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負責(zé)燒烤、鹵水拼盤及冷菜的制作，根據(jù)客情和菜單提前做好烤制和鹵制的菜肴準備工作，確保提供色、香、味、形俱佳的菜肴?3。 這些崗位共同協(xié)作，確保廚房燒味部門的順暢運行和高質(zhì)量的菜品輸出。

崗位要求 1、按照工作程序與標(biāo)準做好開餐前準備工作； 2、按照業(yè)務(wù)規(guī)范操作，制作優(yōu)質(zhì)的菜品，及時供應(yīng)餐廳銷售； 3、保持本崗工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，做好本崗用具、設(shè)備、設(shè)施的清潔、維護及保養(yǎng)； 4、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他工作任務(wù)。

?Assistance with preparation and cooking daily meals (including breakfast, lunch, Tea Time, dinner, etc.) for crew and guests in accordance with Executive Chef Manual and menu cycle ?Handling all groceries, products and galley equipment with care ?Inventory according to instructions ?Separation and disposal of waste / garbage ?Conduction of stock takes; inventory according to company procedures ?Preparation of opening and closing ships at start and end of season ?Assistance in other departments upon instruction from supervisors (if required) ?Performance according to company standards and HACCP rules ?Participation in loadings ?Luggage duty on embarkation and disembarkation day ?Correct storage of stock; establishing of par levels ?Active participation in onboard training programs

?Professional preparation and distribution of daily meals including breakfast, lunch, tea time, dinner, etc. for crew and guests in accordance with Executive Chef manual and menu cycle ?Ordering of stock in cooperation with Executive Chef ?Correct handling of all products and equipment ?Ensuring of perfect cleanliness in working area in accordance with HACCP rules ?Conducting stock takes; inventory according to company procedures ?Preparation to open and close ships at start and end of season ?Assistance in other departments upon instruction from supervisors (if required) ?Performance according to company standards and HACCP rules ?Participation in loading processes ?Correct storage of stock; establishing of par levels ?Active participation in onboard training programs ?Luggage duty on embarkation and disembarkation day

【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)酒店廚房的日常運營及管理工作，包括菜單設(shè)計、成本控制、食材采購及質(zhì)量控制； 2、制定并執(zhí)行廚房操作標(biāo)準及流程，確保菜品出品質(zhì)量、衛(wèi)生及安全符合酒店標(biāo)準； 3、監(jiān)督廚房團隊的工作表現(xiàn)，組織員工培訓(xùn)，提升團隊專業(yè)技能及服務(wù)意識； 4、根據(jù)市場需求及客戶反饋，定期優(yōu)化菜單，創(chuàng)新菜品，提升餐飲競爭力； 5、負責(zé)廚房設(shè)備的管理與維護，確保設(shè)備正常運行及合理使用； 6、控制廚房成本，合理規(guī)劃食材庫存，減少浪費，提高利潤率。 【崗位要求】 1、五年以上五星級酒店或高端社會餐飲行政總廚工作經(jīng)驗； 2、精通中餐烹飪技術(shù)，熟悉各類菜系，具備創(chuàng)新研發(fā)能力； 3、具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能有效協(xié)調(diào)廚房團隊工作； 4、熟悉廚房成本控制、食材采購及庫存管理流程； 5、年齡30-45歲，身體健康，能適應(yīng)高強度工作； 6、具備良好的溝通能力及抗壓能力，工作細致認真。

崗位職責(zé)： 1.熟練操作炒鍋，根據(jù)菜單要求準確烹飪中餐菜品，確保口味、色澤、質(zhì)地符合酒店標(biāo)準； 2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作，根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準備情況，包括種類、數(shù)量、質(zhì)量，對不符合要求的食材及時反饋； 6.按需領(lǐng)取食材和調(diào)料，避免浪費； 7.正確使用和維護炒鍋及周邊烹飪設(shè)備，使用后及時清潔； 8.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時上報，保障正常使用； 9.控制成本，關(guān)注食材成本變化，提出合理的成本節(jié)約措施； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責(zé)任心強，注重細節(jié)，對食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準有嚴格認知； 4.具備成本控制意識，懂得食品營養(yǎng)學(xué)知識和廚房的設(shè)備使用； 5.具備良好的服務(wù)意識、團隊意識和創(chuàng)新意識，良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

