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一、食材管理 采購協(xié)助與驗(yàn)收根據(jù)酒店餐飲的營業(yè)情況和菜品需求，精確預(yù)估食材用量，為采購部門提供詳細(xì)、準(zhǔn)確的食材采購清單，尤其對(duì)各類肉類、禽類、海鮮及蔬菜的規(guī)格、質(zhì)量和數(shù)量提出明確要求。 協(xié)同采購人員嚴(yán)格把控食材驗(yàn)收環(huán)節(jié)，依據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)檢查食材的新鮮度、品質(zhì)和數(shù)量。拒收任何變質(zhì)、損壞或不符合標(biāo)準(zhǔn)的食材，確保進(jìn)入廚房的食材質(zhì)量上乘。 庫存管理建立并執(zhí)行科學(xué)的食材庫存管理制度，合理規(guī)劃砧板區(qū)域食材的存放，遵循先進(jìn)先出原則，防止食材積壓過期。定期盤點(diǎn)食材庫存，準(zhǔn)確記錄食材的出入庫情況，及時(shí)向廚師長和采購部門反饋庫存動(dòng)態(tài)，避免食材短缺或過剩，有效控制食材成本。二、人員管理與培訓(xùn) 工作分配與協(xié)作根據(jù)砧板崗位員工的技能水平和工作特點(diǎn)，合理分配日常工作任務(wù)，涵蓋食材切割、配菜準(zhǔn)備等，確保各項(xiàng)工作高效有序進(jìn)行。 促進(jìn)砧板團(tuán)隊(duì)與廚房其他崗位（如爐灶、冷菜、面點(diǎn)等）的緊密協(xié)作，及時(shí)了解各崗位需求，保障食材供應(yīng)的及時(shí)性與準(zhǔn)確性，提升整體工作效率。 技能培訓(xùn)與提升針對(duì)新入職員工，制定系統(tǒng)的基礎(chǔ)培訓(xùn)計(jì)劃，包括各類食材的切割技巧、刀工手法（如切片、切絲、切丁、剁塊等）以及食材的基本處理方法。為有經(jīng)驗(yàn)的員工提供進(jìn)階培訓(xùn)，如精細(xì)食材切割（如制作刺身的刀法）、特色菜品配菜搭配技巧等，提升團(tuán)隊(duì)整體專業(yè)技能水平。定期組織內(nèi)部培訓(xùn)和經(jīng)驗(yàn)交流活動(dòng)，分享新的食材處理方法和菜品搭配理念，鼓勵(lì)員工共同學(xué)習(xí)、共同進(jìn)步。三、菜品準(zhǔn)備與質(zhì)量控制 按標(biāo)準(zhǔn)備菜嚴(yán)格依照酒店制定的菜品標(biāo)準(zhǔn)食譜和工藝要求，進(jìn)行食材的切割、腌制和配菜準(zhǔn)備工作，確保每份菜品的食材規(guī)格、用量精準(zhǔn)一致，保障菜品質(zhì)量的穩(wěn)定性。 在準(zhǔn)備特色菜品或宴會(huì)菜品時(shí)，與廚師長及其他相關(guān)崗位溝通協(xié)作，確保食材準(zhǔn)備符合特殊要求，滿足顧客個(gè)性化需求。 質(zhì)量檢查在食材切割和配菜完成后，對(duì)每一份準(zhǔn)備好的食材進(jìn)行細(xì)致檢查，查看食材的切割形狀、大小是否符合標(biāo)準(zhǔn)，配菜搭配是否合理，食材有無變質(zhì)或損壞情況。對(duì)于不符合質(zhì)量要求的食材，及時(shí)安排返工處理，嚴(yán)禁不合格食材進(jìn)入烹飪環(huán)節(jié)。同時(shí)，分析問題原因，采取改進(jìn)措施，防止類似問題再次出現(xiàn)。四、安全與衛(wèi)生管理 安全操作規(guī)范對(duì)砧板崗位員工進(jìn)行全面的安全培訓(xùn)，包括刀具、剁骨刀、切割機(jī)等工具和設(shè)備的正確使用方法，以及防割傷、防滑倒等安全知識(shí)與應(yīng)急處理措施。 定期檢查砧板區(qū)域的工具和設(shè)備，確保其處于安全可用狀態(tài)。發(fā)現(xiàn)刀具變鈍、設(shè)備損壞等問題，及時(shí)安排維修或更換，防止安全事故發(fā)生。 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行嚴(yán)格執(zhí)行酒店和衛(wèi)生部門制定的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督砧板區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生清潔工作。要求員工每餐對(duì)砧板、刀具、工作臺(tái)等進(jìn)行徹底清洗和消毒，保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生。督促員工遵守個(gè)人衛(wèi)生規(guī)范，如穿戴清潔的工作服、帽子、口罩，勤洗手消毒等。定期組織員工進(jìn)行健康檢查，確保員工身體健康，防止食品污染。五、成本控制 食材成本把控監(jiān)督食材的使用情況，指導(dǎo)員工合理切割和利用食材，減少邊角料浪費(fèi)，提高食材利用率。例如，將食材邊角料用于制作員工餐或其他菜品的配料。 分析食材成本構(gòu)成，對(duì)于成本較高的食材，與廚師長和采購部門共同探討降低成本的方法，如尋找替代食材、優(yōu)化采購渠道等，在保證菜品質(zhì)量的前提下，有效控制食材成本。 用品成本管理合理控制砧板區(qū)域各類用品（如刀具、砧板、保鮮膜等）的使用，避免浪費(fèi)。制定用品的更換周期和標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)實(shí)際使用情況進(jìn)行采購，降低用品成本。六、溝通與協(xié)調(diào) 內(nèi)部溝通與廚房內(nèi)其他崗位主管保持密切溝通，及時(shí)了解菜品銷售情況、顧客反饋以及下一餐的菜品預(yù)訂信息，據(jù)此調(diào)整食材準(zhǔn)備計(jì)劃。 定期向廚師長匯報(bào)砧板區(qū)域的工作進(jìn)展、食材庫存情況、人員工作表現(xiàn)以及遇到的問題和困難，為廚房整體管理提供參考依據(jù)。 跨部門協(xié)作與餐廳服務(wù)部門保持良好溝通，及時(shí)獲取顧客對(duì)菜品食材的特殊要求，如食材偏好、忌口等信息，并將其準(zhǔn)確傳達(dá)給相關(guān)崗位，提升顧客滿意度。配合采購部門，根據(jù)市場食材供應(yīng)和價(jià)格波動(dòng)情況，提供合理的采購建議，共同做好食材采購工作，保障食材的穩(wěn)定供應(yīng)。

