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Produces and presents the dishes for the section inline with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand.? ? 根據(jù)酒店和品牌的烹飪指導(dǎo)和流程, 制作并展示菜肴 May be asked to carry out some food preparation inthe dining room in front of guests, depending on events or how the F&Boffer is organized 視活動或餐飲提供方式而定，可能需要在客人面前在餐廳內(nèi)準(zhǔn)備食物。 Ensures that dishes are well presented, of a highstandard and at the right temperature.?? 確保在合適的溫度下，高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的呈現(xiàn)菜肴。 Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. 適時提供菜肴, 以滿足客人的期望 Depending on the hotel, may be asked to receivedeliveries, check and store merchandise. 根據(jù)酒店要求而定, 可能需要參與收貨、檢查及貯存貨品。 Organizes his/her work and timing to suitfluctuations in guest numbers and special events. 根據(jù)客人數(shù)量和特殊活動的變化，合理安排他/她的工作和時間。 Evolves working methods in line with brandphilosophy.?? 工作方式符合品牌理念。 Develops team spirit and motivation by creating agood working atmosphere.?? 通過營造良好的工作氛圍來培養(yǎng)團(tuán)隊精神和提高團(tuán)隊積極性。 Organizes and supervises the work carried out bycommis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility.?? 管理和監(jiān)督所屬范圍內(nèi)的廚師及廚工的工作。 Informs the team about cost optimisation and thereduction of raw material wastage; tracks implementation. 告知團(tuán)隊關(guān)于節(jié)省成本和減少原材料的浪費,并跟蹤實施。 Trains commis chefs, apprentices and interns to ahigh standard.? 培訓(xùn)廚師，廚工及實習(xí)生，以提高其工作標(biāo)準(zhǔn)。 Attends meetings and briefings for kitchen talent.? 參加廚房的會議及例會。 Have good working relationships with the other hotel departments.? 與酒店其他部門保持良好的合作關(guān)系。 Is actively involved inmeeting the department's targets.?? 積極參加部門會議并達(dá)到部門目標(biāo)。 By following the cookinginstructions to the letter.?? 嚴(yán)格遵照烹飪說明完成工作。 By avoiding waste andloss of food items. 避免食物的浪費和損失。 By respecting theprocedures and internal audits applicable in the hotel. 尊重酒店內(nèi)部審計流程。 Helps conductinventories.? 協(xié)助進(jìn)行庫存盤點。

