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  • 廚師長(zhǎng)
    1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    鄭州 | 10年以上 | 高中

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
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    • 年底雙薪
    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【工作內(nèi)容】 1. 負(fù)責(zé)養(yǎng)老社區(qū)餐飲服務(wù)的整體運(yùn)營(yíng)，包括菜單設(shè)計(jì)、食材采購(gòu)、廚房管理等； 2. 制定符合老年人健康需求的營(yíng)養(yǎng)餐單，并確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 3. 管理廚房團(tuán)隊(duì)，提升員工技能和服務(wù)質(zhì)量，營(yíng)造積極向上的工作氛圍； 4. 協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的合作，確保餐飲服務(wù)滿(mǎn)足老年人的特殊需求； 5. 定期收集反饋并調(diào)整改進(jìn)餐飲服務(wù)，提高老年人滿(mǎn)意度； 6. 遵守相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保所有操作合法合規(guī)； 【任職要求】 1. 擁有烹飪或相關(guān)領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)背景，具備國(guó)家認(rèn)可的廚師資格證書(shū)； 2. 至少2年在養(yǎng)老院、高端酒店或醫(yī)療機(jī)構(gòu)擔(dān)任高級(jí)廚師或行政總廚的工作經(jīng)驗(yàn) 3. 對(duì)老年人飲食習(xí)慣及營(yíng)養(yǎng)需求有深入理解，能制定符合老年人健康需求的餐飲計(jì)劃； 4. 出色的領(lǐng)導(dǎo)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，善于激勵(lì)員工并建立高效團(tuán)隊(duì)； 5. 優(yōu)秀的溝通技巧和服務(wù)意識(shí)，能夠協(xié)調(diào)各部門(mén)共同為老年人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)； 6. 良好的衛(wèi)生意識(shí)和食品安全知識(shí)，嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)； 7. 具備創(chuàng)新思維，能不斷改進(jìn)和提升餐飲服務(wù)質(zhì)量。
  • 武漢 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 世界500強(qiáng)
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    養(yǎng)老服務(wù) | 500-999人
    發(fā)布于 07-16
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    崗位職責(zé)： 1、依據(jù)社區(qū)廚房標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)手冊(cè)，遵照相關(guān)規(guī)章制度，完成對(duì)應(yīng)菜系的制作任務(wù)。 2、計(jì)劃食材用料、精工細(xì)作，做到菜品色香味俱佳及多樣化。 3、參與制定每周菜譜，開(kāi)發(fā)新菜品，依據(jù)客戶(hù)特點(diǎn)，兼顧菜品營(yíng)養(yǎng)與美味。 4、維護(hù)廚房環(huán)境，保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到操作工具用畢洗凈擦干，定位存放。 5、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生責(zé)任制，注意個(gè)人衛(wèi)生，保證飲食操作安全。 6、做好廚房?jī)?nèi)日常安全防范檢查，提高安全意識(shí)，消除安全隱患。 7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 ? 任職資格： 1、教育背景要求：初中及以上 2、工作歷練要求：1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 3、資格證書(shū)要求：健康證 4、能力要求：具備扎實(shí)的餐飲業(yè)務(wù)知識(shí)；堅(jiān)忍不拔，敬業(yè)奉獻(xiàn)，有持續(xù)學(xué)習(xí)能力，有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。
  • 蘇州 | 1年以上 | 中專(zhuān) | 提供食宿

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    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    崗位職責(zé)： 1 依據(jù)社區(qū)廚房標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)手冊(cè)，遵照相關(guān)規(guī)章制度，完成熱菜的烹調(diào)制作任務(wù)。 2 計(jì)劃食材用料、精工細(xì)作，改善烹調(diào)方法，做到菜品色香味俱佳及多樣化。 3 參與制定每周菜譜，開(kāi)發(fā)新菜品，依據(jù)社區(qū)住戶(hù)特點(diǎn)，兼顧菜品營(yíng)養(yǎng)與美味。 4 維護(hù)廚房環(huán)境，保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到操作工具用畢洗凈擦干。 5 落實(shí)衛(wèi)生責(zé)任制，注意個(gè)人衛(wèi)生，保證飲食安全，預(yù)防食物中毒。 6 配合運(yùn)行保障部門(mén)做好廚房?jī)?nèi)日常安全防范檢查，提高安全意識(shí)，消除安全隱患。 7 視供餐模式需要，在餐線(xiàn)提供打餐服務(wù)。 8 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 任職資格： 1、中專(zhuān)及以上學(xué)歷，烹飪相關(guān)專(zhuān)業(yè)； 2、具備扎實(shí)的餐飲業(yè)務(wù)知識(shí)及烹飪技術(shù)，有健康證； 3、堅(jiān)忍不拔，敬業(yè)奉獻(xiàn)，有持續(xù)學(xué)習(xí)能力，有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。

