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  • 全國(guó) | 3年以上 | 中專
    • 五險(xiǎn)一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    文旅運(yùn)營(yíng)公司 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1.熟練操作炒鍋,根據(jù)菜單要求準(zhǔn)確烹飪中餐菜品,確??谖?、色澤、質(zhì)地符合酒店標(biāo)準(zhǔn); 2.合理掌握烹飪時(shí)間和火候,保障出餐速度,滿足用餐高峰需求; 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作,根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序,確保菜品制作流暢; 4.及時(shí)溝通菜品信息,如特殊要求、菜品變更等; 5.烹飪前檢查食材的準(zhǔn)備情況,包括種類、數(shù)量、質(zhì)量,對(duì)不符合要求的食材及時(shí)反饋; 6.按需領(lǐng)取食材和調(diào)料,避免浪費(fèi); 7.正確使用和維護(hù)炒鍋及周邊烹飪?cè)O(shè)備,使用后及時(shí)清潔; 8.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時(shí)上報(bào),保障正常使用; 9.控制成本,關(guān)注食材成本變化,提出合理的成本節(jié)約措施; 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件: 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗(yàn); 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能; 3.責(zé)任心強(qiáng),注重細(xì)節(jié),對(duì)食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格認(rèn)知; 4.具備成本控制意識(shí),懂得食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)和廚房的設(shè)備使用; 5.具備良好的服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí),良好的溝通協(xié)調(diào)能力。
  • 炒鍋

    7千-8.5千
    莆田 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)中式菜品的制作(零點(diǎn)和團(tuán)餐)。 2、按要求、比例配制食品,控制食品成本。 3、及時(shí)向廚房負(fù)責(zé)人匯報(bào)本部的食品儲(chǔ)存量,協(xié)助制訂食品采購(gòu)計(jì)劃。 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī),把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān),搞好本區(qū)域的衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。 【崗位要求】 1、為人正直,有責(zé)任心。 2、有3年炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)。 3、身體健康,能吃苦耐勞。 4、具有一定的管理技能。
  • 廈門 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    We are looking for a Service Manager – Chinese Kitchen? 我們正在尋找一位賓客服務(wù)經(jīng)理 - 中廚房(炒鍋) As a Service Manager – Chinese Kitchen , we rely on you to 作為一名賓客服務(wù)經(jīng)理 - 中廚房(炒鍋),你的主要工作職責(zé)為: 1. Ensure the hotel’s product and service meet the demands. 2. Ensure the normal operation of the Chinese? kitchen . 3. Ensure that employees are educated and discover seasonal and new products on the market. 4. To maintain harmony among all employees in a fair and impartial way 1、充分了解市場(chǎng)需求和趨勢(shì),確保中廚炒鍋的產(chǎn)品和服務(wù)滿足市場(chǎng)的需求 2、 確保中廚炒鍋的日常運(yùn)作 3、確保部門員工得到培訓(xùn)并充分挖掘市場(chǎng)的季節(jié)性產(chǎn)品及新產(chǎn)品 4、平等公正地對(duì)待員工,保持所有廚房的同事之間的和諧氣氛。 We are looking for someone who: 我們正在尋找一位具備以下條件的候選人: 1. Has rich food and beverage expertise. 2. Ability to establish and retain effective working relationships with hotel staff and clients/vendors. 3. Have the ability and motivation to create new dishes and establish effective standards for all food production and presentation. 4. Has good command of English and is a good communicator 5. Has strong organization skills and effective influence. 1、豐富的餐飲專業(yè)知識(shí) 2、能夠與酒店供應(yīng)商、客人、員工建立并保持有效的工作關(guān)系 3、具有發(fā)展新菜和為產(chǎn)品制定高效率、高標(biāo)準(zhǔn)的能力 4、 具有良好的英語(yǔ)基礎(chǔ)和良好的傳達(dá)能力 5、強(qiáng)大的組織能力和有效的影響力 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您覺(jué)得您適合以上條件,那還等什么呢?請(qǐng)點(diǎn)擊下面的申請(qǐng)按鍵吧!
  • 廈門 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 希爾頓集團(tuán)
    • 奢華酒店品牌
    • 最佳工作場(chǎng)所
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 提供食宿
    • 希爾頓大學(xué)
    • 人才發(fā)展計(jì)劃
    • 蓬勃發(fā)展活動(dòng)
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)所有食物的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 2、檢查存貨及成品。 3、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況. 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 5、合理控制食材成本,做好原材料的驗(yàn)收、儲(chǔ)存及使用管理 6、維護(hù)廚房設(shè)備,確保操作區(qū)域衛(wèi)生符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 7、協(xié)助廚師長(zhǎng)研發(fā)新菜品,定期更新菜單 崗位要求 1、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn),同崗位經(jīng)驗(yàn)2年以上。 2、懂得成本核算,食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。
  • 三鍋

