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  • 客服

  • 行政總廚
    3萬-5萬
    鄭州 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 出國旅游
    • 領導好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 薪資高
    卓越雇主
    卓越雇主
    郵輪 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    ?Responsible for the entire galley operation onboard ?Ensuring professional production and distribution of all meals for guest and crew in accordance with company standards, menu cycle and recipes ?Organisationand execution of F&B related ship functions and special events (e.g. Welcome / Farewell) ?Ensuring food safety, highest level of cleanliness in the galley and production areas at all times in accordance with Viking River Cruise standards & HACCP ?Ordering of all food supplies according to production planning and in cooperation with the Hotel Manager ?Conduction of menu briefings with waiter staff prior to service and instruction of waiters to explain dishes ?Preparation of opening and closing ships at start and end of season ?Supervision, motivation and training of the multi-national galley crew ?Participation in loadings and conduction of quality control ?Responsible for cost control and adherence to set budgets ?Conduction of stock takes; inventory according to company procedure ?Active participation in ship functions, socializing with guests during meal times
  • 鄭州 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 俊男靚女多
    • 節(jié)日福利
    • 管理規(guī)范
    • 領導好
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、全面負責餐飲部所有餐廳的出品質量管控，確保出品標準化與穩(wěn)定性。 2、統(tǒng)籌廚房日常營運和管理，合理協調各廚房的工作銜接，依據廚師業(yè)務能力與技術特長，優(yōu)化崗位人員配置及工作調動。 3、督導各廚房對設備、用具的規(guī)范管理與合理利用。 4、主導菜品定價，結合客人反饋及市場需求，動態(tài)調整菜單及菜品；根據市場變化推動菜品更新，打造招牌菜品。 5、定期組織廚房衛(wèi)生和食品材料檢查，重點保障重大宴會的出品質量，親自監(jiān)督食品安全管理，確保符合當地政府及衛(wèi)生部門規(guī)定，保障廚房供應的合規(guī)性。 6、負責定期親自收集對產品質量的意見，不斷改進菜式和提高出品要求。 7、完成上級領導布置的其他工作。
  • 鄭州 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    • 職業(yè)發(fā)展
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    在招 中廚房打荷 工作職責 1. 認真完成主管交辦的工作。 2. 確保食品新鮮美味，可口誘人并且配料合理。 3. 依照客人要求調配、擺放食品，大小適中，新鮮可口。 4. 正確合理使用設備，及時維修保養(yǎng)，遇有損壞立即報告。 5. 按要求檢查溫度并做好相關記錄。 6. 嚴格按照生產操作流程制作食品。 7. 每次交班前需檢查冰箱食物，如有需要，及時更換盛器。 8. 知道如何預防工作事故，確保安全工作生產，以實現零事故之目標。 9. 嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度。 10. 執(zhí)行上級交待的其他任務。
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