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河南日常菜廚師 負(fù)責(zé)鄉(xiāng)村飯店后廚日常炒菜鹵菜涼菜切配 集市人很少 平時(shí)不忙

【崗位職責(zé)】 1.根據(jù)工作安排，準(zhǔn)備好當(dāng)日所用調(diào)料和主、配料，做好出品前的準(zhǔn)備工作。 2.嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，對(duì)不符合要求的菜品有權(quán)退回，確保成品菜肴的質(zhì)量。 3.嚴(yán)格區(qū)分炒、爆、溜、炸、煎等烹調(diào)的方法，保證每種烹調(diào)方法所出菜品的風(fēng)味獨(dú)特；收集客人對(duì)菜肴的意見(jiàn)和建議，及時(shí)改進(jìn)和提高。 4.負(fù)責(zé)工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，對(duì)剩余的油、料酒、醬油、醋等調(diào)料進(jìn)行密封處理，定期清洗盛器。5.熟知每天用料消耗情況，做到節(jié)約能源，降低成本，杜絕浪費(fèi)。 6.負(fù)責(zé)工作區(qū)域設(shè)備及廚具的檢查維護(hù)；積極改進(jìn)烹飪技術(shù)，研制新菜品。 7.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 【崗位要求】 1.年齡35—45歲之間（含）；身體健康，作風(fēng)正派，無(wú)影響工作的疾病。 2.擅長(zhǎng)淮陽(yáng)菜系，具有8年以上烹飪及餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，持有高級(jí)（三級(jí)）及以上職業(yè)資格證書(shū)。 3.溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，服從安排。 4.熟練使用辦公軟件及相關(guān)餐飲管理系統(tǒng)。 【福利待遇】 1.公司為員工按時(shí)繳納社保，提供工作餐。 2.每年為職工提供年度體檢。 3.公司為員工發(fā)放三節(jié)福利、高溫津貼及年終獎(jiǎng)勵(lì)。 入職后與第三方勞務(wù)公司簽訂勞動(dòng)合同。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)中餐廳各類菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材，合理控制食材成本，減少浪費(fèi) 3、保持廚房工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、參與新菜品研發(fā)，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗(yàn) 5、協(xié)助廚房主管完成日常備餐、出餐及廚房管理工作 6、維護(hù)保養(yǎng)廚房設(shè)備，確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn) 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中餐烹飪基本功，熟悉魯菜、川菜等主流菜系 2、能夠獨(dú)立完成熱菜、冷菜、面點(diǎn)等各類中式菜品的制作 3、了解食材特性，掌握刀工、火候等烹飪技巧 4、具有良好的衛(wèi)生意識(shí)和食品安全知識(shí) 5、能適應(yīng)酒店餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏，具備團(tuán)隊(duì)合作精神 6、有星級(jí)酒店或大型餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

工作內(nèi)容：?? 負(fù)責(zé)切配、腌制等預(yù)處理工作 管理食材的初加工流程 協(xié)助主廚完成菜品烹制 2.任職要求：? 熟練的刀工技術(shù) 掌握基礎(chǔ)烹飪技法 了解食材保存知識(shí)

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房日常食材的清洗、切配、準(zhǔn)備工作，確保食材符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 2、協(xié)助廚師完成菜品烹飪、裝盤及出品工作，保證菜品質(zhì)量和出餐速度 3、維護(hù)廚房設(shè)備及工具的清潔與保養(yǎng)，保持工作區(qū)域整潔有序 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范，遵守廚房操作流程和衛(wèi)生管理制度 5、根據(jù)菜單需求及時(shí)補(bǔ)充食材和調(diào)料，做好庫(kù)存管理 【崗位要求】 1、身體健康，無(wú)傳染性疾病，持有有效健康證 2、具備基本的廚房操作技能，有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 3、能夠適應(yīng)早晚班次輪換，工作細(xì)致認(rèn)真，吃苦耐勞 4、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，服從工作安排和管理 5、對(duì)食品安全和衛(wèi)生有基本認(rèn)知，愿意學(xué)習(xí)提升廚藝技能

依照菜譜中份量和質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)烹調(diào)食品。 遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 按照標(biāo)準(zhǔn)菜譜制作高質(zhì)量的食品 協(xié)助進(jìn)行以下飯菜的制作、裝盤、裝飾和存儲(chǔ)工作： 事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 清潔并整理工作區(qū)域。 進(jìn)行開(kāi)餐準(zhǔn)備和菜肴的烹飪，作為廚房團(tuán)隊(duì)的一員協(xié)助食品裝盤工作。 準(zhǔn)備食品為客人服務(wù)。 準(zhǔn)備廚房設(shè)備以便使用。

