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MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team

SERVICE AND ORGANIZATION ? Guarantee the application of standards and ensure an optimal customer experience ? Apply and enforce the restaurant manager's organization ? Ensure the distribution, use and return of laundry ? Allocate consumables and PMH products ? Alert the restaurant manager about the need for laundry, consumables and PMH ? Check the setting up of tables before/during and after the services ? Control the dressing and decoration of buffets to enhance the value of kitchen services ? Be present during the service and welcome GMs to restaurants ? Supervise the restaurant team during the various stages of the service ? Control the quality, speed, service and clearing of tables during service ? Ensure the promotion of wines on the menu ? Control the execution of the task schedule ? Replace the Restaurant Manager in case of absence COMPLY WITH HYGIENE & SAFETY STANDARDS IN RESTAURANTS ? Check the application of H.A.C.C.P method and the health and safety rules ? Alert the restaurant manager to non-compliance with the implementation of the H.A.C.C.P. method and health and safety rules by restaurant teams ? Ensure that unaccompanied minors do not consume alcohol, in particular that they do not help themselves at self-service alcoholic beverage dispensing points ? Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables ? Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers ? Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials ? Transmit to technical services malfunctions and damage observed in restaurants ? Respect and control the application of personal hygiene and clothing rules ? Apply procedures for closing the activity ? Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) ? Limit electricity and water consumption MANAGEMENT ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope you are ... ? An explorer, available and ready to live in a Club Med resort ? An experienced professional with qualifications ? Enthusiastic about dining services and team management ? A charismatic leader who manages a team of 10 to 30 people ? A indispensable right arm, ready to assist the restaurant Manager with organizing the service and managing the teams ? A friendly server who welcomes, seats and serves in the dining room (300 to 1000 meals per service) ? An outstanding coach who supervises, unites and develops your teams ? A good salesperson who stimulates additional sales ? A sharp manager who can juggle between orders and stocks ? A caretaker who makes certain of application and respect of health and safety standards

崗位職責(zé)： 1.指導(dǎo)并監(jiān)督下屬員工確保日常運(yùn)營(yíng)并達(dá)到客人期望值 2.為下屬員工提供指引并輔助他們履行應(yīng)完成的任務(wù)及責(zé)任 3.執(zhí)行對(duì)服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)督以保證員工符合規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)同時(shí)達(dá)到或超越客人的期望 4.與廚房，管事部，大堂吧，餐廳協(xié)調(diào)以確保每日運(yùn)營(yíng)順利進(jìn)行 5.按要求輔助上級(jí)計(jì)劃與執(zhí)行食品的促銷活動(dòng) 6.通過(guò)實(shí)踐產(chǎn)品推銷技巧實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化 7.在成本與花銷的控制等財(cái)務(wù)事項(xiàng)中發(fā)揮監(jiān)督與控制的作用 8.監(jiān)督及管理酒店的盤(pán)點(diǎn)并積極參與盤(pán)點(diǎn)的具體工作 9. 徹底并反復(fù)檢查以確保運(yùn)營(yíng)的準(zhǔn)備工作，服務(wù)程序，衛(wèi)生情況，設(shè)備的維修及保養(yǎng)，員工形象及禮貌等就緒無(wú)誤，若有缺失則立即采取行動(dòng) 10. 按照要求在保持高效的準(zhǔn)備工作及及時(shí)總結(jié)報(bào)告中起到積極作用 11. 幫助選拔，培訓(xùn)及評(píng)估下屬員工 12. 鍛煉,勸勉, 規(guī)范及發(fā)展下屬員工 ? ? ?任職要求： 1.酒店管理相關(guān)專業(yè)，從事酒店餐飲相關(guān)行業(yè)3年以上工作經(jīng)驗(yàn)，有中餐包間服務(wù)及管理工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 2.良好的地方和普通話語(yǔ)言技能 3.良好的組織技能 4.完善的領(lǐng)導(dǎo)和激勵(lì)技巧 5.健全的行政能力 6.處理規(guī)定的工作量的能力 7.在酒店有廣泛的餐飲實(shí)際工作知識(shí)

崗位職責(zé) 1、接待酒店VIP客人，并進(jìn)行積極的互動(dòng)，來(lái)尋求反饋。 2、在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù) 3、在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 4、處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時(shí)間調(diào)整）。 5、為所有的員工和客人，建立一個(gè)安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 6、確保在餐廳營(yíng)運(yùn)時(shí)，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 7、確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 8、確保完成每天基本的工作。 9、保持員工制服的標(biāo)準(zhǔn)。 崗位要求 1、必須有1年以上的餐廳服務(wù)經(jīng)驗(yàn)； 2、有較好的服務(wù)精神和溝通技巧； 3、至少中專以上畢業(yè)； 4、女性身高165CM及以上，男性身高170CM及以上； 工作地點(diǎn)：鄭州商務(wù)外環(huán)路國(guó)龍大廈

