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【崗位職責】 1、為商務發(fā)展部總監(jiān)提供專業(yè)、有力的支持，以達到戰(zhàn)略目標。 2、實施并發(fā)展部門和酒店的政策。 3、同商務發(fā)展總監(jiān)和收益經理一同制定市場推廣戰(zhàn)略和促銷活動。 4、通過發(fā)展并實施銷售市場推廣策略達到收益目標。 5、根據外部環(huán)境可能對銷售產生的因素，制定不同的方案。 6、根據市場變化趨勢，尋找競爭優(yōu)勢，提高市場份額。 7、分析市場機會，制定具體目標，發(fā)展并有效實施策略和計劃。 8、根據酒店的住房及會議情況，評估市場機遇，并協助其他部門（如：餐飲部，公關部等）宣傳和推廣促銷活動。 9、評估、掌握市場動態(tài)和趨勢。 10、制定銷售目標，對于與實際完成銷售任務的差額，如何采取補救措施。 11根據客戶的需求，不時向客戶更新酒店優(yōu)惠政策。 12、針對特殊客戶群體制定特殊的市場銷售方案。 13、有效管理時間。 14、分配銷售市場、劃分客戶類型。簡而言之，把時間管理概念有效灌輸給銷售、宴會的同事。 15、維護客戶關系，了解客戶需求，掌握服務技能、銷售溝通技能，做好客戶反饋。 16、通過對酒店銷售人員的培訓、引導，提升住房率，給酒店帶來收益。 17、通過對銷售人員的培訓、引導，制定相應的規(guī)則，使團隊銷售潛力發(fā)揮到最大，建立榮譽感，提升忠誠度。 18、與商務發(fā)展總監(jiān)、總經理、部門經理和客戶保持良好的溝通。 19、能夠為客戶呈現良好的酒店介紹及描述。 【崗位要求】 1、具備優(yōu)秀的銷售技能和技巧。 2、通過探討和聆聽，具備善于發(fā)掘客戶需求的能力。 3、具備果斷、自律的性格 4、具備高度的自信心，工作的熱情和主動權。 5、擅長交際 6、擅長與不同的人打交道 7、懂得運用心里學技巧 8、具備銷售的相關經驗 9、酒店專業(yè)或相關經驗的優(yōu)先

【崗位職責】 1、負責客房部的整體經營和運作；分配督導員工工作，制定工作計劃。 2、確保部門成本及各項費用，得以良好的控制。 3、根據酒店的運營標準，隨時對房間和設施設備及各項物品進行檢查。 4、制定部門的年度預算，并確保部門的經營費用控制在預算之內。 5、檢查客房部的設施和管理，抽查及提升本部門整體工作質量及工作效率。 6、組織編制部門工作程序及工作考評。 【崗位要求】 1、XXXXX畢業(yè)學歷或同等以上。 2、有X年以上同星級客房管理工作經驗。 3、熟悉客房部專業(yè)知識，熟練使用電腦，持有客房部經理上崗證或資格證書。 4、掌握熟悉客房管理、服務流程和質量標準。 5、具有組織協調能力、應變能力、經營能力以及文字表達能力和信息管理能力。

