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【崗位職責】 1、負責熱菜廚房的日常運營管理，確保菜品出品質量、口味和擺盤符合酒店標準； 2、監(jiān)督并指導熱菜廚師團隊的工作，合理分配任務，提升團隊協(xié)作效率； 3、根據(jù)菜單需求，協(xié)助制定每日食材采購計劃，確保原材料新鮮、充足； 4、嚴格把控食品安全與衛(wèi)生標準，確保廚房操作符合相關法規(guī)及酒店規(guī)范； 5、定期組織員工技能培訓，提升團隊烹飪技術及服務意識； 6、協(xié)助廚師長優(yōu)化菜品結構，參與新菜品的研發(fā)與試制工作； 7、及時處理廚房突發(fā)問題，確保用餐高峰期出菜效率。 【崗位要求】 1、具備較為扎實的熱菜烹飪技能，熟悉粵菜、湘菜或其他菜系制作工藝； 2、有一定的廚房管理經(jīng)驗，能夠高效協(xié)調團隊完成工作任務； 3、對食材特性、調味搭配有較深理解，能獨立把控菜品質量； 4、責任心強，具備較強的抗壓能力，適應快節(jié)奏工作環(huán)境； 5、具備良好的溝通能力，能與其他部門順暢協(xié)作； 6、有創(chuàng)新意識，愿意參與菜品研發(fā)及流程優(yōu)化。

崗位職責： 1. 優(yōu)秀的溝通技能及卓越的領導能力 ，做好自己所在部門或廚房的日常管 理工作，包括人力、食品原料及衛(wèi)生。 2. 協(xié)助上級做好本廚房及部門的菜單、菜牌制定工作和實施。 3. 要經(jīng)常了解預定菜單的準備工作，及早準備貨源。定時巡查和抽查本工種儲備物品的情況，合理利用和使用原材料和物料。 4. 指揮協(xié)調各崗位工作，隨時檢查和抽查出品生產(chǎn)中出現(xiàn)的各種問題，保證本廚房安全生產(chǎn)。 5. 注意出品的質量問題，正確指導下屬按照標準菜譜做好出品工作。保證所有出品符合國家衛(wèi)生標準，定時與不定時檢查和抽查本工種的衛(wèi)生情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。 6. 按照酒店檔次和出品部要求，結合餐廳的出品經(jīng)驗，不斷改良自己的出品，使之更具備特色。同時，負責本廚房員工的培訓工作。 7．購買當?shù)匦迈r產(chǎn)品，以保證頻繁更換的菜單的正常供應，總是能為客人 提供花樣繁多的菜肴。 任職要求： 1.中專及以上，烹飪、西式面點等相關專業(yè)； 2.具有很強的領導和溝通技能； 3.具有三年以上同類崗位工作經(jīng)驗。

崗位職責： 1. 做好自己所在部門或廚房的日常管理工作，包括人力、食品原料及衛(wèi)生， 能有獨自安排工作的能力，有超乎常人抗壓能力。 2. 協(xié)助上級做好本廚房及部門的菜單、菜牌制定工作和實施。 3. 要經(jīng)常了解預定菜單的準備工作，及早準備貨源。定時巡查和抽查本工種儲備物品的情況，合理利用和使用原材料和物料。 4. 指揮協(xié)調各崗位工作，隨時檢查和抽查出品生產(chǎn)中出現(xiàn)的各種問題，保證本廚房安全生產(chǎn)。 5. 注意出品的質量問題，正確指導下屬按照標準菜譜做好出品工作。保證所有出品符合國家衛(wèi)生標準，定時與不定時檢查和抽查本工種的衛(wèi)生情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。 6. 按照酒店檔次和出品部要求，結合餐廳的出品經(jīng)驗，不斷改良自己的出品，使之更具備特色。同時，負責本廚房員工的培訓工作。 7．購買當?shù)匦迈r產(chǎn)品，以保證頻繁更換的菜單的正常供應，總是能為客人 提供花樣繁多的菜肴。 任職要求： 1.中專及以上學歷，烹飪，西式面點相關專業(yè)； 2.優(yōu)秀的溝通技能及卓越的領導能力； 3.具有三年以上同類崗位工作經(jīng)驗。