1.????????Sets expectations and holds food and beverageleadership team accountable for demonstrating desired service behaviours. 設(shè)定期望值，并領(lǐng)導(dǎo)整個(gè)餐飲部的服務(wù)工作。 2.????????Develops and manages Food and Beverage budget. 發(fā)展和管理餐飲部預(yù)算。 3.????????Reviews financial reports and statements todetermine how Food and Beverage is performing against budget. 審查財(cái)務(wù)報(bào)告和財(cái)務(wù)報(bào)表，確定根據(jù)預(yù)算經(jīng)營(yíng)餐飲部。 4.????????Coaches and supports food & beverage leadershipteam to effectively manage wages, food & beverage cost and controllableexpenses (e.g., restaurant supplies, uniforms, etc.). 培訓(xùn)和支持餐飲部領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)有效地管理工資，食品及飲料的成本及可控的費(fèi)用（例如，餐廳用品，制服等） 。 5.????????Identifies opportunities to increase profits andcreate value by challenging existing processes, encouraging innovation anddriving necessary change. 抓住機(jī)會(huì)，通過(guò)富有挑戰(zhàn)性的舉措，鼓勵(lì)創(chuàng)新和推動(dòng)必要的變革來(lái)增加利潤(rùn)，創(chuàng)造價(jià)值。 6.????????Makes recommendations for CAPEX funding of food andbeverage equipment and renovations in accordance with brand business strategy. 按照品牌經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，為CAPEX餐飲設(shè)備和變革基金提出建議。 7.????????Reviews findings from comment cards and guestsatisfaction results with F& B team and ensures appropriate correctiveaction is taken. 與餐飲部團(tuán)隊(duì)一起查看客人意見(jiàn)卡和客人滿意度調(diào)查結(jié)果，確保及時(shí)采取措施更正不完善的地方。 8.????????Works with food and beverage leadership team todetermine areas of concern and develops strategies to improve the department’sfinancial performance. 通餐飲部領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)一起確定需要關(guān)注的領(lǐng)域，改進(jìn)戰(zhàn)略來(lái)提高部門的財(cái)政收入。 9.????????Ensures that regular, on-going communication occursin all areas of food and beverage (e.g., pre-meal briefings, staff meetings,culinary team). 確保餐飲部所有領(lǐng)域中（例如，開(kāi)餐前的例會(huì)，員工會(huì)議，廚房）定期、持續(xù)的溝通。 10.???? Reviewscomment cards, guest satisfaction results and other data to identify areas ofimprovement. 查看意見(jiàn)卡，客人滿意度調(diào)查的結(jié)果和其他數(shù)據(jù)，確定需要改善的地方。 11.???? Hiresfood & beverage leadership team members who demonstrate strong functionalexpertise, creativity and entrepreneurial leadership to meet the business needsof the operation. 提升餐飲部領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)中具有扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)，創(chuàng)造力和企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)能力的員工，以滿足運(yùn)營(yíng)需要。 12.???? Establishesand maintains open, collaborative relationships with direct reports and entirefood & beverage team. Ensures direct reports do the same for their team. 通過(guò)直接報(bào)告的形式在整個(gè)餐飲部建立和保持開(kāi)放、協(xié)作的關(guān)系。確保各團(tuán)隊(duì)也采用直接報(bào)告。 13.???? Monitorsthe department’s actual and projected sales to ensure revenue goals are met orexceeded and opportunities are identified and addressed. 監(jiān)控部門實(shí)際和預(yù)計(jì)的銷售，確保銷售收入目標(biāo)達(dá)到或超過(guò)既定值。 14.???? Ensurescash control and liquor control policies are in place in food & beverageareas and followed by all related associates. 確保餐飲部所有相關(guān)員工根據(jù)規(guī)定實(shí)行現(xiàn)金控制和酒類管制政策。 15.???? Focuseson maintaining profit margins without compromising guest or associatesatisfaction. 重點(diǎn)是保持利潤(rùn)率但不得降低客人或員工的滿意度。 16.???? Developsa food and beverage operating strategy that is aligned with the brand’sbusiness strategy and leads its execution. 開(kāi)發(fā)符合品牌標(biāo)準(zhǔn)的餐飲經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，并執(zhí)行。 17.???? Empowersassociates to provide excellent guest service. 使員工能夠向客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 18.???? Setsgoals and expectations for direct reports using the performance review processand holds staff accountable for successful performance. 設(shè)定目標(biāo)和期望，采用直接報(bào)告的方式檢查工作，使員工感到優(yōu)秀工作表現(xiàn)是其盡的責(zé)任。 19.???? Staysaware of market trends and introduces new food and beverage products to meet orexceed customer expectations, generate increased revenue and ensure acompetitive position in the market. 應(yīng)具有市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)的意識(shí)，引進(jìn)新的食品和飲料，以滿足或超越客人的期望，創(chuàng)造更多的收入，并確保有競(jìng)爭(zhēng)力的市場(chǎng)地位。 20.???? Strivesto improve service performance. 努力提高服務(wù)品質(zhì)。 21.???? Sharesplans to take corrective action based on comment cards and guest satisfactionresults with hotel leadership. 根據(jù)意見(jiàn)卡和客人滿意度調(diào)查結(jié)果，與酒店領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)共享需要整改的計(jì)劃。 22.???? Coachesteam by providing specific feedback to improve performance. 根據(jù)具體反饋來(lái)培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，以提高服務(wù)品質(zhì)。 23.???? Ensuresassociates are treated fairly and equitably. 確保公平、公正對(duì)待每一個(gè)員工。 24.???? Bringsissues to the attention of Human Resources as necessary. 根據(jù)需要，將問(wèn)題提供給人力資源部。 25.???? Estimatefood, liquor, wine, and other beverage consumption in order to anticipateamounts to be purchased or requisitioned. 估計(jì)食品，酒，飲料的消費(fèi)，提前申請(qǐng)和采購(gòu)。 26.???? Orderand purchase equipment and supplies. 采購(gòu)設(shè)備和營(yíng)運(yùn)物品。

