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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 15:11
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃; 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo); 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單,開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品; 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)和服務(wù)心理學(xué); 5、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系,確保賓客得到滿(mǎn)意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù); 6、制定餐廳推銷(xiāo)策略,督促員工做好食品飲料的推銷(xiāo)工作,提高餐飲銷(xiāo)售收入; 7、建全物資管理制度,對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、本科及以上學(xué)歷,具有五年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn); 2、具備英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)能力; 3、對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)管理富有獨(dú)特見(jiàn)解,熟悉國(guó)內(nèi)知名品牌食品的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì); 4、熟悉 食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程,善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 5、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 6、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力;善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。 7、熟悉星級(jí)酒店運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)和流程。
  • 天津-和平區(qū) | 3年以上 | 本科 | 提供吃

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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 13:42
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    Responsibilities: 1.The ability to be visible in the operation, recognize and maintain relationships with regular guests as well as cultivate relationships with new patrons. 2.The ability to work closely with the Director of Food & Beverage, Executive Chef and Sous Chefs to design an effective menu and wine list while ensuring excellent product quality at a fair price.? 3.Communicate with employees and managers to ensure operational needs are met as well as attend regular operational meetings to ensure effective coordination and cooperation between departments.? 1.清楚了解部門(mén)運(yùn)營(yíng)情況,和??途S持良好關(guān)系,并與新顧客建立良好關(guān)系。 2.與餐飲部總監(jiān)、行政總廚及副廚師長(zhǎng)緊密合作,制定有效的菜單和酒單,確保在合理的價(jià)格提供優(yōu)良的產(chǎn)品。 3.和員工及經(jīng)歷有效溝通,保證參加常規(guī)會(huì)議,部門(mén)之間能夠有效的溝通。 Preferred Qualification and Skills 1.College degree preferably specializing in hotel/restaurant management or equivalent experience is required. 2.Two to three years previous experience in multiple food & beverage department head positions. 3.Requires a working knowledge of division operations. Working knowledge is generally learned on-the-job. 4.Requires ability to operate computer equipment? and other food & beverage computer systems. 5.Requires reading, writing and oral proficiency in the English language. 6.Fluent Mandarin speaking, writing and listening is required. 1.酒店或餐飲管理相關(guān)本科學(xué)歷及相關(guān)經(jīng)驗(yàn) 2.2到3年相關(guān)餐飲部門(mén)副總監(jiān)工作經(jīng)驗(yàn) 3.擁有部門(mén)運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)并通過(guò)工作學(xué)習(xí)相關(guān)工作知識(shí) 4.能夠操作電腦設(shè)備及餐飲相關(guān)的系統(tǒng)能力 5.熟練的英語(yǔ)口語(yǔ)、書(shū)寫(xiě)及閱讀能力 6.中文聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)流利
  • 深圳 | 8年以上 | 大專(zhuān) | 提供吃

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    中式餐飲 | 1000-2000人
    發(fā)布于 11:28
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、統(tǒng)籌管理自助早餐加盟門(mén)店運(yùn)營(yíng)體系,制定標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)流程并監(jiān)督執(zhí)行。 2、定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù),提出業(yè)績(jī)改善方案。 3、主導(dǎo)加盟店新店開(kāi)業(yè)籌備及老店升級(jí)的運(yùn)營(yíng)支持工作。 4、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及服務(wù)流程,持續(xù)提升顧客滿(mǎn)意度。 5、搭建門(mén)店人才培養(yǎng)體系,制定外輸人才培訓(xùn)計(jì)劃。 6、監(jiān)控食品安全及門(mén)店QSC標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況,確保合規(guī)經(jīng)營(yíng)。 7、協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈、市場(chǎng)、財(cái)務(wù)、人力等部門(mén),優(yōu)化整體運(yùn)營(yíng)效率。 8、處理重大運(yùn)營(yíng)突發(fā)事件,制定危機(jī)公關(guān)預(yù)案,與加盟業(yè)主保持良好溝通。 9、制定虧損門(mén)店的扭虧方案,并主導(dǎo)方案落地執(zhí)行。 【崗位要求】 1、5年以上連鎖餐飲企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),5年以上星級(jí)酒店餐飲負(fù)責(zé)崗位管理經(jīng)驗(yàn)。 2、精通星級(jí)酒店和連鎖餐飲運(yùn)營(yíng)全流程管理,具備成功門(mén)店復(fù)制經(jīng)驗(yàn)。 3、擅長(zhǎng)數(shù)據(jù)化運(yùn)營(yíng)管理,熟練使用各類(lèi)數(shù)據(jù)分析工具。 4、具備優(yōu)秀的商業(yè)敏感度,能快速捕捉市場(chǎng)變化并調(diào)整策略。 5、出色的跨部門(mén)協(xié)作能力,能有效整合內(nèi)外部資源。 6、能適應(yīng)深圳區(qū)域門(mén)店巡查安排。 7、具備創(chuàng)新思維和變革管理能力。
  • 珠海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供吃