崗位職責(zé)： 1. 全面負責(zé)中餐廚房的運作和管理，保證營業(yè)需求，為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示，對廚房的出品、質(zhì)量、食品安全負責(zé)； 3. 負責(zé)制定中廚房各項工作計劃，主持中廚房的會議，協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟，使有關(guān)協(xié)作始終保持順利進行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃，制定每天的市場采購計劃和申領(lǐng)計劃，審批每天的貨物驗收記錄及領(lǐng)貨記錄，對成本進行分析并作出經(jīng)營性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務(wù)，對員工進行日?？记诤碗A段性工作評估，根據(jù)各人所長，合理安排技術(shù)崗位； 6. 組織調(diào)度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作； 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經(jīng)驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情。

崗位職責(zé)： 1.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房運營管理工作； 2.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房品質(zhì)管理工作； 3.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房員工培訓(xùn)及發(fā)展工作； 5.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作； 6.開發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情。

崗位職責(zé)： 1.負責(zé)餐飲廚房日常的經(jīng)營管理工作； 2.負責(zé)餐飲廚房服務(wù)品質(zhì)的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導(dǎo)和檢查各廚房出品質(zhì)量，并用量化標(biāo)準進行審核； 4.主持召開餐飲廚房經(jīng)營例會或?qū)ｍ棙I(yè)務(wù)會議，對業(yè)務(wù)工作進行協(xié)調(diào)、檢查； 5.督導(dǎo)檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監(jiān)管部門要求和規(guī)范； 8.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜； 9.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經(jīng)驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經(jīng)驗，以廚房負責(zé)人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經(jīng)驗及菜品研發(fā)能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認真做好自己所負責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境； 2、服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標(biāo)準做好各項開餐準備工作； 3、準時參加班前會，熟知領(lǐng)班宣布的每日客人預(yù)訂情況，重要團體、宴會等各種信息，以及酒店部門的有關(guān)精神； 4、上班時要集中精力，保持規(guī)范的站立姿拋，不準交頭接耳，湊在一起聊； 5、愛護設(shè)備物品，做好保養(yǎng)維護工作，尤其是每月的計劃衛(wèi)生保養(yǎng)工作天； 6、保證開餐結(jié)束后的整潔衛(wèi)生，達到下一次的開餐要求，總之做好收尾工作； 7、待領(lǐng)班檢查完畢后并征得領(lǐng)班同意可下班； 8、積極參加酒店及部門舉辦的各種培訓(xùn)，不斷提高自身服務(wù)技能和技巧以及綜合素質(zhì)； 9、自學(xué)遵守酒店及部門規(guī)定的各項制度； 10、完成領(lǐng)班交辦的其他工作。 【崗位要求】 基本素質(zhì)：對工作有責(zé)任心。 自然條件：身體健康。 文化程度：初中以上文化程序。 工作經(jīng)驗：1年以上酒店工作經(jīng)驗。 特殊要求：工作細心、耐心。

【崗位職責(zé)】 1、在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量； 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點、價格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長檢查購進貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時向主管匯報

