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  • 后廚切墩

    4千-5千
    佳木斯 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    有專業(yè)切墩工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
  • 哈爾濱 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 超美味員工餐
    • 包吃包住
    • 每周雙休
    • 獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制
    • 員工生日禮物
    • 節(jié)日禮物
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、Attend andconduct departmental, and Interdepartmental meetings 準(zhǔn)時(shí)出席各種會(huì)議。 2、Conduct daily premeal meeting with Dinning Room associates to keep them informed of updates, newdirections, policies and procedures and daily menu items 參加本部門(mén)組織召開(kāi)的餐前會(huì)議,學(xué)習(xí)傳達(dá)信息。 3、DevelopCommunication/ Administration Systems and Procedure 建立溝通/管理系統(tǒng)和程序。 4、Develop,implement and monitor hotel communication systems and procedures 建立,實(shí)施和監(jiān)督酒店溝通系統(tǒng)和程序。 5、Developappropriate administrative policies and procedures in accordance with hotelgoals and guidelines 配合酒店目標(biāo)和方針建立合適的管理政策和程序。 6、Manage WorkingRelationships 管理工作關(guān)系。 7、Prepare andconduct meeting and group presentations to keep staff/ management/ otherparties informed of hotel operations and other relevant issues 準(zhǔn)備和主持會(huì)議或小組展示向員工/管理者/其它組織通告酒店運(yùn)作和其它方面的情況。 8、Plan team systemsand structures 安排工作小組的體系和結(jié)構(gòu) 9、Set team goals inconsultation with team members according to hotel/ department goals, policiesand practices 根據(jù)酒店/部門(mén)目標(biāo)、政策和實(shí)際情況與工作小組成員一起制定小組目標(biāo)。 10、Manage crosscultural communication 管理跨文化交流。 11、Maintain andImplement Effective Interpersonal Skills 維持和實(shí)施有效的人際交流技巧。 12、Maintain personalpresentation to hotel and Wanda Sofitel standards 使個(gè)人表現(xiàn)達(dá)到酒店和萬(wàn)達(dá)索菲特酒店標(biāo)準(zhǔn)。 13、Demonstrateprofessional attitude and behavior at all times 隨時(shí)表現(xiàn)出職業(yè)態(tài)度和行為。 14、Analyze, evaluateand improve your personal performance on a continual basis 以不斷提高的標(biāo)準(zhǔn)分析、衡量、改善你的個(gè)人表現(xiàn)
  • 哈爾濱 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    ? The Chopper Chef is responsible for the effective day to day operation of the Chopper team of the Chinese operation, he provides his immaculate product to the teams of the Chinese Restaurant, the All-Day Dining Restaurant, and the Banquet team. 砧板廚師(砧板1)負(fù)責(zé)中餐運(yùn)營(yíng)砧板團(tuán)隊(duì)日常的高效運(yùn)作,他為中餐廳,西餐廳,宴會(huì)團(tuán)隊(duì)提供完美無(wú)瑕的產(chǎn)品。 ? The Chopper Chef is understanding, implementing, training and enforcing the goals, standards and requirements set by Marriott International, The Ritz-Carlton Hotel Company, The Ritz-Carlton, Harbin and the Executive Chef. 砧板廚師(砧板1)負(fù)責(zé)理解,實(shí)施,培訓(xùn)和加強(qiáng)萬(wàn)豪國(guó)際,麗思卡爾頓酒店,哈爾濱麗思卡爾頓酒店和行政總廚制定的目標(biāo),標(biāo)準(zhǔn)和要求。 ? The Chopper Chef supports the development of menus in cooperation with the Chinese Executive Chef and in line with the Concepts as provided by the Executive Chef, Banquet Menu Guidelines, Club Guidelines. He shares and communicates changes and adjustments on the different menus with his team and gives training to his team and those interested in learning from him. 砧板廚師(砧板1)和行政中廚合作支持菜單的設(shè)置,并需要符合由行政總廚,宴會(huì)菜單指南,行政酒廊指南提供的理念。