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【崗位職責】 1、對酒窖的管理，包括日常儲存、盤點。 2、配合協(xié)助完成酒單并定期修改。 3、根據(jù)客人的需求，幫助客人完成餐酒搭配和后續(xù)酒水服務(wù)。 4、配完成日常酒水開檔和關(guān)檔工作。 5、確保酒窖的定期清潔，以及酒杯和醒酒器具的日常清潔。 6、與服務(wù)團隊保持良好溝通，確?？腿苏w用餐滿意度。 7、為餐廳團隊定期安排酒水培訓，以提高服務(wù)技能。 【崗位要求】 1、男女不限，35歲以下，五官端正，性格開朗。 2、普通話標準，具有較好的英語溝通能力。 3、熟悉葡萄酒知識，具有相關(guān)的資質(zhì)證書。 4、具備良好的溝通能力和服務(wù)意識。

崗位職責： 1. 及時了解葡萄酒和烈酒世界的最新趨勢，以及不同類型和產(chǎn)區(qū)的葡萄酒；? 2. 控制和維護庫存水平，提高銷售額; 3.?熟悉餐廳酒單，采購新產(chǎn)品并及時了解客人的口味和要求； 4.?負責餐廳所有餐具和設(shè)備的管理及維護，如玻璃杯、器皿和瓶子的庫存等； 5.?負責所有餐飲團隊成員酒水類現(xiàn)有或新產(chǎn)品的培訓，銷售技巧培訓和其他必要的相關(guān)培訓； 6.?主持和參加品酒活動，加強與經(jīng)銷商和葡萄酒商的關(guān)系。 崗位要求： 1.?三年以上五星級酒店或高檔餐廳的工作經(jīng)驗； 2. 具備良好的團隊協(xié)作能力及溝通能力。

Responsibilities Teach and guide students in both theory and practice. Develop training materials, assess students' progress, and collaborate with operational teams to improve the learning environment. The working location is at the hotel operated by Hainan Lausanne Tourism University. Qualifications A bachelor's degree or above. At least work experience at the department - manager level or higher, and experience with international brands is preferable. Expert in cocktail making, with strong knowledge of mixology trends and spirits. Be proficient in using English as a working language.

崗位職責： 1. 及時了解葡萄酒和烈酒世界的最新趨勢，以及不同類型和產(chǎn)區(qū)的葡萄酒；? 2. 控制和維護庫存水平，提高銷售額; 3.?熟悉餐廳酒單，采購新產(chǎn)品并及時了解客人的口味和要求； 4.?負責餐廳所有餐具和設(shè)備的管理及維護，如玻璃杯、器皿和瓶子的庫存等； 5.?負責所有餐飲團隊成員酒水類現(xiàn)有或新產(chǎn)品的培訓，銷售技巧培訓和其他必要的相關(guān)培訓； 6.?主持和參加品酒活動，加強與經(jīng)銷商和葡萄酒商的關(guān)系。 崗位要求： 1.?三年以上五星級酒店或高檔餐廳的工作經(jīng)驗； 2. 具備良好的團隊協(xié)作能力及溝通能力。

【崗位職責】 1、對酒窖的管理，包括儲存、盤點。 2、每周要對酒單進行修訂，確保酒的年份是正確的。 3、根據(jù)客人的需求推薦合適的酒。 4、配合廚師長、行政主廚挑選出各款酒。 5、每天都需品嘗酒，判斷出開瓶一兩天之后葡萄酒的細微變化。 6、選購新酒。 7、培訓員工。 【崗位要求】 1、具有豐富的品酒、侍酒知識，為賓客推薦最合適的配餐酒水 2、形象較好，具備較好的修養(yǎng)及溝通能力 3、具有專業(yè)侍酒師資格證

【崗位職責】 1、對酒水庫進行管理，包括但不限于儲存、盤點。 2、每周要對酒單進行修訂，確保酒的年份是正確的。 3、根據(jù)客人的需求推薦合適的酒水。 4、配合行政總廚及餐飲總監(jiān)挑選出各款主推酒水。 5、每天都需品嘗酒，判斷出開瓶一兩天之后葡萄酒的細微變化。 6、協(xié)助酒店選購新酒。 7、定期培訓員工酒水方面相關(guān)知識。 【崗位要求】 1、具有豐富的品酒、侍酒知識，為賓客推薦最合適的配餐酒水 2、形象較好，具備較好的修養(yǎng)及溝通能力 3、具有專業(yè)侍酒師資格證