·Assists in providing food that are healthy, hygienic and has variety. 協(xié)助員餐廚師長，為員工提供健康/衛(wèi)生/多種花樣的食品。 ·Assists in making progress on task according to employee suggestion and opinion. 協(xié)助員餐廚師長，根據(jù)員工提出的見意和意見，積極做好改進工作。 ·Assists in working out the menu with Chef de Cuisine on time.? 協(xié)助員餐廚師長，按時完成員餐菜單編制工作。 ·Ensures food surpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies.? 確保根據(jù)所設(shè)定的政策和方針, 盡量利用剩余的食品原料。 ·Prepares food according to menus and recipe, ensuring the quality of food meets Hyatt International standards. 烹制菜肴時, 確保根據(jù)菜單和配方準備食品, 以確保食品的質(zhì)量達到國際凱悅的標(biāo)準。 ·Strictly adheres to food apportionment policy to control costs effectively.? 嚴格執(zhí)行食品分攤政策，以便能有效的做好控制成本工作。 ·Takes interest in learning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine.? 在廚師長的指導(dǎo)下，樂于學(xué)習(xí)及制作新的菜肴。 ·Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production.?? 緊密督導(dǎo)廚師和員餐其他員工，并協(xié)調(diào)他們的工作，以確經(jīng)濟、及時的食品制作。 ·Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 觀察食物的準備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預(yù)先的設(shè)計制作的。 ·Tests cooked food before plate-up and service. 在食物裝盤及服務(wù)前，對食物進行檢查。 ·Ensures the maintenance and function of kitchen equipments.? 按時檢查員餐廚房設(shè)備/設(shè)施，確保正常運作。 ·Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job.? 確保所有廚師在操作中使用正確的工具。 ·Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in a proper and safe manner.? 確保所有廚師正確、安全地操作食品加工機器。 ·Ensures the cleanliness of employee kitchen environment at all times. 確保員餐工作場所始終干凈整潔。 Supplementary notes: 補充說明： ·Hard-working; 吃苦耐勞； ·Have team work spirit, obey department schedule; 有團隊合作精神，服從部門排班； ·Passion for hotel industry, hotel working experience is preferred. 熱愛酒店行業(yè)，有酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1. 作為廚房二把手協(xié)助西餐行政主廚，必要時代替西餐行政主廚 2. 與其他廚師和餐飲部經(jīng)理共同管理訂單和貨物 3. 管理并帶領(lǐng)廚師團隊提供自助餐服務(wù) 4. 遵守Club Med的標(biāo)準，并遵守衛(wèi)生和安全流程 【崗位要求】 1.良好的英語能力，30歲以上，接受去不同的城市工作 2.具備宴會類廚房工作經(jīng)驗，管理過15人的廚師團隊 4.出色的西冷和西熱的出品能力 5.能夠操作電腦，有相關(guān)烹飪證書優(yōu)先 6.該崗位需每周工作6天 【G.O福利】： 雙人住宿； 一日三餐國際自助餐廳； 吧臺飲料暢飲； 度假村內(nèi)所有娛樂活動及場地設(shè)施免費使用； 機場接送服務(wù)； 工作滿一年往返度假村和住址機票； 完善的工作意外傷害保險及社會保險； 國際化G.O團隊； 擁有登臺演出的機會； 每年輪換海外及大中華區(qū)度假村工作機會； Club Med海外度假村免費房間； 快速晉升通道。

崗位職責(zé) 1、協(xié)助廚師長完成中式菜品制作，食材驗收及菜單更新； 2、在廚房運營中保持HACCP各方面要求； 3、協(xié)助完成中式菜品成本控制，出品標(biāo)準制定； 4、按時完成餐飲要求的季節(jié)性菜品推廣及更新； 5、確保正確的操作廚房設(shè)施設(shè)備并對下屬進行有效培訓(xùn)； 6、對中餐食品準備的培訓(xùn)中起到重要支撐包括但不限于上崗培訓(xùn)，新產(chǎn)品種類等。 崗位要求 1、5年及以上中式炒鍋從業(yè)工作經(jīng)驗； 2、有2年及以上相應(yīng)的主管崗位或1年副廚師長同等管理崗位； 3、能吃苦耐勞，身體健康，有較好的協(xié)調(diào)、合作能力。 請注意：你的簡歷信息將會被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護您的個人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請該職位，即表示您已知曉并認可我們的操作

主要職責(zé)1. 協(xié)助中廚廚師長制定季節(jié)性產(chǎn)品菜單，保障餐廳正常運營及客戶滿意度達到酒店要求。2. 根據(jù)標(biāo)準食譜卡，完成加工制作中廚房食品，掌握中廚房食品制作技巧。3. 協(xié)助中廚廚師長監(jiān)管食材成本核算，成本管控達到預(yù)算范圍以內(nèi)。4. 協(xié)助中廚廚師長制定培訓(xùn)計劃，確保員工熟悉食品操作及食品安全知識。5. 協(xié)助監(jiān)管收貨的食材品質(zhì)達到酒店要求。6. 協(xié)助中廚廚師長負責(zé)所有中廚房食品質(zhì)量，確保標(biāo)準出品符合酒店要求。7. 協(xié)助中廚廚師長制定和執(zhí)行廚房的食品衛(wèi)生監(jiān)管計劃，確保食品安全得到保障，完成每年HACCP審核工作。8. 協(xié)助中廚廚師長定期評估廚房設(shè)備運行狀態(tài)，確保設(shè)備及時得到維修。9. 完成上級交辦的其他工作事項。 任職條件 任職要求1. 工作中數(shù)學(xué)方面的知識；2. 廣泛的知識包括廚房設(shè)備和能夠培訓(xùn)員工；3. 計算機基本的軟件知識。教育水平和專業(yè)資格1. 高中或烹飪學(xué)校畢業(yè)。相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗1. 至少有4年五星級酒店廚房相關(guān)工作經(jīng)驗。專長和技能1. 必須熟知中餐食品及基本的亞洲菜系；2. 熟練及出色的技能；3. 必須有足夠的能力創(chuàng)建新的菜肴并對食品的出品及展示作出適當(dāng)?shù)臉?biāo)準。其他1. 擁有至少一項特別專長如專業(yè)菜系或其他相關(guān)專業(yè)技能。該職位勞動合同與紅海簽署，目前酒店已正式開業(yè)，工作地點在重慶-江北寸灘。

