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有沒有信心領(lǐng)導具備出色素質(zhì)的餐飲團隊？我們正在招聘餐飲總監(jiān)，領(lǐng)導我們的餐飲部門。留下良好印象，自始至終地為賓客提供真正令人難忘的體驗。 日常工作內(nèi)容： 員工團隊 ?指導日常行動，計劃和分配工作，確保您始終擁有人數(shù)合適的員工團隊 ?通過輔導和提供反饋培養(yǎng)團隊并提高績效，為員工制定績效和發(fā)展目標，表彰表現(xiàn)優(yōu)異的員工 ?為員工提供培訓，確保他們的服務(wù)符合相關(guān)規(guī)定和我們期望的標準 ?為團隊的發(fā)展創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境；緊密團結(jié)各部門，培養(yǎng)“一個團隊”的意識 ?與其他部門保持日常的溝通與協(xié)調(diào)，從而提高團隊工作效率和服務(wù)質(zhì)量 賓客體驗 ?確保所有餐飲設(shè)備都能正常工作并定期清潔 ?確保包括宴會、會議場所在內(nèi)的所有餐飲設(shè)施干凈整潔，并根據(jù)預期業(yè)務(wù)量儲備適當?shù)膸齑嫒粲腥魏尉S修需求，應(yīng)立即通知工程部 ?制定并達成質(zhì)量目標與賓客滿意度目標。在賓客提出要求和投訴時提供幫助，確保維持高水平的賓客滿意度 ?以賓客的角度分析他們的需求，識別并滿足賓客的期望，建立賓客忠誠度 ?定期與賓客溝通，確保他們的期望得到滿足 企業(yè)責任 ?管理酒店的餐飲市場營銷計劃；參與并維護整個系統(tǒng)內(nèi)的各種餐飲市場營銷計劃和促銷活動 ?洞悉市場，關(guān)注競爭對手的活動和行業(yè)創(chuàng)新與行政主廚一起審查并核準菜單設(shè)計與構(gòu)思 ?確保食物和飲品的安全以及安全儲存，始終保持庫存充足，并盡量減少浪費 ?處理食物和飲品的庫存盤點決定所有食品、酒水、物資和設(shè)備的最大及最小庫存量 ?其他臨時職責——需要全員出動完成任務(wù)的特殊時刻 ?有時可能要充當值班經(jīng)理的角色 財務(wù)回報 ?協(xié)助準備酒店年度預算，并設(shè)定部門目標 ?監(jiān)控預算并控制費用，重點監(jiān)督食品、酒水與人力成本 ?與商務(wù)業(yè)績部合作，發(fā)現(xiàn)提升營收的各種營銷機會 ?推出促銷活動，為賓客帶來各種超值的出色就餐體驗 ?確保安全處理信貸與財務(wù)交易 權(quán)責劃分 這是大型豪華酒店或度假酒店餐飲部的最高職位，負責監(jiān)管多處大型用餐場所、廚房及宴會與會議設(shè)施內(nèi)的全體工作人員。監(jiān)管多位經(jīng)理和主管。 我們對您的要求： ?具有酒店管理、烹飪或相關(guān)專業(yè)學士及以上學歷或同等學歷 ?4年以上相關(guān)工作經(jīng)驗，包括管理經(jīng)驗 ?必須熟練掌握當?shù)卣Z言 ?必須持有本地政府部門要求的證書或資格證 我們發(fā)自內(nèi)心地關(guān)懷他人，每天踐行我們“時刻展示真正的待客之道”的承諾。這是IHG?旗下所有酒店的全體員工團結(jié)一心的源動力。 每一個IHG?酒店品牌均以自己的方式展示真正的待客之道；真正待客之道的關(guān)鍵是所有具體和核心的服務(wù)技能。 ·誠摯態(tài)度 (True Attitude)：關(guān)心賓客，希望給賓客留下良好的印象并建立真摯的情感聯(lián)系 ·充滿自信 (True Confidence)：具備履行本職工作所需的知識與技能，并贏得賓客的信任，讓他們相信您可在其入住期間提供幫助和支持 ·用心傾聽 (True Listening)：重視賓客表達的觀點，留意到通常被忽視的身體語言并了解賓客的愿望與需求 ·積極響應(yīng) (True Responsiveness)：及時周到地滿足賓客的需求 您的工作職責遠遠不止這里列出的內(nèi)容，核心可以歸結(jié)為打造卓越體驗、做正確之事和理解他人。