一、行政管理與制度執(zhí)行 制度建設(shè)與完善依據(jù)酒店的發(fā)展戰(zhàn)略和運(yùn)營需求，全面梳理并制定涵蓋行政辦公、后勤保障等方面的各項(xiàng)規(guī)章制度與工作流程，如文件管理制度、會(huì)議制度等，確保酒店行政管理工作規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。 隨著酒店業(yè)務(wù)的拓展和內(nèi)外部環(huán)境的變化，定期對(duì)制度進(jìn)行審查、修訂和更新，保證制度的有效性和適應(yīng)性，為酒店的高效運(yùn)營提供堅(jiān)實(shí)的制度保障。 制度監(jiān)督與執(zhí)行負(fù)責(zé)組織對(duì)酒店全體員工進(jìn)行規(guī)章制度的培訓(xùn)與宣貫，確保員工熟悉并遵守各項(xiàng)規(guī)定。通過定期檢查、不定期抽查等方式，監(jiān)督制度的執(zhí)行情況，對(duì)違反制度的行為及時(shí)進(jìn)行糾正和處理，維護(hù)制度的嚴(yán)肅性。設(shè)立意見反饋渠道，收集員工對(duì)制度的意見和建議，針對(duì)普遍性問題進(jìn)行深入分析，及時(shí)調(diào)整和優(yōu)化制度，提高制度的合理性和可操作性。行政管理統(tǒng)籌全面統(tǒng)籌酒店行政事務(wù)，包括但不限于辦公室日常管理、文件檔案管理、印章證照管理等。合理安排行政資源，確保各項(xiàng)行政工作有序開展，為酒店運(yùn)營提供有力的行政支持。負(fù)責(zé)行政費(fèi)用的預(yù)算編制與控制，嚴(yán)格審核行政費(fèi)用支出，優(yōu)化費(fèi)用使用效率，在保證行政工作質(zhì)量的前提下，降低行政成本。 二、后勤保障與資源管理 設(shè)施設(shè)備管理負(fù)責(zé)酒店辦公設(shè)施設(shè)備、后勤設(shè)備（如水電設(shè)備、空調(diào)系統(tǒng)等）的日常管理和維護(hù)工作。建立設(shè)備檔案，記錄設(shè)備的采購信息、維護(hù)保養(yǎng)記錄、維修歷史等，制定設(shè)備維護(hù)計(jì)劃和操作規(guī)程，定期組織專業(yè)人員進(jìn)行檢查和保養(yǎng)，確保設(shè)備的正常運(yùn)行，延長設(shè)備使用壽命。 當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí)，及時(shí)協(xié)調(diào)維修人員進(jìn)行搶修，跟進(jìn)維修進(jìn)度，確保維修工作按時(shí)完成，并對(duì)維修質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收。對(duì)于設(shè)備的更新和升級(jí)，進(jìn)行市場調(diào)研和成本分析，提出合理的建議和方案。 物資采購與管理負(fù)責(zé)酒店行政物資（如辦公用品、清潔用品等）和后勤物資的采購工作。根據(jù)各部門的物資需求，制定采購計(jì)劃，選擇優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，進(jìn)行商務(wù)談判，確保物資采購的性價(jià)比最優(yōu)。嚴(yán)格把控物資質(zhì)量，對(duì)采購物資進(jìn)行驗(yàn)收，確保符合酒店使用要求。建立物資庫存管理制度，定期對(duì)庫存物資進(jìn)行盤點(diǎn)，掌握庫存數(shù)量和使用情況，合理控制庫存水平，避免物資積壓或缺貨。對(duì)積壓物資進(jìn)行清理和處理，優(yōu)化物資庫存結(jié)構(gòu)。安全與環(huán)境管理協(xié)助制定并執(zhí)行酒店的安全管理制度和應(yīng)急預(yù)案，組織開展安全培訓(xùn)和應(yīng)急演練，提高員工的安全意識(shí)和應(yīng)急處理能力。定期進(jìn)行安全檢查，排查安全隱患，及時(shí)采取措施進(jìn)行整改，確保酒店的人員和財(cái)產(chǎn)安全。負(fù)責(zé)酒店環(huán)境衛(wèi)生管理工作，制定環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和檢查制度，定期對(duì)酒店公共區(qū)域和辦公區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生檢查，督促保潔人員做好清潔工作，營造整潔、舒適的酒店環(huán)境。三、溝通協(xié)調(diào)與接待管理 內(nèi)部溝通協(xié)調(diào)作為酒店各部門之間溝通的橋梁，負(fù)責(zé)組織和協(xié)調(diào)跨部門會(huì)議、活動(dòng)等工作，確保信息在各部門之間的及時(shí)、準(zhǔn)確傳遞。收集各部門的工作信息和問題反饋，協(xié)調(diào)解決部門間的工作銜接問題和矛盾沖突，促進(jìn)各部門之間的協(xié)作與配合，提高酒店整體運(yùn)營效率。 定期組織行政工作會(huì)議，匯報(bào)行政工作進(jìn)展，聽取各部門的意見和建議，共同探討解決行政管理中存在的問題，制定改進(jìn)措施和工作計(jì)劃。 外部溝通協(xié)調(diào)與政府相關(guān)部門（如工商、稅務(wù)、衛(wèi)生等）、行業(yè)協(xié)會(huì)、合作伙伴等保持良好的溝通與聯(lián)系，及時(shí)了解政策法規(guī)變化和行業(yè)動(dòng)態(tài)，為酒店的運(yùn)營提供政策咨詢和信息支持。代表酒店處理外部事務(wù)，如辦理證照年檢、參加行業(yè)會(huì)議等，維護(hù)酒店的良好形象和公共關(guān)系。接待管理負(fù)責(zé)酒店重要賓客、合作伙伴及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的接待工作，制定接待方案，協(xié)調(diào)相關(guān)部門做好接待準(zhǔn)備，包括場地布置、餐飲安排、行程安排等，確保接待工作的周到、細(xì)致，展現(xiàn)酒店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平。收集賓客對(duì)接待工作的反饋意見，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不斷優(yōu)化接待流程和服務(wù)質(zhì)量，提升酒店的接待水平和品牌形象。

