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【崗位職責】 1、負責熱菜廚房的日常運營管理，確保菜品出品質(zhì)量、口味和擺盤符合酒店標準； 2、監(jiān)督并指導(dǎo)熱菜廚師團隊的工作，合理分配任務(wù)，提升團隊協(xié)作效率； 3、根據(jù)菜單需求，協(xié)助制定每日食材采購計劃，確保原材料新鮮、充足； 4、嚴格把控食品安全與衛(wèi)生標準，確保廚房操作符合相關(guān)法規(guī)及酒店規(guī)范； 5、定期組織員工技能培訓(xùn)，提升團隊烹飪技術(shù)及服務(wù)意識； 6、協(xié)助廚師長優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，參與新菜品的研發(fā)與試制工作； 7、及時處理廚房突發(fā)問題，確保用餐高峰期出菜效率。 【崗位要求】 1、具備較為扎實的熱菜烹飪技能，熟悉粵菜、湘菜或其他菜系制作工藝； 2、有一定的廚房管理經(jīng)驗，能夠高效協(xié)調(diào)團隊完成工作任務(wù)； 3、對食材特性、調(diào)味搭配有較深理解，能獨立把控菜品質(zhì)量； 4、責任心強，具備較強的抗壓能力，適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境； 5、具備良好的溝通能力，能與其他部門順暢協(xié)作； 6、有創(chuàng)新意識，愿意參與菜品研發(fā)及流程優(yōu)化。

崗位職責： 1. 做好自己所在部門或廚房的日常管理工作，包括人力、食品原料及衛(wèi)生， 能有獨自安排工作的能力，有超乎常人抗壓能力。 2. 協(xié)助上級做好本廚房及部門的菜單、菜牌制定工作和實施。 3. 要經(jīng)常了解預(yù)定菜單的準備工作，及早準備貨源。定時巡查和抽查本工種儲備物品的情況，合理利用和使用原材料和物料。 4. 指揮協(xié)調(diào)各崗位工作，隨時檢查和抽查出品生產(chǎn)中出現(xiàn)的各種問題，保證本廚房安全生產(chǎn)。 5. 注意出品的質(zhì)量問題，正確指導(dǎo)下屬按照標準菜譜做好出品工作。保證所有出品符合國家衛(wèi)生標準，定時與不定時檢查和抽查本工種的衛(wèi)生情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。 6. 按照酒店檔次和出品部要求，結(jié)合餐廳的出品經(jīng)驗，不斷改良自己的出品，使之更具備特色。同時，負責本廚房員工的培訓(xùn)工作。 7．購買當?shù)匦迈r產(chǎn)品，以保證頻繁更換的菜單的正常供應(yīng)，總是能為客人 提供花樣繁多的菜肴。 任職要求： 1.中專及以上學(xué)歷，烹飪，西式面點相關(guān)專業(yè)； 2.優(yōu)秀的溝通技能及卓越的領(lǐng)導(dǎo)能力； 3.具有三年以上同類崗位工作經(jīng)驗。

崗位職責： 1. 優(yōu)秀的溝通技能及卓越的領(lǐng)導(dǎo)能力 ，做好自己所在部門或廚房的日常管 理工作，包括人力、食品原料及衛(wèi)生。 2. 協(xié)助上級做好本廚房及部門的菜單、菜牌制定工作和實施。 3. 要經(jīng)常了解預(yù)定菜單的準備工作，及早準備貨源。定時巡查和抽查本工種儲備物品的情況，合理利用和使用原材料和物料。 4. 指揮協(xié)調(diào)各崗位工作，隨時檢查和抽查出品生產(chǎn)中出現(xiàn)的各種問題，保證本廚房安全生產(chǎn)。 5. 注意出品的質(zhì)量問題，正確指導(dǎo)下屬按照標準菜譜做好出品工作。保證所有出品符合國家衛(wèi)生標準，定時與不定時檢查和抽查本工種的衛(wèi)生情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。 6. 按照酒店檔次和出品部要求，結(jié)合餐廳的出品經(jīng)驗，不斷改良自己的出品，使之更具備特色。同時，負責本廚房員工的培訓(xùn)工作。 7．購買當?shù)匦迈r產(chǎn)品，以保證頻繁更換的菜單的正常供應(yīng)，總是能為客人 提供花樣繁多的菜肴。 任職要求： 1.中專及以上，烹飪、西式面點等相關(guān)專業(yè)； 2.具有很強的領(lǐng)導(dǎo)和溝通技能； 3.具有三年以上同類崗位工作經(jīng)驗。

