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  • 切配

    4千-5千
    哈爾濱 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    哈爾濱中餐連鎖餐飲店誠(chéng)聘以下優(yōu)秀人才 薪資待遇:4300-4800+200 福利待遇: 1.每月帶薪3天休息 2 .提供食宿、員工餐 3.工齡獎(jiǎng)半年100,500封頂 4.熱水器洗衣機(jī) 地址,道里區(qū)銀泰城電話,15245180472
  • 哈爾濱 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    ? The Chopper Chef is responsible for the effective day to day operation of the Chopper team of the Chinese operation, he provides his immaculate product to the teams of the Chinese Restaurant, the All-Day Dining Restaurant, and the Banquet team. 砧板廚師(砧板1)負(fù)責(zé)中餐運(yùn)營(yíng)砧板團(tuán)隊(duì)日常的高效運(yùn)作,他為中餐廳,西餐廳,宴會(huì)團(tuán)隊(duì)提供完美無瑕的產(chǎn)品。 ? The Chopper Chef is understanding, implementing, training and enforcing the goals, standards and requirements set by Marriott International, The Ritz-Carlton Hotel Company, The Ritz-Carlton, Harbin and the Executive Chef. 砧板廚師(砧板1)負(fù)責(zé)理解,實(shí)施,培訓(xùn)和加強(qiáng)萬豪國(guó)際,麗思卡爾頓酒店,哈爾濱麗思卡爾頓酒店和行政總廚制定的目標(biāo),標(biāo)準(zhǔn)和要求。 ? The Chopper Chef supports the development of menus in cooperation with the Chinese Executive Chef and in line with the Concepts as provided by the Executive Chef, Banquet Menu Guidelines, Club Guidelines. He shares and communicates changes and adjustments on the different menus with his team and gives training to his team and those interested in learning from him. 砧板廚師(砧板1)和行政中廚合作支持菜單的設(shè)置,并需要符合由行政總廚,宴會(huì)菜單指南,行政酒廊指南提供的理念。他和他的團(tuán)隊(duì)分享和交流不同菜單的改變和調(diào)整,并且給他的團(tuán)隊(duì)以及有興趣向他學(xué)習(xí)的紳士淑女們進(jìn)行培訓(xùn)。 ? The Chopper Chef is responsible for the accurate creation of recipes for all items produced in his kitchen, he follows the template created by the Executive Chef and ensures all his fellow Ladies and Gentlemen are trained on the recipes and are able to flawlessly execute them with minimal supervision. 砧板廚師(砧板1)負(fù)責(zé)準(zhǔn)確地為他廚房里生產(chǎn)的所有物品制作食譜,他遵循行政總廚創(chuàng)建的模板,確保他的所有紳士和淑女都接受了食譜培訓(xùn),并且能夠以最少的監(jiān)督方式完美地執(zhí)行它們。 ? The Chopper Chef ensures the right product is selected and purchased in the correct quality. He observes the purchasing process and evaluates the quality, price and competitiveness of the produce. 砧板廚師(砧板1)確保以正確的質(zhì)量來挑選和采購(gòu)正確的產(chǎn)品。他觀察采購(gòu)過程并評(píng)估產(chǎn)品的質(zhì)量,價(jià)格和競(jìng)爭(zhēng)力。 ? The Chopper Chef ensures storage, processing, preparation, plating and serving of the purchased product are aligned with the set standards by the Executive Chef and the Company. 砧板廚師(砧板1)確保采購(gòu)產(chǎn)品的存放,加工,準(zhǔn)備,擺盤和服務(wù)符合行政總廚和公司制定的標(biāo)準(zhǔn)。 ? The Chopper Chef participates in daily food tastings on a rotational base to evaluate the quality of food, presentation skills, and compliance with allergen policies and gives advice to the teams. 砧板廚師(砧板1)在各個(gè)餐廳輪流參加每日試菜,來評(píng)估食品質(zhì)量,展示技巧,過敏原政策的遵守情況,并給團(tuán)隊(duì)提供建議。 ? The Chopper Chef keeps an overview of the current inventory in all areas of his responsibility. He submits his orders to the Chinese Executive Chef or Chinese Sous Chef on a timely manner. 砧板廚師(砧板1)在他負(fù)責(zé)的所有領(lǐng)域?qū)Ξ?dāng)前的庫(kù)存進(jìn)行概覽。他需要及時(shí)地把他的訂單遞交給行政中廚,淮揚(yáng)菜廚師長(zhǎng)或行政副中廚。 ? The Chopper Chef ensures all costs related to other divisions in the hotel [e.g. Club Lounge, Lobby Ambassador, Amenities, Promotional costs, cost of sales] are transferred accurately prior to each month end closing. 砧板廚師(砧板1)確保與酒店其他部門相關(guān)的所有成本(例如:行政酒廊,大堂使者,歡迎禮物,推廣成本,銷售成本)在每個(gè)月結(jié)束前準(zhǔn)確的轉(zhuǎn)移。 ? The Chopper Chef controls all costs related to his related areas as mentioned above including operational costs, food cost, labor cost and is responsible to ensure all occurring costs are in line with the budget. 砧板廚師(砧板1)控制上面提及的與他相關(guān)區(qū)域的所有成本,包括運(yùn)營(yíng)成本,食品成本,人工成本,并負(fù)責(zé)確保所有發(fā)生的成本與預(yù)算一致。 ? The Chopper Chef fosters a learning environment and is hosting and participating in trainings in the hotel. He constantly researches and develops his skills for his benefit and the benefit of the company. 砧板廚師(砧板1)營(yíng)造一個(gè)學(xué)習(xí)的環(huán)境,并在酒店舉辦和參與培訓(xùn)。 他需要為自己的利益和公司的利益不斷研究和發(fā)展自己的技能。 ? The Chopper Chef is supporting all annual promotions in the Chinese Restaurants, He participates in Banquet Food tastings, promotional events and is sharing his experiences to generate business to the Hotel. He this opportunity to develop key personnel in the team and involves them in the planning of the work affecting them. 砧板廚師(砧板1)需要支持中餐廳的所有年度推廣。他參加宴會(huì)試菜,推廣活動(dòng),并分享他的經(jīng)驗(yàn)為酒店創(chuàng)造業(yè)務(wù)。他利用這種機(jī)會(huì)來培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)中的關(guān)鍵人物,讓他們參與影響他們的工作計(jì)劃!
  • 后廚切墩

