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  • 鄭州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領導好
    • 員工生日禮物
    • 五險
    • 人性化管理
    • 提供食宿
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.負責熱廚的日常工作,熟知中餐熱廚工作標準及流程? 2.在廚師長的領導下,按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質量? 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生? 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充 5.配合員餐出餐、做菜等 該崗位與第三方勞務公司簽訂勞動合同。
  • 鄭州 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領導好
    • 包吃包住
    • 雙休日
    • 生日禮物
    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    在經理缺席時進行交接班說明,確保了解酒店的活動和運營要求。 進行以下菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作: o? 開胃菜、小菜、沙拉和三明治 §? ?在開餐準備工作中發(fā)揮組織能力 o? 調味汁 §? ?制作菜單上的冷、熱調味汁并保證風格一致 o? 蛋、蔬菜、水果、米飯和谷粉制品 o? 禽類和野味 o? 葷菜 §? ?腌肉 §? ?分割肉 o? 水產品 §? ?水產品用醬 §? ?對魚進行裝飾的技巧和方法 §? ?裝飾、切片和裝盤 o? 肝醬和肉醬 §? ?準備法式糕點 o? 中國地方菜 §? 粵菜及潮州菜 v? 制作多種多樣的肉、蔬菜、雞肉和海鮮等菜肴 v? 制作調味汁、調味品、調料和調味劑 v? 制作潮州燉菜 v? 制作潮州干菜 §? 川菜 v? 制作多種特色雞肉和鴨肉菜 v? 制作多種特色海鮮菜 v? 制作多種蔬菜菜肴 v? 制作燉肉菜 v? 制作冷、熱面條 §? 北京菜和華北菜 v? 制作特色雞肉和鴨肉菜 v? 制作特色海鮮菜 v? 使用地方烹飪法和特色食品外形處理,制作多種蔬菜菜肴 v? 按照地方風味制作燉菜 v? 制作面條 §? 上海菜和華東菜 v? 使用特別的腌制材料制作特色菜肴 v? 制作特色雞肉和鴨肉菜 v? 制作特色海鮮菜 v? 制作多種蔬菜菜肴 v? 按照地方風味制作燉菜 v? 制作面條? o? 泰國菜 §? 制作多種多樣的地方食品,包括開胃菜、湯、咖喱、醬汁、調味品 §? 制作地方口味的開胃菜 §? 做湯 §? 制作地方口味的咖喱食品 §? 制作地方口味的調味汁、調味醬和調味品 o? ? 自助餐 §? 制作和擺放自助餐 §? 制作和擺放自助餐甜品 §? 儲存自助餐食品 與客人和內部客戶禮貌、友好的交流 。 指導廚房幫手,包括廚師、廚房服務員和管事的工作。 與上級交流疑難問題,客人或內部客戶的意見以及其它相關信息 。 與員工建立并保持良好的工作關系 。 按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 按計劃參加培訓活動 。 事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 清潔并整理工作區(qū)域。 實施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序,包括但不限于:? o? ? 酒店的規(guī)則和規(guī)定 o? ? 健康和安全 o? ? 儀表儀容 o? ? 質量 o? ? 衛(wèi)生和清潔 和上級領導一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 和上級領導一起編制和管理部門預算。 技能要求 完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力。 食品服務許可或當?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證。 解決問題和培訓的能力。 ? 學歷 餐飲技能或相關專業(yè)的大?;蚵殬I(yè)證書。 ? 經驗 2年廚師工作經歷或與此相當?shù)慕逃拖嚓P工作經驗結合的背景。 此職位描述所陳述的只是該項工作的核心內容和主要層面,并非所有職責或資歷要求。
  • 鄭州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 做五休二
    • 八小時工作
    • 定期調薪
    • 節(jié)假日福利
    • 工齡工資
    • 租房補貼
    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.直接向西廚熱菜廚師長負責, 2.保證所有的西廚房正常工作熱菜出品。 3.檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4.確保所有采購食品的質量。 5.建立各種控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運作. 6.極積開創(chuàng)新菜 崗位要求 1.高中以上文化程度,或相關專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 3.1年以上五星級同崗位工作經驗 4.能按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作,并有相應的技術等級。 5.一定的文字語言表達能力。 6.工作有責任心,做事認真負責。 7.廚師崗位每月4天休
