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  • 客服

  • 炒鍋

    4千-6千
    宜昌 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店中餐廚房的日常炒鍋工作,確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗; 2、根據(jù)菜單要求,獨(dú)立完成各類中式熱菜的烹飪,包括但不限于炒、爆、熘、炸等技法; 3、嚴(yán)格把控食材的新鮮度、加工流程及火候,確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 4、協(xié)助廚師長進(jìn)行新菜品的研發(fā)與試制,提出創(chuàng)新性建議; 5、合理控制食材損耗,配合廚房成本核算工作; 6、保持工作區(qū)域整潔,遵守廚房設(shè)備使用規(guī)范及安全操作流程; 7、完成上級交辦的其他廚房相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、2年以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗(yàn),熟悉各類中式烹飪技法及調(diào)味原理; 2、能獨(dú)立完成常見中式熱菜的制作,對川、粵、湘等菜系有一定了解; 3、具備較強(qiáng)的食品安全意識,熟悉廚房衛(wèi)生管理規(guī)范; 4、能適應(yīng)酒店餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏,吃苦耐勞,具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神; 5、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先; 6、對菜品創(chuàng)新有熱情,愿意接受新菜品的研發(fā)與學(xué)習(xí)。
  • 燒臘主管

    4千-6千
    宜昌 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店燒臘間的日常運(yùn)營及管理工作,確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn); 2、制定燒臘菜品制作流程及標(biāo)準(zhǔn),監(jiān)督執(zhí)行并持續(xù)優(yōu)化工藝; 3、負(fù)責(zé)燒臘原料的驗(yàn)收、儲存及成本控制,合理規(guī)劃食材使用; 4、研發(fā)季節(jié)性新品及特色燒臘產(chǎn)品,提升菜單競爭力; 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)燒臘廚師團(tuán)隊(duì),提升整體技能水平與工作效率; 6、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度,確保操作區(qū)域符合HACCP標(biāo)準(zhǔn); 7、協(xié)調(diào)廚房其他部門工作,保障宴會及日常出品的及時(shí)性。 【崗位要求】 1、2年以上高星級酒店或大型餐飲企業(yè)燒臘主管工作經(jīng)驗(yàn); 2、精通粵式燒臘制作工藝(燒鴨、叉燒、乳鴿等),掌握傳統(tǒng)及創(chuàng)新技法; 3、具備扎實(shí)的食材鑒別能力與成本管控意識; 4、能獨(dú)立設(shè)計(jì)燒臘菜單并制定標(biāo)準(zhǔn)化操作手冊; 5、持有健康證,熟悉食品安全法規(guī)及廚房5S管理; 6、具備團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn),擅長技能培訓(xùn)與工作分配; 7、適應(yīng)彈性工作時(shí)間,能承受高強(qiáng)度工作壓力。
  • 武漢 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 世界500強(qiáng)
    • 朝陽行業(yè)
    • 行業(yè)標(biāo)桿
    • 七險(xiǎn)一金
    • 商業(yè)保險(xiǎn)
    • 福利齊全
    • 管理規(guī)范
    • 帶薪年假
    • 宿舍食堂
    • 氛圍好成長快
    養(yǎng)老服務(wù) | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1、依據(jù)社區(qū)廚房標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)手冊,遵照相關(guān)規(guī)章制度,完成對應(yīng)菜系的制作任務(wù)。 2、計(jì)劃食材用料、精工細(xì)作,做到菜品色香味俱佳及多樣化。 3、參與制定每周菜譜,開發(fā)新菜品,依據(jù)客戶特點(diǎn),兼顧菜品營養(yǎng)與美味。 4、維護(hù)廚房環(huán)境,保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生,做到操作工具用畢洗凈擦干,定位存放。 5、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生責(zé)任制,注意個(gè)人衛(wèi)生,保證飲食操作安全。 6、做好廚房內(nèi)日常安全防范檢查,提高安全意識,消除安全隱患。 7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 ? 任職資格: 1、教育背景要求:初中及以上 2、工作歷練要求:1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 3、資格證書要求:健康證 4、能力要求:具備扎實(shí)的餐飲業(yè)務(wù)知識;堅(jiān)忍不拔,敬業(yè)奉獻(xiàn),有持續(xù)學(xué)習(xí)能力,有較強(qiáng)的服務(wù)意識。
