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  • 鄭州 | 3年以上 | 本科 | 食宿面議
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 員工活動(dòng)
    • 在線學(xué)習(xí)平臺
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    有沒有信心領(lǐng)導(dǎo)具備出色素質(zhì)的餐飲團(tuán)隊(duì)?我們正在招聘餐飲總監(jiān),領(lǐng)導(dǎo)我們的餐飲部門。留下良好印象,自始至終地為賓客提供真正令人難忘的體驗(yàn)。 日常工作內(nèi)容: 員工團(tuán)隊(duì) ?指導(dǎo)日常行動(dòng),計(jì)劃和分配工作,確保您始終擁有人數(shù)合適的員工團(tuán)隊(duì) ?通過輔導(dǎo)和提供反饋培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)并提高績效,為員工制定績效和發(fā)展目標(biāo),表彰表現(xiàn)優(yōu)異的員工 ?為員工提供培訓(xùn),確保他們的服務(wù)符合相關(guān)規(guī)定和我們期望的標(biāo)準(zhǔn) ?為團(tuán)隊(duì)的發(fā)展創(chuàng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境;緊密團(tuán)結(jié)各部門,培養(yǎng)“一個(gè)團(tuán)隊(duì)”的意識 ?與其他部門保持日常的溝通與協(xié)調(diào),從而提高團(tuán)隊(duì)工作效率和服務(wù)質(zhì)量 賓客體驗(yàn) ?確保所有餐飲設(shè)備都能正常工作并定期清潔 ?確保包括宴會、會議場所在內(nèi)的所有餐飲設(shè)施干凈整潔,并根據(jù)預(yù)期業(yè)務(wù)量儲備適當(dāng)?shù)膸齑嫒粲腥魏尉S修需求,應(yīng)立即通知工程部 ?制定并達(dá)成質(zhì)量目標(biāo)與賓客滿意度目標(biāo)。在賓客提出要求和投訴時(shí)提供幫助,確保維持高水平的賓客滿意度 ?以賓客的角度分析他們的需求,識別并滿足賓客的期望,建立賓客忠誠度 ?定期與賓客溝通,確保他們的期望得到滿足 企業(yè)責(zé)任 ?管理酒店的餐飲市場營銷計(jì)劃;參與并維護(hù)整個(gè)系統(tǒng)內(nèi)的各種餐飲市場營銷計(jì)劃和促銷活動(dòng) ?洞悉市場,關(guān)注競爭對手的活動(dòng)和行業(yè)創(chuàng)新與行政主廚一起審查并核準(zhǔn)菜單設(shè)計(jì)與構(gòu)思 ?確保食物和飲品的安全以及安全儲存,始終保持庫存充足,并盡量減少浪費(fèi) ?處理食物和飲品的庫存盤點(diǎn)決定所有食品、酒水、物資和設(shè)備的最大及最小庫存量 ?其他臨時(shí)職責(zé)——需要全員出動(dòng)完成任務(wù)的特殊時(shí)刻 ?有時(shí)可能要充當(dāng)值班經(jīng)理的角色 財(cái)務(wù)回報(bào) ?協(xié)助準(zhǔn)備酒店年度預(yù)算,并設(shè)定部門目標(biāo) ?監(jiān)控預(yù)算并控制費(fèi)用,重點(diǎn)監(jiān)督食品、酒水與人力成本 ?與商務(wù)業(yè)績部合作,發(fā)現(xiàn)提升營收的各種營銷機(jī)會 ?推出促銷活動(dòng),為賓客帶來各種超值的出色就餐體驗(yàn) ?確保安全處理信貸與財(cái)務(wù)交易 權(quán)責(zé)劃分 這是大型豪華酒店或度假酒店餐飲部的最高職位,負(fù)責(zé)監(jiān)管多處大型用餐場所、廚房及宴會與會議設(shè)施內(nèi)的全體工作人員。監(jiān)管多位經(jīng)理和主管。 我們對您的要求: ?具有酒店管理、烹飪或相關(guān)專業(yè)學(xué)士及以上學(xué)歷或同等學(xué)歷 ?4年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),包括管理經(jīng)驗(yàn) ?必須熟練掌握當(dāng)?shù)卣Z言 ?必須持有本地政府部門要求的證書或資格證 我們發(fā)自內(nèi)心地關(guān)懷他人,每天踐行我們“時(shí)刻展示真正的待客之道”的承諾。這是IHG?旗下所有酒店的全體員工團(tuán)結(jié)一心的源動(dòng)力。 每一個(gè)IHG?酒店品牌均以自己的方式展示真正的待客之道;真正待客之道的關(guān)鍵是所有具體和核心的服務(wù)技能。 ·誠摯態(tài)度 (True Attitude):關(guān)心賓客,希望給賓客留下良好的印象并建立真摯的情感聯(lián)系 ·充滿自信 (True Confidence):具備履行本職工作所需的知識與技能,并贏得賓客的信任,讓他們相信您可在其入住期間提供幫助和支持 ·用心傾聽 (True Listening):重視賓客表達(dá)的觀點(diǎn),留意到通常被忽視的身體語言并了解賓客的愿望與需求 ·積極響應(yīng) (True Responsiveness):及時(shí)周到地滿足賓客的需求 您的工作職責(zé)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這里列出的內(nèi)容,核心可以歸結(jié)為打造卓越體驗(yàn)、做正確之事和理解他人。
  • 鄭州 | 2年以上 | 本科
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 繳納社保
    • 住房補(bǔ)貼
    • 免費(fèi)員工餐
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)管理酒店內(nèi)餐飲各方面的運(yùn)營和盈利,包括餐廳、宴會和廚房等管理。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 5、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 6、確保食品、飲料、庫存及設(shè)備的安全儲存,及時(shí)、高效地補(bǔ)充供貨,同時(shí)降低浪費(fèi)的情況。 【崗位要求】 1、本科及以上文化程度,2年及以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn),有IHG履歷者優(yōu)先。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識,技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作。 4、具有社會活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力。 5、餐飲部團(tuán)隊(duì)的積極性和穩(wěn)定性。 6、持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的知識課程證書或食品服務(wù)許可證,或有效的健康食品上崗證。
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