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  • 客服

  • 行政總廚

    1.5萬-2萬
    中衛(wèi) | 10年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 五險一金
    • 夜班補貼
    • 管理規(guī)范
    其他景區(qū) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【任職資格】 1,四、五星級酒店同等職位三年以上,中西廚房工作經(jīng)驗。 2,具有較好的溝通能力,善于廚房成本控制和團隊的管理。 3,擅長淮揚菜、杭幫菜系的烹飪和制作,熟悉西北菜的出品。 4,具備新菜品研發(fā)的經(jīng)驗和創(chuàng)新的能力。 【崗位要求】 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系,幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿?,檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔,讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃,主持培訓課程。 4、評估培訓及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道,做到能引導客人,友善,可靠,并以外交家的姿態(tài)服務與客人。 6、高度服從性,具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧;培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展,鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務標準,工作中做到心中有客人。 9、以身作則,積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務,把握機會學習各種新的知識和技巧,不斷提升個人素質。 11、靈活機動,應變能力強。 12、建立良好的團隊精神,協(xié)同工作,為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發(fā)展獻計獻策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責。 15、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。 16、確保所有廚房設備以及用具的正常運行。 要求候選人中廚房背景。
  • 三亞 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 高大上的福利
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    西廚冷菜主管崗位職責: 1. Provide efficient food to guests and staff, at a low price, according to standard recipes and in accordance with food hygiene. 為客人和員工高效率的提供食物,做到物美價廉,要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 2. Strictly follow recipes, standards and plating standards. 嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 3. Assist the sous chef to manage the normal operation of the kitchen and ensure the high quality of food 協(xié)助副廚師長管理廚房的正常運作,保證食品的高質量。 4. Correct operation of all equipment, appliances and machines. 正確操作所有的設備、器具和機器。 5. Can be asked to complete work in a location other than the kitchen. 可以被要求在廚房以外的地點完成工作。 6. Able to accept field assignments. 能夠接受外場工作任務。 7. Maintain a professional and positive attitude towards team members and superiors at all times,and behave in accordance with the rules of the hotel and the team member manual to ensure the good operation of the department. 時刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對待團隊成員和上級,行為舉止以酒店的規(guī)則和團隊成員手冊的依據(jù),確保部門的良好運營。 8. Coordinate, organize and participate in the production of all products related to the kitchen, check and follow the à la carte and daily menus, seasonal menus. Keep the standard, portion size and cost of the pre-set menu at all times. 協(xié)調、組織和參與和廚房有關的所有產(chǎn)品的制作,檢查并依照零點菜單和每日菜單,季節(jié)特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準,份量和成本。
  • 蘇州 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 帥哥多