崗位職責： 1.確保所有出品按照標準的烹飪方法制作； 2.為防止食品變質，要徹底檢查冰箱； 3.熟悉所有菜的配料烹飪方法及準備工作； 4.注意節(jié)省原料； 5.確保出品達到會堂的標準； 6．建立和保持良好的工作關系； 7.和其它員工保持良好的關系，尤其在本部門。 任職要求： 1.中專及以上學歷； 2.擁有豐富的酒店管理、餐飲管理、烹飪能力等專業(yè)知識； 3.擁有面包房/蛋糕房、餅房工作技能，3年以上工作經(jīng)驗，曾任同級別職位。

職位信息：（需住家） 根據(jù)個人口味習慣，提供科學的飲食建議，烹飪健康菜品，助其改善生活方式。 任職要求： 1、大專以上學歷，持有廚師證，懂手術后康復，有營養(yǎng)師資格證優(yōu)先考慮。 2、熟悉現(xiàn)代營養(yǎng)學理論，能科學搭配蛋白質、碳水、脂肪及微量元素。 3、責任心強，具備良好的服務意識和職業(yè)道德。

崗位要求： 1、50歲以下 2、基本條件：身體健康，無傳染性疾病，持有健康證 3、愛崗敬業(yè)，吃苦耐勞，有較強的服務意識和團隊合作精神 崗位職責： 1. 負責各類西點的制作與創(chuàng)新，確保品質與口感達到公司標準； 2. 熟練掌握西點制作流程，包括原料選擇、配比及烘焙技巧； 上班時間：凌晨三點半-中午12點半 月休4天，包吃住

崗位職責 1.?負責廚房班次運作的需求，監(jiān)督到貨食品的品質，數(shù)量，庫存，保質期。 2.檢查所有進貨的項目，并能把貨品安放到指定安全區(qū)域； 3.管理實現(xiàn)食材梯級化加工處理和使用，控制浪費至最小化。 4.確保所有廚房要高度清潔，填寫檢查清單，確保食品區(qū)域要始終保持標準的清潔衛(wèi)生和菌控安全。 崗位要求 1.中專以上學歷。 2.有4年廚房工作經(jīng)驗和2年廚房管理經(jīng)驗。 3.能吃苦耐勞。

Plan, prep, set up and provide quality service inall areas of hot food production to include, but not limited to hot menu items,hot line specials, displays/ presentations of hot appetizers, entrees, sidevegetable & potato dishes, sauce, stock and hot sandwiches in accordancewith standards and plating guide specifications. Maintain organization,cleanliness and sanitation of work areas and equipment. 對所有熱食加工的工作區(qū)域計劃，準備，設置和提供高質量的服務，包括但不僅限于按照集團標準和擺盤標準準備熱菜菜單的食品，特色熱菜，熱菜開胃菜的擺盤，熱盤，蔬菜配菜和土豆，調料，原料和熱三明治。保持工作區(qū)域和設備的規(guī)整，整潔和衛(wèi)生。

Responsible for the daily operations of hotel/resort kitchen frompreparation to execution of all meal periods. 負責酒店每天所有用餐時段廚房的準備和執(zhí)行工作。

