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  • 焦作 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    監(jiān)督并檢查菜品的制作質(zhì)量，確保出品的穩(wěn)定性和一致性。 提升團(tuán)隊(duì)成員的專業(yè)技能和操作效率，確保廚房工作的順利進(jìn)行。 定期檢查食材庫存，合理預(yù)測食材需求，與采購部門合作確保食材供應(yīng)的及時(shí)性。
  • 鄭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 員工活動(dòng)
    • 品牌文化
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    日料廚房 / 西餐廚房 / 烤肉廚房 廚師領(lǐng)班職位空缺
  • 鄭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)營管理，確保食品出品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及服務(wù)效率符合酒店要求 2、制定廚房工作計(jì)劃，合理調(diào)配人員分工，監(jiān)督各崗位工作流程執(zhí)行情況 3、負(fù)責(zé)菜單研發(fā)與成本控制，定期分析食材消耗情況，優(yōu)化采購及庫存管理 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，確保廚房操作符合FSAA衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 5、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)，及時(shí)報(bào)修并跟進(jìn)處理結(jié)果 6、組織廚房員工專業(yè)技能培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識(shí) 7、協(xié)調(diào)與前廳部門的溝通配合，及時(shí)處理賓客反饋意見 【崗位要求】 1、具備3年以上星級(jí)酒店或大型餐飲企業(yè)廚房管理經(jīng)驗(yàn) 2、精通中西餐烹飪工藝，熟悉各類廚房設(shè)備操作規(guī)范 3、持有有效的健康證及食品安全管理員資格證書 4、具備較強(qiáng)的成本管控意識(shí)，能獨(dú)立完成菜品成本核算 5、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效調(diào)動(dòng)員工工作積極性 6、適應(yīng)倒班工作制，能在高強(qiáng)度工作壓力下保持高效運(yùn)作 7、具備突發(fā)情況應(yīng)急處理能力，能快速解決運(yùn)營中的各類問題
  • 廣州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 節(jié)日福利
    • 生日派對(duì)
    • 年終獎(jiǎng)金
    • 月休八天
    • 職業(yè)規(guī)劃
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 1000-2000人
    • 投遞簡歷
    請?jiān)诤啔v上附上近照，我們會(huì)自動(dòng)拒絕所有不帶照片的簡歷，并請?zhí)峁┯⑽暮啔v至郵箱kaka.zhang@gardenhotel.com，謝謝。 Please be aware that we will automatically reject all resumes without photos, and please send your English CV to kaka.zhang@gardenhotel.com. Thank you. 【任職條件】 1、有良好的思想道德品質(zhì)，紀(jì)律性強(qiáng)，服務(wù)觀念好。 2、有進(jìn)取心和熱情主動(dòng)的工作態(tài)度。 3、具有一定的西餐烹飪專業(yè)技術(shù)。 【工作職責(zé)】 1、嚴(yán)格按照酒店的規(guī)章制度和泰安門餐廳的工作程序。 2、協(xié)助主廚和副主廚監(jiān)管所屬廚房員工的操作和表現(xiàn)。 3、主持并參與廚房出品的制作工作。 4、檢查每天備貨量及食品的保存狀況。 5、檢查每個(gè)食物出品，確保符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 6、維護(hù)廚房用具的清潔。 7、完成上司分配的其它工作任務(wù)。
  • 北京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
    • 五險(xiǎn)一金
    • 崗位晉升
    • 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西廚房日常運(yùn)營管理，確保菜品出品質(zhì)量、口味及擺盤符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、監(jiān)督并指導(dǎo)廚房員工操作，規(guī)范工作流程，提高工作效率 3、根據(jù)菜單需求合理分配工作任務(wù)，協(xié)調(diào)各崗位工作進(jìn)度 4、檢查食材庫存及新鮮度，協(xié)助主廚控制成本、減少浪費(fèi) 5、維護(hù)廚房設(shè)備正常運(yùn)行，確保工作區(qū)域符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn) 6、參與新菜品研發(fā)，提出創(chuàng)新性建議并協(xié)助執(zhí)行 7、定期對(duì)廚房員工進(jìn)行技能培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平 【崗位要求】 1、具備西餐烹飪專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類西餐制作工藝 2、有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，能有效管理廚房團(tuán)隊(duì) 3、工作細(xì)致認(rèn)真，對(duì)菜品質(zhì)量有嚴(yán)格要求 4、具備良好的食品安全意識(shí)和衛(wèi)生管理能力 5、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作壓力，具備團(tuán)隊(duì)合作精神 6、有星級(jí)酒店或高端西餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
