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【崗位職責(zé)】 1、對(duì)酒吧負(fù)責(zé)，具體實(shí)施對(duì)大堂吧的日常營(yíng)運(yùn)管理工作。 2、負(fù)責(zé)制定大堂吧工作計(jì)劃，并有效組織實(shí)施。 3、每日檢查、指導(dǎo)大堂吧工作執(zhí)行情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、處理問(wèn)題并做好記錄。 4、負(fù)責(zé)主持大堂吧每日例會(huì)；參加大堂吧/酒吧每周周會(huì)、每月月會(huì)、樓面協(xié)調(diào)會(huì)、餐飲部經(jīng)營(yíng)分析會(huì)，并確保上情下達(dá)、下情上呈。 5、負(fù)責(zé)部門(mén)新員工培訓(xùn)和員工的在崗培訓(xùn)工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 6、合理調(diào)配人力，保證部門(mén)日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量水準(zhǔn)。 7、負(fù)責(zé)作業(yè)前菜單或工作單的查看，主動(dòng)了解每位客人對(duì)服務(wù)和出品的特殊要求，并及時(shí)將信息傳達(dá)給服務(wù)人員和出品部門(mén)，且須一一檢查落實(shí)。 8、全程負(fù)責(zé)并參與每次的VIP服務(wù)，服務(wù)結(jié)束后，及時(shí)召集服務(wù)人員工進(jìn)行總結(jié)。 9、依據(jù)客人需求對(duì)大堂吧各項(xiàng)管理制度、政策以及部門(mén)操作程序、出品及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)提出有建設(shè)性的意見(jiàn)和建議。 10、與餐飲部其他部門(mén)的有效協(xié)調(diào)和溝通，使工作順利進(jìn)行。 11、與客人建立良好的公共關(guān)系，并及時(shí)處理發(fā)生在部門(mén)的各類(lèi)投訴、意外和突發(fā)事件。 12、關(guān)注市場(chǎng)，積極參與部門(mén)經(jīng)營(yíng)推廣方案的討論，并提出對(duì)經(jīng)營(yíng)有建設(shè)性的建議。 13、參與部門(mén)營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)的操作、檢查、監(jiān)督，并及時(shí)予以工作指導(dǎo)。 14、對(duì)直接下屬進(jìn)行約談和工作評(píng)估，并適時(shí)有效的激勵(lì)各級(jí)員工士氣。 15、定時(shí)與成控部主管聯(lián)系，確保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、與營(yíng)業(yè)部及其他部門(mén)密切聯(lián)系出色完成各項(xiàng)接待任務(wù)。 17、負(fù)責(zé)執(zhí)行大堂吧設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，防止事故發(fā)生。 18、負(fù)責(zé)檢查大堂吧員工個(gè)人、區(qū)域環(huán)境等衛(wèi)生及員工操作安全狀況，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，確保部門(mén)各項(xiàng)衛(wèi)生及安全措施的實(shí)施。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上 2、性別不限，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，并有良好的服務(wù)意識(shí)、酒水經(jīng)營(yíng)和管理理念 3、懂各種酒水知識(shí)