  • 武漢 | 3年以上 | 大專
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師長管理廚房日常運(yùn)營,確保食品出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、監(jiān)督食材準(zhǔn)備、烹飪過程和裝盤呈現(xiàn),把控菜品品質(zhì)與穩(wěn)定性 3、協(xié)助廚房人員排班、培訓(xùn)及工作指導(dǎo),提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能 4、定期檢查廚房設(shè)備運(yùn)行狀況,維護(hù)工作區(qū)域衛(wèi)生與安全標(biāo)準(zhǔn) 5、參與菜單研發(fā)與成本控制,優(yōu)化廚房運(yùn)營效率 6、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范,確保符合衛(wèi)生監(jiān)管部門要求 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的烹飪功底,熟悉各類廚房設(shè)備操作 2、星級酒店或高端餐飲機(jī)構(gòu)廚房工作經(jīng)驗(yàn) 3、出色的團(tuán)隊(duì)管理能力,能有效協(xié)調(diào)各崗位工作 4、具備強(qiáng)烈的責(zé)任心與抗壓能力 5、對食材特性、季節(jié)菜品及餐飲趨勢有敏銳洞察力
  • 宜昌 | 2年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、按照下達(dá)的任務(wù)單,組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量,嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 4、協(xié)助廚師長擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5、提出面點(diǎn)新品種及推銷方案報(bào)廚師長審定。 6、負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7、根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8、完成廚師長交派的其他工作。 【崗位要求】 1、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 2、熟悉西式面包制作,有一定的創(chuàng)新意識 。
  • 武漢 | 2年以上 | 大專
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)員工餐廳日常菜品烹飪 2、遵守廚房團(tuán)隊(duì)工作安排,完成任務(wù)并確保出餐效率與質(zhì)量 3、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程,保證食品加工、儲存及餐具消毒等環(huán)節(jié)符合衛(wèi)生規(guī)范 4、協(xié)助盤點(diǎn)庫存,優(yōu)化食材使用率,控制餐飲成本在預(yù)算范圍內(nèi) 5、處理員工用餐反饋,為改進(jìn)菜品口味與營養(yǎng)搭配提出建議 6、配合廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng),確保設(shè)施安全運(yùn)行 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn) 2、熟悉烹飪技法及員工餐廳廚房操作流程 3、掌握食品安全法規(guī) 4、具備成本管控意識
  • 武漢 | 3年以上 | 大專
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    各廚房廚師主管 【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房指定工作區(qū)域的日常運(yùn)營,確保食品準(zhǔn)備和烹飪符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、監(jiān)督并指導(dǎo)初級廚師,保證出品質(zhì)量和效率 3、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)確備料,合理控制食材成本和庫存 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),維護(hù)工作區(qū)域清潔 5、協(xié)助行政廚師開發(fā)新菜品并優(yōu)化現(xiàn)有菜單 6、妥善處理廚房設(shè)備的使用與基本維護(hù) 7、配合餐飲部門完成特殊活動及宴會的菜品制作任務(wù) 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的烹飪技能 2、熟悉廚房各崗位操作流程及標(biāo)準(zhǔn) 3、具有團(tuán)隊(duì)管理意識,能有效協(xié)調(diào)工作分配 4、持有健康證及相關(guān)烹飪資格證書 5、對食材特性有專業(yè)認(rèn)知,能準(zhǔn)確把握菜品火候與調(diào)味
