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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)養(yǎng)老社區(qū)西點(diǎn)廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括西點(diǎn)制作、出品質(zhì)量控制及成本管控； 2、根據(jù)長(zhǎng)者營(yíng)養(yǎng)需求及季節(jié)變化，設(shè)計(jì)并開發(fā)適合老年人的健康西點(diǎn)菜單； 3、監(jiān)督西點(diǎn)制作流程，確保食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合國家及企業(yè)規(guī)范； 4、管理西點(diǎn)原料的采購、驗(yàn)收及庫存，優(yōu)化成本并減少浪費(fèi)； 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)西點(diǎn)廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及服務(wù)意識(shí)； 6、定期收集長(zhǎng)者反饋，優(yōu)化西點(diǎn)口味及呈現(xiàn)形式，提升滿意度； 7、配合餐飲部完成其他臨時(shí)性任務(wù)及活動(dòng)需求。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西點(diǎn)制作技能，熟悉各類西點(diǎn)工藝流程及裝飾技巧； 2、了解老年人飲食特點(diǎn)，能針對(duì)性調(diào)整配方（如低糖、低脂等）； 3、有廚房管理經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作與任務(wù)分配； 4、持有健康證，熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 5、責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，能適應(yīng)養(yǎng)老行業(yè)服務(wù)節(jié)奏； 6、具備創(chuàng)新能力，對(duì)西點(diǎn)研發(fā)有熱情者優(yōu)先。

【崗位需求】 甜品Demi 【工作內(nèi)容】 1、準(zhǔn)備所有的配料并制作各種甜品、西點(diǎn)等食品； 2、確保有足量的甜品、點(diǎn)心供應(yīng)； 3、負(fù)責(zé)操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏； 4、接受上級(jí)的其他工作安排。 【崗位要求】 1、男女不限，接受過較為系統(tǒng)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)； 2、熟悉甜品、西點(diǎn)的相關(guān)知識(shí)及禮儀； 3、至少3年的餅房工作經(jīng)驗(yàn)，能夠獨(dú)立出品； 4、有星級(jí)酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 5、英語可簡(jiǎn)單溝通。

1. To ensure the good co-ordinate of orders. 確保所有訂單的質(zhì)量一致性 2. To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire, hygiene, health and safety. 對(duì)酒店的防火措施，衛(wèi)生管理，健康安全方面理解正確全面并致力去推進(jìn) 3. To attend kitchen supervisor briefings 出席每日廚房部例會(huì) 4. To conduct section briefing in the absence of section chef 在廚師長(zhǎng)缺席時(shí)負(fù)責(zé)部門例會(huì) 5. To assist the Sous Chef in whole section organization. 幫助廚師長(zhǎng)管理該部門的運(yùn)作 6. To monitor the quality and quantity of all food items being served. 控制好產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量 7. To monitor correct quality and quantity of all foods received for kitchen. 控制廚房收貨的質(zhì)量和數(shù)量 8. To ensure that no reusable foods are not wasted. 保證未變質(zhì)食物不被浪費(fèi) 9. To keep Sous Chef aware of all items of interest. 協(xié)助廚師長(zhǎng)了解所有工作項(xiàng)目 10. To ensure the attractiveness and maintain quality standards as the relate sanitation and cleanliness. 確保并維持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如衛(wèi)生及清潔標(biāo)準(zhǔn) 11. To ensure that staff in direct guest contact have full knowledge of all food items and methods in which way they were prepared. 確保與客人直接接觸的員工對(duì)食品及加工方法具有豐富的知識(shí) 12. To develop and complement training programs and conduct training sessions. 發(fā)展和完善培訓(xùn)體系 13. To establish and maintain good guest relations. 建立和維護(hù)良好的客戶關(guān)系

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)餅房制作食品的質(zhì)量，檢查食品所應(yīng)達(dá)到的味道、溫度和成色。 2、對(duì)本區(qū)域內(nèi)的各種機(jī)器和設(shè)備進(jìn)行檢查和管理，防止酒店財(cái)產(chǎn)遭受損壞和丟失。 3、經(jīng)常了解可改進(jìn)食品質(zhì)量或降低食品成本的新產(chǎn)品。 4、每日準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)不同的糕點(diǎn)、果仁糖和各種制品，并隨時(shí)查看，短缺時(shí)予以補(bǔ)充。 5、經(jīng)常教育和訓(xùn)練員工提高制作糕餅的技術(shù)及裝飾的技巧，短缺時(shí)予以補(bǔ)充。 6、負(fù)責(zé)婚禮、生日、紀(jì)念等特式糕點(diǎn)的準(zhǔn)備和裝飾工作。 7、負(fù)責(zé)熱菜所需的各種面包、熱狗包、漢堡包和各種甜點(diǎn)的制作。