    4千-5千
    佳木斯 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    有專業(yè)切墩工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
  • 哈爾濱 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 超美味員工餐
    • 包吃包住
    • 每周雙休
    • 獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制
    • 員工生日禮物
    • 節(jié)日禮物
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、Attend andconduct departmental, and Interdepartmental meetings 準(zhǔn)時(shí)出席各種會(huì)議。 2、Conduct daily premeal meeting with Dinning Room associates to keep them informed of updates, newdirections, policies and procedures and daily menu items 參加本部門組織召開的餐前會(huì)議,學(xué)習(xí)傳達(dá)信息。 3、DevelopCommunication/ Administration Systems and Procedure 建立溝通/管理系統(tǒng)和程序。 4、Develop,implement and monitor hotel communication systems and procedures 建立,實(shí)施和監(jiān)督酒店溝通系統(tǒng)和程序。 5、Developappropriate administrative policies and procedures in accordance with hotelgoals and guidelines 配合酒店目標(biāo)和方針建立合適的管理政策和程序。 6、Manage WorkingRelationships 管理工作關(guān)系。 7、Prepare andconduct meeting and group presentations to keep staff/ management/ otherparties informed of hotel operations and other relevant issues 準(zhǔn)備和主持會(huì)議或小組展示向員工/管理者/其它組織通告酒店運(yùn)作和其它方面的情況。 8、Plan team systemsand structures 安排工作小組的體系和結(jié)構(gòu) 9、Set team goals inconsultation with team members according to hotel/ department goals, policiesand practices 根據(jù)酒店/部門目標(biāo)、政策和實(shí)際情況與工作小組成員一起制定小組目標(biāo)。 10、Manage crosscultural communication 管理跨文化交流。 11、Maintain andImplement Effective Interpersonal Skills 維持和實(shí)施有效的人際交流技巧。 12、Maintain personalpresentation to hotel and Wanda Sofitel standards 使個(gè)人表現(xiàn)達(dá)到酒店和萬達(dá)索菲特酒店標(biāo)準(zhǔn)。 13、Demonstrateprofessional attitude and behavior at all times 隨時(shí)表現(xiàn)出職業(yè)態(tài)度和行為。 14、Analyze, evaluateand improve your personal performance on a continual basis 以不斷提高的標(biāo)準(zhǔn)分析、衡量、改善你的個(gè)人表現(xiàn)
  • 砧板廚師