【崗位職責(zé)】 1.日常酒水、咖啡、茶水等制作。 2.吧臺(tái)服務(wù)及日常準(zhǔn)備清潔工作。 3.做好與賓客的溝通及酒水產(chǎn)品推銷(xiāo)工作。 4.準(zhǔn)確無(wú)誤的提供雞尾酒、咖啡、茶等飲品服務(wù)。 5.作好每日的盤(pán)點(diǎn)。 6.協(xié)助培訓(xùn)新員工。 【任職要求】 1.中專(zhuān)以上學(xué)歷，五官端正、熱情開(kāi)朗大方，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)。 2.具有豐富的調(diào)酒、咖啡及茶水制作經(jīng)驗(yàn)，懂得各種酒類(lèi)、茶水、咖啡知識(shí)。 3.會(huì)制作咖啡，或有中級(jí)以上調(diào)酒師技術(shù)證書(shū)或咖啡師資格者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 ? 在整個(gè)工作過(guò)程中，始終保持高度的客戶(hù)服務(wù)意識(shí)。 ? 保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動(dòng)解決問(wèn)題，能夠始終清晰的與客人或同事進(jìn)行交流。 ? 能夠提出對(duì)酒店的運(yùn)作及環(huán)境有益的意見(jiàn)或建議。 ? 能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 ? 在工作過(guò)程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 ? 在服務(wù)期間積極收集客人及服務(wù)人員的反饋。 ? 以積極的態(tài)度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐飲部經(jīng)理。 ? 在服務(wù)時(shí)間內(nèi)以積極的態(tài)度，高效、準(zhǔn)確的定位及滿(mǎn)足客人要求及需要。 ? 當(dāng)餐廳或酒吧繁忙的時(shí)候提供必要的幫助。 ? 積極主動(dòng)的為客人服務(wù)，滿(mǎn)足客人任何合理要求，并且培訓(xùn)員工能夠預(yù)見(jiàn)客人的需求。 ??確保在對(duì)客服務(wù)指南，標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)手冊(cè)中的所有標(biāo)準(zhǔn)都能夠在整個(gè)部門(mén)持續(xù)有效的貫徹。 【任職要求】 ??具備高星酒店中餐廳或全日制餐廳運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。 ? 良好的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力、服務(wù)意識(shí)，全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 ? 形象氣質(zhì)佳，積極主動(dòng)，精力充沛，持有商業(yè)的敏銳感。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲及廚房管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系，確保賓客得到滿(mǎn)意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷(xiāo)策略，督促員工做好食品飲料的推銷(xiāo)工作，提高餐飲銷(xiāo)售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專(zhuān)以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握宴會(huì)、中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲部各級(jí)管理人員的積極性。

主要崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2.根據(jù)各餐廳餐具的盤(pán)點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購(gòu)部門(mén)溝通，提出器具購(gòu)置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3.檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4.負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5.負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6.負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 7.負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)工作，提高工作效率。 崗位要求 1.有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2.熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類(lèi)和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4.具有高中以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5.身體健康，精力充沛。

MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team

1、與客人進(jìn)行積極的互動(dòng)，提升客人滿(mǎn)意度； 2、在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)； 3、確保在餐廳營(yíng)運(yùn)時(shí)，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿(mǎn)意； 4、定期更新產(chǎn)品，積極推廣；提升餐廳銷(xiāo)售額； 5、通過(guò)所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來(lái)激勵(lì)員工解決問(wèn)題的熱情； 6、尊重客人需求，認(rèn)真對(duì)待客人的提問(wèn)或投訴，熱衷于滿(mǎn)足客人期望，時(shí)刻提供專(zhuān)業(yè)和高水平的服務(wù)質(zhì)量； 7、合理高效地安排員工工作，積極推動(dòng)部門(mén)與部門(mén)之間的關(guān)系。 崗位要求 1、3年以上餐飲服務(wù)管理工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮； 2、熟悉餐飲服務(wù)流程，掌握培訓(xùn)技巧及銷(xiāo)售技巧； 3、有對(duì)公司、旅游、國(guó)際會(huì)議的基本了解，以及對(duì)酒水銷(xiāo)售的知識(shí)； 4、形象氣質(zhì)佳，能用英語(yǔ)流利溝通交流。