?Supervision/support of a professional welcoming and sales orientated F&B Service ?Coordinate with the Executive Chef dietary needs for guests according to manifest ?Ensuring absolute cleanliness and order in accordance with HACCP rules ?Operation of service procedures according to standards (e.g. menus, decoration,) ?Organisationand execution of F&B related ship functions and special events ?Responsible for sales for on-board products such as aperitifs, digestives and wines ?Preparation of opening and closing ships at start and end of season ?Act as Deputy Hotel Manager when Hotel Manager and Asst. HM are not available Management and motivation of the service crew ?Organisation, management and motivation of restaurant and bar (7-16 crew) ?Management of work schedules & Training of service department ?Luggage duty on embarkation and disembarkation day ?Participation in loadings and waste management Responsible for cost control and adherence to set budgets ?Cost control (incl. stock supply/inventory in accordance to the budget &standards) ?Daily closing of restaurant and bar area cash register

?Supervision and support of a professional welcoming and sales orientated service in bar, lounge and on the sundeck ?Operation of bar procedures according to company standards (e.g. menus, decoration, appearance) ?Organisation, management, motivation and training of bar team (2 to 4 crew) ?Organisationand execution of F&B related ship functions and special events ?Serving drinks in accordance with company standards ?Creation of daily cocktails in accordance with company standards ?Preparation and set up of Café Lunch in the lounge in coorporationwith Executive Chef and Food & Beverage Manager ?Ensuring highest level of cleanliness within bar, pantry, lounge, sundeck in accordance with HACCP standards ?Cost control for bar in accordance with the budget ?Establishing of weekly stock order in cooperation with Food & Beverage Manager ?Responsible for the daily tallying of the bar revenue ?Conduction of stock takes; inventory according to company procedures ?Preparation of opening and closing ships at start and end of season ?Correct storage of stock; establishing of par levels ?Luggage duty on embarkation and disembarkation day ?Participation in loadings

【崗位職責】: 1、全面負責酒店餐飲部的籌備和運營管理工作； 2、組織并督導下級管理人員提供有效的餐飲管理，制定實施餐飲部的營銷計劃，不斷探索新的餐飲內(nèi)容促銷及推廣活動方式； 3、確保服務(wù)標準、出品質(zhì)量和工作程序的應(yīng)用，完成餐廳的利潤目標并創(chuàng)建良好聲譽； 4、確保有關(guān)食品衛(wèi)生、安全工作程序和規(guī)章制度的應(yīng)用實施，遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定； 5、審核餐飲部工作計劃與預算，并組織落實，遵守品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度； 6、配合管理公司餐飲部完成餐飲關(guān)鍵性工作，為員工創(chuàng)造良好的工作氛圍。 【任職資格】: 1、性別不限，30-45歲，身體健康，五官端正； 2、大專以上學歷或具有同等學歷，餐旅管理專業(yè)或經(jīng)濟管理專業(yè)； 3、三年以上酒店或相關(guān)行業(yè)同等職位工作經(jīng)驗，熟練使用office系列辦公軟件； 4、性情開朗，沉著穩(wěn)重，普通話標準，表達和書寫能力強，有親和力，樂于支持、幫助他人； 5、有強烈的事業(yè)心和責任感，觀察力強，思維敏捷清晰，組織能力強，能承受工作壓力。 工作地點：深圳市大鵬新區(qū)壩光片區(qū)