1.?????? 管理現(xiàn)金的兌付和每日的結(jié)賬工作 2.?????? 監(jiān)督每日財(cái)務(wù)報(bào)告 3.?????? 指導(dǎo)員工了解信用政策和設(shè)備 4.?????? 建立現(xiàn)金安全兌換程序 5.?????? 負(fù)責(zé)設(shè)備的維護(hù) 6.?????? 監(jiān)督客用設(shè)施和對(duì)客服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn) 7.?????? 控制存貨并監(jiān)督存貨安全程序 8.?????? 參與菜單和酒單的創(chuàng)造 9.?????? 參與準(zhǔn)備和制定部門/單元/服務(wù)點(diǎn)的目標(biāo) 10.?? 參與準(zhǔn)備戰(zhàn)略計(jì)劃 11.?? 參與準(zhǔn)備經(jīng)營(yíng)計(jì)劃 12.?? 協(xié)助市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略的計(jì)劃和實(shí)施????? 13.?? 協(xié)助準(zhǔn)備市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃 14.?? 協(xié)助發(fā)展新產(chǎn)品和服務(wù) 15.?? 考慮與部門相關(guān)的經(jīng)濟(jì)/政治/社會(huì)因素的資料 16.?? 關(guān)注行業(yè)信息和發(fā)展趨勢(shì) 17.?? 與相關(guān)團(tuán)體保持聯(lián)系 18.??確認(rèn)質(zhì)量管理系統(tǒng)的大環(huán)境 19.??根據(jù)開(kāi)封大宏喜來(lái)登及酒店標(biāo)準(zhǔn)保持個(gè)人儀表。 20.??遵循萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)無(wú)騷擾政策及職業(yè)規(guī)范。 21.??遵守萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)道德行為政策和業(yè)務(wù)行為指南。 22.??遵守萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)及開(kāi)封大宏喜來(lái)登酒店員工手冊(cè)。 23.??遵守萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)和開(kāi)封大宏喜來(lái)登酒店的政策及執(zhí)行程序。 24.??執(zhí)行由上級(jí)交待的其他工作。

1.In the absence of a Manager,conducts shift briefings to ensure hotel activities and operationalrequirements are known. 當(dāng)經(jīng)理不在場(chǎng)時(shí)，負(fù)責(zé)人才的監(jiān)督和管理指導(dǎo)，確保部門的正常運(yùn)行。 ·?2.Endeavour to resolve allcomplaints during shift and logs all complaints in log book for further followup. 全力解決客人的投訴，并負(fù)責(zé)將所有投訴進(jìn)行記錄和跟進(jìn)解決。 · 3.Build and maintain positiverelationships with all internal customers and guests in order to exceed theirneeds. 與所有的酒店客人建立并保持積極的關(guān)系? . · 4.Maintain a high level ofproduct and service knowledge in order to explain and sell services andfacilities to guests. 保持高水平的酒店產(chǎn)品和服務(wù)知識(shí)，以便向客人解釋和介紹相關(guān)的服務(wù)設(shè)施