【崗位職責(zé)】 1.具體負(fù)責(zé)樓面的日常運(yùn)轉(zhuǎn)和管理工作，保證以舒適的就餐環(huán)境、良好的服務(wù)來(lái)吸引客源，通過(guò)向客人提供規(guī)范的服務(wù)程序，高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，來(lái)獲取最佳的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益； 2.負(fù)責(zé)簽署樓面各種用品的領(lǐng)用單、設(shè)備維修單、損耗報(bào)告單等，保證樓面的正常運(yùn)行； 3.負(fù)責(zé)與相關(guān)部門(mén)的工作協(xié)調(diào)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理并尋求新的解決方案； 4.員工的儀容儀表，督導(dǎo)員工保持始終如一的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 5.營(yíng)業(yè)期間堅(jiān)持在第一戰(zhàn)線(xiàn)，加強(qiáng)餐中巡視，發(fā)現(xiàn)并糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題，處理各種突發(fā)事件；熱情待客、主動(dòng)與顧客交流，迎送重要客人并在服務(wù)中給以特殊關(guān)照。記錄賓客信息，做好客源開(kāi)發(fā)與維護(hù)； 6.處理賓客的抱怨和不滿(mǎn)，認(rèn)真解決客人的投訴，并將客人的投訴意見(jiàn)及時(shí)向上級(jí)報(bào)告。 【崗位要求】 1.有良好的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)精神及執(zhí)行力。工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，作風(fēng)正派； 2.熟悉餐飲前廳的經(jīng)營(yíng)管理工作，具有較強(qiáng)的工作責(zé)任感和敬業(yè)精神； 3.高端餐飲及酒店同崗位3年以上管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。 該職位為項(xiàng)目?jī)?chǔ)備，項(xiàng)目地點(diǎn)為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安

1、為賓客提供優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù)，積極向客人推銷(xiāo)、優(yōu)秀的出品設(shè)計(jì)、組織完成酒吧各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃； ?2、負(fù)責(zé)吧臺(tái)酒水的申領(lǐng)，補(bǔ)充和日常保管工作； ?3、負(fù)責(zé)吧臺(tái)的日常和月盤(pán)點(diǎn)工作，并填寫(xiě)銷(xiāo)售盤(pán)點(diǎn)表； ?4、做好吧臺(tái)設(shè)備、用品的保養(yǎng)使其正常運(yùn)轉(zhuǎn)； ?5、合理高效地安排員工工作，積極推動(dòng)部門(mén)與部門(mén)之間的關(guān)系。 崗位要求： 1、有酒吧運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮(擅長(zhǎng)雞尾酒調(diào)制/葡萄酒知識(shí)等)；? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2、熱情開(kāi)朗，溝通與服務(wù)意識(shí)好，細(xì)心負(fù)責(zé)，有團(tuán)隊(duì)精神； 3、學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，能用英語(yǔ)流利溝通交流?。

崗位職責(zé)： 1.全面督導(dǎo)酒店餐飲部運(yùn)營(yíng)管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃； 2.負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)酒店的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)； 3.與行政總廚/廚師長(zhǎng)一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品； 4.協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系，確保賓客得到滿(mǎn)意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)； 5.制定餐廳推銷(xiāo)策略，督促員工做好食品飲料的推銷(xiāo)工作，提高餐飲銷(xiāo)售收入； 6.建立健全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理； 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.具有3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.以部門(mén)負(fù)責(zé)人身份參與過(guò)至少一家酒店的籌開(kāi)籌備工作； 3.具有5年以上酒店、餐飲等行業(yè)工作經(jīng)歷或企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理工作經(jīng)歷； 4.熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)和服務(wù)心理學(xué)等知識(shí)領(lǐng)域； 5.熟練使用辦公軟件，并能夠運(yùn)用專(zhuān)業(yè)管理軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和決策； 6.良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)技能，能夠有效地管理和激勵(lì)員工； 7.具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，能夠在多任務(wù)環(huán)境下有效工作； 8.同等條件下，中共黨員、具有國(guó)央企工作經(jīng)歷、具有軍隊(duì)工作經(jīng)歷者優(yōu)先。 9.服從工作地點(diǎn)調(diào)配。

