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客服

行政總廚

3萬-5萬

全國(guó) | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
- 技能培訓(xùn)
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 人性化管理
- 出國(guó)旅游
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 薪資高
卓越雇主
卓越雇主
維京游輪

郵輪 | 100-499人

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?Responsible for the entire galley operation onboard ?Ensuring professional production and distribution of all meals for guest and crew in accordance with company standards, menu cycle and recipes ?Organisationand execution of F&B related ship functions and special events (e.g. Welcome / Farewell) ?Ensuring food safety, highest level of cleanliness in the galley and production areas at all times in accordance with Viking River Cruise standards & HACCP ?Ordering of all food supplies according to production planning and in cooperation with the Hotel Manager ?Conduction of menu briefings with waiter staff prior to service and instruction of waiters to explain dishes ?Preparation of opening and closing ships at start and end of season ?Supervision, motivation and training of the multi-national galley crew ?Participation in loadings and conduction of quality control ?Responsible for cost control and adherence to set budgets ?Conduction of stock takes; inventory according to company procedure ?Active participation in ship functions, socializing with guests during meal times
行政總廚

2萬-3萬

南寧 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 管理規(guī)范
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 年底雙薪
- 人性化管理
- 五險(xiǎn)
廣西沃頓國(guó)際大酒店有限公司

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人

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一、崗位職責(zé)： 1、根據(jù)膳食部的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和方針，負(fù)責(zé)制訂廚房市場(chǎng)開發(fā)及發(fā)展計(jì)劃，設(shè)計(jì)、更新零點(diǎn)、宴會(huì)、中西餐菜譜等工作； 2、負(fù)責(zé)制定廚房各崗位的崗位職責(zé)制及操作規(guī)程，確保廚房各崗位有效運(yùn)轉(zhuǎn)； 3、負(fù)責(zé)參與市場(chǎng)詢價(jià)，根據(jù)廚房原料使用情況和庫(kù)房存貨數(shù)量，制定原料日、月采購(gòu)計(jì)劃，并且嚴(yán)格控制進(jìn)貨數(shù)量； 4、督導(dǎo)廚房員工對(duì)設(shè)備、用具進(jìn)行科學(xué)管理，審定廚房設(shè)備用具更換添置計(jì)劃； 5、嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》及酒店廚房安全管理規(guī)定，檢查廚房安全生產(chǎn)情況，及時(shí)消除各種隱患，保證設(shè)備設(shè)施及員工的操作安全； 6、負(fù)責(zé)簽批原料出庫(kù)單、填寫廚房原料使用報(bào)表，定期對(duì)高檔原材料、調(diào)料庫(kù)進(jìn)行盤點(diǎn)，協(xié)同財(cái)務(wù)部門正確核算餐廳周成本率； 7、正確核算原料出成率，合理利用各種下腳料，按照標(biāo)準(zhǔn)食譜出品； 8、定期總結(jié)分析生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，準(zhǔn)確控制成本； 9、負(fù)責(zé)征求賓客以及餐廳部門對(duì)菜品出品質(zhì)量和速度得意見，督導(dǎo)實(shí)施改進(jìn)措施； 10、參加酒店及膳食部召開的有關(guān)會(huì)議，保證會(huì)議精神的貫徹執(zhí)行； 11、制定廚房各崗位培訓(xùn)計(jì)劃并負(fù)責(zé)組織實(shí)施； 12、根據(jù)部門總體工作安排，計(jì)劃并組織實(shí)施廚房員工的考核、評(píng)估工作； 13、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的工作任務(wù)。二、任職資格： 1、年齡40歲以下，大專及以上學(xué)歷，廚師、烹飪或酒店管理相關(guān)專業(yè)，高級(jí)及以上專業(yè)技術(shù)職稱； 2、具有5年以上同崗位經(jīng)驗(yàn)，五星級(jí)酒店或大型社會(huì)餐飲管理崗經(jīng)驗(yàn)出身優(yōu)先； 3、普通話標(biāo)準(zhǔn)，溝通能力強(qiáng)，有英語基礎(chǔ)者優(yōu)先； 4、熟悉國(guó)內(nèi)外各色菜系的制作、加工及飲食文化，擅長(zhǎng)粵菜及其他兩種以上菜系的烹飪，有全面廚房管理經(jīng)驗(yàn)； 5、熟悉廚房?jī)?nèi)部組織管理經(jīng)驗(yàn)，會(huì)制作相應(yīng)成本控制方案和報(bào)表，能有效組織和管理好廚房員工，合理安排工作崗位，保障出菜質(zhì)量。
面包師