【崗位職責】 1、與既有的客戶和潛在的客戶及合作伙伴保持密切的聯系。 2、高效認知和掌握銷售線索。 3、代表酒店參加國際及國內的銷售活動。 4、發(fā)揮創(chuàng)造力，為酒店的產品及部門做出應有的貢獻。 5、仔細計劃與客戶的會面，對預定的客戶實施客戶關系管理，完成銷售目標。 6、在所負責的市場區(qū)域內，監(jiān)視和報告市場及競爭者的情況。 7、準備銷售報告，確保市場及客戶信息的準確性，以便于工作的跟進。 8、積極地傳播產品信息，在負責的市場內營造酒店的知名度。 9、在所負責的區(qū)域內，與市場銷售總監(jiān)一起計劃銷售攻勢，并確保其實現。 10、主動參與，完成各種銷售報告。 11、協助計劃和配合銷售活動。 12、協助配合開發(fā)制作所有酒店促銷材料。 13、管理客戶檔案數據庫，手工或以電腦更新客戶檔案。 14、不斷地對下屬員工給予持續(xù)建議及支持。 15、執(zhí)行上級要求的任務，完成市場銷售目標。 16、遵守酒店酒店的員工守則。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、堅持不斷的對自己的表現進行分析評估。 19、完成上級交給的其他任務 【崗位要求】 1、具備領導才能，了解所負責部門對各職位的責任。 2、掌握使用互聯網及其它主要電腦系統的知識。 3、掌握應用銷售及前臺的電腦系統。 4、了解商務旅游、旅游業(yè)國際市場，會議旅游及餐飲銷售。 5、能夠掌握和理解市場和競爭。 6、必須具備良好的中，英文讀寫能力。 7、良好的電腦技能，至少會使用微軟2003或以上操作系統、微軟辦公軟件2003或更高版本、互聯網及其它的流行出版軟件。 8、良好的人際交往和溝通技巧。 9、獨立工作和團隊工作的能力。

【崗位職責】 1、營運 按照經理的檢查表來開始和結束一天的營運。 與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓、維持和執(zhí)行所有的服務標準。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協作關系（例如時間調整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預定）。 找到解決如電話服務，最后一分鐘的預定，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓課程。 確保在餐廳營運時，協助服務員或領位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務的食品和飲料有質量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標準。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護及保養(yǎng)程序。 理解和教導授權原則，以確保客人的滿意度。 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當的參考手冊對新加入的員工實施有效率的培訓課程。 通過所有可能的培訓和授權來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據公平對待的政策，建立公平和一致的輔導及紀律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經理進行溝通。 確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關系。 【崗位要求】 必須有XXX年以上的餐廳管理經驗 有較好的服務精神和溝通技巧 精通英語和中文 至少XXX畢業(yè)

【崗位職責】 1、對經理負責，具體實施對大堂吧的日常營運管理工作。 2、負責制定大堂吧工作計劃，并有效組織實施。 3、每日參與并檢查、指導大堂吧工作執(zhí)行情況，及時發(fā)現問題、處理問題并做好記錄。 4、負責主持大堂吧每日例會；參加大堂吧/酒吧每周周會、每月月會、樓面協調會、餐飲部經營分析會，并確保上情下達、下情上呈。 5、負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質、技能符合崗位要求。 6、合理調配人力，保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛(wèi)生和服務質量水準。 7、負責作業(yè)前菜單或工作單的查看，主動了解每位客人對服務和出品的特殊要求，并及時將信息傳達給服務人員和出品部門，且須一一檢查落實。 8、全程負責并參與每次的VIP服務，服務結束后，及時召集服務人員工進行總結。 9、依據客人需求對大堂吧各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務標準提出有建設性的意見和建議。 10、與餐飲部其他部門的有效協調和溝通，使工作順利進行。 11、與客人建立良好的公共關系，并及時處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 12、關注市場，積極參與部門經營推廣方案的討論，并提出對經營有建設性的建議。 13、參與部門營運現場的操作、檢查、監(jiān)督，并及時予以工作指導。 14、對直接下屬進行約談和工作評估，并適時有效的激勵各級員工士氣。 15、定時與成控部主管聯系，確保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、與營業(yè)部及其他部門密切聯系出色完成各項接待任務。 17、負責執(zhí)行大堂吧設備、設施的維護保養(yǎng)工作，使之經常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，防止事故發(fā)生。 18、負責檢查大堂吧員工個人、區(qū)域環(huán)境等衛(wèi)生及員工操作安全狀況，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，確保部門各項衛(wèi)生及安全措施的實施。 【崗位要求】 1、同崗位工作經驗X年以上 2、性別不限，XX歲以下，工作認真負責，并有一定的管理水平和經營理念 3、懂各種酒水知識，有一定英語對話能力