一、采購策略與計(jì)劃 策略制定深入研究酒店運(yùn)營需求、市場動(dòng)態(tài)及行業(yè)趨勢，結(jié)合酒店長期發(fā)展規(guī)劃，制定貼合實(shí)際且具前瞻性的采購策略。確保采購策略與酒店整體經(jīng)營戰(zhàn)略協(xié)調(diào)一致，以支持酒店提升競爭力與盈利能力。 定期評(píng)估采購策略的實(shí)施效果，依據(jù)內(nèi)外部環(huán)境變化，如市場價(jià)格波動(dòng)、供應(yīng)商調(diào)整等，及時(shí)優(yōu)化和調(diào)整策略，保障采購工作的高效性與適應(yīng)性。 計(jì)劃編制根據(jù)酒店各部門提交的物資和服務(wù)需求，綜合考慮庫存水平、資金狀況及市場供應(yīng)情況，制定詳細(xì)的年度、季度和月度采購計(jì)劃。明確采購項(xiàng)目、數(shù)量、時(shí)間節(jié)點(diǎn)及預(yù)算安排，確保采購工作有序推進(jìn)，滿足酒店運(yùn)營需求。 對(duì)采購計(jì)劃的執(zhí)行情況進(jìn)行全程跟蹤，建立監(jiān)控機(jī)制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)偏差并分析原因。根據(jù)實(shí)際情況靈活調(diào)整計(jì)劃，確保采購任務(wù)按時(shí)、按質(zhì)、按量完成，同時(shí)避免物資積壓或缺貨現(xiàn)象。 二、供應(yīng)商管理 開發(fā)與篩選通過多種渠道，如網(wǎng)絡(luò)搜索、行業(yè)展會(huì)、供應(yīng)商推薦等，廣泛收集潛在供應(yīng)商信息。建立供應(yīng)商信息庫，對(duì)供應(yīng)商的資質(zhì)、信譽(yù)、產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)能力等進(jìn)行全面評(píng)估和篩選，確保引入優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商資源。 定期拓展新供應(yīng)商，優(yōu)化供應(yīng)商結(jié)構(gòu)，引入競爭機(jī)制，為酒店采購爭取更有利的條件。同時(shí)，對(duì)現(xiàn)有供應(yīng)商進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，根據(jù)合作表現(xiàn)進(jìn)行分類分級(jí)，實(shí)施差異化管理策略。 談判與簽約主導(dǎo)與供應(yīng)商的商務(wù)談判，就采購價(jià)格、交貨期、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、付款方式、售后服務(wù)等關(guān)鍵條款進(jìn)行深入?yún)f(xié)商，爭取最優(yōu)惠的采購條件，降低采購成本，保障酒店利益最大化。 在達(dá)成共識(shí)后，負(fù)責(zé)起草、審核和簽訂采購合同，確保合同條款清晰、準(zhǔn)確、合法，明確雙方權(quán)利義務(wù)，避免潛在法律風(fēng)險(xiǎn)。合同簽訂后，跟進(jìn)合同執(zhí)行情況，確保供應(yīng)商嚴(yán)格履行合同約定。 評(píng)估與維護(hù)建立科學(xué)合理的供應(yīng)商評(píng)估體系，定期對(duì)供應(yīng)商的表現(xiàn)進(jìn)行全面評(píng)估，包括產(chǎn)品質(zhì)量、交貨及時(shí)性、服務(wù)水平、價(jià)格競爭力等方面。依據(jù)評(píng)估結(jié)果，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的供應(yīng)商給予獎(jiǎng)勵(lì)和更多合作機(jī)會(huì)，對(duì)存在問題的供應(yīng)商提出整改要求，對(duì)整改不力的供應(yīng)商進(jìn)行淘汰。 與供應(yīng)商保持密切溝通與良好合作關(guān)系，及時(shí)解決合作過程中出現(xiàn)的問題。定期組織供應(yīng)商會(huì)議，反饋意見和建議，共同探討優(yōu)化合作方案，推動(dòng)供應(yīng)鏈的持續(xù)改進(jìn)和協(xié)同發(fā)展。 三、采購執(zhí)行與質(zhì)量控制 采購操作根據(jù)采購計(jì)劃，準(zhǔn)確下達(dá)采購訂單給選定的供應(yīng)商，明確采購細(xì)節(jié)，確保訂單信息無誤。跟蹤訂單執(zhí)行進(jìn)度，及時(shí)與供應(yīng)商溝通協(xié)調(diào)，解決可能出現(xiàn)的生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)葐栴}，確保物資和服務(wù)按時(shí)交付。 負(fù)責(zé)采購物資的驗(yàn)收工作，制定嚴(yán)格的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)和流程，組織相關(guān)部門人員對(duì)到貨物資進(jìn)行數(shù)量清點(diǎn)、質(zhì)量檢驗(yàn)。對(duì)不符合要求的物資，及時(shí)與供應(yīng)商協(xié)商處理，如退貨、換貨或補(bǔ)貨，確保酒店接收的物資質(zhì)量合格、數(shù)量準(zhǔn)確。 成本控制密切關(guān)注市場價(jià)格波動(dòng)，收集價(jià)格信息，分析價(jià)格走勢，通過與供應(yīng)商談判、集中采購、優(yōu)化采購批量等方式，有效控制采購成本。同時(shí)，在保證質(zhì)量的前提下，積極尋找性價(jià)比更高的替代產(chǎn)品或供應(yīng)商，挖掘降低成本的潛力。 對(duì)采購成本進(jìn)行定期分析和評(píng)估，對(duì)比實(shí)際采購價(jià)格與預(yù)算價(jià)格、歷史采購價(jià)格，找出成本變動(dòng)原因，總結(jié)成本控制經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，為后續(xù)采購決策提供參考。 質(zhì)量監(jiān)督建立健全采購質(zhì)量監(jiān)督機(jī)制，從供應(yīng)商選擇、合同簽訂到物資驗(yàn)收等各個(gè)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)對(duì)采購質(zhì)量的把控。對(duì)關(guān)鍵物資和服務(wù)，制定質(zhì)量檢驗(yàn)計(jì)劃，明確檢驗(yàn)方法、頻次和標(biāo)準(zhǔn)，確保采購產(chǎn)品和服務(wù)符合酒店運(yùn)營要求。 如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，及時(shí)啟動(dòng)質(zhì)量追溯和處理程序，與供應(yīng)商溝通解決方案，要求供應(yīng)商采取糾正措施，防止類似問題再次發(fā)生。對(duì)因質(zhì)量問題給酒店造成損失的，依法追究供應(yīng)商責(zé)任。 四、庫存與數(shù)據(jù)管理 庫存管理與酒店倉庫管理部門緊密協(xié)作，建立合理的庫存管理體系，設(shè)定安全庫存水平和補(bǔ)貨點(diǎn)。根據(jù)采購計(jì)劃和實(shí)際使用情況，監(jiān)控庫存動(dòng)態(tài)，及時(shí)補(bǔ)貨或調(diào)整采購計(jì)劃，避免庫存積壓或缺貨，降低庫存成本，提高資金周轉(zhuǎn)率。 定期參與庫存盤點(diǎn)工作，確保賬實(shí)相符。對(duì)積壓物資和呆滯物料進(jìn)行分析和處理，通過退貨、換貨、調(diào)劑使用或報(bào)廢等方式，優(yōu)化庫存結(jié)構(gòu)，減少庫存損失。 數(shù)據(jù)管理負(fù)責(zé)收集、整理、分析采購相關(guān)數(shù)據(jù)，包括采購價(jià)格、供應(yīng)商信息、采購量、交貨期、質(zhì)量問題等。建立采購數(shù)據(jù)庫，為采購決策提供數(shù)據(jù)支持，通過數(shù)據(jù)分析挖掘潛在問題和改進(jìn)機(jī)會(huì)，提高采購工作的科學(xué)性和精準(zhǔn)性。 定期編制采購報(bào)表，向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)采購工作進(jìn)展、成本控制、供應(yīng)商管理等情況，為酒店管理層提供決策依據(jù)。同時(shí)，為財(cái)務(wù)部門提供準(zhǔn)確的采購數(shù)據(jù)，協(xié)助完成財(cái)務(wù)核算和預(yù)算編制工作。 五、團(tuán)隊(duì)管理與協(xié)作 團(tuán)隊(duì)建設(shè)根據(jù)酒店采購工作需求，負(fù)責(zé)采購團(tuán)隊(duì)的人員招聘、培訓(xùn)和發(fā)展。制定培訓(xùn)計(jì)劃，提升團(tuán)隊(duì)成員的采購專業(yè)技能、溝通談判能力和供應(yīng)商管理水平，打造高效協(xié)作的采購團(tuán)隊(duì)。 明確團(tuán)隊(duì)成員的崗位職責(zé)和分工，建立績效考核制度，激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員積極工作，提高工作效率和質(zhì)量。關(guān)注團(tuán)隊(duì)成員的職業(yè)發(fā)展，提供晉升機(jī)會(huì)和發(fā)展空間，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力和穩(wěn)定性。 跨部門協(xié)作與酒店各部門保持密切溝通與協(xié)作，及時(shí)了解各部門的采購需求和特殊要求。積極參與跨部門項(xiàng)目和會(huì)議，從采購角度提供專業(yè)建議和支持，共同解決涉及采購的問題，保障酒店整體運(yùn)營順暢。 協(xié)調(diào)采購部門與其他部門之間的工作關(guān)系，處理可能出現(xiàn)的矛盾和分歧，建立良好的工作氛圍和合作機(jī)制。通過有效的溝通協(xié)作，提高酒店整體運(yùn)營效率和服務(wù)質(zhì)量。