  • 全國 | 3年以上 | 中專
    • 五險(xiǎn)一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    文旅運(yùn)營公司 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1. 全面負(fù)責(zé)中餐廚房的運(yùn)作和管理,保證營業(yè)需求,為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品,并做好菜品的成本核算和控制工作; 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示,對廚房的出品、質(zhì)量、食品安全負(fù)責(zé); 3. 負(fù)責(zé)制定中廚房各項(xiàng)工作計(jì)劃,主持中廚房的會議,協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟,使有關(guān)協(xié)作始終保持順利進(jìn)行; 4. 制定中廚房全年食品推廣計(jì)劃,制定每天的市場采購計(jì)劃和申領(lǐng)計(jì)劃,審批每天的貨物驗(yàn)收記錄及領(lǐng)貨記錄,對成本進(jìn)行分析并作出經(jīng)營性建議; 5. 安排廚房各分部廚師的工作時(shí)間和任務(wù),對員工進(jìn)行日??记诤碗A段性工作評估,根據(jù)各人所長,合理安排技術(shù)崗位; 6. 組織調(diào)度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作; 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件: 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn); 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經(jīng)驗(yàn); 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī); 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力,并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展; 5.對數(shù)字敏感,具有成本管控意識,能夠推動收入和利潤增長,合理控制好食品成本; 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力,對烹飪抱有熱情。
  • 全國 | 3年以上 | 中專
    • 五險(xiǎn)一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    文旅運(yùn)營公司 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房運(yùn)營管理工作; 2.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房品質(zhì)管理工作; 3.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房成本控制管理工作; 4.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房員工培訓(xùn)及發(fā)展工作; 5.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作; 6.開發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪,提升餐廳的菜品多樣性; 7.管理食材庫存,合理控制成本,確保食材的新鮮和充足; 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件: 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn); 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗(yàn); 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī); 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力,并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展; 5.對數(shù)字敏感,具有成本管控意識,能夠推動收入和利潤增長,合理控制好食品成本; 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力,對烹飪抱有熱情。
  • 全國 | 3年以上 | 中專
