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崗位職責(zé)： 1.熟練操作炒鍋，根據(jù)菜單要求準(zhǔn)確烹飪中餐菜品，確?？谖?、色澤、質(zhì)地符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作，根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準(zhǔn)備情況，包括種類、數(shù)量、質(zhì)量，對不符合要求的食材及時反饋； 6.按需領(lǐng)取食材和調(diào)料，避免浪費； 7.正確使用和維護(hù)炒鍋及周邊烹飪設(shè)備，使用后及時清潔； 8.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時上報，保障正常使用； 9.控制成本，關(guān)注食材成本變化，提出合理的成本節(jié)約措施； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責(zé)任心強，注重細(xì)節(jié)，對食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格認(rèn)知； 4.具備成本控制意識，懂得食品營養(yǎng)學(xué)知識和廚房的設(shè)備使用； 5.具備良好的服務(wù)意識、團(tuán)隊意識和創(chuàng)新意識，良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

崗位職責(zé)： 1. 全面負(fù)責(zé)中餐廚房的運作和管理，保證營業(yè)需求，為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示，對廚房的出品、質(zhì)量、食品安全負(fù)責(zé)； 3. 負(fù)責(zé)制定中廚房各項工作計劃，主持中廚房的會議，協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟，使有關(guān)協(xié)作始終保持順利進(jìn)行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃，制定每天的市場采購計劃和申領(lǐng)計劃，審批每天的貨物驗收記錄及領(lǐng)貨記錄，對成本進(jìn)行分析并作出經(jīng)營性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務(wù)，對員工進(jìn)行日?？记诤碗A段性工作評估，根據(jù)各人所長，合理安排技術(shù)崗位； 6. 組織調(diào)度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作； 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經(jīng)驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情。

崗位職責(zé)： 1.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房運營管理工作； 2.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房品質(zhì)管理工作； 3.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房員工培訓(xùn)及發(fā)展工作； 5.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作； 6.開發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情。

崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)餐飲廚房日常的經(jīng)營管理工作； 2.負(fù)責(zé)餐飲廚房服務(wù)品質(zhì)的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導(dǎo)和檢查各廚房出品質(zhì)量，并用量化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核； 4.主持召開餐飲廚房經(jīng)營例會或?qū)ｍ棙I(yè)務(wù)會議，對業(yè)務(wù)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、檢查； 5.督導(dǎo)檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監(jiān)管部門要求和規(guī)范； 8.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜； 9.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經(jīng)驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經(jīng)驗，以廚房負(fù)責(zé)人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經(jīng)驗及菜品研發(fā)能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優(yōu)先。