有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進(jìn)行： 監(jiān)督部門(mén)工作標(biāo)準(zhǔn)和程序手冊(cè)中列出的各項(xiàng)規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 遵守開(kāi)始營(yíng)業(yè)和結(jié)束營(yíng)業(yè)的程序。 遵守規(guī)定的結(jié)賬程序。 有效的進(jìn)行交接班說(shuō)明會(huì)，確保所有員工了解重要客人，特殊活動(dòng)，每日特價(jià)，重點(diǎn)是推銷(xiāo)某些產(chǎn)品等。 親自迎送80%以上的客人。 激勵(lì)在崗員工為客人提供卓越的服務(wù)。 與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見(jiàn)和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況。 在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷(xiāo)活動(dòng)日歷。 特別活動(dòng)的概念管理工作。 善于預(yù)測(cè)市場(chǎng)的變化情況，并在必要時(shí)審評(píng)運(yùn)營(yíng)工作。 對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行分析。 創(chuàng)造良好的公眾宣傳機(jī)會(huì)。 管理顧客數(shù)據(jù)庫(kù)并有效的加以使用。 推銷(xiāo)酒店的設(shè)施。 積極的實(shí)行節(jié)約成本的方法。 盡可能再利用能源。 在競(jìng)標(biāo)過(guò)程中與銷(xiāo)售經(jīng)理密切合作爭(zhēng)取新的客戶(hù)；特別是餐飲部門(mén)的客戶(hù)。 管理工資和飲料成本。 積極的實(shí)行酒店?duì)I運(yùn)設(shè)備破損率控制，并保證每季度盤(pán)點(diǎn)破損率控制在0.3%以下。 進(jìn)行預(yù)測(cè)工作。 有效的控制存貨。 通過(guò)銷(xiāo)售點(diǎn)銷(xiāo)售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門(mén)預(yù)算。

SERVICE AND ORGANIZATION ? Ensure compliance with the customer contract for its service by applying standards for all his services ? Be the guarantor of a joyful environment within his perimeter.  ? Support the creation of innovative and diversified events ? Apply the implementation (early season), monitoring (season) and closure (end of season) processes for the entire department. ? Inform your manager of information from the field, dysfunctions observed in your department ? Propose appropriate solutions. ? Customize customer service without incurring additional costs or changes in the standards defined by the Services Department. ? Be present at key moments of the service to coordinate the teams and be the privileged and recognized interlocutor of the GMs. ? Adapt the organization according to infrastructures, ? Respect the pricing and strengthen emphasis, develop turnover on wines for sale if necessary ? Organize and distribute work for the restaurant team. ? To be a force of proposal on the evolution of high-end service in his service. QUALITY / HEALTH AND SAFETY: ? Establish, apply and monitor the application of health and safety standards in his department. ? Make a diagnosis, at the opening, of the state of his service (premises, equipment and resources available), ensure a control throughout the season and take necessary measures in case of problems (decision or request for intervention from his manager) ? Ensure the maintenance and preservation of premises and equipment ? Participate in the Health and Safety Unit. ? Ensure good waste management in the service (sorting, collection…) ? Ensure good management of dangerous products in the service (storage, protection equipment…) ? Limit electricity and water consumption  ECONOMIC RESULTS: ? Guarantee the operation of your service within a given framework (budget, performance, staff)  ? Ensure the follow-up and analysis of the various existing reporting tools and related action plans to rationalize management and optimize incomes in compliance with norms and standards. ? Submit monthly economic results to your manager. MANAGEMENT ? Demonstrate leadership ? Adopt a coaching posture in your management ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Ensure good social climate in your department (pay particular attention to the staff restaurant) and organize meetings for corrective follow-up ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope: You responsible for the implementation of the Service offer defined by the Management in restaurants and, if necessary, for diswashing.  You are responsible for the quality and relationships of your team with GMs. Your KPI -Client:Quality of reception and service -Business:Respect for equipment and heritage. Orders management And development of sales -People:Absenteeism rates, Turn over and team development