崗位內(nèi)容： 1. 負責店內(nèi)的日常經(jīng)營管理。 2. 領(lǐng)導和管理員工，協(xié)調(diào)和合作，確保團隊高效運作。 3. 維持良好的客戶關(guān)系、滿足客戶需求、增強客戶滿意度。 4. 處理日常運營中涉及人員、設(shè)備、食材等方面的問題，及時采取相應(yīng)行動。 5. 通過分析銷售數(shù)據(jù)和市場趨勢等信息，制定并更新經(jīng)營計劃。 任職要求： 1、形象好，氣質(zhì)佳 2、有管理經(jīng)驗，學歷本科 3、有晉升的意愿 只要你愿意接受學習，愿意當領(lǐng)導，想晉升的意愿，公司都可以專人帶你，去培養(yǎng)你，成為店長的后備力量。 管吃住，員工關(guān)懷到位。

【崗位職責】 1、負責管理酒店內(nèi)餐飲各方面的運營和盈利，包括餐廳、宴會和廚房等管理。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 5、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 6、確保食品、飲料、庫存及設(shè)備的安全儲存，及時、高效地補充供貨，同時降低浪費的情況。 【崗位要求】 1、本科及以上文化程度，2年及以上同崗位工作經(jīng)驗，有IHG履歷者優(yōu)先。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作。 4、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導工作能力和實際工作能力。 5、餐飲部團隊的積極性和穩(wěn)定性。 6、持有當?shù)卣?guī)定的知識課程證書或食品服務(wù)許可證，或有效的健康食品上崗證。

職位描述： 1.推薦酒店資源，牽頭與酒店建立合作關(guān)系； 2.協(xié)助與酒店的溝通,談判達成合同簽訂； 3.協(xié)調(diào)合作期間的問題。 任職要求： 1.具備酒店行業(yè)資源 2.具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

崗位職責： 1.全面督導酒店餐飲部運營管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃； 2.負責實現(xiàn)酒店的營業(yè)收入指標和利潤指標； 3.與行政總廚/廚師長一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品； 4.協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)； 5.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入； 6.建立健全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理； 7.完成領(lǐng)導安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.具有3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.以部門負責人身份參與過至少一家酒店的籌開籌備工作； 3.具有5年以上酒店、餐飲等行業(yè)工作經(jīng)歷或企業(yè)經(jīng)營管理工作經(jīng)歷； 4.熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務(wù)心理學等知識領(lǐng)域； 5.熟練使用辦公軟件，并能夠運用專業(yè)管理軟件進行數(shù)據(jù)分析和決策； 6.良好的溝通能力和團隊領(lǐng)導技能，能夠有效地管理和激勵員工； 7.具備較強的組織協(xié)調(diào)能力，能夠在多任務(wù)環(huán)境下有效工作； 8.同等條件下，中共黨員、具有國央企工作經(jīng)歷、具有軍隊工作經(jīng)歷者優(yōu)先。 9.服從工作地點調(diào)配。

【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務(wù)心理學。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、XX以上文化程度；X年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

【崗位職責】: 1、全面負責酒店餐飲部的籌備和運營管理工作； 2、組織并督導下級管理人員提供有效的餐飲管理，制定實施餐飲部的營銷計劃，不斷探索新的餐飲內(nèi)容促銷及推廣活動方式； 3、確保服務(wù)標準、出品質(zhì)量和工作程序的應(yīng)用，完成餐廳的利潤目標并創(chuàng)建良好聲譽； 4、確保有關(guān)食品衛(wèi)生、安全工作程序和規(guī)章制度的應(yīng)用實施，遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定； 5、審核餐飲部工作計劃與預算，并組織落實，遵守品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度； 6、配合管理公司餐飲部完成餐飲關(guān)鍵性工作，為員工創(chuàng)造良好的工作氛圍。 【任職資格】: 1、性別不限，30-45歲，身體健康，五官端正； 2、大專以上學歷或具有同等學歷，餐旅管理專業(yè)或經(jīng)濟管理專業(yè)； 3、三年以上酒店或相關(guān)行業(yè)同等職位工作經(jīng)驗，熟練使用office系列辦公軟件； 4、性情開朗，沉著穩(wěn)重，普通話標準，表達和書寫能力強，有親和力，樂于支持、幫助他人； 5、有強烈的事業(yè)心和責任感，觀察力強，思維敏捷清晰，組織能力強，能承受工作壓力。