任職資格 1.年齡：18-45歲； 2.學(xué)歷：不限； 3.經(jīng)驗要求：3年以上同等工作經(jīng)驗； 4.知識要求：接受過專業(yè)培訓(xùn)，熟練掌握營養(yǎng)搭配學(xué)、色彩學(xué)等相關(guān)知識，了解面點（中點）文化和相關(guān)民俗知識，具備且掌握各種面食技巧，廣泛的面點制作知識；具備食品原料學(xué)，烹飪學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等方面的知識。 5.能力要求：能獨立研發(fā)、制作各種早茶茶點產(chǎn)品，能熟練使用各種刀具、烹飪器材的使用和維護(hù)；具備培訓(xùn)、指導(dǎo)下屬的業(yè)務(wù)培訓(xùn)能力； 6.持證要求：持一級以上廚師資格證書， 7.其它：持有健康證，樂于助人，服從工作安排。具有良好的思想品質(zhì)，作風(fēng)正派，嚴(yán)于律己，有較強的事業(yè)心和高度的責(zé)任感，對業(yè)務(wù)精益求精，工作認(rèn)真，一絲不茍。 崗位職責(zé) 1.?在行政主廚的管理下，完成酒店下達(dá)的各項經(jīng)營指標(biāo)、費用指標(biāo)。 2.?負(fù)責(zé)酒店早茶所有產(chǎn)品的研發(fā)、改良與出品，及大型宴會、散點的各類點心的制作； 3.?負(fù)責(zé)進(jìn)行樓面茶市巡臺，收集顧客意見，匯總分析并制定相應(yīng)完善措施； 4.?負(fù)責(zé)收集市場動態(tài)、同行信息，定期編制產(chǎn)品改良報告，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后實施升級改良； 5.?負(fù)責(zé)編制《產(chǎn)品開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)成本卡》，并上報財務(wù)部審核； 6.?負(fù)責(zé)開市前各項準(zhǔn)備工作的統(tǒng)籌安排與執(zhí)行；負(fù)責(zé)收市后，當(dāng)日營業(yè)總結(jié)并指導(dǎo)、糾正當(dāng)班人員存在的問題，并匯報上級領(lǐng)導(dǎo)； 7.?負(fù)責(zé)開市所需材料的采購申請計劃填寫與上報，并對采購到貨的原材料、調(diào)料、物料等進(jìn)行驗收，確保采購到貨的物料衛(wèi)生、質(zhì)量達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)和使用標(biāo)準(zhǔn)； 8.?協(xié)助行政主廚，完成大型或重要接待的菜單的策劃，現(xiàn)場督導(dǎo)和檢查；并配合行政主廚處理臨時突發(fā)事件； 9.?負(fù)責(zé)所轄區(qū)域水、電等費用的控制，參加每月出品部財、物的盤點工作，合理備貨，嚴(yán)格執(zhí)行成本管控制度； 10.?負(fù)責(zé)所轄區(qū)域設(shè)備設(shè)施的使用保養(yǎng)與安全防護(hù)管理工作； 11.?協(xié)助行政主廚對廚房的人力定崗、定員、定編、定薪工作，對出品部崗位設(shè)置、崗位分工、人力配置及提成分配等有建議權(quán)； 12.?負(fù)責(zé)所轄區(qū)域衛(wèi)生的劃分與執(zhí)行，參與出品部衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、廚師考核獎懲標(biāo)準(zhǔn)的制定工作，具有建議權(quán)； 13.?負(fù)責(zé)所轄員工的工作安排及業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，定期開展技能比武，提升出品員工的技能水平，并按時上報培訓(xùn)實施記錄材料與崗位技能考核鑒定報告； 14.?負(fù)責(zé)廚房的安全管理工作，監(jiān)督檢查所轄區(qū)域收市后設(shè)備清潔和關(guān)閉； 15.協(xié)助需要幫忙的其它崗位工作，按時按質(zhì)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

經(jīng)典魯菜大廚，偏膠東海鮮菜系

1.熟悉各種拉面制作工藝和技巧； 2.按照出品標(biāo)準(zhǔn)出品面食并且不斷研發(fā)新菜品，協(xié)助其他菜系出品力所能及的菜品； 3.確保工作區(qū)域及所使用到的設(shè)備清潔和維護(hù)工作； 4.對各類自制醬料進(jìn)行加工并保證質(zhì)量，領(lǐng)用的干貨進(jìn)行發(fā)制并做好交接； 5.對各類面食進(jìn)行烹制，并保證品質(zhì)，對食品安全把好關(guān)口； 6.嚴(yán)格按照食品安全法的要求，落實食品安全各項操作。

主要職責(zé) 1、根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單，及上級指示準(zhǔn)時為員工制作員工餐食。 2、參與食品的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的菜色和味道，保證廚房運作的順利進(jìn)行。 3、控制好廚房收貨的質(zhì)量和數(shù)量，保證未變質(zhì)食物不被浪費。 4、對酒店的防火措施、衛(wèi)生管理、健康安全方面理解正確，全面并致力去推進(jìn)。 5、保持良好的個人衛(wèi)生及儀容儀表、干凈的制服。 職位要求 1、良好的溝通能力。 2、持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 3、具有解決問題和培訓(xùn)的能力。 4、酒店管理，餐飲或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷。 5、2年相關(guān)工作經(jīng)歷，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。

崗位職責(zé) 1.根據(jù)廚師長的安排，做好廚房菜品的出品； 2.負(fù)責(zé)研發(fā)湘菜新品并制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)； 3.制作川湘菜，按標(biāo)準(zhǔn)出餐； 4.保證所需用具的潔凈與使用功能，保證上菜速度，在規(guī)定的時間內(nèi)及時完成任務(wù)； 5.嚴(yán)格按照菜品主輔料的投料比例、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、烹制菜肴，做到安全衛(wèi)生、節(jié)能。 崗位要求： 1.3年以上湘菜制作和研發(fā)經(jīng)驗； 2.參與過制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)； 3.具有強烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練。

