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崗位職責(zé) 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有廚房工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

一、食材管理 采購協(xié)助與驗收根據(jù)酒店餐飲的營業(yè)情況和菜品需求，精確預(yù)估食材用量，為采購部門提供詳細(xì)、準(zhǔn)確的食材采購清單，尤其對各類肉類、禽類、海鮮及蔬菜的規(guī)格、質(zhì)量和數(shù)量提出明確要求。 協(xié)同采購人員嚴(yán)格把控食材驗收環(huán)節(jié)，依據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)檢查食材的新鮮度、品質(zhì)和數(shù)量。拒收任何變質(zhì)、損壞或不符合標(biāo)準(zhǔn)的食材，確保進入廚房的食材質(zhì)量上乘。 庫存管理建立并執(zhí)行科學(xué)的食材庫存管理制度，合理規(guī)劃砧板區(qū)域食材的存放，遵循先進先出原則，防止食材積壓過期。定期盤點食材庫存，準(zhǔn)確記錄食材的出入庫情況，及時向廚師長和采購部門反饋庫存動態(tài)，避免食材短缺或過剩，有效控制食材成本。二、人員管理與培訓(xùn) 工作分配與協(xié)作根據(jù)砧板崗位員工的技能水平和工作特點，合理分配日常工作任務(wù)，涵蓋食材切割、配菜準(zhǔn)備等，確保各項工作高效有序進行。 促進砧板團隊與廚房其他崗位（如爐灶、冷菜、面點等）的緊密協(xié)作，及時了解各崗位需求，保障食材供應(yīng)的及時性與準(zhǔn)確性，提升整體工作效率。 技能培訓(xùn)與提升針對新入職員工，制定系統(tǒng)的基礎(chǔ)培訓(xùn)計劃，包括各類食材的切割技巧、刀工手法（如切片、切絲、切丁、剁塊等）以及食材的基本處理方法。為有經(jīng)驗的員工提供進階培訓(xùn)，如精細(xì)食材切割（如制作刺身的刀法）、特色菜品配菜搭配技巧等，提升團隊整體專業(yè)技能水平。定期組織內(nèi)部培訓(xùn)和經(jīng)驗交流活動，分享新的食材處理方法和菜品搭配理念，鼓勵員工共同學(xué)習(xí)、共同進步。三、菜品準(zhǔn)備與質(zhì)量控制 按標(biāo)準(zhǔn)備菜嚴(yán)格依照酒店制定的菜品標(biāo)準(zhǔn)食譜和工藝要求，進行食材的切割、腌制和配菜準(zhǔn)備工作，確保每份菜品的食材規(guī)格、用量精準(zhǔn)一致，保障菜品質(zhì)量的穩(wěn)定性。 在準(zhǔn)備特色菜品或宴會菜品時，與廚師長及其他相關(guān)崗位溝通協(xié)作，確保食材準(zhǔn)備符合特殊要求，滿足顧客個性化需求。 質(zhì)量檢查在食材切割和配菜完成后，對每一份準(zhǔn)備好的食材進行細(xì)致檢查，查看食材的切割形狀、大小是否符合標(biāo)準(zhǔn)，配菜搭配是否合理，食材有無變質(zhì)或損壞情況。對于不符合質(zhì)量要求的食材，及時安排返工處理，嚴(yán)禁不合格食材進入烹飪環(huán)節(jié)。同時，分析問題原因，采取改進措施，防止類似問題再次出現(xiàn)。四、安全與衛(wèi)生管理 安全操作規(guī)范對砧板崗位員工進行全面的安全培訓(xùn)，包括刀具、剁骨刀、切割機等工具和設(shè)備的正確使用方法，以及防割傷、防滑倒等安全知識與應(yīng)急處理措施。 定期檢查砧板區(qū)域的工具和設(shè)備，確保其處于安全可用狀態(tài)。發(fā)現(xiàn)刀具變鈍、設(shè)備損壞等問題，及時安排維修或更換，防止安全事故發(fā)生。 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行嚴(yán)格執(zhí)行酒店和衛(wèi)生部門制定的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督砧板區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生清潔工作。要求員工每餐對砧板、刀具、工作臺等進行徹底清洗和消毒，保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生。督促員工遵守個人衛(wèi)生規(guī)范，如穿戴清潔的工作服、帽子、口罩，勤洗手消毒等。定期組織員工進行健康檢查，確保員工身體健康，防止食品污染。五、成本控制 食材成本把控監(jiān)督食材的使用情況，指導(dǎo)員工合理切割和利用食材，減少邊角料浪費，提高食材利用率。例如，將食材邊角料用于制作員工餐或其他菜品的配料。 分析食材成本構(gòu)成，對于成本較高的食材，與廚師長和采購部門共同探討降低成本的方法，如尋找替代食材、優(yōu)化采購渠道等，在保證菜品質(zhì)量的前提下，有效控制食材成本。 用品成本管理合理控制砧板區(qū)域各類用品（如刀具、砧板、保鮮膜等）的使用，避免浪費。制定用品的更換周期和標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)實際使用情況進行采購，降低用品成本。六、溝通與協(xié)調(diào) 內(nèi)部溝通與廚房內(nèi)其他崗位主管保持密切溝通，及時了解菜品銷售情況、顧客反饋以及下一餐的菜品預(yù)訂信息，據(jù)此調(diào)整食材準(zhǔn)備計劃。 定期向廚師長匯報砧板區(qū)域的工作進展、食材庫存情況、人員工作表現(xiàn)以及遇到的問題和困難，為廚房整體管理提供參考依據(jù)。 跨部門協(xié)作與餐廳服務(wù)部門保持良好溝通，及時獲取顧客對菜品食材的特殊要求，如食材偏好、忌口等信息，并將其準(zhǔn)確傳達(dá)給相關(guān)崗位，提升顧客滿意度。配合采購部門，根據(jù)市場食材供應(yīng)和價格波動情況，提供合理的采購建議，共同做好食材采購工作，保障食材的穩(wěn)定供應(yīng)。

