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  • 重慶 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 月休8天
    • 年終獎
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位說明： 負(fù)責(zé)自助餐廳的菜品制備、出品；??根據(jù)指示并按照工作標(biāo)準(zhǔn)去準(zhǔn)備、加工和提供食品。 崗位職責(zé)： ? 1.食品的制作 嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)完成自助餐廳菜品的備料、烹飪、擺盤，確保食品的鮮美、新鮮、安全 2.食品的管理 參與食材驗收，確保原料新鮮、質(zhì)量達(dá)標(biāo) 合理控制食材庫存，減少浪費，遵循“先進(jìn)先出”原則 3.食品衛(wèi)生安全 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范，保持工作區(qū)域清潔，工具消毒 遵守廚房設(shè)備操作流程，確保用電、用火安全 ? 崗位要求： 抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)一定強(qiáng)度工作 團(tuán)隊合作意識強(qiáng)，溝通能力良好 注重細(xì)節(jié)，對菜品品質(zhì)有高標(biāo)準(zhǔn)要求
  • 重慶 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 五險
    • 績效獎勵
    • 交通補(bǔ)貼
    • 雙休
    • 技能培訓(xùn)
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有1年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
  • 重慶 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 五險
    • 績效獎勵
    • 交通補(bǔ)貼
    • 雙休
    • 技能培訓(xùn)
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.?執(zhí)行上級指令，按生產(chǎn)程序的標(biāo)準(zhǔn)，向客人提供保質(zhì)保量的菜品。 2.??根據(jù)營業(yè)狀況，制定原料的采購計劃和做好原料儲存，控制營業(yè)成本。 3.?嚴(yán)格執(zhí)行個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保證本組工作場地、器皿和廚具及冷萊設(shè)備達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。 4?根據(jù)市場需要，密切配合中餐總廚推出和制定新的菜式。 5.完成上級指派的其他任務(wù)。
  • 重慶-黔江區(qū) | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位內(nèi)容： 1. 負(fù)責(zé)菜品的烹飪、擺盤及味道的掌控。 2. 根據(jù)食材、口感和客人的要求，調(diào)整菜品的配方。 3. 熟練掌握刀功和各種中餐烹飪技巧，能獨立完成菜品的制作。 4. 保證菜品的質(zhì)量和數(shù)量，嚴(yán)格遵守食品安全衛(wèi)生規(guī)定。 任職要求： 1. 具備一年以上中餐廚師經(jīng)驗。 2. 熱愛中餐文化，對菜品有獨到見解。 3. 對菜品有極高的要求，并能夠在快節(jié)奏的環(huán)境下工作。

  • 涼菜主管
    7.5千-8千
    重慶-南岸區(qū) | 10年以上 | 學(xué)歷不限
    中式餐飲 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    要求：30歲一45歲，人品好、技術(shù)好、動作快、一定要懂管理??，執(zhí)行力強(qiáng)。 【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)涼菜間的日常運營管理工作，包括菜品制作、出品質(zhì)量控制及成本管控； 2、制定涼菜制作標(biāo)準(zhǔn)流程，監(jiān)督執(zhí)行并持續(xù)優(yōu)化，確保菜品口味、擺盤及衛(wèi)生符合公司要求； 3、根據(jù)季節(jié)變化及市場需求，研發(fā)新式?jīng)霾耍虏藛?，提升菜品競爭力?4、負(fù)責(zé)涼菜間人員的工作安排、培訓(xùn)及績效考核，提升團(tuán)隊專業(yè)技能與工作效率； 5、嚴(yán)格管理原材料采購、驗收及庫存，確保食材新鮮且符合成本預(yù)算； 6、落實食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保涼菜間操作符合國家相關(guān)法規(guī)及公司標(biāo)準(zhǔn)； 7、協(xié)調(diào)與其他部門（如熱菜、面點、前廳）的配合，保障出菜效率與顧客滿意度。 【崗位要求】 1、10年以上涼菜制作及廚房管理經(jīng)驗，精通各類涼菜工藝及創(chuàng)新技法； 2、具備扎實的食品安全知識，熟悉餐飲行業(yè)衛(wèi)生規(guī)范及操作標(biāo)準(zhǔn)； 3、出色的團(tuán)隊管理能力，能有效培訓(xùn)、激勵下屬并處理突發(fā)問題； 4、對成本控制敏感，具備較強(qiáng)的菜品研發(fā)和菜單規(guī)劃能力； 5、工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作及靈活排班； 6、有知名餐飲企業(yè)涼菜主管任職經(jīng)驗者優(yōu)先。

