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  • 客服

  • 喀什 | 8年以上 | 學歷不限
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責拌面菜品的制作,包括食材準備、切配、炒制等全過程,確保菜品口味正宗、品質穩(wěn)定; 2、根據餐廳需求,研發(fā)新式拌面菜品,豐富菜單內容,提升顧客體驗; 3、嚴格把控食材質量,確保原材料新鮮、衛(wèi)生,符合食品安全標準; 4、維護廚房設備,保持工作區(qū)域整潔有序,遵守廚房操作規(guī)范; 5、配合餐廳運營需求,高效完成出餐任務,確保高峰期菜品供應及時; 6、協助管理廚房團隊,指導初級廚師提升專業(yè)技能。 【崗位要求】 1、8年以上拌面菜廚師工作經驗,熟悉新疆拌面制作工藝及調味技巧; 2、精通各類拌面菜品的烹飪方法,能獨立完成高質量出品; 3、對食材特性有深刻理解,擅長把握火候與調味比例; 4、具備較強的菜品創(chuàng)新能力,能根據市場需求調整口味; 5、工作細致認真,責任心強,能適應餐飲行業(yè)高強度工作節(jié)奏; 6、無學歷要求,但需具備扎實的實操能力與豐富的行業(yè)經驗。
  • 熱菜廚師

    8千-1萬
    隴南 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    火鍋/燒烤 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    這個崗位需要有責任心、有過爆單壓力的經歷。出菜快、味道穩(wěn)定
  • 湘菜炒鍋

    6.6千-7.5千
    邵陽 | 5年以上 | 學歷不限
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責湘菜菜品的主廚烹飪工作,確保出品質量穩(wěn)定、口味地道; 2、根據菜單要求,獨立完成各類湘菜的熱菜炒制,包括但不限于小炒、干鍋、蒸菜等; 3、嚴格把控食材選用、預處理及烹飪流程,保證食品安全與衛(wèi)生; 4、協助廚房日常管理,包括備料、成本控制、設備維護等; 5、參與新菜品的研發(fā)與改良,提出合理化建議; 6、遵守廚房操作規(guī)范,維護工作區(qū)域整潔有序。 【崗位要求】 1、5年以上湘菜炒鍋工作經驗,熟悉傳統湘菜烹飪技法及調味特點; 2、能熟練操作各類廚房設備,掌握火候控制、刀工等基本功; 3、對食材特性有深刻理解,具備較強的菜品創(chuàng)新能力; 4、工作責任心強,能適應餐飲行業(yè)高強度工作節(jié)奏; 5、具備團隊協作意識,服從廚房工作安排及管理; 6、持有健康證及相關職業(yè)資格證書者優(yōu)先。
  • 重慶-南岸區(qū) | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責火鍋店后廚日常運營管理,包括食材準備、菜品制作、出品質量把控等工作2、制定并優(yōu)化火鍋底料配方及特色菜品研發(fā),保持菜品創(chuàng)新性和市場競爭力 3、監(jiān)督廚房衛(wèi)生及食品安全標準的執(zhí)行,確保符合國家相關法規(guī)要求 4、合理控制食材成本,做好庫存管理和食材采購計劃 5、負責后廚人員排班、培訓及績效考核,提升團隊專業(yè)技能6、配合前廳服務人員,及時處理顧客對菜品的反饋意見 【崗位要求】 1、具有1年以上火鍋店或中餐廚房工作經驗,熟悉川渝火鍋制作流程 2、掌握火鍋底料炒制技術,能獨立完成各類鍋底調配 3、具備基礎的廚房管理能力,能有效組織后廚團隊開展工作 4、了解食品安全法規(guī)及廚房5S管理標準 5、身體健康,持有有效的健康證明 6、工作責任心強,能適應餐飲行業(yè)工作時間安排
  • 廚師