1.Supervises pastry preparation shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures. 監(jiān)督餅房生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，確保執(zhí)行所有關(guān)于餐飲的政策，標(biāo)準(zhǔn)及程序 2.Performs all duties of kitchen associates as required. 履行廚房員工的責(zé)任 3.Recognizes superior quality products, presentations and flavor. 注重食品的質(zhì)量，呈現(xiàn)方式及風(fēng)味 4.Maintains food preparation handling and correct storage standards. 做好備菜及履行正確的貯藏標(biāo)準(zhǔn) 5.Maintains purchasing, receiving and food storage standards. 維持采購，收貨及食品貯藏標(biāo)準(zhǔn) 6.Ensures compliance with all local, state and federal (Health Department) regulations. 確保遵守當(dāng)?shù)卣ㄐl(wèi)生部門）的規(guī)定 7.Supports procedures for food & beverage portion and waste controls. 支持餐飲部的各項(xiàng)程序及對(duì)浪費(fèi)的控制 8.Calculates accurate theoretical and weighted food costs. 準(zhǔn)確計(jì)算食品的成本 9.Follows proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的適當(dāng)處理及正確的保存溫度 10.Knows and implements Marriott's 49 Points of Hygiene and Safety Standards. 了解并執(zhí)行萬豪49項(xiàng)衛(wèi)生及安全標(biāo)準(zhǔn)

【崗位職責(zé)】 1、按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5、提出面點(diǎn)新品種及推銷方案報(bào)廚師長(zhǎng)審定。 6、負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7、根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8、完成廚師長(zhǎng)交派的其他工作。 【崗位要求】 1、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)。 2、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。

Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)工作流程、備料單、照片及上級(jí)指示準(zhǔn)備食物。 Assists Pastry Chef in training Commis, and participates in product development and quality control. 協(xié)助餅房廚師長(zhǎng)培訓(xùn)西點(diǎn)廚師，參與西點(diǎn)出品和質(zhì)量的管控。 Ensure the operation of the Pastry Kitchen. Prepare and cooks food in all areas of the Pastry Kitchen as and when directed. 保證西餅房工作運(yùn)作的順利進(jìn)行。在指導(dǎo)下進(jìn)行所有食品的準(zhǔn)備工作。 Organizes and supervises the work carried out by commis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility.? 管理和監(jiān)督所屬范圍內(nèi)的廚師及廚工的工作。 Support the Pastry Chef in the overall smooth operation of the Pastry Kitchen to ensure prompt service delivery at all times. 支持餅房廚師長(zhǎng)對(duì)于整體餅房正常運(yùn)行的管理，從而確保高效服務(wù)的時(shí)刻提供。 Works in all areas of food preparation as and when directed. 在指導(dǎo)下，進(jìn)行所有食品的準(zhǔn)備工作。 Assist Pastry Chef in the daily operation and to help maintain a high standard offood presentation and food quality. 協(xié)助餅房廚師長(zhǎng)對(duì)于廚房的日常管理工作，同時(shí)協(xié)助保證高標(biāo)準(zhǔn)的出品展示和產(chǎn)品質(zhì)量。 Prepares foodfor guests and associates efficiently and economically. 高效、經(jīng)濟(jì)地為客人和同事準(zhǔn)備食物。 Keep cleanliness and tidiness of all areas of the Pastry Kitchen,including storeroom, cold storage room, and dry storage room. 保證廚房所有區(qū)域的清潔和整潔，包括庫房、冷庫和干貨倉庫。 Support the Pastry Chef in theoverall smooth operation of the Pastry Kitchen to ensure prompt service delivery at all times. 支持餅房廚師長(zhǎng)對(duì)于整體餅房正常運(yùn)行的管理，從而確保高效服務(wù)的時(shí)刻提供。 Participatesin making food requisitions. 根據(jù)要求參與食品制作服務(wù)。 Trains commischefs, apprentices and interns to a high standard.? 培訓(xùn)廚師，廚工及實(shí)習(xí)生，以提高其工作標(biāo)準(zhǔn)。 Works in allareas of food preparation as and when directed. 在指導(dǎo)下，進(jìn)行所有食品的準(zhǔn)備工作。 Ensures safeand correct use of pastry the equipment, tools and machinery. 確保安全、準(zhǔn)確的使用廚房的設(shè)備、工具和機(jī)器。 Assists Pastry Chef inplanning and organizing the pastry section assigned to. 協(xié)助餅房廚師長(zhǎng)，對(duì)于所負(fù)責(zé)范圍內(nèi)的工作進(jìn)行計(jì)劃和管理工作。 Be sure thatthe standards of uniform grooming and hygiene are maintained. 確保制服干凈、整潔。 Takes part inall scheduled training at his/her level. 參加所有相應(yīng)級(jí)別的培訓(xùn)。 Buffetsdecoration items and show pieces. 完成自助餐的裝飾和擺臺(tái)。 Orders pastryfood from storeroom. 從倉庫領(lǐng)取餅房物資。 Controls thequality of the ingredients purchased and received 控制食品的采購和收貨質(zhì)量。 Responsiblefor the pastry hygiene, sanitation, tidiness of the working and storage areas. 確保工作區(qū)域和存儲(chǔ)區(qū)域的衛(wèi)生、防疫和整潔。 Developspastry recipe cards and products. 研發(fā)新品和配方。 Participatein pastry menu design. 參與菜單的設(shè)計(jì)。 Assist in receiving and storage of pastrygoods. 協(xié)助接收和儲(chǔ)存餅房物資。 Contact withdifferent department and workplace colleagues in a professional and positivemanner to foster good rapport work effectively in a team. 以專業(yè)和積極地態(tài)度，與不同部門的同事進(jìn)行溝通，從而建立良好的團(tuán)隊(duì)合作關(guān)系。