We’re recruiting Sous Chef to join our dynamic team! Based in Shenzhen, Guangdong Province you will have a unique opportunity to build a new and exciting career with a fast moving and fun loving team of passionate hoteliers! Located in Nanshan District, Residence G Shenzhen is a Lifestyle 178 key property with well-appointed Hotel rooms and spacious apartments ranging from studio, 1-bedroom to 3-bedroom apartments. Complete with a range of facilities including a dynamic concept G Club with a trendy restaurant/bar and panoramic terrace and a unique floor EnerGy dedicated to sports and wellness facilities, Residence G is sure to appeal to businessmen and families alike. Residences G and Hotels G belongs to the International hospitality group GCP Hospitality. GCP HOSPITALITY GCP Hospitality runs 22 properties with 5000 keys in the world with an enviable reputation in the hospitality industry for providing Property Management, Financial Management, Leasing Management and Senior Asset Management of the highest standard. GCP Hospitality extends its expertise Worldwide with Regional offices in Bangkok, Hong Kong, Yangon, Perth and San Francisco. GCP Hospitality, through its dedicated Hotels Operations Platform manages independent properties with a hands-on approach. Its experience and creative teams provide the necessary insights and expertise in Human Resources, Sales & Marketing, Finance and Operations to guarantee a successful operation. WHO WE’RE LOOKING FOR: · you have experience of at least 2 years at an International five star lifestyle hotel · proven track record and a unique personality with ‘out of the box’ mind-set · excellent leadership and communication skills · proficiency in spoken and written English · a peoples person with outgoing personality You’re Good At: · leading and developing a dynamic team · creating new and innovative concepts · delivering outstanding customer service · keen on art, music, fashion, entertainment with? a strong sense of Hospitality What you will be doing: · you will be responsible for kitchen operations · deliver the brand promise and work on your initiative · Enable Residence G young, pro-active and dynamic associates to provide high levels of Service · Implement creative food concept ? · provide effective leadership · lead life style Residence activities and go beyond guests expectations · promote high guest satisfaction throughout the property · deliver results, and strive to achieve other short- and long- term strategic goals ? 我們在尋找這樣的您： ·????????擁有至少兩年國際五星級時尚酒店餐飲廚房管理工作經(jīng)驗 ·????????具備高認可度的工作業(yè)績并擁有獨立工作能力與創(chuàng)造性思維 ·????????具有卓越的領導力與溝通力 ·????????積極主動 ·????????具備一定英語口語與書寫能力 ·????????富有創(chuàng)造性思維 ·????????熱情好客、外向而富有團隊精神 ? 您需要擅長于： ·????????領導并建設一支富有激情的隊伍 ·????????提出創(chuàng)新性的觀念 ·????????傳遞卓絕的客戶服務 ·????????懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識 ? 您將要做的是： ·????????協(xié)助行政總廚負責G公寓廚房的運營工作 ·????????管理廚房一切事宜包括但不限于員工、設施設備和成本 ·????????執(zhí)行有創(chuàng)意的食物理念 ·????????保證高品質的食物出品、衛(wèi)生和客人滿意度 ·????????為酒店管理提出有效的建議 ·????????以結果為導向，努力實現(xiàn)短期、長期目標

崗位職責： 1.按廚師長和主管的領導下，按菜品標準，烹制各種菜式，保證出品質量。 2.團隊協(xié)作，主動靈活待客，顧客至上。 3.確保營運及廚房設備保持良好的衛(wèi)生標準。 4.協(xié)助廚師長和主管控制庫存并減少浪費。 5.熟知廚房菜單及配料成分。 6.服從上司的工作安排，完成分派的工作任務。 任職要求： 1.至少有1年以上酒店工作經(jīng)營。 2.會中式炒鍋，具有中廚相關知識和中廚技能。 3.熟悉西餐制作，對自助早餐有一定了解。

【專任教師與運營管理崗位職責】 西式熱菜/冷菜烹飪教師*1 【教學職責】 負責日常學生管理完成教學資料、科研、教案遵循學院的教學大綱，進行課程教學積極參加各類比賽提升個人學歷參與職稱評審 【運營管理職責】 直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。保證所有的廚房正常工作。檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。確保所有采購食品的質量。建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。對廚師進行相應的崗位培訓。 【崗位要求】 華商職業(yè)學院酒店管理學院招聘專任教師,在企業(yè)同崗位工作經(jīng)驗3-5年以上。接受過專業(yè)技術訓練，有豐富的技術及行政經(jīng)驗，西式烹飪（熱、冷）/餅房，國際聯(lián)號經(jīng)驗優(yōu)先。懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。具體薪資根據(jù)企業(yè)經(jīng)驗和學歷面議。 【企業(yè)福利】 符合者與華商職業(yè)學院簽訂教師編制合同，相關薪酬福利待遇按照學院薪酬制度執(zhí)行；福利：⑤險②金（公積金&企業(yè)年金），雙休、法定假期、年假；教師可以評職稱，學校統(tǒng)一培訓考取教師資格證；學院重視人才培養(yǎng)，會根據(jù)個人的學歷、技能證書、職稱等進行年度薪資調整。如有符合的酒店人員這是一個轉型的好機會。

1. 55歲以下，男女不限，有5年以上炒鍋的相關工作經(jīng)驗，有米其林或黑珍珠餐廳經(jīng)驗者優(yōu)先。 2.熟練掌握粵菜的各種烹飪技巧，如煎、炒、烹、炸、燜、燉、蒸等，能夠制作出地道的粵菜菜品。 3.了解各類粵菜常用食材的特性、產(chǎn)地、季節(jié)特點，掌握食材的品質鑒別和儲存方法。 4.懂得菜品的營養(yǎng)搭配，能夠合理組合食材，滿足不同人群的營養(yǎng)需求。