  • 上海 | 2年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 免費(fèi)食宿
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): Responsible for supervising, coordinating and participating in the activities of personnel engaged in the preparation, cooking and serving of meals to guests or hotel employees under the supervision of direct superiors and following and executing MGM Shanghai standards of excellence all the time. 負(fù)責(zé)監(jiān)控并提供可持續(xù)高質(zhì)量的食品服務(wù)， 堅(jiān)持執(zhí)行美高梅標(biāo)準(zhǔn)。 任職資格: 1. Over 2 years of related working experience, preferred on a similar position within a similar quality hotel. 2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有同等質(zhì)量酒店相似崗位工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。 2. Good written and spoken English and Chinese preferred. 良好的中英文書寫及口語能力者優(yōu)先考慮。 3. Good communication skill. 良好的溝通技巧。 4. Honest, upright, Mature and reliable with positive attitude. 誠實(shí)正直，成熟可信，樂觀向上。 5. Good sense of responsibility, team spirit, good execution ability. 有責(zé)任心與團(tuán)隊(duì)精神，執(zhí)行力強(qiáng)。 6. Must possess basic computer literate. 掌握基本計(jì)算機(jī)技能。
  • 上海 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 免費(fèi)食宿
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the Sous Chef in training associates Participates in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. Participates in the control of associates. Participates in associate’s development Participates in the control of food quality, food taste, food presentation, and food requisition. 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、照片及上級(jí)指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助廚師長培訓(xùn)員工。參與提高食品質(zhì)量，保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。當(dāng)接到指示時(shí)廚房的所有區(qū)域都要進(jìn)入工作狀態(tài)。協(xié)助管理員工，為員工發(fā)展提供幫助，參與食物的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的菜色和味道。 任職資格: 1. Over 2 years of related working experience, preferred on a similar position within a similar quality hotel. 2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有同等質(zhì)量酒店相似崗位工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。 2. Good written and spoken English and Chinese preferred. 良好的中英文書寫及口語能力者優(yōu)先考慮。 3. Good communication skill. 良好的溝通技巧。 4. Honest, upright, Mature and reliable with positive attitude. 誠實(shí)正直，成熟可信，樂觀向上。 5. Good sense of responsibility, team spirit, good execution ability. 有責(zé)任心與團(tuán)隊(duì)精神，執(zhí)行力強(qiáng)。 6. Must possess basic computer literate. 掌握基本計(jì)算機(jī)技能。