【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時(shí)糾正錯(cuò)誤的餐位。 保持操作臺(tái)的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊(duì)中展現(xiàn)個(gè)人精神和嚴(yán)守時(shí)間。 問(wèn)候客人，處理評(píng)論和問(wèn)題，無(wú)論何時(shí)都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個(gè)人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫(kù)存的要求來(lái)采購(gòu)物品。 準(zhǔn)備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計(jì)菜單和食品促銷的時(shí)候。 實(shí)施培訓(xùn)課程和時(shí)間表格。 全面的食品和酒水知識(shí)。 熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。 至少3年的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)。 至少3年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的運(yùn)營(yíng)和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動(dòng)。 團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及質(zhì)量控制 2、制定并實(shí)施餐廳服務(wù)流程與操作規(guī)范，確保服務(wù)品質(zhì)達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn) 3、負(fù)責(zé)西餐菜單設(shè)計(jì)、成本控制及食材采購(gòu)監(jiān)督，優(yōu)化餐飲成本結(jié)構(gòu) 4、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象與客戶滿意度 5、定期組織員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí) 6、完成餐飲銷售目標(biāo)，策劃并執(zhí)行節(jié)假日促銷活動(dòng) 7、保持與廚房部門的緊密協(xié)作，確保出餐效率與食品安全 【崗位要求】 1、具備餐飲服務(wù)行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉西餐運(yùn)營(yíng)流程與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 2、出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)并帶領(lǐng)20人以上服務(wù)團(tuán)隊(duì) 3、具備成本控制意識(shí)與數(shù)據(jù)分析能力，熟練使用餐飲管理系統(tǒng) 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能妥善處理客戶關(guān)系及跨部門協(xié)作 5、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，具備較強(qiáng)的抗壓能力與突發(fā)事件處理能力 6、持有餐飲管理相關(guān)證書(shū)或酒店管理專業(yè)背景者優(yōu)先

職責(zé)要求; 1、執(zhí)行餐廳標(biāo)準(zhǔn)和程序 2、與總廚確認(rèn)每日特別推薦以及菜單上新增加的菜品； 3、檢查餐廳的食品及酒水服務(wù)，指導(dǎo)員工提高服務(wù)技能和食品展示技能； 4、在餐廳進(jìn)行巡檢，并適當(dāng)?shù)某椴橐员ＷC所有的設(shè)施能夠達(dá)到或超越酒店標(biāo)準(zhǔn)； 5、組織每日班前例會(huì)，分享特別信息，酒店住房率，預(yù)定情況以及菜單上新增的菜品； 6、通過(guò)提供“Yes! I Can!”這種坦率真誠(chéng)的服務(wù)不斷超越客人期望，創(chuàng)造100%的賓客滿意度。 7、為餐廳員工指明正確的工作方向，確?？腿四軌蚪邮艿絻?yōu)質(zhì)的服務(wù)； 8、遵守酒店儀容儀表和著裝標(biāo)準(zhǔn)； 9、遵守和執(zhí)行安全規(guī)章制度和程序，將安全危害減小到最低； 10、處理賓客投訴并及時(shí)的匯報(bào)給餐廳經(jīng)理； 崗位要求 1.二年以上星級(jí)酒店以上中餐廳領(lǐng)班工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具有良好的組織能力及溝通協(xié)調(diào)能力； 3.具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，高尚的職業(yè)道德，良好的紀(jì)律修養(yǎng)； 4.能夠按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作，反應(yīng)靈敏，機(jī)智靈活。

崗位職責(zé)： 1、在餐廳持續(xù)不斷的為客人提供最高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)，以達(dá)到銷售上的發(fā)展和突破 2、通過(guò)禮貌的問(wèn)候和及時(shí)的領(lǐng)位確保顧客滿意 3、采用與酒店政策和程序協(xié)調(diào)一致的方法，及時(shí)有效的履行本崗位職責(zé)和義務(wù)，以達(dá)到本職位所要求的目標(biāo). 4、遵循酒店的政策和程序 5、理解客人需求，包括內(nèi)部的和外部的，達(dá)到并超越客人及酒店的要求 6、清楚自己的工作職責(zé)和任務(wù)，并不斷跟進(jìn)以達(dá)到要求的結(jié)果 7、具備理解和執(zhí)行所在部門專業(yè)服務(wù)技能的能力