主要負(fù)責(zé)各種菜品的加工和配制 任職要求： 1. 身體健康，工作態(tài)度端正； 2. 能獨立開展工作，并能與炒鍋熟練配合； 3. 有星級工作經(jīng)驗者優(yōu)先

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材的切配、腌制及初加工工作，確保符合菜品標(biāo)準(zhǔn)要求； 2、根據(jù)菜單需求，高效完成各類食材的切配任務(wù)，保證出餐速度； 3、維護砧板區(qū)域的衛(wèi)生清潔，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及操作規(guī)范； 4、協(xié)助廚師長進行食材驗收、庫存管理及成本控制； 5、定期檢查刀具及設(shè)備的維護情況，確保安全使用。 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)的刀工技能，熟悉常見食材的切配方法； 2、工作細(xì)致認(rèn)真，能適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境； 3、有團隊協(xié)作意識，服從廚師長的工作安排； 4、了解食品安全及衛(wèi)生相關(guān)規(guī)范，持有健康證者優(yōu)先； 5、對食材保鮮及儲存有一定經(jīng)驗者更佳。

哈爾濱中餐連鎖餐飲店誠聘以下優(yōu)秀人才 薪資待遇：4300-4800+200 福利待遇： 1.每月帶薪3天休息 2 .提供食宿、員工餐 3.工齡獎半年100，500封頂 4.熱水器洗衣機 地址，道里區(qū)銀泰城電話，15245180472

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳食材的切配工作，包括蔬菜、肉類、海鮮等食材的清洗、切割、分裝等預(yù)處理工作； 2、根據(jù)廚師要求，準(zhǔn)確完成食材的切配規(guī)格，確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn)； 3、協(xié)助廚房進行食材的備貨、整理及庫存管理，確保食材新鮮、衛(wèi)生； 4、保持切配區(qū)域的清潔與衛(wèi)生，遵守食品安全及操作規(guī)范； 5、配合廚師完成其他廚房相關(guān)工作，如食材搬運、工具整理等。 【崗位要求】 1、年齡18-35歲，身體健康，能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏； 2、對食材處理有一定興趣，愿意學(xué)習(xí)切配技能，無經(jīng)驗者可培訓(xùn)上崗； 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)，能嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作； 4、具備團隊合作意識，能適應(yīng)快節(jié)奏的廚房環(huán)境； 5、遵守衛(wèi)生及安全規(guī)范，無不良嗜好。

1、負(fù)責(zé)酒店中廚房粵菜和宴會廚房的切配和案板工作 2、了解食品加工方法，食品屬性以及食品健康安全 3、協(xié)助各類菜肴制作 4、與上級交流疑難問題，客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關(guān)信息 工作地點：臺州市椒江區(qū)耀達(dá)路318號