  • 西廚主管
    4千-5千
    三亞 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 年底雙薪
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)/職位描述 1.負(fù)責(zé)西餐冷菜、熱菜的日常管理工作； 2．督導(dǎo)并帶領(lǐng)廚師按照操作規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)、加工制作菜品， 3.督導(dǎo)廚師正確使用食品原料并保藏好剩余原料； 4. 負(fù)責(zé)西餐冷、熱廚房的菜點(diǎn)質(zhì)量及成本控制， 5. 向西餐廚師長提供本崗所需進(jìn)貨原料菜單； 6. 負(fù)責(zé)驗(yàn)收本崗位領(lǐng)進(jìn)的食品原料； 7．檢查督導(dǎo)廚師搞好食品、環(huán)境衛(wèi)生及消毒，確保安全運(yùn)營， 8.協(xié)助西餐廚師長對(duì)廚師實(shí)施培訓(xùn)并進(jìn)行績效考校。 9，保證個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)格按食品衛(wèi)生制度操作。 10、完成上級(jí)交辦的其他工作和任務(wù)。
  • 上海-浦東新區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西廚房日常運(yùn)營管理，確保菜品出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、監(jiān)督并指導(dǎo)廚師團(tuán)隊(duì)完成西餐制作，包括開胃菜、主菜、甜點(diǎn)等 3、根據(jù)菜單需求進(jìn)行食材準(zhǔn)備、加工和烹飪 4、維護(hù)廚房衛(wèi)生與安全標(biāo)準(zhǔn)，確保符合食品安全法規(guī) 5、協(xié)助行政總廚開發(fā)新菜品并優(yōu)化現(xiàn)有菜單 6、管理廚房設(shè)備維護(hù)及食材庫存控制 7、培訓(xùn)新入職廚師，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西餐烹飪技能，熟悉各類西式烹飪技法 2、了解食品安全及衛(wèi)生管理相關(guān)規(guī)范 3、能夠承受高強(qiáng)度工作壓力，適應(yīng)倒班工作制 4、具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力 5、有成本控制意識(shí)，能有效管理食材損耗 6、持有相關(guān)烹飪資格證書者優(yōu)先 7、英語基礎(chǔ)溝通能力者優(yōu)先

  • 西廚主管
    4千-5千
    陵水 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西廚房日常運(yùn)營管理工作，確保出品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全符合酒店要求 2、監(jiān)督食材驗(yàn)收、儲(chǔ)存及加工流程，嚴(yán)格執(zhí)行廚房衛(wèi)生管理制度 3、合理安排廚房人員工作班次，督導(dǎo)下屬按標(biāo)準(zhǔn)操作流程執(zhí)行 4、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn) 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作對(duì)接，確保餐飲服務(wù)高效運(yùn)行 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西餐烹飪專業(yè)技能，熟悉各類西式菜肴制作工藝 2、2年以上星級(jí)酒店或高端西餐廳廚房工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上管理崗位經(jīng)歷 3、精通廚房成本控制、食材管理 4、具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力 5、能適應(yīng)倒班工作制度，抗壓能力強(qiáng) 6、有創(chuàng)新意識(shí)，能持續(xù)優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)和出品質(zhì)量
  • 珠海 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)全日制餐廳廚房的日常運(yùn)營管理，確保菜品出品質(zhì)量、口味及擺盤符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、制定并執(zhí)行菜單計(jì)劃，根據(jù)季節(jié)變化及客人需求調(diào)整菜品，提升餐廳競爭力； 3、監(jiān)督食材的采購、驗(yàn)收及儲(chǔ)存，確保食材新鮮、安全且符合成本控制要求； 4、帶領(lǐng)廚師團(tuán)隊(duì)完成每日備餐、烹飪及出餐工作，合理分配任務(wù)并優(yōu)化工作流程； 5、定期培訓(xùn)廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及服務(wù)意識(shí)，確保操作規(guī)范及食品安全； 6、維護(hù)廚房設(shè)備，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)，及時(shí)上報(bào)維修需求并跟進(jìn)處理； 7、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，確保廚房環(huán)境、設(shè)備及操作符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 8、協(xié)助餐廳經(jīng)理處理客人反饋，及時(shí)調(diào)整菜品或服務(wù)以滿足客人需求。