費(fèi)； 崗位要求? 1. 5年以上高端酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，有政務(wù)宴請(qǐng)和度假型餐飲經(jīng)驗(yàn)；???? 2. 具備貴賓接待設(shè)計(jì)能力，能融合臺(tái)州特色（如仙居三黃雞）與接待標(biāo)準(zhǔn)，具備接待動(dòng)線優(yōu)化能力，確保貴賓用餐與其他客群分流；?? 3. 具備靈活應(yīng)變能力（如貴賓忌口食材的臨時(shí)調(diào)整），具備文化感知力（挖掘仙居楊梅節(jié)等IP的餐飲衍生）； 4. 熟悉臺(tái)州海鮮/農(nóng)家食材供應(yīng)鏈，能與本地農(nóng)戶合作（如有機(jī)蔬菜直供）。 ? 5.男女不限，形象氣質(zhì)佳，年齡25至45歲。 具體工作地址：神仙居君瀾度假酒店（白西線店）

工作職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)主導(dǎo)餐飲項(xiàng)目的全面工作，采取有效的舉措提升服務(wù)質(zhì)量和效率。及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決工作中的問題，調(diào)整和協(xié)調(diào)各部門工作； 2、負(fù)責(zé)緊跟市場(chǎng)，了解并預(yù)測(cè)客戶需求，及時(shí)與廚房溝通，共同制定出符合市場(chǎng)需求的菜單計(jì)劃。同時(shí)確保食材和餐具符合標(biāo)準(zhǔn)和要求； 3、負(fù)責(zé)餐飲項(xiàng)目預(yù)算編制，清楚預(yù)算執(zhí)行情況，監(jiān)控食材、易耗品的費(fèi)用，以實(shí)現(xiàn)成本的有效控制； 4、負(fù)責(zé)審閱每日業(yè)務(wù)報(bào)表，確保對(duì)客人的需求有充分的了解和準(zhǔn)備；負(fù)責(zé)接待VIP客人和安排重要宴會(huì)，以確保客人得到最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。妥善處理客人的投訴，以提升客人滿意度； 5、負(fù)責(zé)建立和維護(hù)良好的公共關(guān)系，加強(qiáng)與客戶和其他部門的溝通，了解客戶的需求和期望，提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù) ； 6、負(fù)責(zé)對(duì)餐廳的環(huán)境衛(wèi)生、消防安全和質(zhì)量管理工作； 7、負(fù)責(zé)員工的專業(yè)培訓(xùn)和日常服務(wù)質(zhì)量管理工作，提高員工的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能，并做好人才梯隊(duì)的培養(yǎng)； 8、完成上級(jí)交辦的其他工作。 任職要求： 1、形象氣質(zhì)佳，具備良好的溝通和表達(dá)能力，能夠與客戶和其他部門進(jìn)行有效的溝通和協(xié)調(diào)； 2、具備餐廳樓面管理經(jīng)驗(yàn)或行政總廚相關(guān)餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，有高星級(jí)酒店和高端餐飲場(chǎng)所或國(guó)企工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮，能有效監(jiān)控預(yù)算并控制費(fèi)用，重點(diǎn)關(guān)注食品、酒水與人力成本； 3、熟悉中餐文化，對(duì)于自助餐和中式圍餐及團(tuán)餐等多形式用餐充分了解，具備良好的營(yíng)養(yǎng)搭配理念，能較好的組合各式菜單； 4、具備良好的團(tuán)隊(duì)管理和協(xié)調(diào)能力，能夠有效地指導(dǎo)和激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員，能夠合理安排工作任務(wù)和資源； 5、具備良好的問題解決能力和應(yīng)變能力，能夠在緊急情況下迅速做出決策； 6、具備良好的時(shí)間管理和組織能力，能夠合理安排工作任務(wù)和資源； 7、大專以上學(xué)歷。

1.負(fù)責(zé)餐飲部工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2.負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3.協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 4.餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 5. 全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等等嚴(yán)格管理。 6.責(zé)管理各個(gè)分部門的培訓(xùn)及衛(wèi)生檢查。 崗位要求 1.專以上文化程度;5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2.通本部門的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐.酒吧、茶藝的技能及各個(gè)分部門管理技巧。 3.悉 餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4.有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5.有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲部各級(jí)管理人員的積極性。