崗位職責(zé) 1.準(zhǔn)備所有的配料并制作各種甜品點(diǎn)心； 2.注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)； 3.協(xié)助擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率； 4.提出面點(diǎn)新品種及推銷方案報(bào)廚師長(zhǎng)審定； 5.根據(jù)員工特點(diǎn)做好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)； 6..該崗位負(fù)責(zé)甜品工作 崗位要求 1.具有餅房相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 3.有一定的創(chuàng)新意識(shí)；

【崗位職責(zé)】 1、按照下達(dá)的BEO單，組織員工制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 2、檢查本部門員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量。 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5、提出面點(diǎn)新品種及推銷方案報(bào)廚師長(zhǎng)審定。 6、負(fù)責(zé)西餅房員工的考勤工作。 7、根據(jù)員工擅長(zhǎng)做技術(shù)指導(dǎo)和能力提升培訓(xùn)。 8、完成廚師長(zhǎng)交派的其他工作。 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷以上。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。 3、熟悉西餅制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。

1. Directs and controls all subordinate kitchen staff to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met.  指導(dǎo)和控制所有下屬員工,確保所有廚房的日常運(yùn)營(yíng)事務(wù)的處理方式在時(shí)間和客人的期望得到滿足； 2. Co-ordinates with Assistant F&B Manager and Outlet Managers in ensuring that specific restaurant operations. function efficiently and on time . 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)與助理經(jīng)理和渠道經(jīng)理餐飲部在確保特定餐廳操作函數(shù)有效地和時(shí)間； 3. Prepares duty rosters as directed, and schedules vacation and public holidays accordingly Monitors the consistency of prep. 準(zhǔn)備直接責(zé)任花名冊(cè),并安排相應(yīng)的假期和公眾假期； 4. aration and presentation in relevant food production area to ensure that they conform to the requisite standards. 監(jiān)控編制和呈報(bào)的一致性在相關(guān)食品生產(chǎn)區(qū)域,以確保他們符合必要的標(biāo)準(zhǔn)； 5. Liases with purchasing and suppliers to ensure that all food items ordered are delivered, and are of the appropriate quality at the most competitive price. 與采購和供應(yīng)商Liases確保所有食品要求交付,并適當(dāng)?shù)馁|(zhì)量在最具競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格； 6. Ensures that food is stored, prepared and secured hygienically and safely. 確保食物儲(chǔ)存、準(zhǔn)備和安全衛(wèi)生和安全； 7. Ensures that food is prepared and cooked according to specific recipes and wastage is minimised. 確保食物是根據(jù)特定的制備和烹調(diào)食譜和損耗降到最低； 8. Helps to ensure that an accurate and up-to-date recipe bank is maintained. 有助于確保一個(gè)精確的和最新的配方銀行維護(hù)； 9. Assists in menu planning as directed, and utilises sales analysis and menu engineering techniques accordingly. 協(xié)助菜單規(guī)劃指導(dǎo),利用銷售分析和菜單相應(yīng)工程技術(shù)； 10. Assists in maintaining standards of hygiene and cleanliness in all kitchen and related areas.    協(xié)助維護(hù)和清潔的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)在所有廚房及相關(guān)領(lǐng)域； 11. Assists in the controlling and monitoring of individual kitchen expenses.  協(xié)助控制和監(jiān)測(cè)個(gè)人廚房費(fèi)用； 12. Prepares and submits forms, documents and requisitions as directed by supervisors. 準(zhǔn)備并提交表單、文檔和需求作為受上級(jí)指示。