【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的運營管理，制定并執(zhí)行餐飲經(jīng)營策略，確保完成年度營收及利潤目標； 2、監(jiān)督餐飲服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化服務(wù)流程，提升客戶滿意度，處理重大客戶投訴及突發(fā)事件； 3、負責菜單設(shè)計、菜品研發(fā)及成本控制，定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進方案； 4、管理餐飲團隊，包括招聘、培訓、績效考核及員工職業(yè)發(fā)展規(guī)劃； 5、協(xié)調(diào)與廚房、采購、財務(wù)等部門的合作，確保食材供應(yīng)、庫存及成本管控符合標準； 6、策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動，提升品牌影響力及市場競爭力； 7、確保餐飲部門符合衛(wèi)生、安全及環(huán)保相關(guān)法律法規(guī)要求。 【崗位要求】 1、本科及以上學歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、5年以上高端酒店或大型餐飲企業(yè)管理工作經(jīng)驗，3年以上同崗位經(jīng)驗； 3、熟悉餐飲市場趨勢，具備出色的經(jīng)營分析及成本控制能力； 4、優(yōu)秀的團隊管理及溝通協(xié)調(diào)能力，能有效激勵員工； 5、具備較強的創(chuàng)新能力，對菜品研發(fā)及服務(wù)提升有獨到見解； 6、責任心強，能承受高強度工作壓力，適應(yīng)靈活工作時間安排。 女士優(yōu)先，具體工資面議！

1.全面負責餐飲部的食品飲料生產(chǎn)和服務(wù)的計劃、組織和管理工作，確保日常業(yè)務(wù)正常開展。 2.與主廚師長一起籌劃菜單和確定菜肴價格，不斷推出新的菜肴品種，以滿足顧客需求。 3.研究餐飲市場的動態(tài)和顧客的需求，有針對性地開發(fā)和改善餐飲產(chǎn)品服務(wù)。 4.指揮主廚師長對廚房生產(chǎn)進行周密計劃，組織廚房生產(chǎn)，提高菜肴質(zhì)量，減少生產(chǎn)浪費。 5.督導餐廳、酒吧和廳面經(jīng)理組織好餐飲服務(wù)工作，提高服務(wù)質(zhì)量。 6.加強對膳務(wù)管理的領(lǐng)導，做好保障餐飲生產(chǎn)、服務(wù)的后勤工作，定期巡視市場，檢查庫存物資，控制餐飲物資和設(shè)備的采購、驗收和貯存。 7.全面負責餐飲成本和費用的控制，定期召開餐飲成本分析會，審查菜肴和酒水的成本情況。 8.計劃和組織餐飲的推銷活動，擴大餐飲銷售渠道，增加餐飲收入。 9.督導餐飲區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生管理，負責餐具和食品衛(wèi)生管理及安全防火工作。 10.全面負責餐飲部人員的勞動組織和安排，對部門職工的工作表現(xiàn)進行評估，監(jiān)督部門培訓計劃的執(zhí)行，實施有效的激勵手段。

MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team

崗位職責 1.負責中餐廳，落實各個時期的工作任務(wù)。 2.制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實施。 3.協(xié)助餐飲部總監(jiān)制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標準對客服務(wù)，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.大專以上文化程度；3年以上社會餐飲店長經(jīng)驗； 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐的技能技巧； 3.具有較強的社會活動能力、組織領(lǐng)導工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動中餐部各級管理人員的積極。