1.有餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。 2.有VIP接待經(jīng)驗(yàn)。 3. 完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他相關(guān)工作或任務(wù)。 4. 熟悉酒店內(nèi)各項(xiàng)設(shè)施，隨時(shí)解答顧客之咨詢； 5. 熟悉酒店設(shè)施設(shè)備及各餐廳的營(yíng)業(yè)特色及營(yíng)業(yè)時(shí)間；

崗位職責(zé) 1、要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識(shí)，以向客人推薦各種食品及飲料。 2、清潔并擦亮所有器皿。 3、保持工作場(chǎng)地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。 4、添加所需的布品及操作設(shè)備。 5、從倉(cāng)庫(kù)內(nèi)領(lǐng)取物品。 6、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的手冊(cè)來(lái)完成服務(wù)工作。 7、根據(jù)餐廳的規(guī)定來(lái)擺放餐桌。 8、結(jié)束服務(wù)后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。 崗位要求 1、有從事餐飲服務(wù)1年以上的工作經(jīng)歷。 2、對(duì)工作認(rèn)真踏實(shí)，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。 3、掌握必需的食品、酒水知識(shí)，有一定的西餐服務(wù)技能。 4、身體健康，儀表端正。 5、聽(tīng)從領(lǐng)班或主管工作安排。

【崗位職責(zé)】 1、根據(jù)會(huì)議接待預(yù)定單做好會(huì)場(chǎng)布置計(jì)劃工作； 2、合理安排會(huì)議中心員工，做好會(huì)議接待服務(wù)工作； 3、根據(jù)客戶要求，做好會(huì)前燈光、音響和各項(xiàng)服務(wù)工作的準(zhǔn)備工作； 4、組織會(huì)議中心接待員做好每日會(huì)場(chǎng)清掃保潔工作； 5、負(fù)責(zé)做好每月會(huì)議中心物資的盤(pán)存及統(tǒng)計(jì)工作，采取積極有效的方法，設(shè)法降低各類物資、能源耗損； 6、負(fù)責(zé)員工的日常部門培訓(xùn)和紀(jì)律教育，確保員工安全正確地操作，言行舉止符合酒店相關(guān)制度的要求。 7、協(xié)助部門經(jīng)理做好宴會(huì)服務(wù)接待工作。 【崗位要求】 1、身體健康，相貌端正，年齡40歲以下； 2、工作經(jīng)歷：1年以上酒店?duì)I銷管理工作經(jīng)驗(yàn)； 3、文化程度：大專學(xué)歷或同等學(xué)歷以上； 4、語(yǔ)言水平：流利標(biāo)準(zhǔn)的普通話； 5、其他能力：了解酒店各種會(huì)議類型的操作程序，具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力； 6、熟悉會(huì)場(chǎng)內(nèi)各類設(shè)施設(shè)備的使用維護(hù)的基本常識(shí)； 7、負(fù)責(zé)員工的排班、考勤和休假的初審工作，根據(jù)客情需要及員工特點(diǎn)，安排日常工作，發(fā)現(xiàn)日常工作中發(fā)生的問(wèn)題要及時(shí)匯報(bào)與處理。