⒈實(shí)施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，督促員工嚴(yán)格履行其崗位職責(zé)。 2.根據(jù)營(yíng)業(yè)情況，對(duì)服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 3.與賓客和廚房保持良好的工作關(guān)系，及時(shí)向經(jīng)理和廚師長(zhǎng)反饋賓客對(duì)食品，服務(wù)方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。 4.了解客情，親自為重要賓客服務(wù)。 5.處理餐廳里發(fā)生的問(wèn)題和賓客的意見(jiàn)，并及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。 6.定期檢查，清點(diǎn)餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，將結(jié)果匯報(bào)給經(jīng)理。 任職資格 1.高中以上學(xué)歷或同等學(xué)歷，3年以上餐飲服務(wù)工作經(jīng)歷，英語(yǔ)良好。 2.有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務(wù)技能。 3.熱愛(ài)本職工作，工作勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 4.身體健康，儀表端莊。

全面管理餐飲部服務(wù)工作； 負(fù)責(zé)餐飲部各營(yíng)業(yè)點(diǎn)服務(wù)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與完善； 負(fù)責(zé)餐飲工作人員整體素質(zhì)的提升； 建立與完善餐飲部管理流程、管理制度及崗位職責(zé)； 完成餐飲年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，做好年度餐飲產(chǎn)品規(guī)劃； 組建并穩(wěn)定餐飲部中基層團(tuán)隊(duì)。

崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)園區(qū)的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保店面運(yùn)作順暢。 2.監(jiān)督和管理園區(qū)員工，提升團(tuán)隊(duì)工作效率。 3.負(fù)責(zé)產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量控制，保證顧客滿(mǎn)意度。 4.制定和實(shí)施市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略，增強(qiáng)品牌知名度。 5.分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，根據(jù)市場(chǎng)反饋調(diào)整運(yùn)營(yíng)策略。 任職要求： 1.具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通技巧。 2.對(duì)咖啡文化有一定了解，能夠提供專(zhuān)業(yè)的顧客服務(wù)。 3.具有較強(qiáng)的市場(chǎng)分析能力和創(chuàng)新意識(shí)。 4.能夠承受工作壓力，具備良好的問(wèn)題解決能力。 5.有相關(guān)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系，確保賓客得到滿(mǎn)意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷(xiāo)策略，督促員工做好食品飲料的推銷(xiāo)工作，提高餐飲銷(xiāo)售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 崗位要求 1、高中以上文化程度；8年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、日本料理的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。

崗位職責(zé) 1、按照部門(mén)的規(guī)范和程序提供高標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)。 2、正確處理客人的投訴。 3、根據(jù)酒吧存貨量領(lǐng)取酒吧物品。 4、為酒吧侍應(yīng)生提供基本的飲料知識(shí)和飲料服務(wù)的培訓(xùn)。 5、召開(kāi)每日例會(huì)和參加計(jì)劃好的餐飲部會(huì)議。 6、為銷(xiāo)售，飲品創(chuàng)新和利潤(rùn)制定部門(mén)的規(guī)范和程序。 崗位要求 1、掌握有關(guān)于食品，酒水，運(yùn)營(yíng)各個(gè)方面的知識(shí)以及工作能力 2、3年有關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上主管級(jí)經(jīng)驗(yàn) 3、優(yōu)秀的行政管理技能 4、擁有敏銳的商業(yè)嗅覺(jué) 5、懂得自我激勵(lì)以及保持積極的態(tài)度 6、較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)能力，懂得激勵(lì)團(tuán)隊(duì)隊(duì)員以及跟團(tuán)隊(duì)的溝通 7、良好的英文書(shū)寫(xiě)能力和口語(yǔ)能力 8、良好的儀容儀表