主要職責(zé)1. 協(xié)助中廚廚師長制定季節(jié)性產(chǎn)品菜單，保障餐廳正常運營及客戶滿意度達到酒店要求。2. 根據(jù)標(biāo)準食譜卡，完成加工制作中廚房食品，掌握中廚房食品制作技巧。3. 協(xié)助中廚廚師長監(jiān)管食材成本核算，成本管控達到預(yù)算范圍以內(nèi)。4. 協(xié)助中廚廚師長制定培訓(xùn)計劃，確保員工熟悉食品操作及食品安全知識。5. 協(xié)助監(jiān)管收貨的食材品質(zhì)達到酒店要求。6. 協(xié)助中廚廚師長負責(zé)所有中廚房食品質(zhì)量，確保標(biāo)準出品符合酒店要求。7. 協(xié)助中廚廚師長制定和執(zhí)行廚房的食品衛(wèi)生監(jiān)管計劃，確保食品安全得到保障，完成每年HACCP審核工作。8. 協(xié)助中廚廚師長定期評估廚房設(shè)備運行狀態(tài)，確保設(shè)備及時得到維修。9. 完成上級交辦的其他工作事項。任職資格1. 工作中數(shù)學(xué)方面的知識；2. 廣泛的知識包括廚房設(shè)備和能夠培訓(xùn)員工；3. 計算機基本的軟件知識。教育水平和專業(yè)資格1. 高中-大專及以上畢業(yè)。相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗1. 專業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。2. 10年廚房經(jīng)驗星級酒店的中式炒鍋或很高級別的個體餐廳。專長和技能1. 必須熟知中餐食品及基本的亞洲菜系；2. 熟練及出色的技能；3. 必須有足夠的能力創(chuàng)建新的菜肴并對食品的出品及展示作出適當(dāng)?shù)臉?biāo)準。其他1. 中餐高級證書。 該職位勞動合同與紅海簽署，目前酒店已正式開業(yè)，工作地點在重慶-江北寸灘。

主要職責(zé) 1.???? 協(xié)助廚師長完成食品成本的監(jiān)控及核算。 2.???? 協(xié)助制定相應(yīng)的培訓(xùn)計劃，確保員工熟悉食品安全操作知識。 3.???? 負責(zé)收貨的食材質(zhì)量，確保接收的食材品質(zhì)達到酒店要求。 4.???? 協(xié)助廚師長負責(zé)所有員工餐廳食品質(zhì)量，確保標(biāo)準出品并達到員工滿意度85分以上。 5.???? 協(xié)助制定和執(zhí)行廚房的食品衛(wèi)生監(jiān)管計劃，確保食品安全得到保障，完成每年HACCP審核工作。 6.???? 完成上級交辦的其他工作事項。 任職資格要求 1.???? 工作中數(shù)學(xué)方面的知識； 2.???? 廣泛的知識包括廚房設(shè)備和能夠培訓(xùn)員工； 3.???? 計算機基本的軟件知識。 教育水平和專業(yè)資格 1.???? 高中及以上畢業(yè)。 相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗 1.???? 至少1年5星級酒店工作經(jīng)驗。 專長和技能 1.???? 基本的廚房專業(yè)知識和技能。 該職位勞動合同與紅海簽署，目前酒店已正式開業(yè)，工作地點在重慶-江北寸灘。