Produces and presents the dishes for the section inline with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand.???? 根據(jù)酒店和品牌的烹飪指導(dǎo)和流程, 制作并展示菜肴 May be asked to carry out some food preparation inthe dining room in front of guests, depending on events or how the F&Boffer is organized 視活動或餐飲提供方式而定，可能需要在客人面前在餐廳內(nèi)準(zhǔn)備食物。 Ensures that dishes are well presented, of a highstandard and at the right temperature.???????????????????????????? 確保在合適的溫度下，高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的呈現(xiàn)菜肴。 Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. 適時提供菜肴, 以滿足客人的期望 Depending on the hotel, may be asked to receivedeliveries, check and store merchandise. 根據(jù)酒店要求而定, 可能需要參與收貨、檢查及貯存貨品。 Organizes his/her work and timing to suitfluctuations in guest numbers and special events. 根據(jù)客人數(shù)量和特殊活動的變化，合理安排他/她的工作和時間。 Evolves working methods in line with brandphilosophy.?? 工作方式符合品牌理念 Develops team spirit and motivation by creating agood working atmosphere.??? 通過營造良好的工作氛圍來培養(yǎng)團(tuán)隊精神和提高團(tuán)隊積極性。 Organizes and supervises the work carried out bycommis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility.? ? ? ? ? 管理和監(jiān)督所屬范圍內(nèi)的廚師及廚工的工作。 Informs the team about cost optimisation and thereduction of raw material wastage; tracks implementation. 告知團(tuán)隊關(guān)于節(jié)省成本和減少原材料的浪費,并跟蹤實施。 Trains commis chefs, apprentices and interns to ahigh standard.? ? ? ? ? ??? 培訓(xùn)廚師，廚工及實習(xí)生，以提高其工作標(biāo)準(zhǔn)。 Attends meetings and briefings for kitchen talent.? 參加廚房的會議及例會。 Have good working relationships with the other hotel departments.? 與酒店其他部門保持良好的合作關(guān)系。 Is actively involved inmeeting the department's targets.? ? ?? 積極參加部門會議并達(dá)到部門目標(biāo)。 By following the cookinginstructions to the letter.? ? ? ? ? ? 嚴(yán)格遵照烹飪說明完成工作。 By avoiding waste andloss of food items.? ? ? ? ? ? ? ? 避免食物的浪費和損失。 By respecting theprocedures and internal audits applicable in the hotel.? ?? 尊重酒店內(nèi)部審計流程。 Helps conductinventories.?? 協(xié)助進(jìn)行庫存盤點。 Ensures that the workplace remains clean and thesafety of consumable goods by always respecting HACCP regulations.? ? ? ??? 始終遵守HACCP的要求，確保工作場所保持清潔和食品安全。 Respects the instructions and safety guidelines forthe equipment used.? 嚴(yán)格遵照說明及安全指南使用指南，操作廚房設(shè)備。 Applies the hotel's security regulations (in caseof fire etc).? 適用于酒店的安全條例(以防火災(zāi)等) Respects the hotel's commitments to the"Environment Charter" (saving energy, recycling, sorting waste etc). 遵守酒店對《環(huán)保章程》的承諾。(節(jié)能、回收、垃圾分類等)。

Produces and presents the dishes for the section inline with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand.?????????? 根據(jù)酒店和品牌的烹飪指導(dǎo)和流程, 制作并展示菜肴 May be asked to carry out some food preparation inthe dining room in front of guests, depending on events or how the F&Boffer is organized 視活動或餐飲提供方式而定，可能需要在客人面前在餐廳內(nèi)準(zhǔn)備食物。 Ensures that dishes are well presented, of a highstandard and at the right temperature.? ? ? ? ? ? ? 確保在合適的溫度下，高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的呈現(xiàn)菜肴。 Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. 適時提供菜肴, 以滿足客人的期望 Depending on the hotel, may be asked to receivedeliveries, check and store merchandise. 根據(jù)酒店要求而定, 可能需要參與收貨、檢查及貯存貨品。 ?Organizes his/her work and timing to suitfluctuations in guest numbers and special events. 根據(jù)客人數(shù)量和特殊活動的變化，合理安排他/她的工作和時間。 Evolves working methods in line with brandphilosophy.?? 工作方式符合品牌理念。 Develops team spirit and motivation by creating agood working atmosphere.? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 通過營造良好的工作氛圍來培養(yǎng)團(tuán)隊精神和提高團(tuán)隊積極性。 Organizes and supervises the work carried out bycommis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility.? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 管理和監(jiān)督所屬范圍內(nèi)的廚師及廚工的工作。 Informs the team about cost optimisation and thereduction of raw material wastage; tracks implementation. 告知團(tuán)隊關(guān)于節(jié)省成本和減少原材料的浪費,并跟蹤實施。 Trains commis chefs, apprentices and interns to ahigh standard.? ? ? ? 培訓(xùn)廚師，廚工及實習(xí)生，以提高其工作標(biāo)準(zhǔn)。 Attends meetings and briefings for kitchen talent.? 參加廚房的會議及例會。 Have good working relationships with the other hotel departments.? 與酒店其他部門保持良好的合作關(guān)系。