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的烹飪技能及豐富的廚房工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉中西式早餐及全日餐制作流程； 2、具備團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效協(xié)調(diào)廚房人員工作，提升團(tuán)隊(duì)效率； 3、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，具備較強(qiáng)的食品安全意識(shí)； 4、具備成本控制意識(shí)，能合理規(guī)劃食材使用及庫存管理； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作及靈活排班； 6、具備良好的溝通能力，能與餐廳、采購等部門高效協(xié)作； 7、有星級(jí)酒店或知名餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
  • 廈門 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    • 提供食宿
    • 豐富的培訓(xùn)
    • 帶薪年/病假
    • 職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)
    • 團(tuán)隊(duì)活動(dòng)
    • 雙休
    • 員工班車
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    主要招聘西廚熱菜領(lǐng)班 1.Prepares food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures. 為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 2. Hands on supervision of work operations. 監(jiān) 督 廚房的正常運(yùn)作。 3.Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 在廚房運(yùn)作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務(wù)。 4.Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and? Restaurants. 計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。 5.Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides. 嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 6.Continuous Organization of Maintenance, Cleanliness and Hygiene according to Safe & Sound Procedures as well the established FSMS Standards. 繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 7.Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation. 在酒店運(yùn)營之中保持HACCP各方面要求。 8.Correct usage of all equipment, tools and machines. 正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 9.Can be asked to work for off site events. 可以被要求進(jìn)行外賣工作。

  • 廚師主管
    8千-1萬
    寧波 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 帥哥多
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)營管理，包括菜品制作、成本控制、人員排班及工作協(xié)調(diào) 2、制定并執(zhí)行廚房操作標(biāo)準(zhǔn)流程，確保食品安全與出品質(zhì)量穩(wěn)定 3、根據(jù)季節(jié)變化和市場趨勢研發(fā)新菜品，定期更新菜單 4、管理廚房設(shè)備維護(hù)及食材采購計(jì)劃，控制庫存與損耗 5、監(jiān)督廚房衛(wèi)生清潔工作，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度 6、培訓(xùn)指導(dǎo)廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能和工作效率 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的烹飪基本功，熟悉各類菜系制作工藝 2、有廚房團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能有效協(xié)調(diào)各崗位工作 3、熟悉食品安全法規(guī)及廚房5S管理標(biāo)準(zhǔn) 4、具備成本管控意識(shí)，擅長食材利用率優(yōu)化 5、工作責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境 6、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先