主要職責(zé)1. 根據(jù)標(biāo)準食譜卡，加工制作符合酒店要求的面包及甜品，熟悉面包及甜品制作技巧。2. 定期評估廚房設(shè)備運行狀態(tài)，確保設(shè)備及時得到維修。3. 根據(jù)操作流程，安全使用大型廚房設(shè)備。4. 負責(zé)高標(biāo)準的工作區(qū)域、存儲區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、確保食品安全并通過HACCP審計。5. 積極參與培訓(xùn)，熟悉酒店產(chǎn)品及規(guī)章制度知識、食品安全知識。6. 完成上級交辦的其他事項。任職資格1. 工作中數(shù)學(xué)方面的知識；2. 計算機基本的軟件知識。教育水平和專業(yè)資格1. 高中或職高。相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗1. 至少1年5星級酒店工作經(jīng)驗。專長和技能1. 西餐烹調(diào)知識；2. 西廚房技能技巧。該職位勞動合同與紅海簽署，目前酒店已正式開業(yè)，工作地點在重慶-江北寸灘。

主要職責(zé) 1.???? 協(xié)助制定餅房相關(guān)季節(jié)性產(chǎn)品菜單，滿足餐廳及大堂吧日常運營需要。 2.???? 據(jù)酒店財務(wù)要求，協(xié)助廚師長控制餅房食材成本及采購量，成本預(yù)算范圍內(nèi)。 3.???? 協(xié)助制定餅房相關(guān)培訓(xùn)計劃，確保員工熟悉食品操作和設(shè)施設(shè)備使用流程。 4.???? 協(xié)助監(jiān)管收貨的食材質(zhì)量，確保接收的食材符合酒店要求。 5.???? 協(xié)助負責(zé)所有餅房食品質(zhì)量，確保標(biāo)準出品符合酒店要求。 6.???? 協(xié)助制定和執(zhí)行廚房的食品衛(wèi)生監(jiān)管計劃，確保食品安全得到保障，完成每年HACCP審核工作。 7.???? 定期評估廚房設(shè)備運行狀態(tài)，確保設(shè)備及時得到維修。 8.???? 完成上級交辦的其他工作事項。 任職要求 1.???? 工作中數(shù)學(xué)方面的知識； 2.???? 計算機基本的軟件知識。 教育水平和專業(yè)資格 1.???? 高中或職高。 相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗 1.???? 至少1年以上4星級酒店工作經(jīng)驗。 專長和技能 1.???? 基礎(chǔ)的餅房和面包房的技能和技術(shù)； 2.???? 基礎(chǔ)的餅房和面包房的知識； 3.???? 基本的溝通能力。 該職位勞動合同與紅海簽署，目前酒店已正式開業(yè)，工作地點在重慶-江北寸灘。

主要職責(zé) 1. 協(xié)助凍廚副廚師長制定季節(jié)性冷菜相關(guān)的產(chǎn)品菜單，保障餐廳正常運營及客戶滿意度達到酒店要求。 2. 協(xié)助凍廚副廚師長完成冷菜相關(guān)食材成本核算，負責(zé)冷菜食材成本管控達到酒店預(yù)算范圍以內(nèi)。 3. 協(xié)助凍廚副廚師長制定培訓(xùn)計劃，確保員工熟悉酒店產(chǎn)品知識，食品操作知識。 4. 監(jiān)測收貨的食品質(zhì)量，確保接收的食材符合酒店要求。 5. 協(xié)助凍廚副廚師長負責(zé)所有凍廚食品質(zhì)量，確保標(biāo)準出品符合酒店要求。 6. 協(xié)助凍廚副廚師長制定和執(zhí)行廚房的食品衛(wèi)生監(jiān)管計劃，確保食品安全得到保障，完成每年HACCP審核工作。 7. 協(xié)助凍廚副廚師長定期評估廚房設(shè)備運行狀態(tài)，確保設(shè)備及時得到維修。 根據(jù)業(yè)務(wù)及酒店的需求可能隨時會增加額外的任務(wù)和職責(zé)。 任職要求 1.???? 工作中數(shù)學(xué)方面的知識； 2.???? 廣泛的知識包括廚房設(shè)備和能夠培訓(xùn)員工； 3.???? 計算機基本的軟件知識； 4.???? 工作中數(shù)學(xué)方面的知識。 教育水平和專業(yè)資格 1.???? 高中或職高以上學(xué)歷。 相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗 1.???? 2年5星級酒店任職凍廚房主管職位。 專長和技能 1.???? 熟悉西餐主要菜系的冷菜菜制作技法。 2.???? 裝盤具有藝術(shù)美感，熟悉腌制。 3.???? 刀工技術(shù)，了解中式及東南亞冷菜技術(shù)。 其他 1.???? 西餐高級證書。 該職位勞動合同與紅海簽署，目前酒店已正式開業(yè)，工作地點在重慶-江北寸灘。