崗位職責： 1.確保所有出品按照標準的烹飪方法制作； 2.為防止食品變質(zhì)，要徹底檢查冰箱； 3.熟悉所有菜的配料烹飪方法及準備工作； 4.注意節(jié)省原料； 5.確保出品達到會堂的標準； 6．建立和保持良好的工作關(guān)系； 7.和其它員工保持良好的關(guān)系，尤其在本部門。 任職要求： 1.中專及以上學(xué)歷； 2.擁有豐富的酒店管理、餐飲管理、烹飪能力等專業(yè)知識； 3.擁有面包房/蛋糕房、餅房工作技能，3年以上工作經(jīng)驗，曾任同級別職位。

崗位要求： 1、50歲以下 2、基本條件：身體健康，無傳染性疾病，持有健康證 3、愛崗敬業(yè)，吃苦耐勞，有較強的服務(wù)意識和團隊合作精神 崗位職責： 1. 負責各類西點的制作與創(chuàng)新，確保品質(zhì)與口感達到公司標準； 2. 熟練掌握西點制作流程，包括原料選擇、配比及烘焙技巧； 上班時間：凌晨三點半-中午12點半 月休4天，包吃住

職位信息：（需住家） 根據(jù)個人口味習(xí)慣，提供科學(xué)的飲食建議，烹飪健康菜品，助其改善生活方式。 任職要求： 1、大專以上學(xué)歷，持有廚師證，懂手術(shù)后康復(fù)，有營養(yǎng)師資格證優(yōu)先考慮。 2、熟悉現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理論，能科學(xué)搭配蛋白質(zhì)、碳水、脂肪及微量元素。 3、責任心強，具備良好的服務(wù)意識和職業(yè)道德。

崗位職責 1.?負責廚房班次運作的需求，監(jiān)督到貨食品的品質(zhì)，數(shù)量，庫存，保質(zhì)期。 2.檢查所有進貨的項目，并能把貨品安放到指定安全區(qū)域； 3.管理實現(xiàn)食材梯級化加工處理和使用，控制浪費至最小化。 4.確保所有廚房要高度清潔，填寫檢查清單，確保食品區(qū)域要始終保持標準的清潔衛(wèi)生和菌控安全。 崗位要求 1.中專以上學(xué)歷。 2.有4年廚房工作經(jīng)驗和2年廚房管理經(jīng)驗。 3.能吃苦耐勞。

Plan, prep, set up and provide quality service inall areas of hot food production to include, but not limited to hot menu items,hot line specials, displays/ presentations of hot appetizers, entrees, sidevegetable & potato dishes, sauce, stock and hot sandwiches in accordancewith standards and plating guide specifications. Maintain organization,cleanliness and sanitation of work areas and equipment. 對所有熱食加工的工作區(qū)域計劃，準備，設(shè)置和提供高質(zhì)量的服務(wù)，包括但不僅限于按照集團標準和擺盤標準準備熱菜菜單的食品，特色熱菜，熱菜開胃菜的擺盤，熱盤，蔬菜配菜和土豆，調(diào)料，原料和熱三明治。保持工作區(qū)域和設(shè)備的規(guī)整，整潔和衛(wèi)生。

Responsible for the daily operations of hotel/resort kitchen frompreparation to execution of all meal periods. 負責酒店每天所有用餐時段廚房的準備和執(zhí)行工作。