Prepares thekitchen in line with level of activity and revised forecasts. 根據(jù)活動級別和預(yù)測，配置相應(yīng)的廚房人員。 Ensures thesmooth running of food preparation during the shift. 確保在換班期間，廚房運作及準(zhǔn)備工作的順暢進(jìn)行。 Ensureseffective coordination between the kitchen, dishwashing and the differentF&B points of sale.????????????????? 確保廚房與洗碗間，以及廚房與餐飲各銷售點的有效協(xié)調(diào)。 Helps createnew menu and "à la carte" recipes.??? 幫助創(chuàng)造新菜單及食譜。 Takes part inmonth-end inventories.???? 參與月底的庫存盤點。 Keepsup-to-date with changes in culinary techniques.????? 及時了解烹飪技術(shù)的革新。 Modifiesworking methods to comply with the brand philosophy.?? 調(diào)整工作方法以符合品牌理念。 Integrates,trains and supervises apprentices, Commis Chefs, dishwashers and Chefs dePartie.????????????????????????????? 整合、培訓(xùn)和監(jiān)督學(xué)徒、廚師、洗碗工和廚房主管。 Helps subordinate develop their skills to the best of their abilityand provides support for career development.??????????????????? 幫助下屬提高他們的技術(shù)并他們的職業(yè)發(fā)展提供支持。 Ensures thewhole team is fully involved and motivated, by taking every person's needs intoconsideration.???????????? 通過考慮每一位團(tuán)隊成員的需求，確保團(tuán)隊成員的充分參與性和積極性。 Manages theteam's work schedule in compliance with social legislation.? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 管理團(tuán)隊的工作進(jìn)度，并符合當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī)。 Ensures thatthe associate under his/her responsibility behaves and isdressed to the highest standard.??????????????????????????? 確保在他的管理下的同事，儀容儀表舉止行為等時刻表現(xiàn)出最好的狀態(tài)。 Helps thewestern executive sous chef in all his/her duties?? 幫助主廚完成他/她的工作 Manages theteam?? 管理團(tuán)隊

崗位職責(zé)： 1、協(xié)助上級有效開展工作。 2、把食品整齊擺放在貨架上和冰箱內(nèi)。 2、保持本部門工作場地干凈、整齊。 4、協(xié)助清洗設(shè)備及用具。 5、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的烹飪方法在制作。 6、和其它員工保持良好的工作關(guān)系。 7、作好充足的準(zhǔn)備以確保工作的順利進(jìn)行。 8、為防止食品變質(zhì)，要全面檢查冰箱及工作場地。 9、根據(jù)上級的要求，完成其它工作。 10、能夠操作本部門所有的機(jī)器及設(shè)備。 崗位要求： 1、中專及以上學(xué)歷或同等文化程度。 2、具備一年以上酒店西熱工作經(jīng)驗。 3、熟悉酒店廚房設(shè)備設(shè)施。 注：單休

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店全日制餐廳的日常運營管理，制定并執(zhí)行廚房工作計劃，確保菜品質(zhì)量與出品標(biāo)準(zhǔn) 2、設(shè)計開發(fā)新菜品，定期更新菜單，根據(jù)季節(jié)和市場變化調(diào)整菜品結(jié)構(gòu) 3、控制廚房成本，合理規(guī)劃食材采購、儲存及使用，降低損耗 4、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全，嚴(yán)格執(zhí)行廚房衛(wèi)生管理制度，確保符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn) 5、負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊建設(shè)，包括人員排班、培訓(xùn)、考核及工作協(xié)調(diào) 6、定期檢查廚房設(shè)備運行狀況，確保設(shè)備正常使用與維護(hù) 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷，烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，持有廚師職業(yè)資格證書 2、5年以上廚房管理工作經(jīng)驗，熟悉酒店餐飲行業(yè)運作流程 3、精通中式烹飪技法，能獨立設(shè)計菜單并創(chuàng)新菜品 4、具備較強(qiáng)的成本控制意識，熟悉食材采購及庫存管理 5、良好的團(tuán)隊管理能力，能有效協(xié)調(diào)廚房各崗位工作 6、嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，責(zé)任心強(qiáng)，能承受高強(qiáng)度工作壓力