【崗位職責】 1、具有豐富的品酒、侍酒知識，為賓客推薦最合適的配餐酒水 2、形象較好，具備較好的修養(yǎng)及溝通能力 3、具有專業(yè)侍酒師資格證的優(yōu)先 【崗位要求】 1、20-30周歲，形象氣質(zhì)好 2、高中以上學歷，有高星級酒店酒水崗位工作經(jīng)驗

1.?Confidentlyknowing the beverage menu contents and be able to explain them in detail toguests. 熟悉掌握酒水單并可以自如地向客人做以介紹。 2. To servebeverages and/or food to the guests in a friendly, courteous and timely andmanner, resulting in guest satisfaction. Also, to prepare beverages for otherservers to supply to guests, and act as cashier for the lounge. 禮貌、友好、周到、準時地對客人進行餐飲服務(wù)，努力使客人滿意。同時，向客人推薦酒水，并進行酒廊的收銀。 3.?Greets guests ina courteous and friendly manner, promotes and documents orders for drinks.Mixes, garnishes and presents drinks suing standard ingredient recipes andpracticing prudent portion control. Check guests for proper identification.Detect and act upon guest inebriation as trained. Demonstrate knowledge ofliquor laws. 禮貌友好地問候客人，確?？腿诵枰木扑?、酒具等能夠符合標準地送到，核查客人的身份，訓練有素地察覺到酒醉的客人，了解有關(guān)飲酒的法律知識。 4.?Maintains properand adequate set-up of the bar on a daily basis. This includes requisitioningand stocking of all beer, wine, spirits, paper products straws and stirrers,condiments and produce based on projections from the daily functions sheet. 保持吧臺充足的日常供給，包括酒水、酒具等。 5.?To have a positive impact, taking personalresponsibility and initiative to resolve issues, always clearly? communicating with both customers andcolleagues. 持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 6.?Greets guests in a courteous and friendly manner,promotes and documents orders for drinks. Mixes garnishes and presents drinkssuing standard ingredient recipes and practicing prudent portion control.? 禮貌友好地問候客人，確?？腿诵枰木扑?、酒具等能夠符合標準地送到。 該崗位需要每周工作6天，每周工作總時長40H。

*職位為Ensue餐廳Sommelier Job Description 崗位職責： 1. To assist in leading and directing the wine list, service of wine. ? ? 協(xié)助指導(dǎo)葡萄酒的服務(wù)。 2. To maintain high service standards. ? ? 保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)標準。 3. Strive to fill objectives set for the restaurant, assist in develop the marketing strategy. ? ? 為餐廳設(shè)定目標，協(xié)助制定營銷策略。 4. Be responsible for the creation and maintenance of the wine list for the restaurant. ? ? 負責創(chuàng)建和維護餐廳的葡萄酒清單。 5. Sourcing of wines with best quality from around the world. ? ? 采購來自世界各地的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。 6. To be responsible for the day-to-day running of the wine cellar, ensuring that wine coverage is maintained at all times. ? ? 負責酒柜的日常運營，確保始終保持酒的覆蓋范圍。 Qualification Requirement 崗位要求： 1. Good team player and able to work under pressure. ? ? 良好的團隊合作精神，能夠在壓力下工作。 2. Serious, confident, takes initiative, customer-oriented, result-oriented. ? ? 認真自信，積極主動，以客戶及結(jié)果為導(dǎo)向。 3. Interested in Fine Dining ? ? 立志于在高端餐飲發(fā)展。 4. More than 2 years as a Sommelier in a fine-dining restaurant. ? ? 在高端餐廳有兩年以上侍酒相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 5. English speaking is preferred. ? ? 英語溝通能力熟練者優(yōu)先。 6. WSET II or above ? ? 持有WSET2級或以上水平。