    5千-6千
    福州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 六險(xiǎn)一金
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.在烹飪指南和主管的指導(dǎo)下創(chuàng)新及呈現(xiàn)的菜品; 2.幫助收貨及根據(jù)食品儲(chǔ)存指南來(lái)整理食品存放貨架; 3.協(xié)助進(jìn)行庫(kù)存盤點(diǎn); 4.適應(yīng)工作波動(dòng),特別是對(duì)待一些特殊活動(dòng)及特定的客人; 5.完成其他交辦的任務(wù)
  • 南平 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    協(xié)助廚師長(zhǎng)研制和開(kāi)發(fā)新菜品,加強(qiáng)時(shí)令菜品的制作,帶領(lǐng)并督導(dǎo)員工按標(biāo)準(zhǔn)菜譜烹制菜品;檢查和監(jiān)督本崗位各種設(shè)備的安全使用和保養(yǎng);負(fù)責(zé)分配本班組員工的工作,并對(duì)其進(jìn)行檢查;負(fù)責(zé)檢查本班組員工的出勤,合理安排輪休;完成廚師長(zhǎng)交派的其他工作。
  • 福州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    中式餐飲 | 1000-2000人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    日常出餐,做好衛(wèi)生
  • 爐灶廚師

    6.5千-9千
    福州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 生日福利
    • 提供食宿
    • 定期團(tuán)建
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1、根據(jù)指示,按照為客人和員工制定的標(biāo)準(zhǔn)在廚房指定區(qū)域準(zhǔn)備烹制食品。 2、圍繞企業(yè)文化主旨:感恩、寬容、和諧、超越提升酒店的品牌價(jià)值及企業(yè)文化理念。 3、保持衛(wèi)生,安全,有效的和多產(chǎn)的工作; 4、熟悉菜單和原料知識(shí); 5、保持高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人衛(wèi)生及形象; 6、確保正確安全的使用所有裝備、機(jī)器和工具; 7、一貫堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)的食品、工作區(qū)域、存儲(chǔ)區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、干凈整潔; 8、保證所有的廚房設(shè)備正常工作,如有問(wèn)題馬上報(bào)告; 9、參加所有相應(yīng)級(jí)別的培訓(xùn); 10、保持安全穩(wěn)定的工作環(huán)境。 崗位要求: 1、初中以上文化程度,持有相關(guān)專業(yè)的資格證書; 2、接受過(guò)專業(yè)的技能培訓(xùn); 3、善于與酒店其它部門員工的溝通; 4、熟悉酒店中廚房的日常工作程序。
  • 寧德 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 節(jié)假日福利
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、在主廚的領(lǐng)導(dǎo)下,嚴(yán)格按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量; 2、 熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、起成率、淡旺季,協(xié)助總廚檢查購(gòu)進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)向領(lǐng)班、主管匯報(bào); 3、協(xié)助管理和愛(ài)護(hù)本崗位各項(xiàng)設(shè)備用品,有損壞及時(shí)補(bǔ)充及報(bào)修; 4、有福安本地餐飲經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
  • 福州 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1.服從廚師長(zhǎng)安排; 2.按要求進(jìn)行食品加工與制作,保證出品質(zhì)量,按時(shí)按量提供菜品與食物; 3.合理使用食品、調(diào)味品原料,杜絕浪費(fèi); 4.合理使用各種廚房設(shè)備,做好設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)。 5.愛(ài)護(hù)及使用各種廚房用具; 6.注意冰柜內(nèi)各類成品、半成品等食品的存放時(shí)間,注意保質(zhì)時(shí)間,合理使用; 7.配合廚師長(zhǎng)制定員工餐廳菜譜,并完成中、晚兩餐的各種菜肴的加工、烹飪工作; 8.對(duì)雜工進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo),保質(zhì)保量完成工作。
  • 炒菜

    6千-8千
    安陽(yáng) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳各類中式熱菜的烹飪制作,確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn); 2、根據(jù)菜單要求,熟練完成炒、爆、熘、炸、烹、煎、燒等烹飪操作; 3、嚴(yán)格把控食材質(zhì)量,合理使用原材料,避免浪費(fèi); 4、保持廚房操作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,遵守食品安全及衛(wèi)生管理制度; 5、配合后廚團(tuán)隊(duì)完成每日備餐、出餐任務(wù),確保出餐效率; 6、定期研發(fā)新菜品,優(yōu)化現(xiàn)有菜品口味,提升顧客滿意度; 7、維護(hù)和保養(yǎng)廚房設(shè)備,確保安全規(guī)范操作。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中式烹飪基本功,能獨(dú)立完成各類炒菜制作; 2、熟悉常見(jiàn)菜系的烹飪技法,對(duì)火候、調(diào)味有把控能力; 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),吃苦耐勞,能適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度工作節(jié)奏; 4、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí),服從廚房工作安排;
  • 合肥 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    基本功扎實(shí)
  • 廚師