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)客戶(hù)開(kāi)發(fā)工作,維護(hù)現(xiàn)有客戶(hù)關(guān)系,了解客戶(hù)需求,依據(jù)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃,完成定期銷(xiāo)售任務(wù)指標(biāo); 2、在餐飲渠道內(nèi)推廣、參與并執(zhí)行促銷(xiāo)活動(dòng),提升業(yè)績(jī); 3、協(xié)助樓面經(jīng)理處理客戶(hù)訂單,確保訂單信息的準(zhǔn)確無(wú)誤,提供專(zhuān)業(yè)的服務(wù),包括問(wèn)題解答、投訴處理等; 4、收集餐飲市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手信息及客戶(hù)需求變化,及時(shí)匯報(bào)并制定相應(yīng)活動(dòng);為市場(chǎng)決策提供有力支持。 崗位要求: 1、有餐飲業(yè)務(wù)經(jīng)驗(yàn),能吃苦耐勞; 2、擁有餐飲資源者優(yōu)先; 3、有客源者優(yōu)先。
  • 北京-朝陽(yáng)區(qū) | 8年以上 | 大專(zhuān) | 提供吃

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 補(bǔ)充醫(yī)療
    航空 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    工作內(nèi)容: 1. 全面負(fù)責(zé)會(huì)所的服務(wù)管理和運(yùn)營(yíng),包括制定并實(shí)施會(huì)所服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),確保會(huì)所的安全和舒適; 2. 組織和協(xié)調(diào)各崗位的工作,提高服務(wù)質(zhì)量和效率; 3. 制定并更新會(huì)所服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),以提高客戶(hù)滿(mǎn)意度; 4. 制定會(huì)所所涉及場(chǎng)所服務(wù)培訓(xùn)方案并實(shí)施; 5. 其他工作。 任職要求: 1. 5年及以上會(huì)所/餐飲服務(wù)管理工作經(jīng)驗(yàn),專(zhuān)科以上學(xué)歷; 2. 熟悉會(huì)所服務(wù)流程和規(guī)范,具備一定的物業(yè)管理經(jīng)驗(yàn); 3. 具備較強(qiáng)的組織和協(xié)調(diào)能力,善于處理各種突發(fā)事件; 4. 具備一定的危機(jī)公關(guān)能力,能夠妥善處理投訴和糾紛; 5. 具備良好的溝通能力和服務(wù)意識(shí),始終以客戶(hù)需求為導(dǎo)向。 工作地點(diǎn):北京市朝陽(yáng)區(qū)東三環(huán)亮馬橋
  • 北京-朝陽(yáng)區(qū) | 8年以上 | 大專(zhuān) | 提供吃