崗位職責： 1. 協(xié)助團隊，確保廚房正常運行。 2.?熟知行政總廚或主廚設計的菜單上所有菜品的配方、擺盤、特色及口味。 3. 確保食物始終保持高質量及集團的品牌標準。 4.?時刻確保有效安全、衛(wèi)生、高效的工作程序。 任職要求： 1. 熱愛餐飲行業(yè)，對廚房有熱情，立志在高端獨立餐廳或米其林星級餐廳發(fā)展。 2. 具有良好的團隊合作精神，能夠在壓力下工作。 2. 有較強的管理能力，和溝通能力。 3. 具備在高端獨立餐廳或米其林星級餐廳擔任西廚房主管1年以上的工作經(jīng)驗。 4. 基礎的英語溝通交流能力。

崗位職責1. 九大碗制作與傳承專注惠州惠陽或廣東地區(qū)傳統(tǒng) “九大碗”（如燜豬肉、梅菜扣肉、蒸全魚等）的制作，嚴格遵循傳統(tǒng)工藝（如腌制時間、蒸制火候），確保菜品正宗風味。? 結合現(xiàn)代口味需求，在保留傳統(tǒng)的基礎上適度改良九大碗（如減少油脂、調整咸度），提升九大碗的表現(xiàn)形式，提高客人接受度。1. 食材處理與備料? 負責九大碗所需食材（如五花肉、梅菜、鮮魚）的預處理（清洗、切塊、腌制），確保食材新鮮、處理規(guī)范，配合頭砧完成原料準備。? 合理規(guī)劃備料量，避免浪費，同時保證高峰期（如周末、節(jié)假日）九大碗供應充足，不出現(xiàn)斷檔。1. 質量把控與協(xié)作? 每日自檢九大碗出品質量（口感、熟度、擺盤），確保符合菜單標準；主動收集客人對九大碗的反饋，及時反饋給總廚并調整。 ? 配合后廚團隊完成其他菜品制作（如需要），遵守后廚衛(wèi)生規(guī)范，保持工作區(qū)域整潔。

【崗位職責】 1、準備所有的烤制配料并烤制各種面包、面包卷、早餐甜點和其他簡單的烤制食品。 2、在烤制盒內涂以牛油或墊上鋁箔，在盒中使餡餅、生面成形。 3、將需要烤制的糕點、餡餅和各種食品放入烤箱，并將烤好的成品取出。 4、準備各種果凍和較少的生面。 5、做好并保持工作區(qū)域和設備的清潔工作。 6、確保有足量的面包供應。 【崗位要求】 1、 有在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經(jīng)驗； 2、 熟悉西餐的相關知識及禮儀。 3、 熟練面包制作工藝及高超技能。 4、 有自己的創(chuàng)新及想法。

【崗位職責】 1、能獨立出餐，做好各種食品的準備工作，并確保食品的質量； 2、在菜肴下單后迅速把該菜肴的原材料配置好，保持在規(guī)定時間內出餐； 3、熟悉基本的菜品出品、烹飪技術及裝飾； 4、合理控制成本、嚴格管控食材的衛(wèi)生與保證出品的質量； 5、具有獨立研發(fā)新菜品思維； 6、完成上級交代的其他工作； 7、會做面包優(yōu)先。 【任職要求】 1、20歲以上，有餐廳及廚房工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮，西餐廚師優(yōu)先； 2、積極主動，吃苦耐勞，服從安排，反應靈活； 3、注重個人衛(wèi)生，儀表整潔，不擅自離崗； 4、具有良好的團隊意識，熱愛本職工作；

1.50歲以下，男女不限，5年以上西餅房和粵菜點心廚房工作經(jīng)驗，有米其林或黑珍珠餐廳經(jīng)驗者優(yōu)先。 2.熟練掌握各類粵菜點心的制作工藝，如蝦餃、燒賣、叉燒包、腸粉等，包括面皮制作、餡料調配、包制成型、蒸制或油炸等各個環(huán)節(jié)。 3.能夠將點心制作成精美的造型，運用各種技巧如捏、塑、雕等，使點心不僅美味，還具有觀賞性。 4.了解各類粵菜點心常用原料的名稱、產(chǎn)地、品質鑒別方法，掌握原料的儲存和保鮮知識。