    8千-1萬
    隴南 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    火鍋/燒烤 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責餐廳各類菜品的烹飪制作,確保出品質量穩(wěn)定、口味正宗; 2、根據菜單要求,合理規(guī)劃食材使用,控制成本,減少浪費; 3、保持廚房衛(wèi)生整潔,嚴格執(zhí)行食品安全及操作規(guī)范; 4、協助研發(fā)新菜品,定期更新菜單,提升顧客滿意度; 5、管理廚房設備的使用與維護,確保安全高效運轉; 6、配合團隊完成每日備餐、出餐任務,確保高峰期高效運作; 7、指導幫廚或學徒工作,提升團隊整體技能水平。 【崗位要求】 1、5年以上廚師工作經驗,擅長中式烹飪,熟悉地方菜系者優(yōu)先; 2、具備扎實的刀工、火候掌控及調味技巧,能獨立完成各類菜品制作; 3、熟悉廚房設備操作及食材儲存規(guī)范,了解食品安全相關法規(guī); 4、身體健康,吃苦耐勞,能適應餐飲行業(yè)高強度工作節(jié)奏; 5、年齡30-50歲,責任心強,具備團隊協作意識; 6、無學歷硬性要求,但需具備良好的學習能力與職業(yè)素養(yǎng)。
  • 切配

    4千-5.5千
    邯鄲 | 2年以上 | 學歷不限
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責食材的清洗、切割、分裝等預處理工作,確保食材符合烹飪要求 2、根據菜品需求,準確完成各類食材的切配規(guī)格和份量標準 3、維護切配區(qū)域的衛(wèi)生清潔,嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、協助廚師完成備餐工作,保證出餐效率和菜品質量 5、定期檢查食材庫存,及時補充所需原料,避免浪費 6、正確使用和維護切配工具設備,確保操作安全 【崗位要求】 1、2年以上餐飲行業(yè)切配工作經驗,熟悉常見食材處理方式 2、掌握各類刀工技法,能熟練處理蔬菜、肉類、水產等食材 3、了解食品安全知識,持有健康證 4、具備較強的責任心和團隊協作意識 5、能適應餐飲行業(yè)工作時間安排,包括早晚班和節(jié)假日排班 6、身體健康,能勝任長時間站立工作
  • 配菜

    6千-6.5千
    武漢 | 2年以上 | 學歷不限
    【崗位職責】 1、負責餐廳日常菜品原料的切配、分裝及預處理工作,確保食材符合烹飪標準 2、根據訂單需求準確配比食材,保證出餐速度和菜品分量的一致性 3、維護配菜區(qū)域的衛(wèi)生清潔,嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、協助廚師進行食材驗收、庫存管理及保鮮工作 5、定期檢查食材質量,及時處理變質或臨期原料 【崗位要求】 1、2年以上餐飲行業(yè)配菜相關工作經驗,熟悉常見食材處理方式 2、掌握基礎刀工技能,能高效完成各類食材的切配工作 3、具備食品安全意識,了解餐飲行業(yè)衛(wèi)生管理要求 4、能適應餐飲行業(yè)工作時間安排,包括早晚班及節(jié)假日排班 5、工作細致認真,具備團隊協作精神,能承受快節(jié)奏工作壓力
  • 法餐主廚

    1萬-1.5萬
    青島 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供吃
    西式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    全面負責廚房人員調度、食材采購驗收、設備維護及衛(wèi)生檢查,確保出餐效率與質量。 根據季節(jié)與市場需求調整菜單,設計特色菜品并制定標準化流程(SOP),需提供原創(chuàng)菜品案例及試菜。 通過庫存管理、廢棄率控制等手段降低運營成本,熟練使用廚房管理系統報表分析數據。 精通多種烹飪技法(煎、烤、燉等),熟悉西餐全品類制作(如法餐等),具備米其林餐廳經驗者優(yōu)先。 8年以上西餐從業(yè)經驗,其中5年主廚經驗,能制定標準化流程并優(yōu)化廚房動線。
  • 柳州 | 1年以上 | 學歷不限
    • 投遞簡歷
    負責燙粉打粉給客戶、收拾碗筷,打掃衛(wèi)生 白班9:00-17:00,夜班17:00-凌晨1點(可以固定班次上班) 薪資3500-4000元,店面地址:風情港(音樂噴泉旁邊) 感興趣可直接電話聯系楊女士-18877229245(微信同號)
  • 柳州 | 1年以上 | 學歷不限
    • 投遞簡歷
    負責燙粉打粉給客戶、收拾碗筷,打掃衛(wèi)生 固定白班9:00-18:00薪資3500-4000元 要求有螺螄粉燙粉經驗 店面地址:柳北區(qū)中天城玉姐螺螄粉店 感興趣可直接電話聯系楊女士-18877229245(微信同號)
  • 裱花師