  • 涼菜廚師
    4千-6千
    重慶-璧山區(qū) | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險
    • 免費停車
    • 績效獎金
    • 包吃包住
    • 專業(yè)培訓(xùn)
    • 定期體檢
    • 通訊補(bǔ)貼
    • 定期團(tuán)建
    • 節(jié)日禮物
    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.負(fù)責(zé)涼菜所需物料的申購、跟蹤和驗收工作 2.負(fù)責(zé)各類食品的洗凈、切割等工作； 3.負(fù)責(zé)制作各種調(diào)料的配置和涼菜的制作，確保出品優(yōu)質(zhì)； 4.負(fù)責(zé)新菜品的研發(fā)； 5.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交待的其他工作。 1.28-50周歲，高中以上學(xué)歷或同等學(xué)歷； 2.6年廚房工作經(jīng)驗和2年以上同等工作崗位管理經(jīng)驗； 3.熟悉涼菜制作工藝，了解食品原料知識，具備較強(qiáng)的砧板技藝和成本核算能力； 4.有一定的管理能力和團(tuán)隊協(xié)作精神。

  • 涼菜師傅
    5千-8千
    濟(jì)南 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡歷
    涼菜師傅，簡單的幾個菜系
  • 南通 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    一、崗位職責(zé) 1. 涼菜制作： · 負(fù)責(zé)每日所有涼菜的準(zhǔn)備、加工和制作，確保按時出品。 · 熟練掌握各類涼菜的調(diào)味汁水（如紅油、麻醬、蒜泥、酸辣等）的配方與調(diào)制，保證口味穩(wěn)定、地道。 · 負(fù)責(zé)涼菜的切配、擺盤和裝飾，做到刀工精細(xì)、造型美觀，符合菜品標(biāo)準(zhǔn)。 · 負(fù)責(zé)鹵水、泡菜等需要提前制備的涼菜品種。 2. 甜品制作： · 負(fù)責(zé)餐廳中式傳統(tǒng)甜點（如紅豆沙、綠豆湯、酒釀圓子、龜苓膏、杏仁豆腐等）及創(chuàng)新甜品的制作。 · 負(fù)責(zé)西式與中式結(jié)合的新派甜品（如楊枝甘露、椰汁糕等）的開發(fā)與穩(wěn)定出品。 · 注重甜品的口感、甜度控制和外觀創(chuàng)意，提升顧客用餐體驗。 3. 廚房運維： · 負(fù)責(zé)本崗位區(qū)域的食材驗收、庫存管理，確保原料新鮮、安全。 · 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保持工作臺、設(shè)備和用具的清潔與消毒。 · 協(xié)助廚師長進(jìn)行新菜品的研發(fā)和菜單優(yōu)化。 二、任職要求 經(jīng)驗豐富： 具有2年以上中餐廳涼菜間或甜品房工作經(jīng)驗，能獨立操作。有知名中餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 涼菜方面： 精通各種冷菜烹調(diào)技法（拌、熗、腌、鹵、泡、凍等），刀工精湛，擅長創(chuàng)意擺盤。 甜品方面： 熟悉中式甜品的傳統(tǒng)做法，并能進(jìn)行一定的創(chuàng)新和改良。 知識儲備： 熟悉食品衛(wèi)生安全法律法規(guī)，持有有效的《食品從業(yè)人員健康證明》。 味覺靈敏： 對味道有出色的辨別和掌控能力，能準(zhǔn)確把握各種調(diào)料的配比。 富有創(chuàng)意： 對美食有熱情，樂于學(xué)習(xí)和嘗試新的菜品與呈現(xiàn)方式。 注重細(xì)節(jié)： 工作細(xì)致認(rèn)真，對出品的每一道菜都有高標(biāo)準(zhǔn)要求。 團(tuán)隊合作： 具備良好的溝通能力和團(tuán)隊協(xié)作精神，能承受廚房快節(jié)奏的工作壓力。 吃苦耐勞： 熱愛餐飲行業(yè)，工作積極主動，責(zé)任心強(qiáng)。