鐘點(diǎn)工廚師：負(fù)責(zé)廚房炒菜 工作時(shí)間：周一至周五8：00～12點(diǎn) 薪資：每40元/小時(shí) 包吃午餐

會(huì)做員工餐，吃苦耐勞，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)較高，能較好的溝通。有中廚房爐灶、砧板或打荷工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮，工資面談。

職位信息：（需住家） 根據(jù)個(gè)人口味習(xí)慣，提供科學(xué)的飲食建議，烹飪健康菜品，助其改善生活方式。 任職要求： 1、大專以上學(xué)歷，持有廚師證，懂手術(shù)后康復(fù)，有營(yíng)養(yǎng)師資格證優(yōu)先考慮。 2、熟悉現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論，能科學(xué)搭配蛋白質(zhì)、碳水、脂肪及微量元素。 3、責(zé)任心強(qiáng)，具備良好的服務(wù)意識(shí)和職業(yè)道德。

崗位職責(zé)：? 1、在餐飲部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)廚房生產(chǎn)組織指揮；? 2、 協(xié)調(diào)與各部門之間聯(lián)系，組織和指揮廚房工作，為重要賓客及宴會(huì)烹制菜肴；? 3、負(fù)責(zé)確定廚房菜肴名稱，主料、配料、調(diào)料份量、烹飪方法、成本；? 4、主動(dòng)挖掘傳統(tǒng)菜，研究新品種，按季節(jié)，據(jù)市場(chǎng)貨源情況，適當(dāng)更換零點(diǎn)，宴會(huì)菜單；? 5、檢查督導(dǎo)廚房的所有設(shè)備、物質(zhì)、工具正確使用和科學(xué)管理。? 任職資格：? 1、初中及以上學(xué)歷；? 2、具有商務(wù)宴、龍吟九品工作經(jīng)驗(yàn)，有帶團(tuán)體經(jīng)驗(yàn)；? 3、身體健康，無(wú)傳染病及傳染病史；? 4、3年以上中、高端餐飲主廚工作經(jīng)驗(yàn)；? 5、有廚房管理的能力的技巧； ?6、具有吃苦耐勞、任勞傷怨精神，服從管理。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)早餐熱菜的制作，包括食材準(zhǔn)備、烹飪、裝盤等工作，確保菜品質(zhì)量與口感符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，按時(shí)完成早餐熱菜的出品，保證供應(yīng)及時(shí)； 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范； 4、協(xié)助管理廚房設(shè)備與工具，定期檢查維護(hù)，確保正常使用； 5、配合團(tuán)隊(duì)完成其他臨時(shí)安排的廚房工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能，熟悉早餐熱菜的制作流程； 2、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能夠適應(yīng)早班工作節(jié)奏（通常為凌晨至上午時(shí)段）； 3、具備良好的衛(wèi)生意識(shí)，嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范； 4、有團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與其他廚房人員高效配合； 5、無(wú)經(jīng)驗(yàn)者可接受培訓(xùn)，有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

1、監(jiān)督管理中廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)所有餐食的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開(kāi)創(chuàng)新菜 崗位要求 1、中技學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 2、接受過(guò)專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到高級(jí)廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在五星級(jí)飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。

任職要求： 1、高中、中專及 以上學(xué)歷； 2、具備良好的烹飪技巧.曾在川湘菜館或酒店內(nèi)擔(dān)任5年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)； 3、擅長(zhǎng)川湘菜及融合菜的制作； 3、服從安排，配合加班. 崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)公司主管餐廳及商務(wù)接待餐廳的菜肴烹飪 2、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他臨時(shí)性工作。