We’re recruiting Sous Chef to join our dynamic team! Based in Shenzhen, Guangdong Province you will have a unique opportunity to build a new and exciting career with a fast moving and fun loving team of passionate hoteliers! Located in Nanshan District, Residence G Shenzhen is a Lifestyle 178 key property with well-appointed Hotel rooms and spacious apartments ranging from studio, 1-bedroom to 3-bedroom apartments. Complete with a range of facilities including a dynamic concept G Club with a trendy restaurant/bar and panoramic terrace and a unique floor EnerGy dedicated to sports and wellness facilities, Residence G is sure to appeal to businessmen and families alike. Residences G and Hotels G belongs to the International hospitality group GCP Hospitality. GCP HOSPITALITY GCP Hospitality runs 22 properties with 5000 keys in the world with an enviable reputation in the hospitality industry for providing Property Management, Financial Management, Leasing Management and Senior Asset Management of the highest standard. GCP Hospitality extends its expertise Worldwide with Regional offices in Bangkok, Hong Kong, Yangon, Perth and San Francisco. GCP Hospitality, through its dedicated Hotels Operations Platform manages independent properties with a hands-on approach. Its experience and creative teams provide the necessary insights and expertise in Human Resources, Sales & Marketing, Finance and Operations to guarantee a successful operation. WHO WE’RE LOOKING FOR: · you have experience of at least 2 years at an International five star lifestyle hotel · proven track record and a unique personality with ‘out of the box’ mind-set · excellent leadership and communication skills · proficiency in spoken and written English · a peoples person with outgoing personality You’re Good At: · leading and developing a dynamic team · creating new and innovative concepts · delivering outstanding customer service · keen on art, music, fashion, entertainment with? a strong sense of Hospitality What you will be doing: · you will be responsible for kitchen operations · deliver the brand promise and work on your initiative · Enable Residence G young, pro-active and dynamic associates to provide high levels of Service · Implement creative food concept ? · provide effective leadership · lead life style Residence activities and go beyond guests expectations · promote high guest satisfaction throughout the property · deliver results, and strive to achieve other short- and long- term strategic goals ? 我們在尋找這樣的您： ·????????擁有至少兩年國際五星級時尚酒店餐飲廚房管理工作經(jīng)驗 ·????????具備高認可度的工作業(yè)績并擁有獨立工作能力與創(chuàng)造性思維 ·????????具有卓越的領(lǐng)導(dǎo)力與溝通力 ·????????積極主動 ·????????具備一定英語口語與書寫能力 ·????????富有創(chuàng)造性思維 ·????????熱情好客、外向而富有團隊精神 ? 您需要擅長于： ·????????領(lǐng)導(dǎo)并建設(shè)一支富有激情的隊伍 ·????????提出創(chuàng)新性的觀念 ·????????傳遞卓絕的客戶服務(wù) ·????????懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識 ? 您將要做的是： ·????????協(xié)助行政總廚負責G公寓廚房的運營工作 ·????????管理廚房一切事宜包括但不限于員工、設(shè)施設(shè)備和成本 ·????????執(zhí)行有創(chuàng)意的食物理念 ·????????保證高品質(zhì)的食物出品、衛(wèi)生和客人滿意度 ·????????為酒店管理提出有效的建議 ·????????以結(jié)果為導(dǎo)向，努力實現(xiàn)短期、長期目標

崗位職責： 1.按廚師長和主管的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜品標準，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.團隊協(xié)作，主動靈活待客，顧客至上。 3.確保營運及廚房設(shè)備保持良好的衛(wèi)生標準。 4.協(xié)助廚師長和主管控制庫存并減少浪費。 5.熟知廚房菜單及配料成分。 6.服從上司的工作安排，完成分派的工作任務(wù)。 任職要求： 1.至少有1年以上酒店工作經(jīng)營。 2.會中式炒鍋，具有中廚相關(guān)知識和中廚技能。 3.熟悉西餐制作，對自助早餐有一定了解。