【崗位職責(zé)】 1、在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，聽從指揮，嚴(yán)格按照菜式規(guī)定要求，享調(diào)方法烹制菜肴，保證出品質(zhì)量。 2、掌握所烹制的菜系基本制點，并熟知本菜系的烹制要領(lǐng)和技術(shù)要求抓好各種出菜成品的標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到味感、質(zhì)感、觀感及營養(yǎng)衛(wèi)生。 3、精通粵菜的炒菜技能操作、流程管理，根據(jù)菜單和客人的要求進(jìn)行烹飪。 4、熟悉主料、配料、調(diào)味的使用，掌握炒、煙、炸、爆等基本烹調(diào)技法了解嫩、滑、爽、軟、糯、爛、松脆等烹調(diào)特點。 5、保證所需用具的潔凈與使用功能，保證上菜速度，在規(guī)定的時間內(nèi)及時完成任務(wù)。 6、做到幫上教下，以身作則，帶好打荷及改刀人員，互相協(xié)助，提高工作效率，按時完成上級交辦的各項工作任務(wù)。 7、嚴(yán)格按照菜品主輔料的投料比例、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、烹制菜肴，做到安全衛(wèi)生、節(jié)能。 【崗位要求】 1、6年以上大型酒店炒鍋及3年以上炒鍋主管工作經(jīng)驗； 2、具有強烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練； 3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價； 4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。

【崗位職責(zé)】 1、在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，聽從指揮，嚴(yán)格按照菜式規(guī)定要求，享調(diào)方法烹制菜肴，保證出品質(zhì)量。 2、掌握所烹制的菜系基本制點，并熟知本菜系的烹制要領(lǐng)和技術(shù)要求抓好各種出菜成品的標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到味感、質(zhì)感、觀感及營養(yǎng)衛(wèi)生。 3、熟悉主料、配料、調(diào)味的使用，掌握炒、煙、炸、爆等基本烹調(diào)技法了解嫩、滑、爽、軟、糯、爛、松脆等烹調(diào)特點。 4、保證所需用具的潔凈與使用功能，保證上菜速度，在規(guī)定的時間內(nèi)及時完成任務(wù)。 5、做到幫上教下，以身作則，帶好打荷及改刀人員，互相協(xié)助，提高工作效率，按時完成上級交辦的各項工作任務(wù)。 6、嚴(yán)格按照菜品主輔料的投料比例、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、烹制菜肴，做到安全衛(wèi)生、節(jié)能。 【崗位要求】 1、5年以上大型酒店主廚工作經(jīng)驗； 2、具有強烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練； 3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價； 4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。

1. 熟悉員工廚房組織架構(gòu)系統(tǒng)； 2. 當(dāng)日所進(jìn)入的食品進(jìn)行分類保鮮，避免變質(zhì)； 協(xié)助主廚對剩余食品進(jìn)行再加工； 3. 負(fù)責(zé)完成員工餐廳菜式制作、加工、成品上盤工作； 4. 履行食物.原料.配料.水電燃?xì)獾墓?jié)約，維護(hù)酒店利益，杜絕浪費； 5. 及時發(fā)現(xiàn)原料的優(yōu)劣，及時匯報并跟進(jìn)出現(xiàn)的問題； 6. 對廚房衛(wèi)生殘渣及時清理； 7.愛護(hù)廚房所有運作設(shè)備和工具，對操作完成后的用具要及時清洗并歸類放置； 8.及時了解廚房設(shè)備運行情況，如有異常及時報告。

【崗位職責(zé)】： 1、保證足夠的食物庫存并合理控制食物成本，合理利用原材料并結(jié)合季節(jié)性原材料準(zhǔn)備相關(guān)出品。 2、全面掌握菜單的烹飪技術(shù)，控制出品標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)助定購、監(jiān)測收貨的食品質(zhì)量和數(shù)量，監(jiān)督廚師按照標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備食品。 3、制定餐料的訂購計劃，控制餐料的進(jìn)貨、領(lǐng)取，經(jīng)常檢查餐料的庫存情況，防止變質(zhì)和短缺，控制廚房運行成本。 4、完成廚房員工的日常工作安排和崗前培訓(xùn)，確保廚房員工能夠具備單獨操作和當(dāng)班的能力和準(zhǔn)備。 6、掌握廚房設(shè)施、設(shè)備、用具的使用情況，加強日常管理，防止事故發(fā)生，確保廚房消防安全。 7、主動聽取客人意見，不斷改善出品質(zhì)量，研發(fā)新菜，每季推出新的菜單； 【任職要求】 1、10年以上的廚房工作經(jīng)驗，5年以上行政總廚工作經(jīng)驗； 2、具有良好的管理能力，協(xié)調(diào)整個后廚的行政管理工作； 3、遵守公司規(guī)章制度，接受公司文化； 4、該職位工作崗位在廣西百色市，不接受者請勿投遞。 5、曾在廣西區(qū)內(nèi)的餐飲酒店任職過或廣西戶籍的優(yōu)先考慮。 6、能帶自己廚房團(tuán)隊的人員過來優(yōu)先考慮。 7、在品牌餐飲任職，有研究招牌及廣西特色菜系經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。