  • 涼菜廚師
    8千-1萬
    北京 | 10年以上 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡歷
    1、負(fù)責(zé)檔口員工的管理工作，合理分配工作任務(wù)，并對員工的各項工作、狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)督檢查、上報； 2、負(fù)責(zé)檢查本檔口員工的儀容儀表及個人衛(wèi)生，符合規(guī)定要求； 3、負(fù)責(zé)本檔口菜品原料的驗收、儲存、加工及剩余菜品的處理工作； 4、 定時檢查冰箱庫存量，對剩余的食品原料及快要過期的食品原料，及時上報處理； 5、 負(fù)責(zé)檢查涼菜間、操作臺及加工用具、設(shè)備的保養(yǎng)、保管、清洗、消毒并做好每日消毒記錄； 6、負(fù)責(zé)涼菜類制品的食品衛(wèi)生工作； 7、 負(fù)責(zé)各種涼菜、熟食的加工、制作、改刀、裝盤，按時出餐； 8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)(包含但不限于臨時緊急用餐、外送、外出支持、寄送物料、工作資料整理、部門庫房整理盤點、物料采購收貨等工作）。??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?任職要求：??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 1、年齡50歲以下，具有10年以上星級酒店或高端餐飲的涼菜制作經(jīng)驗，擅長涼菜菜品的多樣性和創(chuàng)新； 2、具備豐富的菜品研發(fā)經(jīng)驗，熟悉涼菜的制作的傳統(tǒng)技藝和現(xiàn)代烹飪方法； 3、具有較強(qiáng)的責(zé)任心、良好的溝通能力和團(tuán)隊協(xié)作精神； 4、身體健康，符合餐飲健康要求，能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作特性。