崗位職責(zé) 1、按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5、提出面點(diǎn)新品種及推銷方案報(bào)廚師長(zhǎng)審定。 6、負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7、根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8、完成廚師長(zhǎng)交派的其他工作。 崗位要求 1、有一定的英語基礎(chǔ)。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。

崗位職責(zé) 1、按照部門下達(dá)的任務(wù)單，組織協(xié)助廚師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 2、檢查員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 4、協(xié)助餅房主管擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5、做好部門內(nèi)設(shè)施設(shè)備維護(hù)及環(huán)境衛(wèi)生工作。 崗位要求 1、具有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。

日常工作內(nèi)容 每一天都是不同的一天，但大致工作內(nèi)容如下： ●??協(xié)助負(fù)責(zé)每天餅房的運(yùn)作； ●??承擔(dān)餅房工作職責(zé)； ●??協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)完成所有與餅房相關(guān)的工作； ●??完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他部門工作； ●??當(dāng)行政總廚不在時(shí)要全權(quán)負(fù)責(zé)起餅房的運(yùn)作； ●??負(fù)責(zé)餅房員工崗上培訓(xùn)； 我們對(duì)您的要求 ●???大專以上學(xué)歷，熟練的專業(yè)英語交流能力。 ●???在星級(jí)酒店或西餐廳從事面包或蛋糕制作工作經(jīng)驗(yàn)5年以上； ●????熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí)。 我們可為您提供的福利# 我們?yōu)閱T工提供成功所需的一切。包括與工作量相匹配的豐厚有競(jìng)爭(zhēng)力的薪水，實(shí)現(xiàn)最佳工作績(jī)效的各項(xiàng)福利。 我們的宗旨是歡迎擁有不同背景的人加入我們的團(tuán)隊(duì)，并把建立一支包容性團(tuán)隊(duì)作為追求，我們認(rèn)同人與人之間的獨(dú)特性，鼓勵(lì)同事全身心投入工作。IHG 酒店與度假村為申請(qǐng)人和員工提供平等的就業(yè)機(jī)會(huì)，無關(guān)乎種族、膚色、宗教、性別、性取向、性別認(rèn)同、國籍、受保護(hù)的退伍軍人身份或殘疾。我們提倡彼此信任、支持和認(rèn)可的文化，無論您是來自何種背景，擁有哪些經(jīng)歷，我們都能認(rèn)可您的觀點(diǎn)。 IHG 為每名團(tuán)隊(duì)成員提供適宜的發(fā)展空間，支持在協(xié)作的環(huán)境中成長(zhǎng)并發(fā)揮自身的價(jià)值。我們知道，要提高工作效率，就要提高幸福感（無論是在工作中還是在工作之外），通過我們的 myWellbeing 框架，我們致力于提升您在健康、生活方式和工作場(chǎng)所中的幸福感。? 加入我們，成為不斷壯大的全球大家族的一員。