一、顧客接待與引導(dǎo) 迎接顧客：在餐廳入口處，以熱情友好、主動(dòng)積極的態(tài)度迎接每一位顧客，使用禮貌用語(yǔ)，如 “歡迎光臨”，并保持微笑和良好的肢體語(yǔ)言，展現(xiàn)酒店的優(yōu)質(zhì)形象。 引導(dǎo)入座：根據(jù)顧客人數(shù)和需求，合理安排餐桌，引導(dǎo)顧客前往合適的座位。在引導(dǎo)過(guò)程中，注意步伐適中，與顧客保持適當(dāng)距離，并適時(shí)介紹餐廳的特色區(qū)域或今日推薦菜品。 拉椅讓座：到達(dá)餐桌后，為顧客拉開(kāi)椅子，協(xié)助顧客舒適入座。尤其關(guān)注老人、兒童和行動(dòng)不便的顧客，提供必要的幫助，如調(diào)整座椅位置、擺放隨身物品等。 二、點(diǎn)餐服務(wù) 遞上菜單：顧客入座后，及時(shí)為顧客遞上菜單，確保菜單干凈整潔、無(wú)污漬或破損。遞菜單時(shí)，應(yīng)將菜單打開(kāi)至第一頁(yè)，雙手遞上，同時(shí)禮貌地詢問(wèn)顧客是否需要點(diǎn)單。 菜品介紹：熟悉菜單上所有菜品和酒水的詳細(xì)信息，包括食材、口味、烹飪方式、特色以及搭配建議等。根據(jù)顧客的口味偏好和需求，專業(yè)、準(zhǔn)確地介紹菜品和酒水，解答顧客關(guān)于菜單的疑問(wèn)，提供合理的推薦。 記錄訂單：認(rèn)真傾聽(tīng)顧客的點(diǎn)單內(nèi)容，使用餐廳規(guī)定的點(diǎn)單工具準(zhǔn)確記錄，包括菜品名稱、數(shù)量、特殊要求（如少辣、過(guò)敏食材回避等）。重復(fù)訂單內(nèi)容與顧客確認(rèn)，確保信息準(zhǔn)確無(wú)誤后，迅速將點(diǎn)單信息傳遞至廚房和收銀臺(tái)。 三、用餐服務(wù) 酒水服務(wù)：根據(jù)顧客所點(diǎn)酒水，選擇合適的酒杯，并確保酒杯干凈、無(wú)破損。在顧客面前展示所點(diǎn)酒水，得到確認(rèn)后，按照正確的開(kāi)瓶、醒酒（如需要）和斟酒流程為顧客服務(wù)。斟酒時(shí)，注意適量，白酒一般斟至八分滿，紅酒約三分之一至二分之一杯，啤酒泡沫不溢出杯口。 上菜服務(wù)：掌握菜品的上菜順序和時(shí)間，遵循先冷后熱、先咸后甜、先清淡后濃郁的原則。上菜時(shí)，使用托盤(pán)平穩(wěn)運(yùn)送菜品，確保菜品不受損壞。將菜品放在餐桌合適位置，報(bào)出菜品名稱，并簡(jiǎn)單介紹菜品特色。如有需要，為顧客提供分餐服務(wù)。 席間服務(wù)：在顧客用餐過(guò)程中，主動(dòng)關(guān)注顧客需求，及時(shí)為顧客添加茶水或飲料。留意顧客的用餐進(jìn)度，適時(shí)為顧客清理桌面，撤去空盤(pán)、空杯，但需注意避免打擾顧客用餐。及時(shí)響應(yīng)顧客的召喚，為顧客提供額外的餐具、紙巾等物品。 四、解答疑問(wèn)與處理投訴 解答疑問(wèn)：對(duì)于顧客在用餐過(guò)程中提出的關(guān)于餐廳設(shè)施、周邊環(huán)境、酒店服務(wù)等方面的問(wèn)題，應(yīng)盡自己所知，以禮貌、專業(yè)的態(tài)度給予清晰、準(zhǔn)確的解答。若遇到無(wú)法回答的問(wèn)題，及時(shí)尋求上級(jí)或相關(guān)部門的幫助，確保顧客得到滿意的答復(fù)。 處理投訴：如果顧客對(duì)菜品、服務(wù)或環(huán)境等方面表示不滿，應(yīng)立即向顧客致以誠(chéng)摯的歉意，以積極的態(tài)度傾聽(tīng)顧客的投訴內(nèi)容。盡力安撫顧客情緒，承諾會(huì)迅速解決問(wèn)題。對(duì)于能夠當(dāng)場(chǎng)解決的問(wèn)題，如菜品口味不符，及時(shí)與廚房溝通調(diào)整；對(duì)于較為復(fù)雜的問(wèn)題，如服務(wù)失誤導(dǎo)致顧客不愉快，及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)，共同商討解決方案，務(wù)必使顧客感受到酒店對(duì)問(wèn)題的重視和解決問(wèn)題的誠(chéng)意。 五、結(jié)賬與送客 結(jié)賬服務(wù)：顧客示意結(jié)賬時(shí)，及時(shí)將賬單送至顧客桌前，確保賬單清晰、準(zhǔn)確。如顧客對(duì)賬單有疑問(wèn)，耐心解釋各項(xiàng)消費(fèi)明細(xì)。接受顧客多種支付方式，如現(xiàn)金、銀行卡、移動(dòng)支付等，在收款和找零時(shí)，動(dòng)作迅速、準(zhǔn)確，并提供相應(yīng)的收據(jù)或發(fā)票。 送客服務(wù)：顧客起身準(zhǔn)備離開(kāi)時(shí)，及時(shí)為顧客拉椅，并提醒顧客攜帶好隨身物品。微笑著向顧客道別，如 “感謝您的光臨，祝您生活愉快”，并目送顧客離開(kāi)餐廳，確保顧客安全、滿意地離開(kāi)。 六、餐廳清理與維護(hù) 餐桌清理：顧客離開(kāi)后，迅速清理餐桌，收拾餐具、酒杯、紙巾等雜物，將其送至洗碗間進(jìn)行清洗消毒。擦拭桌面，確保桌面干凈整潔，無(wú)污漬、水漬。更換干凈的臺(tái)布，為迎接下一批顧客做好準(zhǔn)備。 餐廳清潔：協(xié)助清潔人員對(duì)餐廳地面、墻壁、門窗等區(qū)域進(jìn)行日常清潔，保持餐廳環(huán)境整潔衛(wèi)生。定期清理餐廳的裝飾品、綠植等，確保其美觀、無(wú)灰塵。 設(shè)備檢查：檢查餐廳內(nèi)的桌椅、燈具、空調(diào)等設(shè)備設(shè)施是否正常運(yùn)行，如有損壞或故障，及時(shí)報(bào)修，并做好記錄，確保餐廳運(yùn)營(yíng)不受影響。