    • 五險(xiǎn)一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    文旅運(yùn)營公司 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.熟練操作炒鍋,根據(jù)菜單要求準(zhǔn)確烹飪中餐菜品,確??谖?、色澤、質(zhì)地符合酒店標(biāo)準(zhǔn); 2.合理掌握烹飪時(shí)間和火候,保障出餐速度,滿足用餐高峰需求; 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作,根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序,確保菜品制作流暢; 4.及時(shí)溝通菜品信息,如特殊要求、菜品變更等; 5.烹飪前檢查食材的準(zhǔn)備情況,包括種類、數(shù)量、質(zhì)量,對不符合要求的食材及時(shí)反饋; 6.按需領(lǐng)取食材和調(diào)料,避免浪費(fèi); 7.正確使用和維護(hù)炒鍋及周邊烹飪設(shè)備,使用后及時(shí)清潔; 8.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時(shí)上報(bào),保障正常使用; 9.控制成本,關(guān)注食材成本變化,提出合理的成本節(jié)約措施; 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件: 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗(yàn); 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能; 3.責(zé)任心強(qiáng),注重細(xì)節(jié),對食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格認(rèn)知; 4.具備成本控制意識,懂得食品營養(yǎng)學(xué)知識和廚房的設(shè)備使用; 5.具備良好的服務(wù)意識、團(tuán)隊(duì)意識和創(chuàng)新意識,良好的溝通協(xié)調(diào)能力。
  • 宜昌 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師長管理上什廚房日常運(yùn)營,確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合標(biāo)準(zhǔn) 2、負(fù)責(zé)高檔干貨食材(如鮑魚、海參、燕窩等)的泡發(fā)、烹制及創(chuàng)新研發(fā) 3、督導(dǎo)員工規(guī)范操作蒸柜、燉盅等專用設(shè)備,做好設(shè)備維護(hù)保養(yǎng) 4、嚴(yán)格控制食材成本,制定標(biāo)準(zhǔn)化泡發(fā)流程并監(jiān)督執(zhí)行 5、培訓(xùn)下屬員工專業(yè)技能,提升團(tuán)隊(duì)整體業(yè)務(wù)水平 6、配合宴會部完成大型接待活動的特色菜品制作 7、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度,確保廚房5S達(dá)標(biāo) 【崗位要求】 1、3年以上五星級酒店上什崗位工作經(jīng)驗(yàn),1年以上管理崗位經(jīng)歷 2、精通粵式高檔干貨泡發(fā)工藝(鮑參翅肚等),掌握傳統(tǒng)燉湯技法 3、具備成本管控意識,能獨(dú)立設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡 4、持有健康證及廚師職業(yè)資格證(中級以上優(yōu)先) 5、適應(yīng)早晚班工作制,能承受高強(qiáng)度工作壓力 6、具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和突發(fā)事件處理能力 7、對食材品質(zhì)有敏銳判斷力,熟悉時(shí)令食材特性
  • 廚師長

    10萬以上
    仙桃 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡歷
    四川廚師優(yōu)先,會做橋頭三嫩優(yōu)先 【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)營管理,包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計(jì)、成本控制及廚房人員工作安排; 2、制定并優(yōu)化廚房操作流程及標(biāo)準(zhǔn),確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、高效; 3、監(jiān)督食材采購、驗(yàn)收及庫存管理,合理控制成本,避免浪費(fèi); 4、定期培訓(xùn)廚房團(tuán)隊(duì),提升員工專業(yè)技能及食品安全意識; 5、協(xié)調(diào)前廳與后廚工作,確保顧客用餐體驗(yàn)流暢、滿意; 6、處理廚房突發(fā)問題,如設(shè)備故障、人員調(diào)配等,保障餐廳正常運(yùn)營; 7、關(guān)注餐飲行業(yè)動態(tài)及市場趨勢,持續(xù)優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)及烹飪技術(shù)。 