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【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、嚴格遵守食品衛(wèi)生安全管理制度 3、樂于學習，有進取精神 4、較強的團隊精神

【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

【崗位職責】 1、負責西餐冷菜間的日常運營管理，包括菜品研發(fā)、制作、出品質(zhì)量控制及成本管控 2、制定冷菜標準化操作流程，確保食品安全衛(wèi)生符合酒店及行業(yè)標準 3、根據(jù)季節(jié)變化和市場需求，定期更新冷菜菜單，創(chuàng)新菜品搭配 4、管理冷菜廚房團隊，合理分配工作任務，培訓下屬員工專業(yè)技能 5、監(jiān)督食材驗收、儲存及使用，控制原料損耗，降低運營成本 6、協(xié)調(diào)與其他廚房部門的工作配合，確保出餐效率和服務質(zhì)量 【崗位要求】 1、具備西餐冷菜制作專業(yè)知識和技能，熟悉各類冷盤、沙拉、開胃菜等西式冷菜制作工藝 2、有較強的菜品創(chuàng)新能力，對食材搭配、擺盤裝飾有獨到見解 3、了解食品安全法規(guī)及HACCP管理體系，持有健康證 4、具備團隊管理經(jīng)驗，能夠有效組織、培訓和激勵團隊成員 5、工作細致認真，責任心強，能承受高強度工作壓力 6、有星級酒店或高端西餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先

1.獨立完成所有冷菜、鹵味、燒烤、沙拉、果盤等冷食菜品的切配、調(diào)味、拼擺和裝盤工作，確保準時出菜； 2.負責食品衛(wèi)生與安全嚴格遵守食品安全標準，對所用食材、工具、容器進行嚴格的消毒和管理，確保操作間衛(wèi)生達標，預防食品安全事故； 3.保證所有冷菜的色澤、形態(tài)、味道穩(wěn)定統(tǒng)一，并參與開發(fā)時令新菜和特色冷盤，豐富菜單選擇； 4.負責貨品管理與貯存：管理冷菜間的食材庫存，負責原料的驗收、貯存（冷藏）和盤點工作，確保原料新鮮，控制損耗，并及時申購所需貨品； 5.負責維護保養(yǎng)冷菜間的專用設備（如冰箱、攪拌機、鹵桶），并保持工作區(qū)域、操作臺面的整潔與有序。

崗位職責 1.各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1.有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗 2.身體健康，能吃苦耐勞。

崗位職責 1.各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的安全。 崗位要求 1.為人正直，有責任心。 2.有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3.身體健康，能吃苦耐勞。

【崗位職責】 1、各類西式菜肴的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

崗位職責： 1.負責廚房部設備的正確使用，保證酒店設備的正常運作； 2.保證廚房設備的正常運作，力爭最大限度的提高餐品銷售率； 3.執(zhí)行部門成本控制管理制度及開源節(jié)流計劃，保證成本在一個合理范圍內(nèi)； 4.與其它外部單位、個人保持良好的溝通及協(xié)調(diào)； 5.根據(jù)營業(yè)狀況，及時備齊原料，并適當提前切配，保證開餐的正常進行； 6.切配和烹制菜肴，并及時進行盤飾，保證出品符合規(guī)定質(zhì)量要求； 7.妥善保藏各種原料及食品，定期檢查、整理冰箱，保證存放食品的質(zhì)量和整齊； 8.嚴格按有關(guān)規(guī)定維護、保養(yǎng)廚房設備及各種烹調(diào)設施，安全使用和妥當保管各種用具，出現(xiàn)故障及時報修； 9.做好食品及生產(chǎn)操作的衛(wèi)生工作，隨時保持個人、工作崗位、設備用具、及包干區(qū)的衛(wèi)生整潔； 任職條件： 1.中專及以上學歷，良好的語言交流能力； 2.具有廚房相關(guān)工作經(jīng)驗1年以上； 3.熟悉廚操作流程，有一定的創(chuàng)新意識。 請注意：你的簡歷信息將會被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護您的個人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請該職位，即表示您已知曉并認可我們的操作。

1.執(zhí)行一般餐食的烹飪 2.根據(jù)上級的指示，按工作程序和標準做好本崗位原料洗切、加工或烹飪等工作，把好食品質(zhì)量關(guān)，工作過程中發(fā)現(xiàn)食品的質(zhì)量出現(xiàn)問題，應及時向上級報告 3.按質(zhì)按量快速做出菜肴，保證上菜速度做好餐前準備工作，注意菜肴烹制過程中的安全與衛(wèi)生，防止意外發(fā)生

