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餐飲總監(jiān)/副總監(jiān)Director of F&B&

2萬-3萬

全國 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿
- 五險(xiǎn)一金
- 帶薪年假
- 技能培訓(xùn)
- 管理規(guī)范
- 崗位晉升
卓越雇主
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保利商旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 2000人以上

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【崗位職責(zé)】 - 負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃。 - 負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 - 與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 - 協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 -?制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。【崗位要求】 - 酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷； - 工作經(jīng)驗(yàn)及年限：至少2年以上餐飲部負(fù)責(zé)人工作經(jīng)驗(yàn)； - 有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開發(fā)、市場營銷、合同法、財(cái)務(wù)管理及談判技巧等方面的培訓(xùn)能力； -?精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 -?具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。
餐飲部總監(jiān)（外派）

1.5萬-2萬

全國 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
卓越雇主
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北京首旅建國酒店管理有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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工作職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)酒店餐飲的日常經(jīng)營和管理。 2、研究分析市場狀況，了解客人的飲食需求. 根據(jù)酒店客人的飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣，確定酒店餐飲工作經(jīng)營和管理目標(biāo)； 3、根據(jù)酒店總體的預(yù)算要求，分析各月、年度的餐飲市場狀況，指導(dǎo)和審定餐飲部門的月、季、年度預(yù)算指標(biāo)； 4、參與和指導(dǎo)餐飲部，定期研究，制定食品推廣計(jì)劃和餐飲部推廣計(jì)劃，審定各種時(shí)令和特價(jià)菜單； 5、制訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)規(guī)程、出品部門的食品(飲品）質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正和處理； 6、定期檢查所屬部門的各項(xiàng)經(jīng)營情況，會同財(cái)務(wù)部對所屬部門的各項(xiàng)成本預(yù)算進(jìn)行審定，有效地監(jiān)督和控制成本，保證所屬部門的綜合毛利。 7、激勵(lì)、培訓(xùn)本部門的員工。任職資格： 1、大專及以上學(xué)歷，具有五年以上星級酒店工作經(jīng)驗(yàn)； 2、掌握一定的英語口語，并能進(jìn)行日常交流； 3、具有豐富的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，良好的客戶關(guān)系，語言、文字表達(dá)能力強(qiáng)； 4、熟悉國內(nèi)知名品牌食品的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，能夠把握行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢和發(fā)展動向，對關(guān)鍵技術(shù)有獨(dú)到見解； 5、熟悉星級酒店籌開及運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)和流程。
餐飲總監(jiān)（外派）

1萬-1.5萬

全國 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
- 五險(xiǎn)一金
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浙江君瀾酒店管理有限公司

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1、在上級領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，努力作好上級領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手，起到承上啟下的作用。 2、根據(jù)酒店發(fā)展需要，協(xié)助店經(jīng)理建立并完善各項(xiàng)餐飲管理制度；并定期對餐飲管理制度進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新。 3、協(xié)助店經(jīng)理做好相關(guān)年度、季度、月度營業(yè)計(jì)劃并提出經(jīng)營、管理相關(guān)的意見或建議。 4、協(xié)助店面制訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)規(guī)程及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正和處理。 5 、每月召開餐飲管理專題會議.根據(jù)市場變化和客人的需求，及時(shí)調(diào)整餐飲經(jīng)營策略。 6、協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)下屬部門之間的關(guān)系，協(xié)助店經(jīng)理解決好工作難題。 7、督導(dǎo)店面做不同時(shí)期的員工崗位技能培訓(xùn)計(jì)劃，并安排合適的時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn)、監(jiān)督；提高一線員工的服務(wù)質(zhì)量。 8、協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)作好經(jīng)營、服務(wù)及各項(xiàng)管理工作。 9、協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)做好各部門的考核、評優(yōu)、檢查等工作。 10、抓好管理人員的基本建設(shè)和企業(yè)人才梯隊(duì)培養(yǎng)，熟悉和掌握管理人員的思想狀況、工作表現(xiàn)和為務(wù)水平，注意培訓(xùn)、考核和選拔人材。

