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崗位職責 1、準備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點及其他簡單的烤制食品； 2、準備各種果凍和較少的生面； 3、做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作； 4、確保有足量的面包供應(yīng)。 崗位要求 1、XXX學歷，在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經(jīng)驗2年以上； 2、熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀； 3、熟練面包制作工藝及高超技能。

崗位職責： 1.制作各式面包及西點； 2.向庫房申請所需的用品；協(xié)助接收物品和盤存的工作； 3.必要時整理布置工作臺，包括擺設(shè)，工具，設(shè)備和用品； 4.清潔和拆卸工作臺并完成收尾工作，包括將臟的器具送到清洗站，消毒和清潔案板和工作臺，為第二天的工作做好準備。

【崗位職責】 1、準備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點及其他簡單的烤制食品； 2、準備各種果凍和較少的生面； 3、做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作； 4、確保有足量的甜品供應(yīng)。 【崗位要求】 1、在星級酒店或西餐廳從事甜品制作工作經(jīng)驗2年以上； 2、熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀； 3、熟練甜品制作工藝及高超技能。

崗位職責 1.準備所有的配料并制作各種面包、西點等食品； 2.確保有足量的面包供應(yīng)； 3.負責操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏； 4.負責工作結(jié)束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉； 5.確保所有操作都符合食品安全衛(wèi)生管理標準； 6.接受上級的其他任務(wù)。 崗位要求 1.熟悉面包、西點等的制作工藝及技能； 2.熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀； 3.有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗優(yōu)先。

崗位職責： 1. 負責公司各類烘焙產(chǎn)品的制作與研發(fā)。 2. 保障烘焙產(chǎn)品的質(zhì)量和創(chuàng)新。 3. 管理和操作烘焙設(shè)備，確保安全生產(chǎn)。 4. 按照市場需求調(diào)整生產(chǎn)計劃，保證產(chǎn)品供應(yīng)。 崗位要求： 1. 精通各類烘焙技術(shù)，具備獨立完成產(chǎn)品制作的能力。 2. 擁有良好的食品衛(wèi)生習慣和食品安全意識。 3. 具備一定的產(chǎn)品研發(fā)能力，能根據(jù)市場需求進行產(chǎn)品創(chuàng)新。 4. 有責任心，具備團隊合作精神。

【崗位職責】 1、準備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品； 2、確保有足量的面包供應(yīng)； 3、負責操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏； 4、負責工作結(jié)束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉； 5、接受上級的其他任務(wù)。 【崗位要求】 1、熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2、熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀； 3、有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗優(yōu)先。

? Prepare, bake and finish desserts, breads and other baked goods in accordance with departmental quality standards.  Assist with advanced presentations. ? 按照部門質(zhì)量標準制作，烘烤和完成甜品、面包和其它烘烤食品。協(xié)助高級的外觀。 Prepares, cooks, serves and stores the following dishes: ? 進行以下飯菜的制作、烹飪、上餐和存儲工作： ? Pastry, cakes and yeast goods ? 面點、蛋糕和發(fā)酵食品 o petits fours o 法式小點心 o desserts o 甜點 ? Hot and cold deserts ? 冷、熱甜點 o Decorate, portion and present o 裝飾、切片和裝盤 ? Asian Desserts ? 亞洲甜點 o Produces a range of liquid and solid deserts o 制作各種液體和固定甜點 o Produces and presents a range of steamed sweet rice based desserts o 制作各種蒸甜米飯和甜點并裝盤 o Produces baked desserts o 制作烤制甜點 ? Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers ? 與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流 。 ? Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards ? 指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。 ? Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information ? 與上級交流疑難問題，客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關(guān)信息 。 ? Establishes and maintains effective employee working relationships ? 與員工建立并保持良好的工作關(guān)系 。 ? Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled ? 按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 ? Attends and participates in training sessions as scheduled ? 按計劃參加培訓活動 。 ? Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service ? 事先準備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 ? Cleans and re-sets his/her working area ? 清潔并整理工作區(qū)域。 ? Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: ? 實施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序，包括但不限于：   o House Rules and Regulation o 酒店的規(guī)則和規(guī)定 o Health and Safety o 健康和安全 o Grooming o 儀表儀容 o Quality  o 質(zhì)量 o Hygiene and Cleanliness  o 衛(wèi)生和清潔 ? Performs related duties and special projects as assigned ? 執(zhí)行被分派的相關(guān)任務(wù)和特殊項目 Required Skills – 技能要求 ? Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. ? 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 ? Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. ? 食品服務(wù)許可或當?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證。 ? Problem solving and training abilities. ? 解決問題和培訓的能力。 Experience – 經(jīng)驗 ? 1 years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience. ? 1年相關(guān)工作經(jīng)歷或與正式培訓，或與此相當?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。

