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    【崗位職責(zé)】 1. 巡視管轄區(qū)，檢查清潔衛(wèi)生及客房服務(wù)的質(zhì)量。 2. 檢查客房的維修保養(yǎng)事宜，安排客房的大清潔計劃。 3. 檢查各類物品的儲存及消耗量。 4. 留意賓客動態(tài)，處理賓客投訴，有重大事故時須向部門經(jīng)理報告。 5. 掌握所轄客房的狀況。 6. 每天負責(zé)本區(qū)域的設(shè)備檢查，對客服務(wù)及客房清潔打掃等。 7. 負責(zé)所轄員工的工作安排與調(diào)配，督導(dǎo)客房服務(wù)員的工作 【崗位要求】 1、從事同星級同崗位1年以上工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 2、熟悉客房服務(wù)的各項業(yè)務(wù)，溝通能力較強。工作認真負責(zé)
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    【崗位職責(zé)】 1、計算標準食品、菜單和酒水成本，與行政總廚共同制定食譜成本。 2、編制各餐廳每月餐飲成本報告。 3、熟悉物料控制系統(tǒng)的操作，包括下單，調(diào)撥，輸入報價等。 4、負責(zé)每月進行食品、酒水及總倉的庫存盤點。嚴格各種物品、食品、飲料的購入、驗收、入庫、出庫等有關(guān)手續(xù)和標準。 5、監(jiān)督并匯報一切不正?；虺瑯藴食杀尽?6、監(jiān)管收貨情況，確保根據(jù)要求完成每日收貨記錄。 7、嚴格把關(guān)采購的客用品質(zhì)量，及時給營業(yè)部門提供文具、酒水等支持。 【崗位要求】 1、財務(wù)、會計等相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷，有會計從業(yè)資格優(yōu)先，有IHG履歷者優(yōu)先。 2、具有一定的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團隊協(xié)作意識。 3、熟練掌握酒店會計的基本理論及實際工作方面的知識。 4、基本了解酒店所需各種物品的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。 5、了解同類產(chǎn)品不同共應(yīng)商提供物資質(zhì)量及價格差別。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物資消耗的基本情況。
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    崗位職責(zé) 1、掌握客情和菜單，負責(zé)備齊加工原料。 2、指導(dǎo)摘菜工工作，負責(zé)按加工規(guī)格要求對原料進行切割、漿制。 3、負責(zé)對腌制食品的原料加工，并根據(jù)用量進行適當(dāng)添補加工，保證一定的周轉(zhuǎn)庫存量。 4、與切配崗、點心崗及冷菜崗，密切聯(lián)系，保證提供加工原料及時適量，不斷改進加工工藝，提高出凈率。 5、隨時保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時清運垃圾。 6、合理使用和維護好所用器械設(shè)備，妥善保管加工用具。 7、及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費。 8、負責(zé)每日各點所需已加工原料的發(fā)放。 9、負責(zé)每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 10、完成三砧交辦的其他工作。 崗位要求 1、熱愛本職工作，認真踏實。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標準。 3、具有熟練的刀工技術(shù)。 4、身體健康，精力充沛。
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    發(fā)布于 06-19
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