  • 冷菜主管
    1.1萬-1.2萬
    上海-黃浦區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    會展/會務(wù) | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)日常冷菜出品，確保冷菜口味，呈現(xiàn)方式，精致，高雅，具備潮流冷菜創(chuàng)新能力，具備潮粵冷菜，江浙滬冷菜的功底。旁通刺身，少許燒臘如乳鴿，叉燒類更好。 2、態(tài)度端正，踏實肯干，服從管理，具備高效團(tuán)隊合作精神，能夠吃苦耐勞。 3、管理冷菜間食材的采購、驗收及庫存，確保食材新鮮且符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；定期檢查冷菜間設(shè)備及衛(wèi)生狀況，確保符合食品安全及衛(wèi)生法規(guī) 確保冷菜檔口干凈，衛(wèi)生，整潔，冰箱生熟分開，物料先進(jìn)先出，按照標(biāo)準(zhǔn)化操作，規(guī)范有序。 4、制定冷菜菜單，研發(fā)新菜品，確保菜品口味、造型及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合要求；監(jiān)督冷菜制作流程，優(yōu)化操作規(guī)范，提高工作效率； 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)冷菜廚師團(tuán)隊，提升團(tuán)隊專業(yè)技能及服務(wù)意識； 6、本部門工作完成后協(xié)調(diào)與其他廚房部門的合作，確保出菜節(jié)奏與整體運營順暢。 【崗位要求】 1、具備扎實的冷菜制作技能，熟悉各類冷菜工藝及擺盤技巧； 2、有較強(qiáng)的菜品研發(fā)能力，能根據(jù)市場需求創(chuàng)新冷菜品種； 3、具備團(tuán)隊管理經(jīng)驗，能夠有效分配任務(wù)并調(diào)動員工積極性； 4、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理要求； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能承受高強(qiáng)度工作壓力； 6、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與團(tuán)隊及其他部門高效配合。
  • 上海-黃浦區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    會展/會務(wù) | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)日常冷菜出品，確保冷菜口味，呈現(xiàn)方式，精致，高雅，具備潮流冷菜創(chuàng)新能力，具備潮粵冷菜，江浙滬冷菜的功底。 2、態(tài)度端正，踏實肯干，服從管理，具備高效團(tuán)隊合作精神，能夠吃苦耐勞。 3、管理冷菜間食材的采購、驗收及庫存，確保食材新鮮且符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；定期檢查冷菜間設(shè)備及衛(wèi)生狀況，確保符合食品安全及衛(wèi)生法規(guī) 確保冷菜檔口干凈，衛(wèi)生，整潔，冰箱生熟分開，物料先進(jìn)先出，按照標(biāo)準(zhǔn)化操作，規(guī)范有序。 4、本部門工作完成后協(xié)調(diào)與其他廚房部門的合作，確保出菜節(jié)奏與整體運營順暢。 【崗位要求】 1、具備扎實的冷菜制作技能，熟悉各類冷菜工藝及擺盤技巧； 2、具備團(tuán)隊管理經(jīng)驗 3、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理要求； 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能承受高強(qiáng)度工作壓力； 5、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與團(tuán)隊及其他部門高效配合。

  • 冷菜廚師
    7千-8千
    南京 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)各類冷菜（涼拌菜、鹵味、刺身、拼盤、醬腌菜等）的制作、調(diào)味、裝盤及創(chuàng)新研發(fā)，確保符合餐廳標(biāo)準(zhǔn)。 2、監(jiān)督食材驗收（如新鮮度、衛(wèi)生指標(biāo)），確保原料符合冷菜加工要求。 3、檢查成品口感、色澤、溫度，杜絕不合格菜品出檔。 4、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，佩戴手套、口罩，落實生熟分離、刀具砧板消毒等規(guī)范。 5、合理控制備貨量，減少浪費，做好先進(jìn)先出（FIFO）管理。 6、保持操作臺、地面、下水道清潔，防止細(xì)菌滋生。 7、完成上級交辦的其他工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、初中以上學(xué)歷。 2、有3年以上同崗位工作經(jīng)驗。 3、身體健康，精力充沛，態(tài)度積極。 4、熟悉冷菜制作工藝，具備刀工、調(diào)味、擺盤技能。
  • 蘇州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 集團(tuán)調(diào)轉(zhuǎn)機(jī)會
    • 年度體檢
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    工作職責(zé)：烹飪技能：展示從基礎(chǔ)到中級的烹飪技巧，并了解食品準(zhǔn)備的知識。通過實際操作和師傅指導(dǎo)，持續(xù)學(xué)習(xí)并提高烹飪技能。注重細(xì)節(jié)：在食品準(zhǔn)備過程中確保精確，嚴(yán)格按照配方和規(guī)格執(zhí)行。識別并處理小瑕疵，保持高標(biāo)準(zhǔn)的食品質(zhì)量。團(tuán)隊合作與協(xié)作：與其他廚房員工有效合作，達(dá)成共同目標(biāo)，并維護(hù)積極的工作環(huán)境。通過指導(dǎo)和協(xié)作，向高級廚師學(xué)習(xí)并獲得支持。適應(yīng)力與靈活性：能夠適應(yīng)變化的工作時間表、菜單需求和廚房環(huán)境。在面對挑戰(zhàn)和突發(fā)事件時表現(xiàn)出韌性。溝通能力：與廚房員工、主管及其他部門有效溝通，確保順暢運營。積極傾聽并提供反饋，以改進(jìn)溝通和協(xié)作。時間管理：有效管理時間，按時完成任務(wù)并滿足截止日期要求。根據(jù)優(yōu)先順序安排任務(wù)，確保關(guān)鍵和緊急任務(wù)優(yōu)先完成。任職資格：o 至少有1年在酒店或高標(biāo)準(zhǔn)獨立餐廳擔(dān)任廚師或?qū)嵙?xí)生的經(jīng)驗。o 熟悉西餐或中餐的基本知識。o 能在壓力大的情況下保持冷靜，并能解決問題。o 能夠在潮濕、炎熱和有時嘈雜的環(huán)境中工作。
  • 廈門 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 鼓勵展現(xiàn)個性
    • 崗位晉升
    • 可染發(fā)
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    全權(quán)負(fù)責(zé)酒店各餐廳區(qū)域的豐富食品準(zhǔn)備，當(dāng)其他部門的廚師缺席，自己可以代替。 Fully responsible and in charge of preparing a variety of food for guests in the venues of the Hotel.? Replace any section chefs during their absence. 領(lǐng)班在當(dāng)值時會被要求按照酒店規(guī)章制度表現(xiàn)得謙恭，安全和高效率的工作態(tài)度，以確保保持一個高質(zhì)量的服務(wù)水平。 The demi Chef will be required to conduct their duties in a courteous. Safe and efficient manner, in accordance with the hotel’s policies and procedures, ensuring that a high level of service is maintained. 參與酒店運營物資及運營物品庫存盤點。 Participate on each HOE & OE inventory. 熱愛“W”品牌及其生活方式，總是對市場潮流十分敏感，總是尋找新的東西來領(lǐng)導(dǎo)市場。 Love the “W” brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking for what’s New, What’s next.
  • ?？?| 1年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗，確保賓客食品的安全。 【崗位要求】 1.相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.1年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5.一定的文字語言表達(dá)能力。 6.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)