招聘切配王（通崗） 6000-10000 5年以上年切配經(jīng)驗 必須在高端會所 高端酒店有工作經(jīng)驗

工作概述：協(xié)助行政總廚工作，負(fù)責(zé)廚房菜品原料（西式調(diào)料、餅房食材可除外）的領(lǐng)取、初加工與切配的業(yè)務(wù)操作與管理。督導(dǎo)廚師及時完成任務(wù)，確保出品工作正常進行。 崗位職責(zé) 1、?制定本班組工作計劃，并組織落實。 2、?協(xié)助總廚做好本班組員工隊伍建設(shè)工作。 3、?配合廚房培訓(xùn)計劃定期組織和鼓勵下屬廚師參加培訓(xùn)與學(xué)習(xí)，提高工作能力。 4、督導(dǎo)本班組廚師日常工作順利進行。 （1）?召開班前會聽取意見，布置任務(wù)，鼓舞士氣。 （2）?督查廚師在工作中的儀表儀容，衛(wèi)生狀況、技術(shù)質(zhì)量，及時給予指導(dǎo)和進行評估記錄。 5、督促廚師按工作標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范使用各設(shè)備和用具，并隨時檢查其運轉(zhuǎn)情況和衛(wèi)生狀況， 發(fā)現(xiàn)故障及時向上級匯報并聯(lián)系工程部維修。隨時檢查下屬各崗的出品質(zhì)量，督促廚師保質(zhì)保量高效完成出品任務(wù)。 6、?以身作則，參與崗位工作，必要時示范操作，進行業(yè)務(wù)指導(dǎo)。 7、巡視各崗，保證業(yè)務(wù)流程通暢。 8、負(fù)責(zé)本班組出品質(zhì)量與成本控制。 9、負(fù)責(zé)本班組清潔衛(wèi)生狀況：確保有關(guān)的設(shè)施與用具及環(huán)境的清潔、環(huán)境區(qū)域與設(shè)施清 潔衛(wèi)生及食品原料新鮮、衛(wèi)生。 10、處理班組各種意外事故和非常事件。 11、努力學(xué)習(xí)提高砧板技藝，鉆研、開拓新產(chǎn)品。 12、完成行政總廚交派的其他任務(wù)。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房砧板崗位的日常操作，包括食材的切配、腌制、保鮮及初加工等工作，確保符合菜品標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單需求，高效完成各類食材的切配任務(wù)，保證出餐速度和菜品質(zhì)量； 3、協(xié)助廚師長進行食材驗收、庫存管理及成本控制，避免浪費； 4、維護砧板區(qū)域的衛(wèi)生清潔，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 5、定期檢查刀具、設(shè)備的完好性，確保安全使用并及時報修故障； 6、配合其他崗位完成廚房整體工作，服從工作安排及臨時任務(wù)調(diào)配。 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷，烹飪、酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、熟練掌握各類食材的切配技巧(如絲、片、丁、塊等)，刀工扎實，效率高； 3、了解常見食材特性及保鮮方法，具備基礎(chǔ)成本控制意識； 4、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范； 5、吃苦耐勞，責(zé)任心強，具備團隊協(xié)作精神； 6、具備3-5年同崗工作經(jīng)驗。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房切配區(qū)域的日常管理工作，確保切配工作高效、有序進行； 2、根據(jù)菜單需求，合理分配切配任務(wù)，監(jiān)督切配員完成食材的切配、腌制等工作； 3、檢查食材質(zhì)量，確保切配規(guī)格符合標(biāo)準(zhǔn)，保證出品的一致性和衛(wèi)生安全； 4、協(xié)助廚師長制定切配流程和標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化操作規(guī)范，提高工作效率； 5、管理切配區(qū)域的庫存，控制食材損耗，定期盤點并上報需求； 6、培訓(xùn)新員工，指導(dǎo)切配員掌握刀工技巧及食品安全知識； 7、維護切配設(shè)備，確保工具清潔、完好，符合衛(wèi)生要求； 8、配合其他部門完成臨時性任務(wù)，確保廚房整體運作順暢。 【崗位要求】 1、具備扎實的刀工技能，熟悉各類食材的切配標(biāo)準(zhǔn)及處理方法； 2、了解食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，持有健康證； 3、具備一定的管理能力，能合理安排工作并協(xié)調(diào)團隊； 4、責(zé)任心強，注重細(xì)節(jié)，能承受高強度工作壓力； 5、有酒店或餐飲行業(yè)切配工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 6、具備良好的溝通能力，能與廚師團隊高效協(xié)作； 7、服從工作安排，適應(yīng)倒班制度。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房砧板區(qū)域的日常管理工作，確保食材加工符合標(biāo)準(zhǔn)流程和衛(wèi)生要求； 2、根據(jù)菜單需求，合理分配食材加工任務(wù)，監(jiān)督砧板員工完成切配工作； 3、檢查食材質(zhì)量，確保原料新鮮、安全，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)； 4、協(xié)助廚師長制定砧板操作規(guī)范，優(yōu)化加工流程，提高工作效率； 5、定期盤點砧板區(qū)域庫存，控制食材損耗，降低運營成本； 6、培訓(xùn)新員工，提升團隊專業(yè)技能，確保砧板工作高效有序； 7、配合其他廚房崗位，保障出餐速度和菜品質(zhì)量。 【崗位要求】 1、熟悉各類食材的加工標(biāo)準(zhǔn)及切配技巧，具備扎實的砧板操作經(jīng)驗； 2、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理要求，具備較強的衛(wèi)生意識； 3、具備一定的團隊管理能力，能合理安排工作任務(wù)并監(jiān)督執(zhí)行； 4、吃苦耐勞，責(zé)任心強，能適應(yīng)高強度工作環(huán)境； 5、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與廚師團隊高效配合； 6、有酒店或餐飲行業(yè)砧板工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)中廚房日常菜品的基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作，包括食材清洗、切配、腌制等； 2、協(xié)助廚師長完成各類中式菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定； 3、嚴(yán)格遵守食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保持工作區(qū)域整潔有序； 4、定期檢查廚房設(shè)備運行狀況，及時報告維修需求； 5、按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程執(zhí)行工作任務(wù)，配合團隊完成每日餐品供應(yīng)； 6、參與新菜品的研發(fā)與試制工作； 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)的中餐烹飪知識和技能，了解常見食材特性； 2、能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備團隊協(xié)作精神； 3、身體健康，持有有效的健康證明； 4、工作細(xì)致認(rèn)真，有責(zé)任心，能承受一定工作壓力； 5、愿意學(xué)習(xí)提升廚藝，對烹飪工作有熱情； 6、能接受輪班工作制，包括周末和節(jié)假日。