主要職責(zé)1. 根據(jù)標(biāo)準食譜卡，完成西餐加工制作，符合酒店運營需要及客戶滿意的產(chǎn)品。2. 定期評估廚房設(shè)備運行狀態(tài)，確保設(shè)備及時得到維修。3. 根據(jù)操作流程，安全使用廚房設(shè)施設(shè)備。4. 高標(biāo)準的保持工作區(qū)域、存儲區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、確保食品安全。5. 參與培訓(xùn)，熟悉酒店產(chǎn)品知識，食品安全知識。6. 完成上級交辦的其他工作事項。任職要求1. 工作中數(shù)學(xué)方面的知識；2. 計算機基本的軟件知識。教育水平和專業(yè)資格1. 高中或職高。相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗1. 至少2年四星級酒店工作經(jīng)驗。專長和技能1. 西餐烹調(diào)知識；2. 西廚房技能技巧。該職位勞動合同與紅海簽署，目前酒店已正式開業(yè)，工作地點在重慶-江北寸灘。

主要職責(zé) 1. 協(xié)助制定單個小部門季節(jié)性產(chǎn)品菜單，協(xié)助保障餐廳出品及日常運營符合酒店要求。 2. 根據(jù)酒店財務(wù)要求，協(xié)助控制食材成本和質(zhì)量達到預(yù)算范圍以內(nèi)。 3. 協(xié)助制定相應(yīng)的培訓(xùn)計劃，確保員工熟悉酒店產(chǎn)品知識，食品安全操作知識。 4. 協(xié)助監(jiān)管收貨的食材質(zhì)量，確保接收的食材符合酒店要求。 5. 協(xié)助副廚師長完成所有西廚房食品質(zhì)量監(jiān)管，確保標(biāo)準出品符合酒店要求。 6. 協(xié)助制定和執(zhí)行廚房的食品衛(wèi)生監(jiān)管計劃，確保食品安全得到保障，完成每年HACCP審核工作。 7. 定期評估廚房設(shè)備運行狀態(tài)，確保設(shè)備及時得到維修。 8. 完成上級交辦的其他工作事項。 任職要求 1.???? 工作中數(shù)學(xué)方面的知識； 2.???? 廣泛的知識包括廚房設(shè)備和能夠培訓(xùn)員工； 3.???? 計算機基本的軟件知識。 教育水平和專業(yè)資格 1.???? 高中或烹飪學(xué)校畢業(yè)。 相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗 1.???? 至少有4年五星級酒店廚房管理的工作經(jīng)驗。 專長和技能 1.???? 具備有與本職位相配的西餐烹飪知識； 2.???? 能夠指導(dǎo)和管理小組工作； 3.???? 能夠領(lǐng)導(dǎo)自己的員工； 4.???? 能夠培訓(xùn)和激勵員工； 5.???? 能夠完善有必要的工作技巧，提供工作方面知識培訓(xùn)，并幫助員工達到標(biāo)準。 其他 1.???? 擁有至少一項特別專長如專業(yè)菜系或其他相關(guān)專業(yè)技能。 該職位勞動合同與紅海簽署，目前酒店已正式開業(yè)，工作地點在重慶-江北寸灘。