崗位職責： 1.全面負責全日制餐廳的日常運營管理工作，確保餐廳服務(wù)質(zhì)量和運營效率達到酒店標準; 2.制定并執(zhí)行餐廳年度、季度、月度經(jīng)營計劃，完成公司下達的營收和利潤指標; 3.監(jiān)督餐廳食品質(zhì)量、衛(wèi)生標準和服務(wù)流程，定期檢查并落實整改措施； 4.負責餐廳員工排班、培訓及績效考核，提升團隊服務(wù)意識和專業(yè)技能; 5.處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護餐廳良好形象和客戶關(guān)系; 6.控制餐廳運營成本，做好食材采購、庫存管理及損耗控制; 7.收集分析市場信息和顧客反饋，提出菜品創(chuàng)新和服務(wù)改進建議; 8.完成領(lǐng)導安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.2年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.5年以上酒店或餐飲行業(yè)管理相關(guān)工作經(jīng)驗， 3.精通餐飲部業(yè)務(wù)知識，熟練掌握全日餐廳、酒吧、茶吧的技能及管理技巧； 4.熟悉全日餐服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐廳管理的協(xié)調(diào)發(fā)展； 5.具有社會活動能力、組織領(lǐng)導工作能力和實際工作能力。 6.服從工作地點調(diào)配。

崗位職責： 1.全面負責中餐廳運營管理工作； 2.全面負責中餐廳品質(zhì)管理工作； 3.全面負責中餐廳營收及成本控制管理工作； 4.全面負責中餐廳員工培訓及發(fā)展工作； 5.全面負責中餐廳安全生產(chǎn)管理工作。 6.完成領(lǐng)導安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.2年以上酒店或餐飲行業(yè)餐廳經(jīng)理相關(guān)工作經(jīng)驗； 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐的業(yè)務(wù)及管理技能； 3.熟悉中餐服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐廳管理的協(xié)調(diào)發(fā)展； 4.具有較強的溝通協(xié)調(diào)能力、組織領(lǐng)導工作能力和實際工作能力。

崗位職責 1、負責宴會前廳服務(wù)工作，服從上級領(lǐng)導的安排。對本部門各項工作有計劃的安排、檢查、督導、協(xié)調(diào)、考核下屬工作。確保完成酒店各項經(jīng)營指標。各項工作規(guī)范性、程序化、標準化、制度化。 2、主持本部門的工作例會，聽取匯報，督促工作建設(shè)，提高工作質(zhì)量、工作效率，及時調(diào)整、協(xié)調(diào)各部門的工作，及時發(fā)現(xiàn)解決工作中存在的問題。 3、根據(jù)市場情況和季節(jié)變化，了解賓客需求及時將信息反饋給廚師長，并配合廚房擬定菜肴回復計劃。控制物品標準規(guī)格和要求，滿足市場供應(yīng)。 4、負責要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項規(guī)章制度，負責前廳范圍的衛(wèi)生，對餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負有領(lǐng)導責任，負責本部門的消防安全和質(zhì)量管理工作。 5、注重現(xiàn)場管理，安排大型宴會并接待好VIP客人，妥善處理客人的投訴。 6、負責督促各部門保持設(shè)備整潔完好和正確使用，加強餐具價值易耗品的費用控制，制定餐具管理賠償制度，節(jié)約費用成本。 7、建立良好的公共關(guān)系，加強溝通，廣泛收集賓客及其他部門的意見，總結(jié)經(jīng)驗糾正錯誤，不斷改進工作。 8、審閱每天業(yè)務(wù)報表，掌握當日客情預定，資源準備及廚房準備工作，了解當日的重要客情，以及賓客的有關(guān)情況和特殊要求，認真組織安排各項當前準備工作。 9、協(xié)助配合本部門員工的專業(yè)節(jié)能培訓及日常的質(zhì)量管理工作，提高全面綜合素質(zhì)。 10、做好思想政治工作，抓好本樓面精神文明建設(shè)，宣傳企業(yè)文化，關(guān)心員工生活，增強企業(yè)凝聚力，獎罰分明，激發(fā)員工工作的積極性，更好的開展工作。 11、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的關(guān)系，做好總監(jiān)和總經(jīng)理交辦的其他工作。 崗位要求 1、五官端正，溝通能力良好，處事靈活，服務(wù)意識強； 2、有豐富的大型宴會中餐管理經(jīng)驗； 3、具備良好的職業(yè)道德和餐飲服務(wù)精神。