【崗位職責】 1、負責餅房制作食品的質(zhì)量，檢查食品所應(yīng)達到的味道、溫度和成色。 2、對本區(qū)域內(nèi)的各種機器和設(shè)備進行檢查和管理，防止酒店財產(chǎn)遭受損壞和丟失。 3、經(jīng)常了解可改進食品質(zhì)量或降低食品成本的新產(chǎn)品。 4、每日準時供應(yīng)不同的面包、蛋糕和各種制品，并隨時查看，短缺時予以補充。 5、培訓(xùn)員工提高制作的技術(shù)及裝飾的技巧，短缺時予以補充。 6、負責婚禮、生日、紀念等特式糕點的準備和裝飾工作。 7、負責熱菜所需的各種面包、和各種甜點的制作。 【崗位要求】 1、中專學(xué)歷以上。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗3年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。

【專任教師與運營管理崗位職責】 西式熱菜/冷菜烹飪教師*1 【教學(xué)職責】 負責日常學(xué)生管理完成教學(xué)資料、科研、教案遵循學(xué)院的教學(xué)大綱，進行課程教學(xué)積極參加各類比賽提升個人學(xué)歷參與職稱評審 【運營管理職責】 直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。保證所有的廚房正常工作。檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。確保所有采購食品的質(zhì)量。建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。對廚師進行相應(yīng)的崗位培訓(xùn)。 【崗位要求】 華商職業(yè)學(xué)院酒店管理學(xué)院招聘專任教師,在企業(yè)同崗位工作經(jīng)驗3-5年以上。接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，西式烹飪（熱、冷）/餅房，國際聯(lián)號經(jīng)驗優(yōu)先。懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。具體薪資根據(jù)企業(yè)經(jīng)驗和學(xué)歷面議。 【企業(yè)福利】 符合者與華商職業(yè)學(xué)院簽訂教師編制合同，相關(guān)薪酬福利待遇按照學(xué)院薪酬制度執(zhí)行；福利：⑤險②金（公積金&企業(yè)年金），雙休、法定假期、年假；教師可以評職稱，學(xué)校統(tǒng)一培訓(xùn)考取教師資格證；學(xué)院重視人才培養(yǎng)，會根據(jù)個人的學(xué)歷、技能證書、職稱等進行年度薪資調(diào)整。如有符合的酒店人員這是一個轉(zhuǎn)型的好機會。

崗位職責： 1. 協(xié)助團隊，確保廚房正常運行。 2.?熟知行政總廚或主廚設(shè)計的菜單上所有菜品的配方、擺盤、特色及口味。 3. 確保食物始終保持高質(zhì)量及集團的品牌標準。 4.?時刻確保有效安全、衛(wèi)生、高效的工作程序。 任職要求： 1. 熱愛餐飲行業(yè)，對廚房有熱情，立志在高端獨立餐廳或米其林星級餐廳發(fā)展。 2. 具有良好的團隊合作精神，能夠在壓力下工作。 2. 有較強的管理能力，和溝通能力。 3. 具備在高端獨立餐廳或米其林星級餐廳擔任西廚房主管1年以上的工作經(jīng)驗。 4. 基礎(chǔ)的英語溝通交流能力。

崗位職責1. 九大碗制作與傳承專注惠州惠陽或廣東地區(qū)傳統(tǒng) “九大碗”（如燜豬肉、梅菜扣肉、蒸全魚等）的制作，嚴格遵循傳統(tǒng)工藝（如腌制時間、蒸制火候），確保菜品正宗風(fēng)味。? 結(jié)合現(xiàn)代口味需求，在保留傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上適度改良九大碗（如減少油脂、調(diào)整咸度），提升九大碗的表現(xiàn)形式，提高客人接受度。1. 食材處理與備料? 負責九大碗所需食材（如五花肉、梅菜、鮮魚）的預(yù)處理（清洗、切塊、腌制），確保食材新鮮、處理規(guī)范，配合頭砧完成原料準備。? 合理規(guī)劃備料量，避免浪費，同時保證高峰期（如周末、節(jié)假日）九大碗供應(yīng)充足，不出現(xiàn)斷檔。1. 質(zhì)量把控與協(xié)作? 每日自檢九大碗出品質(zhì)量（口感、熟度、擺盤），確保符合菜單標準；主動收集客人對九大碗的反饋，及時反饋給總廚并調(diào)整。 ? 配合后廚團隊完成其他菜品制作（如需要），遵守后廚衛(wèi)生規(guī)范，保持工作區(qū)域整潔。