We are looking for a Service Leader - Kitchen 我們正在尋找一位賓客服務(wù)主管-廚房 As a Service Leader - Kitchen, we rely on you to 作為一名賓客服務(wù)主管-廚房，你的主要工作職責為： 1. Supervise and control the work of the kitchen personnel in your section 2. Assist with overseeing the daily operation of the kitchen 3. Maintain the quality of the food provided 4. Maintain a close and positive relationship with the team 5. Support the Executive Sous Chef on daily operation 1、監(jiān)督和控制部分中的廚房人員的工作 2、協(xié)助監(jiān)督廚房的日常運作 3、維護提供食物的質(zhì)量 4、與團隊保持密切和積極的關(guān)系   We are looking for someone who: 我們正在尋找一位具備以下條件的候選人： 1. Has a passion for F&B 2. Better have experience in either a luxury restaurant or a 5* hotel environment 3. Displays curiosity and takes time to learn and understand new culinary trends 4. Committed to serving food of the highest quality 5. A self-starter and a teamplayer 6. Communicates and writes with fluency in English (and local language) 1、對餐飲有很高的熱情 2、最好有豪華餐廳或5星級酒店的工作經(jīng)驗 3、好奇心強，樂于花時間學習和了解新的烹飪趨勢 4、致力于提供最高品質(zhì)的食品 5、主動和團隊合作精神 6、較好的英語溝通(和當?shù)卣Z言)   If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您覺得您適合以上條件，那還等什么呢？請點擊下面的申請按鍵吧！

【崗位職責】 1、準備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品； 2、確保有足量的面包供應(yīng)； 3、負責操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏； 4、負責工作結(jié)束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉； 5、接受上級的其他任務(wù)。 【崗位要求】 1、熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2、熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀； 3、有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗優(yōu)先。

1、按照部門質(zhì)量標準要求制作蛋糕、面包等各式特色甜品點心。 2、保證餅房區(qū)域包括工作區(qū)、倉庫、冷凍庫、干庫干凈、整潔，確保餅房工作人員個人衛(wèi)生和操作達到食品安全衛(wèi)生標準。 3、根據(jù)客人和酒店要求提供出品服務(wù)、裝飾。 4、保證安全、正確的使用餅房的設(shè)備、工具和機器。 5、協(xié)助餐廳自助早餐服務(wù)。 6、完成上級交代的其他任務(wù)。 要求： 1、學習相關(guān)專業(yè)，如中西面點專業(yè)、烘焙專業(yè)等。 2、具備一定的審美能力。 3、工作認真負責，有服務(wù)意識。

【崗位職責】 1、準備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品； 2、確保有足量的面包供應(yīng)； 3、負責操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏； 4、負責工作結(jié)束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉； 5、接受上級的其他任務(wù)。 【崗位要求】 1、熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2、熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀； 3、有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗優(yōu)先。

崗位職責 1、準備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品； 2、確保有足量的面包供應(yīng)； 3、負責操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏； 4、負責工作結(jié)束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉； 5、接受上級的其他任務(wù)。 崗位要求 1、熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2、熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀； 3、有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗優(yōu)先。

Conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known進行交接班說明，確保了解酒店的活動和運營要求。 Prepares a selection of rolls and breads制作各式面包。 Prepares a selection of specialty items制作各種特色食品。 Prepares a selection of bread art制作各種面點。 Requisition supply items as needed from storerooms; assist in receiving items and taking inventory.向庫房申請所需的用品；協(xié)助接收物品和盤存的工作。 Set up work station as required to include mis en place, tools, equipment and supplies.必要時整理布置工作臺，包括擺設(shè)，工具，設(shè)備和用品。 Maintain sanitation, cleanliness, safety and health standards. Inspect the sanitation, operation and cleanliness of all tools, equipment and supplies, including ovens.? Alert management of potentially serious issues.?保持衛(wèi)生，清潔，安全和健康標準。檢查所有工具，設(shè)備和包括烤箱在內(nèi)的用品的衛(wèi)生，運行和清潔情況。就有可能發(fā)生的嚴重問題提醒管理層。 Clean and/or break down work station and complete closing duties including transporting dirty pots to the potwash station, sterilizing and cleaning cutting boards and work tables, and preparing station for the next day’s activities.??清潔和拆卸工作臺并完成收尾工作，包括將臟的器具送到清洗站，消毒和清潔案板和工作臺，為第二天的工作做好準備。 Maintains personal hygiene保持個人衛(wèi)生。