    7.5千-8.5千
    合肥 | 10年以上 | 學(xué)歷不限
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳各類菜品的烹飪制作,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗; 2、根據(jù)菜單要求,獨(dú)立完成切配、烹調(diào)、裝盤等全流程操作; 3、研發(fā)新菜品,定期更新菜單,提升顧客用餐體驗(yàn); 4、嚴(yán)格把控食材成本,合理利用邊角料,避免浪費(fèi); 5、保持廚房衛(wèi)生整潔,遵守食品安全及操作規(guī)范; 6、協(xié)助管理廚房團(tuán)隊(duì),指導(dǎo)初級(jí)廚師提升技能。 【崗位要求】 1、10年以上專業(yè)廚師工作經(jīng)驗(yàn),精通中式烹飪技法; 2、能獨(dú)立完成各類熱菜、冷菜、湯品的制作; 3、熟悉食材特性及成本控制,具備菜單設(shè)計(jì)能力; 4、持有健康證,熟知食品安全法規(guī)及廚房管理規(guī)范; 5、服務(wù)安排,人品好。
  • 杭州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 社會(huì)保險(xiǎn)
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 年度旅游
    • 節(jié)日禮物
    • 帥哥多
    • 美女多
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 1000-2000人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、為酒店客人提供健康、衛(wèi)生、多樣的菜品; 2、根據(jù)不同的要求,切配各種肉類和蔬菜,根據(jù)菜單烹制食品; 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品分?jǐn)傉咭钥刂瞥杀荆?4、嚴(yán)格遵照食品準(zhǔn)備及制作、分量的要求,以確保食物是按預(yù)先設(shè)計(jì)而制作; 5、保持廚房、餐廳的衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生。 崗位要求 1、男女不限,50歲以下,身體健康; 2、吃苦耐勞,為人正直,有責(zé)任心; 3、有酒店廚師工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
  • 上海-靜安區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)中餐爐灶菜品烹制、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行烹制,保證菜肴的質(zhì)量。 2、協(xié)助廚師長(zhǎng)進(jìn)行菜品改良,新菜品的研發(fā)。 3、及時(shí)廚師長(zhǎng)匯報(bào)本部的食品儲(chǔ)存量,協(xié)助廚師長(zhǎng)制訂食品采購(gòu)計(jì)劃。 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī),把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān),搞好本區(qū)域的衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。 5、協(xié)助做好食品留樣、檢測(cè)工作,確保食品安全。 6、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。 【崗位要求】 1、有2年廚房爐灶工作經(jīng)驗(yàn)。 2、身體健康,能吃苦耐勞。
  • 珠海 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳各類中式熱菜的烹飪制作,確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單要求獨(dú)立完成潮菜、粵菜的炒制工作,保證出品質(zhì)量穩(wěn)定 3、每日檢查食材新鮮度,合理控制原料使用,避免浪費(fèi) 4、維護(hù)廚房設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn),保持工作區(qū)域衛(wèi)生符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 5、參與新菜品研發(fā),根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整菜單 6、協(xié)助廚房主管完成備貨、庫(kù)存管理等工作 【崗位要求】 1、5年以上中餐廚房工作經(jīng)驗(yàn),熟練掌握潮汕菜或粵菜烹飪技法 2、能獨(dú)立操作炒鍋,擅長(zhǎng)小炒、燜燉等中式烹飪手法 3、熟悉各類食材特性及搭配原理,具備成本控制意識(shí) 4、持有健康證,了解食品安全及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范 5、能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時(shí)間安排,具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神 6、有知名餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮
  • 上海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    川菜餐廳招聘 小吃/上什/涼菜/炒鍋/砧板廚師數(shù)名 從事廚房工作1-3年 男女不限,形象氣質(zhì)佳,性格開(kāi)朗,有團(tuán)隊(duì)精神,責(zé)任心強(qiáng)
  • 中廚廚師

    7千-9千
    常州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 班車接送
    • 提供食宿
    • 美女多
    • 年度旅游
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    常州本地菜廚師
  • 炒鍋