崗位職責(zé)： 1.按要求進(jìn)行食品加工與制作，保證出品質(zhì)量，按時按量提供菜品與食物； 2.合理使用食品、調(diào)味品原料，杜絕浪費； 3.合理使用各種廚房設(shè)備，做好設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)。 4.愛護(hù)及使用各種廚房用具； 5.注意冰柜內(nèi)各類成品、半成品等食品的存放時間，注意保質(zhì)時間，合理使用； 6.配合廚師長制定員工餐廳菜譜，并完成中、晚兩餐的各種菜肴的加工、烹飪工作； 7.對雜工進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，保質(zhì)保量完成工作。 崗位要求： 1、熱愛本職工作，工作認(rèn)真踏實。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。 3、具有熟練的刀工技術(shù)。 4、身體健康，精力充沛。

職位描述 1、協(xié)助熱廚廚師與主廚完成各類制品的制作。 2、遵守公司和部門的各項規(guī)章制度、政策和操作規(guī)程。 3、開市前檢查和補充各種的餐具、用品和用具。正確地使用各種設(shè)備、用具和用品。 4、正確地使用各種原料、材料。負(fù)責(zé)熱廚范圍的清潔衛(wèi)生。 5、協(xié)助熱廚各崗位的清洗、加工、輸送等工作。完成分派的各項工作。 6、學(xué)習(xí)廚房的業(yè)務(wù)知識和操作技能。 7、參加部門舉辦的員工例會和培訓(xùn)。完成上級的分派的其它工作。 任職資格： 1、有意向做廚師行業(yè)的，有無經(jīng)驗都可，能吃苦耐勞； 2、身體健康，五官端正。

職位描述 1、協(xié)助熱廚廚師與主廚完成各類制品的制作。 2、遵守公司和部門的各項規(guī)章制度、政策和操作規(guī)程。 3、開市前檢查和補充各種的餐具、用品和用具。正確地使用各種設(shè)備、用具和用品。 4、正確地使用各種原料、材料。負(fù)責(zé)熱廚范圍的清潔衛(wèi)生。 5、協(xié)助熱廚各崗位的清洗、加工、輸送等工作。完成分派的各項工作。 6、學(xué)習(xí)廚房的業(yè)務(wù)知識和操作技能。 7、參加部門舉辦的員工例會和培訓(xùn)。完成上級的分派的其它工作。 任職資格： 1、有意向做廚師行業(yè)的，有無經(jīng)驗都可，能吃苦耐勞； 2、身體健康，五官端正。

1、根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單及上級的指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助廚師長培訓(xùn)員工。 2、參與提高食品質(zhì)量、口味，保證廚房運作的順利進(jìn)行。 3、為客人高效率地提供食物，按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 4、計劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品及擺設(shè)在指定餐廳，嚴(yán)格按照菜譜、擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 5、保持清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，依照安全、可靠的程序不斷更新制定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 6、完成上級的布置的其他工作。

1、按照標(biāo)準(zhǔn)提供食品，確保食品準(zhǔn)備和擺放在生產(chǎn)中按照標(biāo)準(zhǔn)。 2、幫助其他在廚房的成員確保一天的正常準(zhǔn)時運作達(dá)到客人的滿意度。 3、確保食品的儲存，準(zhǔn)備，獲得安全衛(wèi)生。 4、維持標(biāo)準(zhǔn)的清潔和衛(wèi)生在所有的廚房和相關(guān)區(qū)域內(nèi)。

1、完成砧板崗位的各項出品工作。2、根據(jù)廚師要求完成準(zhǔn)備及食材處理、裝盤、裝飾等協(xié)助工作。3、按照各種菜式的份量標(biāo)準(zhǔn)及搭配要求處理日常工作。4、完成廚房內(nèi)的各種器皿的清潔工作。5、服從上級安排，完成上級安排的工作內(nèi)容。

