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崗位職責(zé) 1.按照下達的任務(wù)單，組織面點師制作各種面點產(chǎn)品。 2.檢查本組員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3.注重質(zhì)量，嚴格把好面點制作質(zhì)量關(guān)。 4.協(xié)助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5.提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6.負責(zé)本組員工的考勤工作。 7.根據(jù)員工特點搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8.完成廚師長交派的其他工作。 崗位要求 1.中專學(xué)歷以上。? 2.具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗2年以上。 3.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。 4.廚師崗位每月4天休

崗位職責(zé) 1、準備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品； 2、確保有足量的面包供應(yīng)； 3、負責(zé)操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏； 4、負責(zé)工作結(jié)束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉； 5、接受上級的其他任務(wù)。 崗位要求 1、熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2、熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀； 3、有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)酒店餅房日常運營，包括西點、面包、蛋糕等烘焙產(chǎn)品的制作與出品； 2、根據(jù)酒店標準及客人需求，研發(fā)創(chuàng)新甜品及季節(jié)性產(chǎn)品，確保品質(zhì)與口感； 3、嚴格把控原材料質(zhì)量，合理控制成本，減少浪費； 4、維護餅房設(shè)備及工具，確保工作環(huán)境整潔、安全、符合衛(wèi)生標準； 5、協(xié)助上級完成菜單設(shè)計、成本核算及庫存管理； 6、培訓(xùn)并指導(dǎo)餅房助理或?qū)嵙?xí)生，提升團隊整體技能水平。 【崗位要求】 1、具備扎實的烘焙技術(shù)，熟悉各類西點、面包、蛋糕的制作工藝； 2、對食材特性及烘焙原理有深入了解，能獨立完成產(chǎn)品研發(fā)； 3、工作細致認真，具備較強的責(zé)任心和團隊協(xié)作能力； 4、能適應(yīng)酒店行業(yè)工作節(jié)奏，包括早晚班及節(jié)假日排班； 5、有星級酒店或高端西餅房工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 6、持有相關(guān)職業(yè)資格證書（如西式面點師證）者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、掌握基本點心及面包的制作技術(shù) 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 【崗位要求】 1、初中以上學(xué)歷，有工作經(jīng)驗1年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練面點制作工藝及高超技能。

崗位職責(zé)： 制作各類面包，包括法式面包、漢堡包、三明治等。 根據(jù)上級要求進行面包的創(chuàng)新和改良。 保持廚房間干凈衛(wèi)生。 完成上級布置的各項任務(wù)。 任職要求: 掌握面包制作工藝。 具有良好的創(chuàng)新和協(xié)調(diào)能力。 具有面包房工作經(jīng)驗。

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)酒店面點產(chǎn)品的制作，包括但不限于中式點心、西式糕點等，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、造型美觀 2、根據(jù)每日營業(yè)需求，合理準備面點原料并控制成本，避免浪費 3、保持面點操作間的衛(wèi)生清潔，嚴格執(zhí)行食品安全標準 4、協(xié)助研發(fā)新式面點產(chǎn)品，定期更新菜單品種 5、維護和保養(yǎng)面點制作設(shè)備，確保正常運轉(zhuǎn) 6、配合廚房其他崗位完成餐飲出品任務(wù) 【崗位要求】 1、具備基本的面點制作技能，有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先 2、了解各類面點的制作工藝和流程 3、能夠適應(yīng)早晚班工作制，具備團隊合作精神 4、身體健康，無傳染性疾病，持有有效的健康證 5、工作細致認真，有責(zé)任心，能承受一定的工作壓力 6、對食品衛(wèi)生安全有清晰認知，嚴格遵守操作規(guī)范

崗位職責(zé) 1、負責(zé)制作高品質(zhì)各類西式包餅甜點，包括但不限于零點和自助餐出品，能創(chuàng)造具有美感和品質(zhì)的產(chǎn)品。 2、維持餅房工作環(huán)境整潔、衛(wèi)生與安全，每日對工作區(qū)域和設(shè)備按要求進行清潔。 3、合理利用原材料，嚴格把控成本損耗。 4、協(xié)助客戶執(zhí)行各類主題活動。 崗位要求 1.熱愛本職工作，有1年及以上本崗位工作經(jīng)驗或者星級酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。 2.接受過相關(guān)的面包西點培訓(xùn)，對培訓(xùn)和食品的美感和口感有一定的了解。 3.有團隊精神、較強的溝通能力、抗壓能力和管理經(jīng)驗。 4.身體健康，需持健康證方可上崗