酒水知識和推薦：具備深入的酒水知識，包括各種酒的產(chǎn)地、釀造工藝、口感特點等。能夠根據(jù)顧客的口味偏好和需求，提供專業(yè)的酒水推薦，并解答顧客對酒水的疑問。 酒水菜單分析：熟悉餐廳或酒吧的酒水菜單，了解各種酒飲的特點和搭配建議。能夠根據(jù)顧客的菜品選擇，提供合適的酒水搭配建議，提高顧客的用餐體驗。 酒水服務(wù)技巧：具備良好的酒水服務(wù)技巧，包括正確的倒酒和酒杯選擇、調(diào)制雞尾酒、打開和品嘗葡萄酒等。能夠以專業(yè)和細致的態(tài)度，為顧客提供高質(zhì)量的酒水服務(wù)。 顧客關(guān)系維護：與顧客保持良好的互動和溝通，了解顧客的需求和喜好，并根據(jù)顧客的反饋和要求，提供個性化的酒水服務(wù)。建立和維護顧客關(guān)系，增加顧客對餐廳或酒吧的忠誠度。 酒品展示和銷售：根據(jù)餐廳或酒吧的規(guī)定，合理擺放和陳列酒水，以吸引顧客的注意和購買欲望。通過積極的銷售技巧和推薦，增加酒水銷售額和利潤。 酒水庫存管理：負責酒水庫存的管理和控制，包括記錄庫存量、采購和補充酒水、設(shè)置庫存警戒線等。與酒水經(jīng)理合作，確保酒水供應(yīng)的穩(wěn)定性和成本的控制。 酒水培訓和知識更新：參與酒水培訓和知識更新。

崗位職責： 1.根據(jù)顧客的需求和喜好，熟練調(diào)制各種雞尾酒、混合飲料和無酒精飲品。 2.負責酒吧的酒水庫存管理，包括采購、驗收、儲存和盤點等工作。 3.以熱情、專業(yè)的態(tài)度為顧客提供服務(wù)，解答顧客關(guān)于飲品的問題和建議。 4.不斷創(chuàng)新和研發(fā)新的飲品，滿足顧客的需求和提高酒吧的競爭力。 5.負責酒吧設(shè)備的日常維護和保養(yǎng)，包括調(diào)酒器具、冰箱、制冰機等。 崗位要求： 1、熟練掌握調(diào)酒工具和設(shè)備的使用方法，具備精湛的調(diào)酒技巧； 2、了解各種酒類的特點、產(chǎn)地、口味和搭配方法，能夠根據(jù)顧客需求進行推薦； 3、具備良好的溝通能力和團隊合作精神，能夠與同事和顧客建立良好的關(guān)系。

·???????Assists the Manager in everyaspect of manning and organization of the entire bar operations to the standardsestablished by the Hotel. 協(xié)助經(jīng)理做好整個吧臺運營操作的人員配備，組織的方方面面，達到酒店制定的標準。 ·???????Responsible for supervisingall activities of personnel engaged in preparing and serving of beverages inall beverage outlets. 負責監(jiān)督所有酒水部門參與準備人員的活動和服務(wù)人員的活動。 ·???????Enforces safety regulationsand sanitation standards secures all storage areas for beverages. 為保證酒水儲存區(qū)的安全，需嚴格執(zhí)行安全法規(guī)和衛(wèi)生標準。 ·???????Controls the requisition ofbeverages and all supplies to maintain par stock for smooth operation. 為確保正常運作，控制好酒水的申請和領(lǐng)用，同時確保正常的庫存。 ·???????Briefs personnel onpreparations, service and content of drink list. 向人才簡要減少酒水清單的準備、服務(wù)和內(nèi)容。 ·???????Possesses working knowledge ofbeverages and cocktails. 掌握酒水知識。 ·???????Executes the generalresponsibility necessary to minimize costs in operating the restaurant andachieving sales goals. ·???????執(zhí)行必須要的職責，將餐廳運營操作成本降到最低，實現(xiàn)銷售目標。 ·??????Takes orders, promotesoutlet’s specials and serves in accordance to the established standard. 負責下訂單，推銷部門特色菜，按照既定的標準服務(wù)客人。 ·??????Carry out pre-service dutiesand mis-en-place. 做好服務(wù)前的崗前職責和準備工作。 ·??????Ensure adequate supplies ofmaterials, and requisition for general supplies. 確保材料供應(yīng)充足，并申請采購所需的物品。 ·??????Ensure all fixtures andoperating equipment is in good working condition. 確保所有的設(shè)施和操作設(shè)備處于良好的工作狀態(tài)。 ·??????Ensure good general appearanceand maintenance of restaurant working areas. 確保餐廳的美觀和維護工作。 ·??????Carries out assigned duties. 完成分配的任務(wù)。 ·??????Attention to detail,perfectionist. 注重細節(jié)，追求完美。 ·??????Takes every opportunity to bea “sales person” and promote special events, promotions and facilities. 抓住一切機會成為一名“銷售人員”，推廣特殊活動、促銷活動和設(shè)施。