公共區(qū)域主管崗位職責(zé)一、管理規(guī)劃與團(tuán)隊(duì)建設(shè) 制定計(jì)劃與標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)酒店運(yùn)營需求和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定公共區(qū)域年度、季度及月度清潔和維護(hù)計(jì)劃，明確各階段工作重點(diǎn)、目標(biāo)及實(shí)施步驟，確保計(jì)劃與酒店整體發(fā)展戰(zhàn)略相契合，并負(fù)責(zé)組織實(shí)施與監(jiān)督執(zhí)行，定期向管理層匯報(bào)工作進(jìn)展及成果。 建立和完善公共區(qū)域清潔、綠化、設(shè)施維護(hù)等各項(xiàng)工作標(biāo)準(zhǔn)與操作流程，涵蓋大堂、走廊、電梯、衛(wèi)生間、停車場等所有公共區(qū)域，確保工作的規(guī)范化與標(biāo)準(zhǔn)化。 團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)負(fù)責(zé)公共區(qū)域清潔、綠化等員工的招聘、培訓(xùn)、排班、績效評(píng)估及激勵(lì)工作。根據(jù)部門工作負(fù)荷，合理安排人員崗位與工作時(shí)間，確保各區(qū)域清潔與維護(hù)工作有序進(jìn)行。制定并執(zhí)行員工培訓(xùn)計(jì)劃，包括新員工入職培訓(xùn)、崗位技能提升培訓(xùn)、安全與應(yīng)急處理培訓(xùn)等，定期組織培訓(xùn)課程與考核，提升員工業(yè)務(wù)能力與服務(wù)意識(shí)，打造高效協(xié)作的團(tuán)隊(duì)。通過公平公正的績效考核體系，激勵(lì)員工提高工作質(zhì)量與效率。對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予表彰與獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)存在問題的員工及時(shí)進(jìn)行指導(dǎo)與糾正，幫助員工實(shí)現(xiàn)職業(yè)發(fā)展。成本控制與預(yù)算管理參與制定公共區(qū)域清潔用品、綠化植物、設(shè)備維護(hù)等方面的年度預(yù)算，合理預(yù)估各項(xiàng)費(fèi)用支出。嚴(yán)格控制部門成本，監(jiān)督清潔用品、物料的使用情況，避免浪費(fèi)，確保費(fèi)用在預(yù)算范圍內(nèi)。定期對(duì)成本進(jìn)行分析，尋找降低成本的途徑，如優(yōu)化清潔用品采購渠道、提高設(shè)備使用效率等，同時(shí)保證服務(wù)質(zhì)量不受影響。二、公共區(qū)域清潔與維護(hù) 日常清潔管理監(jiān)督公共區(qū)域日常清潔工作的執(zhí)行情況，包括地面清潔、門窗玻璃擦拭、家具清潔、垃圾桶清理等，確保各區(qū)域環(huán)境整潔、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。按照制定的清潔標(biāo)準(zhǔn)和流程，定時(shí)檢查清潔質(zhì)量，對(duì)不達(dá)標(biāo)的區(qū)域及時(shí)安排返工。 合理安排清潔人員的工作任務(wù)，根據(jù)不同時(shí)段公共區(qū)域的人流量，調(diào)整清潔工作重點(diǎn)與頻率。例如，在酒店入住與退房高峰期，加強(qiáng)大堂、電梯等區(qū)域的清潔力度。 設(shè)施設(shè)備維護(hù)建立公共區(qū)域設(shè)施設(shè)備檔案，包括電梯、空調(diào)、照明系統(tǒng)、消防設(shè)施等，記錄設(shè)備的基本信息、維護(hù)保養(yǎng)記錄及維修歷史。制定設(shè)施設(shè)備的定期巡檢計(jì)劃，安排專人對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行日常巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并報(bào)告設(shè)備故障或損壞情況。與酒店工程部緊密合作，協(xié)調(diào)設(shè)施設(shè)備的維修與保養(yǎng)工作。跟進(jìn)維修進(jìn)度，確保維修工作按時(shí)完成，并對(duì)維修質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收。對(duì)于重大設(shè)備維修或改造項(xiàng)目，協(xié)助相關(guān)部門進(jìn)行方案制定與實(shí)施監(jiān)督。綠化與景觀管理負(fù)責(zé)公共區(qū)域綠化植物的日常養(yǎng)護(hù)與管理，包括澆水、施肥、修剪、病蟲害防治等工作。確保植物生長良好，景觀布置美觀大方，與酒店整體環(huán)境相協(xié)調(diào)。根據(jù)不同季節(jié)和節(jié)日，設(shè)計(jì)并實(shí)施綠化景觀的調(diào)整與更新方案，營造獨(dú)特的氛圍。定期評(píng)估綠化植物的配置效果，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行優(yōu)化和改進(jìn)。三、質(zhì)量監(jiān)督與客戶反饋處理 質(zhì)量監(jiān)督與檢查制定詳細(xì)的質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)和檢查表，定期對(duì)公共區(qū)域的清潔、設(shè)施設(shè)備狀況、綠化景觀等進(jìn)行全面檢查。檢查內(nèi)容包括衛(wèi)生死角、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行狀況、植物健康情況等，確保各項(xiàng)工作符合既定標(biāo)準(zhǔn)。 除定期檢查外，還應(yīng)進(jìn)行不定期的抽查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決潛在問題。對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行詳細(xì)記錄，分析存在的問題及原因，制定針對(duì)性的改進(jìn)措施，并跟蹤改進(jìn)效果。 客戶反饋處理關(guān)注客人對(duì)公共區(qū)域環(huán)境與服務(wù)的反饋，通過酒店投訴渠道、賓客意見表、現(xiàn)場溝通等方式收集客人意見。對(duì)客人提出的問題要高度重視，及時(shí)進(jìn)行調(diào)查核實(shí)。針對(duì)客人反饋的問題，迅速制定解決方案并組織實(shí)施，確保問題得到妥善解決。將處理結(jié)果及時(shí)反饋給客人，征求客人意見，確保客人滿意度。同時(shí)，對(duì)客人反饋的問題進(jìn)行總結(jié)分析，查找管理與服務(wù)中的漏洞，采取預(yù)防措施，避免類似問題再次發(fā)生。四、溝通協(xié)調(diào)與應(yīng)急處理 內(nèi)部溝通協(xié)調(diào)與酒店各部門保持密切溝通與協(xié)作。與客房部協(xié)調(diào)客房清潔用品的供應(yīng)與存放；與餐飲部溝通餐廳公共區(qū)域的清潔安排；與市場營銷部配合重大活動(dòng)的場地布置與清潔保障等工作。 定期參加酒店部門協(xié)調(diào)會(huì)議，匯報(bào)公共區(qū)域工作情況，了解其他部門需求，共同解決跨部門問題，確保酒店整體運(yùn)營順暢。 外部溝通協(xié)調(diào)與清潔用品供應(yīng)商、綠化植物供應(yīng)商等保持良好的合作關(guān)系，及時(shí)溝通產(chǎn)品質(zhì)量、供應(yīng)時(shí)間、價(jià)格等問題。確保物資供應(yīng)的穩(wěn)定性與及時(shí)性，同時(shí)爭取更優(yōu)惠的采購條件。與政府相關(guān)部門（如衛(wèi)生防疫部門、城管部門等）保持聯(lián)系，了解行業(yè)政策法規(guī)與監(jiān)管要求，配合相關(guān)部門的檢查與指導(dǎo)工作，確保酒店公共區(qū)域的運(yùn)營符合法律法規(guī)要求。應(yīng)急處理制定公共區(qū)域突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，包括火災(zāi)、水災(zāi)、惡劣天氣、公共衛(wèi)生事件等情況。定期組織員工進(jìn)行應(yīng)急演練，提高員工應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。在突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，組織員工采取有效措施進(jìn)行應(yīng)對(duì)，保障客人與員工的生命財(cái)產(chǎn)安全，盡量減少對(duì)酒店運(yùn)營的影響。事件處理結(jié)束后，對(duì)事件進(jìn)行總結(jié)分析，完善應(yīng)急預(yù)案。