  • 廚師
    6千-8千
    衢州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
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    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、有社會(huì)餐飲或小炒店工作經(jīng)驗(yàn) 2、會(huì)炒衢州菜
  • 蘇州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
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    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1 依據(jù)社區(qū)廚房標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)手冊(cè)，遵照相關(guān)規(guī)章制度，完成面點(diǎn)的烹調(diào)制作任務(wù)。 2 計(jì)劃食材用料、精工細(xì)作，改善烹調(diào)方法，做到面點(diǎn)色香味俱佳及多樣化。 3 參與制定每周菜譜，開(kāi)發(fā)新菜品，依據(jù)社區(qū)住戶(hù)特點(diǎn)，兼顧菜品營(yíng)養(yǎng)與美味。 4 維護(hù)廚房環(huán)境，保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到操作工具用畢洗凈擦干。 5 落實(shí)衛(wèi)生責(zé)任制，注意個(gè)人衛(wèi)生，保證飲食安全，預(yù)防食物中毒。 6 配合運(yùn)行保障部門(mén)做好廚房?jī)?nèi)日常安全防范檢查，提高安全意識(shí)，消除安全隱患。 7 視供餐模式需要，在餐線(xiàn)提供打餐服務(wù)。 8 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 任職要求： 資格證書(shū)要求 健康證 能力要求 具備扎實(shí)的餐飲業(yè)務(wù)知識(shí)及烹飪技術(shù) 堅(jiān)忍不拔，敬業(yè)奉獻(xiàn)，有持續(xù)學(xué)習(xí)能力，有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。

  • 副廚
    8千-1萬(wàn)
    鄭州 | 5年以上 | 中技

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
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    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、直接向廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃； 2、保證所有的廚房正常工作； 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生； 4、確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量； 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作； 6、極積開(kāi)創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【任職要求】 1、中專(zhuān)學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上； 2、接受過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)訓(xùn)練； 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在五星級(jí)飯店工作不得少于3年以上； 4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)； 5、身體健康，精力充沛。
  • 鄭州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限

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    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、熟練掌握傳統(tǒng)中式面點(diǎn)的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味; 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃; 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊; 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長(zhǎng)制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算; 5、注意安排各種宴會(huì)所需中式面點(diǎn)技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿(mǎn)足客人要求; 任職要求： 1、3年以上中式點(diǎn)心師工作經(jīng)驗(yàn) 2、有星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先 3、熟練掌握各類(lèi)包點(diǎn)、蘇式點(diǎn)心制作等 該崗位工作地點(diǎn)為蘇州（太保家園·蘇州國(guó)際頤養(yǎng)社區(qū)）

  • 餅房主管
    6千-8千
    鄭州 | 5年以上 | 中專(zhuān)

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    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)養(yǎng)老社區(qū)西點(diǎn)廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括西點(diǎn)制作、出品質(zhì)量控制及成本管控； 2、根據(jù)長(zhǎng)者營(yíng)養(yǎng)需求及季節(jié)變化，設(shè)計(jì)并開(kāi)發(fā)適合老年人的健康西點(diǎn)菜單； 3、監(jiān)督西點(diǎn)制作流程，確保食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)家及企業(yè)規(guī)范； 4、管理西點(diǎn)原料的采購(gòu)、驗(yàn)收及庫(kù)存，優(yōu)化成本并減少浪費(fèi)； 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)西點(diǎn)廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)技能及服務(wù)意識(shí)； 6、定期收集長(zhǎng)者反饋，優(yōu)化西點(diǎn)口味及呈現(xiàn)形式，提升滿(mǎn)意度； 7、配合餐飲部完成其他臨時(shí)性任務(wù)及活動(dòng)需求。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西點(diǎn)制作技能，熟悉各類(lèi)西點(diǎn)工藝流程及裝飾技巧； 2、了解老年人飲食特點(diǎn)，能針對(duì)性調(diào)整配方（如低糖、低脂等）； 3、有廚房管理經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作與任務(wù)分配； 4、持有健康證，熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 5、責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，能適應(yīng)養(yǎng)老行業(yè)服務(wù)節(jié)奏； 6、具備創(chuàng)新能力，對(duì)西點(diǎn)研發(fā)有熱情者優(yōu)先。
  • 鄭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、掌握點(diǎn)心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長(zhǎng)制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會(huì)技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿(mǎn)足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、 有在星級(jí)酒店從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)3年以上； 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識(shí)及禮儀； 3、 熟練面點(diǎn)制作工藝及高超技能； 4、兼?zhèn)渲惺矫纥c(diǎn)和西式面點(diǎn)制作工藝。

  • 冷菜廚師
    5千-7千
    鄭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、各類(lèi)冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專(zhuān)用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。

  • 切配
    4千-5千
    衢州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 崗位晉升
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    1、有小炒或餐飲店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)

  • 上什主管
    4千-6千
    鄭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
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    • 年底雙薪
    養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房上什崗位的日常管理工作，確保菜品加工流程規(guī)范、高效； 2、監(jiān)督并指導(dǎo)員工完成蒸制、燉煮、煲湯等烹飪工作，保證出品質(zhì)量； 3、根據(jù)菜單需求，合理調(diào)配食材及人員，確保按時(shí)完成備餐任務(wù)； 4、檢查廚房設(shè)備運(yùn)行狀況，及時(shí)報(bào)修維護(hù)，保障安全生產(chǎn)； 5、協(xié)助廚師長(zhǎng)制定標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，優(yōu)化上什崗位工作規(guī)范； 6、定期盤(pán)點(diǎn)食材庫(kù)存，控制損耗，降低運(yùn)營(yíng)成本； 7、落實(shí)食品安全及衛(wèi)生管理制度，確保操作符合相關(guān)法規(guī)要求。 【崗位要求】 1、熟悉粵菜或中式烹飪的上什崗位操作流程，具備扎實(shí)的蒸、燉、煲技術(shù)； 2、能適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度工作節(jié)奏，具備較強(qiáng)的抗壓能力； 3、具有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，擅長(zhǎng)協(xié)調(diào)分工與現(xiàn)場(chǎng)調(diào)度； 4、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，注重出品品質(zhì)與效率； 6、具備基礎(chǔ)成本控制意識(shí)及食品安全管理知識(shí)。
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