*目前在招崗位是涼菜主管崗位 崗位職責： 1.? 根據(jù)集團旗下的品牌標準，在指導(dǎo)下進行所有食品的準備工作，協(xié)助廚房負責人充分落實出品標準； 2.? 有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務(wù)，協(xié)助接收和儲存廚房物品； 3.? 保持工作區(qū)域、存儲區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱處于高標準的衛(wèi)生、干凈及整潔狀態(tài)； 4.? 遵守本部門的標準及程序，嚴格按照菜譜和擺盤標準，確保所有的菜肴符合菜譜的標準； 5.? 根據(jù)不同的要求，清洗、切配和處理各種肉類、家禽和海鮮，為菜品切配肉類、蔬菜和水果； 6.? 正確操作所有的設(shè)備、器具和機器； 7.? 有效地協(xié)調(diào)組織廚房內(nèi)部的工作，最大化提高工作效率； 8.? 監(jiān)督食品準備和烹制的過程，防止浪費； 9.? 保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門和集團的標準。 崗位要求： 1.? 中餐廚藝專業(yè)的教育背景或廚房經(jīng)驗。 2.? 良好的英語口語及書面表達能力優(yōu)先。 3. ?具備基本的食品處理及烹飪技能。 4. ?接受學(xué)習(xí)能力強，對廚藝及服務(wù)業(yè)富有激情。 5. ?能密切地服從指揮。 6. ?具備良好的團隊精神，樂意學(xué)習(xí)及融入公司文化。 7.? 良好的英語口語及書面表達能力優(yōu)先。 餐廳概況 Savor Group旗下首家高端粵菜中餐廳，位于深圳南山區(qū)深圳灣萬象城，面積1700平方，內(nèi)含9個大包間及大廳座位，設(shè)有吧臺。 以秉承創(chuàng)新粵菜體驗，傳承粵菜經(jīng)典滋味的旗艦店，已于今年4月底正式對外開業(yè)，為您呈現(xiàn)不一樣的粵菜新經(jīng)典。

【崗位職責】 1、能獨立出餐，做好各種食品的準備工作，并確保食品的質(zhì)量； 2、在菜肴下單后迅速把該菜肴的原材料配置好，保持在規(guī)定時間內(nèi)出餐； 3、熟悉基本的菜品出品、烹飪技術(shù)及裝飾； 4、合理控制成本、嚴格管控食材的衛(wèi)生與保證出品的質(zhì)量； 5、具有獨立研發(fā)新菜品思維； 6、完成上級交代的其他工作； 7、會做面包優(yōu)先。 【任職要求】 1、20歲以上，有餐廳及廚房工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮，西餐廚師優(yōu)先； 2、積極主動，吃苦耐勞，服從安排，反應(yīng)靈活； 3、注重個人衛(wèi)生，儀表整潔，不擅自離崗； 4、具有良好的團隊意識，熱愛本職工作；

崗位職責： 1.負責中西餐菜品的烹飪與制作，確保菜品質(zhì)量符合標準;會新融合菜品的研制和制作， 2.創(chuàng)新研發(fā)新菜品，提升餐廳菜品的多樣性和吸引力; 3.管理廚房庫存，合理控制食材使用，減少浪費; 4.協(xié)助團隊完成日常廚房運作，確保高效順暢的工作流程; 任職要求： 1.熟練掌握中西餐烹飪技巧，具備豐富的實操經(jīng)驗; 2.具有良好的團隊合作精神，能夠帶領(lǐng)團隊完成工作目標; 3.注重食品安全與衛(wèi)生，持有相關(guān)健康證; 4.有較強的責任心，能夠在快節(jié)奏環(huán)境中保持專注與高效。