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 補(bǔ)充醫(yī)療
    航空 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    工作內(nèi)容: 1. 全面負(fù)責(zé)會(huì)所的服務(wù)管理和運(yùn)營(yíng),包括制定并實(shí)施會(huì)所服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),確保會(huì)所的安全和舒適; 2. 組織和協(xié)調(diào)各崗位的工作,提高服務(wù)質(zhì)量和效率; 3. 制定并更新會(huì)所服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),以提高客戶(hù)滿(mǎn)意度; 4. 制定會(huì)所所涉及場(chǎng)所服務(wù)培訓(xùn)方案并實(shí)施; 5. 其他工作。 任職要求: 1. 5年及以上會(huì)所/餐飲服務(wù)管理工作經(jīng)驗(yàn),專(zhuān)科以上學(xué)歷; 2. 熟悉會(huì)所服務(wù)流程和規(guī)范,具備一定的物業(yè)管理經(jīng)驗(yàn); 3. 具備較強(qiáng)的組織和協(xié)調(diào)能力,善于處理各種突發(fā)事件; 4. 具備一定的危機(jī)公關(guān)能力,能夠妥善處理投訴和糾紛; 5. 具備良好的溝通能力和服務(wù)意識(shí),始終以客戶(hù)需求為導(dǎo)向。 工作地點(diǎn):北京市朝陽(yáng)區(qū)東三環(huán)亮馬橋
  • 上海-浦東新區(qū) | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供吃

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    • 績(jī)效獎(jiǎng)金
    • 做五休二
    • 員工餐
    團(tuán)膳 | 2000人以上
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    General Expectation 1、Designs, manages and owns the overall experience, not just the offerings 2、Sets an expectation of hospitality that is friendly and engaging 3、Has a Passion for quality food preparation and taste. 4、Ensures employee reviews, coaching sessions, and disciplinary actions are delivered in a professional and timely manner 5、Meets all time lines for payroll, service, accounts receivables, human resources, corporate office and all other time lines given by our partner and management 6、Ensures that all hiring and training standards are met and documented for direct hires, including but not limited to new hire packet, employee/manager handbook sign off sheet, fact training completion, and safety training 7、Promotes a culture of Food and Workplace Safety 8、Treats everyone with professionalism, care and respect 9、Communicates with our partner honestly, accurately and in a timely manner Job Role Expectation 1、Excellent English communication skills both written and verbal 2、A proven track record of leadership 3、General culinary knowledge of basic kitchen practices, protocols and procedures 4、Proven coaching and teaching skills with peers, individuals, and teams 5、Passion for food trends, hospitality, innovation and creative experiences 6、Marketing and events experience a plus 7、Manages time effectively and prioritizes tasks to meet deadlines 8、Creates a culture of food and workplace safety 9、Proven coaching and teaching skills with peers, individuals, and teams 10、Proven ability to maximize budget, enhance user experience and creativity across all channels in alignment with business strategy 11、Ability to effectively communicate, motivate and interact with all levels within the organization 12、Demonstrates good judgment and decision making skills 13、Maintain a positive attitude under pressure and motivate team 14、Ability to maintain confidentiality 15、Working knowledge of Microsoft Word, Excel and PowerPoint 16、Ability to work independently and in a team 17、Ability to work in a fast paced, changing environment Key Skills & Qualifications Education & Qualification 1、BA or higher degree in hospitality management(or equivalent) Work Experience 2、Has a minimum of 5 years food service multi-unit supervision experience Leadership Behaviors 1、Think fast, use technology - Finds new/quicker ways of meeting goals, shows conviction in his or her own judgment and decisions and responds quickly under pressure. 2、Openly share and co-create – Delegates tasks to develop others. 3、Passion for Quality – Takes personal responsibility for correcting customer service problems. 4、Consistently sets demanding performance expectations and sets priorities to maximize benefits. 5、Win through Teamwork – Pursues friendly relationships with colleagues, shares own knowledge and insight and displays a high level of energy and commitment to the organization. 6、Embrace Diversity – Listens to others and values their contributions, receptive to new and builds on ideas and acts in an ethical and socially responsible manner. 7、Takes Responsibility and in making the big calls – Uses the right influencing techniques to gain the necessary commitment and support from others, both internally and externally. 8、Taking the responsible approach to business
  • 行政總廚