了解酒店行業(yè)日常運(yùn)作與管理，能撰寫各類行政文件，熟練使用計(jì)算機(jī)辦公軟件，熟練的打字和速記能力，英語大學(xué)四級(jí)證書，具有一定的檔案管理能力。3年以上行政秘書工作經(jīng)驗(yàn)，四星級(jí)及以上酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

【職責(zé)內(nèi)容】 1.全面負(fù)責(zé)公司內(nèi)部人才的招聘工作； 2.根據(jù)公司業(yè)務(wù)發(fā)展和人才招聘計(jì)劃，負(fù)責(zé)用人部門的招聘工作； 3、負(fù)責(zé)日常招聘流程的推進(jìn)，包括前期人才資源挖掘、面試安排和錄用跟進(jìn)等； 4、做好渠道維護(hù)和開拓工作，充分利用各種招聘渠道，主動(dòng)研究招聘技巧和方法，進(jìn)行渠道分析，確保完成招聘任務(wù)； 任職要求： 1.至少一年以上人力資源等相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 2、熟練使用辦公軟件； 3、具備強(qiáng)烈的責(zé)任感，事業(yè)心，優(yōu)秀的溝通能力，耐心、細(xì)心，以及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嬎季S能力。

【職責(zé)內(nèi)容】 崗位職責(zé)： 1、了解客戶服務(wù)需求信息，進(jìn)行有效跟蹤， 2、熟悉公司產(chǎn)品，回訪客戶，解答客戶提問并落實(shí)問題； 3、與相關(guān)部門緊密配合，協(xié)調(diào)溝通； 4、根據(jù)客戶的訂貨數(shù)量，整理核對(duì)訂單，發(fā)給倉庫； 5、其他臨時(shí)安排事宜； 職位要求：能熟練使用辦公軟件 工作時(shí)間：冬季：9：00--12：00 13：30--17：30 夏季：9：00--12：00 14：00--18：00

【職責(zé)內(nèi)容】 崗位職責(zé)： 1.做好客戶檔案管理； 2.提高員工服務(wù)水準(zhǔn)，改善服務(wù)質(zhì)量，定期上報(bào)服務(wù)質(zhì)量表和業(yè)務(wù)報(bào)表； 3.定期回訪客戶，維護(hù)客情，維護(hù)優(yōu)質(zhì)潛在客戶，進(jìn)行深度開發(fā)，提高客戶滿意度； 4.投訴記錄的巡查和跟進(jìn)處理及回訪。 5.收集整理客戶資料，通過電話聯(lián)系客戶，進(jìn)行產(chǎn)品推介和客戶關(guān)懷回訪工作。 任職資格： 1.20-32歲，女，1年以上工作經(jīng)驗(yàn)； 2.普通話標(biāo)準(zhǔn)，口齒伶俐，語言表達(dá)能力強(qiáng)，擅于溝通； 3.頭腦清晰，思維敏捷，有良好的銷售服務(wù)意識(shí)，工作耐心細(xì)致； 4.性格好，有耐心及責(zé)任心，身體健康，能夠長期穩(wěn)定的干好工作； 5.具有網(wǎng)絡(luò)客服或其他行業(yè)客服工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。

【崗位職責(zé)】 1、確保自己的服飾、發(fā)型整潔、淡妝等方面全部符合規(guī)定的要求。 2、查看交班記錄，了解上一班的移交事項(xiàng)，并負(fù)責(zé)處理。 3、熟悉預(yù)訂資料，了解客情，尤其要記住即將來店的貴賓、常客的姓名，了解酒店的所有活動(dòng)。 4、熟悉酒店有關(guān)客房銷售的各項(xiàng)政策，向來店賓客推銷客房，努力爭取最好的經(jīng)濟(jì)效益。 5、熟練總臺(tái)各項(xiàng)專業(yè)業(yè)務(wù)和技能，做好對(duì)客服務(wù)。 6、熟練掌握店內(nèi)外信息，提供準(zhǔn)確的問訊服務(wù)。 7、負(fù)責(zé)為下榻酒店的賓客辦理入住登記手續(xù)。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度，懂得英語。 2、性格開朗、頭腦靈活、工作踏實(shí)，具有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)、推銷意識(shí)和責(zé)任感。 3、通曉酒店各項(xiàng)對(duì)客政策、設(shè)施設(shè)備及服務(wù)種類以及總臺(tái)工作程度和規(guī)范。 4、相貌端正，身體健康。 該崗位工作地點(diǎn)在鄭州市管城區(qū)，酒店名稱：艾沐國際酒店

Recruitment 招聘 ·Interview Line Associates? ?面試員工 ·Liaison with recruitment agencies and hotel schools? ?與獵頭公司和酒店學(xué)校取得聯(lián)系。 ·Co-ordinate work experience programs, site inspections for schools, colleges, and universities ?協(xié)調(diào)實(shí)習(xí)生計(jì)劃，拜訪學(xué)校，學(xué)院和大學(xué)。 ·Manage the on-line recruitment through the Hotel Web Site ?通過酒店網(wǎng)站管理在線招聘工作。 ·Correct and timely placement of internal and external advertisements 正確及時(shí)的發(fā)布內(nèi)部和外部的招聘廣告。 ·Adherence to pre, during and?post employment?checklists? ?遵循聘用前，雇用期間和離職檢查單。 ·Ensure information relating to industrial instruments is readily available to all Staff and Managers ?確保能夠隨時(shí)為員工和經(jīng)理提供與行業(yè)規(guī)定相關(guān)的信息。 ·Assist line managers in the recruitment, induction, training, development, and succession for levels 3- 6. ?協(xié)助經(jīng)理3-6級(jí)員工的招聘，入職介紹，培訓(xùn)，發(fā)展和接班人工作。 Personnel Affairs 員工事務(wù) ·Maintenance of employee files ?員工檔案的維護(hù)工作。 ·Data Base Management ?數(shù)據(jù)庫的管理 ·Manage standardized responses to correspondence ?管理標(biāo)準(zhǔn)化的書信回復(fù)。 ·Assists in maintaining a comprehensive, current and guest focused set of departmental standards and procedures and oversees their implementation through ongoing training ?協(xié)助維護(hù)一套全面的，通用的，以顧客為中心的部門規(guī)范和程序，通過持序性的培訓(xùn)監(jiān)督規(guī)范和程序的執(zhí)行。 ?Prepares and administers detailed induction program for new staff ·制定和執(zhí)行新員工具體入職培訓(xùn)計(jì)劃。 ?Provides input for probation and formal performance appraisal discussions in line with company guidelines ?為按照公司的指導(dǎo)方針進(jìn)行的正式的員工績效考核和鑒定提供建議。 ·Coaches, counsels and disciplines staff, providing constructive feedback to enhance performance ?向員工提供工作指導(dǎo)、咨詢，必要時(shí)對(duì)其進(jìn)行批評(píng)處分，并提供建設(shè)性反饋意見以便提高工作績效。 ·Regularly communicates with staff and maintains good relations ?定期與員工交流思想，保持良好的員工關(guān)系。