    4千-5千
    崇左 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領導好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1.熟悉蛋糕抹胚和裱花,能獨立出品,有經驗者優(yōu)先。 2.有一定的美感和色彩搭配認知。 3.工作熟練高效,保質保量。 4.維護廚房整潔與工作秩序,確保食品安全及操作規(guī)范。 【任職要求】 1.中專及以上學歷,西式面點專業(yè)。 2.具有高星品牌酒店西餅房相關管理工作經驗3年以上優(yōu)先。 3.熟悉西式面包制作,有一定的創(chuàng)新意識 。
  • 行政總廚

    3萬-5萬
    泉州 | 10年以上 | 大專 | 提供吃
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1. 精通各類中餐烹飪,具有豐富的菜品制作經驗。 2. 能夠根據季節(jié)變化調整菜品風味,保證菜品質量和口味。 3. 保持工作區(qū)域的清潔和衛(wèi)生,確保食品安全。 任職要求: 1.40歲以下,菜系(閩,粵,魯菜,淮陽菜優(yōu)先) 2.有米其林餐廳,或五星級酒店工作經驗 3. 具備豐富的烹飪經驗和精湛的廚藝 4.能夠有效管理廚師團隊,激勵和指導他們 5.注重細節(jié),有良好的組織和溝通能力 6.薪資:3—5萬 7.具備良好的團隊合作精神,能夠適應快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境。 8.對工作細節(jié)有較強的把控能力,能夠精確計量食材和控制烹飪時間。 9.具有良好的創(chuàng)新意識,能夠不斷改進和優(yōu)化菜品。 10.能夠在高壓環(huán)境下保持高效的工作狀態(tài)。
  • 崇左 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領導好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、按照下達的任務單,制作各種面點產品。 2、檢查部門員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3、注重質量,嚴格把好面點制作質量關。 4、協助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6、負責部門員工的考勤工作。 7、根據員工特點搞好技術指導和業(yè)務培訓。 8、完成廚師長交派的其他工作。 【崗位要求】 1、中專及以上學歷,西式面點專業(yè)。 2、具有西餅房相關工作經驗3年以上。 3、熟悉西式面包、蛋糕點心等制作,有一定的創(chuàng)新意識 。
  • 西餐主廚

    1萬-1.5萬
    青島 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供吃
    西式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    全面負責廚房人員調度、食材采購驗收、設備維護及衛(wèi)生檢查,確保出餐效率與質量。 根據季節(jié)與市場需求調整菜單,設計特色菜品并制定標準化流程(SOP),需提供原創(chuàng)菜品案例及試菜。 通過庫存管理、廢棄率控制等手段降低運營成本,熟練使用廚房管理系統報表分析數據,處理高峰期客訴并維持廚房秩序。 精通多種烹飪技法(煎、烤、燉等),熟悉西餐全品類制作(如法餐等),具備高端餐廳經驗者優(yōu)先。 8年以上西餐從業(yè)經驗,其中5年西餐主廚經驗以及米其林餐廳經驗者優(yōu)先考慮,能制定標準化流程并優(yōu)化廚房動線。
  • 面包師