【崗位職責】 1、負責酒店餐廳及酒吧的酒水服務(wù)，包括葡萄酒、烈酒及其他飲品的推薦、介紹及侍酒服務(wù)。 2、根據(jù)客人需求及菜品搭配，提供專業(yè)的酒水搭配建議，提升客人用餐體驗。 3、管理酒水庫存，定期盤點并確保酒水儲存條件符合標準。 4、協(xié)助制定酒水菜單，并采購酒水。 5、定期組織酒水知識培訓，提升服務(wù)團隊的專業(yè)水平。 6、維護酒柜及酒吧區(qū)域的整潔與規(guī)范，確保符合衛(wèi)生及安全標準。 【崗位要求】 1、具備扎實的酒水知識，熟悉各類葡萄酒、烈酒及雞尾酒的特性和搭配原則。 2、優(yōu)秀的溝通能力和服務(wù)意識，能夠為客人提供個性化的酒水推薦。 3、具備基礎(chǔ)的英語溝通能力，能夠與外籍客人順暢交流。 4、工作細致認真，具備較強的責任感和團隊協(xié)作精神。 5、有侍酒師相關(guān)認證證件。

1. Formulated the related service procedures and standards of beverage and beverage services in the restaurant; 制定餐廳酒水、飲料服務(wù)的相關(guān)服務(wù)流程與標準； 2. Formulated the production standards of bar drinks and beverages; 制定吧臺酒水、飲料的出品制作標準； 3. Scientifically managed the wine cellar, responsible for arranging the storage and inventory of drinks; 科學管理酒窖，負責安排對酒水進行儲存、盤點； 4. Timely revision of the wine list to ensure the accuracy of the wine list; 適時的對酒單進行修訂，確保酒單信息準確無誤； 5. Recommend suitable drinks according to the needs of guests; 根據(jù)客人的需求推薦合適的酒水； 4. Reasonable procurement, timely sales, production control, cost control and profit optimization; 合理采購、及時銷售、管控出品，控制成本，優(yōu)化利潤； 6. Do the training plan and summary of the restaurant wine, organize and implement the staff training, and constantly improve the staff's service skills and wine knowledge; 做好餐廳酒水相關(guān)的培訓計劃與總結(jié)工作，并組織實施員工培訓，不斷提高員工的服務(wù)技能和酒水知識； 7. Manage the staff of all posts in the restaurant, improve the service quality and ensure the service level; 管理好餐廳各崗位的員工，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，確保服務(wù)水準； 8. Inventory and storage of the department's fixed assets, and control the loss of goods every month; 做好部門固定資產(chǎn)的盤點及存放保管工作，每月控制好物品的流失； 9. Strengthen on-site guidance, timely find and correct the problems occurring in the service, timely guide and correct, and report to the manager afterwards; 加強現(xiàn)場指導(dǎo)，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中發(fā)生的問題，及時引導(dǎo)、糾正，事后向經(jīng)理匯報； 10. Arrange or personally serve drinks for VIP guests and important banquets and activities; 安排或親自為VIP客人及重要宴會、重要活動服務(wù)酒水； 11. Timely check the status of the bar and the wine cellar equipment, do a good job in the maintenance of the bar and the safety of the wine cellar; 及時檢查吧臺及酒窖設(shè)備的狀況，做好維護保養(yǎng)工作，做好吧臺及酒窖安全工作； 12. Manage monthly and daily beverage sales reports; 做好關(guān)于每月、每天的酒水銷售報表的管理； 任職要求： CMS一級即WSET2級及以上 CMS level I, i.e. wset2 and above 有五星級酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先 Working experience in five-star hotel is preferred 英語熟練者優(yōu)先 Good?English?skills?an?advantage 薪資面議 Negotiable?salar