  • 鄭州 | 經驗不限 | 學歷不限
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領導好
    • 員工生日禮物
    • 五險
    • 人性化管理
    • 提供食宿
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1. 根據(jù)餐廳經營管理及客戶就餐需要,按照菜肴烹制流程、要求,完成明檔出品的制作,保證菜品達到出品要求; 2. 并根據(jù)時令推出新品種,確保滿足客戶就餐需求; 3. 根據(jù)售餐收尾、回收及入庫管理規(guī)定,嚴格控制剩菜量,做好回收入庫存放過程的規(guī)范,杜絕食品安全事件發(fā)生。 該崗位與第三方勞務公司簽訂勞動合同。
  • 西廚房廚師

    3千-3.5千
    鄭州 | 經驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領導好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、各類菜品的烹調制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1、為人正直,有責任心。 2、有廚房工作經驗有限。 3、身體健康,能吃苦耐勞。
  • 西餐廚師

    3千-4千
    鄭州 | 1年以上 | 中技
    • 五險一金
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 一專多能
    • 領導好
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 按照標準菜譜制作高質量的食品 協(xié)助西餐菜品的制作、裝盤、裝飾和存儲工作 與客人和內部客戶禮貌、友好的交流 指導廚房幫手,包括廚師、廚房服務員和管事的工作 事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 清潔并整理工作區(qū)域。 任職要求:   擁有完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力; 食品服務許可或當?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證; 餐飲技能或相關專業(yè)的職業(yè)證書; 1 年相關工作經歷或與正式培訓,或與此相當?shù)慕逃拖嚓P工作經驗結合的背景。
  • 鄭州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    根據(jù)工作標準、配料卡和照片為客人及員工準備食品。當接到指示時立即進入工作狀態(tài)。保證有效安全的工作并發(fā)揚勤儉節(jié)約的風格。熟知菜單及配料成分。 高效率、高生產力的工作 為客人及員工準備食品。 遵守喜來登標準及程序。 維護高標準的個人衛(wèi)生、個人形象及個人展示能力。 確保正確安全的使用所有設備、機器和工具。 堅持高標準的衛(wèi)生防疫,干凈和整潔的廚房工作環(huán)境,和庫房,保鮮冰箱,冷凍冰箱要保持高標準的衛(wèi)生防疫。 參加所有相應級別的培訓。 清潔并保養(yǎng)餅房設備及工作區(qū)域。 與不同部門員工和同事有效溝通,在團隊內有效工作。 維持一個安全可靠的工作環(huán)境。 服從酒店因運營需要而安排的臨時調動崗位、內部幫工、到姐妹酒店短期援助等臨時性的工作變動。
  • 開封 | 經驗不限 | 學歷不限
    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、協(xié)助廚師長監(jiān)督廚房員工的工作,控制所有設施及成本,增加餐飲部的利潤。2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作,以達到最高的質量標準。3、檢查存貨及成品。4、檢查所有食品的準備情況、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。? 崗位要求1、具有豐富的早餐菜品制作經驗,精通各類中西式早餐的烹飪技巧,如能制作精致的面點、可口的熱菜、新鮮的沙拉及營養(yǎng)的粥品等。? 2、 熟悉食品衛(wèi)生和安全標準,確保早餐廳的食品符合相關規(guī)定。? 3、有1年以上酒店早餐廳或大型餐飲機構相關工作經驗者優(yōu)先。? 4、具備5D或6S管理能力,能嚴格按照要求開展工作。 ?5、 良好的溝通能力。 ?6、 善于與員工溝通,傾聽他們的意見和建議,營造良好的工作氛圍。 ?7、具備較強的責任心和敬業(yè)精神,工作認真負責,能承受工作壓力,適應早起工作。 8、年齡四十歲以下,形象良好。 9、擁有相關的廚師職業(yè)資格證書。
  • 熱廚主管

    5千-6千
    鄭州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 管理規(guī)范
    • 領導好
    • 出國旅游
    • 年度旅游