    6千-8千
    西安 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 繳納社保
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店廚房的日常炒鍋工作,確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗; 2、根據(jù)菜單要求,獨(dú)立完成各類中式熱菜的烹飪,包括但不限于炒、爆、熘、炸等技法; 3、協(xié)助廚師長(zhǎng)開(kāi)發(fā)新菜品,參與菜單設(shè)計(jì)與成本控制; 4、嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保廚房操作環(huán)境整潔、安全; 5、合理管理食材使用,避免浪費(fèi),協(xié)助庫(kù)存盤點(diǎn)與原料驗(yàn)收; 6、配合團(tuán)隊(duì)完成廚房其他相關(guān)工作,如備料、設(shè)備維護(hù)等。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中式烹飪基本功,熟悉各類炒鍋技法及調(diào)味原理; 2、能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境,具備較強(qiáng)的抗壓能力與團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí); 3、對(duì)食材特性有基本了解,能根據(jù)季節(jié)調(diào)整烹飪方式; 4、有責(zé)任心,注重細(xì)節(jié),對(duì)菜品品質(zhì)有高標(biāo)準(zhǔn)要求; 5、持有健康證,無(wú)不良從業(yè)記錄; 6、有酒店或大型餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
  • 珠海 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    每天負(fù)責(zé)爐頭醬料檔和調(diào)教開(kāi)市時(shí)所用醬料,崗位要求衛(wèi)生、熟練烹飪,保證出品質(zhì)量 負(fù)責(zé)本范圍內(nèi)的衛(wèi)生工作,并遵守食品衛(wèi)生法 ?熟練掌握粵菜的烹飪技能,并精益求精的加強(qiáng)學(xué)習(xí) 執(zhí)行雅高集團(tuán)要求的所有衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
  • 廚師

    7千-8.5千
    西安 | 8年以上 | 學(xué)歷不限
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    炒鍋閩菜 海鮮 融合菜 【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳各類海鮮菜品的烹飪制作,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味地道; 2、根據(jù)餐廳經(jīng)營(yíng)需求,參與菜單設(shè)計(jì)及菜品研發(fā),定期推出創(chuàng)新海鮮菜品; 3、嚴(yán)格把控食材驗(yàn)收、儲(chǔ)存及加工流程,確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 4、合理控制廚房成本,優(yōu)化食材利用率,減少浪費(fèi); 5、協(xié)助管理廚房團(tuán)隊(duì),指導(dǎo)初級(jí)廚師提升專業(yè)技能,維護(hù)高效協(xié)作的工作環(huán)境; 6、完成上級(jí)交辦的其他廚房相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、8年以上專業(yè)廚師工作經(jīng)驗(yàn),擅長(zhǎng)閩粵海鮮融合菜優(yōu)先; 2、精通海鮮食材特性及處理工藝,掌握蒸、煮、炒、焗等多種海鮮烹飪技法; 3、具備扎實(shí)的廚房管理能力,熟悉5S及食品安全操作規(guī)范; 4、對(duì)菜品創(chuàng)新有敏銳嗅覺(jué),能結(jié)合市場(chǎng)趨勢(shì)設(shè)計(jì)特色海鮮菜肴; 5、吃苦耐勞,團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)強(qiáng); 6、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證者優(yōu)先。
  • 無(wú)錫 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 做五休二
    • IHG集團(tuán)
    • 福利體檢
    • 集團(tuán)培訓(xùn)
    • 豐富員工活動(dòng)
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店中廚房三鍋崗位的日常菜品烹飪工作,確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn); 2、根據(jù)菜單要求,熟練完成炒、爆、燉、煮等烹飪操作,保證菜品的色、香、味、形; 3、協(xié)助廚師長(zhǎng)進(jìn)行菜品研發(fā)與創(chuàng)新,定期推出符合市場(chǎng)需求的特色菜品; 4、嚴(yán)格把控食材的使用與儲(chǔ)存,避免浪費(fèi),確保食品安全與衛(wèi)生; 5、保持工作區(qū)域的整潔與衛(wèi)生,遵守廚房操作規(guī)范及安全制度; 6、配合團(tuán)隊(duì)完成廚房其他相關(guān)工作,如備料、設(shè)備維護(hù)等。 【崗位要求】 1、具備中餐烹飪基礎(chǔ)技能,熟悉三鍋崗位操作流程,能獨(dú)立完成菜品制作; 2、對(duì)食材特性有一定了解,能夠合理搭配與處理; 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境; 4、有酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,無(wú)經(jīng)驗(yàn)者可接受培訓(xùn); 5、身體健康,無(wú)不良嗜好,能適應(yīng)倒班工作制。
  • 列表
  • 明細(xì)
0086
獲取驗(yàn)證碼
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