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1. 根據(jù)餐廳經(jīng)營管理及客戶就餐需要，按照菜肴烹制流程、要求，完成明檔出品的制作，保證菜品達(dá)到出品要求； 2. 并根據(jù)時令推出新品種，確保滿足客戶就餐需求； 3. 根據(jù)售餐收尾、回收及入庫管理規(guī)定，嚴(yán)格控制剩菜量，做好回收入庫存放過程的規(guī)范，杜絕食品安全事件發(fā)生。 該崗位與第三方勞務(wù)公司簽訂勞動合同。

崗位職責(zé) 1.各類熱葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量； 2.嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種熱葷原材料，合理用料，降低消耗成本； 3.負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生； 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補(bǔ)充； 5.配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1.烹飪等相關(guān)專業(yè)畢業(yè)； 2.抗壓能力強(qiáng)，能適應(yīng)各種不同班次； 3.具備良好團(tuán)隊(duì)合作精神，服從上級工作安排； 4.廚師崗位每月4天休

在經(jīng)理缺席時進(jìn)行交接班說明，確保了解酒店的活動和運(yùn)營要求。 進(jìn)行以下菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作： o? 開胃菜、小菜、沙拉和三明治 §? ?在開餐準(zhǔn)備工作中發(fā)揮組織能力 o? 調(diào)味汁 §? ?制作菜單上的冷、熱調(diào)味汁并保證風(fēng)格一致 o? 蛋、蔬菜、水果、米飯和谷粉制品 o? 禽類和野味 o? 葷菜 §? ?腌肉 §? ?分割肉 o? 水產(chǎn)品 §? ?水產(chǎn)品用醬 §? ?對魚進(jìn)行裝飾的技巧和方法 §? ?裝飾、切片和裝盤 o? 肝醬和肉醬 §? ?準(zhǔn)備法式糕點(diǎn) o? 中國地方菜 §? 粵菜及潮州菜 v? 制作多種多樣的肉、蔬菜、雞肉和海鮮等菜肴 v? 制作調(diào)味汁、調(diào)味品、調(diào)料和調(diào)味劑 v? 制作潮州燉菜 v? 制作潮州干菜 §? 川菜 v? 制作多種特色雞肉和鴨肉菜 v? 制作多種特色海鮮菜 v? 制作多種蔬菜菜肴 v? 制作燉肉菜 v? 制作冷、熱面條 §? 北京菜和華北菜 v? 制作特色雞肉和鴨肉菜 v? 制作特色海鮮菜 v? 使用地方烹飪法和特色食品外形處理，制作多種蔬菜菜肴 v? 按照地方風(fēng)味制作燉菜 v? 制作面條 §? 上海菜和華東菜 v? 使用特別的腌制材料制作特色菜肴 v? 制作特色雞肉和鴨肉菜 v? 制作特色海鮮菜 v? 制作多種蔬菜菜肴 v? 按照地方風(fēng)味制作燉菜 v? 制作面條? o? 泰國菜 §? 制作多種多樣的地方食品，包括開胃菜、湯、咖喱、醬汁、調(diào)味品 §? 制作地方口味的開胃菜 §? 做湯 §? 制作地方口味的咖喱食品 §? 制作地方口味的調(diào)味汁、調(diào)味醬和調(diào)味品 o? ? 自助餐 §? 制作和擺放自助餐 §? 制作和擺放自助餐甜品 §? 儲存自助餐食品 與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流 。 指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。 與上級交流疑難問題，客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關(guān)信息 。 與員工建立并保持良好的工作關(guān)系 。 按計(jì)劃參加并參與每日例會及其它會議。 按計(jì)劃參加培訓(xùn)活動 。 事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 清潔并整理工作區(qū)域。 實(shí)施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序，包括但不限于：? o? ? 酒店的規(guī)則和規(guī)定 o? ? 健康和安全 o? ? 儀表儀容 o? ? 質(zhì)量 o? ? 衛(wèi)生和清潔 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。 技能要求 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 食品服務(wù)許可或當(dāng)?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證。 解決問題和培訓(xùn)的能力。 ? 學(xué)歷 餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的大專或職業(yè)證書。 ? 經(jīng)驗(yàn) 2年廚師工作經(jīng)歷或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。 此職位描述所陳述的只是該項(xiàng)工作的核心內(nèi)容和主要層面，并非所有職責(zé)或資歷要求。

