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工作職責(zé)： 1.收集各部門(mén)提交的每日廚房申購(gòu)單及采購(gòu)申請(qǐng)單。 2.積極進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，獲得具有競(jìng)爭(zhēng)性的報(bào)價(jià)且該報(bào)價(jià)能以最低的價(jià)格滿(mǎn)足酒店送貨日期，質(zhì)量和數(shù)量方面的要求。采購(gòu)至少需要3個(gè)供應(yīng)商的報(bào)價(jià)。 3.從各家供應(yīng)商處獲得的價(jià)格是可比的和不存在偏見(jiàn)的。 4.電話聯(lián)系或拜訪供應(yīng)商，與現(xiàn)有的或潛在的供應(yīng)商商談新產(chǎn)品的供應(yīng)，折扣，促銷(xiāo)優(yōu)惠以及互惠交易等。 5.保存價(jià)格變動(dòng)記錄，通過(guò)定期更新采購(gòu)部記錄通知各部門(mén)有關(guān)的變動(dòng)。 6.確保所有供應(yīng)物品及時(shí)到貨并跟進(jìn)未解決的訂單和未送達(dá)的物品。 7.根據(jù)酒店政策和程序，使用采購(gòu)備用金支付現(xiàn)金采購(gòu)物品。 8.與倉(cāng)庫(kù)保管員配合了解當(dāng)前的存貨是否足夠，采購(gòu)所需時(shí)間和其他條件確認(rèn)是否有必要再下訂單。 9.保管和按序排列所有設(shè)備和物品的報(bào)價(jià)、目錄、相片和樣品。 10.對(duì)采購(gòu)進(jìn)行控制，確保其購(gòu)入量與使用量相適宜。 11.出面解決關(guān)于采購(gòu)方面的問(wèn)題如：未送貨、遲送貨，質(zhì)量次、服務(wù)差以及價(jià)格方面的變動(dòng)情況等。 12.在酒店活動(dòng)需要時(shí)，負(fù)責(zé)向固定供應(yīng)商尋求贊助費(fèi)。 13.熟悉所有海外采購(gòu)物品的進(jìn)口程序，所需文件和海關(guān)的要求。 14.直接監(jiān)督指導(dǎo)收貨員和倉(cāng)管員要遵守已確定的政策和控制流程。 15.抽查收貨區(qū)確保都符合標(biāo)準(zhǔn)工作流程沒(méi)有不正當(dāng)行為。 16.協(xié)助倉(cāng)管員和其他部門(mén)負(fù)責(zé)人確定庫(kù)存物品的庫(kù)存水平。 17.協(xié)助行政總廚制訂標(biāo)準(zhǔn)食譜。 18.保持標(biāo)準(zhǔn)庫(kù)存量并定期審核。 19.每季度組織一次酒店運(yùn)營(yíng)物資的盤(pán)點(diǎn)并出具盤(pán)點(diǎn)報(bào)告，跟進(jìn)重大損失的處理情況。 崗位要求： 1.良好的溝通技巧 2.明顯的計(jì)劃能力 3.關(guān)于市場(chǎng)供應(yīng)商方面的知識(shí) 4.財(cái)會(huì)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)日常物資的驗(yàn)收、入庫(kù)、碼放、保管、盤(pán)點(diǎn)、對(duì)賬等工作，確保賬物相符； 2、按規(guī)定流程執(zhí)行物資的領(lǐng)用、發(fā)放及登記，確保手續(xù)完備、記錄準(zhǔn)確； 3、定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行整理、清潔，確保倉(cāng)庫(kù)環(huán)境整潔有序，符合安全管理要求； 4、監(jiān)控庫(kù)存狀態(tài)，及時(shí)上報(bào)庫(kù)存短缺或積壓情況，協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃； 5、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)設(shè)備的日常維護(hù)及保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行； 6、配合財(cái)務(wù)部門(mén)完成月度、季度及年度盤(pán)點(diǎn)工作，確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無(wú)誤； 7、完成上級(jí)交辦的其他相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷，物流管理、倉(cāng)儲(chǔ)管理或相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先； 2、2年以上倉(cāng)儲(chǔ)管理工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉酒店行業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)流程者優(yōu)先； 3、熟練使用辦公軟件（如Excel、Word）及倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)（WMS）； 4、具備較強(qiáng)的責(zé)任心和執(zhí)行力，能夠獨(dú)立完成倉(cāng)儲(chǔ)管理工作； 5、具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力及團(tuán)隊(duì)合作精神； 6、能適應(yīng)倉(cāng)庫(kù)工作環(huán)境，吃苦耐勞，工作細(xì)致認(rèn)真。