點(diǎn)心廚師長(zhǎng) 職責(zé)義務(wù)： Duties & Responsibilities: 1.全面管理點(diǎn)心部，負(fù)責(zé)各類點(diǎn)心品種和標(biāo)準(zhǔn)食普的制定，控制、參與、監(jiān)督和指導(dǎo)點(diǎn)心的制作，改良和變換點(diǎn)心的品種。 Comprehensively manage the pastry department, be responsible for formulating various pastry varieties and standard food standards, control, participate in, supervise and guide the production of pastries, and improve and change the varieties of pastries. 2.執(zhí)行和貫徹酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度和政策。 Implement and enforce all the rules, regulations and policies of the hotel. 3.有效地向下屬分派工作及責(zé)任，實(shí)施工作崗位責(zé)任制。 Effectively assign work and responsibilities to subordinates and implement the job post responsibility system. 4.根據(jù)實(shí)際需要安排員工的班次。 Arrange the shifts of employees according to actual needs. 5.制定各種點(diǎn)心的品種和標(biāo)準(zhǔn)食普賢。 ?Develop various varieties and standards of snacks for the food of Samurai. 6.嚴(yán)格驗(yàn)收從市場(chǎng)采購(gòu)回來(lái)的食物、原料，保證制作的材料是最新鮮、最高質(zhì)量的。 Strictly inspect the food and raw materials purchased from the market to ensure that the materials used in production are the freshest and of the highest quality. 7.每天檢查點(diǎn)心部和食品的衛(wèi)生。 Check the hygiene of the pastry department and food every day. 8.現(xiàn)場(chǎng)指揮和參加點(diǎn)心部的運(yùn)作。 On-site command and participation in the operation of the pastry department. 9.嚴(yán)格控制經(jīng)營(yíng)成本、費(fèi)用。 Strictly control operating costs and expenses 專業(yè)知識(shí)技能： Job Knowledge / Skill: 1.有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 More than 5 year working experience in the same position. 2.具備有與本職位相配的烹飪知識(shí)，高效率，高質(zhì)量完成本職工作。 Have a good knowledge to carry out the duties and responsibilities for theposition in an efficient and productive manner. 3.具有非常積極主動(dòng)的工作態(tài)度，并表現(xiàn)出靈活性。 With a very Proactive and positive attitudeto work, and demonstrate flexibility.

崗位要求 1、中專以上學(xué)歷，10年以上廚師經(jīng)驗(yàn)，1年以上崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2、熟悉食品安全法，懂食品營(yíng)養(yǎng)搭配； 3、具有良好的道德觀，熱愛(ài)酒店工作，工作態(tài)度積極，具有較強(qiáng)的工作責(zé)任心、抗壓能力。

職責(zé)義務(wù)： Duties & Responsibilities: 1.負(fù)責(zé)制作各種菜肴。 Be responsible for making various dishes. 2.按要求、比例配制食品，控制食品成本。 Prepare food in accordance with requirements and proportions to control food costs. 3.及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)本部的食品儲(chǔ)存量，協(xié)助制訂食品采購(gòu)計(jì)劃。 Report the food storage volume of this department to the superior in a timely manner and assist in formulating the food procurement plan. 4.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 Strictly enforce food hygiene regulations, ensure the quality of food hygiene, maintain the hygiene of the area, and require tools to be clean and neatly arranged. 專業(yè)知識(shí)技能： Job Knowledge / Skill: 1、至少?gòu)氖峦瑣徫还ぷ?年以上。 Have worked in the same position for at least 1 year. 2、國(guó)際五星級(jí)或精品酒店工作背景。 International five-star or boutique hotel working background.

1、中專及以上學(xué)歷；年齡25-45歲； 2、5年以上同崗位相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 3、了解和熟悉當(dāng)?shù)厥称凡牧系漠a(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量等相關(guān)信息； 4、菜品色香味俱佳，具有較高的菜品研發(fā)和創(chuàng)新意識(shí)； [崗位職責(zé)]： 1、負(fù)責(zé)員工食堂食品的準(zhǔn)備、烹飪等基本日常后廚工作，為顧客提供高質(zhì)量的餐品； 2、負(fù)責(zé)后廚衛(wèi)生、安全；對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任； 3、對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本。 4、負(fù)責(zé)籌建期間廚房和餐廳的各類籌備工作，餐具器皿、設(shè)施設(shè)備管理； 5、協(xié)助制定菜單,包括菜品制作要點(diǎn)、時(shí)令和季節(jié)菜單,菜品研發(fā);

崗位職責(zé) 1、做好廚房的組織領(lǐng)導(dǎo)與業(yè)務(wù)管理工作 2、負(fù)責(zé)指揮烹調(diào)工作，制定菜單，對(duì)菜點(diǎn)質(zhì)量現(xiàn)場(chǎng)把關(guān)知道 3、負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生工作 4、控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費(fèi) 崗位要求 1、熟悉韓餐飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求 2、了解食品衛(wèi)生法，能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)