    2.5萬(wàn)-3.5萬(wàn)
    成都 | 10年以上 | 大專(zhuān) | 提供吃

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    • 年終獎(jiǎng)
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部(涵蓋中餐、西餐、宴會(huì)等板塊)及廚房的整體運(yùn)營(yíng)管理工作,制定并執(zhí)行科學(xué)合理的年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、預(yù)算計(jì)劃,設(shè)定部門(mén)工作目標(biāo)并確保達(dá)成; 2、制定規(guī)章制度、服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn),并監(jiān)督執(zhí)行; 3、負(fù)責(zé)餐飲部團(tuán)隊(duì)的組建、培訓(xùn)及發(fā)展工作,提升團(tuán)隊(duì)整體專(zhuān)業(yè)技能和服務(wù)水平; 4、協(xié)調(diào)餐飲部各部門(mén)(廚房、餐廳服務(wù)、管事部等)以及與其他部門(mén)之間的工作關(guān)系,加強(qiáng)溝通協(xié)作,保障運(yùn)營(yíng)順暢; 5、主導(dǎo)中餐、西餐及宴會(huì)菜品的研發(fā)與創(chuàng)新,定期推出新菜品,豐富菜單內(nèi)容,提高菜品質(zhì)量和吸引力; 6、提供高質(zhì)量餐飲服務(wù);制度經(jīng)營(yíng)概念、預(yù)算和費(fèi)用預(yù)算;控制經(jīng)營(yíng)成本和費(fèi)用; 7、制定并監(jiān)督執(zhí)行菜品制作的標(biāo)準(zhǔn)化流程,包括口味、擺盤(pán)、份量等標(biāo)準(zhǔn),確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定一致; 8、嚴(yán)格控制餐飲成本,包括食材采購(gòu)成本、人力成本、能耗成本等,優(yōu)化成本結(jié)構(gòu),提高經(jīng)營(yíng)效益; 9、分析餐飲各部門(mén)收支情況,根據(jù)數(shù)據(jù)反饋及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和成本控制措施; 10、建立并監(jiān)督執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度,定期進(jìn)行檢查,保障食品衛(wèi)生安全,符合相關(guān)法規(guī)要求; 11、參與市場(chǎng)推廣活動(dòng),制定餐飲促銷(xiāo)方案,提升酒店餐飲品牌知名度和美譽(yù)度。 任職資格: 1、大專(zhuān)以上文化程度;8年奢華品牌五星級(jí)酒店中餐廚師長(zhǎng)或米其林黑珍珠餐廳川菜廚師長(zhǎng)崗位工作經(jīng)驗(yàn); 2、具有餐飲運(yùn)營(yíng)管理、提升服務(wù)質(zhì)量和客戶(hù)體驗(yàn)的能力; 3、有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、合同法、財(cái)務(wù)管理及談判技巧等方面的培訓(xùn)能力; 4、熟悉 食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程,善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展; 5、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗; 6、具備良好的溝通表達(dá)能力以及領(lǐng)導(dǎo)力、具有對(duì)突發(fā)事件分析和解決的能力,無(wú)不良嗜好。
  • 餐飲公司副總經(jīng)理

    1.5萬(wàn)-2萬(wàn)
    廈門(mén) | 3年以上 | 大專(zhuān) | 提供吃

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    • 帶薪年假
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    • 環(huán)境好
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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    發(fā)布于 07-04
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    1.制定公司經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃并進(jìn)行工作流程及標(biāo)準(zhǔn)的制定執(zhí)行與監(jiān)督,保證各餐廳的工作正常運(yùn)作; 2.參與菜單計(jì)劃,菜品研發(fā)創(chuàng)新,并監(jiān)督執(zhí)行新菜推出 3.嚴(yán)格管控各餐廳菜品品質(zhì),核算成本并做好內(nèi)控 4、嚴(yán)格把控原材料訂購(gòu)、收貨、驗(yàn)貨流程管理 5、規(guī)范管理廚師團(tuán)隊(duì)、食品安全、及廚房衛(wèi)生管理 6、做好餐廳服務(wù)人員服務(wù)態(tài)度服務(wù)技能技巧培訓(xùn),確保餐廳服務(wù)質(zhì)量及口碑 7、做好各大餐廳引流推廣,線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)及客訴管理。 任職要求: 1大專(zhuān)以上.學(xué)歷,身體健康,擅長(zhǎng)餐飲管理及客戶(hù)服務(wù)管理: 2.具有餐飲公司3年以上全面運(yùn)營(yíng)管理工作經(jīng)歷, 3.接受過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)訓(xùn)練,對(duì)成本控制管理、食品衛(wèi)生法、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ); 4.熟悉廚房管理,了解市場(chǎng)行情和客人需求,具有制作的能力:
  • 餐飲總監(jiān)