【崗位要求】 1、年齡35-45歲,身體健康,能適應(yīng)高強(qiáng)度廚房工作環(huán)境; 2、10年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn),其中至少5年廚師長或同等管理崗位經(jīng)歷; 3、精通川菜或其他菜系烹飪技術(shù),具備扎實(shí)的菜品研發(fā)及創(chuàng)新能力; 4、熟悉廚房成本核算、食材采購及供應(yīng)鏈管理,具備較強(qiáng)的成本控制能力; 5、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力,能有效調(diào)動員工積極性,處理團(tuán)隊(duì)矛盾; 6、責(zé)任心強(qiáng),工作細(xì)致,對食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格要求; 7、能適應(yīng)靈活工作時(shí)間,包括節(jié)假日及高峰時(shí)段值班。
  • 武漢 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 五險(xiǎn)
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 節(jié)日賀金
    • 生日賀金
    • 帶薪年假
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、根據(jù)公司的經(jīng)營理念,研究開發(fā)菜肴名稱,主料、配料、調(diào)料份量、烹飪方法、成本及銷售價(jià)格。 2、負(fù)責(zé)私房菜宴會菜品的設(shè)計(jì)和統(tǒng)籌;接待宴會菜肴制作和設(shè)計(jì)。 3、負(fù)責(zé)宴會菜譜菜單制定,菜品烹飪流程及標(biāo)準(zhǔn)制定。 4、負(fù)責(zé)食材成本管控,食品安全管理及菜品創(chuàng)新。 5、負(fù)責(zé)后廚區(qū)域衛(wèi)生及設(shè)施管理。 6、定期總結(jié)菜點(diǎn)的經(jīng)營情況,并提出新的要求和措施,不斷提升服務(wù)質(zhì)量,改善客戶體驗(yàn)。?? 7、完成上級交辦的任務(wù),確保突發(fā)性任務(wù)及臨時(shí)任務(wù)的妥善處理。 任職要求。 1、中技以上學(xué)歷,年齡在28-40歲左右;身體健康,反應(yīng)靈敏;踏實(shí)肯干,做事認(rèn)真負(fù)責(zé);服從領(lǐng)導(dǎo)管理,為人友好和善。 2、兩年廚房工作經(jīng)驗(yàn),有星級酒店餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 3、具備兩種以上拿手菜品的烹制能力,會菜品雕刻、裝盤,懂飲食文化及藝術(shù)為佳。 4、有較強(qiáng)的工作協(xié)調(diào)能力及溝通能力。 5、熟悉食品安全法,懂食品營養(yǎng)搭配。
  • 日料廚師

    5千-6千
    武漢 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 五險(xiǎn)
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 節(jié)日賀金
    • 生日賀金
    • 帶薪年假
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、根據(jù)營運(yùn)需求按每日生產(chǎn)計(jì)劃制作各種日式料理、壽司; 2、積極上進(jìn),開發(fā)適應(yīng)市場的新品; 3、能嚴(yán)格按照工藝標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn); 4、保持個(gè)人衛(wèi)生,保證生產(chǎn)場地衛(wèi)生、整齊、有嚴(yán)格的食品安全意識。 任職要求: 1、年齡20-35歲以內(nèi),初中或以上學(xué)歷,身體健康; 2、手藝嫻熟,熟悉掌握各種日式料理、壽司的制作; 3、服從工作安排,對工作認(rèn)真負(fù)責(zé); 4、熱愛本職工作,良好的服務(wù)意識,有團(tuán)隊(duì)合作精神,為人踏實(shí)、積極肯干; 5、有日式料理店工作經(jīng)驗(yàn),能獨(dú)立操作。
  • 廚師

    4千-5千
    武漢 | 2年以上 | 大專
    【崗位職責(zé)】? ?1、負(fù)責(zé)餐廳日常菜品的烹飪制作,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味符合標(biāo)準(zhǔn); ?2、根據(jù)菜單要求,熟練完成各類中式菜品的備料、加工、烹調(diào)及裝盤工作; ?3、嚴(yán)格把控食材的新鮮度及儲存條件,合理控制成本,減少浪費(fèi); 4、保持廚房工作區(qū)域的衛(wèi)生整潔,遵守食品安全及操作規(guī)范; ?5、參與新菜品的研發(fā)與改進(jìn),提出創(chuàng)新建議; ?6、協(xié)助廚房設(shè)備維護(hù)及簡單故障排查,確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 【崗位要求】? ?1、大專及以上學(xué)歷,烹飪、餐飲管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;? ?2、具備2年以上餐飲行業(yè)廚師工作經(jīng)驗(yàn),熟悉中式菜品制作流程;? ?3、掌握各類烹飪技法,能獨(dú)立完成常見中式熱菜、冷菜及面點(diǎn)制作;? ?4、具備良好的食品安全意識,熟悉廚房衛(wèi)生及安全操作規(guī)范;? ?5、工作責(zé)任心強(qiáng),能適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度工作節(jié)奏; ?6、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,服從工作安排,溝通能力良好。