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 五險一金
    西式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    有多年西餐/法餐工作經驗,人品好性格好,操心負責,踏實肯干,嚴謹自律,以身作則,積極陽光,對團隊有個正能量的引領;團隊意識強集體感強; 有進取心,能積極配合廚師長工作,帶領團隊保持學習,創(chuàng)新的熱情,不斷增長知識提高技能
  • 熱廚廚師

    4千-5千
    鄭州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 管理規(guī)范
    • 領導好
    • 出國旅游
    • 年度旅游
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 五險一金
    西式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.負責熱廚的日常工作,熟知西餐熱廚工作標準及流程。 崗位要求 1.中技以上學歷,有同崗位工作經驗3年以上。 2.熟悉fine dining餐廳廚房的工作標準和流程,具有較強的工作責任心和敬業(yè)精神。 3.具備西餐熱廚的基本技能。 4.有效貫徹、落實并完成制訂的每日工作計劃。 5.有較強的學習能力。
  • 廚房領班

    4.5千-5千
    北京 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 補充醫(yī)療
    • 員工活動
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 六險一金
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    ·????????????工作范圍 a)??????????執(zhí)行她/他的經理給分配和委任的任務。 b)??????????代表新世界酒店始終保持飽滿的服務精神和專業(yè)化的管理。 c)??????????確保遵循食譜和烹飪步驟,使用記錄以保證食物的美味、外形的美觀、新鮮、正確的分量和安全。 d)??????????當在食品臺工作或直接與顧客接觸時,衛(wèi)生、微笑和服務態(tài)度要達到最高水平。 e)??????????在上級的指導下做好生產的準備工作,根據(jù)業(yè)務要求遵循每日生產表。 f)???????????給廚房實習生、服務員和廚師定位并在任務中幫助他們。 g)??????????非常重要的第一印象如干凈制服、準備和積極的態(tài)度是職責中必不可少的。 h)??????????處理設備并通知管理者維護、損壞和維護需求等問題。 i)???????????始終遵守安全準則對不安全的工作條件和實踐進行報告。 j)???????????遵守并執(zhí)行制服標準,包括基本卡片、調整準了的溫度計和綠色衛(wèi)生卡片。 k)??????????始終遵守并執(zhí)行先進先出原則——先進先出程序,在操作中準備標有日期和標簽的食物、標注生產日期、生產者和內容。 l)???????????始終保持工作區(qū)域的清潔,填寫每日清潔表并嚴格遵守清潔安排。 m)????????如果工作遲到或生?。ǖ葋砩习嗟臅r候把醫(yī)生的證明帶來)立即報告給直接主管。 n)??????????工作期間不允許接聽個人電話。 o)??????????在酒店內吸煙或翻穿制服時違反酒店規(guī)定的。 p)??????????在需要的時候能夠在部門的其他領域工作或提供幫助,必要時參與到交叉訓練中。 q)??????????在交換的開始和結尾,檢查冰箱內的食物;幫助實習生和服務員,在必要的時候糾正和訓練他們。 r)??????????維持并執(zhí)行節(jié)能措施,下班后關掉所有設備的開關或者關閉不需要的設備的開關。 s)??????????休息和吃飯時間由酒店政策規(guī)定。 t)???????????服務結束后,把部門清掃干凈并為下次服務做準備。 u)??????????準時遵循工作室已經貼出的安排表和報告。 v)??????????遵守多元、公平、公正原則是現(xiàn)代社會中非常重要的價值觀,無論是在個人生活還是在工作中,作為酒店員工應均已執(zhí)行。 w)?????????以及部門上級領導或酒店委派的其他工作任務。 ??????? 雖然此職位描述旨在準確反映該職位所涉及的職責,但公司保留在業(yè)務需要時增加、刪除或更改職責的權利。
  • 上海-浦東新區(qū) | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 帶薪病假
    • 計件多得
    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位內容: 1.確保所有訂單的質量一致性。 2.控制好產品的質量和數(shù)量。 3.控制廚房收貨的質量和數(shù)量。 4.保證未變質食物不被浪費。 5.協(xié)助主管了解所有工作項目。 6.確保并維持質量標準,如衛(wèi)生及清潔標準。 7.確保所有設備器運營良好。 8.保持和整頓員工。 9.按時檢查員工外表清潔,個人衛(wèi)生和制服。 10.建立及維護強大且高效率的團隊。 11.確保與客人直接接觸的員工對食品及加工方法具有豐富的知識。 任職要求: 1.熟悉廚房管理和運作; 2.工作熱情,具有較強的團隊合作意識; 3.有相關餐飲管理經驗,或與此相當?shù)慕逃尘?