【崗位職責】 1、各類冷葷、熱菜的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的安全。 6、自助餐菜品的準備、制作和出餐。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有西廚房工作經(jīng)驗或相關(guān)專業(yè) 3、身體健康，能吃苦耐勞。 4、接受應屆畢業(yè)生。

崗位職責/職位描述 1. Maintains excellent grooming standards at all time. 2. Prepares, cooks, serves and stores the following dishes. 3. Cleans and re-sets working area. 4. Maintain a hygienic kitchen according to HACCP. 5. To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance. · 1. 保持良好的儀容儀表。 2. 備食品備料、烹飪及服務和儲存，主要職責如下。 3. 清潔及重新布置工作區(qū)域。 4. 根據(jù)國際HACCP維護廚房的衛(wèi)生標準。 5. 具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對待所有的工作， 并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。

招聘西廚冷房廚師 PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要職責 ? Ensure compliance with all local (Health Department) regulations. 確保遵守當?shù)卣ㄐl(wèi)生部門）的規(guī)定。 ? Set up working station properly and on time before each service period. 每次營業(yè)前，妥善地設置好制作臺。 ? Pay attention to the quality, presentation and flavour. 注重食品的質(zhì)量，擺盤呈現(xiàn)方式及味道。 ? Make sure that food is tasty, tempting presentation, fresh and safe. 確保食品新鮮美味，可口誘人，衛(wèi)生安全。 ? Make sure all food is prepared by recipes. 確保所有食品嚴格按照配方制作。 ? Cold food for straight consumption is handled with gloves at all times. 取用直接食用的冷凍食品時必須戴手套。 ? Wash hands before entering the kitchen or returning to work station. 進入廚房及回到操作臺前先洗手。 ? Implement proper food preparation procedures and storage standards. 履行正確的備菜程序與貯藏標準。 ? Follow the principle of food use-First in first out. 遵循先進先出的食品使用原則。 ? Maintain purchasing, receiving and food storage standards. 維持采購，收貨及食品貯藏標準。 ? Apply for proper materials according to needs and instructions. 根據(jù)需要和指示，做好適當?shù)奈锪仙暾垺?? All food items must be covered with cling film (or proper lid), dated, labeled and initialed by person who made it or used it first. 所有食品必須用保鮮膜（或大小適當?shù)纳w子）封好保存，由制作者或最初使用者制作標簽、標明日期。 ? Support the Food and Beverage department's procedures for waste control. 支持餐飲部的各項程序?qū)速M的控制。 ? Conduct reasonable control of raw materials. 進行合理的原料控制。 ? Follow proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的適當處理及正確的保存溫度。 ? Take temperature checks as required and keep record on the company standards sheets. 按要求檢查溫度并做好相關(guān)記錄。 ? Ensure that Hygiene documents are filed in correctly and updated as necessary. 確保正確分類保存衛(wèi)生方面的文件，并作必要的更新。 ? Use the cutting board correctly according to HACCP instructions at all times. 根據(jù)HACCP的指示，正確使用砧板。 ? Implement and follow HACCP system and correct Hygiene and Safety Standards. 實施及遵照HACCP系統(tǒng)執(zhí)行正確的衛(wèi)生和安全標準。 ? Ensure all colleagues follow all job safety regulations and all hazards are reported to the Security and Engineering. 確保所有的同事遵循工作安全規(guī)則，所有的危險都要報告給保安部及工程部。 ? Effectively report, investigate and follow up on colleague accidents. 有效的報告、調(diào)查及跟進員工事故。 ? Ensure that colleagues' uniforms are clean and tidy, especially in public areas and guest services. 確保同事的制服干凈整潔，特別是在公共區(qū)域及對客服務時。 ? Hold periodically class room style training for new colleagues in order to increase professional knowledge skills. 定期對新進同事進行課堂式培訓，幫助其增加相關(guān)職業(yè)知識技能。 ? Maintain a daily emphasis on food cost control and train colleagues to enhance their awareness. 堅持每天強調(diào)食品成本控制，并培訓同事增強該方面意識。 ? Check the refrigerator food before each shift and replace the container in time if necessary. 每次交班前需檢查冰箱食物，如有需要，及時更換盛器。 ? Implement and follow the daily departmental training program. 執(zhí)行并遵循每日部門培訓計劃。 ? Participate in the training of colleagues according to the menu, including ingredients, preparation methods and unique tastes. 按照菜譜參與同事的培訓，包括配料，備菜及獨特的口味。 ? Regularly develop colleague activity plan to promote teamwork. 定期制定員工活動計劃以促進團隊合作。 ? Proper handling, maintaining and cleaning of equipment. 正確合理使用設備，及時維修保養(yǎng)。 ? Participate in the arrangement of the buffet at any time when necessary. 必要時，參與幫助自助餐的布置工作。 ? Cooperate with guests, customers, groups, company representatives, vendors and local education system needs. Participate in the sales menu, VIP menu and any banquet requirements. 配合客人，客戶，團體，公司代表，銷售商及當?shù)亟逃w制的需要。參與銷售菜單，貴賓菜單及任何宴會的需求。 ? Be able to participate in the job cross-training when necessary and be transfer to other departments to assist the work. 按要求，參加崗位交叉培訓，需要時能調(diào)至其他部門協(xié)助工作。 ? Train, coach, and counsel colleagues in order to reach a satisfactory level of productivity. 培訓，指導并給同事提出一定的建議以達到令人滿意的生產(chǎn)水平。 ? Coordinate with concerned departments for any issues which may arise in order to find immediate solution in the best interest to guest satisfaction. 與有關(guān)部門合作，旨在快速地找到令顧客滿意的解決方案。 ? Actively promote cross-sectoral cooperation through frank communication. 通過坦誠的溝通，積極推動跨部門的合作。 ? Respond to guest questions in a correct and appropriate manner within 24 hours. 以正確且適當?shù)姆绞?4小時內(nèi)回應客人的疑問。 ? Carry a monthly self-inspection and make sure kitchens are compliant with the Langham Brand Standard. 實行每月自我檢查，確保廚房符合朗廷品牌標準。 ? Attend all meetings as required. 根據(jù)需要，參加所有的會議。 ? Perform any duties assigned by the Management. 執(zhí)行任何管理層委托的工作。 REQUIREMENTS 職位要求 Education 教育學歷 ? Culinary Education is preferred. 烹飪教育背景優(yōu)先。 ? Priority should be given to a diploma issued by a certification authority or a professional trainer. 優(yōu)先考慮持有由認證機構(gòu)頒發(fā)的文憑或經(jīng)過專業(yè)培訓者。 Experience 經(jīng)驗 ? At least two years related experience in this position in 5-star hotels. 至少具備兩年5星級酒店相關(guān)工作經(jīng)驗。 Job Skill/Knowledge 工作技能/知識 ? Good culinary skills, while deliver top quality product and presentations. 完美的烹飪技巧，同時展現(xiàn)高質(zhì)量的食物及擺盤。 ? Knowledge of food processing and hygiene standards. 具備食品加工及衛(wèi)生標準知識。 ? Good interpersonal conflict management skills. 良好的處理同事關(guān)系沖突管理技巧。 Computer Knowledge 電腦知識 ? Knowledge of MS office software. 會使用微軟辦公軟件。 Language Proficiency 語言能力 ? Good communication skills (verbal and listening and writing). 良好的溝通技巧（口語，聽力及書寫）。

【崗位職責】 在經(jīng)理缺席時進行交接班說明，確保了解酒店的活動和運營要求。 進行以下菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作： 開胃菜、小菜、沙拉和三明治 在開餐準備工作中發(fā)揮組織能力 制作菜單上的冷、熱調(diào)味汁并保證風格一致 【崗位要求】 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 食品服務許可或當?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證。 解決問題和培訓的能力。

1.An intern interested in a career in the hospitality industry 有志在酒店行業(yè)發(fā)展的實習生 2.Love service industry, have good customer service awareness, affinity, communication skills and team work spirit? 熱愛服務行業(yè)，具有良好的顧客服務意識、親和力、溝通技巧和團隊合作精神

冷房實習生 餅房實習生 喜歡烹飪，工作認真負責，熱情開朗，積極主動，學習能力強，有相關(guān)專業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先考慮

職位內(nèi)容 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量； 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本； 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生； 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充； 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的安全。 職位要求 1、為人正直，有責任心； 2、身體健康，能吃苦耐勞； 3、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗優(yōu)先。