崗位職責(zé)： 1、在日常工作上，協(xié)助市場傳訊經(jīng)理，保證部門內(nèi)所有任務(wù)按照標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)時(shí)完成 2、完成分配的任務(wù)，與酒店的目標(biāo)和營業(yè)方向一致，以爭取最佳的效果 3、保持與各相關(guān)部門和酒店總部的良好溝通合作 4、客戶關(guān)系的開發(fā)與維護(hù)建立良好的客戶關(guān)系客戶關(guān)系的開發(fā)與維護(hù) 5、準(zhǔn)備每周/月報(bào)告至市場傳訊經(jīng)理 6、與各部門良好的合作關(guān)系 7、根據(jù)公關(guān)活動(dòng)情況，與媒體保持聯(lián)絡(luò)并負(fù)責(zé)發(fā)表信息 崗位要求： 1、1年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 2、優(yōu)秀的語言表達(dá)能力，能夠在公關(guān)活動(dòng)中進(jìn)行富于感染力的演講 3、較強(qiáng)的觀察和應(yīng)變能力 4、平面創(chuàng)意和具有創(chuàng)新性的寫作與編輯能力

西廚房熱菜主管 【崗位職責(zé)】 1.為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 2.協(xié)助副廚師長管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量。 3.計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺(tái)在指定的區(qū)域和餐廳。 4.嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤指南。 5.繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 6.在酒店運(yùn)營之中保持HACCP各方面要求。 7.正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 8.能夠接受外場工作任務(wù)。 9.能夠接受在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 10.可以被要求進(jìn)行盤點(diǎn)工作。 11.所有團(tuán)隊(duì)成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率，宴會(huì)，預(yù)測計(jì)劃和收益。 12.及時(shí)的按要求準(zhǔn)備菜單。 13.與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損率。 14.對(duì)于每位客人的要求要及時(shí)作出回應(yīng)使客人滿意。 15.積極的學(xué)習(xí)和不斷的創(chuàng)新菜肴。 16.時(shí)刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對(duì)待團(tuán)隊(duì)成員和上級(jí)，行為舉止以酒店的規(guī)則和團(tuán)隊(duì)成員手冊的依據(jù)，確保部門的良好運(yùn)營。 17.協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點(diǎn)菜單和每日菜單，季節(jié)特供菜單。時(shí)刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標(biāo)準(zhǔn)，份量和成本。 18.監(jiān)督食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。 19.檢查團(tuán)隊(duì)成員準(zhǔn)備的食品質(zhì)量按需求標(biāo)準(zhǔn)和做出必要的調(diào)整。 20.監(jiān)控整個(gè)食品操作并確保食品按時(shí)和正確地操作。 21.時(shí)刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作，提高工作效率，達(dá)到使命和目標(biāo)以及部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。 22.如有必要，管理層有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 23..完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 【崗位要求】 1.至少一年國際品牌酒店廚房領(lǐng)班或相同職位經(jīng)驗(yàn)。 2.能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 3.有能力按照事情的優(yōu)先順序按時(shí)完成任務(wù)。 4.具備與職位相匹配的領(lǐng)導(dǎo)才能和培訓(xùn)技巧。 5.掌握食品安全體系方面的知識(shí)。

【崗位職責(zé)】 1、營運(yùn) 按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運(yùn)。 與客人進(jìn)行積極的互動(dòng)，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進(jìn)行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時(shí)間調(diào)整）。 為所有的員工和客人，建立一個(gè)安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運(yùn)提供盡可能的幫助（例如工作時(shí)間表，樓層安排，預(yù)定）。 找到解決如電話服務(wù)，最后一分鐘的預(yù)定，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。 確保在餐廳營運(yùn)時(shí)，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標(biāo)準(zhǔn)。 通過使用工作指令和檢查，管理一個(gè)有效的工程維護(hù)及保養(yǎng)程序。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確?？腿说臐M意度。 運(yùn)用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來激勵(lì)我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當(dāng)?shù)膮⒖际謨詫?duì)新加入的員工實(shí)施有效率的培訓(xùn)課程。 通過所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來激勵(lì)員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對(duì)待的政策，建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀(jì)律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進(jìn)行溝通。 確定并推薦獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目，新的主意和方法。 積極推動(dòng)部門與部門之間的關(guān)系。

崗位職責(zé) 1. 做好公關(guān)接待工作，負(fù)責(zé)整個(gè)酒店的品牌推廣。 2. 樹立酒店良好的形象，并與公眾（媒體，客戶，政府，社會(huì)等）建立良好的關(guān)系。 3.做全年的品牌推廣計(jì)劃，定期組織新聞界和商界人士參觀并關(guān)注酒店。 4.做好部門的日常管理工作。定期與餐飲部，客房部部等溝通并策劃每個(gè)階段的營銷活動(dòng)。 5.?經(jīng)常開展對(duì)內(nèi)對(duì)外的公關(guān)活動(dòng)，對(duì)外推廣企業(yè)文化，對(duì)內(nèi)滲透企業(yè)文化。 6. 制定本部門的培訓(xùn)計(jì)劃，有效地完成培訓(xùn)任務(wù)。 7. 定期進(jìn)行市場分析、報(bào)告市場動(dòng)向和酒店市場占有率。定期評(píng)估和考察公關(guān)部各人員的工作成績。

【崗位職責(zé)】 1.負(fù)責(zé)收銀區(qū)域衛(wèi)生，及時(shí)打掃服從上級(jí)工作分配； 2.負(fù)責(zé)公司的網(wǎng)絡(luò)推廣和文印工作，并服從上級(jí)調(diào)配； 3.熟悉菜肴價(jià)格，負(fù)責(zé)調(diào)整好收銀電腦系統(tǒng)，負(fù)責(zé)整理好電子菜單； 4每日上崗前，清點(diǎn)當(dāng)日備用金及商品備貨情況； 5.以顧客購買的商品、菜肴或餐廳服務(wù)員出示的點(diǎn)菜單為準(zhǔn)，第一時(shí)間準(zhǔn)確無誤的打出消費(fèi)單； 6.營業(yè)結(jié)束后，對(duì)營業(yè)金額進(jìn)行盤點(diǎn)、核對(duì)并簽字，如有差錯(cuò)及時(shí)與餐廳主管聯(lián)系，經(jīng)查實(shí)后簽字（當(dāng)事人、餐廳主管、經(jīng)理）； 7.資金核對(duì)如有出入，由收銀員本人賠償； 8.收銀員對(duì)當(dāng)天營業(yè)款經(jīng)盤點(diǎn)后立即上交，不得拖延，并把相關(guān)信息發(fā)給負(fù)責(zé)人； 9.遵守公司制度，對(duì)當(dāng)天工作進(jìn)行總結(jié)，聽取主管當(dāng)天工作總結(jié)及安排第二天工作； 10.負(fù)責(zé)店內(nèi)的所有財(cái)產(chǎn)的匯總和盤點(diǎn)工作。 【崗位要求】 1、1年以上收銀工作經(jīng)驗(yàn)，熟練操作收銀軟件系統(tǒng)； 2、為人誠實(shí)，責(zé)任心強(qiáng)，具備良好的語言表達(dá)能力； 3、有良好的職業(yè)操守。 該職位為項(xiàng)目儲(chǔ)備，項(xiàng)目地點(diǎn)為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安