  • 寧德 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格按照西餐菜品配方與烹飪流程，完成食材預(yù)處理、煎烤、蒸煮、烘焙等操作，精準(zhǔn)控制火候、溫度與時(shí)間，確保牛排熟度適中、意面口感勁道、醬汁風(fēng)味濃郁等。 2、監(jiān)督食材使用，保證新鮮度與品質(zhì)，嚴(yán)格遵循西餐食材搭配原則，如海鮮與白葡萄酒醬汁、紅肉與紅酒醬汁的搭配，確保菜品風(fēng)味純正。 3、根據(jù)自助、單點(diǎn)等不同用餐需求，合理安排菜品制作順序與時(shí)間，保障出餐速度與品質(zhì)穩(wěn)定，滿足客戶用餐需求。 4、對(duì)出品菜品進(jìn)行逐一檢查，從色澤、口感、擺盤造型等方面評(píng)估質(zhì)量，對(duì)不合格菜品及時(shí)返工或調(diào)整，確保每道菜品達(dá)到酒店設(shè)定的高標(biāo)準(zhǔn)。 5、與西餐廚房其他檔口（如鐵板、冷廚、熱廚等）保持密切溝通，協(xié)調(diào)菜品制作進(jìn)度與銜接，確保整個(gè)廚房出餐流程順暢。 6、嚴(yán)格執(zhí)行廚房食品安全與衛(wèi)生管理制度，監(jiān)督區(qū)域員工做好食材儲(chǔ)存、加工過程中的衛(wèi)生工作，防止交叉污染。 7、節(jié)約電、水、油等能源，合理使用調(diào)料，降低成本，杜絕浪費(fèi) 8、負(fù)責(zé)設(shè)備及用具的保養(yǎng)工作。 9、搞好個(gè)人承包的墻面、瓷磚、及身后操作臺(tái)的衛(wèi)生，并保持調(diào)料盆和油桶的清潔衛(wèi)生。 10、認(rèn)真做好收尾和中晚班的交接工作，在開餐結(jié)束后關(guān)掉煤氣閥門和自來水龍頭，切斷電源。
  • 哈爾濱 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐熱菜廚房的日常運(yùn)營管理，確保菜品出品質(zhì)量、口味和擺盤符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、完成備餐、烹飪及裝盤工作，合理安排工作流程 3、根據(jù)菜單要求制定標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，控制食品成本及原材料損耗 4、檢查廚房設(shè)備運(yùn)行狀況，確保工作區(qū)域符合衛(wèi)生及安全標(biāo)準(zhǔn) 5、協(xié)助廚師長開發(fā)新菜品，定期更新季節(jié)性菜單 6、負(fù)責(zé)廚房員工的排班、培訓(xùn)及績效考核工作 【崗位要求】 1、具備西餐烹飪專業(yè)基礎(chǔ)，熟悉各類西式熱菜制作工藝 2、有較強(qiáng)的廚房管理能力，能有效組織協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)工作 3、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范 4、具備成本控制意識(shí)，能合理管控食材庫存 5、工作細(xì)致認(rèn)真，能承受高強(qiáng)度工作壓力 6、有星級(jí)酒店或高端西餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
  • 赤峰 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)中廚房日常運(yùn)營管理，確保菜品出品質(zhì)量、口味及食品安全符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、制定中餐菜單，開發(fā)新菜品，定期更新菜單以滿足客戶需求； 3、監(jiān)督廚房工作流程，合理分配任務(wù)，確保高效有序的備餐及出餐； 4、控制食材采購、庫存及成本，減少浪費(fèi)，優(yōu)化廚房運(yùn)營成本； 5、培訓(xùn)及指導(dǎo)廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及服務(wù)意識(shí)； 6、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，確保廚房環(huán)境、設(shè)備及操作符合相關(guān)法規(guī)要求； 7、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、采購等）的溝通協(xié)作，保障餐飲服務(wù)順暢進(jìn)行。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中餐烹飪技能，熟悉各類中式菜系（如川菜、粵菜、魯菜等）的制作工藝； 2、有廚房管理經(jīng)驗(yàn)，能夠獨(dú)立帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成日常運(yùn)營任務(wù)； 3、對(duì)食材選用、成本控制及菜品創(chuàng)新有較強(qiáng)的敏感性和實(shí)操能力； 4、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能高效處理突發(fā)問題； 5、工作責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 6、持有廚師相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先。

  • 西廚主管
    6千-7千
    孝感 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.按西廚廚師長分工，完成大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作任務(wù)。3.跟進(jìn)市場變化，勇于創(chuàng)新，大膽嘗試，積極研發(fā)新產(chǎn)品，洋為中用，兼容并蓄，推陳出新，持續(xù)保持西餐的吸引力與競爭力。 4.根據(jù)酒店市場營銷部制定的重大西方節(jié)假日推廣促銷方案，準(zhǔn)備西 5.餐廳及酒店的節(jié)日裝飾及美食，營造西方飲食及節(jié)日氣氛，吸引客人消費(fèi)。 5.與管事部同事密切配合，做好西廚房/西餅房檔口每日的清潔衛(wèi)生、周期性大清潔，以及月度的物資盤點(diǎn)等項(xiàng)工作。 6.完成上級(jí)分配的其它工作任務(wù)。 崗位要求 1.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 2.3年以上高新技術(shù)酒店工作經(jīng)驗(yàn)。 3.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。 4.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。