1.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 2.在餐飲部經(jīng)理的指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)菜單的準(zhǔn)備工作,并考慮以下各項: 當(dāng)?shù)匦枨蟆⑹袌鲂枨?、競爭情況 3.負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 4.檢查所有食品的準(zhǔn)備情況，發(fā)現(xiàn)問題，馬上糾正。 5.檢查存貨及成品。 6.根據(jù)餐飲部經(jīng)理的要求，監(jiān)查購入貨物的品質(zhì)。 7.送交采購部每天所需的采購單 8.檢查所有員工的考勤. 9.監(jiān)督員工的儀容儀表. 10.面試應(yīng)聘者，挑選合試的人員，向餐飲部經(jīng)理申請批準(zhǔn)，以及對員工進(jìn)行表揚，熟悉環(huán)境及停職等方面的工作。 11.建立和保持內(nèi)部良好的人際關(guān)系。 12.制定正式的培訓(xùn)計劃并指導(dǎo)廚房員工的培訓(xùn)。 如果您對上述職位感興趣，請速與我們聯(lián)系，謝謝！

崗位職責(zé)： 1.熟練操作炒鍋，根據(jù)菜單要求準(zhǔn)確烹飪中餐菜品，確?？谖?、色澤、質(zhì)地符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作，根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準(zhǔn)備情況，包括種類、數(shù)量、質(zhì)量，對不符合要求的食材及時反饋； 6.按需領(lǐng)取食材和調(diào)料，避免浪費； 7.正確使用和維護(hù)炒鍋及周邊烹飪設(shè)備，使用后及時清潔； 8.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時上報，保障正常使用； 9.控制成本，關(guān)注食材成本變化，提出合理的成本節(jié)約措施； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，對食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格認(rèn)知； 4.具備成本控制意識，懂得食品營養(yǎng)學(xué)知識和廚房的設(shè)備使用； 5.具備良好的服務(wù)意識、團(tuán)隊意識和創(chuàng)新意識，良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

崗位職責(zé)： 1. 全面負(fù)責(zé)中餐廚房的運作和管理，保證營業(yè)需求，為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示，對廚房的出品、質(zhì)量、食品安全負(fù)責(zé)； 3. 負(fù)責(zé)制定中廚房各項工作計劃，主持中廚房的會議，協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟，使有關(guān)協(xié)作始終保持順利進(jìn)行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃，制定每天的市場采購計劃和申領(lǐng)計劃，審批每天的貨物驗收記錄及領(lǐng)貨記錄，對成本進(jìn)行分析并作出經(jīng)營性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務(wù)，對員工進(jìn)行日常考勤和階段性工作評估，根據(jù)各人所長，合理安排技術(shù)崗位； 6. 組織調(diào)度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作； 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經(jīng)驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情。

崗位職責(zé)： 1.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房運營管理工作； 2.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房品質(zhì)管理工作； 3.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房員工培訓(xùn)及發(fā)展工作； 5.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作； 6.開發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店熱房廚房的日常運營管理，確保菜品出品質(zhì)量、口味和擺盤符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)季節(jié)和市場變化，協(xié)助研發(fā)新菜品，優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu)，提升顧客滿意度； 3、控制食材成本，合理規(guī)劃采購與庫存，減少浪費，確保廚房運營高效經(jīng)濟(jì)； 4、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的使用與維護(hù)，確保安全操作，及時報修故障設(shè)備； 5、定期組織廚師團(tuán)隊進(jìn)行技能培訓(xùn)，提升團(tuán)隊整體專業(yè)水平； 6、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保廚房環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 7、能營造積極向上的團(tuán)隊氛圍、能使團(tuán)隊整體能力顯著提升。 崗位要求 1、中專以上學(xué)歷。 2、至少3年以上五星級酒店或川，黔菜等餐廳工作經(jīng)驗。 3、具備扎實的熱房烹飪技能，熟悉各類熱菜的制作工藝及流程； 4、有一定的廚房管理經(jīng)驗，能夠高效協(xié)調(diào)團(tuán)隊工作； 5、對食材特性、調(diào)味搭配有較深理解，具備創(chuàng)新意識和菜品研發(fā)能力； 6、具備較強(qiáng)的成本控制意識，能夠合理規(guī)劃廚房運營成本； 7、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，良好的溝通能力，能夠與各部門協(xié)作配合； 8、主動學(xué)習(xí)能力、接受新事物、創(chuàng)新能力、對未知領(lǐng)域充滿好奇心