    5千-7千
    崇左 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領導好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1.熟悉日式包,歐包等制作工藝。會打蛋糕胚。 2.至少2~3年以上面包行業(yè)工作經驗。 3.工作熟練高效,保質保量。 4.維護廚房整潔與工作秩序,確保食品安全及操作規(guī)范。 【崗位要求】 1、 中專及以上西式面點專業(yè),有在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經驗3年以上 2、 熟悉西餐的相關知識及禮儀。 3、 熟練面包制作工藝及高超技能。
  • 崇左 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領導好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1.按照年度計劃協助餅房廚師長制定各項活動、促銷、及菜單的執(zhí)行。 2.負責配合餅房廚師長堅持所有標準和日常面包房的運作,在餅房廚師長不在的情況下帶領團隊。 3.根據市場目前的發(fā)展趨勢協助廚師長創(chuàng)新和發(fā)展新的面包和烘烤類制品。 4.負責在遵守食品安全衛(wèi)生管理的前提下,維持面包房的食品成本、工作所需的材料、廚房能量消耗和預算一致。 5.確保采購的食品質量, 在收貨時監(jiān)督質量, 確保采購的食品價值和食物成本一致。 崗位要求: 1.中專及以上學歷,西式面點專業(yè),熟悉各類面包、甜品/巧克力制作。 2.具有五星級酒店餅房管理工作經驗。 3.良好的人際交往和問題處理能力。 4.要求具有烹飪領域的文憑證書。 5.能熟練操作計算機尤其是微軟應用程序者優(yōu)先。
  • 南通 | 1年以上 | 學歷不限 | 食宿面議
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責后廚食材的初步處理、清洗、切配等準備工作,確保食材符合烹飪要求2、協助廚師完成菜品制作過程中的打荷工作,包括裝盤、擺盤、調料準備等 3、負責傳菜工作,確保菜品及時、準確地送達指定區(qū)域 4、保持后廚工作區(qū)域的整潔衛(wèi)生,遵守食品安全操作規(guī)范 5、協助清點和管理后廚物資,做好日常耗材的補充工作6、完成上級交辦的其他后廚相關工作 【崗位要求】 1、具有1年以上餐飲行業(yè)后廚工作經驗,熟悉打荷、切配或傳菜工作流程 2、了解常見食材的特性和基本處理方式,掌握基礎刀工技能 3、能夠適應餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏,具備較強的抗壓能力和團隊協作意識 4、身體健康,無傳染性疾病,持有有效的健康證明 5、工作認真負責,吃苦耐勞,服從管理安排 6、有連鎖餐飲或中餐工作經驗者優(yōu)先考慮
  • 餐廳后廚