1. 55歲以下，男女不限，有5年以上炒鍋的相關(guān)工作經(jīng)驗，有米其林或黑珍珠餐廳經(jīng)驗者優(yōu)先。 2.熟練掌握粵菜的各種烹飪技巧，如煎、炒、烹、炸、燜、燉、蒸等，能夠制作出地道的粵菜菜品。 3.了解各類粵菜常用食材的特性、產(chǎn)地、季節(jié)特點，掌握食材的品質(zhì)鑒別和儲存方法。 4.懂得菜品的營養(yǎng)搭配，能夠合理組合食材，滿足不同人群的營養(yǎng)需求。

崗位職責： 1. 熟練運用炒、爆、熘、煎、炸、煮、蒸等中餐烹飪技法，按照中餐廳標準菜譜，精準制作各類中式熱菜。 2. 依據(jù)餐廳營業(yè)狀況及訂單需求，合理安排烹飪順序，高效、快速地完成菜品炒制任務(wù)，保障出餐及時，尤其在就餐高峰時段，能有條不紊地應(yīng)對多桌客人的菜品需求。 3. 配合切配崗位，提前了解當日所需食材情況，檢查食材的新鮮度、質(zhì)量及切配規(guī)格是否符合烹飪要求，對于問題食材及時反饋并協(xié)助處理，確保烹飪的基礎(chǔ)食材合格。 4. 在烹飪過程中，嚴格把控食材用量，遵循成本控制原則，避免浪費，同時根據(jù)菜品銷售趨勢，協(xié)助上級預(yù)估食材用量，保障食材庫存合理，既不積壓又能滿足日常營業(yè)。 5. 與打荷人員緊密配合，在菜品炒制時，及時接收打荷傳遞的食材、調(diào)料及餐具，確保烹飪流程順暢，完成菜品后，指導(dǎo)打荷進行恰當?shù)臄[盤、裝飾，提升菜品整體呈現(xiàn)效果。 6. 與爐灶區(qū)其他炒鍋廚師相互協(xié)作，分享烹飪經(jīng)驗、技巧，在忙碌時相互支援，共同應(yīng)對大型宴會、團隊用餐等大規(guī)模出餐任務(wù)，保障廚房整體運作高效。 7. 與餐廳服務(wù)員保持良好溝通，及時了解客人對菜品的反饋，以便針對性地改進菜品口味、質(zhì)量，提升顧客滿意度。 8. 嚴格遵守廚房安全操作規(guī)程，定期檢查爐灶、燃氣管道、電氣設(shè)備等的運行狀況，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時報告并協(xié)助處理，確保烹飪過程中的人身與財產(chǎn)安全。 9. 協(xié)助制定單個小部門季節(jié)性產(chǎn)品菜單，協(xié)助保障餐廳出品及日常運營符合酒店要求。 10. 根據(jù)酒店財務(wù)要求，協(xié)助控制食材成本和質(zhì)量達到預(yù)算范圍以內(nèi)。 11. 協(xié)助制定相應(yīng)的培訓(xùn)計劃，確保員工熟悉酒店產(chǎn)品知識，食品安全操作知識。 12. 協(xié)助監(jiān)管收貨的食材質(zhì)量，確保接收的食材符合酒店要求。 13. 協(xié)助完成所有中廚房食品質(zhì)量監(jiān)管，確保標準出品符合酒店要求。 14. 協(xié)助制定和執(zhí)行廚房食品衛(wèi)生監(jiān)管計劃，確保食品安全得到保障，完成每年食品安全審核工作。 15. 定期評估廚房設(shè)備運行狀態(tài)，確保設(shè)備及時得到維修。 16. 完成上級交辦的其他工作事項。 任職資格： 1. 工作中數(shù)學(xué)方面的知識； 2. 廣泛的知識包括廚房設(shè)備和能夠培訓(xùn)員工； 3. 計算機基本的軟件知識； 請注意：你的簡歷信息將會被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護您的個人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請該職位，即表示您已知曉并認可我們的操作。