  • 西廚熱菜領班

    3.7千-4.2千
    西雙版納州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險
    • 包吃包住
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 領導好
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責西廚熱菜廚房的日常運營管理,確保菜品出品質量穩(wěn)定、符合標準 2、根據(jù)菜單要求,合理分配工作任務,督導廚師團隊高效完成備餐及出品 3、嚴格把控食材驗收、儲存及使用標準,控制廚房成本 4、定期研發(fā)新菜品,更新菜單內容,保持菜品創(chuàng)新性 5、維護廚房設備,確保操作規(guī)范及衛(wèi)生安全達標 6、培訓指導初級廚師,提升團隊專業(yè)技能 7、配合餐廳運營需求,及時調整出餐節(jié)奏 【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪基本功,熟悉各類熱菜烹飪技法 2、了解西餐廚房運作流程,掌握食品安全及衛(wèi)生管理規(guī)范 3、能承受高強度工作壓力,適應倒班工作制 4、具備良好的團隊管理能力和溝通協(xié)調能力 5、有成本控制意識,熟悉廚房成本核算方法
  • 上海-靜安區(qū) | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領導好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 年終獎金
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    - 1年以上相關工作經驗 -?熟悉西熱廚房的工作 - 工作認真、負責、有責任 - 熱愛酒店行業(yè)
  • ???| 經驗不限 | 學歷不限 | 提供吃
    【崗位職責】 1、負責西餐熱菜的制作,包括食材準備、烹飪、裝盤等工作,確保菜品品質與口感符合標準。 2、根據(jù)菜單要求,獨立完成各類西式熱菜的烹飪,如牛排、意面、燴飯、燉菜等。 3、嚴格把控食材的新鮮度與衛(wèi)生標準,確保食品安全與操作規(guī)范。 4、協(xié)助研發(fā)新菜品,定期優(yōu)化菜單,提升顧客用餐體驗。 5、維護廚房設備的正常使用,保持工作區(qū)域的整潔與衛(wèi)生。 6、配合團隊完成每日備餐任務,確保出餐效率與質量。 【崗位要求】 1、具備西餐熱菜制作經驗,熟悉西餐烹飪流程與技巧。 2、掌握西式醬汁、調味及擺盤技巧,能獨立完成菜品制作。 3、對食材有較高的敏感度,能合理控制成本與損耗。 4、具備良好的團隊協(xié)作能力,能適應快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境。 5、注重細節(jié),責任心強,能承受一定的工作壓力。 6、無學歷要求,但需對西餐烹飪有熱情,愿意學習與提升技能。 上班時間: 薪資待遇:月薪5000-6000,試用期工資80%,試用期3個月,月休4天加法定節(jié)假日一比一調休
  • 麗江 | 經驗不限 | 學歷不限
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 五險
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓
    • 領導好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責西餐熱菜的制作,包括食材準備、烹飪、裝盤等工作,確保菜品質量符合標準; 2、根據(jù)菜單要求,按時完成熱菜出品,保證出餐速度和菜品口感; 3、協(xié)助廚房主管進行菜品研發(fā)和創(chuàng)新,提升菜品品質及顧客滿意度; 4、嚴格遵守食品安全及衛(wèi)生標準,確保廚房操作環(huán)境整潔、安全; 5、合理控制食材使用,減少浪費,協(xié)助管理廚房庫存; 6、配合團隊完成每日廚房運營工作,包括設備維護、清潔等任務。 【崗位要求】 1、具備西餐熱菜制作基礎,熟悉常見西餐烹飪技法及流程; 2、能夠適應快節(jié)奏工作環(huán)境,具備團隊協(xié)作精神; 3、對食品安全及衛(wèi)生有基本認知,遵守操作規(guī)范; 4、學習能力強,愿意接受培訓和指導; 5、身體健康,能適應倒班工作制; 6、有相關工作經驗者優(yōu)先,無經驗者可提供培訓。
  • 熱菜領班

    3.5千-4千
    成都 | 經驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 職業(yè)發(fā)展