相似職位推薦

餐飲主管

4千-6千

德陽 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
- 五險(xiǎn)
- 節(jié)日禮物
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- 員工生日禮物
- 績效考核
- 帶薪年假
- 年底雙薪
四川漢瑞酒店有限責(zé)任公司

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【崗位職責(zé)】 1、制定、完善餐廳標(biāo)準(zhǔn)流程及各項(xiàng)規(guī)章制度，并督導(dǎo)實(shí)施； 2、負(fù)責(zé)餐廳的全面服務(wù)與管理，確保為賓客提供優(yōu)質(zhì)、高效服務(wù)。【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2、熟悉酒店餐飲工作流程、運(yùn)行模式； 3、熟練掌握對客服務(wù)技能技巧，有良好的溝通、協(xié)調(diào)及管理能力； 4、形象氣質(zhì)佳，親和力強(qiáng)。
實(shí)習(xí)生

3千-3.3千

德陽 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專 | 提供食宿
- 帶薪年假
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- 技能培訓(xùn)
- 包吃包住
- 社會保險(xiǎn)
鎣華山豪生溫泉大酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、在部門培訓(xùn)員的帶領(lǐng)下認(rèn)真履行所分配崗位的工作內(nèi)容； 2、積極主動，互幫互助，能與同事及客人建立良好的合作關(guān)系； 3、執(zhí)行公司安排的其他相關(guān)工作。【崗位要求】 1、有志在酒店行業(yè)發(fā)展的應(yīng)屆畢業(yè)生/實(shí)習(xí)生； 2、對擔(dān)任酒店管理人員具有高度期望； 3、熱愛服務(wù)行業(yè)，具有良好的顧客服務(wù)意識、親和力、溝通技巧和團(tuán)隊(duì)合作精神。
酒店咖啡師

3.3千-4千

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鎣華山豪生溫泉大酒店

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)水吧的日常運(yùn)營，包括咖啡、茶飲的制作與出品； 2、嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)配方和流程制作飲品，確保品質(zhì)穩(wěn)定； 3、維護(hù)作設(shè)備及器具的清潔與保養(yǎng)，確保工作環(huán)境整潔； 4、管理庫存，包括原料采購、盤點(diǎn)及成本控制； 5、參與水吧的促銷活動，推廣特色飲品及服務(wù)； 7、完成上級安排的其他相關(guān)工作。【崗位要求】 1、對咖啡文化/茶文化有基本了解，愿意學(xué)習(xí)制作技術(shù)； 2、具備良好的服務(wù)意識，能夠與客戶友好溝通； 3、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)； 4、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，服從工作安排； 5、有咖啡師相關(guān)培訓(xùn)或工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無經(jīng)驗(yàn)者可提供培訓(xùn)； 6、能夠適應(yīng)輪班工作制，包括周末及節(jié)假日。
餐飲經(jīng)理

6千-8千

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【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助餐飲部總監(jiān)執(zhí)行餐飲部經(jīng)營管理。 2、負(fù)責(zé)餐飲部日常管理工作，制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃。 3、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 4、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保為賓客提供優(yōu)質(zhì)、規(guī)范、高效的服務(wù)。 5、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等進(jìn)行嚴(yán)格管理。【崗位要求】 1、大學(xué)?？埔陨衔幕潭龋?年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、全日制餐廳、宴會、茶樓的技能及管理技巧。 3、熟悉餐飲部的工作流程，運(yùn)行模式及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，能夠獨(dú)立建立起部門服務(wù)管理體系及團(tuán)隊(duì)建設(shè)工作，正確掌握餐飲部的經(jīng)營狀況。 4、有較強(qiáng)的管理、協(xié)調(diào)、調(diào)度能力，有豐富的處理賓客關(guān)系的經(jīng)驗(yàn)。 5、需有從事川渝地區(qū)高星級酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)。
酒店茶藝師