1、接受過(guò)餐飲服務(wù)方面的專業(yè)培訓(xùn)； 2、了解餐廳和整個(gè)酒店的各種設(shè)施及使用情況； 3、具有一定的營(yíng)養(yǎng)學(xué)和心理學(xué)知識(shí)，具有較強(qiáng)的促銷能力； 4、服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，性格外向，頭腦靈活，工作認(rèn)真、善于交際。 5、本崗位月休4天。

1、迎接問(wèn)候賓客，在賓客面前隨時(shí)保持整潔友好愉快的形象，確保自己的服飾、發(fā)型整潔、淡妝等方面全部符合規(guī)定的要求。 2、熟悉預(yù)訂資料，了解客情，尤其要記住即將來(lái)店的貴賓、常客的姓名。 3、熟練掌握店內(nèi)外信息，向賓客提供禮貌周全的服務(wù)。 4、了解酒店的相關(guān)活動(dòng)，可向賓客詳細(xì)介紹。 5、對(duì)于賓客的要求、不滿和需要及時(shí)做出回應(yīng)及時(shí)向部門經(jīng)理匯報(bào)。

【主要職責(zé)】： 1.負(fù)責(zé)接待VIP重要賓客及公務(wù)接待； 2. 展示良好的服務(wù)形象，提供管家式專職服務(wù)，為賓客創(chuàng)造完美的消費(fèi)體驗(yàn)。 【任職條件】： 1. 18—28歲，身高165厘米以上； 2. 形象氣質(zhì)佳，身體健康，積極樂(lè)觀； 3.中專以上學(xué)歷，有良好的心理素質(zhì)及學(xué)習(xí)能力； 4.熱愛(ài)工作，充滿激情，有良好的溝通能力、團(tuán)隊(duì)精神和責(zé)任心； 5.勤于獨(dú)立思考，知識(shí)面廣，具備敏銳的觀察力，反應(yīng)敏捷； 6.認(rèn)同企業(yè)文化，有服務(wù)之心和同理心，尊重客戶和同事，能夠傳遞善意、樂(lè)于助人。

（1）負(fù)責(zé)接待VIP重要賓客及公務(wù)接待，根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要，參與餐飲部門相關(guān)日常服務(wù)工作。 （2）負(fù)責(zé)檢查各部門接待工作是否落實(shí)到位，發(fā)現(xiàn)并解決出現(xiàn)的問(wèn)題。 （3）協(xié)助各部門對(duì)接待標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范化管理，提升接待服務(wù)水平。 （4）跟進(jìn)客戶反饋及建議，并對(duì)本部門的工作提出有效建議及改進(jìn)方法。

1.了解客戶需求，依此制定產(chǎn)品與服務(wù)提質(zhì)。涉及：服務(wù)提質(zhì)、環(huán)境提質(zhì)、餐用具提質(zhì)、制訂菜單等； 2.對(duì)中餐廳經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、客戶滿意度負(fù)責(zé)； 3.檢查并指導(dǎo)所轄區(qū)域的日常營(yíng)運(yùn)，檢查區(qū)域人員服務(wù)態(tài)度、服務(wù)流程和服務(wù)質(zhì)量達(dá)到企業(yè)和部門目標(biāo)，打造中餐廳服務(wù)品牌 4.按照客戶接待需求和標(biāo)準(zhǔn)制定相應(yīng)的接待方案； 5.接待結(jié)束后組織復(fù)盤(pán)，及時(shí)反映接待工作中出現(xiàn)的問(wèn)題和情況，提出改善意見(jiàn)或建議； 6.探訪賓客，征求客人和員工意見(jiàn)。負(fù)責(zé)處理所轄營(yíng)業(yè)區(qū)域重大客務(wù)及內(nèi)部投訴。