【崗位職責】 1、準備所有的烤制配料并烤制各種面包、面包卷、早餐甜點和其他簡單的烤制食品。 2、在烤制盒內(nèi)涂以牛油或墊上鋁箔，在盒中使餡餅、生面成形。 3、將需要烤制的糕點、餡餅和各種食品放入烤箱，并將烤好的成品取出。 4、準備各種果凍和較少的生面。 5、做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作。 6、確保有足量的面包供應(yīng)。 【崗位要求】 1、 有在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經(jīng)驗； 2、 熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練面包制作工藝及高超技能。 4、 有自己的創(chuàng)新及想法。

1、負責處理好點心部的日常工作，合理分配各崗位人員，提高工作效率； 2、督導(dǎo)各崗員工認真檢查食品原料的質(zhì)量和備料，控制好食品的質(zhì)量和控制成本； 3、定期制作菜式創(chuàng)新； 4、做好屬下員工的崗位培訓(xùn)，并定理期作檢查； 5、監(jiān)督本部的防火治安工作； 6、服從工作需要，隨時接受上級有關(guān)人員的調(diào)動安排； 7、注意員工的思想動態(tài)，抓好員工的思想教育工作； 8、及時解決工作中出現(xiàn)的有關(guān)問題，發(fā)生突發(fā)事件要及時處理，做好記錄及時上報； 9、認真落實部門的設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng)工作，做好開源節(jié)流的管理工作，杜絕浪費； 10、每天下班前檢查各崗位的設(shè)備、設(shè)施及環(huán)境衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)問題立即督導(dǎo)員工整改； 11、定期檢查倉庫內(nèi)的物資擺放、倉存原料的質(zhì)量和環(huán)境衛(wèi)生，合理安排原材料的使用； 12、完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作事宜。

崗位職責： 1、全面負責廚房的日常運作，確保菜品質(zhì)量、口味與前廳服務(wù)緊密銜接; 2、制定并執(zhí)行廚房的菜品研發(fā)計劃，保持菜單的創(chuàng)新性與競爭力; 3、管理廚房團隊，進行有效的員工培訓(xùn)與績效評估，提升整體工作效率; 4、嚴格控制食材成本，優(yōu)化庫存管理，確保食品安全與衛(wèi)生標準; 5、與采購部門協(xié)同，挑選優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商，確保原料質(zhì)量與價格優(yōu)勢。 任職要求： 1、具備豐富的烹飪技藝，精通各類菜系，尤其擅長西餐或特色料理; 2、5年以上高級餐廳或星級酒店廚師長經(jīng)驗，具備良好的團隊領(lǐng)導(dǎo)力; 3、熟悉食品安全法規(guī)，能夠嚴格執(zhí)行衛(wèi)生標準; 4、具有較強的成本控制意識，對食材使用有合理的規(guī)劃能力; 5、善于溝通協(xié)調(diào)，能夠處理廚房突發(fā)事件，確保顧客滿意度。

崗位職責： 1、負責中廚房點心(主陷)的日常運營工作，確保點心出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合酒店標準; 2、制定點心菜單，研發(fā)創(chuàng)新點心品種，定期更新以提升顧客體驗; 3、監(jiān)督點心制作流程，控制食材成本，合理調(diào)配人力與物料資源; 4、嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保操作環(huán)境及成品符合衛(wèi)生標準; 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)點心廚師團隊，提升其專業(yè)技能與工作效率; 6、協(xié)調(diào)與其他廚房部門的工作銜接，保障餐飲服務(wù)的整體順暢。 任職要求： 1、具備扎實的中式點心制作技藝，熟悉廣式點心者優(yōu)先; 2、有較強的團隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性; 3、對食材成本控制及廚房運營有實際經(jīng)驗; 4、工作細致嚴謹，具備高度的責任心與抗壓能力;