有多年西餐/法餐工作經(jīng)驗(yàn)，人品好性格好，操心負(fù)責(zé)，踏實(shí)肯干，嚴(yán)謹(jǐn)自律，以身作則，積極陽光，對團(tuán)隊(duì)有個正能量的引領(lǐng)；團(tuán)隊(duì)意識強(qiáng)集體感強(qiáng)； 有進(jìn)取心，能積極配合廚師長工作，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)保持學(xué)習(xí)，創(chuàng)新的熱情，不斷增長知識提高技能

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)熱廚的日常工作，熟知西餐熱廚工作標(biāo)準(zhǔn)及流程。 崗位要求 1.中技以上學(xué)歷，有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2.熟悉fine dining餐廳廚房的工作標(biāo)準(zhǔn)和流程，具有較強(qiáng)的工作責(zé)任心和敬業(yè)精神。 3.具備西餐熱廚的基本技能。 4.有效貫徹、落實(shí)并完成制訂的每日工作計(jì)劃。 5.有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力。

崗位職責(zé) 1.直接向西廚熱菜廚師長負(fù)責(zé), 2.保證所有的西廚房正常工作熱菜出品。 3.檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4.確保所有采購食品的質(zhì)量。 5.建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作. 6.極積開創(chuàng)新菜 崗位要求 1.高中以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.1年以上五星級同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5.一定的文字語言表達(dá)能力。 6.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。 7.廚師崗位每月4天休

1、協(xié)助廚師長監(jiān)督廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。3、檢查存貨及成品。4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。? 崗位要求1、具有豐富的早餐菜品制作經(jīng)驗(yàn)，精通各類中西式早餐的烹飪技巧，如能制作精致的面點(diǎn)、可口的熱菜、新鮮的沙拉及營養(yǎng)的粥品等。? 2、 熟悉食品衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)，確保早餐廳的食品符合相關(guān)規(guī)定。? 3、有1年以上酒店早餐廳或大型餐飲機(jī)構(gòu)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。? 4、具備5D或6S管理能力，能嚴(yán)格按照要求開展工作。 ?5、 良好的溝通能力。 ?6、 善于與員工溝通，傾聽他們的意見和建議，營造良好的工作氛圍。 ?7、具備較強(qiáng)的責(zé)任心和敬業(yè)精神，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能承受工作壓力，適應(yīng)早起工作。 8、年齡四十歲以下，形象良好。 9、擁有相關(guān)的廚師職業(yè)資格證書。

崗位職責(zé)： 按照標(biāo)準(zhǔn)菜譜制作高質(zhì)量的食品 協(xié)助西餐菜品的制作、裝盤、裝飾和存儲工作 與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流 指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作 事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 清潔并整理工作區(qū)域。 任職要求：   擁有完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力； 食品服務(wù)許可或當(dāng)?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證； 餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的職業(yè)證書； 1 年相關(guān)工作經(jīng)歷或與正式培訓(xùn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。

崗位職責(zé)/職位描述 1、各類西餐的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量； 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種西餐原材料，合理用料，降低消耗成本； 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生； 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補(bǔ)充； 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對安全； 崗位要求 1、烹飪專業(yè)中專以上學(xué)歷，40歲以下； 2、有5星級酒店西餐廚房3年以上工作經(jīng)驗(yàn)； 3、身體健康，能吃苦耐勞；

崗位職責(zé)： 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、照片及上級指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助廚師長培訓(xùn)員工。參與提供食品發(fā)展，保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。當(dāng)接到指示時廚房的所有區(qū)域都要進(jìn)入工作狀態(tài)。協(xié)助管理員工，為員工發(fā)展提供幫助。參與食物的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的菜色和味道。 專業(yè)知識技能： 具備有與本職位相配的西餐烹飪知識，高效率，高質(zhì)量完成本職工作。能夠指導(dǎo)和管理小組工作。能夠領(lǐng)導(dǎo)自己的員工。能夠培訓(xùn)和激勵員工。能夠完善有必要的工作技巧，提供工作方面知識培訓(xùn)，并幫助員工達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