崗位職責(zé) 1.?負(fù)責(zé)食材的粗加工與細(xì)加工，按照菜品要求對肉類、禽類、水產(chǎn)、蔬菜等進行清洗、去皮、去骨、切配（切丁、切絲、切片等），確保食材形狀、大小符合標(biāo)準(zhǔn)。 2.?嚴(yán)格把控食材質(zhì)量，剔除變質(zhì)、不合格的原料，保證食材新鮮安全。 3.?按照菜單和出品需求，提前備好當(dāng)日所需食材，確保烹飪環(huán)節(jié)順利進行。 4.?合理使用食材，精打細(xì)算，減少浪費，配合廚房成本控制工作。 5.?保持砧板區(qū)域及工具（如菜刀、菜板）的清潔衛(wèi)生，定期消毒，避免交叉污染。 6.?協(xié)助廚師長管理食材庫存，及時反饋食材短缺或積壓情況，確保原料供應(yīng)穩(wěn)定。 7.?服從廚房管理安排，配合其他崗位完成烹飪工作，保證菜品及時出品。 崗位要求 1.?年齡18-45歲，身體健康。 2.?具備1年以上砧板崗位工作經(jīng)驗，熟悉各類食材的特性及切配技巧。 3.?掌握菜刀、菜板等工具的安全使用方法，刀工熟練，能快速完成標(biāo)準(zhǔn)化切配。 4.?了解食品衛(wèi)生安全知識，嚴(yán)格遵守廚房衛(wèi)生規(guī)范和操作流程。 5.?工作積極主動，責(zé)任心強，具備良好的團隊協(xié)作能力。 6.?能適應(yīng)餐飲行業(yè)輪班、加班等工作時間安排，吃苦耐勞。