【崗位職責】 1、健全各種問訊資料。 2、掌握客房預訂情況，向部門經理報告重要團體和客人的訂房情況，檢查VIP通知單的發(fā)送情況，負責VIP接待工作的落實。 3、處理總臺工作中的差錯，處理賓客有關投訴。 4、負責總臺財產、設備的使用管理和保養(yǎng)工作，及各類資料的收集、存檔及管理工作。 5、檢查每日的報表是否有誤，并及時糾正。 6、建立體質良好的賓客關系，努力增加客房銷售。 【崗位要求】 1、XX以上學歷，有同崗位工作經驗X年以上。 2、有良好的團隊領導精神及執(zhí)行力。工作認真負責，作風正派。 3、熟練掌握前廳部工作的各個環(huán)節(jié)和程序。 4、身體健康，品貌端正，氣質高雅。 5、掌握酒店管理基礎知識，善于同賓客交往、溝通，處理周到、果斷，能獨立處理各種投訴。

【崗位職責】 1、查看交班記錄，了解上一班的移交事項，并負責處理； 2、熟悉預訂資料，了解客情，尤其要記住即將來電的貴賓、常客的姓名，了解酒店的所有活動； 3、熟悉酒店有關客房銷售的各項政策，向來店賓客推銷客房，努力爭取最好的經濟效益； 4、熟練總臺各項專業(yè)業(yè)務和技能，搞好對客服務； 5、熟練掌握店內信息，提供準確的問訊服務； 6、負責為下榻酒店的賓客辦理入住登記手續(xù)； 7、負責客房鑰匙的管理和發(fā)放工作并嚴格遵守驗證制度； 8、制作有關報表，為其它部門提供準確的接待信息。 【崗位要求】 1、XXX以上文化程度，流利的英語口語； 2、性格開朗、頭腦靈活、工作踏實，具有較強的服務意識、推銷意識和責任感； 3、通曉酒店各項對客政策、設施設備及服務種類以及總臺工作程度和規(guī)范。

【崗位職責】 1、通過訓練領導和激發(fā)禮賓臺和賓客關系部團隊員工 2、積極地參加職業(yè)培訓，讓員工保持水平一致。 3、做隊員的導師，提高員工水平，促進他們完成所設立的目標。 4、確保員工手冊，相關勞動法，HR指南的一致性，必要的時候提供培訓。 5、訓練有潛力的員工，提高他們的工作能力。 6、致力于酒店工作，為酒店發(fā)展提供建議，有創(chuàng)新精神，為顧客提供品質服務。 7、簡單易懂的訓練新員工，使器其盡快達到勝任工作的最低標準，明白他應該要到什么樣 8、為顧客提供熱情服務，讓他們立刻有回家的感覺。 9、核對賓客完整的預定及詳細信息，確保付款方式安全有效。 10、將客人送至客房，介紹客房布局，確保行李及時寄存等。 11、采取必要行動，及時有效的處理顧客的不滿，適當的時候告知值班經理或賓客關系經理。回訪客人，確保客人對解決方法滿意。 12、維護顧客檔案和信息，確保有效的預定。 13、征詢客人的反饋和評價，以提高服務質量，預防事故發(fā)生。 14、和銷售，預定和商業(yè)發(fā)展團隊共同為客人提供服務 14、確保VIP客人的待遇，核對所有預定信息，確保VIP房間所有物品準備齊全。 15、確保在VIP客人到達之前，房間所有物品準備齊全，并且符合VIP身份。向上級部門提供VIP客人的信息及相關報告?zhèn)溆谩?16、負責分類管理HHonours，確保為會員顧客提供優(yōu)質專業(yè)的服務，勸說顧客加入會員。負責管理員工晉升以及一切和 HHonours 有聯系的事物。 17、與賓客服務經理聯系，確保房間的分配與客人的預訂及喜好等保持一致，集中管理銷售庫存。 18、確保賓客檔案信息及時錄入公安報告系統 19、遵循酒店品牌標準。 20、掌握酒店酒店的基本概況。 21、了解酒店周邊地區(qū)的最新信息，名勝，風景地等，為顧客提供方便。 22、與餐飲部，客房部，工程部等進行有效的聯絡。 23、保持酒店數據的準確，便于操作。維持前廳設備