  • 武漢 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 團(tuán)建活動
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 年底雙薪
    • 推薦人才獎勵(lì)
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1、協(xié)助員工餐廳廚師長做好員工餐的出品工作; 2、負(fù)責(zé)所管轄區(qū)域的服務(wù)質(zhì)量,衛(wèi)生清潔,食品安全; 3、按工作班次要求,做好衛(wèi)生、工具、及原料的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,保證員工餐廳每日準(zhǔn)時(shí)開餐; 4、按分工和程序保質(zhì)保量地完成食品的加工及制作; 5、負(fù)責(zé)個(gè)人分管的工具、設(shè)備的安全使用和日常保養(yǎng); 6、負(fù)責(zé)員工餐廳烹調(diào)制作,增加出品品種類型; 7、計(jì)劃用料,精工細(xì)作,提高烹調(diào)技術(shù),改善制作方法,做到色香味俱佳; 8、協(xié)助員工餐廳廚師長做好員工餐廳倉庫物品定期抽查盤點(diǎn)工作; 9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它各項(xiàng)任務(wù)。 任職要求: 1、初中以上學(xué)歷,有責(zé)任心,能吃苦耐勞。 2、有1年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)。
  • 涼菜廚師

    6千-8千
    武漢 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5、熟練掌握涼菜刀工、調(diào)味、擺盤,能創(chuàng)新菜品; 6、嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生規(guī)范,做好食材儲存、加工及環(huán)境清潔; 7、責(zé)任心強(qiáng),能高效配合團(tuán)隊(duì),適應(yīng)快節(jié)奏工作,具備成本控制意識。 【崗位要求】 1、為人正直,有責(zé)任心。 2、有2年廚房涼菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康,能吃苦耐勞。
  • 武漢 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 團(tuán)建活動
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 年底雙薪
    • 推薦人才獎勵(lì)
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    負(fù)責(zé)酒店員工餐廳早中晚的菜肴制作; 根據(jù)用餐標(biāo)準(zhǔn)及人數(shù)有效控制餐廳成本; 協(xié)助人力資源總監(jiān)負(fù)責(zé)員工餐廳日常管理工作;
  • 全國 | 5年以上 | 中專
    • 五險(xiǎn)一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    文旅運(yùn)營公司 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)餐飲廚房日常的經(jīng)營管理工作; 2.負(fù)責(zé)餐飲廚房服務(wù)品質(zhì)的維持與提升策劃,以及菜單的制定; 3.督導(dǎo)和檢查各廚房出品質(zhì)量,并用量化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核; 4.主持召開餐飲廚房經(jīng)營例會或?qū)m?xiàng)業(yè)務(wù)會議,對業(yè)務(wù)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、檢查; 5.督導(dǎo)檢查下屬部門原材料及各項(xiàng)成本控制; 6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單; 7.確保廚房的食品安全符合市場監(jiān)管部門要求和規(guī)范; 8.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?,極積開創(chuàng)新菜; 9.