    4千-5千
    大連 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供吃
    日韓料理 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    炸雞店后廚,洗雞腌雞,刷漿,裝盒
  • 西安 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領導好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 帥哥多
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    一、崗位職責: 負責酒店西廚房東南亞熱菜的制作,確保菜品質量符合酒店標準。 根據市場需求和客人喜好,不斷創(chuàng)新和改進菜品,提高菜品口味。 嚴格遵守食品安全規(guī)定,確保廚房衛(wèi)生和食品安全。 協助廚師長制定菜單,并根據季節(jié)性食材調整菜品。 合理安排廚房工作,提高工作效率,降低成本。 廚房設備的維護保養(yǎng),確保設備正常運行。 參加部門例會,匯報工作情況,提出改進建議。 完成上級領導交辦的其他任務。 二、任職要求: 學歷要求:高中及以上學歷,烹飪專業(yè)優(yōu)先。 工作經驗:具有3年以上西廚房東南亞熱菜制作經驗,擅長東南亞菜系,星級酒店或知名餐廳工作經驗者優(yōu)先。 技能要求:熟練掌握西餐烹飪技巧,具備一定的創(chuàng)新能力,熟悉各類食材特性。 具備良好的溝通協調能力,能帶領團隊高效完成任務。 具有較強的責任心和敬業(yè)精神,服從管理,執(zhí)行力強。 具備一定的成本控制意識,合理使用食材,降低浪費。
  • 西安 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領導好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 帥哥多
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    一、崗位職責: 負責酒店西廚房法餐意式熱菜的制作,確保菜品質量符合酒店標準。 根據市場需求和客人喜好,不斷創(chuàng)新和改進菜品,提高菜品口味。 嚴格遵守食品安全規(guī)定,確保廚房衛(wèi)生和食品安全。 協助廚師長制定菜單,并根據季節(jié)性食材調整菜品。 合理安排廚房工作,提高工作效率,降低成本。 廚房設備的維護保養(yǎng),確保設備正常運行。 參加部門例會,匯報工作情況,提出改進建議。 完成上級領導交辦的其他任務。 二、任職要求: 學歷要求:高中及以上學歷,烹飪專業(yè)優(yōu)先。 工作經驗:具有3年以上西廚房法餐意式熱菜制作經驗,擅長法餐意式熱菜制作,星級酒店或知名餐廳工作經驗者優(yōu)先。 技能要求:熟練掌握西餐烹飪技巧,具備一定的創(chuàng)新能力,熟悉各類食材特性。 具備良好的溝通協調能力,能帶領團隊高效完成任務。 具有較強的責任心和敬業(yè)精神,服從管理,執(zhí)行力強。 具備一定的成本控制意識,合理使用食材,降低浪費。
  • 嘉興 | 3年以上 | 高中 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領導好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    每一天都是不同的一天,但大致工作內容如下: 【崗位職責】 ● 負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作,以達到高質量標準。 ● 檢查存貨及成品。 ● 檢查所有食品的準備情況。 ● 清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 ● 研究當地餐飲市場,極積開創(chuàng)新菜。 我們對您的要求 ● 以淮揚菜、江浙菜系為主,具有長三角區(qū)域工作經驗。 ● 有豐富的技術及行政經驗,其中在星級飯店工作不得少于3年。 ● 懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 ● 身體健康,精力充沛。 我們可為您提供的福利# 我們?yōu)閱T工提供成功所需的一切。包括與工作量相匹配的豐厚有競爭力的薪水,實現工作績效的各項福利。 我們的宗旨是歡迎擁有不同背景的人加入我們的團隊,并把建立一支包容性團隊作為追求,我們認同人與人之間的獨特性,鼓勵同事全身心投入工作。IHG 酒店與度假村為申請人和員工提供平等的就業(yè)機會,無關乎種族、膚色、宗教、性別、性取向、性別認同、國籍、受保護的退伍軍人身份或殘疾。我們提倡彼此信任、支持和認可的文化,無論您是來自何種背景,擁有哪些經歷,我們都能認可您的觀點。 IHG 為每名團隊成員提供適宜的發(fā)展空間,支持在協作的環(huán)境中成長并發(fā)揮自身的價值。我們知道,要提高工作效率,就要提高幸福感(無論是在工作中還是在工作之外),通過我們的 myWellbeing 框架,我們致力于提升您在健康、生活方式和工作場所中的幸福感。 加入我們,成為不斷壯大的全球大家族的一員。
  • 西熱主管