SERVICE AND ORGANIZATION ? Ensure compliance with the customer contract for its service by applying standards for all his services ? Be the guarantor of a joyful environment within his perimeter.  ? Support the creation of innovative and diversified events ? Apply the implementation (early season), monitoring (season) and closure (end of season) processes for the entire department. ? Inform your manager of information from the field, dysfunctions observed in your department ? Propose appropriate solutions. ? Customize customer service without incurring additional costs or changes in the standards defined by the Services Department. ? Be present at key moments of the service to coordinate the teams and be the privileged and recognized interlocutor of the GMs. ? Adapt the organization according to infrastructures, ? Respect the pricing and strengthen emphasis, develop turnover on wines for sale if necessary ? Organize and distribute work for the restaurant team. ? To be a force of proposal on the evolution of high-end service in his service. QUALITY / HEALTH AND SAFETY: ? Establish, apply and monitor the application of health and safety standards in his department. ? Make a diagnosis, at the opening, of the state of his service (premises, equipment and resources available), ensure a control throughout the season and take necessary measures in case of problems (decision or request for intervention from his manager) ? Ensure the maintenance and preservation of premises and equipment ? Participate in the Health and Safety Unit. ? Ensure good waste management in the service (sorting, collection…) ? Ensure good management of dangerous products in the service (storage, protection equipment…) ? Limit electricity and water consumption  ECONOMIC RESULTS: ? Guarantee the operation of your service within a given framework (budget, performance, staff)  ? Ensure the follow-up and analysis of the various existing reporting tools and related action plans to rationalize management and optimize incomes in compliance with norms and standards. ? Submit monthly economic results to your manager. MANAGEMENT ? Demonstrate leadership ? Adopt a coaching posture in your management ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Ensure good social climate in your department (pay particular attention to the staff restaurant) and organize meetings for corrective follow-up ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope: You responsible for the implementation of the Service offer defined by the Management in restaurants and, if necessary, for diswashing.  You are responsible for the quality and relationships of your team with GMs. Your KPI -Client:Quality of reception and service -Business:Respect for equipment and heritage. Orders management And development of sales -People:Absenteeism rates, Turn over and team development

有同等職位工作經(jīng)驗者優(yōu)先

崗位職責 1.負責酒店餐飲部的全面工作，對總經(jīng)理負責 2.認真執(zhí)行總經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指標，對飲食娛樂的經(jīng)營情況負有重要的責任 3.制訂餐飲部的營業(yè)政策和經(jīng)營計劃 4.擬定餐飲部每年的預算方案和營業(yè)指標，審閱餐飲音響各單位每天的營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，并作出經(jīng)營決策 5.主持日常餐飲部的部務(wù)會議，協(xié)調(diào)各部門工作 6.審閱和批示部屬部門的報告及各項申請 7.與行政總廚研究如何提高食品的質(zhì)量，創(chuàng)制新的菜色品種，制定或修定年、季、月、周、日的餐牌，制定食品與飲料的成本標準 8.參加總經(jīng)理召開的各部經(jīng)理例會及業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會議，與各界建立良好的公共關(guān)系 9.對部屬管理人員的工作進行督導，幫助他們不斷提高業(yè)務(wù)能力 10.負責督促部屬員工的服務(wù)情況，使餐飲部的服務(wù)檔次得以提高