【崗位職責】 1、負責酒店人力資源部的管理工作。 2、負責制定酒店人力資源政策、制度。 3、建立酒店的招聘管理體系，有效控制員工流動率。 4、制定酒店人力資源規(guī)劃，并組織實施。 5、組織完成年度培訓計劃，針對核心員工進行職業(yè)規(guī)劃。 6、建立和諧的勞資關系。 7、建立績效管理與考核體系。 【崗位要求】 1、XXX以上學歷，從事酒店人力資源工作XXX年以上。 2、熟知國家、地區(qū)勞動法律法規(guī)及相關政策。 3、擁有良好個性與魅力的授課風格，培訓技能嫻熟。 4、具備英語聽說讀寫能力。 5、管理類專業(yè)，接受過系統的人力資源管理理論培訓。

【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作，根據衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有多年廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

【崗位職責】 1、負責網絡及其設備的維護、管理、故障排除等日常工作，確保公司網絡日常的正常運作； 2、負責公司辦公環(huán)境的軟硬件和桌面系統的日常維護； 3、維護和監(jiān)控公司局域網、廣域網，保證其正常運行，確保局域網、廣域網在工作期間內安全穩(wěn)定運行； 4、安裝和維護公司計算機、服務器系統軟件和應用軟件，同時為其他部門提供軟硬件技術支持； 5、解決排除各種軟硬件故障，做好記錄，定期制作系統運行報告； 6、維護數據中心，對系統數據進行備份。 【崗位要求】 1、通信、電子工程、自動化、計算機等相關專業(yè)，XXX或以上學歷，XXX年以上網格系統與IT系統維護工作經驗； 2、熟悉和掌握各種計算機軟硬件，可獨立進行安裝、調試及故障排除； 3、精通局域網的維護及網絡安全知識，可熟練進行局域網的搭建和網絡設備的基本維護和故障處理； 4、熟練運用WINDOWS、server20002003等對服務器進行維護與管理； 5、有良好的專業(yè)英語讀寫水平；工作主動性強，耐心細致，有責任心，具備團隊合作精神。

【崗位職責】 1、依照酒店對清潔和外觀的標準為公共區(qū)域提供保潔服務。 2、熟悉酒店所有公共區(qū)域。 3、確保及時完成日常保潔工作。 4、有效地處理應急事件。 5、管理關于化學清潔用品使用的事宜，處理發(fā)現的問題并做出相應的整改。 6、安全正確地使用保潔設備。 7、合理保持保潔用品的存貨量。 8按照業(yè)務要求開展工作 【崗位要求】 1、擁有在與他人交往時大多數時間所使用的溝通技能； 2、具有說，讀和寫英語的能力； 3、X年以上相關工作經驗。

【崗位職責】 1、鼓勵預定團隊實現一貫的Reservation高分。 2、實施賓客意見調查問卷，提高部門服務質量。 3、熟悉處理房間預訂的程序，給賓客提供準確的房況信息。 4、落實”預訂未到賓客”的名單和每日團隊取消情況。 5、為所有的預訂部員工準備工作時間和日程表。 6、管理每日/每月/每年的所有的日常通信的書寫。 7、根據預訂情況更改現有的預訂并且預測現有的和未來的預訂情況。 【崗位要求】 1、高中以上學歷，有同崗位工作經驗X年以上。 2、普通話清晰。 3、具有良好的產品電話銷售技能，能夠實現酒店客房預訂率。 4、具有銷售業(yè)務談判能力，能合理調配酒店產品，分清先后，實現客房銷售目標。 5、具有良好的語言組織和文字表達能力，清楚，條理地表達銷售意向。 6、能夠督導團隊成員的預訂工作，指導下級提高電話銷售能力。