1.確保所有出品按照標(biāo)準(zhǔn)的烹飪方法制作。 2.為防止食品變質(zhì)，要徹底檢查冰箱。 3.熟悉所有菜的配料烹飪方法及準(zhǔn)備工作。 4.注意節(jié)省原料。 5.確保出品達(dá)到酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 6.與各部門建立和保持良好的工作關(guān)系。 7.遵守酒店的規(guī)章制度。

崗位職責(zé) 1、根據(jù)每日住客率安排每日出品數(shù)量，管理西點和面包的生產(chǎn)過程； 2、能夠認(rèn)真鉆研技術(shù)，不斷提高，不斷創(chuàng)新； 3、每日原材料采購下單確保供應(yīng)； 4、做好餅房設(shè)施設(shè)備清潔維護(hù)，確保日常運行順暢； 5、避免浪費，控制好成本，降低食品成本； 6、自助餐要及時做好補(bǔ)充不準(zhǔn)空盤； 7、與廚師長一起制定西點及面包的標(biāo)準(zhǔn)化制作過程； 8、建立餅房管理出品標(biāo)準(zhǔn)SOP； 9、開餐前的準(zhǔn)備工作； 10、餅房地面及冰箱衛(wèi)生消毒標(biāo)準(zhǔn)； 11、檢查表的建立及執(zhí)行； 12、冰箱溫度每日記錄表； 13、每月食品盤點及盤點記錄； 14、餅房器皿季度盤點記錄； 15、參加廚房例會并且能及時轉(zhuǎn)達(dá)上級指示及出色完成工作安排。

崗位要求： 1、男性168CM以上，20-50周歲，同崗工作經(jīng)驗5年以上。 2、精通烹飪原理，曾接受食物搭配培訓(xùn)。 3、具有很強(qiáng)的溝通能力、語言表達(dá)能力； 4、至少精通一種菜系烹飪方法； 5、有培訓(xùn)、帶教員工的能力。

【崗位職責(zé)】? ?1、負(fù)責(zé)廚房食材的清洗、切配、分裝等準(zhǔn)備工作，確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn)? ?2、根據(jù)廚師要求及時完成配菜工作，保證出菜速度和菜品質(zhì)量? ?3、維護(hù)廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)? ?4、協(xié)助廚師進(jìn)行簡單的烹飪操作和菜品裝盤? ?5、定期檢查食材庫存，及時補(bǔ)充所需原料? ?6、正確使用和維護(hù)廚房設(shè)備，確保操作安全? ?【崗位要求】? ?1、身體健康，能適應(yīng)廚房高溫環(huán)境和站立工作 ?2、具備基本的刀工技能，熟悉常見食材的處理方法? ?3、工作細(xì)致認(rèn)真，有責(zé)任心和團(tuán)隊合作精神? ?4、能接受餐飲行業(yè)的工作時間安排? ?5、有餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗可培訓(xùn)上崗? ?6、遵守廚房操作規(guī)范，具備基本的安全意識