【工作職責(zé)】 1.?接受上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)： (1)?接受上級(jí)的檢查及評(píng)估； (2)?參加部門工作例會(huì)； (3)?匯報(bào)班組工作； (4)?完成上級(jí)交辦的其它任務(wù)。 2.?班組內(nèi)部管理工作： (1)?制定班組的工作計(jì)劃和總結(jié)； (2)?主持班組例會(huì)； (3)?根據(jù)營(yíng)業(yè)情況，合理安排班次，調(diào)派人員； (4)?定期組織班組內(nèi)部的員工溝通會(huì)； (5)?處理員工上報(bào)事件； (6)?員工工作檢查及評(píng)估； (7)?組織班組人員培訓(xùn)； (8)?組織班組員工進(jìn)行企業(yè)文化的學(xué)習(xí)； (9)?組織班組人員參加酒店的各種活動(dòng)； (10)?管理班組內(nèi)部的各項(xiàng)固定資產(chǎn)及設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)； (11)?處理突發(fā)事件。 3.?協(xié)作其它部門： (1)?與傳菜部、廚房協(xié)作，共同提高酒店餐飲包房服務(wù)品質(zhì)； (2)?與銷售部、餐飲預(yù)訂部協(xié)作，提高餐廳上座率； (3)?根據(jù)客戶需求，將客戶意見(jiàn)的反饋至廚房以相關(guān)部口； (4)?與酒店各部門協(xié)調(diào)接待好VIP、團(tuán)隊(duì)和會(huì)議賓客； (5)?配合酒店各項(xiàng)質(zhì)量檢查工作； (6)?協(xié)助各部門處理突發(fā)事件； (7)?協(xié)助落實(shí)各部門提出的要求。 1.?對(duì)客服務(wù)管理： (1)?督導(dǎo)員工對(duì)客服務(wù)質(zhì)量，差缺補(bǔ)漏； (2)?充分滿足顧客提出的或潛在的各種需求； (3)?受理賓客意見(jiàn)、建議，有效處理賓客投訴； (4)?落實(shí)賓客遺留物品的處理； (5)?處理各種涉及賓客的突發(fā)事件。 2.?自我管理： (1)?根據(jù)賓館要求制定個(gè)人學(xué)習(xí)計(jì)劃，并報(bào)部門經(jīng)理審定； (2)?按照計(jì)劃和實(shí)際工作要求參加酒店組織的相關(guān)培訓(xùn)； (3)?參加相關(guān)資格認(rèn)證考試； (4)?定期自我總結(jié)，針對(duì)管理中的不總進(jìn)行改進(jìn)，并接受上級(jí)檢查。

崗位職責(zé) 1. 熟知當(dāng)天預(yù)定情況，注意記錄賓客的特別活動(dòng)，及時(shí)向主管匯報(bào)。 2. 替賓客存取保管衣物，并詢問(wèn)有無(wú)貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。 3. 迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺(tái)位或賓客滿意的臺(tái)位 4. 隨時(shí)注意聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，及時(shí)向上級(jí)反映。 5. 隨時(shí)注意在接待工作中的各種問(wèn)題，及時(shí)向上級(jí)反映和協(xié)助處理。 6. 向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)。 7. 宴會(huì)會(huì)議接待。 崗位要求 1.有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問(wèn)題。 2.掌握餐廳服務(wù)規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點(diǎn)和簡(jiǎn)單的烹制方法。 3.工作主動(dòng)、熱情、認(rèn)真，責(zé)任心較強(qiáng)。 4.身體健康，儀表端莊。

1、需熟悉酒店餐飲服務(wù)的全流程，能設(shè)計(jì)并實(shí)施賓客服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)，確保服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度； 2、具備良好的問(wèn)題解決能力，能夠迅速應(yīng)對(duì)和處理賓客投訴； 3、要具備出色的溝通能力，能夠與客人建立良好關(guān)系； 4、有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)，始終以客人需求為導(dǎo)向，致力于提供高品質(zhì)服務(wù)； 5、具備較強(qiáng)的應(yīng)變能力，能靈活應(yīng)對(duì)各種突發(fā)情況和客人的特殊需求； 6、有良好的職業(yè)形象和氣質(zhì)，五官端正，儀表整潔，端莊大方，通常女性身高要求在 1.62米以上； 7、具有3年以上五星級(jí)酒店餐飲工作經(jīng)驗(yàn)。

1、熟知當(dāng)天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(dòng)； 2、迎接賓客，引導(dǎo)賓客到達(dá)臺(tái)位； 3、向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特試菜點(diǎn)； 4、妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題； 5、隨時(shí)注意聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)向上級(jí)反映； 6、女身高不低于162cm； 7、儀容儀表良好，積極主動(dòng)，具有較強(qiáng)的溝通表達(dá)能力； 8、熟悉酒店行業(yè)餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。