1.根據(jù)行政總廚所定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行準(zhǔn)備,安排,并提供所有食物,
2.?做好所有食品的加工準(zhǔn)備和現(xiàn)場(chǎng)制作工作
3.?控制成本,盡量減少損耗,浪費(fèi)和份量控制
4.?確保所有的機(jī)器設(shè)備及器具的清潔,并能在正常工作后及時(shí)清理
5.?在任何時(shí)候都要保證冰箱和工作臺(tái)及工作區(qū)清潔,整齊
6.?出席培訓(xùn)班,工作人員會(huì)議,并提出改進(jìn)建議
7.? 接受和執(zhí)行上司指派的特殊職務(wù)
崗位要求
1、高中或烹飪學(xué)校畢業(yè)
2、1年以上酒店工作或同崗位工作經(jīng)驗(yàn)
3、可接受學(xué)徒
4、本崗位集團(tuán)內(nèi)部調(diào)轉(zhuǎn)優(yōu)先