【崗位職責】 1. 負責品酒課程的培訓和銷售 2. 用高品質(zhì)的服務(wù)維護客戶忠誠度 3. 負責酒店內(nèi)所有酒水的管理，儲藏和采購 【崗位要求】 1. 需要有WSET證書 2. 有相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先 3. 須掌握具備基礎(chǔ)英語和流利的普通話，掌握其它外語者（法語、日語及韓語等）更佳

說明：該崗位是在企業(yè)內(nèi)部開放的中餐廳服務(wù)員崗位，只對內(nèi)部員工開放，不是公開社會餐飲，無不良服務(wù)請知悉； 【工作職責】 1.負責餐廳包間宴會現(xiàn)場服務(wù)，侍酒服務(wù)（酒品介紹/倒酒水服務(wù)）等 2.宴會物資采購管理(酒水、茶葉、餐具等)，易耗品的出入庫管理及物資盤點及采購對接； 3.負責餐具的入柜及日常護理、日常巡查，設(shè)備維護測試開關(guān)等； 4.掌握餐廳服務(wù)知識，掌握餐廳格局和預(yù)訂排位情況，熟悉接待服務(wù)工作程序和質(zhì)量標準； 5.菜品內(nèi)容講解、接待主題講解、餐廳特色場景講解； 【任職要求】 *學歷：全日制大?；蛞陨? 1、酒店、空乘專業(yè)優(yōu)先考慮，侍酒師優(yōu)先考慮； 2、形象氣質(zhì)佳，身高要求165cm-183cm； 3、性格熱情開朗，善于與人溝通，具有良好的服務(wù)意識； 4、2年以上高端餐飲接待經(jīng)驗 【其他】 1.上班時間：9:30-18:00,11:00-20:00,周末雙休，享受國家法定節(jié)假日，包住不包吃； 2.（薪資外）每月有浮動￥300-￥800的績效獎金，服務(wù)業(yè)務(wù)技能考核優(yōu)異者即可獲得； 3.薪酬范圍：無責稅前6-8k（具體面試通過后定薪），購買五險一金，試用期六個月，試用期薪資不打折。 4.餐飲行業(yè)崗位特殊，每周會有1-3天會加班，加班時長2-3h左右視情況定奪，加班計算加班費/調(diào)休； 5.工作地址：廣州市海珠區(qū)琶洲唯品會總部大廈 --------------------------------------------------------------------------------- 我們提供： 優(yōu)質(zhì)的服務(wù)培訓，帶領(lǐng)您快速學習成長，累積經(jīng)驗！ 具備競爭力的薪酬待遇！ 廣闊及可靠的發(fā)展平臺！ 多項職業(yè)發(fā)展?jié)M足您的一切職業(yè)規(guī)劃！ 管理路線——專業(yè)路線發(fā)展的晉升選擇，更多晉升平臺渠道助您成長！ 正式員工轉(zhuǎn)正后福利： 年度免費體檢！ 年底雙薪，元旦、春節(jié)、五一、十一發(fā)放過節(jié)費，端午中秋發(fā)放過節(jié)禮品！ 享受國家法定的所有假期，如：年假、婚假、產(chǎn)假等！ 五險一金、養(yǎng)老、醫(yī)療、失業(yè)、工傷、醫(yī)療、重大疾病等社保齊全~ 我們期待您的加入，詳情請私聊投遞簡歷！