1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技術(shù)； 2.熟悉每道菜的特點，掌握其所用原材料的名稱、產(chǎn)地、味型和蒸作方法； 3.在操作過程中，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)投料； 4.負(fù)責(zé)所在衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生，并管理和保養(yǎng)好區(qū)域的設(shè)備及用周具； 5.對蒸制技術(shù)精益求精； 6.服從上什主管的管理及要求； 7.按操作工藝要求蒸制各種菜肴； 8.收檔后做好本崗位的衛(wèi)生、安全檢查管理工作； 9.檢查餐前準(zhǔn)備工作，餐中對上什菜品進(jìn)行品控，監(jiān)督； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時性工作。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年廚房上什工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。 該職位為項目儲備，項目地點為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安

崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)餐飲廚房日常的經(jīng)營管理工作； 2.負(fù)責(zé)餐飲廚房服務(wù)品質(zhì)的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導(dǎo)和檢查各廚房出品質(zhì)量，并用量化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核； 4.主持召開餐飲廚房經(jīng)營例會或?qū)ｍ棙I(yè)務(wù)會議，對業(yè)務(wù)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、檢查； 5.督導(dǎo)檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監(jiān)管部門要求和規(guī)范； 8.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜； 9.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經(jīng)驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經(jīng)驗，以廚房負(fù)責(zé)人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經(jīng)驗及菜品研發(fā)能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西廚房的日常運營管理，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計、成本控制及質(zhì)量控制； 2、制定并執(zhí)行西餐廚房的工作流程和標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范，確保食品安全與衛(wèi)生符合相關(guān)法規(guī)； 3、監(jiān)督廚房團(tuán)隊的工作表現(xiàn)，合理分配任務(wù)，提升團(tuán)隊協(xié)作效率； 4、定期培訓(xùn)廚房員工，提升其專業(yè)技能和服務(wù)意識； 5、負(fù)責(zé)食材的采購計劃與庫存管理，優(yōu)化成本控制，減少浪費； 6、根據(jù)市場需求和客戶反饋，持續(xù)優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，提升顧客滿意度； 7、協(xié)調(diào)與其他部門的工作對接，確保餐飲服務(wù)的順暢運行。 【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪技能，熟悉各類西餐菜系（如法餐、意餐等）的制作工藝； 2、有較強(qiáng)的廚房管理能力，能夠高效組織團(tuán)隊完成工作任務(wù)； 3、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，具備良好的成本控制意識； 4、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與其他部門緊密配合； 5、工作責(zé)任心強(qiáng)，能承受高強(qiáng)度工作壓力，適應(yīng)彈性工作時間； 6、有創(chuàng)新意識，能夠根據(jù)市場趨勢開發(fā)新菜品； 7、有相關(guān)崗位經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者需展示出較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和潛力。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)員工餐廳每日餐食的烹飪制作，確保菜品質(zhì)量、口味符合標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單計劃合理備料，控制食材成本，減少浪費 3、保持廚房設(shè)備清潔及工作區(qū)域衛(wèi)生，符合食品安全規(guī)范 4、協(xié)助制定每周菜單，確保營養(yǎng)均衡、菜品多樣化 5、按時完成餐食供應(yīng)，保證員工正常用餐時間 6、定期檢查食材庫存，及時申報采購需求 【崗位要求】 1、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能適應(yīng)員工餐廳工作時間 2、有團(tuán)隊合作意識，服從工作安排 3、擅長烹飪川菜/湘菜

崗位職責(zé) 1、制訂西餅房生產(chǎn)計劃，全面負(fù)責(zé)西餅房的餐食準(zhǔn)備與烹制。 2、嚴(yán)格執(zhí)行國家頒布的衛(wèi)生法，搞好廚房食品衛(wèi)生，保持廚具整潔，確?？腿孙嬍嘲踩?3、擬定點心成本及控制毛利率。 5、下達(dá)備餐任務(wù)、數(shù)量、規(guī)格。 6、進(jìn)行烹飪監(jiān)督，對各崗位技術(shù)性指導(dǎo)，對糕點質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行把關(guān)。 崗位要求 1、大專及以上學(xué)歷。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗3年以上。 3、熟悉西式面包制作，具有很強(qiáng)的創(chuàng)新意識 。