崗位職責(zé)： 1、各類菜品的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程，妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求： 1、有廚房工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2、為人正直，有責(zé)任心。 3、身體健康，能吃苦耐勞。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐菜品的制作，包括前菜、主菜、甜點(diǎn)等，確保菜品質(zhì)量符合公司標(biāo)準(zhǔn)。 2、根據(jù)菜單要求，準(zhǔn)備食材并進(jìn)行烹飪，確保出品的色、香、味、形俱佳。 3、保持廚房工作區(qū)域的整潔和衛(wèi)生，遵守食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗(yàn)。 5、合理控制食材成本，減少浪費(fèi)，確保廚房運(yùn)營高效。 6、與其他廚房團(tuán)隊(duì)成員緊密合作，確保出餐速度和效率。 7、定期檢查廚房設(shè)備，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)，及時報(bào)告維修需求。 【崗位要求】 1、具備3年以上西餐廚師工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉西餐烹飪流程和技巧。 2、精通西餐各類菜品的制作，包括但不限于意大利菜、法式菜、美式菜等。 3、持有相關(guān)廚師資格證書（如中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師等）者優(yōu)先。 4、具備良好的食品安全和衛(wèi)生意識，熟悉相關(guān)法律法規(guī)。 5、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠在高壓環(huán)境下高效工作。 6、具備創(chuàng)新意識，能夠根據(jù)市場需求研發(fā)新菜品。7、具備良好的溝通能力，能夠與團(tuán)隊(duì)成員及管理層有效協(xié)作。 8、身體健康，能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作時間和強(qiáng)度。

職位描述 招聘人數(shù): 1人崗位職責(zé) 1、按要求及時做好菜品預(yù)制的準(zhǔn)備工作(洗滌、切配、烹制)。 2、協(xié)助廚師長制訂菜譜。 3、負(fù)責(zé)菜品的烹調(diào)工作并確保準(zhǔn)時開餐，定期.調(diào)換菜品種類。 4、按要求進(jìn)行原材料物料的申購及盤點(diǎn)工作。 5、負(fù)責(zé)熱菜制作設(shè)備的保養(yǎng)、維護(hù)工作。 6、負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作。 7、在其他崗位人員緊缺時，根據(jù)安排進(jìn)行及時補(bǔ)崗。 8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、3年以上廚房熱菜工作經(jīng)驗(yàn)。3、身體健康，吃苦耐勞。 （注：此職位由成都新大瀚人力資源管理有限公司為其分子公司和相關(guān)項(xiàng)目合作關(guān)聯(lián)公司代為招聘）

崗位要求：? 招聘廚房廚師崗位 1.廚師學(xué)校畢業(yè)優(yōu)先 2.熱愛廚師行業(yè)，愿意從基礎(chǔ)開始學(xué)習(xí) 3.有星級酒店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先

·Reasonable Mandarin ·良好的普通話 ·Team spirit ·團(tuán)隊(duì)意識 ·Able to handle demanding workload ·按照標(biāo)準(zhǔn)完成相應(yīng)工作 ·Sound knowledge of working practices of thekitchen ·有廚房工作經(jīng)驗(yàn)及烹飪知識 天津海河悅榕莊酒店是公正的雇主。凡符合條件的應(yīng)聘者，不論種族、膚色、性別、宗教信仰、年齡及國籍均會被考慮。

職位概述： 我們正在尋找有著三年及以上廚房工作經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)西餐廚師。該職位需要經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)后，能夠獨(dú)立負(fù)責(zé)出餐，確保每道菜品的口感、味道、質(zhì)量和衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)。作為我們的西餐廚師，您將加入一個充滿活力和創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)，為客人提供高品質(zhì)的用餐體驗(yàn)。 崗位要求： 1. 三年及以上的西餐廚師工作經(jīng)驗(yàn)，能熟練掌握西餐的基本工藝和流程。 2. 熟悉食品安全衛(wèi)生、材料控制和成本控制等方面的知識和技能。 3. 具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和溝通能力，能夠與其他廚師和服務(wù)員合作順暢。 4. 具備高度的責(zé)任心和工作熱情，能夠在高強(qiáng)度的工作壓力下保持工作質(zhì)量。 5. 熱愛餐飲行業(yè)，愿意不斷學(xué)習(xí)和提升自己的技能和知識。 崗位職責(zé)： 1. 根據(jù)餐廳的菜單和食材庫存，制定并準(zhǔn)備西餐菜品，確保菜品的口感、味道、質(zhì)量和衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)。 2. 參與開發(fā)和改進(jìn)菜單，不斷提高餐廳的菜品質(zhì)量和創(chuàng)新度。 3. 確保廚房設(shè)備和環(huán)境的清潔衛(wèi)生，符合食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 4. 協(xié)調(diào)和指導(dǎo)廚房助手和學(xué)徒的工作，確保工作質(zhì)量和效率。 5. 參與菜品成本控制和庫存管理等工作，保持廚房材料的質(zhì)量和成本控制在合理范圍內(nèi)。