1.?????Execute all assignedtasks as directed and delegated from his or her Supervisors or Manager 執(zhí)行其主管或經(jīng)理所指示委派的所有任務(wù)。 2.?????Enliven the spirit toserve basics and conduct yourself professionally at all times to appropriatelyrepresent Marriott 以熱情，服務(wù)精神為基礎(chǔ),隨時發(fā)揮自己的專長。 3.?????Follow and ensurecompliance with recipes, cooking procedures and use records to ensure food istasty, well presented, fresh, correct portioned and safe. 按照食譜配方,以正確的烹飪程序和精美的呈現(xiàn)方式，確保食物的鮮美,新鮮,安全. 4.?????Knows and implements Marriott's 70 Points of ?Hygieneand Safety Standards 了解并執(zhí)行萬豪70項衛(wèi)生及安全標準 5.?????Adhere to safetyguidelines at all times and report any unsafe work conditions and practices 遵守安全準則,對于任何潛在危險請立即通知相關(guān)部門。 6.?????Follow and enforceF.I.F.O. principle – first in, first out procedure at all times and date andlabel food prepared in the operation, indicating production date, personproduced and content 遵循和執(zhí)行F.I.F.O.原則:隨時遵循先進先出的程序,在操作過程中對已準備的食物進行標簽, 標明生產(chǎn)日期,制作人及內(nèi)容 7.?????Keep work area clean atall times and fill in assigned cleaning charts daily and follow cleaningschedule rigorously 隨時保持工作區(qū)清潔,每日填寫清潔分配圖表,并嚴格遵循時間表 8.?????Great first impressionof clean uniform, grooming and an overall positive attitude displayed is a MUSTduring duty 干凈整潔的制服，儀容儀表，積極的態(tài)度會給人良好的印象, 9.?? Follow and enforce uniform standards, includingname tag, basic card, calibrated thermometer and green hygiene essential card 遵循和執(zhí)行統(tǒng)一的制服標準,包括員工銘牌,員工卡,溫度計和必不可少的健康證。 10.?? Assist in orientation of kitchen trainees, studenttrainees, station attendants and cooks and assist them in their tasks 協(xié)助廚房的實習(xí)生，在校實習(xí)生，服務(wù)員進行入職培訓(xùn),并協(xié)助他們完成任務(wù)。 11.?? Be able to work and assist in other areas of theculinary department when needed and take part in cross-training when required 被要求協(xié)助其他廚房部門工作,并參加跨部門培訓(xùn)。 12.?? When working on a food station or in direct contactwith the guests, hygiene, smiling and service attitude has to be at the toplevel 當在食品加工過程中或直接面對客人時,必須保持食品的衛(wèi)生，親切的微笑，積極的服務(wù) 態(tài)度。 13.?? Handle equipment properly and inform yoursupervisor on maintenance issue, break down and maintenance requests 妥當處理設(shè)備, 在維修問題上告知您的上司,包括申請報廢和維修。 14.?? Ensuresthe Hotel delivers to guests: “SimplyFresh Chef-crafted Food” 確保酒店為客人提供“簡單但是廚師精心制作的食物” 15.?? Check all food in fridges at the beginning and endof every shift; assist trainees and station attendants in their areas andcorrect and train them if necessary 在交班時，檢查所有冰箱的食物，協(xié)助實習(xí)生和廚房員工完成工作并給于他們必要的培訓(xùn) 26.?? Preserve and enforce preserving of energy byswitching off all equipment after work or if not needed 在工作結(jié)束后或不需要時關(guān)掉所有設(shè)備開關(guān)，做到節(jié)約能源。 17.?? Breaks and meal periods as hotel policy 按酒店規(guī)定的時間休息和進餐。 18.?? At end of service periods, have sections cleanedand ready for following service periods 在服務(wù)時間結(jié)束時進行部門打掃，并為接下來的服務(wù)做準備。 19.?? Follow the posted schedule and report atworkstation on time 遵循崗位時刻表并及時匯報工作情況。 20.?? Perform all other reasonable tasks as requested bymanagement 執(zhí)行所有管理層指定分配的任務(wù) 職位要求： 工作能力:具備廚房崗位實際操作知識