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    Demi Chef?廚房領班(冷房/壽司/刺身) 全權負責酒店各餐廳區(qū)域的豐富食品準備,當其他部門的廚師缺席,自己可以代替。 廚師在當值時會被要求按照酒店規(guī)章制度表現(xiàn)得謙恭,安全和高效率的工作態(tài)度,以確保保持一個高質量的服務水平。 參與酒店運營物資及運營物品庫存盤點。 熱愛“W”品牌及其生活方式,總是對市場潮流十分敏感,總是在關注新趨勢。
  • 西安 | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、直接向餐飲總監(jiān)負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證全日廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運作。 6、極積開創(chuàng)新菜,制訂自助菜單及特殊菜單。
  • 杭州 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 國際工作氛圍
    • 希爾頓大學
    • 管培生計劃
    • 崗位晉升
    • 12%公積金
    • 全球員工價
    • 全新公寓住宿
    • 培訓發(fā)展機會
    • 奢華品牌酒店
    • 全額社會保險
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1、為客人和員工高效率的提供食物,做到物美價廉,要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 2、協(xié)助副廚師長管理廚房的正常運作,保證食品的高質量 。 3、計劃和準備執(zhí)行高質量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 4、嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。 5、繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標準。 6、在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 7、正確操作所有的設備、器具和機器。 8、能夠接受外場工作任務。 9、能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 10、可以被要求進行盤點工作。 11、 所有團隊成員都應知道關于住宿率,宴會,預測計劃和收益。 12、 及時的按要求準備菜單。 13、與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和減少破損率。 14、對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 15、積極的學習和不斷的創(chuàng)新菜肴。 崗位要求: 1.?學歷要求:廚師烹飪專業(yè)畢業(yè),中專及以上學歷 2. 具有兩年以上餐廚房工作經(jīng)驗 3. 參加過專業(yè)廚房管理培訓 4.?基本素質:精通烹飪原理,熟悉西廚房生產(chǎn)流程和菜肴質量標準;工作責任心強,積極主動,對業(yè)務精益求精,有一定的管理能力
  • 杭州 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 國際工作氛圍
    • 希爾頓大學
    • 管培生計劃
    • 崗位晉升
    • 12%公積金
    • 全球員工價
    • 全新公寓住宿
    • 培訓發(fā)展機會
    • 奢華品牌酒店
    • 全額社會保險
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1、為客人和員工高效率的提供食物,做到物美價廉,要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 2、協(xié)助副廚師長管理廚房的正常運作,保證食品的高質量 。 3、計劃和準備執(zhí)行高質量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 4、嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。 5、繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標準。 6、在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 7、正確操作所有的設備、器具和機器。 8、能夠接受外場工作任務。 9、能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 10、可以被要求進行盤點工作。 11、 所有團隊成員都應知道關于住宿率,宴會,預測計劃和收益。 12、 及時的按要求準備菜單。 13、與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損率。 14、對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 15、積極的學習和不斷的創(chuàng)新菜肴。 ? 崗位要求 1.?學歷要求:廚師烹飪專業(yè)畢業(yè),中專及以上學歷 2. 具有兩年以上餐廚房工作經(jīng)驗 3. 參加過專業(yè)廚房管理培訓 4.?基本素質:精通烹飪原理,熟悉西廚房生產(chǎn)流程和菜肴質量標準;工作責任心強,積極主動,對業(yè)務精益求精,有一定的管理能力
  • 廣州 | 8年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 早餐補貼
    • 美女帥哥多
    • 技能培訓
