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  • 客服

  • 中廚廚師長

    1.5萬-2萬
    孝感 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 社保福利
    • 管理規(guī)范
    • 帥哥多
    • 美女多
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.監(jiān)督中餐廚房、宴會廚房、自助餐廚房的全面管理。配合完成餐飲部銷售指標。 2.負責所有中餐、宴會、包房、自助餐菜品的制作、烹飪、研發(fā)、創(chuàng)新,確保菜品質量。 3.做好食品成本管控,不超指標。 4.做好廚房人員管理,要有激情,有上進心,有創(chuàng)新。 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6.研究當地餐飲市場,極積開創(chuàng)新菜。 崗位要求 1.高中以上學歷,做過行政總廚,同崗位工作經驗3年以上。 2.有豐富的技術及廚房管理經驗,會做各種菜系。 3.懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4.吃苦耐勞,身體健康,精力充沛。
  • 武漢 | 5年以上 | 高中 | 食宿面議
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 五險一金
    • 投遞簡歷
    1.全面負責餐品的制作,確保所有出品均達到品牌設定的品質標準與風味要求。 2. 監(jiān)控餐品制作過程中的各個環(huán)節(jié),確保食材的新鮮度、制作的精細度及出品的穩(wěn)定性。 3. 制定廚房管理制度、服務標準、操作規(guī)程,明確各崗位職責,了解團隊人員的技術水平和專長,合理安排工作崗位,確保廚房工作的高效進行。 4. 協助廚房顧問及品牌團隊制定門店菜單和菜譜,確定合理的出品價格,控制成本費用,保持良好的毛利率。不斷收集顧客反饋,不斷研制、創(chuàng)制新菜式,推出時令菜式。 5. 熟悉原材料種類、產地、特點、價格,熟悉時令品種,掌握貨源質量、價格,對重要品牌活動的貨物采購要親自與采購部聯系,并參與驗收。 6.管理廚房團隊,完成廚房團隊的培訓工作(制定內部培訓計劃、SOP并落實)。 7. 每日檢查廚房的衛(wèi)生狀況,確保操作環(huán)境符合食品安全標準。 8. 檢查廚房設備運轉情況和廚具、用具的使用情況,制定采購計劃。 9. 檢查廚房原料使用和庫存情況,防止物資積壓超過保質期,防止變質和短缺、制訂原料采購計劃控制原料的進貨質量。 10. 關心員工的工作和生活
  • 武漢 | 經驗不限 | 高中 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    國內高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1.保障所在部門的食品品質保持一貫質量、口味及外觀; ?2.做好與餐飲部和酒店各部門之間的工作配合,做好上傳下達工作,確保廚房溝通流暢; ?3.協助廚師長做好本部門人員管理工作,定期組織技能培訓; ?4.完成酒店下達的經營指標,包括食品衛(wèi)生、FSMS等各項管理工作。 任職條件: 1.高中以上學歷,專業(yè)對口人員;2.職業(yè)形象良好、性格開朗;3.適應性及抗壓性較強。 請注意:您的簡歷信息將會被我們轉發(fā)到我們的第三方招聘系統進行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護您的個人數據安全,如您繼續(xù)申請該職位,即表示您已知曉并認可我們的操作。
  • 西廚主管

    6千-7千
    孝感 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.在西廚廚師長的領導下,按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質量。 2.按西廚廚師長分工,完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。3.跟進市場變化,勇于創(chuàng)新,大膽嘗試,積極研發(fā)新產品,洋為中用,兼容并蓄,推陳出新,持續(xù)保持西餐的吸引力與競爭力。 4.根據酒店市場營銷部制定的重大西方節(jié)假日推廣促銷方案,準備西 5.餐廳及酒店的節(jié)日裝飾及美食,營造西方飲食及節(jié)日氣氛,吸引客人消費。 5.與管事部同事密切配合,做好西廚房/西餅房檔口每日的清潔衛(wèi)生、周期性大清潔,以及月度的物資盤點等項工作。 6.完成上級分配的其它工作任務。 崗位要求 1.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 2.3年以上高新技術酒店工作經驗。 3.能按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作,并有相應的技術等級。 4.工作有責任心,做事認真負責。
  • 主廚

    8千-1.1萬
    武漢 | 經驗不限 | 高中
    有投必應
    有投必應
    全服務中檔酒店/4星級 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、熟悉食品安全管理。 2、全面負責廚房運營工作,宴會菜單及零點菜單更新,策劃廚房工作計劃。 3、可以被要求進行外賣工作,和在廚房以外的地點完成工作 4、對酒店食品供應和食品質量及安全負有重要責任,抓好成本核算,確保食品成本控制在預算范范圍內。 5、對出品團隊的烹飪技術及工作意識負有培訓、提高的責任。 6、協調各崗位的工作,促進部門間工作銜接,協助處理客人反饋及意見。 【崗位要求】 1、高中或相等的學歷,最好是專業(yè)烹飪學校畢業(yè)。 2、五至八年管理廚房經驗,四/五星級酒店的餐廳或更高級別的個體餐廳經營工作經驗,并有3年主廚工作經歷。 3、具有國際連鎖酒店相關工作經驗。 【其他】 語言能力:不限 計算機能力:良好 工作經驗:3年及以上
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