【崗位職責】 1、遵守酒店員工手冊及酒店酒店的規(guī)章制度。 2、完成崗位工作任務，保障酒店、員工、客人的安全。 3、值守消防和監(jiān)控設備，及時發(fā)現和處理各種報警。 4、發(fā)生火情時執(zhí)行飯店的消防應急程序。 5、準確操作中控室的各種設備處置發(fā)生在飯店的緊急情況。 6、確保在規(guī)定的時限內完成工作。 【崗位要求】 1、在指定崗位上，完成安全保障和安全服務任務。 2、記錄設備的報警信息，通知保安人員去確認。 3、發(fā)生火情時執(zhí)行酒店的消防應急預案。 4、利用監(jiān)控設備發(fā)現可疑情況和可疑人。 5、確認中控室的設備和其輔助設備處于良好工作狀態(tài)。 6、妥善保管各部門寄存的鑰匙，鑰匙借領手續(xù)齊全。

【崗位職責】 p>1、直接向廚師長負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作、 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 p>1、XXX學歷,同崗位工作經驗XXX年以上。 2、接受過專業(yè)技術訓練，達到X級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經驗，至少熟悉六國以上西式烹調，其中在X星級飯店工作不得少于XXX年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 1、負責酒店前廳部的接待和管理工作，熟知前廳服務設施的功能，處于完好狀態(tài)。 2、進行有關的市場計劃分析制定部門工作計劃，完成工作報告。 3、使客房達到最高出租率，獲取最佳的客房收入。 4、督導下屬部門主管，委派工作任務，明確崗位責任，隨時調整工作部署。 5、保持良好的客際關系，能獨立有效地處理賓客投訴。 6、協助酒店與更高一級領導處理突發(fā)事件。 【崗位要求】 1、XX以上學歷，有同崗位工作經驗X年以上。 2、熟悉酒店前廳的經營管理工作，具有較強的工作責任感和敬業(yè)精神。 3、督導前廳各分部員工服務質量標準、操作流程標準并對前廳部各項工作實施全面監(jiān)管。 4、有效貫徹、落實并完成部門制訂的每月工作計劃。 5、英語對話流利，有較強的協調管理能力，具有一定的銷售能力。 6、全面掌握前臺收銀方面的財務基礎知識，能處理日常服務環(huán)節(jié)中所涉及到的財務方面的問題。

Handles the designing of collaterals, printed materials and supervisesactivities of the art section. Handles production of creative materials and artwork. 處理設計間接的印刷材料監(jiān)督有關藝術部分的活動。處理創(chuàng)造性材料和藝術品的生產。 1.????????To set up work schedule according tothe request and suggestion from Marcom Manager/Director. Coordinate with otherdepartments on the exact requirements for promotional and operationalmaterials. Be certain that all designs are done according to the HiltonIdentity Guidelines. Assist with displaying promotional materials. 按照市場傳媒經理/總監(jiān)的要求制定工作計劃。與其他運作部門溝通制造宣傳推廣物料。確保所有呈現的設計均與品牌視覺標識標準保持一致。協助促銷推廣物料的展示。 2.????????Assist in coordinating with supplierson the exact requirements including colors, type of paper and materials. Assistwith Marcom Manager/Director in ensuring that all printed materials are up toour requirements and are in high standards. Responsible for the color proofingof all printings. 協助與供應商關于顏色、紙質就材料的溝通。協助市場傳訊經理/總監(jiān)確保印刷品按要求制造。負責所有印刷品打樣。 3.????????Handle the designs of collaterals,printed materials and supervise activities of the art section. Handle productionof creative materials and artworks. 設計酒店相關的印刷品,并監(jiān)督酒店藝術設計活動,設計創(chuàng)意產品。 4.????????Convert designs into camera-readyartwork (ready for printing or production) – manually or using desktoppublishing system. 手工或運用電腦系統將設計轉化為可直接印刷或制作的格式。 5.????????Design and produce signage, banquetposters, banners, backdrops, décor. 設計并制作酒店標識，宴會海報，橫幅，背景板及裝飾。 6.????????Ensure that Hilton Identity Guidelinesare followed on creative materials (i.e. hotel brand, color, specifications). 確保所有酒店的設計產品，如酒店品牌、顏色、規(guī)范說明等與希爾頓品牌視覺標識標準保持一致。 7.????????Ensure jobs are scheduled properly andtime management is exercised for art section to meet set deadlines for designand art works 確保工作時間安排合理，在截止日期前完成工作。 8.????????Organize creative library (designs,graphics, photographs, books, reference materials, color guides) for easyreference. 整理創(chuàng)意資料庫（包括：設計，攝影，書籍，色樣，參考資料等），以作參考。 9.????????Ensure that Desktop Publishing Systemis regularly serviced and maintained. 確保設計系統的正常運行并進行良好保養(yǎng)。 10.???? Plan out purchase of art supplies, paper stock and monitor proper usage. 制訂設計用品采購計劃、紙張的存貨計劃并監(jiān)督正確的使用用途。 11.???? Replenish required art supplies and paper stock. 及時補給設計用品和紙張。 12.???? Perform related assignments that may be required from time to time. 及時完成交予任務。 13.???? Maintain art work and design filing system. 維護設計文件的歸檔整理。 14.???? Execute the project responsibilities in the hotel project team(s). 加入酒店的項目工作組時，認真履行相應職責。 15.???? Ad hoc assignment from the hotel management. 完成酒店管理層交代的其他任務。