1. 負(fù)責(zé)洽談宴會(huì)，統(tǒng)籌及管理中餐銷(xiāo)售； 2.責(zé)協(xié)調(diào)每天餐飲的新老客戶(hù)接待、維護(hù)及迎來(lái)送往工作，管理客史檔案及客戶(hù)情況反饋等相關(guān)信息。 3、排列各種菜單。 4. 監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估； 5. 處理賓客投?，不斷改善服務(wù)質(zhì)量； 6. 根據(jù)季節(jié)差異，客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。

【崗位職責(zé)】 按照部門(mén)的規(guī)范和程序提供高標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)。 正確處理客人的投訴。 根據(jù)酒吧存貨量領(lǐng)取酒吧物品。 為酒吧侍應(yīng)生提供基本的飲料知識(shí)和飲料服務(wù)的培訓(xùn)。 召開(kāi)每日例會(huì)和參加計(jì)劃好的餐飲部會(huì)議。 為銷(xiāo)售，飲品創(chuàng)新和利潤(rùn)制定部門(mén)的規(guī)范和程序。 【崗位要求】 掌握有關(guān)于食品，酒水，運(yùn)營(yíng)各個(gè)方面的知識(shí)以及工作能力。 優(yōu)秀的行政管理技能。 擁有敏銳的商業(yè)嗅覺(jué)。 懂得自我激勵(lì)以及保持積極的態(tài)度。

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)餐廳的日常經(jīng)營(yíng)管理，保證高品質(zhì)的食品、服務(wù)和經(jīng)營(yíng)； 2、確保餐廳運(yùn)營(yíng)符合餐飲行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)； 3、作出收入及成本預(yù)算，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化； 4、負(fù)責(zé)餐廳人員管理，組織餐廳員工進(jìn)行工作技能和服務(wù)禮儀培訓(xùn)； 5、開(kāi)發(fā)新服務(wù)并不斷改進(jìn)，與廚師長(zhǎng)一起制定菜單、開(kāi)發(fā)新菜品； 6、妥善協(xié)調(diào)前廳與后廚的工作； 7、收集客戶(hù)意見(jiàn)，妥善處理客戶(hù)投訴。 任職要求： 1、大學(xué)專(zhuān)科以上學(xué)歷，3年以上餐廳管理經(jīng)驗(yàn)； 2、掌握餐飲管理理論，對(duì)于餐廳人員管理、成本控制、餐廳運(yùn)營(yíng)有豐富的經(jīng)驗(yàn)； 3、思維靈活，為人踏實(shí)、吃苦耐勞，具備較高的客戶(hù)服務(wù)意識(shí)。 注：該工作地點(diǎn)為北海潿洲島，不能接受者勿投