主要職責(zé)1. 協(xié)助中廚廚師長制定季節(jié)性產(chǎn)品菜單，保障餐廳正常運營及客戶滿意度達到酒店要求。2. 根據(jù)標(biāo)準食譜卡，完成加工制作中廚房食品，掌握中廚房食品制作技巧。3. 協(xié)助中廚廚師長監(jiān)管食材成本核算，成本管控達到預(yù)算范圍以內(nèi)。4. 協(xié)助中廚廚師長制定培訓(xùn)計劃，確保員工熟悉食品操作及食品安全知識。5. 協(xié)助監(jiān)管收貨的食材品質(zhì)達到酒店要求。6. 協(xié)助中廚廚師長負責(zé)所有中廚房食品質(zhì)量，確保標(biāo)準出品符合酒店要求。7. 協(xié)助中廚廚師長制定和執(zhí)行廚房的食品衛(wèi)生監(jiān)管計劃，確保食品安全得到保障，完成每年HACCP審核工作。8. 協(xié)助中廚廚師長定期評估廚房設(shè)備運行狀態(tài)，確保設(shè)備及時得到維修。9. 完成上級交辦的其他工作事項。 任職條件 任職要求1. 工作中數(shù)學(xué)方面的知識；2. 廣泛的知識包括廚房設(shè)備和能夠培訓(xùn)員工；3. 計算機基本的軟件知識。教育水平和專業(yè)資格1. 高中或烹飪學(xué)校畢業(yè)。相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗1. 至少有4年五星級酒店廚房管理的工作經(jīng)驗。專長和技能1. 必須熟知中餐食品及基本的亞洲菜系；2. 熟練及出色的技能；3. 必須有足夠的能力創(chuàng)建新的菜肴并對食品的出品及展示作出適當(dāng)?shù)臉?biāo)準。其他1. 擁有至少一項特別專長如專業(yè)菜系或其他相關(guān)專業(yè)技能。 該職位勞動合同與紅海簽署，目前酒店已正式開業(yè)，工作地點在重慶-江北寸灘。

主要職責(zé) 1. 制定季節(jié)性產(chǎn)品菜單，保障餐廳出品及日常運營符合酒店要求。 2. 根據(jù)酒店財務(wù)要求，控制食材成本和質(zhì)量達到預(yù)算范圍以內(nèi)。 3. 承接酒店人員管理策略，制定和監(jiān)管所轄部門員工培訓(xùn)及人才發(fā)展計劃并監(jiān)督落地實施，確保部門培訓(xùn)完成情況符合酒店培訓(xùn)制度要求并推進酒店人才輸出指標(biāo)的完成，確保員工熟悉食品操作和設(shè)施設(shè)備使用流程。 4. 監(jiān)管收貨的食材質(zhì)量，確保接收的食材符合酒店要求。 5. 監(jiān)管所有西廚房食品質(zhì)量，確保標(biāo)準出品符合酒店要求。 6. 制定和執(zhí)行廚房的食品衛(wèi)生監(jiān)管計劃，確保食品安全得到保障，完成每年HACCP審核工作。 7. 定期評估廚房設(shè)備運行狀態(tài)，確保設(shè)備及時得到維修。 8. 參與所轄部門人員招募工作，確保所轄部門人員質(zhì)量與數(shù)量符合部門運營需求及業(yè)務(wù)選拔環(huán)節(jié)內(nèi)外部遵從，對候選人業(yè)務(wù)技能考察結(jié)果負責(zé)。 9. 執(zhí)行和監(jiān)管公司個人績效管理程序和制度，結(jié)合所在部門特點，做好本部門下屬員工個人績效管理，確保酒店個人績效管理符合公司導(dǎo)向及制度要求。 10. 制定本部門員工滿意度提升計劃，監(jiān)管計劃的執(zhí)行，確保部門員工滿意度達到或超過公司要求。 11. 完成上級交辦的其他工作事項。 任職資格要求 1.???? 較好的英文掌握能力(口語和書寫) ； 2.???? 工作中數(shù)學(xué)方面的知識； 3.???? 計算機基本的軟件知識； 4.???? 廣泛的知識包括廚房設(shè)備和能夠培訓(xùn)員工。 教育水平和專業(yè)資格 1.???? 大學(xué)畢業(yè)； 2.???? 專業(yè)的廚師及技術(shù)服務(wù)學(xué)校畢業(yè)。 相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗 1.???? 10年廚房經(jīng)驗星級酒店的咖啡廳或很高級別的個體餐廳。 專長和技能 1.???? 必須熟知西餐食品及基本的亞洲菜系； 2.???? 熟練及出色的技能； 3.???? 必須有足夠的能力創(chuàng)建新的菜肴并對食品的出品及展示作出適當(dāng)?shù)臉?biāo)準； 4.???? 是一個好的訓(xùn)導(dǎo)師。