    6千-6.5千
    合肥 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責主廚房西熱菜品的日常生產制作,確保出品質量穩(wěn)定、口味標準 2、根據菜單要求合理備料,控制食材成本,減少浪費 3、維護廚房設備正常運轉,保持工作區(qū)域衛(wèi)生符合食品安全標準 4、協助廚師長研發(fā)新菜品,定期更新西熱菜單 5、督導下屬廚師工作,做好班次人員安排與工作分配 6、嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)程,確保廚房操作符合衛(wèi)生防疫要求 【崗位要求】 1、具備西餐熱菜烹調基本功,掌握常見西式醬汁、主菜制作工藝 2、熟悉廚房設備操作及維護保養(yǎng)知識 3、具有成本控制意識,能合理規(guī)劃食材使用 4、能適應早晚班輪班工作制,承受高強度廚房工作壓力 5、具備基礎廚房管理能力,有帶教下屬經驗者優(yōu)先 6、持有健康證及相關烹飪資格證書者優(yōu)先考慮
  • 杭州 | 2年以上 | 學歷不限
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 年度旅游
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 領導好
    • 人性化管理
    • 五險
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    The Chef de partie must be capable of moving easily within each department and from department to department, as his help is required (e.g., from saucier to vegetable chef to banquet) and also be responsible in each department, in which he works 廚房主管必須有能力在部門與部門之間周旋,在其所任職的地方需擔一定的職責 2.To be in charge of his department and his team 主管他的部門和他的團隊 3.Preparing, cooking, finishing, and garnish of all food products 所有食品成品的準備、烹調、完成和裝飾 4.Preparation of menus for restaurants and banquet, etc. 為餐廳,宴會等準備菜單 5.Make sure that set ups and mise-en-place are done accurately before opening, correct the mistakes found. 在營業(yè)前,確保準確的做好所有準備工作.發(fā)現錯誤,及時改正 6.In your kitchen areas, check the Food Rotation, Food quality and Presentation 檢查在你所負責的廚房區(qū)域的食品周轉,食品質量和擺盤情況 7.Work according to standard recipes, procedure and advices given by your department chef 根據部門廚師長的建議,已定食譜和標準操作程序開展工作 8.Give support in setting up all buffet (Banquet), and Pastry display in each restaurant if necessary 幫忙自助餐的擺臺工作(宴會廳), 如有需要協助餅房在各個餐廳的擺放工作 9.Ensure your respective kitchen has sufficient back up to help the service to run smoothly 保準廚房有足夠的庫存,使廚房平穩(wěn)營運 10.Keep all food storage and refrigeration very clean 保持食品倉庫和冰箱的干凈整潔 11.Make sure the kitchen is always clean; there should be no concessions made with regard to cleanliness 廚房必需始終保持干凈;這一點不能做任何妥協。 12.Prepare requisitions for Day’s production and transfers according to business demands and par stocks to ensure sufficient supplies at all times and avoid overstocking 根據生意需要,準備申請和轉調食品, 確保供應的充裕同時避免庫存過多 13.To be aware of functions, new promotions or any other relevant information in the banquet notice board 關注宴會信息板上的宴會情況, 新的促銷和其他相關信息 14.Help and supervise the preparation of all required food products and checks taste appeal, quantity and quality constantly 幫助和監(jiān)督預備所有需要的食品,?檢查菜肴的味道,擺盤,質量和份量 15.Ensures that your area of preparation is ready on time and sufficient in quantities to operate service hours uninterrupted.(For buffet and a la carte restaurant) 請確保食品的預備工作能準時完成,同時在營運時間,供應充足?(給自助餐和零點餐廳) 16.Knowledgeable in regards to preparation, method, ingredients and presentation 在備菜、烹飪方法、食材準備和擺盤方面具備一定的知識 17.With assistance of the sous chefs, organize and make ready all material necessary for the shift (e.g., plates, cocktail glasses, etc.) 在副廚師長的協助下,為下個班次準備好所需的菜和器皿(例如盤子,雞尾酒杯等) PRODUCT AND SERVICE QUALITY 產品和服務質量 1.Maintain quantity and high standard of quality at all times 隨時保持高質量食品標準 2.Keep in mind hygiene standards and his work practice 緊記衛(wèi)生標準,及在工作實踐中體現 3.Introduce, teach and instruct your subordinates 介紹和教授相關知識給你的屬下 4.Train personnel, maintenance quality controls 培訓職員, 保持食品質量 5.Insist on hygiene and sanitary conditions in all his working area 保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生 6.Ensure that all his job assignments and mise en place is complete ready on time and carried out to the exact specifications as per established standards 確保所有工作任務都能準時完成,并與已確立的標準完全相符 7.Lend assistance wherever required in each department 其他部門需要幫助時,請伸出援助之手 8.Maintain a standard of procedure between the morning and evening shifts, so that the work is always performed in the same manner 為了工作表現的一致性,做到早班和晚班保持一致的標準和程序 9.Follow the working hours of the schedule indicated by your corresponding chef (days off and vacations) 按照你部門主管所排的工作時間表上下班(休息日和休假日) 10.Ensure you are punctual according to your schedule 按照時間表準時上下班 11.Ensure that you perform your duties in a clean uniform 確保上班時工作制服的干凈 12.Check all the function sheets and the dishes that are leaving your kitchen 檢查所有的宴會單和出自你們廚房的菜品 13.Training personnel, maintaining quality control, explaining to the commis how to carry out the work exactly and why it should be done in a certain way 職員培訓、食品質量控制,向下級廚師解釋,如何準確執(zhí)行工作和為什么要這樣做 14.Develop and maintain good relationships with all restaurant services.(Banquet, restaurant and stewarding) 與所有餐廳要保持良好的發(fā)展關系(宴會廳,餐廳和管事部) 15.You have to organize, supervise and control your subordinates and to help them to execute their tasks 你需要管理,組織和控制你的屬下并幫助他們成功地完成任務 16.Keeping and improving the restaurant’s standards 保持和改進餐廳的標準 17.Personal cleanliness and grooming of all commis 所有下級廚師的個人衛(wèi)生和儀容儀表 18.Insure a smooth running even when under pressure and high volume 確保在壓力和高分貝下仍然能平穩(wěn)運作
  • 南寧 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 發(fā)展廣闊
    • 人性化管理
    • 提供食宿
    • 五險一金
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 ·?督導和確保員工廚房的食品收貨、制作、出品、存儲和留樣等操作都符合政府的要求和集團的標準。 ·?在食品成本預算內,最大程度地為全體成員提供美味可口、品類豐富的菜品,同時積極提議和落實各類美食節(jié)和員工餐廳活動。 ·?負責員工餐廳相關營運成本和費用的控制。 ·?確保餐廳和廚房區(qū)域干凈、衛(wèi)生,符合當地政策和集團要求的衛(wèi)生標準。 ·?組織、監(jiān)督并參與所有食品的準備工作。 ·?負責員工餐廳的人員管理,包括工作安排、考勤管理、員工培訓、績效考核和人才發(fā)展。 ·?統籌制作材料的備貨工作。 ·?負責所有菜品質量。 ·?了解并執(zhí)行所有酒店政策法規(guī)。 ·?培訓和監(jiān)督員工遵守相關政策。 ·?熟悉酒店消防和安全程序,以及廚房滅火設備的操作。 ·?管理人員用餐秩序。 ·?管理員工餐廳的固定資產、營運物資,確保達到酒店管理標準。 ·?管理員工餐廳化學藥劑的使用,確保達到當地規(guī)定和集團標準。 崗位要求 · 國際五星級酒店同等崗位工作經驗優(yōu)先,可接受資深主管晉升 ·?較強的廚房團隊管理能力 ·?扎實的食品衛(wèi)生安全、食品原料及烹飪等相關知識 ·?能夠熟練操作電腦系統 ·?較強的溝通技巧 ·?能夠培訓,并激勵團隊追求優(yōu)先成本下的精益求精 ·?較強的團隊合作意識,強烈的責任感及自我激勵能力,有耐心 · 具備較強的抗壓能力
  • 熱菜領班