他和他的團(tuán)隊(duì)分享和交流不同菜單的改變和調(diào)整,并且給他的團(tuán)隊(duì)以及有興趣向他學(xué)習(xí)的紳士淑女們進(jìn)行培訓(xùn)。 ? The Chopper Chef is responsible for the accurate creation of recipes for all items produced in his kitchen, he follows the template created by the Executive Chef and ensures all his fellow Ladies and Gentlemen are trained on the recipes and are able to flawlessly execute them with minimal supervision. 砧板廚師(砧板1)負(fù)責(zé)準(zhǔn)確地為他廚房里生產(chǎn)的所有物品制作食譜,他遵循行政總廚創(chuàng)建的模板,確保他的所有紳士和淑女都接受了食譜培訓(xùn),并且能夠以最少的監(jiān)督方式完美地執(zhí)行它們。 ? The Chopper Chef ensures the right product is selected and purchased in the correct quality. He observes the purchasing process and evaluates the quality, price and competitiveness of the produce. 砧板廚師(砧板1)確保以正確的質(zhì)量來(lái)挑選和采購(gòu)正確的產(chǎn)品。他觀察采購(gòu)過(guò)程并評(píng)估產(chǎn)品的質(zhì)量,價(jià)格和競(jìng)爭(zhēng)力。 ? The Chopper Chef ensures storage, processing, preparation, plating and serving of the purchased product are aligned with the set standards by the Executive Chef and the Company. 砧板廚師(砧板1)確保采購(gòu)產(chǎn)品的存放,加工,準(zhǔn)備,擺盤(pán)和服務(wù)符合行政總廚和公司制定的標(biāo)準(zhǔn)。 ? The Chopper Chef participates in daily food tastings on a rotational base to evaluate the quality of food, presentation skills, and compliance with allergen policies and gives advice to the teams. 砧板廚師(砧板1)在各個(gè)餐廳輪流參加每日試菜,來(lái)評(píng)估食品質(zhì)量,展示技巧,過(guò)敏原政策的遵守情況,并給團(tuán)隊(duì)提供建議。 ? The Chopper Chef keeps an overview of the current inventory in all areas of his responsibility. He submits his orders to the Chinese Executive Chef or Chinese Sous Chef on a timely manner. 砧板廚師(砧板1)在他負(fù)責(zé)的所有領(lǐng)域?qū)Ξ?dāng)前的庫(kù)存進(jìn)行概覽。他需要及時(shí)地把他的訂單遞交給行政中廚,淮揚(yáng)菜廚師長(zhǎng)或行政副中廚。 ? The Chopper Chef ensures all costs related to other divisions in the hotel [e.g. Club Lounge, Lobby Ambassador, Amenities, Promotional costs, cost of sales] are transferred accurately prior to each month end closing. 砧板廚師(砧板1)確保與酒店其他部門(mén)相關(guān)的所有成本(例如:行政酒廊,大堂使者,歡迎禮物,推廣成本,銷售成本)在每個(gè)月結(jié)束前準(zhǔn)確的轉(zhuǎn)移。 ? The Chopper Chef controls all costs related to his related areas as mentioned above including operational costs, food cost, labor cost and is responsible to ensure all occurring costs are in line with the budget. 砧板廚師(砧板1)控制上面提及的與他相關(guān)區(qū)域的所有成本,包括運(yùn)營(yíng)成本,食品成本,人工成本,并負(fù)責(zé)確保所有發(fā)生的成本與預(yù)算一致。 ? The Chopper Chef fosters a learning environment and is hosting and participating in trainings in the hotel. He constantly researches and develops his skills for his benefit and the benefit of the company. 砧板廚師(砧板1)營(yíng)造一個(gè)學(xué)習(xí)的環(huán)境,并在酒店舉辦和參與培訓(xùn)。 他需要為自己的利益和公司的利益不斷研究和發(fā)展自己的技能。 ? The Chopper Chef is supporting all annual promotions in the Chinese Restaurants, He participates in Banquet Food tastings, promotional events and is sharing his experiences to generate business to the Hotel. He this opportunity to develop key personnel in the team and involves them in the planning of the work affecting them. 砧板廚師(砧板1)需要支持中餐廳的所有年度推廣。他參加宴會(huì)試菜,推廣活動(dòng),并分享他的經(jīng)驗(yàn)為酒店創(chuàng)造業(yè)務(wù)。他利用這種機(jī)會(huì)來(lái)培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)中的關(guān)鍵人物,讓他們參與影響他們的工作計(jì)劃!