【崗位職責(zé)】 1、按照下達的任務(wù)單，配合廚師長制作各種西式甜品； 2、注重質(zhì)量，嚴格把好制作質(zhì)量； 3、使用各種工具和材料對蛋糕、面包等食品進行藝術(shù)化裝飾； 4、確保廚房操作臺表面和儲存容器符合衛(wèi)生標準等。 【崗位要求】 1、具有西餅制作經(jīng)驗； 2、可接受倒班工作。 【福利待遇】 五險一金；帶薪年假；免費食宿；節(jié)日福利；每周雙休；法定節(jié)假日三薪；激勵獎金。

有效的協(xié)調(diào)組織廚房內(nèi)部的工作，最大的提高工作效率。 確保所有的菜肴符合菜譜的標準并保持一致性。 協(xié)助廚師長和副廚師長充分落實酒店的標準。 監(jiān)督食品準備和烹制的過程防止浪費。 給員工做適當?shù)呐嘤?xùn)，提高工作效率。 必要時或根據(jù)廚師長、副廚師長的要求，需到廚房任何區(qū)域提供協(xié)助。 保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門和酒店的標準。 了解廚房各區(qū)域，靈活安排員工工作。 維護廚房內(nèi)的各種儀器，將破損降到最低。

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)餅房日常運營管理，包括人員調(diào)配、工作安排及質(zhì)量控制，確保出品符合酒店標準； 2、監(jiān)督并參與西點、面包、蛋糕等烘焙產(chǎn)品的制作，保證產(chǎn)品新鮮、美味且造型美觀； 3、根據(jù)酒店需求研發(fā)新品，定期更新餅房菜單，提升客戶滿意度； 4、管理餅房原材料庫存，控制成本，避免浪費，確保食材符合衛(wèi)生安全標準； 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)餅房員工，提升團隊專業(yè)技能及工作效率； 6、維護餅房設(shè)備，確保其正常運轉(zhuǎn)，及時上報維修需求； 7、嚴格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度，確保工作環(huán)境整潔、操作規(guī)范。 【崗位要求】 1、具備扎實的西點、面包、蛋糕等烘焙技能，能獨立完成各類烘焙產(chǎn)品制作； 2、熟悉餅房工作流程及管理規(guī)范，有團隊協(xié)作及領(lǐng)導(dǎo)能力； 3、對烘焙行業(yè)有熱情，具備創(chuàng)新意識，能根據(jù)市場需求開發(fā)新品； 4、工作細致認真，責(zé)任心強，能適應(yīng)高強度工作環(huán)境； 5、具備良好的溝通能力，能與各部門協(xié)調(diào)配合； 6、有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗但熱愛烘焙且學(xué)習(xí)能力強亦可考慮。

崗位概述 在西餅房廚師主管的領(lǐng)導(dǎo)下，獨立高效執(zhí)行面包、西點產(chǎn)品制作與裝飾工藝，確保出品質(zhì)量與食品安全標準；協(xié)助監(jiān)督生產(chǎn)流程、原料管理及衛(wèi)生規(guī)范，指導(dǎo)初級員工技術(shù)操作，支持新品研發(fā)與成本控制工作。 技能要求 - 持有當?shù)卣?guī)定的食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 精通法式甜點、裝飾巧克力、盤飾甜點等高階工藝。 能快速執(zhí)行主管指令并靈活調(diào)整生產(chǎn)節(jié)奏。 學(xué)歷要求 - 糕點烘烤或餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的中專及以上學(xué)歷或職業(yè)證書。 職業(yè)經(jīng)驗要求 - 2年以上星級酒店西餅房實操經(jīng)驗，具備復(fù)雜西點獨立制作能力。