    3千-4千
    西安 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材的切配、腌制及初加工工作,確保符合菜品標(biāo)準(zhǔn)要求; 2、根據(jù)菜單需求,高效完成各類食材的切配任務(wù),保證出餐速度; 3、維護(hù)砧板區(qū)域的衛(wèi)生清潔,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及操作規(guī)范; 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)進(jìn)行食材驗(yàn)收、庫(kù)存管理及成本控制; 5、定期檢查刀具及設(shè)備的維護(hù)情況,確保安全使用。 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)的刀工技能,熟悉常見食材的切配方法; 2、工作細(xì)致認(rèn)真,能適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境; 3、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí),服從廚師長(zhǎng)的工作安排; 4、了解食品安全及衛(wèi)生相關(guān)規(guī)范,持有健康證者優(yōu)先; 5、對(duì)食材保鮮及儲(chǔ)存有一定經(jīng)驗(yàn)者更佳。
  • 切配

    5千-6千
    青島 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳食材的切配工作,包括蔬菜、肉類、海鮮等食材的清洗、切割、分裝等預(yù)處理工作; 2、根據(jù)廚師要求,準(zhǔn)確完成食材的切配規(guī)格,確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn); 3、協(xié)助廚房進(jìn)行食材的備貨、整理及庫(kù)存管理,確保食材新鮮、衛(wèi)生; 4、保持切配區(qū)域的清潔與衛(wèi)生,遵守食品安全及操作規(guī)范; 5、配合廚師完成其他廚房相關(guān)工作,如食材搬運(yùn)、工具整理等。 【崗位要求】 1、年齡18-35歲,身體健康,能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏; 2、對(duì)食材處理有一定興趣,愿意學(xué)習(xí)切配技能,無經(jīng)驗(yàn)者可培訓(xùn)上崗; 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),注重細(xì)節(jié),能嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作; 4、具備團(tuán)隊(duì)合作意識(shí),能適應(yīng)快節(jié)奏的廚房環(huán)境; 5、遵守衛(wèi)生及安全規(guī)范,無不良嗜好。
  • 切配王

    6千-1萬
    上海 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    招聘切配王(通崗) 6000-10000 5年以上年切配經(jīng)驗(yàn) 必須在高端會(huì)所 高端酒店有工作經(jīng)驗(yàn)
  • 上饒 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 年終獎(jiǎng)
    • 高溫補(bǔ)貼
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 技能培訓(xùn)
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房切配區(qū)域的日常管理工作,確保切配工作高效、有序進(jìn)行; 2、根據(jù)菜單需求,合理分配切配任務(wù),監(jiān)督切配員完成食材的切配、腌制等工作; 3、檢查食材質(zhì)量,確保切配規(guī)格符合標(biāo)準(zhǔn),保證出品的一致性和衛(wèi)生安全; 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)制定切配流程和標(biāo)準(zhǔn),優(yōu)化操作規(guī)范,提高工作效率; 5、管理切配區(qū)域的庫(kù)存,控制食材損耗,定期盤點(diǎn)并上報(bào)需求; 6、培訓(xùn)新員工,指導(dǎo)切配員掌握刀工技巧及食品安全知識(shí); 7、維護(hù)切配設(shè)備,確保工具清潔、完好,符合衛(wèi)生要求; 8、配合其他部門完成臨時(shí)性任務(wù),確保廚房整體運(yùn)作順暢。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的刀工技能,熟悉各類食材的切配標(biāo)準(zhǔn)及處理方法; 2、了解食品安全與衛(wèi)生規(guī)范,持有健康證; 3、具備一定的管理能力,能合理安排工作并協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì); 4、責(zé)任心強(qiáng),注重細(xì)節(jié),能承受高強(qiáng)度工作壓力; 5、有酒店或餐飲行業(yè)切配工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先; 6、具備良好的溝通能力,能與廚師團(tuán)隊(duì)高效協(xié)作; 7、服從工作安排,適應(yīng)倒班制度。
  • 湖州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 國(guó)際化氛圍
    • 好福利
    • 五險(xiǎn)一金
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)中廚房日常菜品的基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作,包括食材清洗、切配、腌制等; 2、協(xié)助廚師長(zhǎng)完成各類中式菜品的烹飪制作,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定; 3、嚴(yán)格遵守食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),保持工作區(qū)域整潔有序; 4、定期檢查廚房設(shè)備運(yùn)行狀況,及時(shí)報(bào)告維修需求; 5、按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程執(zhí)行工作任務(wù),配合團(tuán)隊(duì)完成每日餐品供應(yīng); 6、參與新菜品的研發(fā)與試制工作; 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)的中餐烹飪知識(shí)和技能,了解常見食材特性; 2、能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境,具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神; 3、身體健康,持有有效的健康證明; 4、工作細(xì)致認(rèn)真,有責(zé)任心,能承受一定工作壓力; 5、愿意學(xué)習(xí)提升廚藝,對(duì)烹飪工作有熱情; 6、能接受輪班工作制,包括周末和節(jié)假日。
  • 砧板主管