3.3千-4千

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鎣華山豪生溫泉大酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、熟悉營業(yè)情況，能按時(shí)補(bǔ)充備用品和食品。 2、負(fù)責(zé)衛(wèi)生，保證環(huán)境衛(wèi)生、茶具、茶食都出品質(zhì)量合格。 3、掌握各種茶葉的特征及泡茶的方法，為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 4、保管好茶葉、茶食負(fù)責(zé)每月盤點(diǎn)，做好每日營業(yè)情況記錄。 5、參加培訓(xùn)盡快提高自己的業(yè)務(wù)知識。 6、做好安全員，保證賓客財(cái)務(wù)及茶室的安全。【崗位要求】 1、高中/中專以上文化程度。 2、具有良好責(zé)任感、職業(yè)職業(yè)道德和紀(jì)律修養(yǎng)。 3、能夠按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作,反應(yīng)靈敏,機(jī)智靈活。
副廚

3.8千-5千

德陽 | 2年以上 | 學(xué)歷不限
廣漢市肆季小館餐飲店

西式餐飲 | 1-49 人

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HI～對這個(gè)職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~
【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助主廚完成廚房日常運(yùn)營工作，包括食材準(zhǔn)備、菜品烹飪、裝盤出品等； 2、負(fù)責(zé)部分特色菜品的獨(dú)立制作，確?？谖?、品質(zhì)及出品速度符合標(biāo)準(zhǔn)； 3、參與菜單研發(fā)與改良，提出創(chuàng)新性建議并協(xié)助落地執(zhí)行； 4、嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，保持操作區(qū)域及設(shè)備的清潔與維護(hù)； 5、協(xié)助管理廚房庫存，控制食材損耗，優(yōu)化成本； 6、在高峰時(shí)段高效協(xié)調(diào)工作，確保出餐流暢性與團(tuán)隊(duì)協(xié)作效率。【崗位要求】 1、具備2年以上餐飲行業(yè)后廚工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉川菜或中西餐烹飪技法者優(yōu)先； 2、能熟練處理食材加工、火候控制及基礎(chǔ)菜品烹飪，有獨(dú)立完成菜品的能力； 3、了解廚房設(shè)備使用及維護(hù)，具備基礎(chǔ)食品安全與衛(wèi)生知識； 4、工作責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度工作節(jié)奏及排班安排； 5、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識，溝通能力良好，服從主廚工作安排。
西餐學(xué)徒

2千-3千

德陽 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
廣漢市肆季小館餐飲店

西式餐飲 | 1-49 人

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【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助西餐廚師完成食材的準(zhǔn)備工作，包括清洗、切配、腌制等基礎(chǔ)操作。 2、學(xué)習(xí)并掌握西餐烹飪的基本技能，如煎、烤、燉、炸等烹飪方法。 3、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的日常清潔與維護(hù)，確保工作環(huán)境整潔衛(wèi)生。 4、按照廚師要求，協(xié)助完成菜品的擺盤與裝飾，確保出品質(zhì)量。 5、熟悉并遵守食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保操作符合規(guī)范。 6、參與廚房日常運(yùn)營，包括食材盤點(diǎn)、庫存管理及簡單記錄工作。 7、完成上級交辦的其他相關(guān)工作。【崗位要求】 1、年齡18至21歲，身體健康，能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏。 2、對西餐烹飪有濃厚興趣，愿意從基礎(chǔ)學(xué)起，吃苦耐勞。 3、具備良好的學(xué)習(xí)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，服從工作安排。 4、注重細(xì)節(jié)，有責(zé)任心，能夠嚴(yán)格遵守廚房操作規(guī)范。 5、無需相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)或?qū)W歷要求，提供崗前培訓(xùn)。