【崗位職責(zé)】 1、按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5、提出面點(diǎn)新品種及推銷方案報(bào)廚師長(zhǎng)審定。 6、負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7、根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8、完成廚師長(zhǎng)交派的其他工作。 【崗位要求】 1、具備良好的交流能力。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西餅房的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括生產(chǎn)計(jì)劃制定、人員排班及工作分配； 2、監(jiān)督西餅房產(chǎn)品的制作流程，確保出品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全符合公司要求； 3、研發(fā)新品及優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品配方，定期更新西餅房菜單，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力； 4、負(fù)責(zé)西餅房原材料的采購計(jì)劃、成本控制及庫存管理，避免浪費(fèi)并確保供應(yīng)充足； 5、培訓(xùn)、指導(dǎo)及考核西餅房員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)； 6、處理客戶反饋及突發(fā)問題，確保西餅房服務(wù)高效、有序運(yùn)行； 7、配合酒店其他部門完成相關(guān)活動(dòng)或宴會(huì)的西點(diǎn)供應(yīng)需求。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西點(diǎn)制作技能，熟悉各類面包、蛋糕、甜點(diǎn)的工藝流程及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 2、有較強(qiáng)的管理能力，能高效組織團(tuán)隊(duì)完成生產(chǎn)任務(wù)； 3、對(duì)食品安全及衛(wèi)生規(guī)范有深刻理解，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)操作標(biāo)準(zhǔn)； 4、具備創(chuàng)新意識(shí)，能根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)； 5、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與其他部門緊密配合； 6、責(zé)任心強(qiáng)，能承受工作壓力，適應(yīng)彈性工作時(shí)間安排； 7、有相關(guān)崗位經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無經(jīng)驗(yàn)但熱愛烘焙行業(yè)且學(xué)習(xí)能力強(qiáng)者亦可考慮。

確保所有食物在準(zhǔn)備和制作期間符合所定的標(biāo)準(zhǔn); 準(zhǔn)備食物的申購單及檢驗(yàn)貨品的質(zhì)量和數(shù)量; 確保所有的機(jī)器設(shè)備及器具的清潔，并能正常工作; 協(xié)助廚師長(zhǎng)指導(dǎo)和培訓(xùn)廚房人員的工作; 采用標(biāo)準(zhǔn)食譜，并確保所有工作人員正在使用; 教育廚師必須遵守衛(wèi)生法規(guī)，保持衛(wèi)生管理和標(biāo)準(zhǔn); 監(jiān)督廚房員工有計(jì)劃的進(jìn)行食品加工并符合健康和安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定

1.Produces food of high quality according to standard recipes. Preparations to setting up buffet lunch and dinner as well as add bread to close meal. 依照標(biāo)準(zhǔn)配方制作高品質(zhì)食物。準(zhǔn)備及擺設(shè)午、晚自助及面包的添加和收餐。 2.To assist the Pastry Chef with the planning of dessert menus and food promotions. 協(xié)助餅房廚師長(zhǎng)制定甜品菜單及食品節(jié)。 3.Preparations to setting up for tea break as well as dessert and bread by function. 準(zhǔn)備茶歇及宴會(huì)甜品、面包。 Job Specs 職位要求 1.Working experience in similar capacity with international chain hotels. 有在國際連鎖酒店的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。 2.Knowledge in HACCP..Strong Bakery Skills. 在食品安全體系方面的知識(shí)，豐富的面包房的技能。

崗位職責(zé) 1.按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 2.檢查本組員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3.注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 4.協(xié)助廚師長(zhǎng)擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5.提出面點(diǎn)新品種及推銷方案報(bào)廚師長(zhǎng)審定。 6.負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7.根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8.完成廚師長(zhǎng)交派的其他工作。

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)協(xié)助餅房廚師長(zhǎng)統(tǒng)籌部門日常運(yùn)營(yíng)管理，包括培訓(xùn)、管理、訂貨、盤點(diǎn)、出品和品控等。 2、負(fù)責(zé)制作高品質(zhì)各類西式包餅甜點(diǎn)，包括但不限于零點(diǎn)和自助餐出品，能創(chuàng)造具有美感和品質(zhì)的產(chǎn)品。 3、維持餅房工作環(huán)境整潔、衛(wèi)生與安全，每日對(duì)工作區(qū)域和設(shè)備按要求進(jìn)行清潔。 4、合理利用原材料，嚴(yán)格把控成本損耗。 5、協(xié)助客戶執(zhí)行各類主題活動(dòng)。 崗位要求 1.熱愛本職工作，有2年及以上本崗位工作經(jīng)驗(yàn)或者星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。 2.接受過相關(guān)的面包西點(diǎn)培訓(xùn)，對(duì)培訓(xùn)和食品的美感和口感有一定的了解。 3.有團(tuán)隊(duì)精神、較強(qiáng)的溝通能力、抗壓能力和管理經(jīng)驗(yàn)。 4.身體健康，需持健康證方可上崗