說明：該崗位是在企業(yè)內(nèi)部開放的中餐廳服務(wù)員崗位，只對內(nèi)部員工開放，不是公開社會餐飲，無不良服務(wù)請知悉； 【工作職責】 1.負責餐廳包間宴會現(xiàn)場服務(wù)，侍酒服務(wù)（酒品介紹/倒酒水服務(wù)）等 2.宴會物資采購管理(酒水、茶葉、餐具等)，易耗品的出入庫管理及物資盤點及采購對接； 3.負責餐具的入柜及日常護理、日常巡查，設(shè)備維護測試開關(guān)等； 4.掌握餐廳服務(wù)知識，掌握餐廳格局和預(yù)訂排位情況，熟悉接待服務(wù)工作程序和質(zhì)量標準； 5.菜品內(nèi)容講解、接待主題講解、餐廳特色場景講解； 【任職要求】 *學歷：全日制大?；蛞陨? 1、葡萄酒侍酒師1年以上經(jīng)驗，熟悉法國高端紅酒優(yōu)先 2、形象氣質(zhì)佳，身高要求165cm-183cm； 3、性格熱情開朗，善于與人溝通，具有良好的服務(wù)意識； 4、2年以上高端餐飲接待經(jīng)驗 【其他】 1.上班時間：9:30-18:00,11:00-20:00,周末雙休，享受國家法定節(jié)假日，包住不包吃； 2.（薪資外）每月有浮動￥300-￥800的績效獎金，服務(wù)業(yè)務(wù)技能考核優(yōu)異者即可獲得； 3.薪酬范圍：無責稅前6-8k（具體面試通過后定薪），購買五險一金，試用期六個月，試用期薪資不打折。 4.餐飲行業(yè)崗位特殊，每周會有1-3天會加班，加班時長2-3h左右視情況定奪，加班計算加班費/調(diào)休； 5.工作地址：廣州市海珠區(qū)琶洲唯品會總部大廈 --------------------------------------------------------------------------------- 我們提供： 優(yōu)質(zhì)的服務(wù)培訓，帶領(lǐng)您快速學習成長，累積經(jīng)驗！ 具備競爭力的薪酬待遇！ 廣闊及可靠的發(fā)展平臺！ 多項職業(yè)發(fā)展?jié)M足您的一切職業(yè)規(guī)劃！ 管理路線——專業(yè)路線發(fā)展的晉升選擇，更多晉升平臺渠道助您成長！ 正式員工轉(zhuǎn)正后福利： 年度免費體檢！ 年底雙薪，元旦、春節(jié)、五一、十一發(fā)放過節(jié)費，端午中秋發(fā)放過節(jié)禮品！ 享受國家法定的所有假期，如：年假、婚假、產(chǎn)假等！ 五險一金、養(yǎng)老、醫(yī)療、失業(yè)、工傷、醫(yī)療、重大疾病等社保齊全~ 我們期待您的加入，詳情請私聊投遞簡歷！

【崗位職責】 1、對酒窖的管理，包括儲存、盤點。 2、每周要對酒單進行修訂，確保酒的年份是正確的。 3、根據(jù)客人的需求推薦合適的酒。 4、配合廚師長、行政主廚挑選出各款酒。 5、每天都需品嘗酒，判斷出開瓶一兩天之后葡萄酒的細微變化。 6、選購新酒。 7、培訓員工。 【崗位要求】 1、具有豐富的品酒、侍酒知識，為賓客推薦最合適的配餐酒水 2、形象較好，具備較好的修養(yǎng)及溝通能力 3、具有專業(yè)侍酒師資格證

工作職責： 1、配合協(xié)助完成酒單； 2、定期協(xié)助部門進行培訓以確保專業(yè)知識度 3、幫助客人完成餐酒搭配及后續(xù)酒水服務(wù) 4、及時跟進餐廳同事對酒單的掌握程度 5、協(xié)助完成餐廳基礎(chǔ)服務(wù)流程 崗位要求： 1、男女不限 35歲以下 五官端正 性格開朗 2、普通話標準 具有較好的英語溝通能力 3、有較強責任心，具備1~3年餐飲酒店行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗。 4、熟悉紅酒知識，有相關(guān)的資質(zhì)證書 福利待遇： 1、做五休二，五險一金，免費提供住宿、有餐補 2、工作環(huán)境高檔優(yōu)美，可以學習接觸專業(yè)的高端食材及名酒； 3、完善的培訓體系