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責酒店廚房的日常運營管理工作,包括菜單設計、菜品研發(fā)、成本控制及食品安全管理; 2、制定并執(zhí)行廚房操作流程及標準,確保菜品出品質量穩(wěn)定且符合酒店品牌定位; 3、監(jiān)督食材采購、驗收及庫存管理,優(yōu)化供應鏈效率,合理控制成本; 4、負責廚房團隊的人員管理,包括招聘、培訓、排班及績效考核,提升團隊專業(yè)技能與服務意識; 5、定期分析廚房運營數(shù)據(jù),提出改進方案,提升廚房整體運營效率及客戶滿意度; 6、協(xié)調與其他部門(如樓面、采購、財務等)的溝通協(xié)作,確保餐飲服務流程順暢; 7、與餐飲經(jīng)理密切配合,提高餐飲營業(yè)額; 8、確保廚房環(huán)境符合衛(wèi)生、安全及環(huán)保標準,遵守相關法律法規(guī)。 【崗位要求】 1、10年以上高端廚房實戰(zhàn)經(jīng)驗,具備豐富的廚房管理經(jīng)驗,熟悉中餐、西餐或融合菜系的烹飪技術及廚房運營流程; 2、精通菜品研發(fā)與菜單設計,能夠根據(jù)市場需求及季節(jié)變化調整菜品結構; 3、具備較強的成本控制意識,熟悉食材采購、庫存管理及財務預算編制; 4、優(yōu)秀的團隊管理能力,能夠有效激勵員工并處理突發(fā)問題; 5、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標準,持有相關職業(yè)資格證書(如廚師證、食品安全管理員證等)優(yōu)先; 6、具備良好的溝通協(xié)調能力及抗壓能力,能夠適應高強度工作環(huán)境; 7、對餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢有敏銳洞察力,具備創(chuàng)新思維和執(zhí)行力。
  • 杭州 | 經(jīng)驗不限 | 中專
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 雙休
    • 員工生日禮物
    • 員工宿舍
    • 員工餐
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、各類熱菜的烹調制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的絕對安全。
  • 西廚主管

    4千-5千
    三亞 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 領導好
    • 節(jié)日禮物
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.調節(jié)烤箱、烤爐、烤架和烤爐的溫度。 2.將食物從冷凍室取出,放入冰箱解凍。 3.確保適當?shù)姆萘俊⑴帕泻褪澄镅b飾。 4.保持食物日志。監(jiān)督所準備食物的質量和數(shù)量。 5.在繁忙時期需要溝通協(xié)助。通知廚師長在日常特色菜中使用的多余食物。通知餐飲服務人員菜單特色菜和缺貨菜單。 6.確保食品的質量。根據(jù)食譜、質量標準、展示標準和食品準備清單準備和烹飪食品。準備餐食。 7.協(xié)助廚師長做好廚房各項工作 8.協(xié)助管理層招聘、培訓、安排、評估、咨詢、紀律處分、激勵和指導員工;作為一個榜樣。
  • 上海-靜安區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 專業(yè)技能培訓
    • 提供宿舍
    • 提供員工餐
    • 提供制服
    • 定期員工活動
    • 市中心宿舍
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.在西廚廚師長的領導下,按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質量。 2.按西廚廚師長的分工,完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。 崗位要求 1.專科以上文化程度,或相關專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 3.1年以上同崗位的工作經(jīng)驗 4.能按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作,并有相應的技術等級 5.工作有責任心,做事認真負責,具備良好的溝通能力
  • 中廚廚師長

    1.3萬-1.8萬
    東莞 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 購買社保
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    服務式公寓 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    工作職責: 1、協(xié)助餐飲部經(jīng)理,全面負責山之葉中廚房的整體工作及日常管理; 2、保證菜肴的質量和食品安全,督導出品作業(yè)標準化,做好食材成本管控與分析; 3、督促和檢查下屬員工認真執(zhí)行廚房各類工作任務與標準; 4、負責菜單的制定及季節(jié)性新品研發(fā),同時根據(jù)市場需求變化,能夠認真鉆研,秉承對菜品的精益求精,帶領團隊在造型、配色、口味上追求創(chuàng)新與主題,指導廚房及時調整與更換菜單; 5、協(xié)助做好重要活動(如宴會、重要賓客接待)的策劃、組織和落實工作; 6、按規(guī)定定期檢查用料是否齊全、變味,按各種用料的需要,來預計用料量,保持食品的新鮮度,生熟食品分開存放。 任職資格: 1、中專以上學歷,具備五年以上星級酒店或服務公寓同崗位工作經(jīng)驗; 2、具備中廚房管理工作實操和宴會接待經(jīng)驗,具備餐飲市場分析能力和菜肴新品開發(fā)能力; 3、掌握粵菜主流烹飪技術,懂得燕鮑翅肚的烹飪,并熟悉中餐其他體系; 4、懂得中廚房運作管理、采購管理、成本控制,熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養(yǎng)方法; 5、具備高度責任感與高效的執(zhí)行力,有較強的組織協(xié)調和現(xiàn)場處理能力,具備良好的敬業(yè)精神和團隊協(xié)作精神。
  • 上海-青浦區(qū) | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 員工旅游
    • 員工生日會
    • 盡炫自我
