【崗位職責】
1、當進行所有采購時遵循酒店的采購政策和程序、從供應商獲取三家具有競爭力的價格以使酒店成本最小化；
2、對任何所需物品與供應商,代表面談并獲得所需的信息,規(guī)格,報價,并處理隨后對采購的溝通和協(xié)商、向供應商下定單以確保及時送貨以滿足酒店需求并跟蹤未完成的定單以確保滿足運營需要、為采購定單選價并決定合適的供應商以獲得最佳質量和價格、進行市場調查以了解市場趨勢和價格浮動；
3、保管零用現(xiàn)金(若存在)以確保其未被未授權使用，保存在保險箱內；
4、定期收集市場采購單價格、定期檢查合同供應商以確保其價格仍有競爭力、通過定期調查其他酒店運營供應商的價格清單,保持對競爭者的相似產品的了解、分析市場趨勢以預見可能的價格波動,以達到維持長期或短期的庫存；
5、確保所有文件（采購訂單，發(fā)票，送貨單等）及時轉送給應付賬款員、與餐飲部成本控制員進行溝通與協(xié)商，為食品庫，酒水庫與物品庫建立合理庫存量、建立供應商的資料信息庫；
6、靈活的處理工作時間、確保正確的工作實踐及該工作區(qū)域的安全不受危害,使得意外的風險和員工賠償費用最小化、及時,有效,友好地處理所有要求和詢問；
7、執(zhí)行一切額外的工作,以確保酒店職能順利運作、嚴格遵守道德準則、
【崗位要求】
1、始終使自己的工作以顧客為核心,積極主動及時地對待顧客的需要和要求；
2、承擔個人責任并主動解決問題,清楚地與客戶和同事溝通,以取得積極影響；
3、自我激勵和承諾,主動承擔所有工作并抓住機會學習新的技能或知識,從而提高個人業(yè)績；
4、對改變的要求能夠靈活,快速并積極響應,包括要求的任何任務；
5、通過展示對同事的合作和支持,以團隊目標為追求,保持以團隊為重點；
6、提供意見和建議,以提高酒店的運營/環(huán)境程序；
7、積極推銷酒店的服務和設施給客人和酒店的供應商；
8、執(zhí)行所有義務和責任以確保工作中自身和他人安全；
9、通過積極的態(tài)度提供禮貌和無障礙服務給客人和下屬員工,始終保持愉快的工作環(huán)境。