【崗位職責】 1、負責廚房砧板崗位的日常操作，包括食材的切配、腌制、初加工等工作； 2、根據菜品需求，準確、高效地完成各類食材的切配，確保食材規(guī)格符合標準； 3、協助廚師完成菜品的準備工作，確保出餐速度和菜品質量； 4、保持砧板區(qū)域的衛(wèi)生清潔，嚴格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標準； 5、定期檢查食材庫存，協助廚房進行食材的驗收和儲存管理； 6、配合團隊完成其他臨時安排的廚房工作任務。 【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能，能夠熟練使用各類廚房刀具； 2、了解常見食材的特性及切配方法，有相關經驗者優(yōu)先； 3、工作認真負責，能夠適應快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境； 4、具備良好的團隊合作意識，能夠與廚師及其他崗位人員有效配合； 5、遵守廚房規(guī)章制度，注重個人及環(huán)境衛(wèi)生； 6、身體健康，無傳染性疾病，能適應站立工作及倒班安排。

【崗位職責】 1、負責涼菜間的日常運營管理，確保涼菜出品質量、衛(wèi)生標準及食品安全符合酒店要求； 2、制定涼菜菜單，研發(fā)新菜品，定期更新菜品以提升顧客滿意度； 3、監(jiān)督涼菜制作流程，包括原料驗收、加工、儲存及裝盤，確保操作規(guī)范； 4、控制涼菜成本，合理規(guī)劃原料采購及使用，減少浪費； 5、培訓并指導涼菜廚師團隊，提升團隊專業(yè)技能及工作效率； 6、配合廚房其他部門完成宴會、自助餐等大型活動的涼菜供應； 7、定期檢查涼菜間設備及工具，確保其正常運行，及時報修或更換故障設備； 8、嚴格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度，確保涼菜間環(huán)境整潔、操作合規(guī)。 【崗位要求】 1、具備涼菜制作及廚房管理經驗，熟悉涼菜加工工藝及食品安全標準； 2、了解涼菜原料特性及儲存要求，能夠把控菜品質量與成本； 3、具備創(chuàng)新能力，能根據季節(jié)或市場需求研發(fā)新菜品； 4、良好的團隊管理能力，能夠有效協調及培訓團隊成員； 5、工作細致認真，責任心強，能適應高強度工作環(huán)境； 6、持有健康證及相關食品安全培訓證書者優(yōu)先； 7、具備較強的溝通能力，能與前廳及其他廚房部門高效協作。