5千-7千

崇左 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
- 五險(xiǎn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 帥哥多
- 美女多
- 年底雙薪
- 包吃包住
- 人性化管理
崇左阿瓦那度假村及謐境莊園

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1.熟悉日式包，歐包等制作工藝。會(huì)打蛋糕胚。 2.至少2~3年以上面包行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)。 3.工作熟練高效，保質(zhì)保量。 4.維護(hù)廚房整潔與工作秩序，確保食品安全及操作規(guī)范。【崗位要求】 1、中專及以上西式面點(diǎn)專業(yè)，有在星級(jí)酒店或西餐廳從事面包制作工作經(jīng)驗(yàn)3年以上 2、熟悉西餐的相關(guān)知識(shí)及禮儀。 3、熟練面包制作工藝及高超技能。
西廚房主管

5千-6千

桂林 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專 | 提供食宿
- 五險(xiǎn)一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 員工生日禮物
- 年度旅游
- 包吃包住
- 人性化管理
- 服務(wù)費(fèi)
陽(yáng)朔悅榕莊

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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1.直接負(fù)責(zé)廚房員工的工作和日常運(yùn)營(yíng)并滿足達(dá)到客人要求; 2.協(xié)助餐飲經(jīng)理助理和各餐廳經(jīng)理確保餐廳運(yùn)營(yíng)正常; 3.準(zhǔn)備排班表，安排員工休假以及公共假期休假; 4.監(jiān)督所有準(zhǔn)備和展示的出品都是一致的，確保它們符合需求的標(biāo)準(zhǔn); 5.進(jìn)行食品采購(gòu)與供應(yīng)，并保證訂購(gòu)的所有食品都是有價(jià)格公道且有品質(zhì)的; 6.確保食物的儲(chǔ)藏和準(zhǔn)備都是安全且衛(wèi)生的; 7.確保食品的準(zhǔn)備和烹飪都是根據(jù)特定食譜進(jìn)行，并且達(dá)到損耗最小; 8.確保配料卡的更新及時(shí); 9.利用銷售分析和菜單利用率來制定新的菜單 ;?? 10.協(xié)助所有廚房和相關(guān)區(qū)域的衛(wèi)生清潔都是按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的; 11.廚房成本控制及確保工作區(qū)域符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 12.由主管直接準(zhǔn)備和提交有關(guān)報(bào)告; 13.進(jìn)行檢查，確保備料，生產(chǎn)程序，修理和維護(hù)正常進(jìn)行; 14.協(xié)助甄選，培訓(xùn)，評(píng)估下屬員工;
裱花師

4千-5千

崇左 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
- 五險(xiǎn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 帥哥多
- 美女多
- 年底雙薪
- 包吃包住
- 人性化管理
崇左阿瓦那度假村及謐境莊園

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1.熟悉蛋糕抹胚和裱花，能獨(dú)立出品，有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2.有一定的美感和色彩搭配認(rèn)知。 3.工作熟練高效，保質(zhì)保量。 4.維護(hù)廚房整潔與工作秩序，確保食品安全及操作規(guī)范。【任職要求】 1.中專及以上學(xué)歷，西式面點(diǎn)專業(yè)。 2.具有高星品牌酒店西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)3年以上優(yōu)先。 3.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。