1、負(fù)責(zé)樓面的清潔工作； 2、負(fù)責(zé)協(xié)助服務(wù)員收臺，擺臺，清理桌面； 3、做好與后勤的清洗工作，將餐具備到樓面工作柜及洗碗間。 任職條件： 1、身體健康，反應(yīng)靈敏； 2、踏實肯干，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)； 3、服從領(lǐng)導(dǎo)管理，為人友好和善； 4、年齡18-50歲。 【員工福利】：月休4天，包吃住，節(jié)假日福利，生日福利，五險 【餐廳情況說明】：餐廳位于酒店四樓，建筑面積2371.54㎡；使用面積：2050.39㎡，設(shè)立配套全日餐廳和中式包廂舒適功能：四樓中餐包廂6個、餐位88個，宴會廳1個、餐位240個，會議室1個、容納人數(shù)140人。 【上班地址】：柳州市城中區(qū)沿江路2號柳州陽光麗景酒店4樓 【面試地址】：請先打電話，辦公地址暫不在陽光麗景酒店4樓 【聯(lián)系人】：邱主任13677727910

1.直接負(fù)責(zé)廚房員工的工作和日常運營并滿足達(dá)到客人要求; 2.協(xié)助餐飲經(jīng)理助理和各餐廳經(jīng)理確保餐廳運營正常; 3.準(zhǔn)備排班表，安排員工休假以及公共假期休假; 4.監(jiān)督所有準(zhǔn)備和展示的出品都是一致的，確保它們符合需求的標(biāo)準(zhǔn); 5.進(jìn)行食品采購與供應(yīng)，并保證訂購的所有食品都是有價格公道且有品質(zhì)的; 6.確保食物的儲藏和準(zhǔn)備都是安全且衛(wèi)生的; 7.確保食品的準(zhǔn)備和烹飪都是根據(jù)特定食譜進(jìn)行，并且達(dá)到損耗最小; 8.確保配料卡的更新及時; 9.利用銷售分析和菜單利用率來制定新的菜單 ;?? 10.協(xié)助所有廚房和相關(guān)區(qū)域的衛(wèi)生清潔都是按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的; 11.廚房成本控制及確保工作區(qū)域符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 12.由主管直接準(zhǔn)備和提交有關(guān)報告; 13.進(jìn)行檢查，確保備料，生產(chǎn)程序，修理和維護(hù)正常進(jìn)行; 14.協(xié)助甄選，培訓(xùn)，評估下屬員工;

崗位職責(zé) 1.掌握點心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點及配料，掌握各種點心的風(fēng)味。 2.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 3.合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 崗位要求 1. 有在星級酒店從事面點制作工作經(jīng)驗。 2. 熟悉餐飲的相關(guān)知識。 3. 熟練面點制作工藝及高超技能。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店早餐菜品的研發(fā)、制作及出品，確保早餐品種豐富、營養(yǎng)均衡且符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)每日用餐人數(shù)合理準(zhǔn)備食材，控制成本，減少浪費 3、保持廚房衛(wèi)生整潔，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度 4、管理早餐廚房的日常運作，包括設(shè)備維護(hù)、食材采購計劃及庫存管理 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房助手，確保團(tuán)隊高效協(xié)作 6、定期更新早餐菜單，結(jié)合季節(jié)性和本地特色推出創(chuàng)新菜品 【崗位要求】 1、具備2年以上早餐或相關(guān)餐飲崗位工作經(jīng)驗，熟悉中西式早餐制作 2、掌握食品安全知識及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范，持有健康證 3、具備良好的成本控制意識及團(tuán)隊管理能力 4、能適應(yīng)早班工作（通常為5:00-12:00），工作細(xì)致、責(zé)任心強 5、有創(chuàng)新意識，能根據(jù)客人反饋優(yōu)化菜品口味和呈現(xiàn)方式 6、具備基礎(chǔ)的食材采購及庫存管理經(jīng)驗者優(yōu)先

急聘兼職，包工作餐： 1.包裝2人，負(fù)責(zé)生鮮熟食打包等； 2.前處理缺2人，負(fù)責(zé)切菜擺盤裝盒等； 3.熱廚2人，負(fù)責(zé)菜品的制作； 工資：18元/小時，額外補貼15元/日。次月15日結(jié)工資。 上班時間：2:30-10:30 工作地址:南寧市江南區(qū)海城路19號龍光云匯鮮智慧港 報名聯(lián)系人：梁女士17344528168(微信同號） 陸主管15717719979（微信同號）