  • 連云港 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 宿舍近
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房砧板區(qū)域的日常管理工作,確保食材加工流程規(guī)范、高效; 2、根據(jù)菜單要求,準(zhǔn)確完成食材的切配、腌制、分裝等準(zhǔn)備工作; 3、監(jiān)督砧板區(qū)域衛(wèi)生與食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,確保操作符合酒店衛(wèi)生規(guī)范; 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)制定食材加工標(biāo)準(zhǔn),優(yōu)化工作流程,提升出餐效率; 5、管理砧板區(qū)域庫(kù)存,控制食材損耗,定期盤(pán)點(diǎn)并上報(bào)需求計(jì)劃; 6、培訓(xùn)并指導(dǎo)砧板崗位員工,提升團(tuán)隊(duì)技能水平與協(xié)作能力; 7、配合其他廚房崗位完成備餐任務(wù),確保出品質(zhì)量與時(shí)效性。 【崗位要求】 1、熟悉各類食材特性及加工方法,掌握專業(yè)刀工技術(shù); 2、具備1年以上砧板崗位工作經(jīng)驗(yàn),有星級(jí)酒店或大型餐飲后廚經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先; 3、了解食品安全法規(guī)及廚房5S管理標(biāo)準(zhǔn),能嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生操作流程; 4、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力,能合理安排工作并處理突發(fā)情況; 5、身體健康,能適應(yīng)高強(qiáng)度工作及早晚班次安排; 6、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng),具備良好的抗壓能力與溝通協(xié)調(diào)能力。
  • 武漢 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    中式餐飲 | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    招聘小案臺(tái)一名工價(jià)5000—5500 有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,月休三天,節(jié)假日補(bǔ)休一天,地址光谷一路,,有興趣的朋友可以過(guò)來(lái)看看,聯(lián)系電話13886197832
  • 蘇州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 集團(tuán)調(diào)轉(zhuǎn)機(jī)會(huì)
    • 年度體檢
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【砧板/切配/領(lǐng)班】崗位職責(zé) 1.熟悉菜單,按規(guī)格切配,保證接收菜單與菜品相符合。 2.合理用料,做到物盡其用,準(zhǔn)確把好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)格按照菜品要求準(zhǔn)確及時(shí)切配原料,杜絕浪費(fèi); 3.負(fù)責(zé)每日對(duì)冰箱和工作臺(tái)冷柜中原料的數(shù)量和質(zhì)量進(jìn)行檢查,堅(jiān)持先進(jìn)先出原則,防止原料因存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而變質(zhì),根據(jù)存貨做出次日的采購(gòu)計(jì)劃; 4.如果賓客當(dāng)餐沒(méi)有的菜品,應(yīng)及時(shí)進(jìn)行協(xié)調(diào)或上報(bào),盡可能的滿足客人的要求; 5.確保負(fù)責(zé)的區(qū)域衛(wèi)生,做好每餐的收尾工作; 6.愛(ài)護(hù)并正確使用各種設(shè)施設(shè)備及工具,節(jié)約用水用電及日常消耗品的使用,發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備損壞、出現(xiàn)故障等情況,及時(shí)報(bào)告廚師長(zhǎng)。 崗位要求 1.1年以上廚房砧板/切配廚師經(jīng)驗(yàn)。 2.熟練掌握各種切配烹飪技術(shù),刀法刀工,以及水果蔬菜的點(diǎn)綴技能,懂的食品衛(wèi)生法。 3.有強(qiáng)烈的事業(yè)心和高度的責(zé)任感。
  • 配菜

    5.5千-6.5千
    武漢 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    武昌萬(wàn)象城招聘配菜一名,要求:服從安排,技術(shù)扎實(shí)動(dòng)作快,團(tuán)結(jié)協(xié)作。 月休三天,節(jié)假日補(bǔ)休。 聯(lián)系人:唐18982519911
  • 粗加工主管

    4.5千-5.5千
    三亞 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 崗位晉升
    • 月休8-10