職責(zé)描述： 1、負(fù)責(zé)指導(dǎo)員工掌握主輔材料制作標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格。 2、制定砧板崗位職責(zé)，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，操作程序掌握各崗位的員工業(yè)務(wù)水平及專長，合理安排工作崗位，確定砧板的正常工作。 3、掌握砧板切配的各種刀法，保證出貨率，控制成本。為爐頭做好各種準(zhǔn)備工作，保持工作效率 4、檢查廚房的衛(wèi)生情況，保證食品衛(wèi)生，員工個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生。把好衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。 5、檢查設(shè)施設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況，廚房用具的使用情況，協(xié)助制定年度采購計劃。 6、檢查廚房的原料的使用情況，防止物資積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)或短缺，制定每月工作計劃，原料采購計劃，控制原料的進貨質(zhì)量。 7、負(fù)責(zé)對員工的培訓(xùn)工作，懂得食品衛(wèi)生法，協(xié)助招聘業(yè)務(wù)骨干全面提高廚房的出品質(zhì)量。 8、督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照規(guī)程操作，定期對設(shè)施設(shè)備檢查，保養(yǎng)。檢查天然氣開關(guān)，爐頭，消防設(shè)備，做好防火工作。 9、完成廚師長，行政總廚布置的其他工作。 任職資格： 1、擁有相關(guān)廚房的技能要求，和一些行政管理技能 2、高中或相關(guān)烹飪學(xué)校畢業(yè) 3、5年以上五星級酒店的同崗位工作經(jīng)驗 4、具有管理能力和人際交往的技能 5、參加過專業(yè)廚房管理培訓(xùn)

有酒店廚師工作經(jīng)驗

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)湘菜炒鍋菜品的制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗； 2、根據(jù)菜單要求，熟練完成各類湘菜熱菜的烹飪工作； 3、配合廚房團隊協(xié)調(diào)工作，保證出餐效率與菜品標(biāo)準(zhǔn)化； 4、負(fù)責(zé)炒鍋區(qū)域的衛(wèi)生清潔及設(shè)備維護，確保操作符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)； 5、參與新菜品的研發(fā)與改良，提出合理化建議。 【崗位要求】 1、初中及以上學(xué)歷，年齡18-38歲； 2、5年以上湘菜炒鍋工作經(jīng)驗，熟悉湘菜烹飪技法及調(diào)味特點； 3、能獨立操作炒鍋，擅長小炒類菜品（如辣椒炒肉、剁椒魚頭等）； 4、具備較強的廚房協(xié)作能力，能適應(yīng)高強度工作節(jié)奏； 5、身體健康，持有健康證，服從管理。 員工福利： 住小區(qū)（空調(diào)、熱水、洗衣機，優(yōu)秀員工獎金），月休3天 每月15日準(zhǔn)時統(tǒng)一發(fā)放工資！升職空間大。 聯(lián)系方式: 15389185206 微信同步(非誠勿擾) 地址:西安市鐘樓附近

Job Duties (including but not limited to)主要工作職責(zé)（包括但不限于以下內(nèi)容）： The ability toensure the kitchen daily operation of Red Bowl Kitchen, assisting sous chef inthe daily management as well. Takes pride in their work providing the highestquality of food. 負(fù)責(zé)廚房的日常運作, 協(xié)助副廚師長做好管理工作, 并能出色完成工作并提供高質(zhì)量的食物和服務(wù)。 Must have basicknowledge of cooking, full knowledge of sanitation requirements in foodhandling. 必須有良好的烹飪知識，擁有完整的食品衛(wèi)生知識。 Knows andunderstands department policies. 理解所有部門的政策。 Requirements 任職資格： Junior collegeor above, fluent written and oral communication skills in English and excellentwritten and oral communication skills in Chinese. 大專及以上學(xué)歷，良好的英語書面和口頭溝通能力，優(yōu)秀的中文書面和口頭溝通能力。 Follow up andensure no details are overlooked. Assume personal responsibility andaccountability. Use thoughtful judgements. Avert or solve problems discreetlyand promptly. 仔細(xì)觀察，確保沒有細(xì)節(jié)被遺漏。有責(zé)任心與信任感。能夠自己深思熟慮來判斷并謹(jǐn)慎的解決問題。? Experience 經(jīng)驗要求: Min 3 yearsexperiences in similar capacity in luxury hotel. 3年以上豪華酒店相關(guān)工作經(jīng)驗。 Experience in a hot pot kitchen is preferred. 有火鍋廚房經(jīng)驗為佳。

崗位內(nèi)容： 1. 根據(jù)菜譜和工藝要求，進行食材切配、烹飪和擺盤。 2. 負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生及設(shè)備的清潔與維護。 3. 檢查廚房食材庫存，并負(fù)責(zé)食材采購工作。 任職要求： 1. 具有一年以上中餐廚師經(jīng)驗，熟練掌握中式烹飪工藝。 2. 了解食品儲藏、處理、加工、烹飪及食品安全與衛(wèi)生知識。 3. 具備團隊合作精神和責(zé)任心，工作認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)，對食品有高度的自我要求。