崗位職責(zé) 1、擺放更換展示柜菜品菜牌，了解菜價(jià)和菜品供應(yīng)，整理點(diǎn)菜夾，打掃區(qū)域衛(wèi)生； 2、了解當(dāng)餐提供菜肴的品種、價(jià)格、新增菜品，有無(wú)重點(diǎn)推銷(xiāo)； 3、與廚房及時(shí)溝通，了解菜品供應(yīng)數(shù)量，海鮮產(chǎn)品的新鮮程度，主動(dòng)向客人介紹； 4、根據(jù)客人的人數(shù)，推薦菜品數(shù)量，規(guī)格，介紹新推出的菜品和特色菜； 5、根據(jù)客人的消費(fèi)檔次介紹相應(yīng)的菜品，并介紹各種菜的烹調(diào)方法以及口味； 6、掌握各種菜式的制作過(guò)程，熟悉菜肴的口味，特色原料配料及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 崗位要求 1、接受過(guò)餐飲服務(wù)方面的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)； 2、了解餐廳和整個(gè)酒店的各種設(shè)施及使用情況； 3、具有一定的營(yíng)養(yǎng)學(xué)和心理學(xué)知識(shí)，具有較強(qiáng)的促銷(xiāo)能力； 4、服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，性格外向，頭腦靈活，工作認(rèn)真、善于交際。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門(mén)的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程，確保服務(wù)質(zhì)量和顧客滿(mǎn)意度； 2、根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，制定餐飲部年度、季度、月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，并監(jiān)督落實(shí)，完成營(yíng)收及利潤(rùn)指標(biāo)； 3、負(fù)責(zé)餐飲成本控制，包括食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及人力成本優(yōu)化，確保部門(mén)運(yùn)營(yíng)高效且符合預(yù)算要求； 4、策劃并執(zhí)行餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)及特色服務(wù)方案，提升品牌影響力及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力； 5、監(jiān)督食品安全與衛(wèi)生管理，確保符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及酒店內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)； 6、負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊(duì)建設(shè)，包括員工培訓(xùn)、績(jī)效考核及職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)水平與服務(wù)意識(shí)； 7、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的協(xié)作，確保整體運(yùn)營(yíng)順暢。 【崗位要求】 1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先； 2、5年以上高端酒店或大型餐飲企業(yè)管理工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上同崗位經(jīng)驗(yàn)； 3、熟悉餐飲市場(chǎng)動(dòng)態(tài)及行業(yè)趨勢(shì)，具備出色的經(jīng)營(yíng)分析及成本控制能力； 4、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效激勵(lì)員工并提升整體績(jī)效； 5、年齡35-50歲，身體健康，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作； 6、具備較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力及突發(fā)事件處理能力； 7、對(duì)食品安全、衛(wèi)生及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)有深刻理解，責(zé)任心強(qiáng)。

【崗位職責(zé)】 - 負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 - 負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 - 與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 - 協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系，確保賓客得到滿(mǎn)意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 -?制定餐廳推銷(xiāo)策略，督促員工做好食品飲料的推銷(xiāo)工作，提高餐飲銷(xiāo)售收入。 -?建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 - 酒店管理或相關(guān)專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)以上學(xué)歷； - 工作經(jīng)驗(yàn)及年限：至少2年以上餐飲部負(fù)責(zé)人工作經(jīng)驗(yàn)； - 有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、合同法、財(cái)務(wù)管理及談判技巧等方面的培訓(xùn)能力； -?精通本部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉 食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 -?具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。

工作職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)酒店餐飲的日常經(jīng)營(yíng)和管理。 2、研究分析市場(chǎng)狀況，了解客人的飲食需求. 根據(jù)酒店客人的飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣，確定酒店餐飲工作經(jīng)營(yíng)和管理目標(biāo)； 3、根據(jù)酒店總體的預(yù)算要求，分析各月、年度的餐飲市場(chǎng)狀況，指導(dǎo)和審定餐飲部門(mén)的月、季、年度預(yù)算指標(biāo)； 4、參與和指導(dǎo)餐飲部，定期研究，制定食品推廣計(jì)劃和餐飲部推廣計(jì)劃，審定各種時(shí)令和特價(jià)菜單； 5、制訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)規(guī)程、出品部門(mén)的食品(飲品）質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正和處理； 6、定期檢查所屬部門(mén)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)情況，會(huì)同財(cái)務(wù)部對(duì)所屬部門(mén)的各項(xiàng)成本預(yù)算進(jìn)行審定，有效地監(jiān)督和控制成本，保證所屬部門(mén)的綜合毛利。 7、激勵(lì)、培訓(xùn)本部門(mén)的員工。 任職資格： 1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷，具有五年以上星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)； 2、掌握一定的英語(yǔ)口語(yǔ)，并能進(jìn)行日常交流； 3、具有豐富的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，良好的客戶(hù)關(guān)系，語(yǔ)言、文字表達(dá)能力強(qiáng)； 4、熟悉國(guó)內(nèi)知名品牌食品的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)，能夠把握行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)和發(fā)展動(dòng)向，對(duì)關(guān)鍵技術(shù)有獨(dú)到見(jiàn)解； 5、熟悉星級(jí)酒店籌開(kāi)及運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)和流程。