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職位描述 ? Prepare food in accordance with portion and quality standards specified in recipes. 依照菜譜中份量和質量的標準烹調食品。 ? Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. 遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī),或其它適用的規(guī)定,以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。 職位資格和技能 Required Skills – 技能要求? ? Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力。 ? Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 食品服務許可或當?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證。? ? Ability to read and write English 具有英語讀寫能力。 Qualifications – 學歷 ? Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. 餐飲技能或相關專業(yè)的職業(yè)證書。 Experience – 經(jīng)驗 ? 1 years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience. 1年相關工作經(jīng)歷或與正式培訓,或與此相當?shù)慕逃拖嚓P工作經(jīng)驗結合的背景。
  • 廚師主管

    5千-6千
    上海-浦東新區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.? 協(xié)調所督導的所有員工之間有關餐廳/宴會部/食品生產(chǎn)部門的具體事宜。 2.? 檢查咖啡廳的擺臺情況。負責服務當中的準確計時,確??偸菫榭腿颂峁┳顑?yōu)質的食品。 3.? 經(jīng)常檢查食品在味道和溫度方面的質量。 4.? 監(jiān)督并徹底實施根據(jù)配料卡和肉類實驗而制定的份量控制。使浪費和損壞最小化 5.? 保持所有盤子在外觀上的一致性,外觀和修飾物必須符合標準。 6.? 檢查庫房和冰箱,負責正確的庫存和廢物利用。 7.? 確保廚房和其它部門之間的交流暢通而有效。 8.? 與收貨和庫房密切合作,確保所收貨物符合飯店規(guī)定的標準。 9.? 特別要注意所提供的食品的新鮮,外觀和溫度。 10. 督導食品品味部門的工作。 11. 運營之前檢查擺臺情況。 12. 與管事部經(jīng)理保持聯(lián)系,密切合作,提前計劃并進行設備的交接和清潔工作。 13. 檢查抽屜,飲料冰箱和reach-in冰箱,確保這些冰箱的清潔,及其保存食物的新鮮。 14. 監(jiān)督員工工作表現(xiàn)評估,并對評估的正確性和內(nèi)容的真實性負責。 崗位要求 1.同崗位工作經(jīng)3年以上。 2.有豐富的技術及行政經(jīng)驗,其中在四星級飯店工作不得少于3年以上。 3.懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4.身體健康,精力充沛。黨員優(yōu)先。
  • 徐州 | 3年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 進修發(fā)展
    • 豐富活動
    • 免費住房
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【職位描述】 1.協(xié)助出品的準備工作,并有效開展本部門的工作 2.確保所有貨物的清潔、新鮮 3.為避免食品變質,要控制好冰箱的存量 4.指導員工有效工作,監(jiān)督菜品制作過程,控制成本,保證菜品質量 5.指導水臺清潔及存放各類貨物 6.了解次日用餐人次,制定次日生產(chǎn)計劃,確保銷售需要 【任職要求】 1.具有3年以上工作經(jīng)驗 2.有良好的團隊合作精神
  • 東莞 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    Buys locally available fresh products whenever possible and has limited menus which are changed frequently to ensure the guest is always offered a variety of food items. 無論何時盡可能地購買當?shù)匦迈r產(chǎn)品,通過有限的菜單的頻繁更換,確保總能為客人提供花樣繁多的菜肴。 Together with the Outlet Manager, plans or participates in planning menus and utilisation of food surpluses and leftovers, taking into account probable number of guests, market conditions, and popularity of various dishes and frequency of menu. 考慮到客人人數(shù),市場環(huán)境及菜式的受歡迎程度和菜單使用率,與餐廳經(jīng)理一起計劃或參與菜單設計和利用庫存和現(xiàn)有食物。 Reviews menus, analyses recipes, determines food, labour, overhead costs and assigns prices to menu items. 回顧菜單,分析烹飪配方,確定選材,進行人員分配,計算管理費用的成本及菜式定價。 Directs food apportionment policy to control costs. 指導食物配置來控制成本。 Introduces and tests the market with new products which are market-orientated in terms of price and product. 根據(jù)市場導向的價格及產(chǎn)品,引進及嘗試市場中出現(xiàn)的新產(chǎn)品。 Serves fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in good quality, and reflects the style of the outlet concept. 為客人提供新鮮食物,即使是最后一分鐘準備,都要持續(xù)保證食物的高品質,充分體現(xiàn)餐廳風格及經(jīng)營理念。 Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production. 