在上級的帶領(lǐng)下，負責中西點心的制作以及點房的生產(chǎn)管理工作，帶領(lǐng)本班組員工制作、出品風味純正的各類點心。 工作職責： 1.根據(jù)廚房的年、月度工作計劃，帶領(lǐng)員工積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營指標； 2.定期參加部門及廚房會議，提出合理化建議，了解每日的預(yù)訂情況； 3.召開班前例會，督促員工做好班前的各項準備工作，并做好餐前檢查； 4.負責制定各種點心的規(guī)格標準，報上級審批后督導執(zhí)行； 5.負責檢查出品的質(zhì)量，保證接受訂單和出菜有條不紊； 6.負責各類原材料的申領(lǐng)工作，督導員工節(jié)約能源，合理使用原料及調(diào)料，做好成本控制，杜絕浪費； 7.監(jiān)督下屬員工執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)； 8.監(jiān)督衛(wèi)生工作，包括員工個人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生和操作衛(wèi)生； 9.絕對不向客人提供霉變、過期的不合格食品； 10.督促員工做好設(shè)施設(shè)備的檢查保養(yǎng)工作及工作區(qū)的衛(wèi)生工作； 11.督導員工按規(guī)程操作生產(chǎn)，對點心間各類設(shè)備進行有效控制和維護、保養(yǎng)，確保安全生產(chǎn)； 12.每日下班前檢查當日剩余面點制品是否存入冰箱或指定廚柜，督促員工做好收尾工作； 13.掌握員工思想情況，經(jīng)常關(guān)心員工的工作，學習和生活； 14.經(jīng)常在工作中表揚工作努力或出色的員工，指正不足之處，做到公平、公正； 15.定期對本班組員工進行考勤和績效評估，組織、實施相關(guān)的培訓活動； 16.做好本班組的人才開發(fā)和培養(yǎng)工作； 17.協(xié)助上級負責與其他相關(guān)部門的聯(lián)系與信息溝通； 18.完成上級交辦的其他工作； 任職標準 1.學歷要求：廚師烹飪專業(yè)畢業(yè)，職高及以上學歷 2.外語水平：初級英文水平 3.體貌要求：五官端正 4.工作經(jīng)驗：具有三年以上中餐廚房工作經(jīng)驗

崗位職責 1.準備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品； 2.確保有足量的面包供應(yīng)； 3.負責操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏； 4.負責工作結(jié)束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉； 5.接受上級的其他任務(wù)。 崗位要求 1.熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2.熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀； 3.有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗優(yōu)先。 4.廚師崗位每月4天休

1.To have a complete understanding of, and adhere to the company’s policy on Safety Procedures and Practices. 全面理解并遵守公司的安全規(guī)程和操作規(guī)范。 2.To have a complete understanding of, and adhere to the company’s policy relating to Food hygiene and Safe Food Handling practices. 全面理解并遵守公司食品衛(wèi)生政策和食品安全操作規(guī)范。 3.To have a complete understanding of, and adhere to the culinary standards relating to recipes, preparation methods and plating standards in your outlets. 全面了解并遵守餐廳的烹飪標準，包括食譜，制作方法和操作標準。 4.To liaise with the Stewarding Manager in order to ensure high standards of cleanliness are maintained in all areas of the kitchen, such as machinery, small Kitchen equipment, floors and fridges 與管事部經(jīng)理保持協(xié)作，以確保廚房所有區(qū)域保持高標準的清潔度，如機器，小型廚房設(shè)備，地板和冰箱。 5.To ensure that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage. 確保操作和廚房設(shè)備保持一個良好的標準和最低破損率。 6.To ensure any operating equipment malfunction is communicated to the Chef de Cuisine immediately, to allow for engineering response. 確保任何操作設(shè)備故障立即通知廚師長，以便工程部做出響應(yīng)。 7.To expedite orders on the line, if required. 如果有需要，須在工作崗位讀單，和出菜 8.To follow all control and key procedures. 要遵循所有控制和關(guān)鍵的程序。 9.To ensure all “quality ingredients” are accurately ordered, received and stored following F.I.F.O. rotation. 確保所有“優(yōu)質(zhì)原料”，在準確訂購、接收和存儲之后保持遵循先進先出的原則。 10.To ensure all “quality ingredients’’ are professionally prepared in accordance with recipes, plating guides, buffet set ups, with an emphasis on maximizing production time and minimizing waste, to support the Culinary Team achieve its financial goals-targets. 確保所有“優(yōu)質(zhì)原料''按照食譜，操作指南和自助餐的設(shè)置進行專業(yè)準備，最大限度的利用生產(chǎn)時間和減少浪費，以支持烹飪團隊實現(xiàn)其財務(wù)目標，控制食物成本。

