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  • 鄭州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
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    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 做五休二
    • 八小時工作
    • 定期調(diào)薪
    • 節(jié)假日福利
    • 工齡工資
    • 租房補(bǔ)貼
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.直接向西廚熱菜廚師長負(fù)責(zé), 2.保證所有的西廚房正常工作熱菜出品。 3.檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4.確保所有采購食品的質(zhì)量。 5.建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作. 6.極積開創(chuàng)新菜 崗位要求 1.高中以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.1年以上五星級同崗位工作經(jīng)驗 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5.一定的文字語言表達(dá)能力。 6.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。 7.廚師崗位每月4天休
  • 鄭州 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 雙休日
    • 生日禮物
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    在經(jīng)理缺席時進(jìn)行交接班說明，確保了解酒店的活動和運(yùn)營要求。 進(jìn)行以下菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作： o? 開胃菜、小菜、沙拉和三明治 §? ?在開餐準(zhǔn)備工作中發(fā)揮組織能力 o? 調(diào)味汁 §? ?制作菜單上的冷、熱調(diào)味汁并保證風(fēng)格一致 o? 蛋、蔬菜、水果、米飯和谷粉制品 o? 禽類和野味 o? 葷菜 §? ?腌肉 §? ?分割肉 o? 水產(chǎn)品 §? ?水產(chǎn)品用醬 §? ?對魚進(jìn)行裝飾的技巧和方法 §? ?裝飾、切片和裝盤 o? 肝醬和肉醬 §? ?準(zhǔn)備法式糕點(diǎn) o? 中國地方菜 §? 粵菜及潮州菜 v? 制作多種多樣的肉、蔬菜、雞肉和海鮮等菜肴 v? 制作調(diào)味汁、調(diào)味品、調(diào)料和調(diào)味劑 v? 制作潮州燉菜 v? 制作潮州干菜 §? 川菜 v? 制作多種特色雞肉和鴨肉菜 v? 制作多種特色海鮮菜 v? 制作多種蔬菜菜肴 v? 制作燉肉菜 v? 制作冷、熱面條 §? 北京菜和華北菜 v? 制作特色雞肉和鴨肉菜 v? 制作特色海鮮菜 v? 使用地方烹飪法和特色食品外形處理，制作多種蔬菜菜肴 v? 按照地方風(fēng)味制作燉菜 v? 制作面條 §? 上海菜和華東菜 v? 使用特別的腌制材料制作特色菜肴 v? 制作特色雞肉和鴨肉菜 v? 制作特色海鮮菜 v? 制作多種蔬菜菜肴 v? 按照地方風(fēng)味制作燉菜 v? 制作面條? o? 泰國菜 §? 制作多種多樣的地方食品，包括開胃菜、湯、咖喱、醬汁、調(diào)味品 §? 制作地方口味的開胃菜 §? 做湯 §? 制作地方口味的咖喱食品 §? 制作地方口味的調(diào)味汁、調(diào)味醬和調(diào)味品 o? ? 自助餐 §? 制作和擺放自助餐 §? 制作和擺放自助餐甜品 §? 儲存自助餐食品 與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流 。 指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。 與上級交流疑難問題，客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關(guān)信息 。 與員工建立并保持良好的工作關(guān)系 。 按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 按計劃參加培訓(xùn)活動 。 事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 清潔并整理工作區(qū)域。 實施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序，包括但不限于：? o? ? 酒店的規(guī)則和規(guī)定 o? ? 健康和安全 o? ? 儀表儀容 o? ? 質(zhì)量 o? ? 衛(wèi)生和清潔 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。 技能要求 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 食品服務(wù)許可或當(dāng)?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證。 解決問題和培訓(xùn)的能力。 ? 學(xué)歷 餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的大?；蚵殬I(yè)證書。 ? 經(jīng)驗 2年廚師工作經(jīng)歷或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。 此職位描述所陳述的只是該項工作的核心內(nèi)容和主要層面，并非所有職責(zé)或資歷要求。
  • 鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、配料卡和照片為客人及員工準(zhǔn)備食品。當(dāng)接到指示時立即進(jìn)入工作狀態(tài)。保證有效安全的工作并發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約的風(fēng)格。熟知菜單及配料成分。 高效率、高生產(chǎn)力的工作 為客人及員工準(zhǔn)備食品。 遵守喜來登標(biāo)準(zhǔn)及程序。 維護(hù)高標(biāo)準(zhǔn)的個人衛(wèi)生、個人形象及個人展示能力。 確保正確安全的使用所有設(shè)備、機(jī)器和工具。 堅持高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生防疫，干凈和整潔的廚房工作環(huán)境，和庫房，保鮮冰箱，冷凍冰箱要保持高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生防疫。 參加所有相應(yīng)級別的培訓(xùn)。 清潔并保養(yǎng)餅房設(shè)備及工作區(qū)域。 與不同部門員工和同事有效溝通，在團(tuán)隊內(nèi)有效工作。 維持一個安全可靠的工作環(huán)境。 服從酒店因運(yùn)營需要而安排的臨時調(diào)動崗位、內(nèi)部幫工、到姐妹酒店短期援助等臨時性的工作變動。
  • 鄭州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 五險
    • 人性化管理
    • 提供食宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)熱廚的日常工作，熟知中餐熱廚工作標(biāo)準(zhǔn)及流程? 2.在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量? 3.負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生? 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補(bǔ)充 5.配合員餐出餐、做菜等 該崗位與第三方勞務(wù)公司簽訂勞動合同。

  • 熱廚主管
    5千-6千
    鄭州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 出國旅游
    • 年度旅游
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 五險一金
    西式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    有多年西餐/法餐工作經(jīng)驗，人品好性格好，操心負(fù)責(zé)，踏實肯干，嚴(yán)謹(jǐn)自律，以身作則，積極陽光，對團(tuán)隊有個正能量的引領(lǐng)；團(tuán)隊意識強(qiáng)集體感強(qiáng)； 有進(jìn)取心，能積極配合廚師長工作，帶領(lǐng)團(tuán)隊保持學(xué)習(xí)，創(chuàng)新的熱情，不斷增長知識提高技能

  • 熱廚廚師
    4千-5千
    鄭州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 出國旅游
    • 年度旅游
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 五險一金
    西式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)熱廚的日常工作，熟知西餐熱廚工作標(biāo)準(zhǔn)及流程。 崗位要求 1.中技以上學(xué)歷，有同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2.熟悉fine dining餐廳廚房的工作標(biāo)準(zhǔn)和流程，具有較強(qiáng)的工作責(zé)任心和敬業(yè)精神。 3.具備西餐熱廚的基本技能。 4.有效貫徹、落實并完成制訂的每日工作計劃。 5.有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力。
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