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件: 1.2年及以上行政總廚工作經(jīng)驗(yàn),或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經(jīng)驗(yàn),以廚房負(fù)責(zé)人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經(jīng)驗(yàn)及菜品研發(fā)能力; 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī); 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力,并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展; 5.對數(shù)字敏感,具有成本管控意識,能夠推動收入和利潤增長,合理控制好食品成本; 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力,對烹飪抱有熱情; 7.同等條件下,具有高級廚師資格證優(yōu)先。
  • 孝感 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 社保福利
    • 管理規(guī)范
    • 帥哥多
    • 美女多
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、主要負(fù)責(zé)酒店自助早餐、零點(diǎn)午餐、晚餐的菜品出品,保證菜品質(zhì)量。 2、負(fù)責(zé)菜單的設(shè)計(jì),每季度定期更新菜品。 3、負(fù)責(zé)食品成本的管控。 4、負(fù)責(zé)對廚師技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)。 5、負(fù)責(zé)保證食品安全。 6、負(fù)責(zé)做好環(huán)境衛(wèi)生、成品保護(hù)。 7、共同努力完成餐飲部業(yè)績指標(biāo)任務(wù)。
  • 廚師長

    1萬-1.2萬
    武漢 | 5年以上 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤。2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。 崗位要求1、 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 2、豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn),管理廚房和團(tuán)隊(duì)。 3、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4、身體健康,精力充沛。
  • 食堂廚師

    8千-1萬
    黃岡 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    中式快餐 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    負(fù)責(zé)擬定食堂菜譜,根據(jù)菜譜擬定食材采購清單,按時(shí)完成菜品烹制
  • 炒菜師傅

    8千-8.5千
    武漢 | 5年以上 | 學(xué)歷不限
    崗位職責(zé) 1、掌握客情和菜單,負(fù)責(zé)備齊加工原料。 2、指導(dǎo)摘菜工工作,負(fù)責(zé)按加工規(guī)格要求對原料進(jìn)行切割、漿制。 3、負(fù)責(zé)對腌制食品的原料加工,并根據(jù)用量進(jìn)行適當(dāng)添補(bǔ)加工,保證一定的周轉(zhuǎn)庫存量。 4、與切配崗、冷菜崗,密切聯(lián)系,保證提供加工原料及時(shí)適量,不斷改進(jìn)加工工藝,提高出凈率。 5、隨時(shí)保證本崗位的衛(wèi)生整潔,及時(shí)清運(yùn)垃圾。 6、合理使用和維護(hù)好所用器械設(shè)備,妥善保管加工用具。 7、及時(shí)妥善保藏未加工及加工好的原料,杜絕浪費(fèi)。 8、負(fù)責(zé)每日各點(diǎn)所需已加工原料的發(fā)放。 9、完成三砧交辦的其他工作。 崗位要求 1、熱愛本職工作,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、懂得各類原料的加工方法,熟悉餐館菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。 3、具有熟練的刀工技術(shù)。 4、具有工作5年以上的工作經(jīng)歷。 5、身體健康,吃苦耐勞。
  • 隨州 | 5年以上 | 中專 | 提供吃
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    一、福利待遇 1,薪資面議+經(jīng)營獎勵(lì) 2,五險(xiǎn)一金、帶薪年假,工作餐; 3,每月休息4天,其他福利按公司統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 二、招聘要求 1、技術(shù)能力 精通西式烹飪技法(如煎、烤、燴、低溫慢煮等),熟悉經(jīng)典西餐菜系(法餐、意餐等)。 掌握醬汁調(diào)配(如荷蘭醬、紅酒汁)和肉類熟度控制。 2、管理能力 能高效分配任務(wù),在高峰時(shí)段保持出菜速度與質(zhì)量。 基礎(chǔ)成本核算意識,優(yōu)化食材使用。 3、職業(yè)資質(zhì) 通常需烹飪學(xué)校文憑或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)(5年以上熱菜崗位經(jīng)歷)。 