    4千-4.5千
    ???| 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房砧板區(qū)域的日常管理工作,確保食材加工符合標(biāo)準(zhǔn)流程和衛(wèi)生要求; 2、根據(jù)菜單需求,合理分配食材加工任務(wù),監(jiān)督砧板員工完成切配工作; 3、檢查食材質(zhì)量,確保原料新鮮、安全,符合食品安全標(biāo)準(zhǔn); 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)制定砧板操作規(guī)范,優(yōu)化加工流程,提高工作效率; 5、定期盤點(diǎn)砧板區(qū)域庫(kù)存,控制食材損耗,降低運(yùn)營(yíng)成本; 6、培訓(xùn)新員工,提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能,確保砧板工作高效有序; 7、配合其他廚房崗位,保障出餐速度和菜品質(zhì)量。 【崗位要求】 1、熟悉各類食材的加工標(biāo)準(zhǔn)及切配技巧,具備扎實(shí)的砧板操作經(jīng)驗(yàn); 2、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理要求,具備較強(qiáng)的衛(wèi)生意識(shí); 3、具備一定的團(tuán)隊(duì)管理能力,能合理安排工作任務(wù)并監(jiān)督執(zhí)行; 4、吃苦耐勞,責(zé)任心強(qiáng),能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境; 5、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能與廚師團(tuán)隊(duì)高效配合; 6、有酒店或餐飲行業(yè)砧板工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
  • 廚工

    4千-5千
    昆明 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材的清洗、切配、腌制等基礎(chǔ)加工工作,確保食材符合烹飪要求2、協(xié)助廚師完成菜品制作過程中的輔助工作,如備料、裝盤等 3、維護(hù)廚房設(shè)備及工具的清潔與保養(yǎng),保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生 4、按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行操作流程,確保食品衛(wèi)生安全 5、完成上級(jí)交辦的其他廚房相關(guān)工作 【崗位要求】 1、身體健康,能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作強(qiáng)度及倒班制度 2、具備基本的刀工技能和食材處理知識(shí)(有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先) 3、了解食品安全基本規(guī)范,有健康證 4、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí) 5、吃苦耐勞,能適應(yīng)高溫廚房工作環(huán)境
  • 中廚二砧