監(jiān)督烹飪及員工工作,協(xié)調他們的工作任務,確保經(jīng)濟省時的出品。 Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 觀察食物準備及烹飪的方法,食物的尺寸規(guī)格,以及食物的裝飾,確保食物按照所規(guī)定的標準去準備。 Tests cooked foods before plate-up and being served to the guest. 在食物上碟前和服務客人過程中,檢驗被服務給客人的食物。 Estimates food consumption and purchases or requisitions of foodstuffs and kitchen supplies. 對食物的消費,采購,食物原材料及供應進行評估。 Devises special/ innovative dishes and develops recipes. 設計特殊的菜肴器皿,發(fā)展創(chuàng)新的烹飪處方。 Establishes and enforces nutrition and sanitation standards for restaurant. 建立及加強食品營養(yǎng)及餐廳的衛(wèi)生環(huán)境。
  • 三亞 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 人性化管理
    • 帶薪年假
    • 技能培訓
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 領導好
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    卓越雇主
    卓越雇主
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1. 協(xié)助廚師長做好西廚房生產(chǎn)、人員的組織管理工作。 2. 根據(jù)廚師的技藝專長和工作表現(xiàn),建議安排合適的工作崗位,負責對屬下進行考核評估。 3. 負責制訂西餐菜單,對菜點質量進行現(xiàn)場指導把關,重大任務親自操作以確保質量。 4. 根據(jù)菜單,制定菜點的規(guī)格標準;檢查庫存食品的質量和數(shù)量,合理安排使用食品原料,審簽原料訂購和領用單,把好成本控制關。 5. 負責指導西餐廚房領班工作,搞好班組間的協(xié)調工作,及時解決工作中出現(xiàn)的問題。 6. 負責對西廚房各點所有設備、器具的正確使用情況進行檢查與指導,審批設備檢修報告單 【崗位要求】 1. 有相關工作經(jīng)驗 2. 良好的組織技能
  • 三亞 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 豐厚年終獎金
    • 一流工作環(huán)境
    • 眾多外派機會
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位概述: 按照標準的食譜準備操作程序和烹飪菜品,協(xié)助廚師長培訓員工,確保整個廚房部門順暢運作。按照指導的方式,準備和烹飪廚房各分部的食物。參與員工的發(fā)展和管理。參與菜品的質量、口感、造型和材料的采購。
  • 北京 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
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    • 崗位晉升
    • 工作氛圍好
    • 海外培訓
    • 投遞簡歷
    工作地點:秦皇島阿那亞 崗位職責: l?正確使用、操作廚房的設施設備、器具; l?與團隊成員一同收貨,對收貨物品進行數(shù)量、質量、規(guī)格的清點; l?能夠接受外場工作任務; l?能夠接受在廚房以外的地點完成工作; l?可以被要求進行采購、盤點工作; l?時刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對待團隊成員和上級,行為舉止以餐廳的規(guī)則和團隊成員手冊的依據(jù),確保部門的良好運營; l?協(xié)調、組織和參與和廚房有關的所有產(chǎn)品的制作; l?避免浪費和損失食物,確保最大限度的節(jié)約原材料及成本管控; 保證廚房區(qū)域衛(wèi)生標準,包括庫房、冷凍室、冰箱及儲存室的干凈整潔。 任職資格: l?高中/中專以上學歷,廚房烹飪專業(yè),有相關資格證書; l?具備本職位相應的烹飪技能,高效快捷完成工作; l?有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務; l?能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料; l?有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務。
  • 北京 | 3年以上 | 中專 | 提供吃
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    崗位職責: l?正確使用、操作廚房的設施設備、器具; l?與團隊成員一同收貨,對收貨物品進行數(shù)量、質量、規(guī)格的清點; l?能夠接受外場工作任務; l?能夠接受在廚房以外的地點完成工作; l?可以被要求進行采購、盤點工作; l?時刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對待團隊成員和上級,行為舉止以餐廳的規(guī)則和團隊成員手冊的依據(jù),確保部門的良好運營; l?協(xié)調、組織和參與和廚房有關的所有產(chǎn)品的制作; l?避免浪費和損失食物,確保最大限度的節(jié)約原材料及成本管控; 保證廚房區(qū)域衛(wèi)生標準,包括庫房、冷凍室、冰箱及儲存室的干凈整潔。 任職資格: l?高中/中專以上學歷,廚房烹飪專業(yè),有相關資格證書; l?具備本職位相應的烹飪技能,高效快捷完成工作; l?有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務; l?能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料; l?有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務。
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