    5千-6千
    惠州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領導好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責熱菜廚房的日常運營管理,確保菜品出品質量、口味和擺盤符合酒店標準; 2、監(jiān)督并指導熱菜廚師團隊的工作,合理分配任務,提升團隊協作效率; 3、根據菜單需求,協助制定每日食材采購計劃,確保原材料新鮮、充足; 4、嚴格把控食品安全與衛(wèi)生標準,確保廚房操作符合相關法規(guī)及酒店規(guī)范; 5、定期組織員工技能培訓,提升團隊烹飪技術及服務意識; 6、協助廚師長優(yōu)化菜品結構,參與新菜品的研發(fā)與試制工作; 7、及時處理廚房突發(fā)問題,確保用餐高峰期出菜效率。 【崗位要求】 1、具備較為扎實的熱菜烹飪技能,熟悉粵菜、湘菜或其他菜系制作工藝; 2、有一定的廚房管理經驗,能夠高效協調團隊完成工作任務; 3、對食材特性、調味搭配有較深理解,能獨立把控菜品質量; 4、責任心強,具備較強的抗壓能力,適應快節(jié)奏工作環(huán)境; 5、具備良好的溝通能力,能與其他部門順暢協作; 6、有創(chuàng)新意識,愿意參與菜品研發(fā)及流程優(yōu)化。
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