  • 中廚涼菜
    6.5千-7千
    合肥 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 雙休
    • 五險一金
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗，確保賓客食品的安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

  • 冷菜
    6千-8千
    上海-浦東新區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)冷菜間的日常運營，包括食材準(zhǔn)備、加工、制作及裝盤工作，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，獨立完成各類冷菜、涼拌菜、刺身、拼盤等菜品的制作與創(chuàng)新； 3、嚴(yán)格把控食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保冷菜間操作符合HACCP規(guī)范； 4、協(xié)助廚房主管進(jìn)行冷菜成本控制，合理使用食材，減少浪費； 5、定期檢查冷菜間設(shè)備運行狀況，維護(hù)工具清潔與保養(yǎng)； 6、配合宴會及大型活動需求，高效完成批量冷菜制作任務(wù)； 7、參與新菜品的研發(fā)，提出創(chuàng)新建議以提升冷菜出品質(zhì)量。 【崗位要求】 1、具備冷菜制作基礎(chǔ)技能，熟悉各類冷菜加工工藝及裝盤技巧； 2、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理要求，持有健康證； 3、能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備團(tuán)隊協(xié)作意識及抗壓能力； 4、對食材新鮮度、色彩搭配及菜品呈現(xiàn)有較高敏感度； 5、有酒店或餐飲行業(yè)冷菜工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可接受系統(tǒng)培訓(xùn)； 6、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能嚴(yán)格遵守操作規(guī)范。

  • 西冷廚師
    4.5千-6千
    濰坊 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 五險
    • 帥哥美女
    • 住房補(bǔ)貼
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    自助餐西冷制作經(jīng)驗，涼菜制作經(jīng)驗

  • 冷菜廚師
    4千-4.5千
    寧德 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗，確保賓客食品的安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
  • 南昌 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 員工生日禮物
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 成長空間大
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗，確保賓客食品的安全。 崗位要求 1.為人正直，有責(zé)任心。 2.有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3.身體健康，能吃苦耐勞。
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