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店廚房粗加工區(qū)域的日常運(yùn)營(yíng)管理,確保食材初加工流程符合標(biāo)準(zhǔn)。 2、監(jiān)督食材的驗(yàn)收、清洗、切配及儲(chǔ)存工作,保證食材質(zhì)量與衛(wèi)生安全。 3、合理分配粗加工區(qū)域人員工作任務(wù),優(yōu)化工作流程,提高效率。 4、定期檢查設(shè)備運(yùn)行狀態(tài),確保加工工具及區(qū)域整潔、安全。 5、配合廚師長(zhǎng)完成菜單備料計(jì)劃,控制食材損耗,降低運(yùn)營(yíng)成本。 6、培訓(xùn)并指導(dǎo)粗加工員工,提升團(tuán)隊(duì)技能及操作規(guī)范性。 7、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度,確保符合相關(guān)法規(guī)及酒店標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、熟悉廚房粗加工操作流程,具備食材初加工相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2、了解食品安全與衛(wèi)生管理規(guī)范,能嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 3、具備一定的團(tuán)隊(duì)管理能力,能有效協(xié)調(diào)分配工作任務(wù)。 4、責(zé)任心強(qiáng),注重細(xì)節(jié),能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境。 5、身體健康,無(wú)傳染性疾病,持有健康證。 6、能接受早晚班及節(jié)假日排班安排。
  • 砧板主管

    8千-8.5千
    深圳 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 團(tuán)建活動(dòng)
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.制定本班組工作計(jì)劃,并組織落實(shí)。 2.協(xié)助主廚做好本班組員工隊(duì)伍建設(shè)工作。 3.配合廚房培訓(xùn)計(jì)劃定期組織和鼓勵(lì)下屬?gòu)N師參加培訓(xùn)與學(xué)習(xí),提高工作能力。 4.督導(dǎo)本班組廚師日常工作順利進(jìn)行。 (1)?召開(kāi)班前會(huì)聽(tīng)取意見(jiàn),布置任務(wù),鼓舞士氣。 (2)?督查廚師在工作中的儀表儀容,衛(wèi)生狀況、技術(shù)質(zhì)量,及時(shí)給予指導(dǎo)和進(jìn)行評(píng)估記錄。 5. 督促?gòu)N師按工作標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范使用各設(shè)備和用具,并隨時(shí)檢查其運(yùn)轉(zhuǎn)情況和衛(wèi)生狀況, 發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)并聯(lián)系工程部維修。隨時(shí)檢查下屬各崗的出品質(zhì)量,督促?gòu)N師保質(zhì)保量高效完成出品任務(wù)。 6.以身作則,參與崗位工作,必要時(shí)示范操作,進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)。 7. 巡視各崗,保證業(yè)務(wù)流程通暢。 8.??負(fù)責(zé)本班組出品質(zhì)量與成本控制。 9.負(fù)責(zé)本班組清潔衛(wèi)生狀況:確保有關(guān)的設(shè)施與用具及環(huán)境的清潔、環(huán)境區(qū)域與設(shè)施清 潔衛(wèi)生及食品原料新鮮、衛(wèi)生。 10.??處理班組各種意外事故和非常事件。 1. 努力學(xué)習(xí)各提高砧板技藝,鉆研、開(kāi)拓新產(chǎn)品。 12. 完成上級(jí)交派的其他任務(wù)。 任職要求 1.身體健康,儀表端正,年齡30-45歲為佳,宜男性。 ? 2.中專、職高以上學(xué)歷或具同等學(xué)歷。 3.有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感,勇于創(chuàng)新,組織能力強(qiáng),開(kāi)朗外向,有良好的 人際關(guān)系。 4.五年以上大、中型酒店砧板廚師工作經(jīng)歷和相關(guān)技術(shù),曾任砧板廚師管理職務(wù)一年以上,有國(guó)家特級(jí)廚師技術(shù)職稱優(yōu)先。 5.?熟悉砧板工作流程和崗位技術(shù)操作與要求。 6.?熟悉廚房各規(guī)章制度及飲食業(yè)有關(guān)法規(guī)。 7.具有食品原料、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪、飲食服務(wù)與管理知識(shí)。
  • 武漢 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    中式餐飲 | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    招聘小案臺(tái)一名工價(jià)5000—5500工作簡(jiǎn)單,不會(huì)可以帶可以教, 打荷阿姨一名4000—4500,月休三天,節(jié)假日補(bǔ)休一天,地址光谷一路,有興趣的朋友可以過(guò)來(lái)看看,附近優(yōu)先最好,聯(lián)系電話13886197832,誠(chéng)心招人,眼子勿擾,
  • 配菜

    3.5千-4.5千
    湘潭 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材的清洗、切配、分裝等準(zhǔn)備工作,確保食材符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和菜品要求 2、根據(jù)菜品需求準(zhǔn)確稱量食材,合理搭配各類配料 3、維護(hù)配菜區(qū)域的衛(wèi)生清潔,確保操作臺(tái)、工具及周邊環(huán)境符合食品安全規(guī)范 4、協(xié)助廚師完成菜品制作過(guò)程中的配料準(zhǔn)備工作 5、定期檢查食材庫(kù)存,及時(shí)補(bǔ)充所需配料并做好保鮮工作 6、按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程執(zhí)行任務(wù),提高配菜效率 【崗位要求】 1、初中及以上學(xué)歷,年齡22-50周歲 2、1年以上餐飲行業(yè)配菜或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 3、熟悉常見(jiàn)食材的處理方法和保存要求 4、具備基本的刀工技能,能熟練使用各類廚房工具 5、工作細(xì)致認(rèn)真,能適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境 6、身體健康,持有有效的健康證明 7、具備團(tuán)隊(duì)合作精神,服從工作安排