MAJOR FUNCTION? 主要職責(zé) : Heads team of cooks responsible for food production for outlet kitchen on a daily basis.? Responsible for safe, great food.? 負(fù)責(zé)管理當(dāng)班廚師們和日常出品，對食品的安全和品質(zhì)負(fù)責(zé)。 SPECIFIC DUTIES 工作任務(wù) : ? 1.?Represents the food production on a daily basis. 保證每日食品出品樣式。 2.?Makes staff schedules on weekly basis to ensure coverage of all essential times while maintaining a minimum wage cost. 在確保能照顧到絕大部分工作時間時，以最少的人工成本來安排員工每周的班次。 3.?Ensures that SOP's are followed. 確保按服務(wù)程序執(zhí)行操作。 4.?Enforces company policies ensuring they are in effect regarding: 強(qiáng)化公司政策以確保員工可以高效的執(zhí)行和遵守： 1)?Clean as you go. 保持清潔。 2)?Proper uniform worn. 穿戴得體的制服。 3)?Month end inventories taken. 月末盤點(diǎn)。 4)?Safety training on food handling equipment; accident reports written. 食品加工設(shè)備的安全培訓(xùn)，撰寫事故報(bào)告。 5)?Payroll procedures and time cards followed to include management only authorization of overtime.加班在得到管理方承認(rèn)后可根據(jù)計(jì)算工資流程和打卡記錄進(jìn)行計(jì)算。 6)?Follow requisition of food items policy. 遵守食品提貨要求。 7)?BEO be costed on daily basis. 宴會的成本控制。 8)?Recipe cards developed, followed and used in conjunction with use records. 根據(jù)食品出品對照表上的配料要求執(zhí)行操作。 9)?Update use records as needed. 如果需要更新食品出品對照表。 10)?Follow-up on production charts to ensure no over producing and waste. 依據(jù)出品流程表以確保沒有過量的出品和浪費(fèi)。 11)?Follow-up on taste panels. 執(zhí)行員工每日試菜要求。 5.?Assigns production and preparation levels based on projected business forecast. Indicates plan to work out any leftovers or dead items. 根據(jù)預(yù)定狀況進(jìn)行出品準(zhǔn)備，妥善處理剩余或者腐爛變質(zhì)的食品。 6.?Supervises and directs training in food production areas. 在出品品質(zhì)方面進(jìn)行監(jiān)督和培訓(xùn)。 7.?Checks to see appropriate records are complete. 檢查是否完善了相應(yīng)的記錄。 8.?Supervises and ensures that compliance of recipes is maintained and that quarterly audits are completed by chefs and senior managers.? Holds food production meeting daily.? 監(jiān)督和確保始終按照對定的配料表出品，協(xié)助廚師長和高級管理人員進(jìn)行每季度70點(diǎn)檢查。 每日召開食品出品會議。

崗位職責(zé)： 1、 各類菜肴烹調(diào)制作，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量； 2、 嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管原材料，合理用料，降低消耗成本； 3、 負(fù)責(zé)對專用器具的消毒工作，保持衛(wèi)生； 4、 檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補(bǔ)充； 5、 配合協(xié)助其他同事完成工作； 6、 嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，遵守職業(yè)道德。 崗位要求： 1、 一年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn)，可按照工作規(guī)范獨(dú)立完成工作； 2、 身體健康，能吃苦耐勞； 3、 工作有責(zé)任心，認(rèn)真負(fù)責(zé)； 4、 具有良好的溝通及服務(wù)意識。

保持并嚴(yán)格遵守衛(wèi)生/健康管理的規(guī)章制度及酒店的要求。 確保所有設(shè)備都完好無損并得到最佳維護(hù)。 充分理解、 執(zhí)行和維持員工政策及程序的標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行廚師長安排的所有相關(guān)工作任務(wù)。 確保每個班次的員工按規(guī)定做好一定準(zhǔn)備工作。 協(xié)助盤點(diǎn)總庫存以及食品庫存 。 依照部門的標(biāo)準(zhǔn)及指定的配方制作菜單的上菜肴。 為確保對客的服務(wù),在繁忙時間如需任何幫助應(yīng)通知總廚。 依照部門的標(biāo)準(zhǔn)保持食品加工表。 控制并保持食品的成本,并將浪費(fèi)降到最低。 根據(jù)衛(wèi)生部門的要求和酒店保持儲存食物的正確方式。 消毒并清洗砧板和工作臺。 將臟的及空的平底鍋, 罐等送至清洗處。 為幫助管事部更有效的完成清潔工作,應(yīng)給予指導(dǎo)和協(xié)助。 根據(jù)部門的要求分配工作崗位并完成工作任務(wù)。 確保所有員工在離崗前完成當(dāng)日所分配的工作。 下班前與廚師主管溝通當(dāng)天工作，并做好下一步安排。