    1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    麗江 | 2年以上 | 大專(zhuān) | 提供吃

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    可隨時(shí)隨地查看職位

    中式餐飲 | 500-999人
    發(fā)布于 06-26
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、負(fù)責(zé)餐廳所有門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理,團(tuán)隊(duì)組建、人員培訓(xùn)及新店籌開(kāi)工作。 2、策劃并制定年度、月度的經(jīng)營(yíng)預(yù)算,分析品牌的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo),報(bào)告月度、年度的經(jīng)營(yíng)情況。 3、控制食品和飲品的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求,準(zhǔn)確掌握毛利率,抓好成本核算,加強(qiáng)食品原料及物品的管理,降低費(fèi)用,增加盈利。 4、依據(jù)餐飲收支狀況分析,定期與各餐廳及廚房研究改善工作情況,制定餐飲價(jià)格,監(jiān)督采購(gòu)和盤(pán)點(diǎn),與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單,開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 5、負(fù)責(zé)推廣餐飲促銷(xiāo)計(jì)劃,根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要,制定促銷(xiāo)計(jì)劃并支持相關(guān)部門(mén)做好各項(xiàng)促銷(xiāo)活動(dòng); 6、主持建立和完善部門(mén)的規(guī)章制度及工作程序與標(biāo)準(zhǔn),并組織落實(shí)。 7、 需要有1-2年連鎖餐飲管理經(jīng)驗(yàn)
  • 餐飲總監(jiān)

    2萬(wàn)-2.5萬(wàn)
    上海-松江區(qū) | 8年以上 | 本科 | 提供吃

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 包吃包住
    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
    發(fā)布于 05-28
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、對(duì)養(yǎng)老社區(qū)餐飲服務(wù)實(shí)行全面管理,確保為客人提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù),完成每月?tīng)I(yíng)業(yè)指標(biāo)。 2、負(fù)責(zé)餐飲部員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),督促各崗位抓好培訓(xùn)工作、提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。 3、根據(jù)制定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),確保員工對(duì)賓客服務(wù)的正確性及一貫性。 4、檢查各類(lèi)用具的破損丟失情況,將各項(xiàng)易耗品費(fèi)用降到最低點(diǎn)。 5、保持并發(fā)展客戶(hù)關(guān)系,建立客戶(hù)檔案。處理客人投訴,與客人溝通,征求客人反饋意見(jiàn)。 6、加強(qiáng)日常經(jīng)營(yíng)管理,保證餐飲服務(wù)質(zhì)量及餐飲出品質(zhì)量,保證客戶(hù)入住體驗(yàn)及用餐體驗(yàn)。 7、做好餐飲部與其他各部門(mén)之間的溝通、協(xié)調(diào)和配合工作。 8、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的全年?duì)I收預(yù)算,研究并提出營(yíng)業(yè)預(yù)報(bào)及宴會(huì)預(yù)報(bào)。制訂每月、半年和年度的營(yíng)收計(jì)劃。 9、檢查總廚及營(yíng)養(yǎng)師設(shè)計(jì)的菜單及宴請(qǐng)菜單是否符合養(yǎng)老及宴請(qǐng)要求。 10、完成項(xiàng)目總安排的其他任務(wù)。 任職要求: 1、10年及以上工作經(jīng)驗(yàn),有豐富的高端養(yǎng)老機(jī)構(gòu)餐飲總監(jiān)經(jīng)驗(yàn),有餐飲籌開(kāi)經(jīng)驗(yàn)。 2、大學(xué)本科及以上,餐飲管理專(zhuān)業(yè),烹飪相關(guān)專(zhuān)業(yè)。 3、具備扎實(shí)的餐飲業(yè)務(wù)知識(shí)。熟練使用電腦和辦公軟件,能運(yùn)用管理軟件進(jìn)行管理分析決策。 4、具備高效執(zhí)行力,值得信任,善于培養(yǎng)指導(dǎo)他人,堅(jiān)忍不拔,敬業(yè)奉獻(xiàn),有持續(xù)學(xué)習(xí)能力,有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。
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