    • 帶薪年假
    • 人性化管理
    • 互助會
    • 年底雙薪
    • 崗位晉升
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責熱菜廚房日常運營管理,確保菜品出品質量與標準一致 2、協(xié)助廚師長及主管監(jiān)督食材驗收、儲存及加工流程,嚴格執(zhí)行食品安全規(guī)范 3、協(xié)助研發(fā)新菜品并控制成本,定期更新菜單內容 4、根據(jù)成本控制要求合理規(guī)劃食材使用,減少浪費 5、負責廚房設備日常維護及報修管理,確保安全生產 【崗位要求】 1、熟練掌握川菜烹飪技法,了解其他菜系特點 2、具備廚房管理知識,熟悉食品安全相關法規(guī) 3、良好的團隊管理能力和溝通協(xié)調能力 4、有星級酒店或高端餐廳工作經驗者優(yōu)先
  • 汕頭 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 五險
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】1、協(xié)助上級熱菜主管完成廚房的日常運營;2、協(xié)助上級主管完成熱菜出品,提升菜品創(chuàng)新力;3、注重自身能力提升,著重提升團隊專業(yè)技能及服務意識,確保操作流程規(guī)范化;4、協(xié)調與其他廚房部門的工作配合,保證出餐效率及整體運營順暢;5、嚴格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度,確保廚房環(huán)境符合衛(wèi)生標準; 【崗位要求】 1、具備扎實的西餐熱菜烹飪技能,熟悉各類西式烹飪技法及食材特性; 2、有一定的廚房管理經驗,能夠高效組織團隊完成工作任務; 3、具備菜品研發(fā)能力,對市場趨勢及顧客需求有敏銳洞察力; 4、責任心強,注重細節(jié),能夠承受高強度工作壓力; 5、良好的溝通協(xié)調能力,能夠與各部門順暢合作; 6、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理要求,
  • 青島 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 領導好
    • 帥哥多
    • 美女多
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責川菜特色檔口的菜品烹飪工作,確保出品質量穩(wěn)定、口味正宗 2、根據(jù)菜單要求,獨立完成川菜熱菜的備料、炒制、裝盤等全流程操作 3、嚴格控制食材用量,合理控制成本,避免浪費 4、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生,嚴格執(zhí)行食品安全標準 5、參與新菜品的研發(fā)與改良,提出創(chuàng)新性建議 6、協(xié)助廚房主管完成日常物料盤點及設備維護工作 【崗位要求】 1、具備扎實的川菜烹飪功底,熟悉各類川菜制作工藝 2、能熟練運用爆、炒、熘、炸、煎等川菜特色烹飪技法 3、對川菜調味有把控能力,擅長使用郫縣豆瓣醬、花椒等特色調料 4、有較強的菜品創(chuàng)新能力,能根據(jù)季節(jié)變化調整菜品 5、具備良好的團隊協(xié)作精神,能適應高強度工作環(huán)境 6、持有健康證,無不良從業(yè)記錄
  • 熱菜廚師

    5.5千-7.5千
    東莞 | 5年以上 | 中專
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 美女多
    • 節(jié)日禮物
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、能獨立出餐,做好各種食品的準備工作,并確保食品的質量; 2、在菜肴下單后迅速把該菜肴的原材料配置好,保持在規(guī)定時間內出餐; 3、熟悉基本的菜品出品、烹飪技術及裝飾; 4、合理控制成本、嚴格管控食材的衛(wèi)生與保證出品的質量; 5、具有獨立研發(fā)新菜品思維; 6、完成上級交代的其他工作; 7、會做面包優(yōu)先。 【任職要求】 1、20歲以上,有餐廳及廚房工作經驗者優(yōu)先考慮,西餐廚師優(yōu)先; 2、積極主動,吃苦耐勞,服從安排,反應靈活; 3、注重個人衛(wèi)生,儀表整潔,不擅自離崗; 4、具有良好的團隊意識,熱愛本職工作;
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