SCOPE? 范圍 Is in charge of the day to day duties in his respective outlet 負責相關(guān)領(lǐng)域的每日日常運營工作 RESPONSIBILITIES主要職責 Financial: 財務(wù)工作: -Helps to direct, control and co-ordinate the activities of all chefs and kitchen attendants, engaged in preparing and cooking food, to ensure an efficient, profitable and smooth food serve at all times 協(xié)助管理，控制和協(xié)調(diào)廚房內(nèi)所有廚師和員工的各項活動。從事食品的準備和烹飪時，要始終保證有效，有利及流暢的食品供應(yīng) -Daily makes sure that there is no wastage in storeroom, refrigerators and freezers 每日對庫房，冰箱和凍庫進行檢查，確保沒有浪費 -Minimizes spoilage, utilizes food surpluses and portion control 將食品腐敗降至最小化，對剩余食品加以利用并控制分量 -Checks the quality and quantity of food received from the markets and stores 檢查直購和庫房提貨的質(zhì)量和數(shù)量 -Is always looking for cost saving and environment ideas 不斷尋求關(guān)于節(jié)省成本和環(huán)境保護的想法 -Assists in operating his outlet at an acceptable food and staff cost 協(xié)助所在廚房運營合理的食品和員工成本 -Maximizes his productivity, in order to minimize payroll cost 將員工生產(chǎn)力達到最大化，薪資成本最小化 ? Operational: 運營工作: -Ensure that all food is prepared and served according to the standard set by Executive Chef 確保食品根據(jù)行政總廚所制定的標準進行準備和操作 -Produces cooking and presentation of food 負責食品的烹飪和擺盤工作 -Makes sure standard recipes are used, and food is presented according to pictorials 根據(jù)標準制程和圖解進行制作和擺放食品 -Makes sure that all machines, furniture (fridges, benches, etc.), equipment and utensils are clean and in working condition at all times. Checks all areas assigned to him in regards to sanitation and hygiene to prevent contamination of any kind 確保所有機器、家具（冰箱，工作臺等）、設(shè)備和工具，始終保持干凈和良好的工作狀態(tài)。保證所負責區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生和消毒，預(yù)防任何形式的感染 -Makes sure the kitchen is always in a safe condition to prevent accidents 要確保廚房始終處于安全的狀態(tài)，預(yù)防事故的發(fā)生 -Is responsible in making the through flow of information work from him all the way to the low rank’s level 負責將信息的流通，始終可以將信息傳達給低級別的員工 -Maintains interdepartmental communication to avoid frictions of any kind 維護與各部門之間的溝通避免摩擦的發(fā)生 ? Marketing: 市場工作: -Represents the Culinary team in an absolute correct manner when in public areas 代表廚房部出現(xiàn)在公共場合時，要展示出絕對正確的方式和行為 ? Employee Handling: 人員工作: -Maximizes his and the team member’s productivity moral and consistently maintain discipline following hotel guidelines and local legislation 將自己和團隊的道德生產(chǎn)力最大化，始終貫徹執(zhí)行酒店的規(guī)章制度和當?shù)氐姆煞ㄒ?guī) -Motivates all staff to perform their duties by demonstrating professionalism, organisational skills and team spirit 通過展示專業(yè)精神,組織能力和團隊合作激勵全體員工履行自己的職責 -Ensures all staff adhere to grooming and presentation standards 確保所有員工達到儀容儀表的標準 -Reports all accidents, health and safety hazards to the Jr. Sous Chef 向初級副廚師長及時匯報所有事故，健康及安全風險等問題 ? Administration: 行政工作: -Maintains all hotel records and forms as prescribed by local hotel management and policies 正確填寫酒店管理層及相關(guān)政策所制定的所有記錄和表格 ? General: 總述: -In summary, it is not the intention to list all the responsibilities pertaining to this position, but to highlight the most important aspects 綜上所述，對于此職位的所有相關(guān)職責并沒有全部列出，但是所列明的部分為最重要的方面 -Additional responsibilities and tasks can be added at any time according to the needs of the business and of the hotel. 附加工作職責和任務(wù)可隨時根據(jù)經(jīng)營和酒店需求進行添加

烹飪相關(guān)專業(yè)職高或中專以上學歷； 態(tài)度認真踏實； 可適應(yīng)倒班工作； 良好的和客人及同事溝通能力，具有團隊合作精神； 自上班之日起，簽訂正式勞動合同，五險一金； 帶薪年假10天起； 酒店提供宿舍、員工免費工作餐、工作服、工鞋等一應(yīng)必備高檔工作用品； 提供專業(yè)、及時并具國際前沿化的培訓及職業(yè)發(fā)展計劃； 凱悅集團特有福利：工作滿三個月后，可申請全球凱悅酒店每年12晚免費住房。

崗位職責 1.協(xié)助行政總廚負責每天餅房的運作； 2.承擔行政總廚賦予的餅房的工作職責； 3.協(xié)助行政總廚完成所有與餅房相關(guān)的工作； 4.控制、監(jiān)測并領(lǐng)導整個餅房的運作； 5.當行政總廚不在時要全權(quán)負責起餅房的運作； 6.負責餅房員工崗上培訓。 崗位要求 1.中專學歷以上，熟練的專業(yè)英語交流能力。 2.具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗5年以上。 3.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識。