  • 占板

    4.5千-8千
    青島 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
    中式餐飲 | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房食材的切配、分裝及預(yù)處理工作,確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜品需求進(jìn)行刀工處理,包括切絲、切片、切塊等不同規(guī)格加工 3、維護(hù)砧板區(qū)域的衛(wèi)生清潔,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、協(xié)助廚師進(jìn)行食材盤(pán)點(diǎn)和管理,合理控制食材損耗 5、按要求完成每日食材的初加工和備貨工作 【崗位要求】 1、初中及以上學(xué)歷,18-50周歲,身體健康 2、1年以上餐飲行業(yè)砧板工作經(jīng)驗(yàn),熟悉常見(jiàn)食材處理方式 3、掌握基本刀工技能,能熟練使用各類廚房刀具 4、了解食品安全知識(shí),持有健康證5、能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時(shí)間安排,吃苦耐勞6、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí),服從廚房工作調(diào)配
  • 西安 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    誠(chéng)招 湘菜炒鍋師傅6000—7000 前廳經(jīng)理 5500/6000 服務(wù)員 3500—3800 洗碗大姐 3500—3800 員工福利: 住小區(qū)(空調(diào)、熱水、洗衣機(jī),優(yōu)秀員工獎(jiǎng)金),月休3天 每月15日準(zhǔn)時(shí)統(tǒng)一發(fā)放工資!升職空間大。 以上要求:身體健康 服從管理 聯(lián)系方式: 15389185206 微信同步(混子勿擾) 地址:西安市鐘樓附近
  • 中餐廚師

    7千-8.5千
    紹興 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 食宿
    • 管理規(guī)范
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    有酒店廚師工作經(jīng)驗(yàn)
  • 砧板廚師

    5千-6千
    惠州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材的切配、腌制、加工等準(zhǔn)備工作,確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn); 2、根據(jù)菜單要求,準(zhǔn)確完成各類食材的切配工作,保證出餐效率; 3、協(xié)助廚師完成菜品制作,確保菜品質(zhì)量和口感; 4、負(fù)責(zé)砧板區(qū)域的衛(wèi)生清潔,保持操作臺(tái)、刀具及設(shè)備的整潔與安全; 5、定期檢查食材庫(kù)存,協(xié)助管理食材的儲(chǔ)存與保鮮; 6、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成其他相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能,能熟練處理各類食材; 2、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng),能適應(yīng)快節(jié)奏的廚房環(huán)境; 3、具備團(tuán)隊(duì)合作精神,服從工作安排; 4、了解食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先; 5、身體健康,無(wú)不良嗜好,能適應(yīng)倒班工作制。
  • 長(zhǎng)春 | 5年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    組織廚房運(yùn)營(yíng)并制作和送上各種菜肴,監(jiān)管廚房團(tuán)隊(duì)中的下級(jí)員工。 遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī),或其它適用的規(guī)定,以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 進(jìn)行菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲(chǔ)工作: 與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流 。 指導(dǎo)廚房幫手,包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。
  • 切配廚師

    5千-6千
    泰安 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 社會(huì)保險(xiǎn)
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 節(jié)日福利
    • 年終獎(jiǎng)
    • 公費(fèi)培訓(xùn)
    • 通訊補(bǔ)貼