崗位職責(zé)：1、團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)負(fù)責(zé)前臺(tái)接待團(tuán)隊(duì)的日常管理工作，制定排班計(jì)劃，確保各時(shí)段人員充足且分工合理，保障前臺(tái)接待工作的高效運(yùn)轉(zhuǎn)。 2、組織開展新員工入職培訓(xùn)和在職員工的持續(xù)培訓(xùn)，內(nèi)容涵蓋服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作流程、溝通技巧、應(yīng)急處理等方面，提升團(tuán)隊(duì)整體業(yè)務(wù)水平。 3、定期對(duì)前臺(tái)員工進(jìn)行績效評(píng)估，根據(jù)工作表現(xiàn)給予公正的評(píng)價(jià)和反饋，激勵(lì)員工提升工作質(zhì)量和效率，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)存在問題的員工進(jìn)行指導(dǎo)和幫助。 4、服務(wù)質(zhì)量管理監(jiān)督前臺(tái)員工的服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況，確保員工以熱情、專業(yè)、高效的態(tài)度為賓客提供服務(wù)，符合酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和品牌形象。 5、處理賓客對(duì)前臺(tái)服務(wù)的投訴和特殊需求，及時(shí)采取補(bǔ)救措施，化解賓客不滿，提高賓客滿意度，并將相關(guān)情況反饋給員工，作為培訓(xùn)和改進(jìn)的依據(jù)。 6、收集賓客對(duì)前臺(tái)服務(wù)的意見和建議，定期分析總結(jié)，針對(duì)存在的問題制定改進(jìn)措施并跟進(jìn)落實(shí)，不斷優(yōu)化服務(wù)流程和質(zhì)量。 7、工作流程把控與協(xié)調(diào)確保前臺(tái)各項(xiàng)工作流程的順暢執(zhí)行，包括但不限于入住登記、退房結(jié)算、客房預(yù)訂、信息查詢等，及時(shí)解決流程中出現(xiàn)的問題，保障前臺(tái)工作的準(zhǔn)確性和高效性。 8、協(xié)調(diào)前臺(tái)與酒店其他部門（如客房部、餐飲部、工程部等）之間的溝通與協(xié)作，及時(shí)傳遞賓客需求和相關(guān)信息，確保為賓客提供無縫對(duì)接的服務(wù)體驗(yàn)。例如，當(dāng)賓客入住時(shí)發(fā)現(xiàn)房間設(shè)施故障，前臺(tái)主管需迅速與工程部溝通維修事宜，并跟進(jìn)處理進(jìn)度，及時(shí)向賓客反饋。 9、負(fù)責(zé)前臺(tái)各類報(bào)表的審核與統(tǒng)計(jì)工作，如入住退房報(bào)表、預(yù)訂情況報(bào)表等，確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和及時(shí)性，為酒店管理層提供決策支持。 10、資源管理與成本控制管理前臺(tái)的物資設(shè)備，制定物資采購計(jì)劃，確保辦公用品、宣傳資料、房卡等物品的充足供應(yīng)，并合理控制庫存，避免浪費(fèi)和積壓。 11、特殊情況處理與應(yīng)急管理制定前臺(tái)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，如應(yīng)對(duì)大規(guī)模入住 / 退房、系統(tǒng)故障、賓客突發(fā)疾病等情況，組織員工進(jìn)行應(yīng)急演練，提高團(tuán)隊(duì)的應(yīng)急處理能力。 12、在突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，迅速到達(dá)現(xiàn)場，指揮協(xié)調(diào)員工按照應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行處理，保障賓客和酒店的生命財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)酒店的正常運(yùn)營秩序，事后對(duì)事件進(jìn)行總結(jié)分析，完善應(yīng)急預(yù)案。 任職條件：1、25-40歲，相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷，熟練掌握前臺(tái)電腦運(yùn)用。 2、具有良好的英語口語表達(dá)能力，形象好、服務(wù)意識(shí)強(qiáng)。 3、兩年以上高星級(jí)酒店接待領(lǐng)班或一年以上前臺(tái)主管工作經(jīng)驗(yàn)。 4、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有良好的溝通協(xié)調(diào)和一定的營銷能力。

崗位職責(zé) 1、健全各種問訊資料。 2、掌握客房預(yù)訂情況，向部門經(jīng)理報(bào)告重要團(tuán)體和客人的訂房情況，檢查VIP通知單的發(fā)送情況，負(fù)責(zé)VIP接待工作的落實(shí)。 3、處理總臺(tái)工作中的差錯(cuò)，處理賓客有關(guān)投訴。 4、負(fù)責(zé)總臺(tái)財(cái)產(chǎn)、設(shè)備的使用管理和保養(yǎng)工作，及各類資料的收集、存檔及管理工作。 5、檢查每日的報(bào)表是否有誤，并及時(shí)糾正。 6、建立體質(zhì)良好的賓客關(guān)系，努力增加客房銷售。 任職資格： 1.至少有2年以上前臺(tái)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉前臺(tái)系統(tǒng)。 2.大專學(xué)歷，年齡20-30歲，女身高160以上，男身高170以上。 3.身體健康，性格外向，溝通良好，有較好的服務(wù)意識(shí)，熱愛酒店行業(yè)。

崗位職責(zé)： 1、帶領(lǐng)班組服務(wù)員每日于餐廳營業(yè)前布置大廳、包廂內(nèi)各餐桌，按服務(wù)規(guī)程做好開餐前的準(zhǔn)備工作。 2、了解每餐住戶預(yù)訂和桌位安排情況，按服務(wù)程序接待就餐住戶入座就席。 3、協(xié)助住戶點(diǎn)菜，向其介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)，在住戶用餐過程中及時(shí)收換餐具，提供周到服務(wù)。 4、了解并熟記就餐住戶攜帶的隨身用品，餐后提醒老人，以防遺失衣物。 5、根據(jù)餐飲服務(wù)主管的安排，記錄訂餐需求并進(jìn)行送餐、收餐（含護(hù)理區(qū)）。 6、維護(hù)餐廳設(shè)施，確保餐廳環(huán)境整潔，確保餐具、部件等清潔完好。 7、開展餐廳服務(wù)意見和建議的收集工作并匯總上報(bào)。 8、處理餐廳內(nèi)突發(fā)事件，迅速、有效反應(yīng)異常情況。 9、對(duì)班組服務(wù)員的工作進(jìn)行指導(dǎo)，確保服務(wù)效率和服務(wù)質(zhì)量。 10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 任職要求： 1、中專及以上。 2、具有較豐富的餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)。 3、健康證。 4、熟悉餐飲服務(wù)的要求及流程規(guī)范。 5、堅(jiān)忍不拔，敬業(yè)奉獻(xiàn)，有持續(xù)學(xué)習(xí)能力，有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。 6、具備較強(qiáng)的溝通、適應(yīng)及細(xì)節(jié)處理能力。 7、熱情、真誠、耐心，有親和力，具備良好的禮儀規(guī)范。

【崗位職責(zé)】 1、各類冷菜/熱菜的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷熱原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心，工作認(rèn)真踏實(shí)肯干。 2、有多年廚房工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。

Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand? ?根據(jù)酒店和品牌定義的烹飪方法和加工方式生產(chǎn)并呈現(xiàn)菜肴 May be asked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests, depending on events or how the F&B offer is organised? ?可以詢問是否需要再客人面前準(zhǔn)備食品，這將根據(jù)餐飲部的指示。 Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature? ?保證食物是完美的，高標(biāo)準(zhǔn)及正確的溫度下。 Delivers dishes in good time to suit guests' wishes 按照客人希望的事件送上菜品 Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise? ?依照酒店規(guī)條，可能會(huì)被要求接受交貨,檢查和儲(chǔ)存貨物。 Ensures that the workplace remains clean and thesafety of consumable goods by always respecting HACCP regulations.???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????始終遵守HACCP的要求，確保工作場所保持清潔和食品安全。 Respects the instructions and safety guidelines forthe equipment used.????????????? 嚴(yán)格遵照說明及安全指南使用指南，操作廚房設(shè)備。 Applies the hotel's security regulations (in caseof fire etc).? 適用于酒店的安全條例(以防火災(zāi)等)。 Respects the hotel's commitments to the"Environment Charter" (saving energy, recycling, sorting waste etc). 遵守酒店對(duì)《環(huán)保章程》的承諾。(節(jié)能、回收、垃圾分類等)。