    6.9千-7.2千
    東莞 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 免費(fèi)食宿
    • 季度優(yōu)秀獎(jiǎng)勵(lì)
    • 多種帶薪假期
    • 免費(fèi)提供制服
    • 精美生日禮物
    • 社會(huì)綜合保險(xiǎn)
    • 豐富員工活動(dòng)
    • 生活設(shè)施齊全
    • 培訓(xùn)系統(tǒng)完善
    • 職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1.根據(jù)分工組織并帶領(lǐng)所屬員工做好砧板線的食品切配工作,準(zhǔn)備菜品主配料、料頭并合理用料,準(zhǔn)確配份,確保出品的制作程序、成本、衛(wèi)生等符合酒店出品標(biāo)準(zhǔn)。 2. 根據(jù)分工帶領(lǐng)所屬員工完成水臺(tái)崗位每日的生產(chǎn)任務(wù),根據(jù)生產(chǎn)需要,帶領(lǐng)下屬做好加工原料的供給,督導(dǎo)下屬根據(jù)原料的質(zhì)地及性能進(jìn)行合理分割,努力提高出凈率,合理控制成本;檢查加工原料的新鮮度、規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、主輔料搭配,確保出品的制作程序、成本、衛(wèi)生等符合酒店出品標(biāo)準(zhǔn)。 3.根據(jù)分工帶領(lǐng)所屬員工做好肉食的腌制、蔬菜原料的加工及混合加工、成品及半成品的保鮮保存工作,確保出品的制作程序、成本、衛(wèi)生等符合酒店出品標(biāo)準(zhǔn)。 4.做好中廚房每日剩余食品原材料的盤點(diǎn)工作并及時(shí)上報(bào),根據(jù)分工配合頭砧做好申購(gòu)、補(bǔ)貨工作,參與并帶領(lǐng)下屬按酒店標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收。 5.協(xié)助頭砧或根據(jù)分工負(fù)責(zé)所管轄區(qū)域的物資安全,做好設(shè)施設(shè)備、用品用具的管理,并督導(dǎo)下屬安全操作。 招聘要求: 1.身體健康、年齡45歲以內(nèi)。 2.至少精通砧板、水臺(tái)、刺身檔其中一個(gè)操作點(diǎn)的相關(guān)知識(shí)及操作;日常管理與運(yùn)作. 3. 了解中廚房打荷及炒鍋崗位的基本運(yùn)作;了解國(guó)家和地區(qū)有關(guān)餐飲的政策法規(guī)。 4.5年以上砧板工作經(jīng)驗(yàn),其中不少于3年三砧及以上工作經(jīng)驗(yàn);有國(guó)際高星級(jí)酒店或行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 5.良好的溝通能力/督導(dǎo)能力;良好的加工切配或刺身制作技巧;具備一定的組織計(jì)劃能力/培訓(xùn)能力。
  • 后廚切配

    5千-6千
    廈門 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供吃
    會(huì)所 | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1. 主要負(fù)責(zé)備餐切配、洗碗工作; 2. 配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮; 3. 善于幫助同事工作,保持團(tuán)隊(duì)的良好氛圍; 4. 確保工作區(qū)域的清潔和衛(wèi)生,遵守相關(guān)衛(wèi)生規(guī)定。 任職要求: 1. 有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境; 2. 能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的指揮,有責(zé)任心; 3. 善于溝通,能夠有效地幫助同事完成工作。 能力優(yōu)秀者,工資可面議
  • 砧板

    4千-5千
    湖州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 管理規(guī)范
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.?負(fù)責(zé)食材的粗加工與細(xì)加工,按照菜品要求對(duì)肉類、禽類、水產(chǎn)、蔬菜等進(jìn)行清洗、去皮、去骨、切配(切丁、切絲、切片等),確保食材形狀、大小符合標(biāo)準(zhǔn)。 2.?嚴(yán)格把控食材質(zhì)量,剔除變質(zhì)、不合格的原料,保證食材新鮮安全。 3.?按照菜單和出品需求,提前備好當(dāng)日所需食材,確保烹飪環(huán)節(jié)順利進(jìn)行。 4.?合理使用食材,精打細(xì)算,減少浪費(fèi),配合廚房成本控制工作。 5.?保持砧板區(qū)域及工具(如菜刀、菜板)的清潔衛(wèi)生,定期消毒,避免交叉污染。 6.?協(xié)助廚師長(zhǎng)管理食材庫(kù)存,及時(shí)反饋食材短缺或積壓情況,確保原料供應(yīng)穩(wěn)定。 7.?服從廚房管理安排,配合其他崗位完成烹飪工作,保證菜品及時(shí)出品。 崗位要求 1.?年齡18-45歲,身體健康。 2.?具備1年以上砧板崗位工作經(jīng)驗(yàn),熟悉各類食材的特性及切配技巧。 3.?掌握菜刀、菜板等工具的安全使用方法,刀工熟練,能快速完成標(biāo)準(zhǔn)化切配。 4.?了解食品衛(wèi)生安全知識(shí),嚴(yán)格遵守廚房衛(wèi)生規(guī)范和操作流程。 5.?工作積極主動(dòng),責(zé)任心強(qiáng),具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。 6.?能適應(yīng)餐飲行業(yè)輪班、加班等工作時(shí)間安排,吃苦耐勞。
  • 中餐廚師