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、負(fù)責(zé)原料的切配加工半成品及成品工作; 2、負(fù)責(zé)部分菜品的提前腌制改刀工作; 3、負(fù)責(zé)本崗位原料保管及驗(yàn)貨工作; 4、按菜單和標(biāo)準(zhǔn)的要求來(lái)組織切配菜肴; 5、負(fù)責(zé)本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清理工作; 6、負(fù)責(zé)將配好的原料腌好調(diào)味; 7、協(xié)助廚師制作出鍋造型。
  • 寧波 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 年底雙薪
    • 員工免費(fèi)房
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1. 有效的協(xié)調(diào)組織廚房?jī)?nèi)部的工作,最大的提高工作效率。 2.?確保所有的菜肴符合菜譜的標(biāo)準(zhǔn)。 3.?協(xié)助廚師長(zhǎng)和副廚師長(zhǎng)充分落實(shí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 4.?監(jiān)督食品準(zhǔn)備和烹制的過(guò)程防止浪費(fèi)。? 5.?給員工安排適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn),完善員工的技能。 6.?保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門(mén)和酒店的標(biāo)準(zhǔn)。
  • 北京 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 補(bǔ)充醫(yī)療保險(xiǎn)
    • 年度員工激勵(lì)
    • 免費(fèi)工作餐
    • 提供員工公寓
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    Job Duties (including but not limited to)主要工作職責(zé)(包括但不限于以下內(nèi)容): The ability toensure the kitchen daily operation of Red Bowl Kitchen, assisting sous chef inthe daily management as well. Takes pride in their work providing the highestquality of food. 負(fù)責(zé)廚房的日常運(yùn)作, 協(xié)助副廚師長(zhǎng)做好管理工作, 并能出色完成工作并提供高質(zhì)量的食物和服務(wù)。 Must have basicknowledge of cooking, full knowledge of sanitation requirements in foodhandling. 必須有良好的烹飪知識(shí),擁有完整的食品衛(wèi)生知識(shí)。 Knows andunderstands department policies. 理解所有部門(mén)的政策。 Requirements 任職資格: Junior collegeor above, fluent written and oral communication skills in English and excellentwritten and oral communication skills in Chinese. 大專及以上學(xué)歷,良好的英語(yǔ)書(shū)面和口頭溝通能力,優(yōu)秀的中文書(shū)面和口頭溝通能力。 Follow up andensure no details are overlooked. Assume personal responsibility andaccountability. Use thoughtful judgements. Avert or solve problems discreetlyand promptly. 仔細(xì)觀察,確保沒(méi)有細(xì)節(jié)被遺漏。有責(zé)任心與信任感。能夠自己深思熟慮來(lái)判斷并謹(jǐn)慎的解決問(wèn)題。? Experience 經(jīng)驗(yàn)要求: Min 3 yearsexperiences in similar capacity in luxury hotel. 3年以上豪華酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 Experience in a hot pot kitchen is preferred. 有火鍋廚房經(jīng)驗(yàn)為佳。
  • 砧板主管

    4.1千-5.1千
    西雙版納州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.擁有在與他人交往時(shí)大多數(shù)時(shí)間所使用的溝通技能;完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力。 2.具體協(xié)調(diào)各餐廳/宴會(huì)部/食品生產(chǎn)部門(mén)之間的關(guān)系,并且有責(zé)任監(jiān)督所有廚師長(zhǎng)和廚房員工的工作。 3.檢查所有餐廳和宴會(huì)多功能廳的擺臺(tái)情況,確保按時(shí)為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)與食品。 4.監(jiān)督并全面實(shí)施根據(jù)配料卡和分肉試驗(yàn)而進(jìn)行分量控制,使浪費(fèi)和變質(zhì)最小化。 5. 了解職業(yè)健康及安全政策和程序,并確保所有的程序都是在職業(yè)健康與安全職責(zé)指導(dǎo)方針下安全的執(zhí)行。 6.有2年以上砧板廚師工作經(jīng)驗(yàn)。
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  • 明細(xì)
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