崗位職責(zé) 1、開展各類運(yùn)動(dòng)健康公開課及私教課，引導(dǎo)住戶科學(xué)合理健身。 2、支持運(yùn)動(dòng)健康方向的住戶俱樂部的活動(dòng)開展。 3、指導(dǎo)住戶使用健身器材，及時(shí)糾正錯(cuò)誤、危險(xiǎn)動(dòng)作，保障住戶運(yùn)動(dòng)安全，對(duì)運(yùn)動(dòng)過程中出現(xiàn)的意外情況及時(shí)予以幫助和搶救。 4、救生員負(fù)責(zé)泳池、泡池區(qū)域的安全巡視工作，隨時(shí)觀察泳池內(nèi)情況，發(fā)現(xiàn)并預(yù)防可能出現(xiàn)的住戶跌倒、溺水等安全事故，迅速處理異常情況。 5、根據(jù)住戶需求開展體質(zhì)基礎(chǔ)評(píng)估，建立運(yùn)動(dòng)健康檔案并出具健身計(jì)劃，指導(dǎo)和促進(jìn)住戶科學(xué)合理地健身。 6、負(fù)責(zé)巡查、管理健身會(huì)所及游泳館內(nèi)所有設(shè)備，保證健身器材、救生器材無損壞、無松脫及擺放適當(dāng)，并得到定期的維護(hù)保養(yǎng)。 7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 任職要求： 1、大專及以上；體育、運(yùn)動(dòng)康復(fù)等相關(guān)專業(yè)。 2、需具備健身教練工作經(jīng)驗(yàn)，救生員需2年及以上救生員工作經(jīng)驗(yàn)。 3、救生員必須有游泳救生員證。 4、具備扎實(shí)的體育理論知識(shí)和優(yōu)秀的身體素質(zhì)； 5、堅(jiān)忍不拔，敬業(yè)奉獻(xiàn)，有持續(xù)學(xué)習(xí)能力，有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。 6、熱情、真誠、耐心，有親和力，具備良好的禮儀規(guī)范 泰康之家·豫園建成后將打造成河南省首個(gè)大規(guī)模、全功能、國際標(biāo)準(zhǔn)的醫(yī)養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)老社區(qū)，為河南乃至整個(gè)中原區(qū)域的長輩帶來健康養(yǎng)老新選擇。 泰康之家·豫園總用地面積約13.8萬平方米，地上建筑面積約24萬平方米，總投資約20.7億元，規(guī)劃約3600個(gè)養(yǎng)老單元，配置二級(jí)康復(fù)醫(yī)院，提供包括獨(dú)立生活、協(xié)助生活、專業(yè)護(hù)理、記憶照護(hù)、老年康復(fù)及老年醫(yī)療在內(nèi)的、覆蓋老年人全生命周期的連續(xù)健康服務(wù)，一期預(yù)計(jì)2023年年底投入使用。 社區(qū)位于鄭東新區(qū)白沙園區(qū)生命科學(xué)園，距鄭州市核心區(qū)、鄭東新區(qū)CBD約30分鐘車程。社區(qū)東靠千年古河賈魯河和3000畝城市綠肺綠博園，北依3000畝象湖生態(tài)濕地公園。 泰康之家·豫園將滿足鄭州市乃至河南省居民的高品質(zhì)養(yǎng)老、特色康復(fù)醫(yī)療需求，進(jìn)一步加強(qiáng)鄭東新區(qū)康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的引領(lǐng)地位，為鄭東新區(qū)生命科學(xué)園發(fā)展提供強(qiáng)力支撐，為河南養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)開創(chuàng)了新模式，提供新的選擇。作為國內(nèi)大健康產(chǎn)業(yè)的“領(lǐng)頭羊”，泰康之家高品質(zhì)養(yǎng)老社區(qū)已布局全國29個(gè)城市33個(gè)項(xiàng)目。 蓋有非常之功，必待非常之人。我們的事業(yè)已邁出堅(jiān)實(shí)的一步，未來依然會(huì)有困難和挑戰(zhàn)，卻只會(huì)使我們更加堅(jiān)強(qiáng)，因?yàn)槲覀儞碛幸粋€(gè)懂得分享成功的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)，因?yàn)槲覀儜延幸环葜档脠?jiān)守一生的事業(yè)理想，幸福一定會(huì)來敲門！

要求：對(duì)面點(diǎn)品種有獨(dú)立操作技能，具有一定的創(chuàng)新能力。

【工作職責(zé)】 1.?接受上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)： (1)?接受上級(jí)的檢查及評(píng)估； (2)?參加部門工作例會(huì)； (3)?匯報(bào)班組工作； (4)?完成上級(jí)交辦的其它任務(wù)。 2.?班組內(nèi)部管理工作： (1)?制定班組的工作計(jì)劃和總結(jié)； (2)?主持班組例會(huì)； (3)?根據(jù)營業(yè)情況，合理安排班次，調(diào)派人員； (4)?定期組織班組內(nèi)部的員工溝通會(huì)； (5)?處理員工上報(bào)事件； (6)?員工工作檢查及評(píng)估； (7)?組織班組人員培訓(xùn)； (8)?組織班組員工進(jìn)行企業(yè)文化的學(xué)習(xí)； (9)?組織班組人員參加酒店的各種活動(dòng)； (10)?管理班組內(nèi)部的各項(xiàng)固定資產(chǎn)及設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)； (11)?處理突發(fā)事件。 3.?協(xié)作其它部門： (1)?與傳菜部、廚房協(xié)作，共同提高酒店餐飲包房服務(wù)品質(zhì)； (2)?與銷售部、餐飲預(yù)訂部協(xié)作，提高餐廳上座率； (3)?根據(jù)客戶需求，將客戶意見的反饋至廚房以相關(guān)部口； (4)?與酒店各部門協(xié)調(diào)接待好VIP、團(tuán)隊(duì)和會(huì)議賓客； (5)?配合酒店各項(xiàng)質(zhì)量檢查工作； (6)?協(xié)助各部門處理突發(fā)事件； (7)?協(xié)助落實(shí)各部門提出的要求。 1.?對(duì)客服務(wù)管理： (1)?督導(dǎo)員工對(duì)客服務(wù)質(zhì)量，差缺補(bǔ)漏； (2)?充分滿足顧客提出的或潛在的各種需求； (3)?受理賓客意見、建議，有效處理賓客投訴； (4)?落實(shí)賓客遺留物品的處理； (5)?處理各種涉及賓客的突發(fā)事件。 2.?自我管理： (1)?根據(jù)賓館要求制定個(gè)人學(xué)習(xí)計(jì)劃，并報(bào)部門經(jīng)理審定； (2)?按照計(jì)劃和實(shí)際工作要求參加酒店組織的相關(guān)培訓(xùn)； (3)?參加相關(guān)資格認(rèn)證考試； (4)?定期自我總結(jié)，針對(duì)管理中的不總進(jìn)行改進(jìn)，并接受上級(jí)檢查。

【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時(shí)糾正錯(cuò)誤的餐位。 保持操作臺(tái)的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊(duì)中展現(xiàn)個(gè)人精神和嚴(yán)守時(shí)間。 問候客人，處理評(píng)論和問題，無論何時(shí)都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個(gè)人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準(zhǔn)備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計(jì)菜單和食品促銷的時(shí)候。 實(shí)施培訓(xùn)課程和時(shí)間表格。 全面的食品和酒水知識(shí)。 熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。 至少3年的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)。 至少3年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的運(yùn)營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動(dòng)。 團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。