作為賓客服務(wù)員 - 翡翠36廚房甜品副主管，我們希望您承擔(dān)以下職責(zé)： 負責(zé)翡翠36法餐廳的甜品烹飪工作 按照香格里拉的服務(wù)和衛(wèi)生標準維護食品制備流程 確保正確遵守所有健康和安全標準及政策 候選人應(yīng)具備以下能力： 具有多年西餐甜品烹調(diào)經(jīng)驗 喜歡與人交往 有五星級酒店相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先 有求知欲，花時間學(xué)習(xí)和理解新的烹飪趨勢 致力于提供最優(yōu)質(zhì)的食物 愿意接受兩頭班及輪班工作 通過申請此職位，表示您已閱讀、理解并同意我們的數(shù)據(jù)保護政策。（如果您無法通過此超鏈接閱讀該政策，請復(fù)制以下URL并在網(wǎng)頁瀏覽器中查看：https://www.shangri-la.com/group/careers/data-protection）

崗位職責(zé)： 1、負責(zé)準備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品。 2、負責(zé)確保有足量的面包、西點供應(yīng)。 3、負責(zé)操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏注意個人衛(wèi)生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清潔。 4、負責(zé)工作結(jié)束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉。 5、接受上級的其他任務(wù)。 任職要求： 1、中?；蛳嚓P(guān)學(xué)歷。 2、兩年以上相關(guān)工作經(jīng)驗要求。

餅房廚師 Commis

崗位職責(zé) 1.負責(zé)餅房制作食品的質(zhì)量，檢查食品所應(yīng)達到的味道、溫度和成色。 2.對本區(qū)域內(nèi)的各種機器和設(shè)備進行檢查和管理，防止酒店財產(chǎn)遭受損壞和丟失。 3.經(jīng)常了解可改進食品質(zhì)量或降低食品成本的新產(chǎn)品。 4.每日準時供應(yīng)不同的糕點、果仁糖和各種制品，并隨時查看，短缺時予以補充。 5.經(jīng)常教育和訓(xùn)練員工提高制作糕餅的技術(shù)及裝飾的技巧，短缺時予以補充。 6.負責(zé)婚禮、生日、紀念等特式糕點的準備和裝飾工作。 7.負責(zé)熱菜所需的各種面包、熱狗包、漢堡包和各種甜點的制作。 崗位要求 1.高中學(xué)歷以上，熟練的交流能力。 2.具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗1年以上。 3.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。

主要職責(zé)1. 根據(jù)標準食譜卡，加工制作符合酒店要求的面包及甜品，熟悉面包及甜品制作技巧。2. 定期評估廚房設(shè)備運行狀態(tài)，確保設(shè)備及時得到維修。3. 根據(jù)操作流程，安全使用大型廚房設(shè)備。4. 負責(zé)高標準的工作區(qū)域、存儲區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、確保食品安全并通過HACCP審計。5. 積極參與培訓(xùn)，熟悉酒店產(chǎn)品及規(guī)章制度知識、食品安全知識。6. 完成上級交辦的其他事項。任職資格1. 工作中數(shù)學(xué)方面的知識；2. 計算機基本的軟件知識。教育水平和專業(yè)資格1. 高中或職高。相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗1. 至少1年5星級酒店工作經(jīng)驗。專長和技能1. 西餐烹調(diào)知識；2. 西廚房技能技巧。該職位勞動合同與紅海簽署，目前酒店已正式開業(yè)，工作地點在重慶-江北寸灘。

【崗位職責(zé)】 1、準備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品 2、確保有足量的面包供應(yīng) 3、負責(zé)操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏 4、負責(zé)工作結(jié)束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉 5、協(xié)助廚師長做主管和員工的季度培訓(xùn)計劃 6、管理所有分部門的財產(chǎn), 設(shè)備 7、每周進行預(yù)防性的設(shè)備檢查 8、通過公平公正的溝通與合作, 建立與酒店其他部門的良好合作關(guān)系 9、保證所有員工遵循安全工作條例并報告所有安全隱患 10、接受上級的其他任務(wù) 【崗位要求】 熟悉面包西餅等的制作工藝及技能 熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀 有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗優(yōu)先

【崗位職責(zé)】 1、準備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品； 2、確保有足量的面包供應(yīng)； 3、負責(zé)操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏； 4、負責(zé)工作結(jié)束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉； 5、接受上級的其他任務(wù)。 【崗位要求】 1、熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2、熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀； 3、有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗優(yōu)先。