1.55歲以下，男女不限，有3年以上涼菜、刺身出品的相關工作經(jīng)驗，有米其林或黑珍珠餐廳經(jīng)驗者優(yōu)先。 2.精通各類西餐菜品的制作，如法式、意式、美式等菜系的經(jīng)典菜肴。 3.具備創(chuàng)新能力，能根據(jù)市場趨勢和顧客需求，研發(fā)新的菜品，不斷豐富酒店自助餐的菜單。 4.深入了解各種西餐食材的特性、產(chǎn)地、季節(jié)性、品質鑒別方法以及儲存要求，確保選用優(yōu)質的食材。

1、負責處理好點心部的日常工作，合理分配各崗位人員，提高工作效率； 2、督導各崗員工認真檢查食品原料的質量和備料，控制好食品的質量和控制成本； 3、定期制作菜式創(chuàng)新； 4、做好屬下員工的崗位培訓，并定理期作檢查； 5、監(jiān)督本部的防火治安工作； 6、服從工作需要，隨時接受上級有關人員的調動安排； 7、注意員工的思想動態(tài)，抓好員工的思想教育工作； 8、及時解決工作中出現(xiàn)的有關問題，發(fā)生突發(fā)事件要及時處理，做好記錄及時上報； 9、認真落實部門的設備、設施維修保養(yǎng)工作，做好開源節(jié)流的管理工作，杜絕浪費； 10、每天下班前檢查各崗位的設備、設施及環(huán)境衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)問題立即督導員工整改； 11、定期檢查倉庫內的物資擺放、倉存原料的質量和環(huán)境衛(wèi)生，合理安排原材料的使用； 12、完成上級領導安排的其他工作事宜。

負責酒店早餐廳明檔的面點制作，要求會制作北方面食:如包子、饅頭、煎餅、餃子、餛飩等。僅招聘退休人員，不符合條件勿投。

崗位職責 1400-1500（做六休一加班費），450-900月度績效獎金； 1、切配員工餐廳當天所需出餐食品，每日備貨足量且未造成食材浪費； 2、事先準備所需的食品、飲料、開啟設備，按時間點完成員餐出餐出品； 3、熟悉食品衛(wèi)生安全標準和要求，清潔并整理工作區(qū)域衛(wèi)生； 4、保持良好個人衛(wèi)生； 5、服從工作安排，具備良好團隊合作精神。 請注意：你的簡歷信息將會被我們轉發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護您的個人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請該職位，即表示您已知曉并認可我們的操作。）

1、協(xié)助餐廳廚師長負責廚房的工作，確保其在酒店構架下順利的工作、有效的盈利活動。? 2、保持酒店的餐飲理念；使餐飲的前期準備和出品都能達到標準。 3、通過正確得當?shù)那捌跍蕚洹湄?、申購、食品安排及控制系統(tǒng)，控制餐飲成本。 4、保持并負責完成各項監(jiān)控報告，例如：溫度檢查、衛(wèi)生清潔、工作計劃等。 5、保證食品安全，包括保鮮日期、正確的存儲方法、再加工等。 6、以安全、專業(yè)的方式協(xié)助同事完成工作任務。 7、按照酒店的規(guī)定保證食品的安全和衛(wèi)生。 8、執(zhí)行萬豪集團衛(wèi)生標準，對廚房進行每日基礎性檢查。. 9、保證部門有效成本支出以達到預算目標。 10、每周制定精確的工作計劃以達到人力和出品的最優(yōu)化利用。

崗位概述： 1、確保熱廚的順利運作 2、負責熱廚部工作，組織和指揮烹飪工作，做好勞動力調配，根據(jù)每個廚師技術專長，合理安排工作 崗位職責 1、提供餐飲服務 2、分類及儲存食品、原材料 3、提供每日自助餐及散點4、管理熱廚的運作、確保員工理解及執(zhí)行酒店的制度 5、查看每日湯類及肉汁準備情況，以及質量能否達到標準 6、負責熱廚的硬件設備的正常運轉及維修 7、熟悉和掌握廚房備料情況 8、確保菜肴的制作質量，并不斷提高 9、合理安排好人手 10、合理控制成本、控制菜肴的制作成本