Same position working experience preferred.? ?有同等職位經(jīng)驗者優(yōu)先。

SERVICE AND ORGANIZATION ? Guarantee the application of standards and ensure an optimal customer experience ? Apply and enforce the restaurant manager's organization ? Ensure the distribution, use and return of laundry ? Allocate consumables and PMH products ? Alert the restaurant manager about the need for laundry, consumables and PMH ? Check the setting up of tables before/during and after the services ? Control the dressing and decoration of buffets to enhance the value of kitchen services ? Be present during the service and welcome GMs to restaurants ? Supervise the restaurant team during the various stages of the service ? Control the quality, speed, service and clearing of tables during service ? Ensure the promotion of wines on the menu ? Control the execution of the task schedule ? Replace the Restaurant Manager in case of absence COMPLY WITH HYGIENE & SAFETY STANDARDS IN RESTAURANTS ? Check the application of H.A.C.C.P method and the health and safety rules ? Alert the restaurant manager to non-compliance with the implementation of the H.A.C.C.P. method and health and safety rules by restaurant teams ? Ensure that unaccompanied minors do not consume alcohol, in particular that they do not help themselves at self-service alcoholic beverage dispensing points ? Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables ? Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers ? Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials ? Transmit to technical services malfunctions and damage observed in restaurants ? Respect and control the application of personal hygiene and clothing rules ? Apply procedures for closing the activity ? Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) ? Limit electricity and water consumption MANAGEMENT ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope you are ... ? An explorer, available and ready to live in a Club Med resort ? An experienced professional with qualifications ? Enthusiastic about dining services and team management ? A charismatic leader who manages a team of 10 to 30 people ? A indispensable right arm, ready to assist the restaurant Manager with organizing the service and managing the teams ? A friendly server who welcomes, seats and serves in the dining room (300 to 1000 meals per service) ? An outstanding coach who supervises, unites and develops your teams ? A good salesperson who stimulates additional sales ? A sharp manager who can juggle between orders and stocks ? A caretaker who makes certain of application and respect of health and safety standards

【崗位職責】 1、協(xié)助餐飲總監(jiān)監(jiān)管酒店餐飲運營的各方面工作，確保已打造的餐飲品質(zhì)和賓客服務(wù)標準，以及部門的收入和利潤目標； 2、鼓勵和激發(fā)員工提供合適的服務(wù)； 3、培訓服務(wù)員基礎(chǔ)的酒水、茶的知識和酒水、茶的服務(wù)技巧； 4、根據(jù)部門的標準和程序，提供高標準的餐飲服務(wù)； 5、處理客戶投訴及突發(fā)事件，及時解決問題并制定預防措施，維護酒店品牌形象； 6、與廚房、銷售等部門緊密協(xié)作，策劃并執(zhí)行季節(jié)性菜單、促銷活動及特色餐飲項目； 7、以協(xié)助和靈活的態(tài)度與其他管理人員密切合作，關(guān)注餐廳的整體成功和客人的滿意度。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)服務(wù)或管理經(jīng)驗，熟悉酒店餐飲運營模式及服務(wù)流程，有星級酒店經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、出色的團隊管理能力，能有效激勵員工并處理團隊協(xié)作問題； 3、較強的成本意識和數(shù)據(jù)分析能力，熟練使用辦公軟件及餐飲管理系統(tǒng)； 4、具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能靈活應(yīng)對客戶需求及突發(fā)情況； 5、對餐飲市場趨勢敏感，有創(chuàng)新意識，能策劃差異化服務(wù)方案。

負責餐飲部的市場銷售及活動創(chuàng)意，管理和分析銷售，促銷活動及信息推廣相關(guān)活動內(nèi)容 參與市場推廣的日常工作，策劃并執(zhí)行餐飲銷售活動 全面了解餐飲部菜品內(nèi)容，各種促銷活動及與市場互動的相關(guān)信息 確保符合洲際酒店集團及酒店各品牌的標準和政策符合所有餐廳及酒吧的銷售活動 通過每月對餐廳及酒吧的數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)的分析，提出創(chuàng)造性意見和建議，并提議新的創(chuàng)收渠道 協(xié)助行動計劃并指導和推進餐飲部的銷售目標并將這些促銷活動的利潤實現(xiàn) 崗位要求： ●酒店管理，餐飲或相關(guān)專業(yè)的大專學歷 ●2年工作經(jīng)驗，具備管理崗位工作經(jīng)驗，或具有其他同等學歷及工作經(jīng)驗