持食品安全認(rèn)證(如ServSafe)為加分項(xiàng)。 4、抗壓能力強(qiáng),適應(yīng)高強(qiáng)度工作;良好的團(tuán)隊(duì)溝通能力。 三,工作內(nèi)容: 1、菜品制作與質(zhì)量控制 負(fù)責(zé)西餐熱菜(主菜、配菜、醬汁等)的標(biāo)準(zhǔn)出品,確保符合餐廳的烹飪標(biāo)準(zhǔn)和口味要求。 監(jiān)督食材預(yù)處理(如肉類腌制、蔬菜切配)、烹飪火候、擺盤呈現(xiàn)等環(huán)節(jié)。 定期檢查食材新鮮度,避免浪費(fèi)并控制成本。 2、區(qū)域管理 管理熱菜區(qū)(如Grill、Sauté、Fry等工位),協(xié)調(diào)與其他區(qū)域(冷廚、甜品)的配合。 維護(hù)設(shè)備(烤箱、煎灶、扒爐等)的清潔與安全操作,及時(shí)報(bào)修故障。 3、團(tuán)隊(duì)協(xié)作 指導(dǎo)初級廚師(Commis Chef)或?qū)嵙?xí)生,確保團(tuán)隊(duì)掌握標(biāo)準(zhǔn)操作流程。 協(xié)助行政主廚(Executive Chef)或廚師長(Head Chef)研發(fā)新菜品、調(diào)整菜單。 4、行政與安全 記錄每日食材用量,協(xié)助庫存管理。 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范(如HACCP),確保工作區(qū)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 四、晉升發(fā)方向 縱向晉升: 熱菜副廚師長 → 行政總廚
  • 武漢 | 3年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 工齡工資
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1、員工招聘及日常管理 * ???嚴(yán)格按照廚房人員編制、制定招聘計(jì)劃,并協(xié)助人力資源部完成招聘面試工作。 * ???經(jīng)常了解廚房員工思想動態(tài)及工作生活情況。 2、福利政策 * ???貫徹執(zhí)行酒店薪資福利政策。 * ???理解酒店薪資福利政策,并在與員工溝通過程中給予正確的引導(dǎo)。 3、日常工作 * ???監(jiān)督原料的申購清單,以及各種原料的保管,防止原料變質(zhì)。 * ???抓好食品、設(shè)備、用具、環(huán)境和個(gè)人衛(wèi)生,以及員工的儀表儀容、工作作風(fēng)、 ?????勞動紀(jì)律。 * ???作好員工的考勤匯總審批,員工職業(yè)技能的考核,提出職位晉升。 * ???設(shè)計(jì)布置自助餐臺。 * ???負(fù)責(zé)中菜出品的具體工作,組織和指導(dǎo)烹飪工作,做好勞動力調(diào)配,完成總廚交 ?給的各項(xiàng)任務(wù)。 * ???挖掘、創(chuàng)新中菜點(diǎn)品種更換菜牌和舉辦餐飲促銷活動。 * ???協(xié)調(diào)各生產(chǎn)點(diǎn)之間的工作關(guān)系、保證對客出品的順暢。 * ???每天檢查各餐前準(zhǔn)備工作和餐后收尾工作,并及時(shí)補(bǔ)漏。 4、令客人滿意 * ???落實(shí)總廚的工作指令,不斷改進(jìn)、提高菜點(diǎn)質(zhì)量,令客人滿意。 * ???抓好出品質(zhì)量,經(jīng)常檢查規(guī)格落實(shí),保證出品快捷,做到有條不紊急顧客之所急。 5、成本控制 * ???控制食品成本,合理使用各種原材料,減少浪費(fèi),做到物盡其用。 * ???帶動督導(dǎo)下屬員工的日常工作,編制各類菜單、制定菜肴成本卡,控制毛利率。 6、培訓(xùn) * ??培訓(xùn)員工的品牌意識、團(tuán)隊(duì)精神、秘書式服務(wù)意識、安全意識和成本意識。 * ??抓好廚房的管理和技術(shù)培訓(xùn),保持優(yōu)良穩(wěn)定的菜點(diǎn)水平和特色風(fēng)格。 7、團(tuán)隊(duì)建設(shè)與宣傳 * ???負(fù)責(zé)部門團(tuán)隊(duì)氛圍營造,積極開展活動,增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。 * ???圍繞酒店的企業(yè)文化積極開展宣傳及教育工作。 8、消防安全和衛(wèi)生防疫 * ???做好廚房內(nèi)的各項(xiàng)安全防范工作。 * ???負(fù)責(zé)對部門員工進(jìn)行安全,消防及衛(wèi)生防疫方面的及時(shí)教育工作。 * ???重視餐飲衛(wèi)生工作,認(rèn)真貫徹實(shí)施“食品衛(wèi)生法 ?”。 * ???負(fù)責(zé)廚房的清潔衛(wèi)生工作,杜絕食物中毒。 * ???確保本部門無安全消防隱患,嚴(yán)格按照安全、消防法規(guī)執(zhí)行工作程序。 * ???配合部門總監(jiān)確保員工均持有健康證或體檢合格證明,無傳染病流行,無危害 ?????他人健康等事故發(fā)生。 9、其他 * ???完成總廚交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。總廚不在崗時(shí),代行使總廚職權(quán)。
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