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  • 面點
    4千-5千
    阜陽 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、掌握面食、點心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點及配料，掌握各種點心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點心部供應(yīng)的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、 有在星級酒店或大型餐飲店從事面點制作工作經(jīng)驗5年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練面點制作工藝及高超技能。

  • 上什廚師
    6千-8千
    阜陽 | 3年以上 | 學(xué)歷不限

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    • 人性化管理
    • 崗位晉升
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)煲湯、蒸制食品，如蒸箱、燕鮑翅發(fā)制等工作，并管理半成品原料和制湯原料的使用情況?。 2、準(zhǔn)備用具設(shè)備、制湯、干料漲發(fā)、蒸制半成品等，確保蒸箱、冰柜的清潔和所管轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生?。 3、遵守操作規(guī)程，處理加工原料要符合質(zhì)量與烹調(diào)要求，做到投料準(zhǔn)確、調(diào)味適當(dāng)、火候標(biāo)準(zhǔn)，供應(yīng)及時。 4、3年以上工作經(jīng)驗。 【福利待遇】 1. 提供免費的工作餐，節(jié)假日福利。 2. 提供專業(yè)技能培訓(xùn)機(jī)會，定期組織團(tuán)隊建設(shè)活動。 3. 五險。 4. 包吃住。

  • 招聘爐頭
    8千-1萬
    阜陽 | 3年以上 | 學(xué)歷不限

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    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店廚房爐頭崗位的日常烹飪工作，確保菜品質(zhì)量與出品標(biāo)準(zhǔn)符合酒店要求； 2、根據(jù)菜單和客人需求，高效完成各類菜品的烹飪制作，保證出餐速度與品質(zhì)； 3、嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保廚房操作環(huán)境整潔、安全； 4、協(xié)助廚師長進(jìn)行新菜品的研發(fā)與試制，提升菜品創(chuàng)新性與競爭力； 5、合理控制食材使用，減少浪費，協(xié)助管理廚房庫存； 6、配合團(tuán)隊完成廚房其他相關(guān)工作，確保廚房運營順暢。 【崗位要求】 1、具備扎實的爐頭烹飪技能，熟悉各類菜系的烹飪方法與流程； 2、能夠適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏，具備良好的抗壓能力與團(tuán)隊協(xié)作精神； 3、對食品安全與衛(wèi)生有高度敏感性，嚴(yán)格遵守相關(guān)操作規(guī)范； 4、有責(zé)任心，工作細(xì)致認(rèn)真，能夠主動發(fā)現(xiàn)問題并及時解決； 5、有酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先；
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