  • 湖州 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    管理餐廳的廚房和廚房區(qū)域。要協(xié)調(diào)廚房的食品生產(chǎn)和運(yùn)營。向員工培訓(xùn)食品制造，萬豪標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)43條及酒店標(biāo)準(zhǔn)，貫徹酒店政策程序。 控制食品的存貨量及何種食品需要被訂購，按照標(biāo)準(zhǔn)接收易腐物品, 貫徹并執(zhí)行F.I.F.O.原則及貯藏制度。 通過堅(jiān)持和執(zhí)行各種萬豪標(biāo)準(zhǔn)政策；培訓(xùn)和指導(dǎo)其部門其他員工和實(shí)習(xí)生，為所有顧客提供始終如一的，高質(zhì)量保證的食品和服務(wù)。 工作任務(wù)： 1.履行廚房員工的職責(zé)。 2.注重食品的質(zhì)量，呈現(xiàn)方式及風(fēng)味。 3.做好備菜及履行正確的貯藏標(biāo)準(zhǔn)。 4.維持采購，收貨及食品貯藏標(biāo)準(zhǔn)。 5.支持餐飲部的各項(xiàng)程序及對(duì)浪費(fèi)的控制。 6.隨時(shí)學(xué)習(xí)并且貫徹執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)43條。 7.操作及維護(hù)所有部門的設(shè)備，并匯報(bào)設(shè)備故障。 8.有效的調(diào)查，報(bào)告及跟進(jìn)員工事故。 9.負(fù)責(zé)所有部門的財(cái)產(chǎn)和設(shè)備的管理。 10.定期制定員工活動(dòng)計(jì)劃以促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作。 11.執(zhí)行并遵循每日部門15分鐘培訓(xùn)計(jì)劃。 12.執(zhí)行萬豪食物制備及呈現(xiàn)方式的指南,以確保提供給客人品質(zhì)如一的美食。 13.對(duì)客人的疑問24小時(shí)內(nèi)做出回應(yīng)，以確定認(rèn)為適當(dāng)?shù)姆绞健?14.保持餐飲的概念及使命，關(guān)于備菜和呈送。 15.通過坦誠的溝通合作，積極推動(dòng)跨部門的合作。 16.貫徹和落實(shí)黃金時(shí)段的營業(yè)時(shí)間。 17.履行由管理層做出的任何合理的要求，不危及生命或違反法律。 18.?總之，通過“傳遞”的方式激勵(lì)我們的伙伴，精益求精。 19.?執(zhí)行上司交代的其他工作。
  • 汕頭 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 五險(xiǎn)
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐廳日常運(yùn)營管理，確保服務(wù)流程規(guī)范、高效，提升顧客用餐體驗(yàn)； 2、監(jiān)督并指導(dǎo)服務(wù)員的工作，包括擺臺(tái)、點(diǎn)單、上菜、撤臺(tái)等環(huán)節(jié)，確保服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一； 3、協(xié)調(diào)廚房與前廳的溝通，確保菜品出品質(zhì)量與時(shí)效，及時(shí)處理顧客反饋與投訴； 4、負(fù)責(zé)西餐廳排班、考勤及員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)技能與職業(yè)素養(yǎng)； 5、檢查餐廳設(shè)備、餐具及環(huán)境衛(wèi)生，確保符合酒店衛(wèi)生與安全標(biāo)準(zhǔn)； 6、協(xié)助制定并執(zhí)行促銷活動(dòng)，提升西餐廳營業(yè)額與顧客滿意度。 【崗位要求】 1、具備良好的服務(wù)意識(shí)與溝通能力，能夠靈活應(yīng)對(duì)突發(fā)情況； 2、有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，能夠有效調(diào)動(dòng)員工積極性； 3、熟悉西餐服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)，了解基本西餐菜品知識(shí)； 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能夠承受一定的工作壓力； 5、形象端正，舉止得體，符合酒店行業(yè)職業(yè)要求； 6、可接受倒班工作制，適應(yīng)酒店行業(yè)彈性工作時(shí)間。
  • 寧波 | 2年以上 | 高中 | 食宿面議
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    中式餐飲 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、確保食物美味可口，根據(jù)上級(jí)的指示擺盤，保持食物的新鮮。 2、餐廳營業(yè)開始確保材料已送達(dá)制作臺(tái)。所有點(diǎn)餐的材料現(xiàn)場準(zhǔn)備和制作。 3、檢查所有食物，確保其達(dá)到預(yù)計(jì)的水準(zhǔn)，新鮮，分盤，根據(jù)食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)的指示正確儲(chǔ)存。 4、遵照上級(jí)要求的任何新菜單的改動(dòng)和對(duì)于新菜單、每日特供菜單、促銷活動(dòng)所采取的任何工作方法。 【崗位要求】 1、3年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、高中以上學(xué)歷。
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