崗位職責(zé) 1、進(jìn)行川菜、湘菜以及本地菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲(chǔ)工作。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種食材原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、實(shí)施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序。 4、事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 5、指導(dǎo)廚房幫手的工作。 6、與員工建立并保持良好的工作關(guān)系。 7、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 任職要求：身體健康、精力充沛，酒店行業(yè)廚房工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)食品安全管理體系（如：HACCP、FSMS等）了解；具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、食材處理方法；對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。

崗位職責(zé)/職位描述 1.??????星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn) ? ? ? ? ?Related working experience in star-rated hotel 2.??????業(yè)務(wù)知識(shí)熟練；工作認(rèn)真 ? ? ? ? ?Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working 3.??????熟悉熱廚常用醬汁的制作、菜品的制作等，出品穩(wěn)定 ? ? ? ? ?Familiar with the production procedure of sourcesand dishes 4.??????有責(zé)任心；組織管理能力強(qiáng) ? ? ? ? ? Capable of taking responsibilities, Excellent inorganizing staff

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括菜品制作、食材采購(gòu)、成本控制及廚房人員排班； 2、根據(jù)市場(chǎng)需求和季節(jié)變化，設(shè)計(jì)并更新菜單，確保菜品質(zhì)量和創(chuàng)新性； 3、監(jiān)督廚房衛(wèi)生及食品安全標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，確保符合相關(guān)法律法規(guī)； 4、培訓(xùn)和管理廚房團(tuán)隊(duì)，提升員工技能和工作效率； 5、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、采購(gòu)）的溝通，確保餐廳運(yùn)營(yíng)順暢； 6、定期分析廚房運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)（如成本、損耗、出餐效率），提出優(yōu)化方案。 【崗位要求】 1、初中及以上學(xué)歷，年齡20-50歲，身體健康； 2、2年以上餐廳主廚或廚房主管工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉中餐或西餐烹飪流程； 3、具備扎實(shí)的烹飪技能和創(chuàng)新能力，能獨(dú)立設(shè)計(jì)菜單； 4、熟悉廚房成本控制、食材采購(gòu)及庫(kù)存管理； 5、具備團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效協(xié)調(diào)和激勵(lì)員工； 6、責(zé)任心強(qiáng)，工作細(xì)致，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 7、持有廚師資格證或食品安全相關(guān)證書(shū)者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、掌握客情和菜單，負(fù)責(zé)備齊加工原料。 2、指導(dǎo)摘菜工工作，負(fù)責(zé)按加工規(guī)格要求對(duì)原料進(jìn)行切割、漿制。 3、負(fù)責(zé)對(duì)腌制食品的原料加工，并根據(jù)用量進(jìn)行適當(dāng)添補(bǔ)加工，保證一定的周轉(zhuǎn)庫(kù)存量。 4、與切配崗、點(diǎn)心崗及冷菜崗，密切聯(lián)系，保證提供加工原料及時(shí)適量，不斷改進(jìn)加工工藝，提高出凈率。 5、隨時(shí)保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時(shí)清運(yùn)垃圾。 6、合理使用和維護(hù)好所用器械設(shè)備，妥善保管加工用具。 7、及時(shí)妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費(fèi)。 8、負(fù)責(zé)每日各點(diǎn)所需已加工原料的發(fā)放。 9、負(fù)責(zé)每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 10、完成三砧交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、熱愛(ài)本職工作，工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。 3、具有熟練的刀工技術(shù)。 4、工作5年以上的工作經(jīng)歷。 5、身體健康，精力充沛。

1. 55歲以下，男女不限，有5年以上炒鍋的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有米其林或黑珍珠餐廳經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2.熟練掌握粵菜的各種烹飪技巧，如煎、炒、烹、炸、燜、燉、蒸等，能夠制作出地道的粵菜菜品。 3.了解各類粵菜常用食材的特性、產(chǎn)地、季節(jié)特點(diǎn)，掌握食材的品質(zhì)鑒別和儲(chǔ)存方法。 4.懂得菜品的營(yíng)養(yǎng)搭配，能夠合理組合食材，滿足不同人群的營(yíng)養(yǎng)需求。

【崗位職責(zé)】 1、掌握面檔制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2、熟練掌握廚房切配技術(shù)。 3、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 5、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長(zhǎng)制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。 6、保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 7、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 8、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他任務(wù)。 【崗位要求】 1、 初中以上學(xué)歷，有在星級(jí)酒店或中餐廳從事面檔工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。 2、 熟練掌握面檔制作、廚房切配，具備相關(guān)技能。 3、 熟悉餐飲相關(guān)知識(shí)及禮儀。