    7千-8.5千
    紹興 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 食宿
    • 管理規(guī)范
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    有酒店廚師工作經(jīng)驗(yàn)
  • 砧板

    4.5千-5千
    遼陽 | 2年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 帥哥多
    • 美女多
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房砧板工作,包括食材的切配、加工及保鮮處理,確保符合菜品標(biāo)準(zhǔn)要求 2、根據(jù)菜單需求,提前做好食材的準(zhǔn)備工作,保證出菜效率 3、維護(hù)砧板區(qū)域的衛(wèi)生清潔,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn) 4、協(xié)助廚師完成菜品制作過程中的其他相關(guān)工作 5、合理管理食材庫(kù)存,避免浪費(fèi),及時(shí)匯報(bào)短缺情況 【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能,能熟練處理各類食材 2、了解食品安全及衛(wèi)生規(guī)范,有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 3、工作細(xì)致認(rèn)真,能適應(yīng)快節(jié)奏的廚房環(huán)境 4、具備團(tuán)隊(duì)合作精神,服從工作安排 5、身體健康,無傳染性疾病,能適應(yīng)站立工作
  • 廚房頭砧

    6千-8千
    重慶-黔江區(qū) | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位內(nèi)容: 1. 根據(jù)菜譜和工藝要求,進(jìn)行食材切配、烹飪和擺盤。 2. 負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生及設(shè)備的清潔與維護(hù)。 3. 檢查廚房食材庫(kù)存,并負(fù)責(zé)食材采購(gòu)工作。 任職要求: 1. 具有一年以上中餐廚師經(jīng)驗(yàn),熟練掌握中式烹飪工藝。 2. 了解食品儲(chǔ)藏、處理、加工、烹飪及食品安全與衛(wèi)生知識(shí)。 3. 具備團(tuán)隊(duì)合作精神和責(zé)任心,工作認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn),對(duì)食品有高度的自我要求。
  • 三亞 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 豐厚年終獎(jiǎng)金
    • 一流工作環(huán)境
    • 眾多外派機(jī)會(huì)
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位概述: 按照標(biāo)準(zhǔn)的食譜準(zhǔn)備操作程序和烹飪菜品,協(xié)助廚師長(zhǎng)培訓(xùn)員工,確保整個(gè)廚房部門順暢運(yùn)作。按照指導(dǎo)的方式,準(zhǔn)備和烹飪廚房各分部的食物。參與員工的發(fā)展和管理。參與菜品的質(zhì)量、口感、造型和材料的采購(gòu)。
  • 茂名 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 免費(fèi)工作餐
    • 社會(huì)保險(xiǎn)福利
    • 免費(fèi)員工宿舍
    • 多維培訓(xùn)體制
    • 帶薪年假
    • 豐富員工活動(dòng)
    • 生日禮品
    • 優(yōu)秀員工獎(jiǎng)勵(lì)
    • 優(yōu)秀員工發(fā)展
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.55歲以下,男女不限,有3年以上中西餐廳廚房的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 2.熟悉各類食材的特性,根據(jù)不同菜品需求,對(duì)食材進(jìn)行恰當(dāng)?shù)奶幚恚绶謾n取料、腌制入味等。 3.具備精湛的刀工,能熟練運(yùn)用各種刀法,如切、片、斬、剁、劈等。 4.熟悉粵菜各類菜品的特點(diǎn)、制作流程和切配要求,能根據(jù)菜單準(zhǔn)確準(zhǔn)備食材。
  • 列表
  • 明細(xì)
0086
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